商品学基础 第四章
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《商品学》第四章 商品标准 教学PPT课件
实物标准是文件标准的补充。
小麦粉加工精度实物标准样品：
课堂练习
商品标准是以 科学技术 和 实践经验的综合成果 为基础，商品标
准一经发布，就是一种 技术法规 ，具有
法律的效力
。
。
对于正式生产的各类商品，都必须制定相应的 商品标准
商品标准统一表达了 生产 、 流通企业 和 消费者 对商品的要求
，也是社会各方对商品质量有争议时执行仲裁的依据。
第四章 商品标准
第一节 商品标准和商品标准化
一、商品标准
概念： 商品标准是对商品的质量以及与质量相关的各个方面所做的 统一规定。它是从事工农业生产的一种共同技术依据，也是部门 之间交接验收商品的共同准则。 商品标准的本质是 统一 。不同级别的商品标准在不同的 使用范围 内统一，不同类型的商品标准在不同的 角度 和不同 的 侧面 进行统一。
（5）编号：由国家标准的代号、国家标准发布的顺序号 和国家标准发布的年号（即发布年份的后两位数字）构成
例：P90
2、行业标准
（1）概念：在没有国家标准的情况下，由专业标准化主管机构或 专业标准化组织批准发布的在某个行业范围内统一使 用的标准。
（2）机构：由国务院有关行政主管部门编制计划、组织草拟，统 一审批、编号、发布，并报国务院标准化行政主管部 门备案。
（4）代号：Q 企业代号可用汉语拼音或阿拉伯数字或两者兼用组成. 例：P95
注意： 家标准、行业标准、地方标准和企业标准四者共同 构成了我国的标准体系，在上下级标准之间，不允许下级 标准与上级标准相抵触。
标准类型 国家 标准 行业 标准
制定机构
国务院标准化 行政主管部门
国务院有关 行政主管部门
商品标准化不是一个孤立的事物，而是一个 活动过程 。这个过程 包括商品标准的 制定 、 发布 、 贯彻 、 实施 以及 修订 等环节。这
(完整word版)《商品学基础》习题集
《商品学基础》习题集第一章绪论一、名词解释:1、商品2、使用价值3、价值二、填空题（8分，每空1分)1、商品是用于的产品。
2、商品的使用价值主要是由它的属性决定的.3、商品的使用价值是一个范畴，一般物品的使用价值是一个范畴.4、价值是商品的因素，是商品属性的体现。
5、商品的交换价值表现为两种使用价值相互交换的上的关系或比例。
三、单选题1、商品的使用价值就是商品的( )。
A、有用性B、观赏性C、价值性D、交换性2、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。
A、商品B、价值C、使用价值D、交换价值3、下列不属于商品范畴的是（）。
A、股票B、房产证C、氧气D、假酒4、决定和影响商品质量的因素是商品的（）A、原材料B、分类代码C、检验与认证D、包装与养护5、衡量商品使用价值高低的尺度是（）。
A、商品成分B、商品属性C、商品价值D、商品质量6、商品的（）是商品的自然属性。
A、质变B、价值C、包装D、广告7、商品学是研究（）的一门学科.A、商品价值B、使用价值C、商品市场D、商品消费8、商品学研究的中心内容是（）。
A、商品属性B、商品代码C、商品养护D、商品检验四、简答题1、商品的使用价值和价值分别具有什么表现形式？2、商品的使用价值和价值有何关系?3、商品具有哪三个基本特征？4、商品学的研究包含哪些内容？第二章商品质量一、名词解释1、质量2、质量特性3、商品质量4、全面质量管理二、填空题1、质量特性是对顾客的需要用、、、语言进行变换。
2、有形商品质量特性包括、、、、等方面。
3、某项服务措施即便不充分也不会使人产生不满的质量特性是 .4、食品的营养价值包括、、三项指标。
5、商品良好的、、服务质量已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。
6、全面质量管理的基本要求是管理、管理和管理。
7、PDCA循环是按照、、、进行管理的工作方法。
8、流通过程中、和是影响商品质量的主要因素。
三、单选题1、在市场经济条件下，（ )是企业强化管理的必然趋势.A、体系B、资源C、成本D、质量2、产品在规定的时间内、规定的条件下完成规定功能的能力是商品的（）。
商品学基础复习
商品学实务第一章P111、填空（1）实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品、无形商品构成。
P7（2）商品学的研究对象是商品的使用价值及其变化规律。
（3）商品学研究的中心内容是商品质量和商品品种。
P9（4）商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法、对比分析法。
P12-14（5）商品学在其发展的过程中产生了两个研究方向：自然学派、社会科学学派。
P123、简答（1）实物商品的整体构成：p7核心商品——商品所具有的满足某种用途的功能，使消费者购买某种商品时所追求的利益。
有形商品——又称有形附加物，即指实物商品本身，如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。
无形商品——无形附加物，是指消费者购买有形商品时所获得的的附加利益和服务，如送货、免费安装、售后服务和信息咨询。
（3）商品学的研究内容：p9商品质量、商品品种、商品与人、商品与社会、商品与环境等。
第二章P373、简答1.商品分类体系的主要构成：p31-36①国家标准分类体系；②《海关合作理事会商品分类目录》；③《国际贸易标准分类》④《商品名称及编码协调制度》○5国际危险品分类商品分类的方法：线分类法、面分类法p21-222、EAN（国际物品编码协会）、UPC（通用产品代码）码的基本构成：厂商识别代码、商品项目代码、校验位。
第三章P561、填空（1）、在表现形式上，商品质量由内在质量、外观质量和附加质量构成。
P41（2）、人们重点关注商品的适用性、卫生安全性、可靠性、耐用性、经济性、美观性和信息性等。
P42（3）、流通过程中影响商品质量的主要因素有商品的运输和装卸、商品储存、商品的销售服务。
P45-46（4）、PDCA管理循环包括计划、执行、检查、处理四个阶段。
P54-553、简答（1）重要性：p41-421.质量是治国之本，关系到党和政府在人民群众心目中的威望2.加强商品质量工作，对振兴我国经济具有非常重要的意义3商品质量是决定企业竞争能力的重要因素4.提高商品质量是提高人民实际生活水平的重要途径（2）影响商品质量的主要因素：p44-461、市场调研2、生产过程中影响商品质量的因素——产品开发设计；原材料；生产工艺和设备；检验与包装。
商品学基础(第五版)第四章
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第四章 /商品标准
一、标准的概念2
对标准的理解： １、标准的对象―――事物和概念 ２、标准的依据――－综合成果 ３、制订过程――――协商、批准 ４、标准的形式―――特定形式 ５、标准的目的――－最佳秩序、效益
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第四章 /商品标准
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课堂讨论
背景1
第四章 /商品标准
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商品学基础
课件制作：窦志铭、江鑫
高等教育出版社
本课件采用教材《商品学基础》 主编窦志铭
目 录
第一章 / 概述 第二章 / 商品分类 第三章 / 商品质量 第四章 / 商品标准 第五章 / 质量检验与监督 第六章 / 商品包装 第七章 / 商品科学养护
第四章 /商品标准
第一节 标准与商品标准 第二节 商品标准的级别 第三节 商品标准的内容 第四节 标准化和标准化管理
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第四章 /商品标准
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第三节 商品标准的内容1
一、概述部分 （一）封面与首页 （二）目次 （三）标准名称 （四）引言
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第四章 /商品标准
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第三节 商品标准的内容2
二 、正文部分 （一）主题内容与适用范围 （二）应用范围 （三）术语、符号和代号 （四）商品分类 （五）技术要求 （六）试验方法 （七）检验规则 （八）标志、包装、运输和贮存
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第四章 /商品标准
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第二节 商品标准的级别2
（一）国际标准 国际标准化组织（ISO） 国际电工委员会（IEC） 国际标准化组织公布的其他国际组织所制定的标准
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第四章 /商品标准
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商品学第四章商品学共32页
1．商品标准的概念、作用； 2．商品标准的分类、分级； 3．商品标准的内容； 4．商品标准化的概念、商品标准化工作； 5．国际标准化组织体系及我国的标准化工作。
1．结合实例能够解释商品标准的分类、分级； 2．理解并能解释商品标准化的概念； 3．能够描述商品标准化的产生和发展过程。
20191220A
【导入案例】
靠标准撑起 “安全伞” 点评：
标准化生产可以规范员工的行为，促进工作 质量和商品质量的提高。
20191220A
第1节 商品标准概述
一、商品标准的概念 (一)标准
标准是对重复性事物和概念 作的统一的规定，它是以科学、 技术和实践经验的综合成果为基 础，经有关方面协商一致，由主 管机构批准，以特定形式发布， 作为共同遵守的准则和依据。
最佳秩序和取得最佳效益。
20191220A
（二）商品标准 商品标准是标准的一部分。商品标准是对商品
质量和与质量有关的各个方面所规定的准则，是商 品生产、经营和消费者评定商品质量的共同依据。 对具体的商品来说，商品标准是对商品的质量、品 种、规格、技术性能、检验规则、试验方法、包装、 运输、贮存等方面所做的技术规定，是设计、生产、 检验商品质量的技术依据，是生产和流通领域中鉴 定商品质量、评定商品等级的技术准则和客观依据。
A级国标节水约 55%。
海尔洗衣机的技术创新能力，让世界家电行业刮
目相看。作为“双动力”、不用洗衣粉洗衣机两大具
有划时代意义创新产品的缔造者，吕佩师的创新经验，
不仅成为世界洗衣机行业争相学习效仿的对象，也引
来 IEC及世界标准化委员会的极大关注。IEC专家组
认为，不用洗衣粉洗衣机的推出，极具创新意义，代
由于创造了世界第四种洗衣机——“双动力” 和不用洗衣粉洗衣机两款标志性产品，海尔(600690) 洗衣机开发公司总工程师吕佩师，成为中国第一位 进入IEC/SC59D－－国际电工委员会洗衣机技术委 员会的工作组专家，并且同时是WG13、WG17、 WG18、WG20四个工作组的专家，这不仅是对其 本人和海尔洗衣机长期以来坚持技术创新的肯定， 同时更预示着，海尔人在经历了从创造产品到创造 标准的技术发展历程以后，开始全面参与国际标准 的制定。
1．结合实例能够解释商品标准的分类、分级； 2．理解并能解释商品标准化的概念； 3．能够描述商品标准化的产生和发展过程。
20191220A
【导入案例】
靠标准撑起 “安全伞” 点评：
标准化生产可以规范员工的行为，促进工作 质量和商品质量的提高。
20191220A
第1节 商品标准概述
一、商品标准的概念 (一)标准
标准是对重复性事物和概念 作的统一的规定，它是以科学、 技术和实践经验的综合成果为基 础，经有关方面协商一致，由主 管机构批准，以特定形式发布， 作为共同遵守的准则和依据。
最佳秩序和取得最佳效益。
20191220A
（二）商品标准 商品标准是标准的一部分。商品标准是对商品
质量和与质量有关的各个方面所规定的准则，是商 品生产、经营和消费者评定商品质量的共同依据。 对具体的商品来说，商品标准是对商品的质量、品 种、规格、技术性能、检验规则、试验方法、包装、 运输、贮存等方面所做的技术规定，是设计、生产、 检验商品质量的技术依据，是生产和流通领域中鉴 定商品质量、评定商品等级的技术准则和客观依据。
A级国标节水约 55%。
海尔洗衣机的技术创新能力，让世界家电行业刮
目相看。作为“双动力”、不用洗衣粉洗衣机两大具
有划时代意义创新产品的缔造者，吕佩师的创新经验，
不仅成为世界洗衣机行业争相学习效仿的对象，也引
来 IEC及世界标准化委员会的极大关注。IEC专家组
认为，不用洗衣粉洗衣机的推出，极具创新意义，代
由于创造了世界第四种洗衣机——“双动力” 和不用洗衣粉洗衣机两款标志性产品，海尔(600690) 洗衣机开发公司总工程师吕佩师，成为中国第一位 进入IEC/SC59D－－国际电工委员会洗衣机技术委 员会的工作组专家，并且同时是WG13、WG17、 WG18、WG20四个工作组的专家，这不仅是对其 本人和海尔洗衣机长期以来坚持技术创新的肯定， 同时更预示着，海尔人在经历了从创造产品到创造 标准的技术发展历程以后，开始全面参与国际标准 的制定。
商品学第四章课件图文
国家标准
国家标准制定包含的对象： （1）通用技术术语、符号、代号（含代码）、文件格式、制图方法等通用技术语言要求和互换配合要求。 （2）保障人体健康和人身、财产安全的技术要求，包括产品的安全、卫生要求，生产、储存、运输和使用中 的安全、卫生要求，工程建设的安全、卫生要求，环境保护的技术要求。 （3）基本原料、燃料、材料的技术要求。 （4）通用基础件的技术要求。 （5）通用的试验、检验方法。 （6）工农业生产、工程建设、信息、能源、资源和交通运输等通用的管理技术要求。 （7）工程建设的重要技术要求。 （8）国家需要控制的其他重要产品和工程建设的通用技术要求。
一、商品标准
1.标准和商品标准概念的理解 （1）标准的概念
《标准化与相关活动的基本术语及其定义（1991年第六版）》：标准”做出如下定义： “标准是由一个公认的机构制定和批准的文件，它对活动或活动的结果规定了规则、导 则或特性值，供共同和反复使用，以实现在预定结果领域内最佳秩序的效益。”
《标准化工作指南第一部分：标准化与相关活动的通用词汇》（GB/T20000.l—2002）：“ 为了在一定范围内取得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使 用的一种规范性文件。”
农夫山泉桶装水遭停产的主要原因是，该公司在北京设厂生产，然而在标示中使用的却是浙 江地方标准。农夫山泉新闻发言人解释称，浙江省的DB33/383是一个产品质量标准，从未有法规 禁止跨地区使用地方质量标准。并且，依据《食品安全企业标准备案办法》规定，委托方或者授 权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。
企业标准编号方式为“企业标准代号（即Q/—）＋标准顺序号＋发布年号”。
（5）国际标准代号
国际标准代号一般是用其标准组织的代号作为标准代号，其编号方式为“国际标准 代号＋顺序号＋发布年号＋标准名称”。
《商品学基础课件》全套课件
一、商品分类的概念 ： 根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管
理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将 商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小 类、品种、细目直到最小单元的过程。
2021/3/19
第一节 商品分类的概念与原则Ⅱ
二、商品分类的基本原则： 科学性原则 系统性原则 可延性原则 兼容性原则
（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律 的科学，其研究的中心内容是商品的质量。
2021/3/19
（二）商品学的主要内容
商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成 的。
本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的 内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品 检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商 品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。
又称平行分类法，指将所选定的分类对象的若干标 志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目， 排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。
2021/3/19
企业使用的商品其他分类概念和方法
1、独立品、互补品、条件品和替代品 2、主力商品、辅助商品和关联性商品 3、日用品、选购品、特殊品 等等
2021/3/19
2021/3/19
思考问题
1、一般的大型百货商店经营多少个商品 品种？商业企业如何对如此众多的商品 进行管理 2、学校图书馆有多少种图书？读者为什 么能方便的查找到他需要的图书资料？
2021/3/19
问题2结论
商品分类是对商品进行 科学管理的基础
2021/3/19
第一节 商品分类的概念与原则Ⅰ
《商品学基础课件》 全套课件
2021/3/19
目录
第一章 概论 第二章 商品的分类 第三章 商品质量 第四章 商品标准 第五章 质量监督、质量 认证和消费者保护 第六章 工业品商品特性
理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将 商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小 类、品种、细目直到最小单元的过程。
2021/3/19
第一节 商品分类的概念与原则Ⅱ
二、商品分类的基本原则： 科学性原则 系统性原则 可延性原则 兼容性原则
（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律 的科学，其研究的中心内容是商品的质量。
2021/3/19
（二）商品学的主要内容
商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成 的。
本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的 内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品 检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商 品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。
又称平行分类法，指将所选定的分类对象的若干标 志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目， 排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。
2021/3/19
企业使用的商品其他分类概念和方法
1、独立品、互补品、条件品和替代品 2、主力商品、辅助商品和关联性商品 3、日用品、选购品、特殊品 等等
2021/3/19
2021/3/19
思考问题
1、一般的大型百货商店经营多少个商品 品种？商业企业如何对如此众多的商品 进行管理 2、学校图书馆有多少种图书？读者为什 么能方便的查找到他需要的图书资料？
2021/3/19
问题2结论
商品分类是对商品进行 科学管理的基础
2021/3/19
第一节 商品分类的概念与原则Ⅰ
《商品学基础课件》 全套课件
2021/3/19
目录
第一章 概论 第二章 商品的分类 第三章 商品质量 第四章 商品标准 第五章 质量监督、质量 认证和消费者保护 第六章 工业品商品特性
商品学第4章商品的性质
商品学第4章商品的性质
目录
• 商品的物理性质 • 商品的化学性质 • 商品的机械性质 • 商品的其他性质
01
商品的物理性质
商品的重量和密度
重量
商品的重量是指商品在地球表面受到 的重力作用，通常用质量表示。商品 的重量是商品质量的基本属性，与商 品的质量成正比。
密度
商品的密度是指单位体积内的物质的 质量，通常用克/立方厘米或千克/立 方米表示。商品的密度是商品的重要 物理性质之一，与商品的重量和质量 密切相关。
耐磨性的影响因素
耐磨性主要取决于材料的硬度、韧性和成分组成 等。
ABCD
耐磨性对商品的重要性
耐磨性是商品机械性质的重要指标之一，它直接 影响商品的使用寿命和性能。
提高耐磨性的方法
通过改变材料的成分、优化加工工艺和使用表面 处理技术等手段，可以提高商品的耐磨性。
商品的抗拉强度
抗拉强度
抗拉强度对商品的重要性
指材料在受到拉伸力作用时所能承受的最 大应力值。
抗拉强度是衡量商品力学性能的重要指标 之一，它决定了商品在受到拉伸力作用时 的承载能力和安全性。
抗拉强度的测试方法
提高抗拉强度的方法
通过拉伸试验机对商品进行拉伸试验，测 量其在断裂前所能承受的最大应力值。
通过改变材料的成分、优化加工工艺和使 用增强材料等手段，可以提高商品的抗拉 强度。
电导率
01
指材料传导电流的能力，电导率决定了商品的导电性能，如金
属是良好的导电体，而塑料则具有较高的绝缘性。
介电常数
02
指电场作用下，电介质中电位移与电场强度的比值，反映了电
介质对电场的响应程度。
电感与电容
03
指商品在交流电场下的响应特性，如电感器和电容器的电感与
目录
• 商品的物理性质 • 商品的化学性质 • 商品的机械性质 • 商品的其他性质
01
商品的物理性质
商品的重量和密度
重量
商品的重量是指商品在地球表面受到 的重力作用，通常用质量表示。商品 的重量是商品质量的基本属性，与商 品的质量成正比。
密度
商品的密度是指单位体积内的物质的 质量，通常用克/立方厘米或千克/立 方米表示。商品的密度是商品的重要 物理性质之一，与商品的重量和质量 密切相关。
耐磨性的影响因素
耐磨性主要取决于材料的硬度、韧性和成分组成 等。
ABCD
耐磨性对商品的重要性
耐磨性是商品机械性质的重要指标之一，它直接 影响商品的使用寿命和性能。
提高耐磨性的方法
通过改变材料的成分、优化加工工艺和使用表面 处理技术等手段，可以提高商品的耐磨性。
商品的抗拉强度
抗拉强度
抗拉强度对商品的重要性
指材料在受到拉伸力作用时所能承受的最 大应力值。
抗拉强度是衡量商品力学性能的重要指标 之一，它决定了商品在受到拉伸力作用时 的承载能力和安全性。
抗拉强度的测试方法
提高抗拉强度的方法
通过拉伸试验机对商品进行拉伸试验，测 量其在断裂前所能承受的最大应力值。
通过改变材料的成分、优化加工工艺和使 用增强材料等手段，可以提高商品的抗拉 强度。
电导率
01
指材料传导电流的能力，电导率决定了商品的导电性能，如金
属是良好的导电体，而塑料则具有较高的绝缘性。
介电常数
02
指电场作用下，电介质中电位移与电场强度的比值，反映了电
介质对电场的响应程度。
电感与电容
03
指商品在交流电场下的响应特性，如电感器和电容器的电感与
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精品课件
• 2.常用商品分类标志 • 1）以商品的用途作为分类标志 • 2）以商品的原材料作为分类标志 • 3）以商品的化学成分作为分类标志 • 4）以商品的制造方法作为分类标志 • 5）以商品的外观形态作为分类标志 • 6）以商品的生产季节作为分类标志 • 7）以商品的产地作为分类标志
精品课件
1)以商品的用途作为分类标志
• 缺点：结构柔性差，必须预先精品留课有件 足够的后备容量
服装面料
纯棉 纯毛 中长纤维 毛涤 丝绸
面分类法实例
式样 男式 女式
款式
中山装 西装 茄克 连衣裙 短裙
优点：结构柔性好，对机器处理有良好的适应性 缺点：不能充分利用容量，组配的结构太复杂，不便于手工处理。
精品课件
• 4.2.3 商品分类的主要标志 • 1.选择商品分类标志的基本原则 • 1）目的性 • 2）区分性 • 3）包含性 • 4）唯一性 • 5）层次性和关联性 • 6）简便性
精品课件
• 2.商品编码的原则 • （1）唯一性。 • （2）合理性。 • （3）可扩充性。 • （4）简明性。 • （5）适用性。 • （6）规范性。
• （2）商品的科学分类有利于开展商品研究 和教学工作。
• （3）商品的科学分类有利于商品标准化的 实施和商品标准质量的制定。
• （4）商品的科学分类便于消费者和用户选
购商品。
精品课件
• 4.1.2商品分类的原则和方法 • 1、商品分类的基本原二则、 ： （1）科学性原则： （2）系统性原则: （3）可延性原则: （4）兼容性原则：兼顾行业管理的需要 （5）整体性原则：类别要少，品种要多。 •
组有序的符号排列，是便于人和计算机识别与 处理的代表符号。代表符号可以由数字、字母 和特殊标记组成。 • 商品编码可以区别不同产地、不同原料、不同 色泽、不同型号的商品品种；便于企业经营管 理，计划、统计、物价和核算等工作的开展， 有助于避免差错，提高工作效率；为电子计算 机进行数据处理创造了前提条件，是现代化管 理的基础。
精品课件
应用实例
商品类目名称 应用实例
商品门类
消费品
消费品
商品大类
食品
日用工业品
商品中类
食粮
家用化学品
商品小类
乳和乳制品 洗涤用品
商品品类
奶
肥皂
商品种类
牛奶
香皂、洗衣皂
商品亚种
饮用牛奶
香皂
商品品种
全脂饮用牛奶 茉莉香型香皂
质量等级
商品大类：一般根据商品生产和流通领域的行业来划分
商品品类或品目：具有若干共同性质或特征的商品的总称，它包括若干商品品种
教学内容
• 4.1 商品分类的概述 • 4.2 商品分类的原则和方法 • 4.3 商品编码和商品目录 • 4.4 商品条码
精品课件
4.1商品分类概述
4.1.1商品分类的概念与作用
1.商品分类的概念 商品分类是指根据一定目的，为满足商品 生产、流通、经济管理及人们生活等的需 要，选择适当的分类标识或特征，将商品 总体科学地、系统地逐级划分为大类、中 类、小类、品类、品种、细目直至最小单 元的过程。
商品品种：按商品的性能、成分等方面的特征来划分，是指具体商品的名称。
商品细目：是对商品品种的详尽描述，包精括品商课品件的规格、花式、质量等级等，它 更能具体反映商品的特征。
• 2.商品分类的作用
• （1）商品的科学分类为国民经济各部门和各 企业实施各项管理活动以及实现经济管理现代 化奠定了科学基础。
精品课件
• 2、商品分类的方法： （1）线分类法：
• （2）面分类法： •
精品课件
大类 家具
中类 木制家具 钢木家具 钢质家具 钢塑家具 轻金属家具 竹制家具 竹藤家具
线分类法实例
小类 床、椅、凳、桌、箱、架、橱柜
• 优点：信息容量大、层次性好、逻辑性强、符合传统应用的习惯 ，
•
对手工处理有很好的适应性，又便于计算机处理。
4)以商品的制造方法作为分类标志
功夫红茶
西湖龙井
红茶
绿茶
茉
莉 花
乌龙茶
茶
按制造方法进行的精茶品课叶件 分类
紧压茶
黄茶
霍山黄芽
速 溶 茶
精品课件
白茶
5)以商品的外观形态作为分类标志 钢材按形状进行精分品课类件
6)以商品的生产季节作为分类标志 7)以商品的产地作为分类标志
红茶以产地分类
精品课件
4.3 商品编码和商品目录
第4章 商品分类与编码
• 学习目标: • 1.了解商品分类的概念和原则, 能够运用线分类
法和面分类法对商品进行分类； • 2.掌握商品编码和商品编码的原则、种类和方法
； • 3.掌握条码的概念、条码的分类、应用条码技术
的意义以及商品条码的编码原则，通过商品条码 的阅读能够掌握商品的有关信息； • 4.能够运用商品编码的原则在全国工农业产品（ 商品、物资）分类与代码（国家标准GB7635—87 ）中找到商品编码。
精品课件
【章首案例】零售经营中的商品分类
• 目前在零售经营中，商品分类并没有统一固定的 标准。各超市公司可根据市场和自身的实际情况 对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购 物、方便商品组合、体现企业特点为目的。一般 可将经营商品分为大类、中类、小类、单品4个层 次。大类是粗线条分类，主要依据生产来源或方 式、处理保存方式等商品特征来划分。如食品超 市的大类有水产、畜产、果蔬、日配加工食品、 一般食品。中类着重于以功能、用途、制造方式 、方法、产地等特征来划分，如日配加工食品大 类中包含牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中类 。小类是单品管理之前的最小单位、最细的分类 ，如中类牛奶中包含鲜乳、调味乳、发酵乳等小 类。单品是商品分类中不能进一步细分的、完整 独立的商品品项，如355毫升听装可乐、1.25升瓶 装可乐、2升瓶装可乐精等品课。件
• 商品分类不仅能形成科学系统的商品分类 体系，还可形成商品目录和商品代码，因 此说编制商品目录和商品代码也属于商品 分类范围。与此同时，商品目录和商品代 码的编制也会促进商品分类的研究和发展 。
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• 4.3.1商品编码概述 • 1.商品编码及其意义 • 商品编码就是赋予某种或某类商品的一个或一
食品
衣着
文化用品
日用品精品课件
家用电器
器皿类
玩具类
化妆品类
日用品按用途进行分类精品课件
洗涤用品类
2)以商品的原材料作为分类标志 麻织品
棉织品
毛织品
丝 织 品
纺织品按原材料进行分类精品课件
化纤织品
3)以商品的化学成分作为分类标志
化肥的分类
耐高温的 钾玻璃
防辐射的 铅玻璃
钢化玻璃
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
玻璃的分类
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• 2.常用商品分类标志 • 1）以商品的用途作为分类标志 • 2）以商品的原材料作为分类标志 • 3）以商品的化学成分作为分类标志 • 4）以商品的制造方法作为分类标志 • 5）以商品的外观形态作为分类标志 • 6）以商品的生产季节作为分类标志 • 7）以商品的产地作为分类标志
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1)以商品的用途作为分类标志
• 缺点：结构柔性差，必须预先精品留课有件 足够的后备容量
服装面料
纯棉 纯毛 中长纤维 毛涤 丝绸
面分类法实例
式样 男式 女式
款式
中山装 西装 茄克 连衣裙 短裙
优点：结构柔性好，对机器处理有良好的适应性 缺点：不能充分利用容量，组配的结构太复杂，不便于手工处理。
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• 4.2.3 商品分类的主要标志 • 1.选择商品分类标志的基本原则 • 1）目的性 • 2）区分性 • 3）包含性 • 4）唯一性 • 5）层次性和关联性 • 6）简便性
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• 2.商品编码的原则 • （1）唯一性。 • （2）合理性。 • （3）可扩充性。 • （4）简明性。 • （5）适用性。 • （6）规范性。
• （2）商品的科学分类有利于开展商品研究 和教学工作。
• （3）商品的科学分类有利于商品标准化的 实施和商品标准质量的制定。
• （4）商品的科学分类便于消费者和用户选
购商品。
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• 4.1.2商品分类的原则和方法 • 1、商品分类的基本原二则、 ： （1）科学性原则： （2）系统性原则: （3）可延性原则: （4）兼容性原则：兼顾行业管理的需要 （5）整体性原则：类别要少，品种要多。 •
组有序的符号排列，是便于人和计算机识别与 处理的代表符号。代表符号可以由数字、字母 和特殊标记组成。 • 商品编码可以区别不同产地、不同原料、不同 色泽、不同型号的商品品种；便于企业经营管 理，计划、统计、物价和核算等工作的开展， 有助于避免差错，提高工作效率；为电子计算 机进行数据处理创造了前提条件，是现代化管 理的基础。
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应用实例
商品类目名称 应用实例
商品门类
消费品
消费品
商品大类
食品
日用工业品
商品中类
食粮
家用化学品
商品小类
乳和乳制品 洗涤用品
商品品类
奶
肥皂
商品种类
牛奶
香皂、洗衣皂
商品亚种
饮用牛奶
香皂
商品品种
全脂饮用牛奶 茉莉香型香皂
质量等级
商品大类：一般根据商品生产和流通领域的行业来划分
商品品类或品目：具有若干共同性质或特征的商品的总称，它包括若干商品品种
教学内容
• 4.1 商品分类的概述 • 4.2 商品分类的原则和方法 • 4.3 商品编码和商品目录 • 4.4 商品条码
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4.1商品分类概述
4.1.1商品分类的概念与作用
1.商品分类的概念 商品分类是指根据一定目的，为满足商品 生产、流通、经济管理及人们生活等的需 要，选择适当的分类标识或特征，将商品 总体科学地、系统地逐级划分为大类、中 类、小类、品类、品种、细目直至最小单 元的过程。
商品品种：按商品的性能、成分等方面的特征来划分，是指具体商品的名称。
商品细目：是对商品品种的详尽描述，包精括品商课品件的规格、花式、质量等级等，它 更能具体反映商品的特征。
• 2.商品分类的作用
• （1）商品的科学分类为国民经济各部门和各 企业实施各项管理活动以及实现经济管理现代 化奠定了科学基础。
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• 2、商品分类的方法： （1）线分类法：
• （2）面分类法： •
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大类 家具
中类 木制家具 钢木家具 钢质家具 钢塑家具 轻金属家具 竹制家具 竹藤家具
线分类法实例
小类 床、椅、凳、桌、箱、架、橱柜
• 优点：信息容量大、层次性好、逻辑性强、符合传统应用的习惯 ，
•
对手工处理有很好的适应性，又便于计算机处理。
4)以商品的制造方法作为分类标志
功夫红茶
西湖龙井
红茶
绿茶
茉
莉 花
乌龙茶
茶
按制造方法进行的精茶品课叶件 分类
紧压茶
黄茶
霍山黄芽
速 溶 茶
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白茶
5)以商品的外观形态作为分类标志 钢材按形状进行精分品课类件
6)以商品的生产季节作为分类标志 7)以商品的产地作为分类标志
红茶以产地分类
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4.3 商品编码和商品目录
第4章 商品分类与编码
• 学习目标: • 1.了解商品分类的概念和原则, 能够运用线分类
法和面分类法对商品进行分类； • 2.掌握商品编码和商品编码的原则、种类和方法
； • 3.掌握条码的概念、条码的分类、应用条码技术
的意义以及商品条码的编码原则，通过商品条码 的阅读能够掌握商品的有关信息； • 4.能够运用商品编码的原则在全国工农业产品（ 商品、物资）分类与代码（国家标准GB7635—87 ）中找到商品编码。
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【章首案例】零售经营中的商品分类
• 目前在零售经营中，商品分类并没有统一固定的 标准。各超市公司可根据市场和自身的实际情况 对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购 物、方便商品组合、体现企业特点为目的。一般 可将经营商品分为大类、中类、小类、单品4个层 次。大类是粗线条分类，主要依据生产来源或方 式、处理保存方式等商品特征来划分。如食品超 市的大类有水产、畜产、果蔬、日配加工食品、 一般食品。中类着重于以功能、用途、制造方式 、方法、产地等特征来划分，如日配加工食品大 类中包含牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中类 。小类是单品管理之前的最小单位、最细的分类 ，如中类牛奶中包含鲜乳、调味乳、发酵乳等小 类。单品是商品分类中不能进一步细分的、完整 独立的商品品项，如355毫升听装可乐、1.25升瓶 装可乐、2升瓶装可乐精等品课。件
• 商品分类不仅能形成科学系统的商品分类 体系，还可形成商品目录和商品代码，因 此说编制商品目录和商品代码也属于商品 分类范围。与此同时，商品目录和商品代 码的编制也会促进商品分类的研究和发展 。
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• 4.3.1商品编码概述 • 1.商品编码及其意义 • 商品编码就是赋予某种或某类商品的一个或一
食品
衣着
文化用品
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家用电器
器皿类
玩具类
化妆品类
日用品按用途进行分类精品课件
洗涤用品类
2)以商品的原材料作为分类标志 麻织品
棉织品
毛织品
丝 织 品
纺织品按原材料进行分类精品课件
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3)以商品的化学成分作为分类标志
化肥的分类
耐高温的 钾玻璃
防辐射的 铅玻璃
钢化玻璃
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