猪饲料中的酶制剂
科学使用酶制剂 养猪增效又环保
科学使用酶制剂养猪增效又环保作者：敖礼林来源：《农业知识·科学养殖》2012年第11期将饲用酶制剂与饲料混拌或直接喂猪，可大大提高饲料中营养成分的转化、消化和利用率，明显减轻或消除饲料中有毒物质和抗营养物质的副作用，具有很高的经济和环保功效。
一、猪饲用酶制剂的主要功能提高饲料中营养物质的转化和利用率饲料中的蛋白质进入猪的胃、肠道，需要蛋白酶、肽酶分解转化成氨基酸后，方可被吸收利用。
进入猪体内的淀粉、纤维素要经纤维素酶、淀粉酶分解转化成葡萄糖后，才能吸收利用。
猪的消化道中有高活性的淀粉酶和蛋白质水解酶存在，肠道微生物也含有较高活性的纤维素分解酶。
在猪饲料中添加消化酶，对缓解猪应激反应和抑控消化道疾病都有很好作用。
豆饼（粉）等植物源饲料中植酸含量高，它富含有机磷，然而猪的消化道不能分泌出可分解植酸的植酸酶；猪肠道微生物分泌的植酸酶又很低，达不到分解、转化植酸的量，因此一般植物源饲料中富含的磷利用率是很低的，如果在猪饲料中适当添加植酸酶，可大大提高饲料中蛋白质、磷、钙等微量元素的转化利用率。
植物源性饲料中植酸的高含量，会降低蛋白质、钙、铜、锌、铁、锰等营养成分的转化利用率，所以，在饲料中添加适量植酸酶具有高的综合功效。
有降低环境污染的作用养猪时如能科学使用植酸酶、蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶等酶制剂，可明显提高蛋白质、淀粉、纤维素等的分解、转化、消化和利用率，提高猪的生产性能，又能降低氮和有机物的排泄量，减轻环境污染。
饲料中适当添加植酸酶，可大大减少饲料中无机磷的添加量，进而减少磷、铜、锌等矿物元素的排出，有利于控制环境的富营养化。
在植物性猪饲粮中添加适量的木聚糖酶·β-葡萄糖酶等，都可提高饲料中营养物质的转化、分解、消化和利用率，减少粪便和营养物质的排出，明显减轻环境压力。
可消除饲料中抗营养物的有害作用麦类作物的子实中含有较高的水溶性非淀粉多糖，它们会降低饲料中营养物质的转化、消化和利用率，增加猪的粪便排泄量，使污染控制难度加大，猪舍臭味增多。
不同类型的复合酶制剂对仔猪生长性能和饲料养分利用率的影响
８ ４ ４
１ ６ ０ ． ６
亚油酸（ ％） 粗 蛋 白（ ） ％ 赖氨酸（ ） ％
蛋氨酸（ ） ％ 脂肪（ ） ％
１ ． ７ ｌ． ８ ０ １ ． ２
０３ ．８ ３７ ．
酶 ≥８００Ｕｇ ０ ／、淀 粉 酶 ≥５０Ｕｇ ０ ／；豆 伴 侣 复 合 酶
（ Ｔ １０ ）成 分 ： 半 乳糖 苷 酶 ≥７ Ｕｇ Ｕ Ｂ８１ 一 ０Ｉ ／、纤维 素 酶 ≥６０Ｉ ／ 、 聚糖酶 ≥８０ ０Ｉ ／ 、 一 ０ Ｕｇ 木 ０ Ｕ ｇ ８ 葡聚糖 酶 ≥
石粉 乳 清粉 食盐
０２ ．５ ４ ０２ ．８
食盐（ ） ％ 粗纤维（ ） ％ 钙（ ％）
总增重 ， 计算仔 猪平 均 日增重 ； 在正 试期 以栏 为单位 准 确记录喂料量 和剩料量 ，计算仔 猪平均 日采食量 、 平 均耗料量及料 肉 比， 同时记 录试 验期问各组仔猪腹
吕秋凤 ， 沈阳农业大学畜牧兽 医学院。 周利芬 、 李新 良， 单位及通讯地址同第一作者。
收 稿 日期 ： ０ ０ ０ — １ ２ １— １ １
张民等： 不同类型的复合酶制剂对仔鸶生长 泻情况 ， 计算腹泻 发生率 。
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酶
测 。待用 ２ — Ｃ 不溶灰分 内源指 示剂法测定饲料与 ＮＨ １
平均 Ｌ ｔ 增重（Ｄ ） Ａ Ｇ＝ 增重／ （ 试验天数× 试验猪头数） ； 粪便 中各 养分的含量 。 内源 指示 剂法代谢 率测定 （Ｎ Ｈ １ ２ — Ｃ 不溶 法 ）计 ， 平均 日采食 量（ Ｄ Ｉ 耗料量／ 验天数 × 验猪 Ａ Ｆ） ＝ ｆ 试 试 算公式如下 ： 头数） ； 某养分代谢 率（ ＝ ０ — ０ （ ｘ ）ａ ｄ ％） １０ １０ ｂ ｃ／ ｘ ） （ 料重 比ｆ／ ）饲料 消耗量／ ＦＧ ＝ 增重 ；
酶制剂在动物营养和饲料中的应用
生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．３，２０２１酶制剂在动物营养和饲料中的应用夏 昊（武汉轻工大学，湖北武汉４３００２３）摘 要：饲料是影响养殖业发展的关键性因素，为了提升饲料的品质，酶制剂在饲料中得到了广泛应用。
应用酶制剂，能够克服饲料中抗营养因子的不良作用，进而提升饲料的消化率，为动物提供充足的营养，促进动物的健康生长。
分析了酶制剂的种类，并就酶制剂在动物营养和饲料中的应用进行探究，仅供大家参考。
关键词：酶制剂；动物营养；饲料ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２１．０３．０１２ 引言近年来，随着我国养殖业的发展，对动物营养的研究更加深入、更加广泛，研究重点则是提升饲料资源的利用率。
通常情况下，动物对饲料干物质的消化率为５０％～８０％，由此可见，动物对饲料的消化率有很大的提升空间。
酶制剂在饲料中的应用，可以更加有效地克服饲料中抗营养因子的不良作用，进而有助于提升饲料的消化率。
这既有助于提升饲料的利用率，也能更好地保证动物的营养，是促进养殖业健康发展的有效措施。
酶制剂的相关特征分析１．１ 应用酶制剂的作用饲料中含有多种抗营养因子，会对饲料中营养物质的释放产生限制作用，再加之动物胃肠道中消化酶的不足或者缺失，进而导致动物对饲料的消化率较低，影响饲料的利用率，也不利于动物的健康生长。
而酶制剂的应用，则可以有效克服饲料中的抗营养因子，充分发挥出饲料原料的潜在营养价值。
酶制剂的应用，可以显著提升蛋白质、淀粉等营养物质的利用率，极大地提升了饲料原料的可选性，有助于降低饲料的成本，同时也能有效扩展原料的适用范围。
与此同时，酶制剂在饲料中的应用，还有助于降低原料中营养价值的差异性，进而降低原料品质差异对饲料质量的影响。
酶制剂的应用，还能够降低动物粪便中的水分含量，对于腹泻也能起到有效的抑制作用。
除此之外，酶制剂在饲料中的应用还有助于促进动物肠道的健康，同时提升动物对饲料营养物质的吸收率，进而降低动物粪便中营养素的排泄量，既有助于保障动物营养，也能降低对环境造成的污染。
饲用酶制剂在养猪生产中的应用
饲用酶制剂在养猪生产中的应用
在养猪生产中，饲用酶制剂的应用已经越来越广泛。
酶制剂作为一种特殊的蛋白质，能够促进猪对饲料的消化与吸收，提高饲料的利用率，减少粪便中的污染物排泄量。
酶制剂主要分为消化酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，在猪饲料中添加这些酶制剂，可以促进猪对饲料的消化与吸收。
特别是对于幼猪和早期断奶的仔猪，在其开食的配合饲料中添加酶制剂，可以增加它们的食欲，促进生长发育和提高饲料转化率。
此外，酶制剂的使用还能提高猪对饲料的消化率，减少粪便中的氮、磷等污染物的排泄量。
这对于环境保护和猪的健康生长都具有重要意义。
在使用酶制剂时，需要注意影响酶活力的各种因素，如环境最适pH值、环境温度等，以便其发挥最大的功效。
同时，酶制剂的种类和用量也需要根据猪的种类、年龄、日粮类型等因素来确定，以达到最佳的使用效果。
总的来说，饲用酶制剂在养猪生产中扮演着重要的角色，能够提高猪的饲料利用率和生长性能，同时也有助于保护环境。
养猪场酶制剂的应用
重 治 轻 防 仔 猪 腹 泻 的 确 是 当前 养 猪 业 中的 一 大 难 题 ．发 病 的原 因是 多方面的。 中， 冷 、 湿 、 其 寒 潮 不卫 生 氨 气 浓 度 高 等 环 境应 激 问 题 ． 以及 奶 水 质 量 差 ．是 哺 乳 仔 猪 腹 泻 的 最 主 要 原
长 添加 剂 应 用 中 出现 的 问 题 如 环境 污 染 、 生 抗 药 性 、 物 残 留 、 副 作 用 产 药 毒 等 ．既有 较 好 应 用 效 果 又保 证 了安 全
粉 多糖 酶后 ．使 饲 料 中 非 淀 粉 多 糖分 解 ． 低 了 消化 道 内 的黏 度 ． 降 黏度 的下
养猪场酶制剂 的应 用
张 恩香 杨 智 鄢 波 吴 芝 德 陈德 志
为 １２ ～ ：０．当 采 用 人 工 授 精 时 公 ： ｌ３ ５
母 比例 可 增 至 １２ ０ １３ ０ ： ～ ：０ ０ ２３ 抗 生 素 效 果 好 ．胡 乱 添 加 不 得 ． 了 有 的疫 病 目前 尚无 有 效 的 疫 苗 可 预 防 ． 别是一 些 细菌性 传染 病 ， 特 用 药 物 预 防 有 良好 效 果 ．但 必 须 要 针 对 性 强 ． 许 多 养 殖 户 为 了控 制 疾 病 的 有 发 生 ．在 没有 弄 清抗 生 素 作 用 机 制 的
３ ． 营养与 ８粮 ６
Ｌ Ｅ Ｔ ｃ ～ ｏ ＬＲ ｜Ｄ ｓ Ｒ ｏ２９ ｜ ｓ ｏ Ｋ ＤＰ Ｕ Ｔ ＹＮ Ｕ Ｔ Ｙ ｌ Ｖ Ａ ５
度 得 到 推 广 ． 少 公 猪 的 饲 养 头 数 而 减 ‘ 低 饲 养 成 本 ． 可 减 少 疾 病 的 传 降 还
播 ． 克 服 体 格 差 异 造 成 的 配 种 困 难 猪 场 采 用 本 交 时 公 母 比例 一 般
复合酶制剂在生长育肥猪生产中的应用
（ 吉林工 商学院 生物 工程 分院 ， 吉林 长春 １０ ６ ） ３ ０ ２
［ 要】 摘 选择 “ Ｘ 大” 杜 长Ｘ 三元 杂 生 长猪 ９ ０头 ， 究 了 日粮 中添 加 复 合 酶 制 剂和 Ｄ 研 ＤＧＳ对 生 长 育肥 猪 日增 重 、 日采食 量
长性能 。
［ 键 词 】 制 剂 ； 长 育肥 猪 ； 用 关 酶 生 应
［ 中图分类号】￥ １ ８６ ［ 收稿 日期 】 ０ ２０ ．Ｏ ２ １ ．２２
［ 文献标识码】 Ａ
［ 文章编号】 ６ ４３ ８ （０ ２ ０ —１７０ １７ ．２ ８ ２ １ ）２０ ０ ．３
［ 金 项 目】吉林 省科 技 厅 重 点科 技 支撑 项 目（ ０ ０ ２ ９ 基 ２ １０ ３ ）
表 １ 生 长 猪 试验 日粮 配 方 及 主 要 营 养 指标 （ 干 基 础） 风
表 ２ 育肥 猪 试 验 日粮 配 方及 主 要 营 养 指 标 （ 干 基础 ） 风
表 ３ 复合 酶 制 剂 替 代 部分 磷 酸 氢 钙 对 生 长 育肥 猪 生 产 性 能 的 影 响
一
、
试 验 材 料 和 方 法
１ 验动 物 的选择 与分 组 ． 试 选用 ９ ０头体 重 ３ 左 右 、 ５ 体质 健康 的 “ 长× ’ 长猪 ， 杜× 犬 生 随机 分为两 个处 理 ， 每个处 理三个 重复 ， 每个
重复 ｌ ５头猪 ， 公母 比例 一致 ， 小公 猪 于断奶 前 去势 。
【 作者 简介】孙 肖明 ， 吉林长春人 ， 男， 吉林工商学院讲 师 ， 究方向 ： 研 动物 营养 ； 杜德伟 ， 吉林长春人 ， 男， 吉林 工商学院 教授 ； 宪梅 ， ， 孟 女 吉林工商学院教授 。
猪用复合酶制剂的研究效果
2017 年第 8 期 特科学别用关药注Leabharlann 养猪使用解热类药物应遵循五原则
夏道伦 / 湖北省襄阳市襄阳区畜牧兽医局
目前，在一些养猪场户中存在着一些使用解热类药 物的误区，有一些养猪场户中猪一旦发生发热类疾病症 状后，哪怕是猪出现低度发热，就不分青红皂白，滥用 解热类药物退热。养猪场户须知，猪在处于静止或动态 状态时，其不同年龄阶段猪的正常体温值是不同的，在 静止状态时不同年龄阶段猪的正常直肠温度值分别是 ： 哺乳仔猪 39.2℃、断奶仔猪 39.3℃、育成猪和架子猪
3. 饲料加工方式。由于产酶菌 种 来 源 的 差 异， 各 种 单 酶 的 耐 热 性 会 有 很 大 差 异， 生 产 成 本 也 会 一 些 差 异。 因 此， 考 虑 饲 料 加 工 的 方 式 不 同， 在 制 粒 料 中 要 选 择 耐 高 温 的 单酶复配。
4. 饲料原料底物。酶制剂具有 底 物 专 一 性， 要 想 饲 用 酶 制 剂 发 挥 最 佳 效 果， 只 要 像 饲 料 配 方 一 样， 根据原料情况来设计复合酶的配方 才 会 真 正 发 挥 各 种 单 酶 的 效 力。 因 此， 科 为 博 首 推 的“ 最 佳 性 价 比 酶 制剂解决方案”目前得到客户的高 度 认 同， 并 将 会 引 导 酶 制 剂 的 精 细 化配方发展。
特科学别用关药注 2017 年第 8 期
猪用复合酶制剂的研究效果
王秀 / 山东省无棣县畜牧兽医局 孙富君 / 山东省无棣县房管局
大量的研究发现添加复合酶制 剂可消除其中的抗营养因子和毒素 的有害作用，提高动物对饲料的消化 率和利用率，改善动物生产性能，减 少动物排泄物中的氮、磷排泄量，降 低成本，提高动物免疫力，促进畜禽 健康。由于酶制剂的高效、无残留、 无毒副作用等优点，被作为猪肠道健 康营养调控添加剂被广泛使用。但猪 专用复合酶要结合猪的消化生理特点 和日粮组成情况来设计和合理使用。
非营养性添加剂(饲用酶制剂)
牛饲料中的应用
提高饲料消化率
饲用酶制剂能够分解牛饲料中的纤维素等难以消 化的成分，提高饲料的消化率。
促进瘤胃发酵
通过改善瘤胃内环境，饲用酶制剂有助于促进瘤 胃发酵，提高反刍动物的消化效率。
提高生产性能
饲用酶制剂能够提高牛的生产性能，包括增加产 奶量、提高乳脂率和乳蛋白率等。
其他动物饲料中的应用
水产动物
新的思路和方法。
互联网、大数据等技术的融 合应用，为饲用酶制剂行业 的市场营销、供应链管理等 方面提供了新的解决方案。
未来发展趋势预测
产品种类将更加丰富，满 足不同动物、不同生长阶
段的需求。
绿色、环保、安全将成为 饲用酶制剂行业的重要发
展方向。
01
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04
05
随着科技的进步和市场需 求的变化，饲用酶制剂行 业将呈现以下发展趋势
改善肠道健康
01
维护肠道菌群平衡
饲用酶制剂能够调节肠道内的菌群结构，抑制有害菌的生长，促进有益
菌的繁殖，维护肠道菌群的平衡。
02
降低肠道炎症
某些饲用酶制剂具有抗炎作用，能够减轻肠道炎症反应，保护肠道粘膜
的完整性。
03
促进肠道发育
饲用酶制剂能够促进肠道粘膜细胞的生长和分化，增加肠道表面积，提
高肠道的吸收能力。同时，还能够促进肠道绒毛的发育和肠道肌肉的增
淀粉酶
01
淀粉酶能够将饲料中的淀粉分解为葡萄糖等单糖，提高饲料 的能量利用率。
02
淀粉酶可以降低饲料中粘性物质的含量，改善饲料的加工性 能和动物的消化性能。
03
淀粉酶在动物消化道中发挥作用，促进淀粉的消化吸收，提 高动物对饲料的利用率和生长速度。
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猪饲料中的酶制剂
（一）酶制剂的应用原则及作用
①最大限度地提高饲料原料的利用，降低饲料的成本；
②提高饲料的消化率；
③补充内源酶不足，促进营养物质的消化和吸收，促进断奶仔猪的生长，减少疾病发生；
④减少动物体内矿物质的排泄量，从而减轻对环境的污染。
（二）酶制剂的种类及特性
常用酶制剂：淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶和脂肪酶等。
分为两大类：
1、一类是动物体内能合成分泌的一系列消化酶，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等。
2、另一类是动物自身通常不能合成而来源于微生物的非消化酶，多用微生物发酵酶或从植物中提取的方法生产。
复合酶制剂研究比较先进的国家在芬兰、美国和加拿大。
我国农业部已批准进口的商品复合酶制剂有美国产的八宝威(Kenzyme)，芬兰产的宝安生”(Porzyme)(猪用)等，台湾产利佳多(Nicada)与保力胺(Polian)也有市售。
我国珠海市溢多利系列产品。
复合酶制剂的添加量为0.5～1.0%，饲养结果表明，添加复合酶使料肉比例率降低5%左右。