2019年长白山特产有何些
2019年长白山特产有何些
篇一：长白山特产有哪些
长白山特产有哪些
长白山特产中人参,貂皮,鹿茸号称是"东北三宝",除此之外，野生灵芝、长白山雪蛤、黑木耳、野生榛蘑、不老草、熊胆、蕨菜、猴头菌、松茸、元蘑、榛蘑、榆黄蘑、松籽、山核桃、党参、天麻、五味子、细辛、黄芪、刺五加、刺参等都是东北长白山特产。
篇二：长白山特产名录
长白山特产名录
一、人参系列：鲜参、红参、生晒参、参片、山参、林下参、
人参茶、人参蜜饯、人参糖、人参饮料、人参酒。
二、鹿产品：鹿茸（二杠、三叉）、鹿鞭、砍头茸、鹿胎膏、鹿
血酒、鹿茸酒、鹿心酒。
三、花旗参系列：鲜参、红参、生晒参、参片、山参、林下参、人参茶、人参蜜饯、人参糖、人参饮料、人参酒。
四、其他药用植物：党参、黄芪、当归、枸杞、淫羊藿、灵芝、孢子粉、不老草、红景天、益母草膏
五、北五味子系列：干果、饮料、五味子酒、五味子茶。
六、动物系列：熊胆、田鸡油、野猪肉、野鸡、狍子
七、山野菜系列：蕨菜、薇菜、猴子腿、山芹菜、刺五加、刺嫩芽、山野菜罐头
八、蘑菇系列：山蘑菇、香菇、木耳、元蘑、松茸。
九、茶系列：人参茶、花旗参茶、北五味子茶、刺五加茶、映山红茶
十、饮料系列：蓝莓饮料、蓝靛果饮料、五味子饮料
十一、浆果系列：蓝靛果、猕猴桃、蓝莓、葡萄、松子、榛子十二、酒系列：人参酒，鹿茸酒，三鞭酒、蓝莓酒、熊胆酒
十三、农产品系列：绿豆、红豆、瓜子、小米、大米、糯米、大豆、玉米面、玉米碴子、大豆油、瓜子油、玉米油、马铃薯淀粉，
马铃薯粉条
十四：其他产品：高丽酱、辣白菜、干明太鱼
吉林省长白县五纳鑫生态农业有限公司
篇三：长白山特产及功效
1.人参的功效及作用
大补元气，固脱生津，安神。
治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之症。
2.红参的功效及作用
大补元气，复脉固脱，益气摄血。
用于体虚欲脱，肢冷脉微，气
不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。
有增强抵抗力，改善贫血的功效。
3.西洋参的功效及作用
西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效，能够保护心血管系统，提高机体免疫力，
抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症，促进血液活力，治疗糖尿病，
可以缓解失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
4．人参花的功效及作用
补气强身；延缓衰老。
主头昏乏力；胸闷气短。
有抗溃疡、抗肿
瘤的功效
5．鹿茸的功效及作用
壮肾阳；益精血；强筋骨；托疮毒。
主肾阳虚衰；阳痿滑精；宫冷不孕；虚劳赢瘦；神疲畏寒；眩晕；耳鸣
耳聋；腰背酸痛；筋骨痿软；小儿五迟；女子崩漏带下；阴疽
6．鹿鞭的功效及作用
鹿鞭补肾，壮阳，益精，活血。
主治：治劳损，腰膝酸痛，肾虚耳聋，耳鸣，阳萎，宫冷不孕以及产后无乳。
7．鹿胎膏的功效及作用
补气养血、调经散寒。
用于经期腹痛、更年期闭经等各种症状，及寒湿所致的白带量多，产后虚弱等症状，
月经量少、后错、气血不足所致的虚弱消瘦、激活卵巢功能，修复受损子宫，消除女性由于气血亏虚导致的痛经、痤疮、色斑、月经不调、神经衰弱、失眠、头晕头痛、潮热出汗、性功能减退、迅速衰老、绝经的症状。
8．蜂蜜的功效及作用
护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、有助于消化、提高免疫力、促进长寿、可以改善睡眠，有保肝、抗疲劳、
促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳的作用。
9．蜂王浆的功效及作用
改善营养、补充脑力，提高人体免疫力，预防治疗心脑血管疾病：长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、
心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。
治疗贫血，消炎、止痛、促进伤口愈合，预防癌症，改善神经衰弱和失眠。
除此之外，蜂王浆还是一种很好的美容剂，经常服用，会使皮肤红润，对更年期综合症也有很好的改善作用。
10．林蛙油的功效及作用
具有补肾益精、养阴润肺、滋补强身、抗疲劳、抗衰老的神气功效。
长期服用可增强性功能，改善精血不足、
神经衰弱、记忆力衰退、乳汁不足等症。
11．灵芝孢子粉的功效及作用
灵芝孢子粉对多种肿瘤细胞有明显抑制作用。
对于冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、高血脂等疾病，具
有较好的预防和辅助治疗作用。
对肝炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、糖尿病、慢性肾功能衰竭、慢性支气管炎和支气管哮喘等均有疗效。
有安定、镇静、止痛的功效，对于神经衰弱和因神经紧张、过度疲劳导致的失眠、头晕、乏力、胃肠功能紊乱、健忘、食欲不振、心慌、气短、多汗等症状有改善效果。
能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能，有效的延缓衰老，长期服用可益寿延年。
12．灵芝的功效及作用
抗肿瘤,保肝解毒,治疗冠心病、心率失常，抗过敏、抗衰老、抗神经衰弱，治疗高血压、糖尿病,对慢性支气
管炎,支气管哮喘也有治疗作用。
长期服用还可以美容养颜。
13．野生核桃的功效及作用
营养丰富，补肾通脑，有益智慧，具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
对老年人头晕、
失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状可起到滋补治疗作用。
14．松子的功效及作用
有软化血管和防治动脉粥样硬化的功效，具有抗衰老、滋阴润肺、滑肠通便疗效。
松子中的磷和锰含量丰富，
对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
15．松茸的功效及作用
具有延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫
功能的能力。
常食松茸能强精补肾，恢复精力，另具有益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰，驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用
16．猴头菇的功效及作用
利五脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。
猴头菇主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰
弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。
年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
17．野生榛蘑的功效及作用
经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，它对预防视力减退、
夜盲也很有效果，对眼睛视力保护也有帮助
18．木耳的功效及作用
具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、
崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
可防治缺铁性贫血，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病
的作用，对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
19．天麻的功效及作用
对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果，天麻对面神
经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。
还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
能治疗高血压。
久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用，还可以明目增强记忆力。
20．川贝母的功效及作用
清热润肺，化痰止咳。
用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。
治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、
肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。
21．五味子的功效及作用
敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精，治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
22．刺五加的功效及作用
主治：风寒湿痹，筋骨挛急，腰痛，阳痿，脚弱脚气，疮疽肿毒，跌打劳伤。
益气健脾，补肾安神。
对于脾
肾脏阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦尤为有效。
具有调节机体紊乱，使之趋于正常的功能。
有良好的抗疲劳作用，并能明显的提高耐缺氧能力。
补中、益精、强意志、祛风湿、壮筋骨、活血去瘀、健胃利尿等功能。
久服"轻身耐劳"。
长白山野生黑木耳
基本概况
又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物， 其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。现代医学研究还
长白山野生黑木耳发现黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化。长白山野生黑木耳所含的多糖体是 酸性异葡聚糖，有抗癌和治疗高血压、眼底出血等疾病的作用。
长白山野生黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂， 和长白山野生黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及 时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从 而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了 抗体。
资源情况
Байду номын сангаас
黑木耳安图县位于吉林省东部延边朝鲜族自治州境内，举世闻名的长白山坐落在安图县境内 黑木耳规模可 达到1.6亿袋，年产干木耳8000吨，全州年产干木耳5.5万吨。全县超过5万袋以上的种植大户740余户，超过10万 袋以上的种植大户86户。
营养成分
长白山野生黑木耳干品每百克含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5毫克，磷201毫克，铁185毫克， 胡萝卜素0.03毫克，维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，维生素C 12.03毫克等。木耳含铁量特别高，每 百克含量比蔬菜中含铁量最高的芹菜高20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，为各种食物含铁之冠。 能清除血脂，预防血栓的发生，防治动脉硬化和心脑血管疾病。黑木耳中的胶质可吸附排出体内毒素，润肠、清 肺。是教师、交警、司机、纺织、化工、IT及办公室常用电脑人员的最佳日常保健食材。蛋白质含量是牛奶的3 倍，特别适合高血压，高血脂人群补充蛋白质。防治便秘。中老年人坚持食用黑木耳，可缓解便秘、预防疾病、 延缓衰老。减肥。可促进胃肠蠕动、减少脂肪吸收。
长白山山珍系列
长白山山珍系列：长白山是世界闻名的五大药库之一，动植物资源十分丰富。
长白山野生植物有上万种，野生动物上千种。
为了让消费者享受优质的山珍产品，润生堂公司在长白山地区建立了原料采收加工基地，该基地以丰富、天然的野生资源为依托，为润生堂全国连锁专卖店及全国的消费者提供天然，绿色，优质的山珍产品,奠定了坚实的基础。
野生猴头菌：野生黑木耳：野生冻场蘑：野生小黄蘑：野生黄花菜：野生牛肝菌：1、野生牛肝菌又称美味牛肝菌。
生长于海拔九百米至二千二百米之间的柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生，是极富美味的野生食用菌之一。
具有清热解烦、养血和中、补虚提神等功效，牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一，野生牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。
食用方法：将野生牛肝菌片放入温水中泡发（菌片全部舒展开为准），捞出洗净，将洗好的菌片用手挤出过多水分,依个人口味可炒肉、素炒、煲汤、火锅、做馅均可，也可与鸡、肉同炖。
提示：泡发后，请用清水反复搓洗，以免微沙。
2、猴头菌：猴头菌是我国北方著名的食用菌和药用菌。
肉质洁白、柔软细嫩、清香可口、营养丰富，含有多肽及多醣类，以及人体需要的多种维生素，历来被视为“山珍”。
古有“山中猴头，海味燕窝”之说。
是烹饪佳肴不可缺少的佐料和筵席上的名贵菜肴。
猴头菌作为药用，中医认为其有性平味甘（实为微苦），有利五脏，助消化，滋补身体等功效，对中老年人又是一味良好的保健素食。
常与其它补品如鸡、银耳、冰糖制成羹汤食用。
或与辅料烹制成清炖猴头、扒猴头等名贵菜肴。
常食能健身补虚，抗癌益寿。
食用方法:温水泡发后清洗干净,依个人口味可炒肉、素炒、煲汤、火锅均可。
3、黑木耳：黑木耳是中国东北特有的山珍之一。
富含人体所需的多种氨基酸和维生素等营养成份。
具有滋阴、益肾、养血、健胃、降血脂、清肺等作用。
长白山区的山野菜
长白山区的山野菜产于长白山区的山野菜主要有：刺嫩芽（学名龙芽槐木）、薇菜（俗名牛毛广）、广东菜、蕨菜、猴子腿、大叶芹、猫爪子、燕尾菜、黄瓜香、枪头菜、龙须菜、黄花菜等。
其中产量最多、销量最大的是蕨菜。
长白山区森林资源极为丰富，林下有许多种类的大型真菌。
据调查，可食用的有120多种，其中人们经常食用、产量较大的就有30多种，如松茸、猴头、木耳、元蘑、棒蘑、金顶侧耳（榆黄蘑）、鸡油蘑、羊肚菌、扫帚蘑及各种牛肝菌。
野果：山葡萄、山梨、越桔、笃斯越桔、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、蓝锭果忍冬、山楂、山里红、野生草莓等，另外山核桃、榛子、松籽等坚果类。
猴腿，俗名绿茎菜、紫菜。
猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。
黄瓜菜别名广东菜，学名荚果蕨菜。
黄瓜香含有诱人鲜黄瓜清香味道，故而得名。
本品色泽翠绿悦目，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和多种维生素，食之美味适口，炒、泡、调汤皆宜，是著名的山野菜之一。
他的药用价值很高，大体与蕨菜相同，常食客健身，并能医治头昏目眩、高血压等症，是不可多得的保健食品之一。
蕨菜，别名又叫作龙头菜、如意菜等。
属于凤尾蕨科。
喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。
蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。
早春新生叶拳卷，呈三叉壮。
柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。
叶柄长30—100cm，叶片呈三角形，长60——150cm，宽30—60cm，2—3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。
蕨菜每100 g 鲜品含蛋白质0.43g 、脂肪 0.39g 、糖类3.6g、有机酸0.45g，并含有多种维生素。
既可当蔬菜有可制饴糖、饼干、代藕粉和药品添加剂。
经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。
【性味】甘、寒涩、无毒。
【归经】入大肠、膀胱。
【主治】痢疾，脱肛。
长白山美食之旅
长白山美食之旅长白山，位于中国吉林省和黑龙江省交界处，是中国最美丽的风景名胜之一。
长白山以其壮丽的自然景观和丰富多样的食物而闻名。
本文将带您进入长白山的美食之旅，品尝这里的独特美食，感受大自然的馈赠。
一、长白山地区概述长白山地区位于东北亚著名的长白山火山地带，这里的火山活动赋予了这片土地得天独厚的气候和土壤条件，造就了丰富多样的物种和美味佳肴。
长白山地区是中国重要的农业基地之一，盛产各种农产品，包括水果、蔬菜、肉类和海产品。
二、长白山特色美食1. 长白山野生蘑菇长白山地区拥有丰富多样的野生蘑菇资源，其中最有名的是松茸和牛肝菌。
这些野生蘑菇生长在长白山的林区和高山草原上，因其独特的味道和滋补功效而备受推崇。
松茸和牛肝菌被誉为“菌中之王”，其丰富的蛋白质和氨基酸对身体健康有着显著的好处。
2. 长白山黑木耳长白山地区的黑木耳也是当地的特色美食之一。
与普通木耳相比，长白山黑木耳在生长过程中吸收了大量矿物质和养分，因此更加香味浓郁、口感鲜美。
长白山黑木耳具有补血、清热、降血压等功效，是一道健康美味的食物。
3. 长白山冰爽山泉水长白山区域岩层丰厚，蕴藏着大量的山泉水资源。
这些山泉水清澈纯净，富含矿物质，口感清爽，适合饮用和烹饪。
长白山冰爽的山泉水成为炖汤、煮茶和煮饭的最佳选择，为美食增添了独特的滋味。
4. 长白山野生动物长白山地区拥有丰富的野生动物资源，这些野生动物常常被作为美食珍馐。
其中包括鸽子、野猪、鹿、野兔等。
长白山野生动物的肉质鲜嫩，味道鲜美。
制作成各种传统菜肴，如野生动物炖汤、野猪烧黄鳝等，都能带给人们独特的风味享受。
三、长白山美食文化长白山地区的美食文化丰富多样，融合了汉、满、朝鲜等多个民族的烹饪传统。
这里的美食烹饪以保留食物的原始风味为主，讲究烹饪技巧和食材搭配的平衡。
长白山美食以其独特的口味和风味吸引了众多游客和美食爱好者。
四、长白山美食旅游推荐1. 长白山石头锅鱼长白山地区的石头锅鱼是一道经典的美食代表。
长白山人参的介绍
长白山人参的介绍人参，是中国传统草药中的珍品之一，长期以来被视为滋补强身的上佳选择。
而在众多的人参品种中，长白山人参则是备受瞩目的一种，其独特的生长环境和丰富的营养成分，让它成为了人们心目中的“人参之王”。
一、长白山人参的生长环境长白山人参，顾名思义，是生长在中国东北的长白山地区的人参品种。
长白山是中国东北地区的一座著名山脉，其地处高纬度、高海拔的山区，气候寒冷、湿润，日照时间短，土壤肥沃，这些独特的自然环境为长白山人参的生长提供了得天独厚的条件。
长白山人参生长的海拔高度一般在1000米以上，而且必须生长在山上的林间或林缘地带，这样才能得到充足的阴光和湿度。
长白山人参的生长期长达6年以上，需要经过多次人工栽培和自然生长，才能达到理想的品质。
二、长白山人参的营养成分长白山人参的营养成分非常丰富，其中最为重要的是人参皂苷，这是一种具有药用价值的物质，可以增强人体免疫力、调节内分泌、促进新陈代谢等。
此外，长白山人参还含有多种氨基酸、多糖、微量元素等营养成分，这些物质对人体健康都有很好的保健作用。
长白山人参的药用价值已经得到了科学的证实，研究表明，长白山人参可以预防和治疗多种疾病，如心血管疾病、糖尿病、骨质疏松等。
此外，长白山人参还被广泛用于美容养颜、延缓衰老等方面，是一种非常理想的滋补养生品。
三、长白山人参的选购与食用长白山人参是一种名贵的滋补品，市场上的价格较高，因此在购买时需要特别注意。
正宗的长白山人参应该是色泽黄白，质地坚实，有清香味道，而且表面应该有纵向的纹路，这些都是其品质的重要标志。
长白山人参的食用方法也非常多样化，可以煲汤、炖肉、做甜品等，但需要注意的是，长白山人参是一种温补性滋补品，不适合过量食用，特别是肝肾功能不好的人群更应该谨慎，以免引起不良反应。
总之，长白山人参是一种非常珍贵的滋补品，具有丰富的营养成分和药用价值，但也需要我们在选购和食用时保持谨慎和理性，才能充分发挥其益处。
希望大家能够了解并善加利用这种珍贵的中药材，让自己的身体更加健康。
“东北三宝”在白山
“东北三宝”在白山作者：王功清来源：《中国-东盟博览（旅游版）》2017年第11期东北三宝，有新旧两种说法。
过去说的东北三宝是人参、貂皮、乌拉草。
而现在提及的新三宝，更多的是指人参、貂皮、鹿茸。
百草之王人参人参是多年生草本植物，也是驰名中外的珍贵药材，被人们称为“百草之王”，更是闻名遐迩的"关东三宝"之一。
由于人参根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而得名。
它能补血养气、固津生液、调节神经、开心明目、益智安神、降压健胃等，尤其对于治疗久病衰弱者非常有效。
在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。
早在战国时代，良医扁鹊对人参的药性和疗效已有了解；秦汉时代的《神农本草经》已将其列为药中上品；汉代名医张仲景的《伤寒论》中共有113方，用人参者即多达21方；相传明代李时珍之父李言闻也曾有《月池人参传》专著。
人参喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。
东三省中，吉林省的产量占其总产量的70%。
而吉林白山市人参占吉林省的70%，白山市的人参主产地有抚松县、靖宇县和长白。
中国人参博物馆便坐落在“中国人参之乡”抚松县，是全国首家以人参为专题的博物馆。
博物馆集收藏、保护、研究等功能为一体，7个展厅以文字、图片、实物的形式集中展示了中国人参采集、栽培、加工、应用的历史以及参俗文化。
博物馆系统、立体地展示了人参的历史和文化，及其在我国的发展历史和围绕人参所形成的民俗文化，为向世界推广中国人参宣传人参文化起到了重要作用。
珍贵之物貂皮、鹿茸长白山拥有得天独厚的自然资源，许多珍贵的物种在此得到了很好的生存环境。
这里不仅是动物们的天堂，也是人们培育、养殖经济动物物种的好地方。
长白山的貂皮和鹿茸就很是出名。
貂皮素有“裘中之王”之称。
貂皮属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润，毛性柔软，皮板坚韧富有拉力，是享有盛誉的珍贵兽皮，用它制成的皮草服装，雍容华贵，是理想的裘皮制品。
长白山区具有营养保健作用的山野菜
上 。 春 到 秋 可 接 续 不 断地 采 收 ， 人 们 从 供
食 用 而 芽杞木 、 菜 、 叶党 参 、 梗 、 五加 、 蕨 轮 桔 刺
嫩 芽 长 至 １～ ０ ｒ长 时 采 收 。嫩 芽 过 短 ０ ２ｅ ａ 采 收 质 量 好 产 量 低 。 嫩 芽 过 长 采 收 产 量
可炒食 、 煎食 、 酱 ， 可 保 鲜 常 年 食 用 ， 蘸 也 脆 嫩 甘 甜 ， 香浓 郁 。 测 定 ｌＯ 嫩 芽 含 清 据 Ｏｇ 水分 ８． ｇ ８ ２ ，维 生 素 Ｃ ２２ ｍ ，维 生 素 ４ ３． ｇ ０ Ｂ ． ｍ ， 维 素 ６２ ｍｇ 钾 ３ ２ ０ ， １２ ｇ纤 ５ ．１ ， ８ ． ｍｇ 钙 ７
为一 年 生 草 本 植 物 ，生 育 期 ｌ ０ 左 右 ， １天
积温 ２ ０ ℃ 。 子具 有 除 痰 降 气 ， 咳 定 ２０ 苏 止
喘 ， 心 肺 ， 胸 闷 气 逆 ， 便 不 通 等 功 润 治 大
囫目 的培 术 栽技
２适 时 播 种 苏 子 播 种 不 宜 过 早 ， ． 否 则 由于 温 度 低 ， 芽 慢 ， 播 种 到 开 花 发 从 的 时 间也 长 、 养 生 长 旺 盛 ， 实 率 低 。 营 结 但 播 种 过 晚 、 芽 快 、 有 充 分 的 营 养 生 发 没
区山 野 菜 之 首 。 炒 食 、 酱 、 凉 菜 、 可 蘸 拌 腌 制 朝 鲜 族 咸 菜 ，也 可 盐 渍 和 晒 干 常 年 食 用 。滑 润 多 汁 、 美 可 Ｖ 。据 测 定 ｌ Ｏ 鲜 鲜 Ｉ Ｏｇ
刺 嫩 芽 、 龙 芽 、 老 芽 、 不 踏 、 不 刺 刺 鹊 鸟
宿 ， 长 白 山 区 山 野 菜 之 王 。食 用 嫩 芽 ， 是
长白山特产功效[1]
Aralia elata(Miq.)seem
又名辽东楤木、刺老牙等，为五加科楤木属
植物。根和根皮入药，味辛、性温，无毒。
主治神经衰弱、风湿性腰腿痛、腰肌劳损、
肝炎、胃炎、糖尿病和肾虚等病。
东北刺人参
Oplopanaxs elatus
属多年生落叶灌木。根呈棒状，似人参；以
根、根茎、茎入药。东北刺人参药用价值极高,在
属多年生木本植物。五味子以果实和种子入
药，性温味酸、甘，归肺、心、肾经。可收敛固
涩、益气生津、补肾宁心。具有将美保肝、保护
中枢神经系统、抗艾滋病毒、抗肿瘤、抗衰老、
抑制胆固醇生物合成等作用。
高山红景天
Rhodiola sachalinensis A.Bor.
属多年生草本植物。全草都可入药，民间多
用于治疗咳血、咯血、热咳嗽、跌打损伤、烧烫
伤、阳痿及糖尿病等病症。近年来发现许多新的抗
辐射、提高免疫力、抗缺氧、抗衰老、抗疲劳等药
理作用机制。
五味子
Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.
民间花楸属植物的果实和茎皮用于治疗肺结核、
慢性气管炎、咳喘等疾病。改善心肌梗塞程度，
对心肌缺血具有保护作用。
松杉灵芝
Ganodera tsugae Murr.
多孔菌科真菌。改善心血管功能，改善脾
胃功能以及提高机体的免疫功能。具有修复损
伤细胞修复细胞膜受体、改善血液循环作用，
可提高机体免役能力，增强体质。
五加科五加属多年生落叶灌木。根和根茎，
具有补肾健脾，扶正固本，益智安神等功效。
临床用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰
膝酸软等。
天麻
东北的山宝物，大自然给的最好的礼物
东北的山宝物，大自然给的最好的礼物我的家乡在吉林省舒兰市上营森林经营局,这里属长白山余脉,山青水秀,植被繁茂,生态环境极好。
一方水土养一方人,身在林区,从小在山林中长大,自然对大山有种依依情怀。
对于林区人来说,春天的闲暇时间最爱的是釆摘野菜,亲近自然又能尽享美味。
下面大家就跟随我追赶春天的脚步,进入山野菜的世界!提醒大家注意: 野菜虽好，不可贪吃过量，过犹不及，浅尝辄止为上。
药食同源，很多野菜都是这样，寒凉温平各有不同，各人体质也千差万别，还请谨慎了解，有些品种具有毒性，必须进行后期处理，如焯水、浸泡、干制等,以防因小失大！另外采集野菜要远离闹市，公路等污染严重区域，确保食用后健康、安全！小根蒜可说是东北最早发芽的野菜化冻就可采挖耕地里较多一般避开黄豆地黄豆地里长的有一层黑衣不好清洗。
是中药薤白基原之一。
主治：胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。
婆婆丁蒲公英清热解毒，利尿散结，近年被防癌治癌所推祟驴蹄菜驴蹄草虽记载有毒，但在东北确是广受青睐的野菜之一，大概和处理方法相关，一般焯水后投凉并浸泡一天，中间换水以去除苦味。
药用清热利湿，解毒。
山糜子鹿药发芽早口感好具有补气益肾，祛风除湿和活血调经的功效。
山韭菜单花韭出生较早，具韭菜辛辣之气，微苦。
一般作炒鸡蛋或三鲜馅未见营养价值描述。
小叶芹东北羊角芹祛风止痛。
成片的小叶芹螫麻子狭叶荨麻早春野菜小刺螫手痒痛，是传统的药食类野菜，可祛风，化痞，解毒，温胃。
外用可治荨麻疹初起。
豆瓣菜鸭嘴菜牛繁缕清热解毒，活血消肿。
荠菜多生于菜地或菜地边的耕地，白花，种荚三角形。
老牌野菜，含多种氨基酸和维生素，有和脾，清热，利水，止血，明目的功效风花菜蔊菜与荠菜相像，区别于花色，此花色黄，种荚长圆柱形。
清热利尿，解毒，消肿。
治黄疸，水肿，淋病，咽痛，痈肿，汤火伤。
羊铁叶野菠菜羊蹄食叶，酸滑适口，宜做汤。
根入药，称土大黄，清热解毒，止血，通便，杀虫。
长白山特色食物
长白山自古就是中国领土，《山海经》称不咸山，北魏称徒太山，唐称太白山。
一般有广义和狭义之分。
长白山（狭义），是东北第一高峰，号称“东北屋脊”，位于今日中国吉林省和朝鲜两江道三池渊郡。
广义的长白山是指长白山脉，是一条西南－东北走向绵延上千公里的一系列山脉，横亘于中国的吉林、辽宁、黑龙江三省的东部及朝鲜两江道交界处，狭义上的长白山则单指其主峰长白山，长白山脉的最高峰为朝鲜界内的“将军峰”（原名白头峰），海拔2750米，为长白山脉最高峰；在中国一侧最高的则是白云峰，海拔2691米，为中国东北第一高峰。
长白山旅游共有北坡、西坡和南坡。
但去这三个坡最主要目的是观赏长白山天池。
天池呈椭圆形，周围长约13多公里，它南北长4.85公里，[3]undefined东西宽3.35公里，湖面面积10平方公里，海拔2194米，比天山天池高209米，平均水深204米。
据说中心深处达373米。
在天池周围环绕着16个山峰，天池犹如是镶在群峰之中的一块碧玉。
这里经常是云雾弥漫，并常有暴雨冰雹，因此，并不是所有的游人都能看到她秀丽面容的。
天池蓄水20亿立方米，是一个巨大的天然水库，天池的水一是来自大自然降水，也就是靠雨水和雪水，二是地下泉水。
天池湖水深幽清澈，象一块瑰丽的碧玉镶嵌在群山环绕之中，使人如临仙境。
不过，长白山气候瞬息万变，使得天池若隐若现，故绘出了天池“水光潋滟晴方好，山色空濛雨亦奇”的绝妙景象。
（百度收索）。
推荐线路游乐长白山，有北坡、西坡、南坡三条线路进山，您可以根据自己的爱好选择适合您的线路出行。
推荐游程2-3天。
北坡游：初游长白山的第一选择主要景点：天池、长白山瀑布、地下森林、小天池、绿渊潭基本费用：（参考值）山门门票成年人125元/人，70周岁以上持老人证免门票、士兵证（军官证）、学生证者半票65元/人；景区大巴85元/人；主峰倒站车80元/人.（游览时间8小时）北坡可选项目费：（参考值）温泉浴198元/人；夏季倒站车倒站费80元/人/往返；峡谷浮石林70元/人；冰水泉40元/人；虎园70元/人、大戏台河景区门票98元/人、长白山自然博物馆40元/人。