匠人精神是日本制造业的灵魂
日本企业中的工匠精神传承
日本企业中的工匠精神传承在日本，工匠精神一直是企业文化的重要组成部分，它不仅是技术方面的传承，更是一种价值观念和精神信仰的传承。
这种精神不仅仅是企业内部的文化，更贯穿在整个社会中，是一种传统的日本文化，成为了日本企业成功的重要因素之一。
1. 什么是工匠精神工匠精神，是一种通过自身对于细节、品质等方面的追求，来不断提升自己技能水平和专业能力的精神信仰和价值观念。
简而言之，工匠精神就是做事情的一份认真，是对于品质和细节的高度关注与负责。
工匠精神的传承是一种非常重要的文化现象。
在日本企业中，尤其是在传统的制造业中，工匠精神是固有文化中非常重要的一部分，它代表着一种长久以来对于高品质和完美主义的不断追求和坚持。
而传承工匠精神，既是一种对于技术的传承，也是一种对于企业文化的传承。
2. 工匠精神的传承历史日本是一个非常讲究技术的国度，而工匠精神也正是在这种文化中扎根发芽的。
在古代，日本各地有很多手艺人，他们都是社会中非常受欢迎的人物，因为他们不仅能制作出很多漂亮实用的东西，还能不断地进行创新和改进。
随着时代的变迁，工匠精神开始渐渐地转移至现代的企业文化中。
不同的企业都有着自己独特的工匠精神，例如丰田的“丰田生产系统”、索尼的“造梦精神”等等。
这些不同的企业都有着自己的传承方式和文化价值观念，他们从对于细节和品质的坚持中获得了不少成功。
3. 日本企业中的工匠精神工匠精神在日本企业中永远都是一道闪亮的标签。
日本企业非常看重工匠精神的传承，从而打造出了一批又一批的优秀工匠。
在日本企业中，工匠精神既是一种技能传承，也是一种良好的品质和创新文化。
首先，工匠精神的传承是从小事做起。
日本企业里的员工们通常会积极地参与到每一个环节中。
无论是商品的外观设计，还是生产线上的每一个步骤，他们都会非常认真地对待，力求做到最好。
每一次小的举动都可能会影响到最终的质量和效果，而正是这种追求完美的态度，养成了日本企业对于质量和创新的坚持。
作为日本职业道德的日本工匠精神
作为日本职业道德的日本工匠精神一. 日本工匠精神的影响日本工匠精神深植于日本匠人文化之中。
传统的日本匠人文化可以追溯到日本飞鸟时代或者更早时期,日本匠人文化的源头是中国文化,特别是受中国佛教文化和儒家思想的影响很深,在意识形态上,日本形成了尊崇自然、以人为本的“天人合一”价值观,以及儒家家族与角色观影响下形成的讲求敬业、敏行的“家职伦理”。
在日本现代形态的匠人文化影响下,工匠精神逐渐成为一种稳定的社会文化力量,演变成具有渗透力和影响力的固定文化模式。
这种模式不仅体现在匠人们突破地理空间的集聚,更体现在工匠本身的职业属性和社会阶层的自我建构,最终逐渐形成了一股推动社会转型的重要力量。
当今日本社会正是因为受匠人文化的深刻影响,并把拥有工匠精神作为职业道德常识,形成了匠人文化社会,才为日本民族的发展提供了非同寻常的力量,创造了科技、教育、经济、文化以及服务行业的世界强国。
日本工匠精神,不仅仅是追求极致,更是追求人类修养的最高境界———找准方向,安静下来,专注地做事,用强大的专注力对抗纷繁复杂的信息。
解析作为职业道德常识的日本工匠精神,可以帮助人们从平凡的表象中看到不平凡的本质,有助于人们圆满完成看似平凡的工作,并从中获得自豪感和幸福感, 也有助于加速培育和弘扬中国的工匠精神。
二. 匠心匠人：与事物相遇的修行1(一)匠心要求做事精益求精和追求完美日本的工匠和企业管理者认为,在试验出现错误的阶段是不能把自己生产的东西拿到社会给别人看的,只能等到在自己反复确认没有任何质量等问题之后,才能提供给社会或者拿出来给人看。
真正的匠人不仅技术高超,而且心态上也成熟,要敢于面对各种挑战。
对于匠人来说,在与事物相遇的修行方面,磨练提高技能就是要做到精益求精。
显然,改进产品质量永无止境。
想要追求最高级的品质,匠人们就必须有不断挑战自我并付之于进行自我革新的艰苦磨练。
许多成功的日本企业家,无论其企业体积多么庞大或瘦小,正是在工匠精神的驱动下,为提高产品质量而几十年如一日,精益求精、埋头苦干, 才确保了企业产品的核心竞争力持久不衰。
为什么“工匠精神”在日本能延续到今天？
为什么“工匠精神”在日本能延续到今天？2016年3月，“工匠精神”出现在政府工作报告后，成为舆论的热门话题。
国内很多人把“工匠精神”看成是一种职业精神，“是一种认真精神、敬业精神。
其核心是：不仅仅把工作当作赚钱养家糊口的工具，而是树立起对职业敬畏、对工作执着、对产品负责的态度，极度注重细节，不断追求完美和极致，给客户无可挑剔的体验。
将一丝不苟、精益求精的工匠精神融入每一个环节，做出打动人心的一流产品”。
其实不仅如此，“工匠精神”更是一种人生态度和人格素质。
不以炫富为荣”是日本“工匠精神”形成的文化土壤说到“工匠精神”，很容易想到“日本制造”。
日本很多中小企业都有非常出色的“工匠”。
有家螺丝钉工厂只有五六个人，但能做出大到宇宙飞船、小到显微镜上的螺丝钉。
工厂虽小，世界闻名。
还有一家唱片和唱针的工厂，尽管很多厂家早都不干了，它却一直维持至今。
现在，世界各地的订单都到这家公司，生产是超负荷。
老板说：“我喜欢这个行业，哪怕在这个行业处于低谷的时候，我只要能吃上饭，决不放弃”。
日本这样的中小企业遍布各行各业。
21世纪，“工匠精神”不仅演变为大规模生产的质量管理和服务业的殷勤周到，也体现在很多普普通通日本人的行为中。
我的一位日本朋友的母亲95岁，过去是一位专业主妇，喜欢做手工艺品，现在每天还是坚持做一俩个小时。
95岁高龄的老人用各种材料做的蔬菜水水灵灵，做的小动物栩栩如生。
老人说她只要她能动就继续，要用手工艺品做一个植物园和动物园。
在筑波大学时有一家蛋糕店的点心很好吃，很多人都从好远的地方一大早赶来排队，每天限量生产，来晚了就买不到。
两年前回筑波时我又去了那家店，二十几年过去，还是老样子没有扩大，只是点心更好吃了，那味道真叫绝了。
这样的小小蛋糕店、拉面店、寿司店、面包店、理发店随处可见。
访日的中国游客从2011年的45万增加到2015年的499万，大家亲身体验了“工匠精神”给社会生活带来的舒适和温馨，给经济带来的巨大效益。
工匠精神是制造业灵魂
匠人精神是制造业灵魂什么是“匠人精神”。
匠人精神是指工匠对自己的产品精雕细琢，追求完美和极致，可延伸为对精品执著追求的精神理念。
工匠们喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受产品在双手中升华的过程。
如今，“匠人精神”已不是一个简单的词汇。
匠人精神的目标是打造最优质的产品，体现所谓“大师手笔”。
众所周知，支撑日本制造走向领先的源动力即是匠人精神。
用日本人自己的话说就是“追求自己手艺的进步，并对此持有自信，不因金钱和时间的制约扭曲自己的意志或做出妥协，只做自己能够认可的工作。
一旦接手，就算完全弃利益于不顾，也要使出浑身解数完成。
”中国制造业普遍缺乏这种沉下心来钻研本业的态度，而是抱着浮躁的心态寻求速成的捷径，比如盛行的互联网思维。
不少中国制造业企业家将互联网思维视为救命稻草，能够在营销上带来颠覆性的变化，而把像匠人一样追求产品品质的精神抛在脑后。
这样的本末倒置使得中国制造已经迷失在互联网思维的泥沼之中。
结合车间的日常工作，除开老员工流失率大的客观原因，大多数员工的工作状态、对本职工作的要求仅仅是得过且过，没有精品意识。
通过公司举办的“弘扬工匠精神、打造精品车辆”等一系列活动，员工的精神风貌及工作态度较比以前都有很长足的进步。
希望公司可以多开展类似的活动，真正将“匠人精神、精品车辆、零缺陷”等关键词和意识根深蒂固的牢牢树立在每一个员工的脑海中，从而督促我们打赢未来关乎生存的质量战斗。
有人总结为，匠人精神——从容独立、踏实务实；摒弃浮躁、宁静致远；精致精细、执着专一。
在我看来，“匠人精神”就是一种情怀、一种执着、一份坚守、一份责任。
在当下，弘扬精益求精的匠人精神，应该是我们所有企业所有行业努力不懈、持之以恒、薪火相传去做的事情。
浅谈“匠人精神”成就日本制造
浅谈“匠人精神”成就日本制造作者：华敏霞来源：《神州·上旬刊》2018年第01期摘要：匠人精神在制造领域被提及，大多数人都会想到法国的香水，瑞士的钟表，日本的电器。
匠人精神在日本主要是指工匠们日复一日的钻研态度、精益求精的不懈追求之理念与精神。
尽管我国的经济发展已经日渐强大且取得了巨大的成就，但在总体上而言在产品制造上与发达国家仍有差距，产品的制作质量、功能以及服务上都还有差强人意的不足之处。
那么，日本为什么能够制造出那么多的知名品牌呢？笔者认为这正源于其日本的“匠人精神”。
本文将通过对日本的“匠人精神”进行分析，解析“匠人精神”对于成就日本制造的关系。
关键词：匠人精神；日本制造；品牌；精益求精前言：首先我想从《匠人精神》（注1）这本书说起。
书里的主人公秋山利辉是一名木匠，是“秋山木工”的创办人。
“秋山木工”是日本首屈一指的一个家具厂家，其制作的家具大多都被日本国会议事堂、迎宾馆以及众多的知名酒店订购，在日本有着极为良好的声誉。
为什么“秋山木工”的产品会如此受人们欢迎呐？这些都与秋山利辉重视人的品格和他建立的培养“工匠精神”有关。
那么备受海内外业界赞叹的“匠人精神”对日本制造业到底有哪些影响呢？日本制造业为何如此受欢迎？其制造出来的产品质量为何那么好呢？这些都非常值得我们探究与学习。
一、“匠人精神”所谓“匠人精神”就是执着与痴迷地追求精益求精，是一种思想态度。
毫不夸张的说，正是“匠人精神”成就了日本制造这一概念。
对品质精益求精，没有最好只有更好，绝不可以有什么“差不多，大概齐”等等只要能卖出去就行等没有精神追求的“制造”，这就是日本制造受大众喜爱的根本原因。
日本制造业用“匠人精神”制造出来的产品，都是以工艺精美、品质优良著称。
日本制造能够立足于世界、遍布全球正是源于“匠人精神”的传承。
其以消费者为中心的制造理念，脚踏实地、刻苦钻研精益求精的精神是日本制造成功占领行业市场的关键所在。
在日本，“匠人”意识在日本人很小的时候就被灌输，培养孩子精益求精钻研技术的兴趣，以致其精益求精的完美主义。
“工匠精神”与日本制造业
“工匠精神”与日本制造业自20世纪下半叶起，日本经济开始飞速发展，并一跃成为仅次于美国的世界第二大经济体。
伴随着战后世界经济一体化的深入，日本的家用电器、消费电子、汽车、半导体等产品逐步风靡全球。
同时，像东芝、索尼、松下、丰田等一系列的制造业巨头也为世人所瞩目。
截至目前，日本已有50余家企业进入世界500强名单，排名第三。
此外，占日本企业总数99%的中小企业虽然规模不大，但普遍历史悠久。
其中持续经营200年以上的就有3 000余家，占世界长寿企业半数以上。
它们大多产品质量可靠，并在所属领域保持着难以撼动的龙头地位。
这些中小企业或为上游大企业提供核心零件或单独制售中高档商品。
可以说，它们在日本的经济复兴中发挥了更加关键的作用。
时至今日，日本制造业仍然实力雄厚――从风靡全球，代表了日本极简设计风格与人性关怀的“无印良品”，到各大智能手机厂商所使用的核心电子绝缘件“京瓷”的陶瓷封装，再到中国游客纷纷去日本抢购的“马桶盖”，都代表了日本制造在新时期的艺术化、智能化、人性化的发展风向。
本文旨在挖掘支撑日本制造强势地位的精神文化因素，以期为正蓬勃发展的中国制造提供借鉴。
日本产品的核心特性笔者在日本交换学习期间，寄宿一户普通农户家，曾对屋内洗手间惊叹不已。
深夜，推开卫生间门后，马桶盖自动升起，马桶内开始冲水以去除异味，一盏蓝色LED灯在马桶内部亮起，这使人在夜间也能顺利入厕，不必再打开刺眼灯光。
入厕结束，后退几步，马桶水箱上的洗手用水龙头开始出水。
随后水流汇入水箱之中，马桶也开始冲水清洗。
随着洗手间门轻轻关上，马桶盖也随之闭合，一次愉快的入厕经历就此结束。
这就是日本当代洗手间的发展趋势，同时也代表着现代日本产品特性，即功能清晰与充分人性化。
基本质量是日本制造的底线，已不足以再将其归纳为其核心特征。
日本产品在满足制品基本质量基础上，对产品的“美”有一种武士磨刀般的极致追求。
这种产品之“美”，不仅体现在优雅简洁的外形设计和精巧的做工上，更表现在对消费者需求的无限觉察、满足及产品功能性能的最大化开发之中。
日本强大的基础——匠人文化
日本强大的基础——匠人文化名单显示，300 强中，单个产品在全球市场占有很高份额的有54 家，在日本市场独占鳌头的高达109 家。
从这300强的行业分布看，零部件企业84 家，机械制造企业77 家，精密加工企业52 家，仅这三个领域就占据了三分之二强这些企业都是默默无闻的，却在各自的行业里拥有不可替代的地位。
很显然，日本的中小企业既不同于硅谷，也不同于瑞士或意大利。
这里中小企业的主角，是一大群拥有精湛加工技艺的隐形冠军。
金字塔的关键塔基中小企业经营规模小，内部积累的经营资源很少，企业能否发展，取决于和上下游企业之间以及和同行之间的协作关系。
也就是说，一个国家产业链的形态特征，从根本上决定了该国中小企业的发展方向。
在日本，中小企业一般置身于一条被称作“下包制”的产业链上。
打个比方，每个行业就是一座金字塔。
塔尖上是世人皆知的丰田、松下、索尼、佳能这样的大企业。
这些企业将核心技术之外的零部件生产和加工工序全部外包给供应商，它们的供应商进一步将核心技术之外的零部件和工序层层下包。
越往下走，企业数量越多，规模越小。
这些中小企业之间密切的分工协作，构成了日本产业金字塔牢固的塔基。
在下包制的产业链上，上游的企业往往把每一种零部件仅交给一两家值得信赖的供应商去做，因此供应商的归属感很强。
比如说在汽车生产领域，就可以清晰地分辨出这家企业是田系的，那家企业是日产系的。
这样明确的归属感，导致企业之间的交易关系极其稳定，上下游企业之间的合作可以长达数十年、跨越好几代企业领导人。
而且，配套企业只为少数大企业服务，订单稳定，市场风险也小，便可专注于技术研发。
日本的很多小企业数十年如一日，只生产一种产品，专攻一门技术，磨练一项工艺。
在一个领域长时间的专注，使这些企业更容易成为各自领域中的佼佼者。
产业链的形态特征最终导致了日本国内市场上独特的竞争中国市场上常见大量的中小企业涌到终端市场，与大企业展开激烈的价格竞争。
在日本市场上，中小企业则常常通力合作，共同辅佐少数大企业的发展。
工匠精神在日本制造业的实践
工匠精神在日本制造业的实践工匠精神在日本制造业的实践，体现在对细节的极致追求上。
在日本，工匠们将每一个细节都做到极致，无论是产品的质量、设计还是服务，都要求完美无缺。
他们会花费大量的时间和精力去研究和改进产品的每一个环节，力求达到最佳的效果。
我曾亲眼见过一位日本的工匠，他花费了数年的时间，只为了改进产品的一道工序，这种对细节的极致追求，让我深受感动。
工匠精神在日本制造业的实践还体现在对品质的执着追求上。
在日本，工匠们对品质的要求几乎到了苛刻的地步，他们坚信只有高品质的产品才能赢得市场的认可。
因此，他们会采用最优质的原料，采用最先进的工艺，严格的质量控制，确保每一件产品都达到最高的品质标准。
我曾参观过一家日本的制造工厂，他们的生产线上的每一个环节都有严格的质量控制，每一个产品都要经过多次的检验，这种对品质的执着追求，让我叹为观止。
工匠精神在日本制造业的实践还体现在对创新的不断探索上。
在日本，工匠们不仅继承了传统的工艺和技艺，更重要的是他们不断探索新的技术和方法，以适应不断变化的市场需求。
他们会积极参与技术研究和开发，不断改进和创新，以保持其产品的竞争力和领先地位。
我曾与一位日本的工匠交流，他告诉我，他们公司每年都会投入大量的资金和人力进行技术研究和开发，以保证他们的产品能够引领市场。
总的来说，工匠精神在日本制造业的实践是一种追求卓越、追求完美的精神境界。
它体现在对细节的极致追求，对品质的执着追求，以及对创新的不断探索上。
工匠精神是日本制造业的灵魂，是日本制造业能够在世界上保持领先地位的关键。
我相信，只要我们不断坚持和实践工匠精神，我们的制造业一定能够取得更大的成功。
我对细节的极致追求有着深刻的体验。
在日本，工匠们将每一个细节都做到极致，无论是产品的质量、设计还是服务，都要求完美无缺。
我曾经亲眼见过一位日本的工匠，他花费了数年的时间，只为了改进产品的一道工序。
他对细节的极致追求，让我深受感动，也让我明白了什么是真正的工匠精神。
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匠人精神是日本制造业的灵魂，而这正是中国绝大部分制造业所缺乏的(本文只针对企业管理领域，不涉及政治范畴）。
羊年春节，日本的百货商场生意格外火爆。
中国游客几乎将店内的电饭锅买断了货。
好多中国人都把日本电子产品买来当礼品相送。
这样的集体行为除了让日本人感叹中国人惊人的购买力，无疑更是对中国制造的莫大讽刺。
同类电器，日本制造与中国制造的差距真有如此之大吗？据美的电器的工程师证实：“日本电饭煲的内胆在材料上有很大的创新，煮出来的米饭粒粒晶莹，不会黏糊。
而这样的技术，我们尚未实现！”中国缺人才吗？不缺！中国人不聪明吗？不是，中国人太聪明了，但很多未真正用在专业技术的研究制造上。
众所周知，支撑日本制造走向领先的源动力即是匠人精神。
用日本人自己的话说就是“追求自己手艺的进步，并对此持有自信，不因金钱和时间的制约扭曲自己的意志或做出妥协，只做自己能够认可的工作。
一旦接手，就算完全弃利益于不顾，也要使出浑身解数完成。
”
与日本制造坚定信仰的“匠人精神”不同，中国制造业普遍缺乏这种沉下心来钻研本业的态度，而是抱着浮躁的心态寻求速成的捷径，比如盛行的互联网思维。
不少中国制造业企业家将互联网思维视为救命稻草，能够在营销上带来颠覆性的变化，而把像匠人一样追求产品品质的精神抛在脑后。
这样的本末倒置使得中国制造已经迷失在互联网思维的泥沼之中。
其实大道相通，新兴的互联网思维与古老的匠人精神，落脚点是用极致的产品满足用户的需求。
最能代表中国互联网思维的雷军曾提出了七字决“专注、极致、口碑、快”而其中的前六字正是匠人精神的核心。
说到专注，则不得不提全球最古老的家族企业“金刚组”，这家成立于公元578年的日本公司至今从创立至今一直致力于寺庙的建设与维修，正是专注让金刚组做到了基业长青。
同样，日本手工制造也在匠人们的专注态度下保持着年轻的生命力，秋田县大馆市一家传统老店"栗久"200多年来一直专注于木质便当盒的制作，其精湛的技艺得到了日本主妇们的一致肯定。
专注的目的就是要将产品做到极致。
而所谓极致也是一种自己与自己较劲的过程，永远行走在不满足产品现状，追求人独一无二的路上。
三菱电器在研制一款新型电饭锅的时候，就邀请了3000人在全日本寿司店进行品尝，找到了最适应日本人口感的米，再通过投入大量的时间与精力研究此种米粒的烹制过程，最终
选定了制造电饭锅内胆的竹炭材料，然后再派出几个小组在全日本搜寻最理想的竹炭原料，用3000度的高温烧制3个月时间，最后再取精去糟选取精华产物做成新型电饭锅内胆，尽管此类电饭锅售价较高（约合7000多元人民币），但凭借着在米制烹饪上的独一无二的优异表现得到了市场的热捧。
真正意义上做到了专注于极致的产品，在很大程度上自然拥有了口碑，尤其是在社交网络发达的当下。
日本电饭锅几乎没有在中国大陆做过广告，却依然吸引着大批中国人远渡重洋去抢购。
反观中国制造在互联网思维的蛊惑下舍本逐末，甚至将“云计算”“物联网”等名词当作吸引消费者的噱头，使其仅仅应留在概念上。
没有从消费者看得见摸得着的东西出发，没有真正地花精力去研究用户的痛点，没有投入成本千方百计地解决用户的痛点这就导致了前文美的工程师那声“这样技术，我们尚未实现”的叹息。
链接：来自日本匠人的力量
从明治维新以来，日本人就推崇“匠人文化”，“匠人精神”不仅是日本社会走向繁荣的重要支撑，也是一份厚重的历史沉淀。
生活在匠人们有的效力于知名企业，更多的则是经营着自家的老铺，埋头钻研技艺，几十年如一日，为古老的传统手艺在现代社会生活中找到并注入新的活力。
一起来看看日本匠人们所带来的力量。
长崎蛋糕——山本洋一
长崎蛋糕，一种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点，相传是400年前荷兰王室贵族间赠送的礼品，十五世纪传到日本长崎，后来成为一道经典的日式甜品。
长崎市郊外，有一家在当地十分有名气的蛋糕店“琴海堂”。
这家店的主人山本洋一已经做了60年长崎蛋糕。
这种蛋糕只需要白砂糖、鸡蛋、面粉和麦芽糖四种原料，山本洋一几十年来坚持使用新鲜鸡蛋，麦芽糖只使用米饴，并且从来不使用防腐剂等任何添加物。
说到如何能用这么简单的几样原材料做出最好吃的长崎蛋糕，山本洋一举了一个例子：每逢周日店铺附近的其它店休息时，由于电压变大，烤箱的火力会有轻微的变化。
若温度过低，做出来的蛋糕会像煎蛋一样。
多年的经验让山本能够根据这些变化仅凭感觉调整烤制的时长，从而保证做出来的蛋糕一如既往地美味。
味增——永田富浩
位于熊本县的味增和酱油工房“山内本店”创立于江户时代，已经有260年的历史。
受惠于阿苏地区肥沃的大地和丰饶的水资源，这里出产的农作物特别香甜，因此味增的味道也出类拔萃。
现年87岁的永田富浩是山内本店的技术顾问。
二战后，永田在师父的推荐下进入山内本店，从此专注于味增和酱油的制作60余年。
他说，自己几乎是在一无所知的情况下进入酿造的世界的，虽然当时有现成的教材，但有的地方自己怎么也想不通，只能亲自动手，解决一个个疑问。
当时，工房内经过多次试错改良祖传的工艺，制作出能够长期保存的优质酵母——也就是发酵能力强的酵母。
但永田又发现了新的问题，那就是，酵母一直在发酵，制作好的味增放在店里，发酵过程也在继续，那么顾客拿到手上的味增很有可能不是味道最好的味增了。
由此可见，应该在考虑到味增的出售周期的基础上制作具有适当发酵能力的酵母。
就是抱着这种怀疑精神，山内本店的味增经久不衰，而永田富浩本人1995年被评为日本“现代名工”，是西日本唯一一个获得这项殊荣的味增和酱油匠人。
木制便当盒——栗盛俊二
栗盛俊二，秋田县大馆市一家已有200年历史的传统老店"栗久"的第六代传人，17次荣获日本经济产业省设立的优秀设计奖。
栗盛自18岁开始制作木制器皿，1年零3个月后，父亲——也是他的师傅，因脑溢血半身不遂，20岁的栗盛开始背负父亲的期望和家族的命运。
但这门手艺不是轻易就能够练就的，栗盛无数次把自己做好的器皿捧到父亲眼前，又无数次在父亲的摇头中重做。
他的父亲本来就是个极有坚持的人，日本桥的丸善贸易公司曾试图出口他们的产品，考虑到出口国的湿度比日本低，父亲多次重复试验，最终做出了适合出口国的产品。
带着父亲精益求精的精神，46年来，栗盛俊二苦心钻研，不但延续了栗盛家的传统，又结合时代变迁加入了一些创意元素，得以让传统历久弥新。
他制作的饭
盒，盒身和底部的连接处几乎看不出一丝痕迹，仿佛是由一整块木板制作而成的，而这才是他所说的，“符合主妇们要求的饭盒。
”
寿司之神——小野二郎
大家应该还记得今年4月奥巴马访日时造访东京银座的高级寿司店“数寄屋桥次郎”，这家店铺的主人就是著名纪录片《寿司之神》的主角小野二郎，现年已经89岁——他一生超过55年的时间都在做寿司。
准备每日寿司材料的时候，小野二郎会亲自去鱼市场挑选，所有的细节都要亲自过问。
为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
他会根据性别调整寿司大小，会精心记住客人的座位顺序，记得客人的左撇子习惯，调整寿司摆放的位置。
所有的学徒要先从学会拧烫的手工毛巾开始。
逐步着手处理和准备食材，10年过后，才会让你煎蛋。
这种苦修一般的美食精神远非常人能及。
执着成就完美——“数寄屋桥次郎”只有十个座位，需要提前一个月预约，人均最低消费3万日元(约合人民币1567元)——但你竟然不能点菜!当天吃什么，是由店里的食材决定的。
尽管如此，人们仍然趋之若鹜，而每个吃过的人都会忍不住感叹，这是“值得一生等待的寿司”。
微型齿轮——日本街头作坊
一颗米粒上，竟能摆放下大把大把的塑料齿轮，其中大号的重量为万分之一克，中号的为十万分之一克。
不要漏看了那些灰尘般的黑点，它们也是齿轮，直径0.149毫米，重量仅为百万分之一克。
全球仅有一家企业掌握这些塑料齿轮的生产、加工技术。
这家企业位于日本爱知县，员工仅90人。
然而正是这90人，把齿轮越做越小当做毕生奋斗的目标，将全部精力投入到微型齿轮的制造研发中，现在这家作坊已成为全球最重要的精密零件厂商。
大到日本的汽车，小到瑞士的钟表，关键部位上都有它的产品。
防作弊骰子——日本街头作坊
在日本埼玉县，一家14人的街道工厂造出了一颗金黄色的钛制骰子，这颗骰子除了材料稀有之外，看上去平凡无奇。
然而这颗骰子却是举世无双的。
玩过骰子的人都知道，由于每一面的点数不同，骰子的重心往往有所偏差。
赌桌上的高手，
可以利用这微小的差异，随心所欲控制掷出的点数。
眼前这颗钛制骰子却杜绝了这一可能性。
它的重心稳稳地落在了正六面体的中心点，精确程度达到
99.999999%。
加工这样精致、精确的骰子，凭的是多年以来研究出的精湛的金属切削技术。
全球只有一家企业掌握这项技术。
酱油——茂木家和高梨家
360年前茂木、高梨两家企业的联姻创造了这一日本家族企业“龟甲万”，现在龟甲万年收入高达20亿美元，是全球第一的日本食品佐料制造商兼供应商。
龟甲万善用本身之优势，以准确的眼光长期投资生物、生化科技及工基因工程的魄力，更是企业与科学的最佳结合。
龟甲万自17世纪的日本小村落——野田酿制酱油起家，通过对酱油制造技术的不断追求和对本行业的专注到如今拥有2000多种酱油相关产品，成为全球制造、发行及营销之业界领袖。