旅游管理毕业生酒店顶岗实习报告总结
旅游专业的学生酒店实习总结6篇
旅游专业的学生酒店实习总结6篇篇1在旅游学院度过了三年的学习时光，我深刻认识到旅游行业的魅力和挑战。
为了更好地将理论知识与实践相结合，我选择了在酒店进行实习，以提升自己的专业素养和实践能力。
在实习过程中，我不仅学到了许多宝贵的经验，还对旅游行业有了更深入的了解。
一、实习基本情况实习地点：某五星级酒店实习时间：2024年5月至2024年8月实习岗位：酒店前台接待员二、实习内容与经验1. 岗位职责与技能掌握在实习期间，我担任酒店前台接待员一职，主要负责接待来宾、办理入住手续、解答咨询以及处理简单投诉等工作。
通过实习，我熟练掌握了前台接待的基本流程和技能，如接待礼仪、信息录入、钥匙管理以及应急处理等。
同时，我还积极学习并应用酒店管理系统，提高了工作效率和服务质量。
2. 客户沟通与服务提升在实习过程中，我深刻认识到客户沟通的重要性。
作为前台接待员，我需要与不同类型的客人进行交流，因此，我不断锻炼自己的沟通技巧，以提供更加周到、贴心的服务。
通过不断努力，我的服务水平得到了显著提升，得到了领导和客户的认可。
3. 团队协作与沟通能力在酒店实习期间，我不仅需要与同事密切配合，共同完成日常工作任务，还需要与其他部门进行协调沟通。
这锻炼了我的团队协作能力和沟通能力，使我学会了如何在多部门合作中发挥自己的作用。
通过团队协作，我们共同解决了许多工作中的难题，提升了酒店的整体运营效率。
4. 实习收获与成长在实习过程中，我不仅学到了专业知识，还培养了实际操作能力和解决问题的能力。
通过不断学习和实践，我逐渐成长为一名具备专业素养和实践能力的优秀实习生。
同时，我也意识到了自己的不足之处，如应变能力、语言能力等有待提高。
因此，在未来的学习和工作中，我将继续努力提升自己的综合素质。
三、实习总结与反思回顾在酒店的实习经历，我收获颇丰。
首先，我深刻认识到旅游行业不仅需要理论知识支撑，更需要实践经验和综合素质。
通过实习，我将所学理论知识与实践相结合，提高了自己的专业素养和实践能力。
酒店顶岗实习报告【精选5篇】
【导语】实习能帮助⼤学⽣树⽴正确的⽴业观，适应市场，顺利就业。
通过实习，⼤学⽣能提前了解社会，认知⾃我，准确定位，树⽴正确的⽴业观和择业观，迈出⾛向社会的第⼀步。
以下是为⼤家整理的酒店顶岗实习报告【精选5篇】，供您阅读学习！1.酒店顶岗实习报告 在xx国际⼤酒店的毕业实习⽣活，⾃⼰学到了很多东西，也品尝到了许多的⾟酸与快乐。
但我始终牢记，实习不是正式⼯作，⽽是⼀个学习过程，是“从做中学”。
不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何⼀点认识、⼀个⼼得、⼀种感受都是收获。
实习部门：餐饮部 餐饮部包括：中餐部和西餐部。
西餐部，包括xxx咖啡厅，特⾊餐厅，⼤堂吧，池畔吧，⾏政酒廊等。
内设有经理、主任、厅⾯领班、迎宾员、厅⾯服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。
实习职位介绍： xx咖啡厅服务员 1、熟悉并掌握本餐厅的⼯作情况； 2、做好上班前后的厅⾯准备⼯作，积极检查备⽤餐具是否齐全，餐台上器⽫及需⽤品是否整洁和齐备； 3、⼯作时要做到⼝勤、眼勤、⼿勤和脚勤，并及时了解客⼈⼼态、需求，为顾客提供服务； 4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客⼈需要的每份饮料及⾷物的⽤餐规律； 5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐⼼、周到，使顾客有宾⾄如归之感； 6、迎宾员带客到位。
服务员应主动上前为客⼈拉椅⼦，做好接待⼯作； 7、善于运⽤礼貌语⾔，为客⼈提供服务，做到⽂明有礼、掌握原则、有问必答、⾔简意赅； 8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特⾊菜点； 9、有较强的⼯作责任⼼，有独⽴处理事务的能⼒，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客⼈提出的意见； 10、配合领班⼯作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事⼯作； 11、加强业务知识的学习。
不断掌握服务技能，提⾼服务质量。
实习内容 （1）礼貌问候客⼈并询问⽤餐⼈数。
（2）引领并为客⼈拉椅⼦，打开餐⼱。
（3）为客⼈打开菜单，并介绍单⽇特⾊菜品和单⽇例汤。
旅游管理专业酒店实习总结7篇
旅游管理专业酒店实习总结7篇篇1在旅游管理专业的学习中，酒店实习是一个重要的环节。
通过实习，我们可以将所学理论知识与实践相结合，提升自身专业技能和综合素质。
本文将总结我在酒店实习期间的经历和收获，以期为其他同学提供参考和借鉴。
一、实习背景与目的本次实习旨在通过亲身实践，加深对旅游管理专业知识的理解和运用。
在实习过程中，我计划重点掌握酒店运营管理的核心技能，包括酒店营销、客户服务、财务管理等方面。
同时，我也期望通过实习，提升自己的沟通能力和团队协作能力，为未来的职业生涯打下坚实基础。
二、实习过程与体验在实习期间，我先后参与了酒店的市场推广、客户接待和内部管理等工作。
通过这些实践经历，我深刻体会到了旅游管理专业的魅力和挑战。
在市场推广方面，我积极参与了酒店的宣传和推广活动。
通过策划和组织各类促销活动，如折扣优惠、特色套餐推广等，吸引了大量客户关注，提高了酒店的知名度和美誉度。
同时，我也学会了如何利用社交媒体等渠道，进行线上宣传和互动，进一步扩展了酒店的影响力。
在客户接待方面，我始终坚持以客户为中心的服务理念。
通过提供热情周到的服务，赢得了客户的信任和满意。
在处理客户投诉和问题时，我始终保持冷静和耐心，积极与客户沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
在内部管理方面，我协助酒店管理层进行了多项内部改革和创新。
通过优化流程、提高效率等措施，降低了酒店运营成本，提升了整体效益。
同时，我也积极参与了酒店的员工培训和团队建设活动，提高了员工的业务水平和团队协作能力。
三、实习收获与成长通过本次实习，我不仅掌握了旅游管理专业的核心技能，还提升了自己的综合素质。
在知识层面，我深入了解了酒店运营管理的各个方面，为未来的职业发展奠定了坚实的基础。
在能力层面，我学会了如何运用所学知识解决实际问题，提高了自己的实践能力和创新能力。
此外，我还学会了如何与不同背景的人有效沟通和协作，锻炼了自己的团队合作能力和领导能力。
四、反思与建议在实习过程中，我也遇到了一些挑战和困难。
旅游管理专业酒店实习报告(共16篇)
旅游管理专业酒店实习报告（共16篇）篇1：旅游管理专业毕业生酒店实习报告。
这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。
每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。
我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。
半年来, 我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店服务，把自己多年来在学校所学到的书本经验用在实践工作中，严于律己，克尽职守;在领导支持及同事的配合下，较圆满地完成了这次实习。
此次实习，主要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。
平时我所做的是日常电话接听、客户接待工作，以及给各种杂活。
简单来说就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样。
我是学旅游管理的，我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单，主要的还是多看，多问，多学，学习酒店的管理模式。
刚开始上班时，真有些不习惯。
面对着这么生疏的环境，心态还没有及时的转变过来。
不过经过慢慢的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。
天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。
从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。
在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。
我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。
很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到上级的肯定。
做不出成绩时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽。
而在学校，有同学老师的关心和支持，每日只是上上课，很轻松。
常言道：工作一两年胜过十多年的读书。
办公室主任也经常说：读万卷书不如行万里路。
六个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。
旅游专业的学生酒店实习总结7篇
旅游专业的学生酒店实习总结7篇第1篇示例：在实习期间，我深刻体会到了酒店服务行业的重要性和复杂性。
酒店不仅要提供舒适的住宿环境，还要保证服务质量和满足客人的不同需求。
我在实习中主要负责接待客人、办理入住手续、解答客人的问题等工作。
这些工作需要我具备良好的沟通能力、耐心和细心，同时还需要对酒店的各项服务和设施有着全面的了解。
通过与客人的互动和沟通，我学会了如何更好地满足客人的需求，以及如何处理客人提出的问题和投诉，提升了我的服务意识和服务技能。
在实习期间，我还学到了一些实用的职业技能和经验。
在酒店实习过程中，我不仅学到了如何与客人沟通和处理问题，还学到了如何使用酒店管理系统、酒店客户关系管理系统等专业工具。
这些技能在我将来求职和从事相关行业工作时，将会给予我很大的帮助。
通过实习，我还了解了一些酒店行业的先进理念和管理模式，这对于我未来的职业发展也将起到一定的指导作用。
这段酒店实习经历让我受益良多。
在这段时间里，我不仅学到了很多专业知识和实践经验，还提升了自己的专业素养和职业技能。
在未来的学习和工作中，我会继续努力，不断提升自己，为将来的职业发展打下更加坚实的基础。
希望通过自己的努力，能成为一名优秀的旅游专业人才，为酒店服务行业的发展贡献自己的一份力量。
第2篇示例：在旅游专业学生的课程中，酒店实习是一个非常重要的环节。
通过实习，学生们可以将课堂上所学的理论知识应用到实际工作中，并且亲身体验酒店管理和客户服务的工作内容。
在过去的几个月里，我有幸在一家知名酒店进行了实习，这段经历让我受益匪浅。
下面是我对这次实习的总结和反思。
在实习的第一天，我对自己充满了期待和好奇。
酒店的环境非常优美，服务人员的着装也非常专业。
我被分配到接待部门，在导师的指导下，我开始了我的实习生涯。
接待部门的工作非常繁忙，我需要负责接听客人的电话预订、处理客人的入住和退房手续等工作。
一开始，我感到有些手忙脚乱，因为工作量非常大，而且需要同时处理很多事情。
旅游专业的学生酒店实习总结5篇
旅游专业的学生酒店实习总结5篇篇1在旅游专业的学习过程中，我选择了酒店实习作为实践环节的一部分。
通过这次实习，我不仅加深了对旅游专业知识的理解，还提升了自己的实际操作能力和职业素养。
现在，我将对这次实习进行全面的总结，以期为未来的学习和工作提供有益的参考。
一、实习背景与目标本次实习旨在通过亲身实践，了解酒店业的运营和管理流程，提升旅游专业学生的实际操作能力。
在实习过程中，我期望能够深入了解酒店业的最新动态和行业规范，掌握酒店服务的基本技能和沟通技巧，并培养团队协作精神和解决问题的能力。
二、实习过程与体验在实习期间，我不仅参与了酒店的日常运营工作，还积极参与了酒店的各种活动和项目。
通过不断的实践和学习，我逐渐掌握了酒店服务的基本技能，如接待、入住、餐饮等环节的流程和规范。
同时，我还学会了如何与客人进行有效的沟通和协调，提供了优质的服务体验。
在实习过程中，我也遇到了一些挑战和困难。
例如，有时需要处理客人的投诉和纠纷，需要冷静、客观地分析问题并寻找解决方案。
此外，还需要适应酒店的高强度工作节奏和严格的工作要求。
但是，通过不断的努力和学习，我逐渐克服了这些困难，取得了良好的工作成绩。
三、实习收获与成长通过这次实习，我不仅掌握了酒店服务的基本技能和沟通技巧，还提升了自己的团队协作精神和解决问题的能力。
同时，还培养了良好的职业素养和职业操守，为未来的职业发展奠定了坚实的基础。
在实习过程中，我也发现自己的不足之处。
例如，有时在处理问题时过于急躁，需要更加冷静、客观地分析问题。
此外，还需要进一步提升自己的语言能力和跨文化交流能力，以适应全球化的发展趋势。
四、建议与展望针对本次实习的经验和收获，我提出以下建议和展望：首先，建议学校在旅游专业的教学过程中，增加更多的实践环节和实践机会，让学生能够更好地将理论知识与实践相结合。
其次，建议学生在实习过程中，要积极参与到酒店的各项工作中去，多动手、多思考、多问问题，以提升自己的实际操作能力和解决问题的能力。
旅游管理专业毕业生酒店实习报告三3篇
旅游管理专业毕业生酒店实习报告三旅游管理专业毕业生酒店实习报告三精选3篇（一）报告三：酒店实习总结与自我评价尊敬的导员：您好！我是某某大学旅游管理专业的一名学生，经过两个月的酒店实习，我已经完成了我的实习任务。
在这两个月的实习中，我在某某酒店担任前台接待岗位。
通过实习，我对酒店行业有了更深入的了解，并积累了一定的实践经验。
下面是我对这次实习的总结和自我评价。
首先，我认为这次实习给我提供了一个很好的机会，让我学以致用，将课堂上学到的理论知识运用到实践中。
通过实习，我学会了如何与顾客进行沟通和交流，并解决各种问题。
这是我在课堂上所没有接触到的，但却非常重要的一项技能。
实习期间，我主动请教经验丰富的同事，不仅加深了自己对工作的理解和把握，也获得了他们的赞赏和认可。
其次，通过这次实习，我对酒店行业运营管理有了更深入的了解。
我了解到了酒店大堂接待、客房预订、行李搬运等各个岗位的运作，并参与了一些实际的工作任务。
在这个过程中，我认识到了工作团队的重要性，只有团结协作，才能更好地完成工作任务。
同时，我也认识到了自己的不足之处，比如工作整理能力还有待提高，对一些重要信息的记录过于马虎等。
但是，我相信通过不断的学习和实践，我会不断提高自己，成为一个更优秀的酒店管理专业人才。
最后，我想对导员向您表示感谢。
感谢您在我实习期间给予我指导和帮助，您不仅解答了我在实习中遇到的问题，还给了我很多实用的建议。
这次实习是我人生中重要的一段经历，我会继续保持对酒店行业的热爱，不断学习和进步。
这次实习让我受益匪浅，除了以上的总结和自我评价外，我还会进一步总结自己在这次实习中的优点和不足之处，并为之后的工作做好准备。
感谢您的支持与鼓励！此致敬礼XXX旅游管理专业毕业生酒店实习报告三精选3篇（二）酒店实习报告二实习时间：2021年5月1日至2021年6月30日实习地点：ABC酒店一、实习单位简介：ABC酒店是一家位于市中心的五星级酒店，拥有400多间客房，各类设施齐全。
2024旅游管理专业酒店实习报告5篇
2024旅游管理专业酒店实习报告1 (2)2024旅游管理专业酒店实习报告1 (2)精选5篇（一）报告编号：2024-001报告日期：2024年5月1日标题：2024年旅游管理专业酒店实习报告（第一部分）尊敬的导员：我荣幸地向您呈交2024年旅游管理专业酒店实习的第一部分报告。
本报告将汇报我所参与的实习项目的背景信息、实习工作内容和所取得的成果。
一、项目背景信息：我所参与的实习项目是在一家知名五星级酒店进行的。
该酒店位于中国的一个重要旅游城市，拥有大量的客房和各类豪华设施，提供高品质的酒店服务。
该酒店的目标客户主要是商务旅客和高端旅游客户。
二、实习工作内容：1. 前台接待：期间我参与了酒店前台的日常工作，包括客户接待、登记入住、办理退房手续等。
通过与客人的交流，我学会了如何提供专业、礼貌、高效的服务，并掌握了酒店预订系统的使用技巧。
2. 客房服务：我在实习期间还参与了客房服务的工作，包括协助清洁客房、更换床上用品等。
这让我更加了解了客房服务的流程和标准，提高了我的团队合作能力和服务质量。
3. 会议活动组织：我还有幸参与了一些酒店内举办的会议和活动的组织工作。
我负责协助会议室布置、物资准备和客户接待等工作。
通过这些体验，我学会了如何高效组织一场会议活动，并提供良好的服务体验。
4. 服务质量评估：为了提高服务质量，酒店会定期进行服务质量评估。
我参与了一次服务质量评估的工作，并对酒店的服务进行了评价和反馈。
这使我更加熟悉了服务质量管理的流程和方法。
三、取得的成果：在这次实习中，我取得了以下成果：1. 提高了沟通和交际能力：通过与客人的交流，我学会了如何与不同背景和需求的客人进行有效的沟通和交流。
2. 熟悉了酒店运营流程：通过参与不同岗位的工作，我对酒店运营的各个方面都有了一定的了解，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等。
3. 提高了团队合作能力：在实习期间，我和其他实习生和员工共同合作，共同完成了各项工作。
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旅游管理毕业生酒店顶岗实习报告总结
实习单位：广西****大酒店
实习时间：XX年9月——XX年11月
序言
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
这是南宁市的一家五酒店——明园新都大酒店(the majestic hotel), 名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995 年，是一家“九”的饭店——由一座四的明园饭店和一座五的新都酒店组成的。
陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?
那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?
还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
部分：中餐部
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。
我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来，我得真的要做好思想准备才是啊!
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
更让
人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。
刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的件事就是想找个地方坐下了休息一下。
令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢?
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，
在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。
”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一!
中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。
”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。
R> 第二部分：西餐部
明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅garden restaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。
餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。
不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸
引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。
刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。
不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特别慢，双脚又开始抗议起来了。
有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。
因此，建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢?
西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。
可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参加培训。
这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢?我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。
酒店是不是应该多为我们实习生考虑一下呢?
第三部分：酒水部
最后我们来到了实习的最后一站：酒水部门，由于国庆
长假以及提前一周结束实习的的缘故，使得我们的最后一站的时间格外地短暂，大概加起来才刚一个星期而已吧。
天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。
一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。
终于，过来一个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。
可是擦完酒杯后又不知该去何处了。
唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。
酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。
由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这的确让人感到遗憾。
在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店!
第四部分：总结
以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：
一、应该改变传统的对待员工的态度。
人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。
管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。
现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。
”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。
一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。
企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。
当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。
对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。
由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。
酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。
事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!
以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益
考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到员工的支持。
最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿酒店能够越办越好。