食品生产QS全套生产表格大全D
食品企业QS记录表格
计量单位：( )
日期
产品名称
销售数量( )
售价
经销(代销)单位
质检
结果
原库
存量
现库
存量
销售人
员签名
原料信息记录表
填报单位（盖章）：填报日期：
品名
供应商
注册地址
原料卫生标准
规格
生产日期
有效期至
生产厂家
出厂
合格证
检验报
告书
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
容
实
施
情
况
记录人
记录日期
备注
设备修理（保养）记录
设备名称
设备编号
型号规格
使用部门
故障发生的时刻和现象（打算内不需填写此栏）：
申请人：年月日
检修情形记录：
检修结果
备注
检修人：日期：（部门负责人）确认：日期：
消毒剂入库、领用记录
药品名称
出、入库
日期
入库数量
出库数量
领用人
保管人
库存数量
备注
设备、设施及地面卫生清洗消毒记录
备注
检验员：复核：检验时刻：
不合格产品评审处置表
产品名称
产品规格
购进或生产日期
检验人
检验单号
责任部门
不合格品描述：
缘故分析：
部门负责人：
处置方案：
返工○退换○作废○
处置结论：
厂长：年月日
处置实际情形：
验证情形：
28大类食品生产许可分类表QS
28类食品生产许可分类表
工品、谷物粉类制成品）
0307 调味料（液体、半固态、固态、调味油）
0401肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤
肉制品、熏煮香肠大腿制品、发酵肉制品）
0501乳制品（液体乳、乳粉、其他乳制品）
0601饮料［瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽
水类）、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类］
固体饮料类、其他饮料类］
0701方便食品（方便面、其他方便食品）
0901罐头（畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头）
1101速冻食品（速冻面米食品、速冻其他食品）
1301糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）
1401茶叶（茶叶、边铺茶）
1402含茶制品和代用茶（含茶制品、代用茶）
1505其他酒（配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒）
1601蔬菜制品（酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制
品、其他蔬菜制品）
1702水果制品（水果干制品、果酱）
1901蛋制品（再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他
类）
2201水产加工品（干制水产品、盐渍水产品和鱼
糜制品）
2202其他水产加工品（水产调味品、水生动物油
脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工
品）
2301淀粉及淀粉制品（淀粉、淀粉制品）
2401糕点
2501豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品、
其他豆制品）
2601蜂产品［蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、
蜂花粉、蜂产品制品］
2701婴幼儿及其他配方谷粉（婴幼儿配方谷粉、
其他配方谷粉）。
QS分类速查表
24 糕点
2401糕点产品
糕点
25 豆制品
2501 豆制品
发酵性豆制品 非发酵性豆制品
其他豆制品
Edit by cool-young From XM 产品品种 干制水产品 腌渍海带 腌渍裙带菜 腌渍海蜇皮 腌渍海蜇头
熟制鱼糜灌肠 冻鱼糜制品 水产调味品 水生动物油脂 水生动物油脂制品 风味鱼制品
腌制品 非腌制品 水生动植物干粉 水生动植物提取物 其他水产品 谷类淀粉 薯类淀粉 豆类淀粉
蜂王浆（含蜂王浆冻干品） 蜂王浆（含蜂王浆冻干品）
蜂花粉
蜂花粉
蜂产品制品
蜂产品制品
婴幼儿补充谷粉
27
特殊膳食食品
2701
婴幼儿及其他配方 谷粉产品
婴幼儿配方谷粉
婴幼儿断奶期辅助食品 幼儿断奶期补充食品 豆基类婴幼儿配方粉
其他配方谷粉
其他特殊人群食用的配方谷粉
28 其它食品
2801 食用槟榔
食用槟榔
食用槟榔
粉丝 粉条 粉皮 葡萄糖 饴糖 麦芽糖 异构化糖 烘烤类 油炸类 蒸煮类 熟粉类 月饼 发酵性豆制品 非发酵性豆制品
大豆组织蛋白（挤压膨化豆制 品）
豆沙类产品
食品QS分类
Edit by cool-young From XM
食品大类
发证产品
申证单元
产品品种
蜂蜜
蜂蜜
26 蜂花粉及蜂产 品制品
2601 蜂产品
风味饮料
食品大类 07 方便食品
08 饼干产品 09 罐头食品 10 冷冻饮品
发证产品
食品QS分类 申证单元
方便面
0701 方便食品
其他方便食品
0801 饼干
饼干
食品生产QS全套生产表格大全
工作人员卫生检查记录关键控制点记录DDLHNW-JL-037 第页/共原、辅料领用记录生产作业计划DDLHNW-JL-059 第页/共日设备、设施维修计划DDLHNW-JL-060 第页/共批准人：年月日编制人：年月日设备、设施事故报告单DDLHNW-JL-061 第页/共质量目标进展情况检查统计表DDLHNW-JL-065 第页/共页文件（资料）更改申请表DDLHNW-JL-066 第页/共文件和资料更改通知单DDLHNW-JL-067 第页/共文件和资料更改一览表DDLHNW-JL-068 第页/共作废文件（资料）销毁登记表DDLHNW-JL-069 第页/共山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备使用记录DDLHNW-JL-072 第页/共山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备维护保养记录DDLHNW-JL-073 第页/共合格供方评价表月采购计划DDLHNW-JL-075 第页/共编制人：年月日审批人：年月日采购入库清单DDLHNW-JL-076 第页/共检验员：保管员：年月日采购物料进货检验验证记录DDLHNW-JL-034 第页/共检验员：生产设备台帐DDLHNW-JL-077 第页/共检验设备台帐DDLHNW-JL-078第页/共审核人及日期：记录人及日期：现场卫生检查表DDLHNW-JL-079 第页/共记录人：年度设备检修实施记录DDLHNW-JL-082 第页/共设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页日生产记录表DDLHNW-JL-084第页/共关键过程/设备鉴定/确认表工作人员不良行为处理记录DDLHNW-JL-017 第页/共消费者投诉处理记录DDLHNW-JL-008 第页/共质量活动记录DDLHNW-JL-021 第页/共不符合项处置记录DDLHNW-JL-003 第页/共生产设备设施维护保养记录DDLHNW-JL-031 第页/共设备、设施运行检查记录DDLHNW-JL-029 第页/共生产设备（工具）清洗消毒记录设备运行记录表DDLHNW-JL-028 年月第页/共“√”正常运转“0”停产状态“△”维修保养“×”报废废弃物处置记录DDLHNW-JL-081 第页/共成品出入库（销售台帐）登记表DDLHNW-JL-086 第页/共注：食品出厂检验记录应当真实，保存期限不少于二年。
食品生产许可证QS审核——28类食品分类详表_hxy
小麦粉
1个 0101
小麦粉（通用，专 用）
2002年发布 2005年修订
1
粮食 加工 品
大米 挂面
1个 0102 1个 0103
大米
2002年发布 2005年修订 2006年 2006年 2006年 2006年 2002年发布 2005年修订
允许分装
挂面（普通挂面、花 普通挂面、花色挂面、手工面等 色挂面、手工面） 谷物加工品 高粱米、小米、糙米、黑米等 玉米碴、荞麦粉、燕麦片等 生切面、饺子皮、通心粉、米粉等
8
饼干
饼干
1个 0801
饼干
2003年发布 2005年修订
畜禽水产罐头 9 罐头 罐头 3个 0901 果蔬罐头 其他罐头 10 冷冻 冷冻饮品 1个 1001 饮品
畜禽水产罐头 果蔬罐头 其他罐头
2003年发布 2006年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2005年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2005年修订 2006年 2004年发布 2006年修订
允许分装
13
2004年发布 2006年修订
允许分装
2006年
茶叶 茶叶 2个 1401 边销茶 茶叶 及相 关制 品 含茶制品 2个 1402 和代用茶
2004年
允许分装 不允许分 装
14
含茶制品（速溶茶类 含茶制品：速溶茶类、其他类 、其他类） 代用茶：叶类产品（苦丁茶、绞股兰 、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻 茶、枸杞叶茶）、花类产品（菊花、 茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳 玳花）、果（实）类（含根茎）产品 （大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、 罗汉果等）及混合类产品
食品生产QS全套生产表格大全
食品生产Q S全套生产表格大全(总91页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除工作人员卫生检查记录关键控制点记录原、辅料领用记录生产作业计划设备、设施维修计划设备、设施事故报告单质量目标进展情况检查统计表DDLHNW-JL-065 第页/共页文件（资料）更改申请表文件和资料更改通知单文件和资料更改一览表作废文件（资料）销毁登记表山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备使用记录山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备维护保养记录合格供方评价表月采购计划编制人：年月日审批人：年月日采购入库清单DDLHNW-JL-076 第检验员：保管员：年月日采购物料进货检验验证记录检验员：生产设备台帐检验设备台帐DDLHNW-JL-078 第审核人及日期：记录人及日期：现场卫生检查表记录人：年度设备检修实施记录设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页日生产记录表关键过程/设备鉴定/确认表工作人员不良行为处理记录消费者投诉处理记录质量活动记录不符合项处置记录不符合性质评审意见：1．不符合性质：一般不符合严重不符合2．措施要求：纠正纠正措施评价人（监督员）：年月日批准人（质量负责人）：年月日验证意见：验证方式；提供见证的材料现场跟踪检查见证验证结论：有效无效有关说明（必要时）：验证人：年月日生产设备设施维护保养记录设备、设施运行检查记录生产设备（工具）清洗消毒记录设备运行记录表“√”正常运转“0”停产状态“△”维修保养“×”报废废弃物处置记录成品出入库（销售台帐）登记表注：食品出厂检验记录应当真实，保存期限不少于二年。
经办人：仓库保管员：产品贮存记录DDLHNW-JL-087 第页/共页原辅材料出入库记录DDLHNW-JL-088山东老区印象特色食品有限公司运输工具消毒、清洗记录山东老区印象特色食品有限公司生产过程质量控制考核记录DDLHNW-JL-092 第页/共页注：“△“为关键控制点过程检验记录表不合格品处理记录DDLHNW-JL-004 第页/共页消毒液配制记录不安全食品召回处理记录不安全食品召回处置登记DDLHNW-JL-005 第页/共页消费者投诉登记表食品安全风险信息收集表DDLHNW-JL-019 第页/共页文件（资料）发放（回收）登记。
食品、化妆品生产企业QS记录表格
（包括原料、食品添加剂、包装材料等）****厂（公司）产品销售台帐（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）****厂（公司）原辅材料投料、使用记录（包括食品添加剂、营养强化剂使用情况）填报单位（盖章）: 填报时间：年月日注：企业首次备案应把食品添加剂购买发票、合格证、使用说明书附后，当企业更换食品添加剂时应重新备案。
填报人：联系电话：****厂（公司）原料记录表田质监食表01-2005注：采购原料时应向供应商索取产品合格证或质检报告，食品添加剂还需要收集使用说明书、采购发票。
****厂（公司）生产记录表注：原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。
****厂（公司）产品销售记录表田质监食表03-2005****厂（公司）原料信息记录表填报单位（盖章）：填报日期:注：1、企业应如实全数填写报表；3、发生增减品种时应及时上报，以便更新数据库有关内容****厂（公司不合格原料通知单检验员：复核：检验时间:不合格产品评审处置表质量工作会议记录技术文件发放及回收记录**** 厂厂醒发工序记录****厂（公司烘烤工序记录不合格项纠正记录不合格项目:不合格原因:纠正措施:实施人：年月日纠正后的效果：检查人：年月日生产人员伤病调离通知单生产人员伤病调离通知单培训记录****厂（公司）设备维修（保养）记录检修人: 日期: （部门负责人）确认:日期:消毒剂入库、领用记录设备、设施及地面卫生清洗消毒记录消毒剂名称:消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗消毒液配制记录消毒剂名称:工作服消毒记录记录人：审核人：年月日****厂（公司抽样单******** 厂厂生产过程产品感官检验记录成品卫生检验原始记录检验员：检验日期：年月日净含量及感官检验原始记录****厂（公司）配采购验证记录采购验证记录出厂检验报告单检验员：审核人：报告日期：年月日干燥失重(水分)检验原始记录生产日期：备注：计算公式：m i- m2X1= ------------- x 100m i-m3式中：X1 -样品中水份的含量，％m3—容器的质量，g m i-容器+样品重, 2厂(公司)干燥失重(水分)检验原始记录生产日期：**** 厂厂物资采购计划单****厂（公物资采购计划单****厂（公司:成品入库记录成品出库记录细菌总数检测原始记录室温：C湿度：%第页共页总大肠菌群检测证实试验记录。
QS认证全套表格(完整版)
2
�分 3 得� 。作工运储 、购采的料材辅原成完否是
1
见意核考
分得 核考
题问在存
容内核考 日 月 年
号 序
�人任责核考
录记核考作工量质购采
01
计合 �分 1 得�
。果效管保的料资验检、告 报验检对�性确准的表报类各对核考
9 8 7
�分 1 得� 。作工理 管放发的件文系体量质对核考
�分 1 得� 。作工 理管的件文术技等件文验检及 准标品产、准标量质购收料材辅 原、程规作操、程规艺工对核考 �分 1 得� 。作工证验及施实的 施措防预、正纠责负�果结理处 踪跟及别识的品格合不对核考 �分 1 得� 。作工帐台立建和定检期 周、验检、理管的具器量计核考
பைடு நூலகம்
录记理处格合不作工
41 �期日 �门部证验
�果结证验 �期日 �人责负门部任责
�期日
�理经副管分
�期日
�况情施实 �人责负门部任责
�施措正纠的取采拟 �期日 �人责负门部任责
�析分因原 �期日 �人表填
�门部任责及述陈实事格合不 间时 门部的施措正纠取采
单理处施措正纠
51 �注备 �期日 �门部证验
司公限有品食寿益州青
72
注备
�年�期存保 �号编
号编
称 名 录 记
号序 �号序
单 清 录 记 件 文
�准批
�核审
�制编
间时放发
人用领
门部
数份
称名件文
号编件文
号序
记 登 收 回 放 发 件 文
�见意门部在所 �期日 �请申 �称名件文改更它其的起引响影此受
�容内后改更
�因原及置位改更 本版 �号编 号编 称名件文 �号序
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工作人员卫生检查记录
关键控制点记录
原、辅料领用记录
生产作业计划
设备、设施维修计划
设备、设施事故报告单
质量目标进展情况检查统计表
DDLHNW-JL-065 第页/共页
文件（资料）更改申请表
DDLHNW-JL-066 第页/共
文件和资料更改通知单
DDLHNW-JL-067 第页/共
文件和资料更改一览表
作废文件（资料）销毁登记表
DDLHNW-JL-069 第页/共
山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备使用记录
山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备维护保养记录
合格供方评价表
月采购计划
编制人：年月日审批人：年月日
采购入库清单
检验员：保管员：年月日
采购物料进货检验验证记录
检验员：
生产设备台帐
检验设备台帐
审核人及日期：记录人及日期：
现场卫生检查表
记录人：
年度设备检修实施记录
设备验收记录
设备验收记录
日生产记录表
关键过程/设备鉴定/确认表
工作人员不良行为处理记录
消费者投诉处理记录
质量活动记录
不符合项处置记录
生产设备设施维护保养记录
设备、设施运行检查记录
生产设备（工具）清洗消毒记录
设备运行记录表
DDLHNW-JL-028 年月第页/共
“√”正常运转“0”停产状态“△”维修保养“×”报废
废弃物处置记录
成品出入库（销售台帐）登记表
注：食品出厂检验记录应当真实，保存期限不少于二年。
经办人：仓库保管员：
产品贮存记录
原辅材料出入库记录
山东老区印象特色食品有限公司
运输工具消毒、清洗记录
DDLHNW-JL-089 第页/共
车牌号码：
山东老区印象特色食品有限公司生产过程质量控制考核记录
品名：
注：“△“为关键控制点
过程检验记录表
不合格品处理记录
DDLHNW-JL-004 第页/共页
消毒液配制记录
不安全食品召回处理记录
不安全食品召回处置登记
DDLHNW-JL-005 第页/共页
消费者投诉登记表
食品安全风险信息收集表
文件（资料）发放（回收）登记
企业文件及资料一览表
DDLHNW-JL-012 第页/共
受控规范、技术文件清单。