一般土豆心黑了能不能吃
土豆烂了一点点还能吃吗 土豆发芽能不能吃
土豆烂了一点点还能吃吗土豆发芽能不能吃
很多人爱吃土豆，土豆真的是一种很常见又受欢迎的食物。
做法也是很多的。
但是买回来的土豆烂了一点点还能吃吗？一起来看看吧！
一、土豆烂了一点还能吃吗
不建议吃了。
土豆烂掉的地方是不能吃的，土豆坏掉的部分会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。
质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。
二、土豆发芽能不能吃
不建议吃。
新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人
食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。
所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。
三、吃土豆的注意事项
1、忌连皮吃
土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。
这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可
能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
2、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。
同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。
3、忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
土豆氧化了变黑怎么处理 土豆氧化变黑了还能吃吗
土豆氧化了变黑怎么处理土豆氧化变黑了还能吃吗土豆是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，那么土豆氧化了变黑怎么处理？土豆氧化变黑还能吃吗？一、土豆氧化了变黑怎么处理土豆氧化变黑主要是因为土豆中含有大量的淀粉，而淀粉容易与空气中的二氧化碳发生反应，从而容易导致土豆变黑，很多人说土豆氧化变黑之后会导致人体中毒，但其实这属于一种正常的现象，并不会对人体的健康造成伤害。
土豆氧化变黑之后只需要把表面的黑色物质切掉，然后用清水将其侵泡就可以了，要是是土豆丝氧化变黑了，不想要的话可以将其扔掉。
二、土豆氧化变黑了还能吃吗可以吃的。
土豆氧化变黑属于一种常见的现象，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心，只需要，但土豆氧化变黑之后会变的很粘锅，食用之后的口感不是很好，所以日常生活中要是将土豆切好之后，那么建议实际食用，不要防止很长的时间。
三、怎样防止土豆变黑侵泡水里生活中要是将土豆切好了，但是不能及时将其吃完，那么建议将土豆侵泡在水里，因为土豆之所以会氧化变黑，主要是因为接触到了空气，那么这时候只要土豆没有接触到空气就可以了。
包上保鲜膜要防止土豆氧化变黑，还可以将切好的土豆丝用保鲜膜包起来，知道要炒的时候，再将保鲜膜拿掉，这样也可以有效的帮助预防土豆氧化变黑，保鲜膜包土豆丝，既可以避免其与空气接触，还可以帮助保留其营养成分不流失。
四、土豆有什么食用禁忌1、首先要记住发芽的土豆是不可以吃的，食用之后容易导致人体出现中毒的现象，不利于人体的健康。
2、还有就是虽然切好的土豆泡在水中防止变黑，但是不要泡在水中太长时间，因为切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、生活中的土豆泥、炸薯条等快餐，在加工过程中被氧化，破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低，其中含有大量的脂肪，食用过量食用导致人体发胖，所以要控制食用量，不宜食用过多。
生地瓜长芽了还能吃吗 什么样的地瓜不能吃
生地瓜长芽了还能吃吗什么样的地瓜不能吃
之前网购了两箱新鲜地瓜，打算平时放到米饭里面，增加粗粮的摄入量，但一下子买多了，没来记得及吃完，就发现地瓜有长芽的现象，不知道这样的地瓜还能不能吃呢？地瓜长芽会产生有毒成分吗？
一、生地瓜长芽了还能吃吗
轻微长芽的情况下还能吃。
生地瓜就是平时吃的新鲜红薯，一般发芽后只是营养成分和口感会有所降低，但不会像土豆一样产生龙葵素等有毒物质，是可以放心食用的，但如果发芽较为严重，有芽叶或芽点很多的情况下，就不要吃了，这样的红薯不甜还丝多，而且也没啥营养，不如重新买份新鲜的吃更好。
二、生地瓜长芽了还有黑点酒味的能吃吗
不能吃。
虽然生地瓜长芽了能吃，但若是发现其不仅长芽还伴有黑色斑点、带有酒味的，说明地瓜有黑斑病了，这样的地瓜后期还会发霉，其中还含有甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁等有毒物质，食用可造成食物中毒等危害。
三、生地瓜长芽了带有苦味能吃吗
不能吃。
地瓜带有苦味是因为存放不当，导致其受到黑斑病菌的侵袭，发生的霉变现象，这样的地瓜中还含有有毒物质，如食用剂量过多，可
在人吃后的几个小时内出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重的可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷等症状，甚至死亡。
四、什么样的地瓜不能吃
1、地瓜表皮会呈现褐色、有黑色斑点或干瘪多凹、软烂发霉，薯心变硬、发苦的不能吃。
2、拿废油漆桶烤制的地瓜可能含有对人体有害的致癌物，也不能吃。
备注
除了上述说的带有异常现象的地瓜不能吃以外，新鲜的地瓜也不宜多吃，因为地瓜中含有较高的淀粉和糖分，食用过多可导致人腹胀、腹痛、呃逆、放屁、反胃、吐酸水等不适现象。
吃黑土豆会发胖吗
吃黑土豆会发胖吗
说起土豆,这个可是日常生活中老百姓最常见的一个蔬菜了.不管是在南方还是北方,土豆都是热门饭桌上的常客.而用土豆
做出来的菜都是很多种的.基本上煎炒烹炸都有它的身影.而且
土豆的营养丰富,多吃土豆对身体也好.不过土豆的品种可不止
是一种的,有一种黑黑的土豆它是土豆的一个品种.
刚开始人们知道它的时候,并不敢去吃它,主要是因为它黑
黑的样子让人放心不下.不过随着时间的推移,黑土豆也逐渐被
人们接受.大家都知道土豆含有淀粉,那么多吃黑土豆会不会发
胖呢?今天就来跟大家说一下.
根据测定:每百克黑土豆中含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,钙11毫克,铁1.2毫克,磷64毫克,钾342毫克,镁22.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16毫克,原花青素170毫克.
该品种富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还
可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力.
多吃黑土豆是不会发胖的,很多人都有一个错误的观念,就
是土豆含有淀粉多,所以吃多了就会发胖,其实这完全是错误的.土豆不仅不会发胖,而且还可以当做减肥的食物来吃.近些来利
用土豆减肥的人也是越来越多的.
在减肥的时候,大家可以用土豆来代替主食,减少主食米饭
的摄入,可以起到很好的减肥效果.
通过以上的了解,大家可以知道其实土豆并不会让人们发胖,那些不敢吃土豆的人可以放心了.不过即使不会发胖,人们也不
要一次吃得太多,这样会让胃造成消化负担.减肥不是一天就可
以成功的事情,还是需要大家一点点支持下去.。
土豆放冰箱变黑还能吃吗？
土豆放冰箱变黑还能吃吗？
土豆就是马铃薯，土豆是我们日常经常吃的一种蔬菜，土豆营养价值高，土豆不但好吃还可以美容养颜，土豆有很多做法，比如炖土豆，土豆丝，土豆泥等，土豆容易消化，很多人会把土豆放冰箱保存，但冰箱里的土豆可能会变黑，土豆放冰箱变黑还能吃吗？接下来我们来看看。
一.土豆放冰箱变黑还能吃吗
能吃，因为根据化学反应来说他只是被氧化了，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的，只是看起来不舒服而
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象，不会造成危害。
人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。
但注意不要泡得太久而致使营养流失。
皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。
二.马铃薯可以抗衰老
土豆含有大量的维生素，还有大量的食用纤维，还含有大量的微量元素，氨基配等，还有蛋白质，如果常吃马铃薯，可以延缓人体的衰老。
三.马铃薯可以减肥
马铃薯中为会给你带来大量的脂肪的，所以说不必担心脂肪过剩，可是吃马铃薯的时候却会让你有一种饱食感，马铃薯是很
不错的瘦身食物。
四.马铃薯有很好的护肤养颜的作用
很多人都知道用马铃薯汁来美容是很不错的，也不会有副作用，美白效果特别的好，还可以减少皱纹的生成，是很不错的美容材料。
五.马铃薯可以调整虚弱体质增强忆力
常吃马铃薯的人身材不会发胖，如果有伤口还有很好的愈伤作用，也利尿，可以预防淤斑、神经痛，对于关节炎有好处，对于冠心病的治疗也有好处，同时马铃薯也可以治眼痛。
黑土豆能吃吗
黑土豆能吃吗关于《黑土豆能吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
马铃薯针对我们而言并不生疏，我们常常吃，能够煮着吃、炒着吃、蒸着吃、还能够拌着吃，自然，马铃薯用于煮肉也是十分美味可口的，在其中最具象征性的便是土豆烧牛肉。
我们平时所吃的炸薯条及其薯条等，也是用马铃薯为原材料做成的，因此，在我们的日常生活，马铃薯是无从不有的。
那麼黑土豆是什么呢?黑土豆也是甘薯的一种，色调是灰黑色的，带有丰富多彩的原花青素，在每公斤黑土豆中就带有1700mg 的原花青素。
有些人觉得黑土豆是转基因水稻食品，实际上并不是这样的，黑土豆并并不是转基因水稻食品。
黑土豆营养成分很高，依据测量：每豪克黑土豆中含蛋白2.3克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物16.5克，钙11mg，铁1.2mg，磷64mg，钾342mg，镁22.9mg，胡罗卜素0.01mg，尼克酸0.1mg，维生素b20.03mg，维生素b316mg，原花青素170mg。
该种类含有原花青素，原花青素除对致癌物有抑制效果外，还能够提高人体免疫力，防衰老，增强抵抗力，提高眼睛视力。
黑土豆并不是转基因水稻食品，也不是哪些航空航天繁育，黑土豆原产地在非洲地区的玻利维亚，那边有三千多个土豆种类，什么样的都是有，黑土豆的資源就产于那边，实际上在土豆传到我国的情况下就会有这一种类，可是因为生产量劣等原因，一直沒有被别人高度重视，就和西红柿一样，因为色调的问题，一直没人敢服用。
之后中国的农业学者见到这一种类，在这里层面干了科学研究，根据国家级别实验室检验，发觉黑金刚土豆含有原花青素，做到了每公斤成分1700mg、而且也有身体所需要的各种各样维他命和矿物，根据检验另外发觉黑土豆含有长命原素硒。
这种全是之前不清楚的。
根据以上的掌握，我们了解黑土豆中带有丰富多彩的原花青素，那麼，原花青素是什么呢?原花青素便是一种抵御氧自由基，它的功效便是可以防止各种各样由氧自由基引起的病症，另外还能够提高人的身体抵抗能力和身体的人体免疫系统，因此，多吃黑土豆有益处。
土豆削皮后能放多久？
土豆削皮后能放多久？关于《土豆削皮后能放多久？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
马铃薯是很多人爱吃的东西，马铃薯四季普遍，土豆营养使用价值高，能够防衰老，有养颜美容有益处，马铃薯的储放很重要，马铃薯做的情况下要去皮，削了皮的马铃薯放一会儿后便会发黑了，很多人担忧黑了的马铃薯不能吃，会可能中毒了，就立即扔了，土豆削皮后可放多长时间？接下去我们看来一下吧。
一.土豆削皮后可放多长时间，土豆削皮后发黑是啥原因？1.马铃薯含有一种称为青花素的物质，削去皮后，立即曝露在空气中会和co2产生化学作用进而发黑。
2.土豆种带有一种有机化学化合物单宁酸，和重金属超标刀、钢丝刷触碰后便会产生反映，造成单宁酸铁或单宁酸盐，进而发黑。
3.将削完皮以后用保鲜袋包起来放入电冰箱中，或自来水侵泡，能够储存1-2天。
4.将削完皮以后的马铃薯，放入水中，再加适量盐，能够合理使马铃薯不会改变黑而且增加土豆保存時间。
5.将土豆削皮后，放入水里，再加少量食醋，能够减少马铃薯中酶的活性，增加储存時间。
二、马铃薯和番茄相冲马铃薯历经大家的消化道之后在肠胃道中造成很多的盐酸。
而番茄会在这类酸碱性的标准下造成沉定，这种沉定由于不溶解水，因此不可以被身体消化吸收，一起服用得话便会影响消化吸收，造成食欲减退或是消化不良，因此以便防止两紧密结合造成的副作用，大伙儿一定要记牢二者不能一起服用。
三、马铃薯和香蕉苹果相冲一般来说，香蕉苹果这类新鲜水果由于能够推动消化道肠蠕动，确保消化道的身心健康，因此通常能够改进皮肤颜色，让人体越来越更为身心健康。
可是当马铃薯与香蕉苹果一起服用，实际效果却不那麼好啦，反倒会由于有关成份的功效，造成脸部非常容易生雀斑，因此追求美丽的女士要特别是在留意哦，不必由于不了解相冲的基本原理而毁了漂亮的容颜。
四、土豆和鸡蛋相冲生鸡蛋中的粘性蛋白质自身是很好的一种物质，那时候假如与马铃薯中的蛋白酶相互影响，便会造成蛋白的溶解，进而让我们身体没法尽快消化吸收蛋白，阻拦了针对营养成分的补充，因此一般来说，我们不必将土豆和鸡蛋一起吃，分离吃反倒更能充分发挥各有的作用。
变黑的土豆片还能吃吗 土豆心里黑了还能吃吗
变黑的土豆片还能吃吗土豆心里黑了还能吃吗土豆片切好后，发现土豆片变黑了，那么变黑的土豆片还能吃吗？而土豆心里黑了又是可以吃的吗？一、变黑的土豆片还能吃吗切开的土豆短时间内变黑还是可以吃的。
土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，土豆内含一种叫做青花素的物质，削掉皮后，直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑，土豆种还含有一种有机化合物鞣酸，和重金属刀、钢丝球接触后就会发生反应，产生鞣酸铁或鞣酸盐，从而变黑。
但是这种变化不会对人体造成危害。
所以切好后颜色变黑的土豆是可以继续食用的。
二、土豆心里黑了还能吃吗不建议食用。
当土豆发芽、出现黑斑或腐烂的时候，龙葵素含量倍增，特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高。
吃了之后，很容易引致龙葵素中毒，症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等，严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大等。
三、切开的土豆如何保存好1、用水浸泡切土豆的时候，在菜板旁备一大碗清水，切一点就往碗里放一点，直至把土豆切完。
土豆丝浸泡在水里，会避免与空气中的氧气直接接触，产生表面变黑的现象。
水中虽然也含有氧气，但那是及其少量的，对土豆丝的颜色造成不了影响。
2、保鲜膜包裹用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来，直到炒时再打开，这样也能防止土豆丝氧化变黑。
保鲜膜质地轻薄，能很好的黏贴在土豆丝表面，避免其与空气直接接触，同时，还能确保土豆丝里的营养成分不流失。
四、怎么挑选新鲜土豆1、外皮外表外皮能够保护土豆的营养和口感，所以适合挑选外表光滑没有伤痕，没有坑包，表皮比较干燥的。
2、形态挑选外形饱满，平整的土豆，外形如果是皱皱的，多半是因为保存时间过长，或者是风吹日晒，水分和营养丢失了。
3、颜色千万不要买表面有绿色，黑色，或黑色斑点的，多半里面已经是坏的了，最好要买通体颜色金黄的，其次深黄色的也行。
在超市和商场购买时，主要看下灯光，如果是黄色灯光照射的，可以拿到白光下去看下。
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一般土豆心黑了能不能吃
土豆是我们生活当中一种常吃的食物，对人身体有好多的功能，平时我们饮食当中吃到土豆的情况特别多，而且土豆的做法也很多，不过在我们做土豆的时候会发现土豆有黑心的情况，在这种情况下，一般是不吃的，那么土豆心黑了还能吃吗？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
皮一削去就发现里面有黑圈、黑斑、黑块，这样的土豆就整个不要食用了。
造成土豆发黑可能是病菌所致，如土豆环腐病等，是一种腐败现象；也可能是发芽产生的毒素。
没发黑的部分也可能含较高的毒素，因此食用里面发黑的土豆有引起食物中毒的危险。
土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，又叫做马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。
新鲜土豆中的含量较少，100克中约有10毫克，这个分量不会引致中毒。
而未成熟的土豆中，龙葵素含量是成熟的5-6倍。
当土豆发芽、出现黑斑或腐烂的时候，龙葵素含量倍增，特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高。
吃了之后，很容易引致龙葵素中毒，症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等，严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭，最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡。
通过上述的介绍，我们知道土豆心黑了不能吃的，因为这种情况下，土豆出现了毒素，吃了后会出现中毒的情况，另外，我
们在平时吃土豆的时候也要吃新鲜的，如果发现土豆有出芽或是变黑的情况，都是不可以吃的。