七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 消化和吸收(第1课时 食物的消化)练习(新版)新人教版

第二节 消化和吸收第1课时 食物的消化课时目标1.说出消化系统的组成。

2．描述食物的消化过程，并尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。

3．探究馒头在口腔中的变化。

问题导入如图为“大胃王”比赛的图片，这样的进食会加重胃肠消化的负担。

那么食物是在哪些器官中消化的？又是如何消化的呢？知识点一 食物的消化 1．消化的概念________、________和________等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而________、________和________等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。

食物在消化道内分解成________________的物质的过程叫作消化。

2．消化系统的结构及功能 消化系统⎩⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎧消化道⎩⎪⎨⎪⎧①口腔：牙齿 食物，舌 食物②咽： 的通路③食道：能蠕动，将食物推入 中④胃：通过蠕动 食物，使食物与 充分混合⑤小肠：通过，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠⑥大肠：通过蠕动，将食物残渣推向⑦肛门：排出消化腺⎩⎪⎨⎪⎧⑧唾液腺：分泌 。

唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化 ⑨胃腺：分泌，可初步消化⑩肝脏：分泌 ，不含 ，能乳化脂肪⑪肠腺：分泌 ，含有消化 、 和 的酶⑫胰腺：分泌 ，含有消化 、 和 的酶3．消化的分类食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与__________充分混合，二是食物中的大分子有机物在__________的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。

知识点二 探究馒头在口腔中的变化1．提出问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ 2．作出假设：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。

3．制订、实施计划：(1)处理馒头：取新鲜的馒头切成大小相同的A 、B 、C 三小块，将A、B处理成馒头________，C不做处理。

(2)取唾液至小烧杯中。

(3)设置对照：3支试管①________＋馒头碎屑＋搅拌(对照组)②________＋馒头碎屑＋搅拌(实验组)③________＋馒头块＋不搅拌(实验组)(4)恒温水浴：在37 ℃温水中水浴5～10分钟。

(5)碘液验证。

4．现象结论：①________，②________，③________；馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系牛刀小试1．下列器官中属于消化系统的是( )A．肺B．胃C．肾 D．心脏2．一位同学吃西瓜，不小心将一粒西瓜子咽了下去。

西瓜子在他体内经历的途径是( )A．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C．口腔、食道、咽、胃、大肠、小肠、肛门D．口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门3．人体消化系统的功能是( )A．调节人体的生理功能B．运输人体内的物质C．消化食物和吸收营养D．运动、支持和保护4．如果你腹部肚脐以下某区域疼痛不适，则最不可能患的一种疾病是( )A．阑尾炎 B．胃炎C．肠炎 D．膀胱炎探究点食物的消化【情景展示】图甲为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图。

图4－2－5【问题探究】1．图乙中，营养物质被消化的主要部位是哪段？对应图甲中的哪种器官？2．X曲线所代表的是哪类物质的消化过程？该物质最终被分解为什么物质？3．图乙中的C部位在图甲中所对应的是哪一消化器官？该器官内腺体所分泌的消化液中含有哪种消化酶？在该器官内开始被消化的是哪类物质？【思考交流】【归纳提升】1. X、Y、Z三类食物被消化的主要部位是D，即图甲中的⑧小肠。

2．X曲线在口腔开始被消化，因此X代表淀粉；淀粉在小肠内最终被分解成葡萄糖。

3．图乙中的C部位是胃，在图甲中对应的器官是⑥；胃液中含有胃蛋白酶；蛋白质在胃内开始被消化。

精讲精练[典例] 如图4－2－6是人体消化系统组成示意图，有关叙述正确的是( )图4－2－6A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C．小肠是食物消化和吸收的主要部位D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶[答案] C[解析] 消化系统由消化道和消化腺组成；胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化；肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁中不含蛋白酶。

课内小结课外链接人造胃人造胃是由塑胶和金属制成的，由上下两部分组成，略大于台式计算机。

其上半部分是一个带有蓝色漏斗的圆筒容器，食物被倒入容器内。

这里是食物、胃酸和消化酶混合的地方。

一旦这一水合过程完成，食物就会在下面一条银制管子里被碾碎。

一、选择题1．2017·济宁“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物( )A．胃 B．小肠C．大肠 D．肝脏2．2016·平南米饭是我们的主食之一，它在人体内开始被消化和最终被消化的部位分别是( )A．胃、小肠 B．口腔、小肠C．小肠、小肠 D．大肠、大肠3．2017·江西下列消化液中，不能消化蛋白质的是( )A．唾液 B．胃液C．肠液 D．胰液4．2017·邵阳人体的下列消化液中，不含消化酶的是( )A．唾液 B．胆汁C．胰液 D．肠液5．2017·宿迁在消化道中，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是( )A．口腔和胃 B．口腔和小肠C．食道和胃 D．小肠和大肠6．2016·威海下列关于人体消化的叙述，正确的是( )A．口腔是消化淀粉最主要的场所B．胃液可初步消化蛋白质、脂肪C．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶二、非选择题7．2016·广元如图4－2－8是人体消化系统部分器官的示意图，请据图回答下列问题。

图4－2－8(1)消化系统由消化道和________两部分组成。

(2)消化道中呈囊状、最膨大的部分是________(填序号)，它能对________进行初步消化。

(3)能够分泌胆汁的结构是________(填序号)，其分泌的胆汁贮藏在胆囊中，再经导管流入________(填序号)内。

(4)消化和吸收营养物质的主要器官是________(填序号)。

8．[2017·衢州]小柯探究pH 对唾液淀粉酶活性的影响，其实验过程及结果如下：钠对酶的活性没有影响。

老师提示他：“氢氧化钠会影响酶的活性。

”那么，是什么原因导致C 组没变蓝？小柯进一步分析并作出猜想。

猜想一：氢氧化钠变质。

猜想二：氢氧化钠与碘发生了化学反应。

……图4－2－9(2)小柯按图4－2－9甲实验，看到溶液变红，认为氢氧化钠没有变质。

小常认为他的结论是错误的，理由是_____________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

在小常的建议下，小柯按图乙实验，溶液中没有沉淀产生，从而排除了猜想一。

(3)在原来C 组实验基础上，只要继续 __________________(写出操作和现象)，就可以证明猜想二正确。

详解详析【自主学习】知识点一 1.水无机盐维生素淀粉蛋白质脂肪可以被细胞吸收2．①咀嚼搅拌②食物③胃④搅磨胃液⑤蠕动⑥肛门⑦粪便⑧唾液淀粉⑨胃液蛋白质⑩胆汁消化酶⑪肠液糖类蛋白质脂肪⑫胰液糖类蛋白质脂肪3．消化液消化酶知识点二 3.(1)碎屑(3)2 mL唾液 2 mL清水 2 mL唾液4．不变蓝变蓝变蓝【牛刀小试】1．B 2.B 3.C 4.B【课时作业】1．A [解析] 在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，能贮存食物及对食物进行初步消化。

“吃饱了”一般是指人体消化道的胃中有较多的食物。

2．B [解析] 米饭的主要成分是淀粉，淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖。

故米饭在人体内开始被消化和最终被消化的部位分别是口腔和小肠。

3．A [解析] 蛋白质在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，因此参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液。

4．B [解析] 胆汁是一种特殊的消化液，其中不含有消化酶，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。

5．A [解析] 淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；蛋白质的消化是从胃开始的，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

6．D [解析] 肠液和胰液里含有多种消化酶，能对糖类、蛋白质和脂肪进行化学性消化。

7．(1)消化腺(2)5 蛋白质(3)1 3 (4)4[解析] (1)人体消化系统包括消化道和消化腺。

(2)消化道中最膨大的部位是5胃，能够暂时贮存食物，胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用。

(3)1肝脏是人体内最大的消化腺，分泌的胆汁通过导管流入3十二指肠，乳化脂肪。

(4)消化道中最长的部分是4小肠，是消化吸收的主要场所。

8．(1)淀粉被唾液淀粉酶完全分解(2)变质产生的碳酸钠也能使酚酞变红(3)滴加碘液直到出现蓝色。