桑叶多糖的提取研究进展

桑叶多糖的提取研究进展作者：喻明军来源：《赤峰学院学报·自然科学版》2019年第08期摘要：研究证明桑叶多糖具有抗肿瘤、抗氧化、消炎等生物活性，在保健品和药品中有着良好的应用前景.桑叶多糖的提取是这些研究的前提.本文对近年来关于桑叶多糖提取工艺的研究进行了综述，以期为桑叶多糖提取的深入研究提供借鉴参考.关键词：桑叶多糖;热水提取;超声波提取;微波提取;酶促提取中图分类号：Q53; 文献标识码：A; 文章编号：1673-260X（2019）08-0038-021 引言桑树在我国种植广泛，因此桑叶资源非常丰富.我国把桑葉作为中药使用由来已久，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效.桑叶中多糖含量丰富是桑叶的主要功能性成分之一.大量科学研究表明，桑叶多糖有降血糖活性、抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗炎和抑菌[1-4]等多种生物学活性.桑叶多糖的提取是研究其生物活性的前提条件，因此研究桑叶多糖的提取工作具有非常重要的现实意义.本文就桑叶多糖的提取研究进展做一综述.2 桑叶多糖的提取方法2.1 水提取法水浸提法是提取多糖的一种传统方法，在多糖的提取中广泛应用.对于热水提取法，国内外研究的比较多，主要是寻找最佳的提取温度、提取时间、pH和最佳的料液比.在研究中部分研究者通过正交实验来确定最佳的提取工艺条件，如王芳等[5]人通过正交实验确定的最佳提取工艺条件是提取温度80℃，时间1h，料液比1：40，桑叶多糖的得率约为11.50%.王淑萍等[6]人通过三因素三水平正交实验优化出最佳的提取工艺为料液比1：9，提取时间90min，提取温度90℃，桑叶多糖的得率为8.08%.还有些研究者通过利用响应面法来优化提取条件，如韩爱芝等[7]采用响应面法试验设计对药桑叶多糖提取条件进行优化，得出在液料比25：1，提取温度90℃，提取时间3h条件下，药桑叶粗多糖提取率最高为13.39±0.53%.刘军海等[8]利用响应面法对桑叶多糖的提取工艺进行优化，得出桑叶多糖浸提的最佳工艺条件为：料水比1：19，浸提温度96℃，浸提时间2.5h，浸提2次，桑叶多糖的实际一次提取率可达3.094%.2.2 超声提取法超声提取法是利用超声波产生的空化效应及搅拌作用破坏植物细胞的细胞膜，从而加快细胞内有效活性成分的释放与溶出相比于传统的提取法，其提取效率高、速度快.桑叶多糖的超声提取是与热水提取法相结合的，用超声辅助热水提取来提高收得率、提取效率和降低能耗.在超声提取的时候通过优化超声功率、提取温度、超声时间和料液比等来获得最佳的提取工艺.刘学军等[9]报道了对超声波功率、温度、时间和粒径4个参数进行正交实验优化，得到的最佳提取工艺条件是超声波功率50W，提取温度为85℃，提取时间2.5h，收得率为10.74%.王芳等[5]人报道了超声功率300W，超声处理10min之后水浸提多糖的得率为12.25%.Zhang等[10]人报道了最佳超声波提取条件为温度57℃，提取时间80min，液固比53mL/g，产率为6.92±0.29%.Ying等[11]人报道了超声波提取的最佳条件是提取功率60W，提取温度60℃，提取时间20min，水与原料的比例为15：1，收得率为10.79%.通过对比超声辅助热水提取和直接热水提取可以发现，提取温度相对降低了，提取时间也相对减少了，对降低能耗和生产成本有一定的帮助，但是提取收率未有明显的提高.2.3 微波提取法目前，与其他常规方法相比，微波辅助提取被广泛用于从各种植物材料中提取多糖，因为其提高了提取效率.当微波辅助提取用于提取多糖时，温度会快速升高，降低乳液粘度，破坏植物材料外膜，提高提取率.同时还会发生分子旋转，导致离子的运动增强，提高了萃取过程的效率.Liu等[12]人报道了超声微波辅助提取，其最优的提取条件是提取温度76℃，提取时间807s，pH值6.16，料液比1：40，实验得率为10.29±0.41%，大大好于热水提取4.67%的收得率.王尉等[13]人报道了通过Box-Behnken设计3因素3水平的试验得出的最优提取条件为温度88oC，提取时间11min和料液比为1：18，收得率为15.20%，是相同时间的热水提取收得率的2.18倍.从以上可以看出，微波提取具有时间短，温度低，收得率高的优点，但还未见有大规模生产的报道.2.4 酶提取法植物细胞由纤维素、半纤维素和果胶质等成分构成，这些物质阻碍了胞内多糖等大分子的溶出，选用合适的酶对待提取物进行预处理，能够分解这些物质，从而破坏细胞壁的结构，有利于糖类物质的溶出，这会缩短提取时间从而提高提取效率.研究酶法提取桑叶多糖的报道较少，王芳等[5]报道了利用纤维素酶、果胶酶、胰蛋白酶来提取桑叶多糖，并比较了这三种酶的提取效率，得出纤维素酶的提取效果最好.其最佳的提取条件为纤维素酶用量为桑叶量的1.5%，酶解时间2h，酶解温度50℃，酶处理后水提多糖得率为12.49%.夏平等[14]人报道了用纤维素酶和果胶酶的复合酶水解，其最佳提取条件为温度50℃，pH为4.5，酶用量1.0%，提取1h，桑叶多糖的提取收得率为14.32%.酶法提取桑叶多糖的条件比较温和，提取效率高时间短有利于降低能耗，并且提取收得率相对较高，有继续研究的价值.3 桑叶多糖提取相关的专利有关桑叶多糖提取的专利比较多，如李翠清等[15]在专利中利用CO2超临界萃取桑叶后再利用乙醇萃取、沉淀、过滤得到多糖.章华伟等[16]在专利中利用微波提取，然后将提取液，加酸调节pH值至2-5，再加入乙酸乙酯萃取，将水层用三氯乙酸溶液调节pH值至2-3，降温、搅拌、静置后，离心除去沉淀物，将上清液超滤，浓缩到多糖质量浓度为5%-15%，超滤膜截留分子量为5000D-10000D，浓缩液中加入乙醇，降温、搅拌、静置后，离心，即得桑叶多糖产品.4 结论及展望目前对热水浸提法提取桑叶多糖的研究最多，其提取温度主要在80℃-100℃之间，液料比也在20：1-40：1之间，提取时间在1-3小时之间，多糖提取收得率在10%-13%之间.虽然这种提取方法的缺点是能耗高、废水多，但是其优点也很明显，其对设备条件要求不高且操作简单，多糖的回收率也适中.因此热水提取依然是采用最多的方法.目前超声波辅助提取桑叶多糖的最佳提取温度大多在50℃-60℃之间，对比于直接热水提取的80℃-100℃，可以看出超声波辅助提取显著降低了提取温度，提取时间也大多控制在1小时以内.由于超声波提取降低了生产能耗，在当今节减排的大背景了，应积极发展超声波提取桑叶多糖.微波法提取桑叶多糖，提取时间短，大多在10min以内，多糖收得率较热水提取高.同时微波还可以起到灭活酶和细菌的作用，是一种极具发展潜力的新型提取技术.随着提取新技术的不断出现和不断完善，桑叶多糖的提取将会变得更加高效、更加环保.桑叶多糖具有抗凝血、抗氧化、抑菌等多种药理作用，因此其在药品和保健品的开发方面具有广阔的前景.目前对桑叶多糖提取方法和工艺条件研究的比较透彻，将有利于桑叶多糖的深度开发利用.但是目前对桑叶多糖的纯化研究不多，目前的纯化工艺还比较繁琐，且损失较大.因此，对桑叶多糖的纯化将是今后的研究重点和难点.——————————参考文献：〔1〕A Hunyadi， A Martins， TJ Hsieh， et.al. Chlorogenic acid and rutin play a major role in the in vivo anti-diabetic activity of Morus alba leaf extract on type II diabetic rats[J].Plos One，2012， 7 （11）：e50619.〔2〕GN Kim， HD Jang Flavonol content in the water extract of the mulberry （Morus alba L.） leaf and their antioxidant capacities[J].Journal of Food Science， 2011， 76 （6）：869-73.〔3〕A Hunyadi， A Martins， TJ Hsieh， et.al. Chlorogenic acid and rutin play a major role in the in vivo anti-diabetic activity of Morus alba leaf extract on type II diabetic rats[J].Plos One，2012 ， 7 （11）：e50619.〔4〕E Park， SM Lee ， JE Lee， et.al. Anti-inflammatory activity of mulberry leaf extract through inhibition of NF-κB[J].Journal of Functional Foods， 2013 ， 5 （1）：178-186.〔5〕王芳，郑海雪.桑叶多糖的提取工艺研究[J].浙江师范大学学报（自然科学版），2008，31（1）：79-83.〔6〕王淑萍，田甜.桑叶多糖提取工艺优化研究[J].长春工程学院学报（自然科学版），2014，15（3）：123-125.〔7〕韩爱芝，王丽君，贾清华，等.药桑叶多糖提取工艺优化及其降血糖活性研究[J].中国酿造，2017，36（8）：139-143.〔8〕刘军海，黄宝旭，许恩庆.桑叶多糖提取工艺研究[J].中国食品添加剂，2009（5）：91-95.〔9〕刘学军，李云平，胡恒彬，刘继延.超声波提取桑叶多糖工艺条件优化[J].北方蚕业，2007，28（3）：11-13.〔10〕Dong-Yang Zhang， Yi Wan， Jian-Yi Xu， et.al. Ultrasound extraction of polysaccharides from mulberry leaves and their effect on enhancing antioxidantactivity[J].Carbohydrate Polymers ，2016（137）：473-479.〔11〕Zhi Ying， Xiaoxiang Han， Jianrong Li. Ultrasound-assisted extraction of polysaccharides from mulberry leaves[J]. Food Chemistry， 2011（127）：1273-1279.〔12〕Fan Liu， Rui-Hong Hou， Sen-Tai Liao， et.al. Optimisation of Ultrasonic-Microwave-Assisted Extraction Conditions for Polysaccharides from Mulberry（Morus atropurpurea Roxb） Leaves and Evaluation of Antioxidant Activities in vitro[J].， Med chem， 2015， 5（2）：90-95.〔13〕王尉，徐春明，曹學丽.响应面法优化微波辅助提取桑叶多糖的工艺研究[J].北京工商大学学报（自然科学版），2009，27（4）：6-9.〔14〕夏平，谢何青.复合酶法提取桑叶中多糖的工艺条件优化[J].安徽农业科学，2009，37（1）：198-199.〔15〕李翠清，王腾，李继文，张红.从桑叶中连续提取分离多糖及1-脱氧野尻霉素的方法[P].CN201210462979.5.〔16〕章华伟，钱俊青，高水荣.一种高纯度桑叶多糖的制备方法[P].CN200910153701.8.。

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药桑叶多糖提取工艺优化及其降血糖活性研究

ｉｔ
ＨＡＮＡｉｚｈｉ，ＷＡＮＧＬｉｊｕｎ ’ ，ＪＩＡＱｉｎｇｈｕａ，ＷＡＮＧＺｉｋｕｎ，ＭＡＬｉｎｇ，ＹＡＮＧＬｉｎｇ。
ｍｉｚｅｄｗｉｔｈＢｏｘ — Ｂｅｈｎｋｅｎｅｘｐｅｉｍｅｒｎｔｓ．ＴｈｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｒｏｆｍＭ．ｎｉｇｒａｌｅａｖｅｓａｇａｉｎｓｔ一ｇｌｙｃｏｓｉｄａｓｅｗａｓｍｅａｓｕｒｅｄｂｙｐ－ＮＰＧ
ＯｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｅｘｔｒａｃｉｔｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｆｒｏｍＭｏｒｕｓｎｉｇｒａｌｅａｖｅｓａｎｄ
摘要：采用Ｂｏｘ，Ｂｅｈｎｋｅｎ试验设计对药桑叶多糖提取条件（液料比、提取温度、提取时间）进行优化，并用对硝基苯．Ｏ／．吡喃葡萄糖
苷（ｐ — ＮＰＧ）法对药桑叶多糖进行Ｏ／．葡萄糖苷酶抑制活性测定。结果显示，药桑叶粗多糖提取最佳工艺为：在液料￣Ｐ．２５：１（ｍＬ：ｇ），提取
ｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ９０℃，ｔｉｍｅ３ｈａｎｄｌｉｑｕｉｄ－ｓｏｌｉｄｒａｔｉｏ２５：１（ｍｌ：曲．Ｔｈｅｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｒｅｓｕｌｔｓｏｆｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃａｃｔｉｖｉｔｙｓｈｏｗｅｄｈａｔｔｔｈｅｃｒｕｄｅ

桑叶多糖提取工艺优化研究

５．３２５．１５
ｌ７．２１
ｌ７．３１１７．５１
４．２２
４．１７４．２５
作者简介：李德灵（１９７４．１０一）男，汉族，河南夏邑人，现在供职单位：无限极（中国）有限公司，食品工程中级工程师、工程硕士学位，研究方向：食品安全。
称量５．Ｏ０００ｇ４０目的干桑叶颗粒，在温度为８５ ℃，提
取时间为ｌｈ，固液比为１：４０，提取次数为３次的条件下，
嘲
缸
分别在有超声波和无超声波实验得到桑叶多糖提取情况如下表１所示：
图１桑叶多糖提取工艺流程图
表１热水浴浸提法桑叶多糖提取实验数据表
实验次数超声波辅助浸提率％
ｌ２３４５１８．２１１８．２Ｏｌ８．９４１８．３３１９．０１
无超声波辅助多糖含量％
５．０１５．１１５．ｏ２５．３１５．１７
的意义。
热水
司；ＤＺＫＷ—Ｄ一２电热恒温水浴锅，北京市永光明医疗仪器厂；ＸＷ一８０Ａ微型旋涡混合仪，上海泸西分析仪器厂；ＸＦＢ一２００／４００，＇］＇，型粉碎机，湖南中诚制药机械厂
瓣
毒 —１ — ｌ； — ｛ｌＩ
３个因素中其影响程度的排序是提取次数＞提取时间＞固液比。而最佳提取条件的组合是固液比１：１５，提取次数２次，提取时间为１．５－２．Ｏｈ。在最佳条件下，桑叶多糖提取收率可以达到２１．５６％。

桑叶中多糖的提取与分析方法的研究

纸打印）本科生毕业设计[论文]（华文中宋小初号加粗居中）（题目）（黑体2号加粗居中）桑叶中多糖的提取与分析方法的研究院系_______________________专业班级_______________________姓名_______________________学号_______________________指导教师_______________________年月日（华文中宋3号居中）学位论文原创性声明（黑体小2号加粗居中）本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。

除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包括任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。

本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。

（宋体小4号）作者签名：年月日学位论文版权使用授权书（黑体小2号加粗居中）本学位论文作者完全了解学校有关保障、使用学位论文的规定，同意学校保留并向有关学位论文管理部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。

本人授权省级优秀学士论文评选机构将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。

本学位论文属于1、保密囗，在年解密后适用本授权书2、不保密囗。

（请在以上相应方框内打“√”）（宋体小4号）作者签名：年月日导师签名：年月日(注：此页内容装订在论文扉页)摘要由于科技技术的不断进步以及人们生活水平的不断改善，保健营养品越来越受到人们的关注，尤其体现在原材料是否采用天然材料方面，而天生就具有美誉的“神仙草”——桑叶，便逐渐走入了人们的视野中，随着其市场的兴起，不少科学家、研究人员对桑叶进行了多方面的研究。

研究表明：桑叶作为一种天然保健营养品，其有效成分较多，如黄酮、多糖、DNJ等等。

本文将多角度、深层次的对桑叶中的多糖成分进行剖析。

笔者首先通过文献资料查阅，熟悉了国内外对桑叶中多糖的研究较为权威结果，通过对比笔者将选择用苯酚-硫酸法进行多糖含量的测定工作。

桑叶多糖提取工艺的研究

大的意义。
糖粗提液，加入活化过的粉末状活性炭除去色素。加入９乙醇放冰箱１ｈ沉淀，将醇沉液抽滤，干燥得５２
暗黄色的粗多糖制品。１．标准曲线的绘制．２２１．．标准溶液的制备．２１２精密称取干燥至恒重的葡萄糖对照品４ｍｇ置于０１０ｍｌ容量瓶中以蒸馏水定容至刻度，配制成００００ｍｇｍ．／ｌ的储备液，分别精密吸取０２．、０６４．、０４．、０８．、１ｍｌ于试管中，分别加水补至２ｍ，得．、１０．２．ｌ０系列对照品溶液。
桑叶多糖提取工艺的研究
刘树兴，王维，魏丽娜（陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西成阳７２８）１０１
摘要：本试验利用水浸提法从桑叶中提取桑叶多糖。利用正交试验确定出多糖提取的最优化条件，用苯酚一酸法测定多糖的硫
含量，通过三氯乙酸法除去多糖中的蛋白质。研究结果表明，桑叶多糖的最佳提取条件为：水浴温度Ｉ０Ｃ、ｐｌＯ￣ＨＩ、料液比（桑叶：
１实验方法．２
１．．最大吸收峰的确定．２２２
取１．．．２１中的标准液，用苯酚硫酸显色，分别在２
Ａｂｓｒｃｓ：ＴｈｉａｅｔｄｅｈｂｔａｔｏｌｓｃｈｒｄｒｍｈｏｓａｂｅｖｓｂｔＴｈｅｐｙｓｃａｉｏｎｅｔｗａｔａｔｓｐｐｒｓｕｉｄｔｅａｓｒｃｉｏｆｐｙａｃａｉｅｆｏｔｅＭｍｌａｌａｅｙｗａｅｏｎｏｌａｃｈｒｄｅｃｔｎｓｄｅｅｍｉｅｂｅｍｅｈｄｏｆｐｅｏｌｓｌｕｒｃａｉ．Ｔｈｏｅｎｉｐｙｓｃｈｒｄｓｅｏｅｙｔｉｈｌｒａｅｉｃｄ．ｅｒｓｌｒｈｏｏｌｔｒｎｄｙｔｔｏｈｎ —ｕｆｉｃｄｈｅｐｒｔｉｎｏｌａｃａｉｅＷａｒｍｖｂｒｃｏｏｃｔａｉＴｅｕｔｏｆｏｔｇｎａｄｃｈ

桑叶中多糖提取分离工艺的研究

桑叶中多糖提取分离工艺的研究桑叶多糖提取分离。

目的：优选桑叶多糖提取分离最佳工艺。

方法：比较稀酸、稀碱、蒸馏水3种提取方法，采用L9（34）正交试验，比较了不同蛋白去除法对多糖提取分离的影响。

结果：桑叶多糖的最佳提取工艺为用10倍蒸馏水在70℃下提取2次，每次1.5h。

醇沉分离最佳工艺优于传统的Savage法。

结论：优选的桑叶多糖提取分离工艺稳定可行。

标签：多糖；提取；分离工艺1材料和仪器752型紫外外-可见分光光度计，R-201旋转蒸发器，pHS-3C精密pH计，ALPHA1-2真空冷冻干燥机，FA/IA型电子天平。

2方法和结果2.1原料预处理：将桑叶粉碎、过筛，加入一定体积95%乙醇，使溶液中乙醇的体积分数达到80%，回流4h，间隙搅拌。

回流完毕，离心分离取滤渣，滤渣风干，备用。

2.2桑叶多糖的测定[3]2.2.1对照品溶液的制备：精密称取葡萄糖对照品（105℃干燥至恒重）100mg，置于100mL量瓶中，加水适量使溶解，稀释至刻度，摇匀。

精密吸取10mL置于100mL量瓶中，加水稀释至刻度，即得。

2.2.2标准曲线的绘制：准确吸取葡萄糖对照品溶0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.60、0.80mL，用蒸馏水补到1.00mL。

分别加入4.00 mL0.2%蒽酮-硫酸试剂，迅速浸于冰水浴中冷却，各管加完后一起浸于沸水浴中，管口加盖玻璃球，以防蒸发。

自水浴重新煮沸起，准确煮沸10min取出，自来水冷却，室温放置10min左右。

以同样处理的重蒸水为空白，于620nm处测定。

2.2.3測定：精密称取桑叶多糖提取物50mg，加水适量使溶解，蒸馏水定容至50ml量瓶中，摇匀。

精密吸取1 mL，按2.2.2 项下操作，测定吸光度值，计算多糖的质量分数。

2.3浸膏得率的测定：采用重量法。

精密量取等量的提取液（m），置于已干燥至恒重的蒸发皿中（m0），水浴浓缩干，于105℃干燥3h，移至干燥器中，冷却至室温，迅速精密称定质量（mi），按公式（mi-mo）/m×100%计算浸膏得率。

桑叶黄酮类和多糖类化合物的提取及其降血糖作用研究

关键词桑叶；黄酮；多糖；降血糖作用；协同作
用
ＡｂｔａｔＴｅｒｄｆｖｎｉｓｎｐｌｓｃｈｉｅｓｒｃｈｃｕｅｌｏｏｄａｄｏｙａｃｒｄｓａｗｒｘｒｃｅｎｕｉｅｒｍｅｍｕｂｒｙｌａｅ．ｎｅｅｅｔｔｄａｄｐｒｄｆａｉｆｏｔｌｅｒｖｓＩｈｅ
１实验试剂与仪器
１１原料与试剂．
桑叶，广东韶关；Ｄａｏ一０大孔树脂，日ｉｉＨＰ２ｎ本三菱公司；葡萄糖及蔗糖，ＡＲ级，广州化学试
ｔｖｎｉｓｎｄｏｙａｃｒｅｗｓｍｐｏｅｓｇｉｌｏｏｄａｐｌｓｃｈｉｓａｉｒｖｄｉ－ａｄｎ
２１年第４期００ｌ出版２月ＦＯＯＤＥＮＧＮＥＩＩＥＲＮＧ
３９
桑叶黄酮类和多糖类化合物的提取及其降血糖作用研究
ＳｔｄｎａｔｉｂｔｆｃｆｆｖｉｄｕｙｏｎｉａｅｉｏｅｔｏｌｏｎｓｄｃａａｄｐＩｓＣｈｉｅＯｔｅｍｕｂｒａｅｎＯｙａｃｄｓｆｍｌｅｒｌｖｓｒｒｈｙｅ
取和纯化进行了研究，并对其降血糖功能进行了测
定。本研究为桑叶在糖尿病的临床治疗方面提供了可靠的实验数据和理论基础，也将促进桑叶在功能
食品中的开发和利用。
ｌｏｏｄｆｖｎｉｓａｄｐｌｓｃｈｉｅｅｎｔａｅｉｎｆａｔａｎｏｙａｃｒｓｄｍｏｓｔｄｓｇｉｃｄｒｉｎｅｚｍｅｉｈｂｔｒ．Ｉｄｉｏｎｙｎｉｉｙｎａｄｔｎ，ｔｅｉｏａｅａｏｏｄｏｉｈｓｌｔｄｆｖｎｉｓｌｎｏｙａｃｒｓｈｗｄａｄｐｌｓｃｈｉｅｓｏｅｓｎｒｉｔｉｈｂｔｒｄｙｅｇｓｉｃｎｉｉｙｏ

桑叶多糖提取分离工艺研究进展

桑叶为桑科植物桑树的树叶，可药食两用［１－２］。桑叶用来用于医治感冒头痛、头晕眼花等症状和镇静神经、清热排毒等作用。研究发现，多糖作为桑叶的主要活性之一，具有降血糖、遏制肿瘤、抗凝血等多种药性功能［３－４］。另外桑叶中还含有黄酮、氨基酸、维生素等化学组分［５］。王向阳等［６］深入探究桑叶中活性多糖组分可以用来保护胰岛 β细胞不受伤害，进而使小鼠体内细胞血糖有明显降低的趋势，因此，从桑叶中提取并分离纯化多糖，对糖尿病药物的研制与开发具有重要意义。
１．４超高压提取法
超高压也是近些年兴起的一种新技术，可用于天然产物的提取。其原理是利用加压装置对植物进行加减压，其骤降骤升的压力会使细胞破裂从而流出有效物质。目前已有大量文献报道利用超高压技术提取生理活性物质。超高压提取可以在常温下进行，可以避免传统因高温引起多糖成分的变化。同时超高压提取具有能耗低，操作简单，环境友好等优点。与传统提取工艺相比，具有明显的优势。杨青珍等［１２］使用压强３００ＭＰａ，反应时长４．５ｍｉｎ，ｐＨ值达到９．０，料液比１∶４６，多糖提取达到２．２％。
热水浸提法就是采用热水高温蒸煮植物破坏植物细胞细胞壁和体内结构，使得多糖溶于水中，提取率较低，耗时长。赵俊等［７］采用蒸馏水８０℃，蒸煮６０ｍｉｎ，８０％浓度乙醇提取，提取率达２．５％。邢东旭等［８］优化提取工艺：料液比１∶４５，加热保持恒温时长达到９０分钟，蒸煮温度８５℃，多糖浸出率提高到３１％。
１．３超声波提取法
超声波技术已经应用于很多领域，利用超声波发生的高频率震荡、极高的加速度及搅动作用，可使多糖类活性成份进入

桑叶多糖提取方法的研究进展

ＺＨＡＮＧｉｈｎＧｕ－ｚｅｇ，ＺＨＡＮＧ－ｉＵｎ－ｉＹｕｌ，ＳＨｏｇｍｅ，ＨＵＡＮＧｎ－ｉＬｉｇｌ，ＭＥＮＧ－ｉｇＹｉｙｎ，
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寒地桑叶多糖化学组成及其生物活性分析

寒地桑叶多糖化学组成及其生物活性分析1. 寒地桑叶多糖的提取与纯化方法为了获得高质量的寒地桑叶多糖，首先需要采用合适的提取与纯化方法。

目前常用的提取方法有溶剂提取法、超声波辅助提取法和酶解法等。

溶剂提取法是将寒地桑叶粉碎后，用有机溶剂(如乙醇、正丁醇等)浸泡，然后通过过滤、浓缩等步骤得到多糖粗品。

超声波辅助提取法则是在溶剂提取的基础上，利用超声波技术加快提取过程，提高提取效率。

酶解法则是通过添加蛋白酶、纤维素酶等酶类，使寒地桑叶中的多糖被分解为小分子单糖，从而便于后续的纯化过程。

在纯化过程中，可以采用离子交换层析、凝胶过滤层析、逆流色谱等方法对多糖进行分离纯化。

离子交换层析是一种根据分子大小和电荷性质进行分离的方法，适用于多种类型的多糖；凝胶过滤层析则是一种根据分子大小进行分离的方法，适用于大分子多糖；逆流色谱则是一种根据分子亲水性和疏水性进行分离的方法，适用于混合型多糖。

除了传统的提取与纯化方法外，近年来还发展了一些新型的生物技术手段，如微生物法、纳米技术等，用于提高寒地桑叶多糖的提取与纯度。

微生物法是利用特定的微生物(如酵母、细菌等)对寒地桑叶中的多糖进行发酵或吸附，从而实现多糖的高效提取。

纳米技术则是通过控制纳米材料的结构和性质，实现对多糖的高效分离和富集。

为了获得高质量的寒地桑叶多糖，需要综合运用各种提取与纯化方法，并结合现代生物技术手段，以提高多糖的提取率、纯度和生物活性。

1.1 水提法本研究采用水提法对寒地桑叶进行多糖提取，将新鲜的寒地桑叶清洗干净，然后切碎成适当大小的碎片。

将寒地桑叶碎片放入大容量的容器中，加入适量的清水，以保证叶片充分浸泡。

用搅拌器对寒地桑叶进行充分搅拌，使叶片与水充分接触，加快提取过程。

在搅拌过程中，需要定期更换水，以防止叶片中的杂质和泥沙沉淀在容器底部，影响多糖的提取效果。

为了保持水质的清洁，建议每隔一段时间就对水进行一次过滤或更换。

经过数小时的水力搅拌后，可以得到浑浊的液体。

超声波提取桑叶多糖工艺条件优化

２５ｈ原料粒径８．，０目。在此条件下进行两次重复实验得出平均提取率为１．４，复性较好。Ｏ７重
关键词桑叶多糖
提取
超声波
现代医学研究证明桑叶具有降血糖、降血压、
抗菌和抗病毒等多种药理活性［］１。桑叶的有效
蒸馏水。桑叶为当年４月份，自陕西省岚皋县。采
１２实验方法．
１２１桑叶预处理．．
率、提取时间、提取温度、原料粒度，本实验采用故
４因素３平正交实验方法。水１２５分析方法［７．．６２，总糖的测定采用苯酚一硫酸法。
２１影响提取率的主要因素．２１１超声波输出功率对提取率的影响．．
收稿日期ｌ０７０－０２０—５１
修回日期：０７０－９２０－６１
资助项目：省自然科技基金（Ｏ５ＡＯ８湖北２ＯＡＢ６）
作者简介；刘学军（９５）男，１７一，大专，助理农艺师，从事蚕桑技术推广工作。
来，在药物的开发和研究领域具有广阔的前景［。２］多糖的提取方法很多，般植物多糖提取多一
１２３超声波法作用条件单因素试验．．
１分别选择超声波功率１，ＯＷ，ＯＷ，）ＯＷ２３４，ＯＷ，ＯＷ，它条件不变，ＯＷ５６其测定桑叶多糖提取率。２提取温度分别为２ ℃ ，Ｏ，５，Ｏ）５４ ℃ ５ ℃ ７ ℃，８ ℃，５５９ ℃进行单因素实验，分别测定桑叶多糖提

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