培智学校家政课——《我家的新厨房》教案.doc
《我家的新厨房》教案
《我家的新厨房》教案一、教学目标1. 让学生了解和掌握厨房的基本设备和用品，知道它们的作用。
2. 培养学生正确的厨房安全知识，提高自我保护意识。
3. 引导学生学会基本的厨房清洁和整理方法，培养学生的家庭责任感。
二、教学内容1. 厨房的基本设备和用品：炉灶、锅具、刀具、砧板、餐具等。
2. 厨房安全知识：防火、防电、防烫、食品安全等。
3. 厨房清洁和整理方法：清洗锅具、刀具、砧板、餐具，整理厨房物品。
三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生掌握厨房的基本设备和用品，了解厨房安全知识，学会基本的厨房清洁和整理方法。
2. 教学难点：厨房安全知识的实际运用，厨房清洁和整理方法的掌握。
四、教学方法1. 采用讲解法，让学生了解厨房的基本设备和用品，掌握厨房安全知识。
2. 采用演示法，让学生观看厨房清洁和整理的方法。
3. 采用实践法，让学生动手参与厨房清洁和整理实践。
五、教学准备1. 教室环境布置：将教室布置成厨房环境，展示各种厨房设备和用品。
2. 教学道具：各种厨房设备和用品的图片或实物，厨房安全标志图片，清洁和整理工具。
3. 教学视频或图片：厨房清洁和整理的操作视频或图片。
六、教学过程1. 引入新课：通过展示一张温馨的家庭厨房图片，引导学生谈论他们对厨房的认识和印象。
2. 讲解厨房基本设备和用品：展示各种厨房设备和用品的图片或实物，讲解它们的作用和使用方法。
3. 讲解厨房安全知识：通过展示厨房安全标志图片和讲解，让学生了解防火、防电、防烫和食品安全的重要性。
4. 演示厨房清洁和整理方法：播放厨房清洁和整理的操作视频或进行实地演示，让学生观看并理解清洁和整理的步骤。
5. 学生实践：让学生分成小组，根据教师提供的工具和材料，动手实践清洗锅具、刀具、砧板、餐具，并整理厨房物品。
七、课堂互动1. 小组讨论：学生在小组内讨论他们对厨房安全和清洁的看法，分享自己的经验和想法。
2. 问题解答：教师提问关于厨房设备和用品、厨房安全知识和清洁整理方法的问题，学生举手回答。
《我家的厨房》(教案)-四年级上册劳动苏教版
我家的厨房一、教学目标1.了解厨房的基本概念和功能。
2.了解厨房装备的作用和使用方法。
3.掌握基本卫生知识和食品安全知识。
4.学会制作简单食物，培养动手能力和合作意识。
二、教学内容1. 厨房的基本概念和功能•厨房的定义和作用。
•厨房装备的种类和功能。
•厨房基本布局和设计。
2. 厨房装备的作用和使用方法•煤气灶的使用方法。
•电磁炉的使用方法。
•微波炉的使用方法。
•刀具、锅具、勺子、筷子等餐具的使用方法。
3. 基本卫生知识和食品安全知识•厨房卫生的重要性。
•食物保存和储存的方法。
•食品的洗涤、处理、烹饪和储存的基本知识。
•食品中的常见有害物质和预防方式。
4. 制作简单食物•制作凉拌黄瓜。
•制作煮鸡蛋。
•制作炒西红柿鸡蛋。
•起饼的制作。
三、教学过程1. 导入（5分钟）通过提问引导学生思考：•什么是厨房？有什么作用？•厨房有哪些装备？分别有什么作用？•厨房应该具备什么样的基本布局和设计？2. 授课（30分钟）讲解厨房的基本概念和功能，厨房装备的作用和使用方法，基本卫生知识和食品安全知识，以及制作简单食物的方法和步骤。
3. 实践操作（40分钟）•带领学生在厨房中制作凉拌黄瓜、煮鸡蛋、炒西红柿鸡蛋和起饼。
•在操作的过程中，引导学生注意卫生和安全。
4. 总结（5分钟）总结本节课学到的知识点，提醒学生平时在家中做饭时需要注意的卫生和安全问题。
四、评价方式1.学生在实践操作中的表现和成果。
2.学生的参与度和合作意识。
3.学生对本节课学习内容的掌握程度。
五、教学反思综合运用多种教学方法，使学生在实践中学习，增强了学生对生活的实际认识和动手能力。
在后续的教学中，需要进一步完善教学内容和方法，提高教学效果。
同时，加强学生的安全教育，保障学生在实践中的安全。
《我家的新厨房》教案
《我家的新厨房》教案一、教学目标：1. 让学生了解和掌握厨房的基本设备和用品。
2. 培养学生正确的烹饪方法和饮食习惯。
3. 增强学生对家庭生活的热爱和责任感。
二、教学内容：1. 厨房的基本设备和用品。
2. 烹饪的基本方法和技巧。
3. 健康的饮食习惯。
三、教学重点：1. 厨房的基本设备和用品的认识。
2. 烹饪的基本方法和技巧的掌握。
四、教学难点：1. 厨房设备和用品的正确使用。
2. 烹饪方法和技巧的灵活运用。
五、教学方法：1. 观察和演示：让学生观察厨房设备和用品，并进行实际演示。
2. 讲解和示范：讲解烹饪方法和技巧，并进行示范。
3. 练习和互动：让学生进行实际操作，并进行互动交流。
教案内容示例：一、导入：1. 引导学生观察教室内的模拟厨房，让学生对厨房设备和用品有一个初步的了解。
2. 提问：“你们家里有厨房吗？厨房里有哪些设备和用品？”二、新课内容：1. 讲解厨房的基本设备和用品，如炉灶、锅具、刀具、砧板等。
2. 讲解烹饪的基本方法和技巧，如煎、炒、炖、烤等。
3. 介绍健康的饮食习惯，如合理搭配膳食、注意营养均衡等。
三、课堂互动：1. 让学生分组讨论，分享自己家里的厨房设备和用品。
2. 让学生演示烹饪方法，并进行评价和指导。
四、课堂小结：1. 总结本节课所学的内容，让学生掌握厨房的基本设备和用品、烹饪的基本方法和技巧以及健康的饮食习惯。
2. 布置作业：让学生回家后观察家里的厨房，列出厨房设备和用品的清单，并尝试进行一次简单的烹饪实践。
六、教学步骤：1. 回顾上节课的内容，检查学生对厨房设备和用品的了解。
2. 讲解烹饪的基本方法和技巧，如切、削、拌、蒸等。
3. 演示正确的烹饪操作，并引导学生进行实际操作练习。
七、案例分析：1. 提供一些常见的烹饪案例，让学生分析其中的问题和解决方法。
2. 让学生分组讨论，并提出自己的见解和解决方案。
八、课堂互动：1. 让学生进行烹饪比赛，看谁的操作更规范、更快捷。
《我家的新厨房》教案
《我家的新厨房》教案一、教学目标：1. 让学生了解和掌握厨房的基本设备和功能。
2. 培养学生正确的厨房安全知识和操作技能。
二、教学重点与难点：1. 教学重点：厨房的基本设备和功能，厨房安全知识和操作技能，健康饮食的重要性。
2. 教学难点：厨房设备的正确使用方法，健康饮食的实践应用。
三、教学方法：1. 采用直观演示法，让学生通过观察和操作，了解厨房设备和功能。
2. 采用情景教学法，模拟厨房操作场景，培养学生正确的厨房操作技能。
3. 采用案例分析法，让学生了解厨房安全事故的原因和预防方法。
4. 采用小组讨论法，引导学生交流分享健康饮食的心得和经验。
四、教学准备：1. 准备厨房设备模型或实物，用于演示和操作。
2. 准备厨房安全宣传资料，用于学习和参考。
3. 准备健康饮食的案例和资料，用于分析和讨论。
五、教学过程：1. 引入新课：通过展示厨房图片，引导学生思考厨房的作用和重要性。
2. 讲解厨房设备和功能：介绍厨房的基本设备，如炉灶、冰箱、碗柜等，并讲解其功能和使用方法。
3. 演示厨房操作：展示正确的厨房操作步骤，如切菜、煮饭、洗碗等，并讲解操作技巧和安全注意事项。
4. 分析厨房安全事故：分析常见的厨房安全事故，如烫伤、切伤、中毒等，并讲解预防和处理方法。
5. 小组讨论：让学生分成小组，讨论健康饮食的心得和经验，分享健康饮食的重要性。
6. 总结和反馈：总结本节课的重点内容，并给予学生反馈和指导。
7. 作业布置：布置相关的作业，如厨房设备的画图或写一篇关于健康饮食的文章。
六、教学内容：1. 介绍厨房的清洁和维护方法。
2. 教授如何正确存储食物和保持食品卫生。
3. 引导学生学习简单的烹饪技巧和食谱。
七、教学重点与难点：1. 教学重点：厨房的清洁和维护方法，正确存储食物和保持食品卫生，简单的烹饪技巧和食谱。
2. 教学难点：厨房设备的清洁和维护方法，烹饪技巧的应用，食谱的制作。
八、教学方法：1. 采用现场演示法，展示厨房清洁和维护的具体操作步骤。
四年级上册《我家的厨房》教案
4. 生活实践能力：学生能够运用所学知识，独立描述自己家的厨房布局和功能，培养自己的生活实践能力。
三、学习者分析
1. 学生已经掌握了哪些相关知识：在进入本节课之前，学生已经学习了三年级下册的相关课文，对家庭生活有了初步的认识。此外，学生在生活中也一定程度地接触和使用了厨房电器和用品，对厨房布局和功能有初步的了解。
简短介绍厨房的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。
2. 厨房基础知识讲解（10分钟）
目标：让学生了解厨房的基本概念、组成部分和功能。
过程：
讲解厨房的定义，包括其主要组成元素或结构。
详细介绍厨房的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。
3. 厨房案例分析（20分钟）
目标：通过具体案例，让学生深入了解厨房的特性和重要性。
2. 辅助材料：
a. 收集各种厨房布局的图片，包括不同类型的厨房设计，以及厨房各个部分的图片，用于学生在课堂上识别和描述厨房的各个部分。
b. 准备厨房电器和用品的图片或实物模型，以便学生认识和了解它们的作用。
c. 准备相关的视频资料，如厨房烹饪过程的视频，让学生了解厨房的功能和重要性。
3. 实验器材：
过程：
将学生分成若干小组，每组选择一个与厨房相关的主题进行深入讨论。
小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。
每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。
5. 课堂展示与点评（15分钟）
目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对厨房的认识和理解。
过程：
各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。
《我家的厨房》教案
《我家的厨房》教案《我家的厨房》教案《我家的厨房》教案1教学目标:1、回忆、欣赏各种厨房的装饰风格。
2、通过画看到的厨房，培养学生的观察力、绘画表现力。
3、感受厨房的美，激发学生热爱生活的情感。
教学重点：运用线描画的形式表现厨房。
教学难点：表现出厨房的细节。
教学过程：一、导入师:瞧!今天来了一位小伙伴，他有什么特异功能？那我们跟着它的脚步打开任意门。
“听！这是什么声音呢？又是从哪里传出来的？”生:切菜的声音厨房（板书）厨房里都有些什么？生:油烟机、煤气灶、烤箱、冰箱……想一想你家的厨房还有什么？（板书）师:啊,你观察的真仔细,请座。
我们这节课就一起来画一画《我家的厨房》。
二、寻找线条1、老师的是个小馋猫，最喜欢待的地方就是厨房。
现在就请同学们一起来参观一下我家的厨房。
师:找一找厨房里的橱柜的轮廓线在哪里？师:请同学上来指一指。
天花板的轮廓线呢？窗户的呢？2、图片演示时间：“仔细看了，现在老师要添加这2根线条？”画的是哪里？（厚度，能观察到么？）除了这些厨房里还有哪些轮廓线？这样一张线描画就完成了。
（构图）三、前后关系任意门穿梭又带我们来到了另外一个厨房，想想我们能用线条表现它吗？从哪里入手呢？1、前面还是后面？大的还是小的？2、桌子有没有厚度？椅子呢？椅子脚画到哪里？这样我们的地面和天花板就清楚了。
注意：被遮挡的部分不需要画出来。
3、最后适当添加厨具。
四、作业该你们表现啦!师:根据你的回忆,参考桌上的图片资料，用线描的方式画画你家的厨房,五、展评你觉得哪张厨房细节画的最丰富哪个厨房最漂亮六、拓展哆啦A梦又要带我们去哪里呢？师:你能说说新老厨房给你不同的感觉是什么生:原来的旧你说的真好师:随着岁月的流逝和社会的发展,厨房也发生了翻天覆地的变化课后希望大家可以去画一画未来高科技的厨房，让我们的生活越来越便捷，更加的舒适。
《我家的厨房》教案2教材分析厨房是每户家庭必不可缺的。
通常，厨房可以折射出一个家庭的生活习惯和基本状况。
新苏教版五年级上册劳动与技术全册教案
新苏教版五年级上册劳动与技术全册教案_(1)第一单元家政烹饪第一课时教学内容：我家的新厨房教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学准备：、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。
、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。
教学过程：一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
二、常用的厨房设备、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。
（学生填表格）、交流、你们自己家的厨房里都有些什么设备？、学生小组讨论。
三、灶具的使用、出示各种灶具的实物和照片。
、你家使用的是那种灶具？、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。
四、锅的使用和保养、出示各种锅的实物和照片。
、说一说锅在使用时要注意些什么？、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、网络学习观看各种灶具和各类锅六、课外延伸第二课时教学内容：当好小小采购员教学目标：、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
、培养与人交往的办事能力。
教学准备：、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程：:///b6d1cb4d9f62ec23a1f136aa0.htmlar一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划、电脑显示“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？、小组讨论，完成填表（书上P6）三、购买的食品要新鲜继续看电脑显示第三教时凉拌黄瓜教学内容：学做家常菜教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程：一、导入课题：你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）、请同学示范切黄瓜、讲解注意点及制作方法。
《我家的厨房》教案
《我家的厨房》教案《我家的厨房》教案（精选10篇）《我家的厨房》教案篇1教学目标：1、回忆、欣赏各种厨房的装饰风格。
2、通过画看到的厨房，培养学生的观察力、绘画表现力。
3、感受厨房的美，激发学生热爱生活的情感。
教学重点：运用线描画的形式表现厨房。
教学难点：表现出厨房的细节。
教学过程：一、导入师：瞧!今天来了一位小伙伴，他有什么特异功能？那我们跟着它的脚步打开任意门。
“听！这是什么声音呢？又是从哪里传出来的？”生：切菜的声音厨房（板书）厨房里都有些什么？生：油烟机、煤气灶、烤箱、冰箱……想一想你家的厨房还有什么？（板书）师：啊，你观察的真仔细，请座。
我们这节课就一起来画一画《我家的厨房》。
二、寻找线条1、老师的是个小馋猫，最喜欢待的地方就是厨房。
现在就请同学们一起来参观一下我家的厨房。
师：找一找厨房里的橱柜的轮廓线在哪里？师：请同学上来指一指。
天花板的轮廓线呢？窗户的呢？2、图片演示时间：“仔细看了，现在老师要添加这2根线条？”画的是哪里？（厚度，能观察到么？）除了这些厨房里还有哪些轮廓线？这样一张线描画就完成了。
（构图）三、前后关系任意门穿梭又带我们来到了另外一个厨房，想想我们能用线条表现它吗？从哪里入手呢？1、前面还是后面？大的还是小的？2、桌子有没有厚度？椅子呢？椅子脚画到哪里？这样我们的地面和天花板就清楚了。
注意：被遮挡的部分不需要画出来。
3、最后适当添加厨具。
四、作业该你们表现啦!师：根据你的回忆，参考桌上的图片资料，用线描的方式画画你家的厨房，五、展评你觉得哪张厨房细节画的最丰富哪个厨房最漂亮六、拓展哆啦A梦又要带我们去哪里呢？师：你能说说新老厨房给你不同的感觉是什么生：原来的旧你说的真好师：随着岁月的流逝和社会的发展，厨房也发生了翻天覆地的变化课后希望大家可以去画一画未来高科技的厨房，让我们的生活越来越便捷，更加的舒适。
《我家的厨房》教案篇2教材分析厨房是每户家庭必不可缺的。
通常，厨房可以折射出一个家庭的生活习惯和基本状况。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
启智学校2015 学年（一）家政学科教案
授课教师授课班级实训班授课时间2017.5.17 ；2017.5.19
课题我家的新厨房使用
教材
自编
课时
安排
4 个课时
学生层次本班共有五名智障学生，其中三人自理能力较好，有较强的学习主动性，能独自完成所布置的任务，另两人自理能力较弱，需给予关注和鼓励，并且需要全程辅助。
1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
目标
2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
教学重点认识厨房设备的名称
教学难点了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
使用教具新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片
教学过程教学意图教师活动学生活动
一、导入
最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又
学生观察
明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新
厨房。
二、常用的厨房设备
1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们
学生填表格
通过：看一看，想
的名称与用途填写在下面的表格里。
（学生填表格）
一想，做一做等几
个环节动脑动手，
锻炼学生的动手能
2、交流
3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？
力，培养学生的生
活自理能力
4、学生小组讨论。
三、灶具的使用
1、出示各种灶具的实物和照片。
2、你家使用的是那种灶具？
学生认识各种灶具
3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体
会。
四、锅的使用和保养
学生认识锅并了解锅的保养
1、出示各种锅的实物和照片。
2、说一说锅在使用时要注意些什么？
3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”
五、网络学习
观看各种灶具和各类锅
六、课外延伸
板书设计我家的新厨房作业回家认识厨房用具
效果分析学生参与程度目标完成程度整体状况一般一般一般
课后反思。