餐饮业的会计科目有哪些
餐饮会计科目与账务处理
餐饮会计科目与账务处理【文章】餐饮会计科目与账务处理引言：餐饮业是一个充满竞争的行业，对于餐饮企业来说，合理、准确地处理会计科目和账务对于经营管理至关重要。
本文将深入探讨餐饮会计科目的分类和账务处理的相关内容，帮助读者更好地理解和应用。
一、餐饮会计科目的分类1. 餐饮业务收入类科目餐饮业务收入是餐饮企业最主要的收入来源之一。
常见的餐饮业务收入类科目包括餐饮销售收入、外卖销售收入、宴会销售收入等。
这些科目记录了餐饮业务的销售额。
2. 餐饮原材料类科目餐饮原材料是指用于制作菜品的食材和调料等。
餐饮原材料类科目包括食材采购、调料采购、餐饮杂货采购等，用于记录采购成本和库存变动。
3. 餐饮费用类科目餐饮费用类科目包括人员工资、水电费、租金、设备维修等与餐饮经营相关的各类费用项。
这些科目记录了餐饮企业的日常经营开支。
4. 餐饮资产类科目餐饮资产类科目包括固定资产、无形资产、存货等。
固定资产类科目用于记录餐厅内需要长期使用的固定资产，无形资产类科目则记录无形资产的价值，存货类科目则记录了餐饮企业的库存。
二、餐饮账务处理流程1. 收入的账务处理餐饮企业的收入主要来自于餐饮业务的销售，对于收入的账务处理非常重要。
一般来说，餐饮企业会设立一个餐饮销售收入的科目，收入流入账户后，需要及时对餐饮销售收入进行登记，以方便后续财务核对和统计。
2. 原材料的账务处理餐饮企业在生产菜品过程中需要采购大量的原材料，因此原材料的账务处理也是十分重要的环节。
一般情况下，餐饮企业会设立食材采购、调料采购等科目，在采购原材料后需要及时对科目进行登记，并将库存的变动记录下来，以便于合理控制成本和库存。
3. 费用的账务处理餐饮企业的经营费用主要包括人员工资、水电费、租金等。
为了准确记录和了解企业的日常经营开支，餐饮企业需要设立相应的费用类科目。
这些费用类科目需要及时登记，以便于企业对运营成本的核算和控制。
4. 资产的账务处理餐饮企业的资产主要包括固定资产、无形资产和存货等。
餐饮行业行业会计核算及会计科目表
餐饮行业会计科目及其核算说明金蝶友商网产品方案部2011年11月餐饮行业会计科目及其核算说明目录餐饮行业会计科目及其核算说明.............................一、...................................................... 餐饮行业会计科目一览表二、...................................................... 餐饮行业会计科目使用说明第101号科目现金....................................第10 2号科目银行存款...............................第109号科目其他货币资金................................第111号科目短期投资..................................第113号科目应收帐款................................第114号科目坏帐准备.................................第119号科目其他应收款...............................第121号科目原材料..................................第122号科目燃料....................................第124号科目低值易耗品................................第12 6号科目物料用品..................... 错误！未定义书签。
第12 8号科目库存商品...............................第13 1号科目待摊费用.................................第14 1号科目长期投资.................................第15 1号科目固定资产.................................第15 5号科目累计折旧.................................第156号科目固定资产清理................................第15 9号科目在建工程.................................第16 1号科目无形资产.................................第17 1号科目递延资产.................................第181号科目待处理财产损溢 (28)第2 0 1号科目短期借款.................................第 2 0 3号科目应付帐款..............................第2 0 9号科目其他应付款..............................第2 11号科目应付工资................................第214号科目应付福利费................................第2 2 1号科目应交税金.................................第 2 2 3号科目应付禾U润............................第 2 2 9号科目其他应交款............................第2 3 1号科目预提费用.................................第2 4 1号科目长期借款.................................第2 5 1号科目应付债券.................................第261号科目长期应付款、餐饮行业会计科目一览表二、餐饮行业会计科目使用说明第101号科目现金一、本科目核算企业的库存现金。
餐饮行业会计核算及会计科目表
餐饮行业会计科目及其核算说明金蝶友商网产品方案部 2011年11月九江金蝶营销服务中心：，餐饮行业会计科目及其核算说明目录餐饮行业会计科目及其核算说明 (1)一、餐饮行业会计科目一览表 (3)二、餐饮行业会计科目使用说明 (8)第１０１号科目现金 (8)第１０２号科目银行存款 (8)第１０９号科目其他货币资金 (8)第１１１号科目短期投资 (9)第１１３号科目应收帐款 (9)第１１４号科目坏帐准备 (10)第１１９号科目其他应收款 (10)第１２１号科目原材料 (10)第１２２号科目燃料 (10)第１２４号科目低值易耗品 (10)第１２６号科目物料用品 (11)第１２８号科目库存商品 (11)第１３１号科目待摊费用 (12)第１４１号科目长期投资 (12)第１５１号科目固定资产 (13)第１５５号科目累计折旧 (14)第１５６号科目固定资产清理 (14)第１５９号科目在建工程 (14)第１６１号科目无形资产 (15)第１７１号科目递延资产 (15)第１８１号科目待处理财产损溢 (16)第２０１号科目短期借款 (16)第２０３号科目应付帐款 (16)第２０９号科目其他应付款 (16)第２１１号科目应付工资 (16)第２１４号科目应付福利费 (17)第２２１号科目应交税金 (17)第２２３号科目应付利润 (17)第２２９号科目其他应交款 (18)第２３１号科目预提费用 (18)第２４１号科目长期借款 (18)第２５１号科目应付债券 (18)第２６１号科目长期应付款 (19)第３０１号科目实收资本 (19)第３１１号科目资本公积 (19)第３１３号科目盈余公积 (20)第３２１号科目本年利润 (20)第３２２号科目利润分配 (20)第５０１号科目营业收入 (20)第５０２号科目营业成本 (21)第５０３号科目营业费用 (21)第５０４号科目营业税金及附加 (21)第５１１号科目管理费用 (21)第５１２号科目财务费用 (22)第５２１号科目投资收益 (22)第５３１号科目营业外收入 (22)第５３２号科目营业外支出 (22)一、餐饮行业会计科目一览表二、餐饮行业会计科目使用说明第１０１号科目现金一、本科目核算企业的库存现金。
餐饮行业会计核算及科目表(2021整理)
餐饮行业会计科目及其核算讲明金蝶友商网产品方案部2022年10月餐饮行业会计科目及其核算讲明名目一、餐饮行业会计科目一览表二、餐饮行业会计科目使用讲明第１０１号科目现金一、本科目核算企业的库存现金。
企业内部各部门周转使用的备用金，在“其他应收款〞科目核算，或单独设置“备用金〞科目核算，不记进本科目。
二、企业收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
三、企业应设置“现金日记帐〞，由出纳人员依据收付款凭证，按照业务的发生顺序逐笔登记。
每日终了，应计算当日的现金收进合计数、现金支出合计数和结余数，并将结余数与实际库存数核对，做到帐款相符。
有外币现金的企业，应分不人民币、各种外币设置“现金日记帐〞进行明细核算。
第１０２号科目银行存款一、本科目核算企业存进银行的各种存款。
企业如有存进其他金融机构的存款，也在本科目内核算。
企业的外埠存款、银行本票存款、银行汇票存款等在“其他货币资金〞科目核算，不记进本科目。
二、企业将款项存进银行或其他金融机构，借记本科目，贷记“现金〞等有关科目；提取和支出存款时，借记“现金〞等有关科目，贷记本科目。
企业应按开户银行和其他金融机构、存款种类等，分不设置“银行存款日记帐〞，由出纳人员依据收付款凭证，按照业务的发生顺序逐笔登记，每日终了应结出余额。
“银行存款日记帐〞应定期与“银行对帐单〞核对，至少每月核对一次。
月份终了，企业帐面结余与银行对帐单余额之间如有差额，必须逐笔查明缘故进行处理，并应按月编制“银行存款余额调节表〞，调节相符。
第１０９号科目其他货币资金一、本科目核算企业的外埠存款、银行汇票存款、银行本票存款和在途货币资金等各种其他货币资金。
有境外往来结算业务的企业，发生的信用证存款等，也在本科目核算。
二、外埠存款，是指企业到外地进行临时或零星采购时，汇往采购地银行开立采购专户的款项。
企业将款项托付当地银行汇往采购地开立专户时，借记本科目，贷记“银行存款〞科目。
餐饮业会计科目解析
餐饮业会计科目（一）会计科目表一、资产类１０１现金１０２银行存款１０９其他货币资金１１１短期投资１１３应收帐款１１４坏帐准备１１９其他应收款１２１原材料１２２燃料１２４低值易耗品１２６物料用品１２８库存商品１３１待摊费用１４１长期投资１５１固定资产１５５累计折旧１５６固定资产清理１５９在建工程１６１无形资产１７１递延资产１８１待处理财产损溢二、负债类２０１短期借款２０３应付帐款２０９其他应付款２１１应付工资２１４应付福利费２２１应交税金２２３应付利润２２９其他应交款２３１预提费用２４１长期借款２５１应付债券２６１长期应付款三、所有者权益类３０１实收资本３１１资本公积３１３盈余公积３２１本年利润３２２利润分配四、损益类５０１营业收入５０２营业成本５０３营业费用５０４营业税金及附加５１１管理费用５１２财务费用５２１投资收益５３１营业外收入５３２营业外支出附注：企业可以根据实际需要，对上列会计科目作必要增、减或合并：１．在结算业务中，采用商业汇票结算方式的企业，可增设“应收票据”“应付票据”科目。
２．有调剂外汇业务的企业，可增设“外汇价差”科目。
３．预收帐款业务量较大的企业，可单设“预收帐款”科目。
４．企业如发行一年期以下的短期债券，应增设“应付短期债券”科目。
５．库存商品采用售价核算的企业，应增设“商品进销差价”科目。
（二）会计科目使用说明第１０１号科目现金一、本科目核算企业的库存现金。
企业内部各部门周转使用的备用金，在“其他应收款”科目核算，或单独设置“备用金”科目核算，不记入本科目。
二、企业收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
三、企业应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务的发生顺序逐笔登记。
每日终了，应计算当日的现金收入合计数、现金支出合计数和结余数，并将结余数与实际库存数核对，做到帐款相符。
有外币现金的企业，应分别人民币、各种外币设置“现金日记帐”进行明细核算。
餐饮业的会计核算科目
餐饮业的会计核算科目1会计科目核算的内容来确定使用。
你看看这些科目的核算内容，只有把这些科目的核算内容掌握了，才能好区分。
一、原材料（一）本科目核算企业在库和在途的各种原材料的实际成本，包括饮食企业、饭店等库存的食品原材料，进行生产加工服务的照相、洗染、修理等企业库存的原材料等。
（二）购入原材料的实际成本，包括买价和能直接认定的运杂费、保管费以及缴纳的税金等。
购入并已验收入库的各种原材料，借记本科目，贷记“银行存款”“应付帐款”等科目。
已支付货款但尚未到达或尚未验收入库的各种原材料，借记本科目（在途），贷记“银行存款”等科目；待收到材料后再借记本科目（库存），贷记本科目（在途）。
领用的原材料，借记“营业成本”等科目，贷记本科目。
月份终了，按操作间、部门等实际盘点的结存原材料数额，办理假退料手续，调整营业成本，借记“营业成本”科目（红字），贷记“原材料”科目（红字）；下月初再将假退料金额原数冲回。
领用原材料的实际成本，可以采用先进先出、后进先出、加权平均、移动加权平均、个别计价等方法计算确定。
不同的材料可以采用不同的计价方法。
计价方法一经确定，不得随意变更。
（三）企业库存的原材料应定期进行盘点，发现盘盈或盘亏、毁损，先记入“待处理财产损溢”科目，盘盈时，借记本科目，贷记“待处理财产损溢”科目；盘亏时作相反分录。
查明原因后再行处理。
（四）本科目应按各种原材料设置明细帐。
（五）本科目的期末余额反映库存原材料的实际成本。
二、燃料（一）本科目核算企业在库和在途的各种燃料的实际成本。
（二）购入燃料的实际成本，包括买价和能直接认定的运杂费、保管费等。
餐饮业会计科目
餐饮业会计科目（一）会计科目表一、资产类１０１现金１０２银行存款１０９其他货币资金１１１短期投资１１３应收帐款１１４坏帐准备１１９其他应收款１２１原材料１２２燃料１２４低值易耗品１２６物料用品１２８库存商品１３１待摊费用１４１长期投资１５１固定资产１５５累计折旧１５６固定资产清理１５９在建工程１６１无形资产１７１递延资产１８１待处理财产损溢二、负债类２０１短期借款２０３应付帐款２０９其他应付款２１１应付工资２１４应付福利费２２１应交税金２２３应付利润２２９其他应交款２３１预提费用２４１长期借款２５１应付债券２６１长期应付款三、所有者权益类３０１实收资本３１１资本公积３１３盈余公积３２１本年利润３２２利润分配四、损益类５０１营业收入５０２营业成本５０３营业费用５０４营业税金及附加５１１管理费用５１２财务费用５２１投资收益５３１营业外收入５３２营业外支出附注：企业能够根据实际需要，对上列会计科目作必要增、减或者合并：１．在结算业务中，使用商业汇票结算方式的企业，可增设“应收票据”“应付票据”科目。
２．有调剂外汇业务的企业，可增设“外汇价差３．预收帐款业务量较大的企业，可单设“预收帐款”科目。
４．企业如发行一年期下列的短期债券，应增设“应付短期债券”科目。
５．库存商品使用售价核算的企业，应增设“商品进销差价”科目。
（二）会计科目使用说明第１０１号科目现金一、本科目核算企业的库存现金。
企业内部各部门周转使用的备用金，在“其他应收款”科目核算，或者单独设置“备用金”科目核算，不记入本科目。
二、企业收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
三、企业应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务的发生顺序逐笔登记。
每日终了，应计算当日的现金收入合计数、现金支出合计数与结余数，并将结余数与实际库存数核对，做到帐款相符。
有外币现金的企业，应分别人民币、各类外币设置“现金日记帐”进行明细核算。
餐饮业财务科目分类标准
电梯、空调、维修配件等。
工资
生产人员工资
福利费
运费
生产经营运费
原材料运输费用
其他运费
除原材料以外的其他运费
其他运营费
物业、停车、垃圾、自购鲜花、鲜花租赁
研发费用
酒店自发
品偿学习费、研发差旅费、研发用原材料
公司分摊
品偿学习费、研发差旅费、研发用原材料
餐饮业系统财务科目分类标准
（管理、财务费用及收入科目）
（地下水排污设施使用费计入后厨水费，内部核算时按使用比例分摊）
楼面水费
其他水费
空调费
自备空调计入楼面电费
广告费
酒店自发
各类媒体广告
公司分摊
各类媒体广告
宣传费
酒店自发
POP、舞台背景、各类宣传册
公司分摊
POP、舞台背景、各类宣传册
客用小礼品
节假日宣传
酒店自办
除媒体发布费用以外的所有节假日宣传、制作、礼品等费用
公司分摊
除媒体发布费用以外的所有节假日宣传、制作、礼品等费用
物料消耗
后厨物料
楼面物料
其他部门物料
服装费
低值易耗品
餐具
后厨餐具
楼面餐具
其他
其他部门占用及使用的餐具
洗涤费
台布、口布、台裙、沙发罩、窗帘、毛巾、工装、地毯清洗
维修保养费
楼面维修费
楼面日常维修费用及配件
后厨维修费
清洗烟道、疏通下水、灶具、厨具等后厨日常维修费用及配件
第四类
管理费用
管理费用
工资
管理人员工资
福利费
业务费
客户维护费
节日礼品费
重大节日的礼品及活动费用
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餐饮业的会计科目有哪些
具体核算，大致流程和分录：
1）购进蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷：现金/ 应付账款
2）支付人工工资，计提和发放
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬—工资
借：应付职工薪酬—工资
贷：现金
3）购买辅料
借：主营业务成本
贷：现金
4）购买符合固定资产条件的设备，如空调
借：固定资产
贷：现金/ 银行存款/ 应付账款
5）交房租、水电费等
借：营业费用—房租
营业费用—水电费
贷：现金/ 银行存款/ 应付账款
6）收入
. 借：现金/ 应收账款
贷：主营业务收入
7）收入存入银行
借：银行存款
贷：现金
8）计提折旧
借：营业费用
贷：累计折旧
9）计算税金
借：主营业务税金及附加
贷：应交税金—营业税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加
10）月末结转成本、费用
借：主营业务成本
贷：原材料
借：本年利润
贷：主营业务成本
营业费用
主营业务税金及附加
所得税费用
11）结转收入
. 借：主营业务收入
贷：本年利润
12）结转利润分配（若亏损，相反分录）借：本年利润
贷：利润分配—未分配利润。