构建以资本运作为核心的酒店集团化经营模式
酒店资本化运营方案
酒店资本化运营方案引言酒店资本化运营是指利用资本的力量进行高效管理和提高酒店业务收益的一种经营模式。
酒店资本化运营的目的是提高酒店的利润和市场竞争力，为投资者创造更大的经济回报。
本文将对酒店资本化运营的相关概念和具体操作进行深入探讨，为酒店业务的资本化运营提供有效的方案和建议。
一、酒店资本化运营的概念和特点1.1 酒店资本化运营的概念酒店资本化运营是指通过有效管理和资本运作，提高酒店经营效率和收益水平，从而获取更高的经济回报。
酒店资本化运营的目标是使酒店的资本得到最大化的利用和增值，实现酒店经营与资本的有机结合，提高酒店的盈利能力和市场竞争力。
1.2 酒店资本化运营的特点（1）资本驱动。
酒店资本化运营是以资本为核心，以资本的力量实现经营效率和盈利水平的提升。
（2）风险管理。
酒店资本化运营将资本运作与风险管理紧密结合，通过合理配置资本和有效控制风险，确保酒店业务的稳健发展。
（3）综合运营。
酒店资本化运营注重综合运营，通过整合资源和优化管理，提高酒店的经营效率和利润能力。
（4）长期收益。
酒店资本化运营注重长期收益，通过持续改进和优化经营模式，实现酒店业务的可持续发展和增值。
二、酒店资本化运营的操作策略2.1 资本配置策略（1）资本结构优化。
酒店资本化运营应根据酒店业务的特点和发展阶段，合理配置资本结构，保持资本运作的灵活性和稳健性。
（2）资本融资策略。
酒店资本化运营应根据资金需求和成本控制的原则，合理选择资本融资的方式和渠道，提高资本的使用效率和收益水平。
（3）风险管理策略。
酒店资本化运营应建立风险管理体系，对资本运作中的各种风险进行评估和控制，保障酒店业务的稳健发展和资本的安全运作。
2.2 资本运营策略（1）收益优化。
酒店资本化运营应通过优化经营模式和提高服务质量，提高酒店业务的收益水平，实现资本利润最大化。
（2）成本控制。
酒店资本化运营应通过精细化管理和成本控制，降低酒店业务经营的成本水平，提高资本的使用效率和盈利能力。
酒店集团化经营模式研究
酒店集团化经营模式研究
一、背景介绍
酒店集团化经营模式是指通过管理、资本、品牌、营销等方面
的整合，将多个独立的酒店品牌或经营主体整合成为一个整体，
形成品牌联盟或经济共同体。
其主要特点是资源整合、规模效应、风险分散、品牌联盟、销售网络和营销一体化。
酒店集团化经营
模式已成为酒店业快速发展的重要趋势之一，是酒店企业实现快
速成长、提高竞争力和赢得市场份额所必须的手段之一。
二、酒店集团化经营模式的分类
1.品牌集团模式
2.管理集团模式
3.资本集团模式
4.综合集团模式
三、酒店集团化经营模式的优势
1.规模效应
2.品牌联盟
3.资源整合
4.风险分散
5.销售网络
6.营销一体化
四、酒店集团化经营模式的劣势
1.内部管理问题
2.风险控制能力
3.品牌整合难度
4.盈利模式整合难度
五、酒店集团化经营模式的案例研究
1.万达集团
2.华住集团
3.洲际酒店集团
六、结论
酒店集团化经营模式已成为酒店业快速发展的重要趋势之一，具有显著的优势和劣势。
酒店企业在选择集团化经营模式时，应根据自身定位、发展阶段、目标战略等因素进行综合评估，谨慎决策。
酒店集团化运营方案范文
酒店集团化运营方案范文一、引言随着旅游业的不断发展，酒店业也迎来了快速增长的机遇。
在这个竞争激烈的市场环境下，酒店集团化运营成为了一种趋势。
通过将各个酒店集合起来，进行统一管理和运营，集团化运营可以实现资源共享，提高管理效率，提供更好的服务质量，进而提升整个集团的竞争力。
本文将探讨酒店集团化运营的意义和优势，并提供一套实践方案。
二、酒店集团化运营的意义1. 提高效率：通过酒店集团化运营，可以实现资源共享，包括人力资源、物资采购、技术支持等。
这样一来，可以避免各个酒店重复投资和浪费，提高整个集团的效率和竞争力。
2. 提升服务质量：酒店集团化运营可以通过统一管理和培训，提高员工的专业素养和服务质量。
集团化运营还可以借助大数据分析和科技支持，提供更个性化、符合客户需求的服务，从而满足客户的不同要求。
3. 扩大市场份额：酒店集团化运营可以通过开设分店、并购其他酒店等方式，实现市场份额的扩大。
通过品牌联盟或者集团会员制度，可以提高客户黏性，保持客户忠诚度和再消费率，进一步提升市场竞争力。
4. 降低成本：酒店集团化运营可以实现规模经济效应，通过统一采购和物流管理，降低物资成本；通过统一研发和技术支持，降低研发成本；通过共享后勤和管理支持，降低管理成本。
这样一来，可以提高整个集团的利润率和盈利能力。
5. 提高风险管理能力：酒店集团化运营可以提高风险管理的能力。
通过集中管理和监控，可以更加及时地发现和解决问题；通过多样化投资和经营方式，可以规避市场风险；通过经验交流和学习共享，可以提高员工的应变能力和风险意识。
三、酒店集团化运营的优势1. 品牌效应：酒店集团化运营可以形成品牌效应。
在市场竞争激烈的环境下，品牌是吸引客户和保持客户忠诚度的重要因素。
通过集团化运营，可以实现品牌统一定位、统一宣传和推广，提高品牌声誉和知名度，从而增加市场份额和盈利能力。
2. 专业管理：酒店集团化运营可以实现专业管理。
针对不同的市场需求和消费者特点，可以成立专业化的管理团队和研发团队，进行差异化市场定位和产品创新。
酒店集团化运营方案
酒店集团化运营方案一、概述随着酒店业的发展和竞争的加剧，越来越多的酒店开始寻求集团化运营的方案。
酒店集团化运营是指通过资本、平台、品牌、资源等手段实现对多个酒店进行集中式管理和协调，提高效率和利润率的一种运营方式。
本文将探讨酒店集团化运营方案的优势、挑战和实施方法。
二、酒店集团化运营的优势1. 规模化效益集团化运营可以通过对多个酒店进行集中管理和资源整合，实现规模化效益，大大降低运营成本。
比如，通过统一采购和供应链管理，可以获得更好的采购价格和供货保障；通过共享技术、设备等资源，可以降低资本和运营成本。
2. 品牌溢价集团化运营可以通过打造品牌和提高品牌影响力，实现品牌溢价效应。
比如，通过在多个城市共享品牌和声誉，可以提高品牌知名度和认可度，从而带来更高的收益和业绩。
3. 人才管理集团化运营可以通过建立专业化的人才管理体系，从而吸引和留住更多的优秀人才。
比如，可以建立一套完整的人才招聘、培训、晋升和激励机制，使员工更加稳定和专业。
三、酒店集团化运营的挑战1. 管理难度增加集团化运营意味着需要对多个酒店进行集中管理和协调，管理难度会相应增加。
比如，需要建立统一的管理系统和流程，统一财务、人事、合同等管理，增加了管理成本和复杂度。
2. 业务协调困难集团化运营需要充分统筹和协调各酒店的业务和运营工作，协调困难会成为一个挑战。
比如，不同酒店针对不同市场或目标客户需求的差异性需要进行充分的考虑和协调。
3. 品牌定位和管理难度集团化运营需要建立或整合多个品牌，并对品牌进行统一定位和管理。
品牌定位透明度、品牌认知度和品牌管理难度是集团化运营中需要面对的重要挑战。
四、酒店集团化运营的实施方法1. 充分调研和评估在实施酒店集团化运营之前，需要充分调研和评估，包括市场需求、酒店资源、运营成本、品牌策略等方面，从而制定最佳的运营方案。
2. 建立统一管理体系酒店集团化运营需要建立统一的管理体系，包括财务、人事、运营等方面。
酒店一体化运营方案设计
酒店一体化运营方案设计一、背景分析随着旅游业的快速发展，酒店行业已经成为旅游行业的重要一环。
不仅是旅客下榻的地方，同时也是他们在旅途中放松、享受的场所。
因此，酒店的一体化运营成为了行业内的一大趋势。
一体化运营指的是将酒店周边资源进行整合，包括餐饮、娱乐、购物等，使之形成一个完整的体验配套。
这种模式的出现，可以使酒店业降低成本、提高盈利，同时也可以提升客户满意度，增加客户黏性，带来品牌效益。
二、一体化运营方案设计1. 资源整合首先，酒店一体化运营的核心在于资源整合。
酒店周边资源的整合，包括餐饮、娱乐、购物等。
酒店可以联合周边的特色餐饮、美食一条街、特色小吃等，为客人提供多样化的用餐选择。
同时，酒店还可以引入特色文化、休闲娱乐等项目，为客人提供更多选择。
此外，酒店还可以考虑开设商铺，引入特色商品，为客人提供购物乐趣。
通过以上方式，酒店可以为客人提供多种选择，提高客人的体验感受，增加客户满意度。
2. 联合营销资源整合的第二步是进行联合营销。
酒店可以与周边的特色餐饮、娱乐、购物业态进行合作，共同推出一系列联合营销活动。
比如推出联合套餐、联合优惠等，吸引更多客人过来品尝、体验，提高客流量。
此外，酒店还可以针对不同节假日、特色活动推出相应的特色产品，吸引客人前来消费。
3. 服务提升服务是酒店的核心竞争力，也是一体化运营的重点。
酒店一体化运营需要将其服务延伸到餐饮、购物、娱乐等领域。
酒店可以为客人提供更多便利服务，比如开展送餐服务、自助购物服务、娱乐预定服务等。
同时，酒店还可以开发一系列特色体验项目，比如美食文化讲座、手工制作课程、文艺表演等，为客人提供更多的娱乐、文化、休闲选择。
4. 数据整合最后，酒店还需要对一体化运营进行数据整合。
通过整合不同领域的数据，酒店可以更加深入地了解客人的需求、习惯，从而更好地为客人提供个性化服务。
同时，酒店还可以通过数据整合推出更加精准的促销活动，提高促销效果。
三、实施策略1. 建立合作伙伴关系首先，酒店需要建立起与周边资源的合作伙伴关系。
酒店集团化运营方案设计
酒店集团化运营方案设计一、背景介绍酒店集团化运营是指集中管理和运营多家酒店的一种模式，通过这种模式可以将资源最大限度地整合，提高运营效率和竞争力。
随着全球酒店行业的竞争日益激烈，酒店集团化运营已经成为行业的发展趋势。
本文将探讨酒店集团化运营的方案设计，其中包括集团化运营的概念、目标、优势、实施步骤、管理架构以及应用案例等。
二、概念和目标1. 酒店集团化运营的概念酒店集团化运营是指通过一家总部管理公司调配各酒店资源，统一管理各酒店，实现规模经济，提高管理效率，降低成本，提升品牌形象和市场份额的一种模式。
2. 酒店集团化运营的目标（1）最大限度整合资源，提高效率。
通过集中管理和运营，实现人员、物流、信息等资源的整合和共享，提高运营效率，降低成本。
（2）提升品牌形象和市场份额。
通过集中优势资源，提高酒店的服务品质和竞争力，树立品牌形象，扩大市场份额。
（3）降低经营风险。
通过规模经济和资源整合，降低酒店经营的风险，提高财务稳定性和可持续发展能力。
三、优势1. 规模效应酒店集团化运营可以通过规模经济效应，降低成本，提高效率。
集中采购可以降低采购成本，集中库房可以减少库存成本，集中管理可以降低管理成本等。
2. 统一管理集团化运营可以通过统一的管理模式和规范的流程，提高酒店的运营效率和服务品质，确保各酒店的管理和服务水平一致。
3. 资源整合酒店集团化运营可以实现人员、信息、物流等资源的整合和共享，提高资源利用率，降低成本，提高效率。
四、实施步骤1. 确定集团化运营的战略定位和目标首先，总部管理公司要确定集团化运营的战略定位和发展目标，明确各酒店的定位和品牌形象。
2. 建立统一的管理体系和流程总部管理公司要建立统一的管理体系和规范的流程，包括财务管理、人力资源管理、市场营销、服务标准等。
3. 整合资源总部管理公司要整合各酒店的人员、信息、物流等资源，统一规划和管理各酒店的运营。
4. 提高品牌形象和服务品质总部管理公司要通过集中优势资源，提高酒店的品牌形象和服务品质，扩大市场份额。
酒店集团化运营方案
酒店集团化运营方案酒店集团化运营是一种以酒店集团为核心，以资源共享、标准化管理、品牌推广、数据互通、运营优化为支持的综合经营模式。
通过集中化管理，资源整合，标准化运营，酒店集团化运营方案可以实现降低成本，提升品牌影响力和市场竞争力的目标。
核心优势酒店集团化运营方案的核心优势包括：1.资源共享：酒店集团通过集中化管理能够更好地共享资源，降低资源浪费，提高资源利用率。
2.标准化管理：酒店集团采取标准化的运营管控，能够提高酒店的运营效率、服务质量，降低管理成本。
3.品牌推广：酒店集团可以在各个酒店推广统一的品牌形象，提高品牌讯息传播效率，增强品牌的市场认知度和美誉度。
4.数据互通：酒店集团能够通过数据整合，深入了解顾客需求、行为习惯、消费偏好，以此为依据改善服务、提升体验。
5.运营优化：酒店集团在共享资源的基础上，能够实现运营成本优化，提供更加合理的价格策略。
实施要点在实施酒店集团化运营方案时，需要注意以下几个要点：1. 确定集团内部结构和管理模式在实施酒店集团化运营方案之前，需要确定酒店集团的内部结构和管理模式，包括酒店集团总部、分公司和酒店等各个单位的职能划分、团队构建、任务分工等方面。
2. 建立标准化管理体系在酒店集团化运营方案中，标准化管理是关键。
需要建立一套标准化管理体系，包括流程标准、标准作业规范、绩效考核等方面，确保各个酒店都按照标准化的模式运营。
3. 实行集中采购和资源整合酒店集团应实行集中采购和资源整合，降低采购成本、降低供应商管理成本，并将资源整合到一起，提高各酒店的资源利用率。
4. 改善顾客体验和服务水平酒店集团化运营方案的目的是改善顾客体验和服务水平。
为此，需要对顾客的需求进行深入了解，并针对性地提供服务。
此外，各个酒店的员工需要接受专业的培训，提升服务水平。
5. 采取数据化管理酒店集团化运营方案需要采取数据化管理，通过数据分析，了解用户需求，精准地为用户提供服务，从而提升用户满意度和品牌美誉度。
酒店集团化运营方案
酒店集团化运营方案随着旅游业的持续发展，酒店行业已经成为了一个极为庞大的产业，而在这个行业中，酒店集团化运营已是一种趋势。
酒店集团化运营的好处在于能够充分利用资源，提高效率，而对于单个酒店而言，集团化运营还能够带来品牌溢价、市场优势、客户信任等方面的利益。
集团化运营的优势资源的充分利用酒店集团化运营可以让所有酒店共享同一套管理系统，也可以让酒店之间互相服务支持。
比如一个集团下有多个酒店，那么这些酒店就可以共享同一份设备、供应链、技术、培训等方面的资源，充分利用各个酒店之间的人力和绩效，减少资源浪费，提高酒店资源效益。
品牌的溢价对于一个单独的酒店，经营者在花费大量资金打造品牌的同时，也要花费更多的心思去推广。
而酒店集团化运营下，这些努力都可以转化为品牌溢价，毕竟酒店集团拥有多个酒店，品牌信任和美誉度则能从一个酒店向整个集团扩展，这样的品牌效应能够吸引到更多的顾客，提高顾客忠诚度，酒店的成功就更加可靠。
酒店集团拥有多家酒店，它的市场覆盖面远超单个酒店，而且客户来自不同的地区和行业，也就意味着一旦发生市场波动，酒店集团便可以更加灵活地应对。
此外，酒店集团还可以利用各个酒店之间的人才、技术、服务经验和模式来优化整体营销和销售策略，从而在市场竞争中获得更多优势。
客户信任单个酒店所做的服务可能只是赚取一个客人，而酒店集团化运营不仅可以吸引顾客开展业务，更重要的是可以吸引客户花更多的时间到这里，以尽可能满足客户的需求，并建立顾客忠诚度。
此外，顾客也更加愿意选择已知品牌的酒店，而在酒店集团化运营下，这种信任和忠诚度就能被进一步加强。
实现酒店集团化运营的方案管理系统的整合酒店集团化运营所要考虑的核心技术便是管理系统的整合。
这是一个需要较高技术和足够资金支持的项目，集团需要投入人力物力对各家酒店的信息管理系统进行整合和优化，以提高集团的资源利用率和管理效益。
多家酒店共同运营的情况下，服务标准的制定和执行显得尤为重要。
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构建以资本运作为核心的酒店集团化经营模式a邵莹莹(南开大学国际商学院旅游学系,天津300071) 摘 要:从酒店资本运作的特征出发,构建三个层次的酒店集团化经营模式,即充分利用有形资本的生产性经营模式,利用无形资本的特许经营模式,利用企业资本价值化形态的全方位经营模式,从而使酒店集团对酒店资本进行“立体”经营以提高酒店的竞争能力。
关键词:资本运作;酒店集团;经营模式中图分类号:F590 文献标识码:A 文章编号:1001-0262(2000)06-0053-03Constructing a Hotel Group Model Based on Capital ManagementSHA O Y ing-y ing(Departm ent o f T o urism,Inter nat ional Business Scho ol,N ankai U niv ersit y,T ianjin300071,China)Abstract:Sta rting fr om the Character istic of ho tel capital manag ement,t hree o peration mo dels can be es-tablished:a pr oductio n mo del based o n utilizing visible assets;a char ter ed mo del based on inv isible assets:a compr ehensiv e mo del based o n utilizing capita l value.T hr oug h this means,hot els ca n be o per ated in a all-ar ound w ay and competitiv e capacit y can be impr ov ed.Key words:capital management;hotel g ro up;o peration mo del 随着中国加入WTO的临近,中国经济将会加速融入全球贸易一体化的进程中。
酒店业市场的进一步开放,将会使竞争更加激烈。
中国酒店仅靠传统生产方式进行单一产品经营将难以适应激烈竞争的环境。
酒店要提高市场竞争力,就必须走集团化经营的路子,而集团化经营必须通过资本运作迅速扩大酒店规模和酒店市场份额,提高规模经济效益。
现代酒店集团的形成过程,其实就是以市场为导向的资本集聚、扩张的过程。
1 树立资本运作的观念,促进酒店集团化经营 从经济学角度来说,资本是指企业所拥有的一切经济资源。
酒店所拥有的建筑物及设备、设施构成了酒店的有形资本;酒店的形象、品牌、经营模式等构成了酒店的无形资本;酒店的技术人才、经营管理专家构成了酒店的人力资本;酒店持有的股票、债券构成了酒店的证券资本;酒店的银行存款、贷款等构成酒店的金融资本。
酒店投资能力的强弱,技术装备水平的高低,经营规模的大小,产品质量的好坏,实际上都是由资本本身的运动规律所决定的。
在现代市场经济中,资本运作强调通过资本的流动来实现资源在全社会范围内的最优配置。
按资本运作方式进行集团化经营就要求酒店经营者必须以适合市场经济的观念来经营。
1.1 树立大市场的经营观念 酒店为了获取更多的利润或更高的市场占有率,必须在全社会范围内合理配置资源,营运资本,扩大企业规模。
然而,由于受传统经营观念的影响,酒店经营者把眼光往往只局限在客房、餐饮服务项目上,不能用全球市场的观念来运作企业资本。
另一方面,由于我国市场经济尚不成熟,全国统一市场尚未完全形成,经济的地域性和条块化也阻碍了酒店业主以大市场的观念来运作企业,造成酒店客源市场难以巩固。
所以,行业主管部门要为酒店提供有利于资本运作的市场环境,而非以行政手段来撮合酒店集团。
酒店经营无论采取何种模式,如果不具有客源吸引力和市场优势,其经营规模将难以扩大。
天津商学院学报 第20卷 第6期2000年11月J OURNAL OF TIANJIN UNIVERSITY OF COM M ERCE Vol.20No.6Nov.2000a收稿日期:2000-04-15 作者简介:邵莹莹(1972-),女,天津市人,硕士研究生,研究方向为旅游管理。
以资本运作为核心的酒店集团化经营,必然要求面向全球市场来运作资本。
中国经济迅速融入世界经济中,酒店业也要拓展海外市场,即使在国内市场也要求用国际标准与国外企业展开竞争,实现生产要素的流动和组合,使资本遵循价值规律的要求,适应供求关系的变化,通过竞争机制促进资本的合理配置,从而使酒店获利能力增强,并且获得超常发展。
1.2 改变酒店单一所有权观念 由于传统上人们强调企业资本在所有权上纯而又纯,不容别人侵入的观念,导致我国大多数酒店由一个出资者投资修建,国有酒店集团靠行政命令撮合而成的现象。
这种保守落后的观点使得几乎所有酒店资本都处于凝固状态,不仅资本效益的最大化无从谈起,而且使得出资者不得不承担无限责任风险。
而改变单一所有权经营观念可增加酒店股本来源,酒店将部分股份转让给其他企业或个人,有利于优化酒店集团资本结构,分担经营风险。
如喜来登、希尔顿、半岛集团等国际知名酒店集团,就是将部分股权转让给航空公司、餐饮企业、娱乐公司、不动产公司和旅行社等相关行业的企业,甚至是烟草、邮电、铁路等非相关行业的企业。
酒店改变单一所有权的形式不仅能为酒店集团化经营提供雄厚的资本来源,而且由于大公司国际业务遍布全球,还能为酒店提供相当数量的客源。
只有增强吸纳资本的能力,才能不断地使酒店资本得到扩张和实现资本效益的最大化。
1.3 树立“借鸡生蛋”的经营观念 从目前的市场趋势来看,往往是高起点,大投入的企业才有可能占领市场。
如果酒店完全靠自身积累形成投入,对于我国大多数酒店来说只是杯水车薪,无济于事。
所以,酒店要实现集团化经营,必须树立“借鸡生蛋”的经营观念,也就是说,酒店在把自己的资本充分运用起来的同时,还要能够把别人的钱拿来赚钱。
如很多世界著名的酒店集团采取租赁方式,只需少量资金投入就可获得他人或企业的整个酒店的经营权,不但节省了其自有资本,而且迅速扩大了企业的生产能力,这就等于将酒店有限的自有资金扩大若干倍来使用,为酒店集团化经营创造了条件。
除此之外,酒店还可以采用管理合同方式依靠酒店所有者的资金力量来经营,管理公司在几乎不需投入自有资金的前提下,获得其他酒店或企业的经营权。
1.4 树立提高资产使用效率的观念 酒店的资产使用效率的高低,不仅反映了酒店产品的经营水平,而且还将影响全部资本的获利能力。
提高酒店资产的使用效率,首先要求酒店不能有闲置的设备、场地和人力。
一个酒店经营业绩的好坏,在很大程度上取决于酒店管理者能否做到合理使用酒店各种形态的资本。
其次要求酒店避免盲目投资。
酒店资本经营必然带来资本的扩张,生产规模的扩大。
但如果酒店违背资本运作规律。
尤其在缺少市场信息的前提下盲目扩大生产规模,会加剧酒店资金紧张的状况,尤其是通过贷款来投资必然会加重酒店的债务负担。
另外,投资项目一旦失败,酒店还会承担投资损失。
2 构建以资本运作为核心的酒店集团化经营模式 建立以资本运作为核心的酒店集团化经营模式,要求酒店经营者必须充分利用酒店资本优势,采取多种途径和方法使酒店资本获取最大收益。
资本运作要求酒店冲破传统的经营模式,由产品经营向资本经营转变,抓住资本价值这个根本,关注资本的流动和价值的增值。
按资本运作的观点,酒店收益的最终值=收益基本值×系数。
酒店的产品质量和服务质量决定了酒店收益的基本值。
基本值靠有形资本的运作来保证。
收益的最终值还取决于系数的大小。
系数的大小与酒店的形象、品牌、营销网络等无形资本有关。
该系数对收益的最终值能起到倍增作用。
因此,要提高酒店收益的最终值,就要求以资本运作为核心的酒店集团化经营采取下述三个层次的经营模式。
第一层次:充分利用有形资本的生产性经营模式。
酒店的经营收益主要来自于向市场提供产品所取得的利润,并以此为源泉实现资本的增值和保值。
以资本运作观念来经营,必然要求酒店实现最大规模的生产,使单位成本降为最低。
如果不用资本运作的观念进行生产经营,经营者的观念只局限在狭隘的客房、餐饮等产品上,就会造成酒店盲目更新改造,盲目追求产品质量。
目前一些酒店更新改造后造成债台高筑,经营效果反不如以前,就是最典型的违背资本运作规律、盲目扩大投资的结果。
因此,酒店的任何生产经营都应建立在资本运作的基础上。
酒店是资本的载体,无论经营什么项目,采取何种经营・54・天津商学院学报 2000年 第20卷 第6期 形式,只要能对资本的运作有利,只要能带来增值就可取。
;因此,酒店不能为了产品的生产而生产,应以最大盈利和满足顾客的需要为目标,提高产品质量。
第二层次:利用无形资本的特许经营模式。
在经济全球化、市场一体化的进程中,酒店集团必须面向全球进行资源配置和经营,如果酒店仅利用有形资本进行生产扩张就很难快速增长。
对于不同酒店来说各有自己的优劣势,如有些酒店在品牌、管理技术上具有优势,而另一些酒店或企业资本充足,客源市场稳定等。
这样,一些酒店就可以与其他酒店或企业进行联盟与合作以获得优势上的互补。
通过形成以资本运作为核心的战略联盟,一个中小规模的酒店就会在短时间内迅速发展成为全球性企业集团。
联盟加快了企业从单纯的全资公司结构向更加联合的形式转变,它有助于在全球范围内增强对酒店集团的忠诚和合作。
酒店联盟的形式多种多样,最为常见的是利用酒店的无形资本(品牌、预订系统等)进行特许经营。
国外的很多酒店通过有效的生产经营在不断提高自身实力的基础上,树立了企业的市场形象,创造了企业品牌。
我国的一些高星级的酒店在管理和服务水平上达到了国际标准并具有一定的品牌优势,但并不一定具有适合于现代市场经济的以资本运作为核心的经营理念,这是导致我国酒店业低水平发展的原因之一。
酒店品牌因其无形性一般只能以契约的形式进行生产组合及运作。
酒店除以标准连锁外,主要以契约连锁(如联号和特许经营)的方式,将本来不属于同一部门(或企业)而在经济上、技术上、产品的销售上有密切联系的酒店或企业结合到一起形成优势互补的经营关系。
这样把彼此独立的法人企业组织变为企业集团,利用自己的品牌,在少出资(租赁契约)或不出资(管理合同)的条件下获得另一家企业的经营权。
无形资本扩张相对于有形资本来说风险是最小的,它是利用别人的资本为自己赚钱,使酒店在低成本情形下扩张。
这就是一些世界著名的酒店管理集团,从最初的建旅馆、买酒店,发展到现在的主要以出售特许经营权或委托经营权为经营方式的原因之一。
其目的就是利用自己的管理技术和品牌等无形资本进行低成本扩张性经营。