日常监督记录表教程文件
食品安全每日监督记录表
食品安全每日监督记录表日期：[日期]监督内容1. 检查食品储存环境- 检查食品储存区域的温度和湿度是否符合安全标准。
- 确保食品储存区域干净整洁，没有异味或污染。
- 检查食品储存是否密封良好，防止虫害或细菌侵入。
2. 检查食品处理过程- 观察食品处理人员是否佩戴手套和头套，确保食品处理过程卫生。
- 检查食品处理区域的清洁程度，包括工作台、刀具和其他设备。
- 检查食品加工材料是否符合质量要求，如新鲜度、保质期等。
3. 检查食品销售环境- 检查食品销售区域的卫生情况，包括桌面、货架和展示柜。
- 确保食品包装标签清晰可读，包括生产日期、保质期和配料等信息。
- 检查食品销售员是否佩戴工作服和帽子，保持整洁卫生。
监督结果1. 发现问题- 记录发现的食品安全问题，包括储存不当、处理不卫生、销售过期等情况。
- 注明问题的具体位置和时间，以便后续处理和追踪。
2. 处理措施- 根据问题的严重程度，采取相应的处理措施，如整改、清洁或报告上级部门等。
- 确保问题得到及时解决，并记录处理结果。
3. 预防措施- 分析问题的原因，制定相应的预防措施，以避免类似问题再次发生。
- 培训员工，提高他们的食品安全意识和操作技能。
总结本监督记录表旨在确保食品安全并及时发现和处理问题。
通过每日监督，我们可以提高食品质量和卫生标准，保护消费者的权益。
我们将继续遵守相关法律法规，持续改进食品安全管理工作，为客户提供安全可靠的食品产品。
请签字确认：__________________。
食品安全每日监督记录表
食品安全每日监督记录表一、记录表说明本记录表旨在记录每日食品安全监督的相关信息，以确保食品的安全与卫生，保障消费者的健康。
所有食品从业人员均需按照要求认真填写，以便随时掌握食品安全状况，发现问题及时处理。
二、记录表内容1. 基本信息- 记录日期：____年__月__日- 记录人：_______- 班次：_______2. 食品原材料检查- 原材料名称：_______- 供应商：_______- 检验结果：_______（合格/不合格）- 不合格原因：_______- 处理措施：_______3. 食品加工过程监督- 加工环节：_______- 卫生状况：_______（良好/一般/差）- 操作规范性：_______（规范/不规范）- 问题及处理：_______4. 食品存储与运输- 存储条件：_______（适宜/不适宜）- 运输工具：_______- 温度控制：_______- 异常情况：_______5. 食品销售监督- 销售环节：_______- 保质期管理：_______（规范/不规范）- 临期食品处理：_______- 消费者投诉：_______（有/无）6. 员工健康状况- 员工体温：_______℃- 健康码状态：_______（绿码/黄码/红码）- 疫苗接种情况：_______（已接种/未接种）- 异常情况：_______7. 食品安全培训与演练- 培训内容：_______- 培训方式：_______（线上/线下）- 演练内容：_______- 演练效果：_______三、填表注意事项1. 请根据实际情况填写各项内容，确保信息真实、准确。
2. 如遇异常情况，请及时报告上级管理人员，并采取相应措施。
3. 定期对记录表进行归档，以备查验。
食品安全每日监督记录表的填写是保障食品安全的重要环节，希望全体从业人员认真对待，共同维护食品安全。
检验检测机构年度日常监督记录表
5、方法考核：已掌握□ 未掌握□ 差错点□；
6、提问操作规程：提问 条，答对 条；
7、查记录/报告：查 份，不合格 份；
8、实际操作：熟练□ 不熟□
不符合说明
确认意见
监督情况属实
□
监督情况不属实 □
被监督部门负责人：
日期：
日常监督记录表
文件编号
监督员
监督检查日期
监督内容
人员及操作
监督记录
对
检测人员检测工作的监督记录
1、检测的项目是 ，
检测的参数是 ； 2、检测所依据的标准代号是 ；
3、起止时间：200 年 月 日 时 分至200 年 月 日 时 分；
4、监督采用的方法：人员比对□ 设备比对□ 留样再测□ 常规试验 □；
食品安全日常监督检查记录表
食品安全日常监督检查记录表检查日期：[日期]
检查内容：
1.食品存储区域检查
–温度合适，未出现异味
–食品标签清晰，未过期
–区域干净整洁，无污渍和异物
2.食品加工区域检查
–设备无异物，操作正常
–工作人员穿着干净整洁
–加工过程有序，无食品交叉污染
3.食品销售区域检查
–陈列整齐干净，无腐烂变质食品
–价格标签明确，食品信息齐全
–销售人员态度友好，服务规范
4.生鲜蔬果检查
–蔬果外观无明显病虫害
–存放位置通风干燥
–储存容器清洁无异味
整改措施：
1.食品存储区域：
–温度过高，立即调整至合适温度
–部分食品标签已过期，立即更换
–清洁人员加强清扫频率，保持卫生
2.食品加工区域：
–设备未及时清洁，立即进行清洁消毒
–员工着装不规范，加强员工着装管理
–关键操作步骤标准化，避免食品交叉污染
3.食品销售区域：
–严格执行陈列要求，杜绝腐烂变质食品出现
–定期更新价格标签，保证信息准确性
–继续加强员工培训，提高服务质量
4.生鲜蔬果：
–完善蔬果检查机制，隔离受感染部分
–规范生鲜蔬果存放，避免串味
–定期清洗储存容器，减少细菌滋生
检查人员签字：[签字]
整改负责人签字：[签字]
督导人员签字：[签字]。
食品安全每日监督记录表
食品安全每日监督记录表日期: {日期}
结论
根据每日监督记录表的结果显示，食品安全监督工作在今天的
检查中没有发现任何问题或违规情况。
所有检查内容均符合相关要
求和标准。
需要继续保持每日监督工作的严谨性和细致性，确保食
品安全监管工作的顺利进行。
下一步行动
继续按照每日监督记录表的要求进行监督工作，及时发现和解
决任何食品安全问题，确保食品安全。
同时，定期进行食品安全培训，加强员工的安全意识和操作规范，提高整体食品安全管理水平。
---
以上记录为食品安全每日监督记录表的样本，根据实际需要进
行相应的调整和补充。
监督记录表的目的是记录每日的监督工作情
况，以便及时发现和解决任何食品安全问题。
根据具体监督内容和实际情况，可以增加或修改检查项目和时间。
日常监督检查记录表(锚喷巷道)
日常质量监督检查记录表（立井井颈）
单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（立井壁座）
单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（立井井身）
单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（立井井身）
单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（立井连接处）单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（斜井井口、平硐硐口）单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（斜井、平硐井身）单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（斜井、平硐连接处）单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（巷道）
单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（硐室）
单位工程：位置： m
日常质量监督检查记录表（附属工程）
单位工程：位置： m。
日常监督记录表(检测方法)
4、如果缺少作业指导书影响检测结果时，是否编制了相应的作业指导书：
是□否□；
5、对检测方法的偏离是否有文件规定，及处理措施：有□无□；
6、其它：
结论
合格□不合格□
不符合说明
确认意见
监督情况属实□
监督情况不属实□
被监督部门负责人：
日期：
STJC-14-D58日常监督记录表文件编号：02
监督检查日期
监督员
监督内容
检测方法
监督记录
对_________________________室检测方法的监督记录；
1、是否使用现行最有效的版本标准目录，并经技术负责人批准以文件形式发布执行：是□否□；
2、抽查___________个标准，其中作废标准________个；
学校餐厅日常监督检查记录表
学校餐厅日常监督检查记录表
从业人员具有有效的健康证上
岗
坚持每天询问自查从业人员健
康状况，未发现患有有碍食品
卫生疾病的从业人员上岗
厨房及储藏间严禁吸烟；食堂
工作人员下班前要关好门窗、
检查电源开关、设备等。
餐厅工作人员对于师生的服务
态度要友善、热情，如遇到态
度不好的学生或教师，不能有
正面冲突，及时找监督人员协
对学生、教师礼貌用语正确引
导
是否消毒
消毒是否安装规定消毒池与其他水池未混用，标
示明显
设立专用餐具保洁设施（柜）
清洗消毒
监 督服务态度监 管重大问题
描 述
对于重点工作，每天消毒、留样、学生就餐时必须到位检查，对发现的问题及时下达整改通知书，对于多次不改的应下达处罚通知书。
安全监督。
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论
结
合格□不合格□
不符合说明
确认意见
监督情况属实□
监督情况不属实□
被监督部门负责人：日期：
日常监督记录表
文件编号
监督检查日期
监督员
内容
监督
检测方法
监督记录
对室所使用检测方法的监督记录：
1、是否编制现行最新有效版本标准目录，并经技术负责人批准以文件形式发布执行：
是□否□；
2、抽查个检测标准，其中作废标准个；
6、对无菌区域，是否明确标识，并能有效地控制、监测和记录：是□否□；
7、对影响检测质量的区域的进入和使用，是否加以了控制：是□否□；
8、实验区与办公区是否保持有良好的隔离，并加贴“实验受控区”或等同标识，无关人员未经批准不随意进入实验区域：是□否□；
9、产生有害气体作业场所是否安装通风排气系统：是□否□；
3、所选用的方法是否通知了客户：是□否□；
4、如果缺少作业指导书可能影响检测结果时，是否编制了相应的作业指导书：
是□否□；
5、所有与实验室工作有关的指导书、标准是否保持现形有效，并在操作现场易于操作者取阅：是□否□；
6、对检测方法的偏离是否仅在已被文件规定、经技术判断、授权和客户同意的情况下才允许发生：是□否□；
监督记录
对室测量溯源的监督记录：
1、是否编制了周期检定/校准计划：是□否□；
2、是否按周期检定/校准计划的要求进行了检定/校准：是□否□；
3、检定/校准状态是否有标识：是□否□；
4、所用于检测的标准物质均是否贴有唯一性的管理编号：是□否□；
5、标准物质的发放、领用是否实行审批、登记制度：是□否□；
6、其他：
2、用于检测和抽样的设备是否达到要求的准确度：是□否□；
3、新购置的设备是否经过了首次检定校准：是□否□；
4、检测人员在使用设备前后，应对该设备进行检查，并按规定要求填写《仪器设备使用记录》：是□否□；
5、设备是否由经过授权的人员操作：是□否□；
6、所有设备如可能是否均有编号：是□否□；
7、重要的设备是否有设备档案，是否符合标准要求：是□否□；
日常监督记录表
日常监督记录表
文件编号
监督检查日期
监督员
内容
监督
人员及操作
监督记录
对检测人员检测工作的监督记录
1、检测的项目是，
检测的参数是；
2、检测所依据的标准代号是；
3、起止时间：200年月日时分――200年月日时分；
4、监督采用的方法：人员比对□设备比对□留样再测□常规试验□；
5、方法考核：已掌握□未掌握□差错点□；
7、当检测方法有要求或客户有要求时，是否能进行测量不确定度的评定：
是□否□；
8、其他：
论
结
合格□不合格□
不符合说明
确认意见
监督情况属实□
监督情况不属实□
被监督部门负责人：日期：
日常监督记录表
文件编号
监督检查日期
监督员
内容
监督
仪器设备
监督记录
对室仪器设备的监督记录：
1、是否配备了正确进行检测所要求的设备：是□否□；
1、本室的环境条件是：温度，湿度，其他；
2、是否配备相应的控制设施：是□否□；
3、是否按规定及时记录监控记录：是□否□；
4、当环境条件危及到检测结果时，检测人员是否停止工作，报告不符合，对已检测的数据标明无效，并采取措施保证检测结果的有效性，待环境条件恢复正常后再继续进行工作：是□否□；
5、对不相容的相邻区域是否有效的隔离，同时应采取相应措施防止相互干扰或交叉污染：是□否□；
3、样品在实验室的整个期间是否保留样品标识：是□否□；
4、标识系统的设计和使用是否确保样品不会在实物上或涉及的记录和其他文件中混淆：是□否□；
5、标识系统是否包含样品的群组细分和样品在实验室内外部的传递：是□否□；
6、在接收样品时委托单是否记录了样品状态：是□否□；
7、当样品需要放置在规定的环境条件下时，是否监控、记录这些条件：是□否□；
8、其他：
论
结
合格□不合格□
不符合说明
确认意见
监督情况属实□
监督情况不属实□
被监督部门负责人：日期：
日常监督记录表
文件编号
监督检查日期
监督员
内容
监督
结果报告
监督记录
对室结果报告的监督记录：
1、检测报告的信息内容是否符合ISO/IEC17025标准5.10.2的要求：是□否□；
2、检测报告是否按规定进行了审核批准：是□否□；
3、检测报告的修改是否按规定进行了修改：是□否□；
4、报告的发放是否符合要求：是□否□；
5、报告的存档和借阅是否符合要求：是□否□；
6、其他：
论
结
合格□不合格□
不符合说明
确认意见
监督情况属实□
监督情况不属实□
被监督部门负责人：日期：
论
结ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
合格□不合格□
不符合说明
确认意见
监督情况属实□
监督情况不属实□
被监督部门负责人：日期：
日常监督记录表
文件编号
监督检查日期
监督员
内容
监督
抽样、样品处置
监督记录
对室抽样、样品处置的监督记录：
1、抽样记录是否包括所用的抽样方法、抽样人的签字、环境条件（如果相关）、抽样地点或图示：是□否□；
2、样品是否有的标识：是□否□；
6、提问操作规程：提问条，答对条；
7、查记录/报告：查份，不合格份；
8、实际操作：熟练□不熟练□差错点□；
9、其他：
论
结
合格□不合格□
不符合说明
确认意见
监督情况属实□
监督情况不属实□
被监督部门负责人：日期：
日常监督记录表
文件编号
监督检查日期
监督员
内容
监督
设施及环境条件
监督记录
对室设施和环境条件的监督记录：
8、对不合格设备是否封存或加贴红色标识：是□否□；
9、是否有设备的三色标识：是□否□；
10、是否对需要进行期间核查的设备进行了期间核查：是□否□；
11、其他：
论
结
合格□不合格□
不符合说明
确认意见
监督情况属实□
监督情况不属实□
被监督部门负责人：日期：
日常监督记录表
文件编号
监督检查日期
监督员
内容
监督
测量溯源性