中国鹿产品质量标准
中国鹿产业发展趋势
中国鹿产业发展趋势中国鹿产业发展趋势一、引言鹿产业是指围绕鹿的养殖、繁育、加工和销售等一系列产业链条，包括种鹿业、鹿产品加工业、鹿产品销售业等。
随着人们对健康和高品质生活需求的提升，鹿产业得到了快速发展。
本文将从全球鹿产业发展现状、中国鹿产业现状以及中国鹿产业发展趋势等方面进行分析和探讨，并提出未来中国鹿产业发展的几点建议。
二、全球鹿产业发展现状全球鹿产业发展现状可以分为两个阶段：第一阶段为探索和起步阶段，主要集中在亚洲国家；第二阶段为快速发展阶段，主要集中在欧洲和北美洲。
以下是全球鹿产业发展的一些特点：1.亚洲国家快速崛起：作为鹿类动物资源最为丰富的地区之一，亚洲国家在鹿产业发展上具有独特的优势。
韩国、中国、日本等国家在鹿产业的养殖、繁育和加工等方面取得了显著的成果，在全球鹿产业中占据重要地位。
2.欧洲国家品质优势显著：欧洲国家的鹿产业以高品质的鹿产品著称，主要包括德国、法国、英国等国家。
这些国家在鹿产品的养殖、繁育和加工过程中注重饲料质量、环境条件等方面的控制，使得其鹿产品在国际市场上备受欢迎。
3.北美洲鹿产业发展迅猛：加拿大和美国作为北美洲鹿产业的代表，其发展速度之快令人瞩目。
北美洲国家依托丰富的自然资源和先进的科学技术，加大了对鹿产业的投入，并且在鹿产品加工和销售等方面取得了长足的进展。
三、中国鹿产业现状中国是鹿类动物资源最为丰富的国家之一，也是全球鹿产业发展最为迅速的国家之一。
中国鹿产业的现状可以从以下几个方面进行分析：1.鹿养殖规模扩大：近年来，中国鹿养殖的规模不断扩大。
根据统计数据显示，中国目前有超过3000万亩的鹿养殖基地，鹿数量接近5000万头。
鹿养殖主要分布在东北、华北、西南等地区，其中河北、吉林、黑龙江等省份是养殖规模最大的地区。
2.鹿产品加工水平提高：中国鹿产业的加工水平逐渐提高。
鹿产品的加工主要包括鹿肉、鹿骨胶、鹿茸、鹿血粉等，这些产品不仅受到国内消费者的欢迎，也受到了国际市场的认可。
含鹿生产批文(3篇)
第1篇关于XX公司鹿产品生产批文的复函农业农村部公告〔XXXX〕第XX号各省、自治区、直辖市农业农村厅（局），新疆生产建设兵团农业农村局：我部收到XX公司关于申请鹿产品生产批文的请示（XX发〔XXXX〕XX号），经研究，现批复如下：一、同意XX公司开展鹿产品生产活动。
XX公司（以下简称“该公司”）具备以下条件：1. 公司基本情况：该公司成立于XXXX年，注册地为XX省XX市XX县，注册资本XX万元。
公司主要从事鹿养殖、鹿产品研发、生产、销售及进出口业务。
2. 生产条件：该公司拥有符合国家标准的鹿养殖基地，占地面积XX亩，养殖设施齐全，具备优良的生态环境。
公司已按照《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，建立健全了动物防疫制度，确保养殖过程安全、健康。
3. 技术力量：公司拥有一支专业的技术研发团队，具备鹿产品生产、加工、检测等方面的专业技术能力。
公司已与XX农业大学等科研机构建立了长期合作关系，共同开展鹿产品研发工作。
4. 产品质量：公司严格按照《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，建立健全了产品质量安全管理制度。
公司生产的产品符合国家相关标准，具有优良的品质。
5. 市场需求：鹿产品在我国具有广阔的市场前景，消费者对鹿产品的需求逐年增长。
公司产品市场定位明确，具有较好的市场竞争力。
二、具体要求1. 公司应严格按照《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，加强动物防疫工作，确保养殖过程中动物健康。
2. 公司应建立健全产品质量安全管理制度，确保生产、加工、销售等环节的产品质量安全。
3. 公司应加强环境保护工作，合理利用资源，减少污染。
4. 公司应加强技术研发，提高产品质量，提升市场竞争力。
5. 公司应积极履行社会责任，关注员工权益，保障劳动者合法权益。
三、监督管理1. 我部将加强对该公司鹿产品生产活动的监督管理，确保其符合国家相关法律法规。
2. 各地农业农村部门要加强对该公司鹿产品生产活动的日常监管，发现问题及时查处。
《梅花鹿养殖技术》(最新)
梅花鹿养殖的条件与环境（一）地形、地势和土壤条件鹿场场址应选地势较高燥、向南或偏向东南、有5o 坡度的沙质或沙石土场所。
山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。
（二）饲料条件这是选场的主要条件。
鹿场最好有足够的饲料地或者有可靠的供应各种饲料的基地。
完全圈养的梅花鹿每年每只平均需要精饲料350 一400 千克，需要粗饲料1 20 ( ）一1 500 千克（马鹿需要量为梅花鹿的2 一3 倍），需饲料地面积0 . 1 一0 . 2 公顷，需采草场或山场0 . 3 一0 ' 5 公顷，需草原0 . 5 一0 . 7 公顷。
圈养放牧的、具有500 一1 0 ( ) 0 只鹿的中等牧场，每只梅花鹿需1 公顷、马鹿需1 . 5 公顷放牧场。
在确定放牧场之前，必须进行牧地植物学和饲料产量的调查。
（三）水源条件建场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查，对水质要进行理化和生物学检验，并注意水中的无机盐含量。
对于井水或泉水的水量，应以枯水期能满足生产和生活用水需要为标准。
要避免使用江河等地上的自然水源或场址附近被污染的水源。
(四)交通和电力条件建场地点应以距离公路1.0-1.5千米,距离铁路5-10千米为宜,以便于设备、饲料的供应及产品的发送，便利职工生活。
同时电力要充足，距离电源较近。
（五）社会环境和经济条件社会环境和经济条件一鹿场的场址不应选择在工矿区和公共设施附近，不要阵被牛羊传染病污染过的地方或畜牧场旧址上建场。
鹿群要障与牛羊分开的放牧场和草场。
鹿场要在当地居民区的下巨向· 下水向3 千米以上，以避免各种复杂环境造成对鹿群的博扰或传染疾病。
还要注意场址附近的资源条件，如建材是声方便，劳力是否充足等等梅花鹿-公鹿饲养时期的划分公鹿饲养时期的划分在人工饲养的条件下，公鹿的生理活动和生产性能是随不同季节而变化的。
在饲养管理上可分为4 个不同阶段：生茸前期和生茸期、配种期、恢复期。
《梅花鹿养殖技术》(怎样养殖梅花鹿)
梅花鹿养殖技术资料(一)鹿场搭建选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方。
鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2-3平方米，运动场8-10平方米。
用石板或水泥板铺地，使粪便等易清扫。
在鹿场周围设置栏杆，高2.5-3米，以防鹿善跳而逃逸。
(二)提高鹿茸产量首先是控光养鹿增茸快。
养鹿户可因地制宜建筑几个简易塑料大棚，占地面积约为125-225平方米，棚顶安上100-150瓦水银灯4个，灯高距地面约2.5-2.7米，照明度为500℃左右。
每年从春季开始牗最好从1月初开始牘，每天可增加光照时间6.8-9.5小时，增加光照的天数可在50-60天。
大棚内的鹿群，饲养条件与露天一样。
二是腐植酸钠添加剂。
用腐植酸钠作为鹿饲料添加剂，鹿的食欲增加，新陈代谢旺盛，为鹿茸的生长提供了充分的营养。
(三)割取鹿茸小公鹿头年取茸约在6月中旬。
2年以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取。
此时的鹿茸质量好、价值高，一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。
取茸前应在其臀部注射麻醉药，一般体重100千克的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0.3毫升。
取后应迅速注射25%的尼可刹米注射液6毫升。
一、选择良种鹿：我国驯养的鹿主要是梅花鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等。
人工饲养最多的是梅花鹿，其次是马鹿。
梅花鹿和马鹿的经济价值基本相同，在鹿茸质量上，马鹿次于梅花鹿。
养鹿首先要选择良种鹿，因为高产鹿和低产鹿相比，不但鹿茸产量差别较大，而且茸的质量和价格也有较大差异，二者的经济效益悬殊。
二、科学饲养：鹿可利用的饲料有青绿多汁饲料、干粗饲料和精饲料、矿物质饲料。
青、粗饲料主要有作物秸秆、秧蔓、树叶、青干草、根茎饲料及青贮料等，对青粗饲料采取自由采食的饲喂方式。
除喂粗饲料外，每天还要补充1.0-1.5千克的精饲料。
精饲料主要由能量饲料如玉米、小麦、高粱等谷物，蛋白质饲料如动物性蛋白质和各种饼类，以及糠麸类饲料混合而成。
一般能量饲料占50-60％，蛋白质饲料占15-20％，糠麸类饲料占15-25％。
鹿产品买卖合同8篇
鹿产品买卖合同8篇篇1甲方（买方）：____________________身份证号码：____________________联系方式：____________________乙方（卖方）：____________________身份证号码：____________________联系方式：____________________鉴于甲、乙双方就鹿产品的买卖事宜，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，为明确双方的权利义务，达成如下协议：第一条标的物1. 甲方购买乙方的鹿产品，具体产品名称、规格、数量、价格等详见附件《鹿产品清单》。
2. 乙方应确保所售鹿产品的品质、数量及规格与合同约定相符。
第二条交易价格及支付方式1. 鹿产品的交易价格按照附件《鹿产品清单》所列价格执行。
2. 甲方应在合同签订后______日内支付合同总金额的______%作为预付款。
3. 甲方在收到满意的鹿产品并验收合格后，支付剩余款项。
4. 支付方式：____________________（如：现金、银行转账等）。
第三条交货时间与地点1. 乙方应在合同签订后______日内将鹿产品交付给甲方。
2. 交货地点：____________________。
3. 双方应共同遵守交货时间，乙方如不能按时交货，应及时通知甲方，并说明原因。
第四条质量保证1. 乙方应保证所售鹿产品的质量符合国家相关标准。
2. 甲方有权对收到的鹿产品进行验收，如产品质量不符合合同约定，甲方有权拒绝接受并要求退货。
3. 若因鹿产品质量问题导致甲方损失，乙方应承担相应的赔偿责任。
第五条保密条款1. 双方应对涉及商业交易的保密信息予以保密，未经对方许可，不得向第三方泄露。
2. 保密信息包括但不限于：合同内容、交易价格、产品信息等。
第六条违约责任1. 若乙方未按照合同约定时间交货，应支付逾期交货违约金。
2. 若甲方未按照合同约定支付款项，应支付逾期付款违约金。
《鹿产业发展计划书》课件
中国鹿产业注重质量安全管理，产品质量有保障。
鹿产业发展的机遇与挑战
1 机遇
鹿产品市场需求大，政府政策支持力度大。
2 挑战
市场竞争激烈，行业标准和质量认证亟需提升。
鹿产业发展计划关键概念
1 科研创新
2 质量安全
加强鹿产业科研创新能力， 促进产业升级。
建立鹿产品的标准与质量 认证体系，确保产品质量 与安全。
2
环境保护
全球对生态环境保护的重视程度越来越高，鹿产业的生态可持续性具有市场优势。
3
个性化需求
消费者对于个性化商品的需求逐渐增加，鹿产业可以通过产品差异化满足不同需 求。
中国鹿产业现状
市场规模扩大
中国鹿产业呈现快速增长趋势，市场规模逐年扩大。
科研创新能力强
中国在鹿产业科研创新方面取得了显著进展，引领全球。
《鹿产业发展计划书》 PPT课件
这份PPT课件介绍了鹿产业的发展计划。探讨了鹿产业的意义、全球鹿产业趋 势以及中国鹿产业现况等内容。通过本课件，我们一起来了解鹿产业的未来 发展机遇和挑战。
引言：鹿产业发展的重要性
营养价值丰富
鹿产品富含维生素和矿物质，对人体健康有益。
经济潜力巨大
鹿产业创造就业机会，促进地方经济发展。
加大科研投入，推动鹿产业科技 创新发展，提升核心竞争力。
质量保障
加强质量监管，建立质量认证体 系，提高鹿产品质量与安全。
发展科研创新能力
1
加强人才培养
鼓励人才学习全球鹿产业先进技术，提高科研创新能力。
2
加大研究经费投入
增加科技经费投入，支持鹿产业科研项目的开展。
3
加强合作交流
与国内外科研机构建立合作交流机制，共同推动鹿产业创新发展。
国外鹿的养殖情况介绍
国外鹿的养殖情况介绍鹿由于全身是宝，不仅药用价值广泛，经济价值也十分可观，因而，全世界掀起养鹿热潮。
目前，世界上养鹿较发达的国家有新西兰、俄罗斯、西班牙、澳大利亚、美国、法国和中国等，其他国家也正在引种发展中。
新西兰原是无鹿国，自19世纪中叶从英国引进马鹿和赤鹿后，由于当地气候适宜，草料丰富，又很少猛兽危害，使鹿群迅速发展。
到1930年猛增到700-800万头，每年猎捕量达15万头。
人工饲养始于20世纪60年代，主要采用围栏放牧的方式。
目前，该国有鹿约150万头。
养殖的目的主要是为了出口鹿肉，其次为获取其它鹿产品。
每年屠宰15-20万头，出口鹿肉5000-6000吨．销往欧洲、日本和东南亚等30多个国家和地区，刨汇6500万美元左右。
年产鹿茸400余吨，大部分出口。
该国鹿产业年产值达20亿美元以上。
俄罗斯（前苏联）是人工养鹿最早的国家之一。
早在19世纪40年代开始驯养马鹿，经一百多年驯养繁衍，现有马鹿、梅花鹿40多万头。
俄罗斯养鹿场规模较大，一般500-600头，大型鹿场2500-3000头，个别鹿场甚至达5000-8000头。
产品以鹿茸为主，其次为鹿肉及其副产品。
出口的鹿茸主要产自阿尔泰地区。
该地区各鹿场多采用围栏放牧与人工辅助饲养相结合，做到优势互补，使茸体粗壮、肥嫩，平均每头成年公鹿年产茸6.5公斤，最高达8公斤，为世界上较优质的鹿茸而左右国际市场价格。
为提高生产、经营管理水平，该国还制定了生产发展规划、饲养标准及鹿茸加工规程，从而保证了各个生产环节的质量。
澳大利亚由于有雄厚的畜牧业基础和优越的自然条件，近来养鹿业发展迅猛。
全国养鹿场达1500余家，存栏数近20万头。
每年屠宰约3万头，产肉1500吨左右。
澳大利亚养鹿多为农户，各家养殖规模大小不等，少的只养几头，多的达4000-5000头，其中有5%的农户完全以养鹿为主。
西班牙养鹿历史悠久，是鹿茸出口主要国家之一：挪威、芬兰、丹麦三国除每年猎捕大量野鹿外，人工饲养驯鹿70余万头，每年都有可观鹿肉出口：瑞典则采取政府补助办法鼓励居民养鹿，目前存栏数10万头以上。
鹿胃舒宝压片糖果(食品安全企业标准)
鹿胃舒宝压片糖果1范围本标准规定了鹿胃舒宝压片糖果的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以木糖醇、鹿胃、佛手、砂仁、甘草、莲子、陈皮、鸡内金、鸡蛋(取壳）为主要原料，经精选、清洗、干燥、粉碎，添加适量食品添加剂（硬脂酸镁、微晶纤维素），按配方比例混匀、再经制粒、干燥、压片、包衣或不包衣、灭菌、包装等加工工序而制成的鹿胃舒宝压片糖果。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.91 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.103 食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 1886.234 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB 2749 食品安全国家标准蛋与蛋制品GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 17399 食品安全国家标准糖果GB 17403 食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 1504 莲子NY 317 鹿副产品SB/T 10347 糖果压片糖果JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》2015年版一部原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料3.1.1 原料3.1.1.1 木糖醇：应符合GB 1886.234的规定。
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中国鹿产品质量标准
九鹿鹿业/2010-10-26
◆1主题内容与适用范围
本标准对梅花鹿、马鹿的鹿茸片、鹿角、鹿尾、鹿筋、鹿鞭、鹿胎、干鹿茸血、干鹿血、鹿骨等产品质量做了规定。
本标准适用于生产、加工、销售鹿产品的单位。
◆2名词术语
2.1鹿产品：鹿产品是指梅花鹿、马鹿的茸、角、尾、筋、鞭、胎、肉、骨、血及茸片等产品。
2.2鹿茸片：鹿茸片是指鹿茸切成的片。
按加工方法和片厚度不同，分为原鹿茸片和薄鹿茸片。
按鹿茸质量和部位不同厚鹿茸片分为嘴片、粉片、根片；薄鹿茸片分为嘴片、二纱片三纱片四纱片。
2.3鹿茸角：鹿茸角是鹿茸生长到后期骨化脱去茸皮后形成的骨质角。
2.4鹿角盘：鹿角盘是鹿茸锯掉后留角柄上骨化脱落物，亦称鹿角帽或珍珠盘。
◆3鹿产品标准
3.l鹿茸片
3.1.l鹿茸原片
鹿厚茸嘴片（蜡片）：干品，片厚0.4～l.0毫米，厚度均匀～致；片面整齐，组织致密，呈蜡样光泽；排血片为蜡黄色，带血片色深，血色分布均匀。
鹿原茸粉片：于品，片厚小0.4～l..0毫米，厚度均匀～致；片面整齐，组织致密，比蜡片略粗糙，有光泽；排血片为类白色，带血片为暗红色，血色分布均匀。
鹿原茸根片：干品，片厚0.8～l.0毫米，厚度均匀一致；片面整齐，组织较疏松、粗糙、呈蜂窝状；排血片为类白色或浅红色，带血片为暗红色，血色分布较均匀。
3.1.2鹿茸薄片
鹿茸嘴片：干品，片厚0.3～0.5毫米，厚度均匀一致；片面园而整齐；无空洞，不破碎，有蜡样光亮，半透明；组织致密，皮层与茸组织结合紧密，皮层宽度不超过1.5毫米。
鹿茸二纱片：干品、片厚0.06～0.08毫米，厚度均匀一致；片径2～2.5厘米．片面园而整齐；组织致密，质较软而有弹性；纱眼细密，不漏纱；皮层与茸组织结合紧密，皮层宽度不超过1.5毫米。
鹿茸三纱片：干品，片厚0.8～1.0毫米，厚度均匀一致；片径2～2.5厘米，片面园而整齐；组织致密，质较软而略有弹性；纱眼明显，不漏纱，不破碎，有光泽；皮层与茸组织结合紧密，皮层宽度不超过1.5毫米。
鹿茸四纱片：干品，片厚1.0～l.2毫米，厚度均匀一致；片径2～2.5厘米，片面园而整齐；组织疏松，质较硬，无弹性；纱眼较大，略有漏沙，不破碎；皮层了茸组织结合紧密，皮层宽度不超过1.5毫米。
3.2鹿角
3.2.2梅花鹿角：角型完整，无腐蚀，表面棕黄色或灰棕色；角尖，灰白邑，顶端有光泽；横断面外层为骨质结构，呈灰白色，内部多孔隙，呈蜂窝状，灰褐色。
3.2.3鹿角盘：盔状或扁盔状，表面灰褐色或灰黄色，周边具有细小稀疏孔网；质坚硬，无腐蚀；断面呈骨质状，外圈灰白色，中部类白色；不臭，无虫蛀。
3.3鹿尾
3.3.l马鹿尾
一等马鹿尾：成品干，完整，皮细，肥厚、呈黑色或略带紫黑色，有光泽；扁锥状，基部呈半园形，腹面微凹，背面微凸，尾椎不外露；不臭，无夹馅，无脂肪，无毛银，无虫蛀，重量不低于125克。
二等马鹿尾：成品干，完整，皮细，肥厚，扁锥状，黑色或略带紫褐色；不臭，无夹馅，无残肉，无残脂，无虫蛀；重量90克以上。
三等马鹿：尾成品干，皮略粗，较瘦小，呈黑褐色；不臭，无夹馅，无残肉，无残脂，无虫蛀；重量90克以下。
3.3.2梅花鹿尾：成品干，完整，圆锥状，尾椎不外露；尾尖平直或略有弯曲，呈黑色或略带黑褐色；不臭，无毛根，无夹馅，无残肉，无残脂，无虫蛀。
3.4鹿筋：成品干，形直，筋条整齐，金黄色半透明，表面光滑；附蹄完整，无残肉，无残脂，不臭，无虫蛀。
3.5鹿鞭：成品干，阴茎和睾丸完整，呈柱状，略扁，赤褐色或淡黄褐色；形直，光洁，龟头裸露，呈短圆锥状；包皮后翻，皮毛明显，断面海绵体呈蝶状，有尿道沟；不臭，无残肉，无残脂，无霉变，无虫蛀。
3.6鹿胎：干品，胎形完整，黄色或黄褐色，花班鲜明；不焦，不破碎。
水蹄明显；不臭、无虫
蛀，有特殊腥香味，梅花鹿胎重不低于150克，马鹿胎重不低于300克。
3.7干鹿茸血：干品，呈片状、块状或粉末状；黑色，有光泽；无异物，不臭，无霉变。
3.8干鹿血：干品·呈片状、块状或粉末状；紫黑色有光泽；无异物．不臭，无霉变。
3.9鹿肉干：干品，呈块或片状，紫褐色，肌纤维明显，有肉香味，无杂质，无虫蛀，无异味，不霉变。
3.10鹿骨：干品，骨质坚硬，呈黄白色，不透油；表面光洁，无残肉，无残脂，无残筋，无虫蛀，无腐蚀，无异味。