《动物营养与饲料》习题试卷及答案
动物营养与饲料试题(附参考答案)
动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、自然界中维生素K的主要拮抗物为（）A、棉酚B、凝集素C、硫胺素D、双香豆素正确答案：D2、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。
A、触摸B、闻气味C、看颜色D、测容重正确答案：D3、下列饲料中不含粗纤维的是（）。
A、次粉B、豆粕C、玉米D、鱼粉正确答案：D4、禽饲养标准中，能量用（）体系A、消化能B、总能C、净能D、代谢能正确答案：D5、下面哪种原料必须有独立的储存间？A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案：B6、以下哪个属于NPNA、脂肪酸B、有机酸C、小肽D、尿素正确答案：D7、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。
A、75％～85％B、45％～55％C、65％～75％D、25％～35％正确答案：C8、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）%。
A、6.25B、40C、4D、25正确答案：D9、半干青贮时必须高度密封厌氧是因为（）。
A、乳酸菌B、丁酸菌C、霉菌D、酵母菌正确答案：C10、动物在生长前期生长重点是________。
A、骨骼B、脂肪C、肌肉正确答案：A11、测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。
A、3B、10C、5正确答案：B12、饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。
A、粉碎B、投料清理C、制粒D、原料接收正确答案：D13、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。
A、消化能B、净能C、代谢能正确答案：B14、仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是（）。
A、北方地区不高于12.5%，南方地区不高于14%B、北方地区不高于14%，南方地区不高于12.5%C、不高于12.5%D、不高于14%正确答案：B15、下列哪种载体不属于有机载体（）A、玉米粉B、乳糖C、小麦粉D、沸石粉正确答案：D16、试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。
动物营养与饲料试题(附参考答案)
动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种动物属于草食性动物？A. 猪B. 牛C. 狗D. 猫答案：B2. 下列哪种饲料属于能量饲料？A. 豆粕B. 玉米C. 麦麸D. 鱼粉答案：B3. 下列哪种维生素在动物体内不能合成，必须通过饲料摄入？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：A4. 下列哪种氨基酸是动物必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 赖氨酸C. 谷氨酸D. 脯氨酸答案：B5. 下列哪种饲料含有较多的粗纤维？A. 鱼粉B. 玉米C. 豆粕D. 麦麸答案：D6. 下列哪种饲料属于蛋白质饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：C7. 下列哪种饲料含有较多的钙？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C8. 下列哪种饲料属于青绿饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 牧草答案：D9. 下列哪种饲料含有较多的磷？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C10. 下列哪种饲料属于糟粕饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 米糠答案：B二、多项选择题（每题3分，共30分）11. 下列哪些饲料属于能量饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕答案：AB12. 下列哪些饲料属于蛋白质饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：CD13. 下列哪些饲料含有较多的粗纤维？（）A. 鱼粉B. 玉米C. 麦麸D. 豆粕答案：BC14. 下列哪些饲料属于青绿饲料？（）A. 玉米B. 麦麸D. 牧草答案：D15. 下列哪些饲料含有较多的钙和磷？（）A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：BC三、判断题（每题2分，共20分）16. 猪属于杂食性动物。
（）答案：正确17. 鱼粉是一种优质的蛋白质饲料。
（）答案：正确18. 维生素在动物体内可以合成，不需要通过饲料摄入。
（）答案：错误19. 豆粕是一种能量饲料。
《动物营养与饲料加工》试题库及答案
《动物营养与饲料加工》试题库及答案一、名词解释1、必需氨基酸2、非必需氨基酸3、蛋白质生物学价值4、蛋白质净利用率5、理想蛋白6、瘤胃氮素循环7、过瘤胃蛋白8、蛋白质降解率9、必需脂肪酸10、消化能(DE) 11、代谢能(ME) 12、净能(NE) 13、常量矿物元素 14、微量矿物元素15、饲料转化效率16、消化率 17 、综合法 18、析因法19、维持20、维持需要量 21、日粮能量浓度22、蛋白能量比 23、代谢体重24、营养需要25、蛋白质饲料 26、能量饲料27、浓缩饲料28、添加剂预混合饲料二、填空题1、动物体的消化方式分（）、（）、（）2、粗纤维由( )、( )、( )三种物质组成。
3、无氮浸出物%＝100%-( + + + + )4、生长猪需要( )种必需氨基酸。
5、雏鸡需要( )种必需氨基酸。
6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有( )、( )两种。
7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的( )为主；草食动物以粗纤维形成的( ) 为主。
8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的( )酸比例提高，使乳脂率( )。
9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)( )；(2)( )。
10、必需脂肪酸包括( )、( )、( )三种不饱和脂肪酸。
11、占体重( )以上的矿物元素为常量元素；占体重( )以下的矿物元素为微量元素。
12、常量矿物元素包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )等七种。
在猪、禽日粮中通常添加的微量元素有( )、( )、( )、( )、( )、( )等六种。
13、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。
14、产蛋鸡日粮中钙含量约为( )%。
15、控制钙代谢的两种主要激素是( )、( )。
16、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是( )；( )；( )；( )。
17、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为( )。
18、硒是( )酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。
饲料学试题及答案
饲料学试题及答案【篇一：动物营养试题及答案】名词1、必需脂肪酸：但凡动物体内不能合成，必需由饲粮供应，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸称为～。
蛋白质的周转代谢：机体蛋白质是一个动态平衡体系，在合成机体组织新的蛋白质的同时，老组织的蛋白质也在kj不断更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸，而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为～。
3、美拉德反应：复原性糖与蛋io白质之间发生的缩合反应，产生动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基－糖复合物，影响氨基酸的吸收利用，降低饲料营养价值。
这一反应称为～。
4、瘤胃的氮素循环：瘤胃液中ioi多余的氨会被瘤胃壁吸收，经血液运输到肝脏，并在肝中转变成尿素，生成的尿素一部分可经唾液和血液返回瘤胃，这种氨和尿素的生成和不断循环，称为瘤胃中的氮素循环。
5、饲养标准：根据大量饲opij养实验结果和生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定，这种系统的营养定额及有关资料称为～1、营养物质的利用先经过o消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括物理消化，化学消化；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属微生物消化。
2、饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为抗胰蛋白酶，棉粕中的主要抗营养因子为棉酚。
3、支链氨基酸在母猪中的营养具有非常重要的作用，支链氨基酸包括异亮氨酸，缬氨酸 3种；5、与造血有关的微量lk元素包括6、饲料添加剂中有很多pp;非营养性添加剂具有促进动物饲料利用，提高动物生产性能的功能，请列举5类具有促生长作用的无食品安全问题的非营养性添加剂，酶制剂，益生素，寡糖，酸化剂，大蒜素；1、维生素a是动物必不io可少的一种维生素，植物体内不含有维生素a，但含有维生素a的先体物〔 c〕。
2、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，〔a〕常为第一限制性氨基酸。
《动物营养与饲料》习题试卷及答案
《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。
A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。
A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。
A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。
A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。
A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。
A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。
A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。
A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。
动物营养与饲料习题试卷及答案
动物营养与饲料习题试卷及答案Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
《动物营养与饲料》期终考试试卷及答案
适用专业：1.微量元素2.消化率3.蛋白质饲料4.饲料添加剂5.营养需要6.浓缩饲料二、填空题（每空1分，共10分）1.动物的必需脂肪酸主要包括、亚麻酸和花生油酸三种。
2.反刍动物能利用氨化物主要依靠。
3.动物的总营养需要由维持营养需要和两部分组成。
4.玉米中含有丰富的 可作为天然的着色剂。
5.添加动物所需要的钙元素，可以通过 进行补充。
6.畜禽日粮中缺乏铁元素，出现的缺乏症为 。
7.能经常接触阳光的畜禽，体内可合成 ，因此日粮中可不供给。
8.手工法配制日粮配方分为交叉法、方程法和 等几种。
9.花生饼若贮存不当，易感染 。
10.动物水的来源有 、饲料水和代谢水。
三、判断题（每题1分，共10分）1．反刍动物的瘤胃可为动物提供蛋白质。
（ ） 2．粗纤维对动物没有营养作用。
（ ） 3．钙、磷等常量元素是构成动物骨骼的主要元素。
（ ） 4．添加剂预混料中包含蛋白质饲料。
（ ） 5．预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。
（ ） 6．非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。
（ ） 7．总能也能反映饲料的真实营养价值。
（ ） 8．动物体的主要成分是碳水化合物。
（ ） 9．维生素A 与Ca 、P 代谢有关。
（ ） 10．反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。
（ ）四、选择题（每小题1分，共30分）1.下列饲料属于能量饲料的是（ ）。
( ) A. 鱼粉 B. 豆饼 C. 尿素 D. 麸皮2.奶牛精料补充料不会含有下列哪种类型饲料原料？ ( ) A. 青贮饲料 B. 豆饼 C. 尿素 D. 麸皮3.品质优良的青贮饲料的pH 值应为（ ）。
( )A.3.8~5.2B. 2.5~4.5C. 3.8~4.2D.4.2~5.74.成年动物缺乏钙、磷，一般会发生下列哪种缺乏症？（）A. 软骨症B. 佝偻症C. 滑腱症D. 痉挛症5.下列有机物中，以含热量最高。
（）A. 碳水化合物B. 蛋白质C. 脂肪D. 木质素6.动物体排出水的主要形式是。
《动物营养与饲料》习题试卷及答案
《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。
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《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。
A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。
A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。
A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。
A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。
A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。
A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。
A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。
A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。
A.乳酸杆菌B.雙歧杆菌C.芽孢杆菌D.纖毛蟲17. 高產奶牛產乳熱の營養缺乏症為：（）A.佝僂症；B.鈣磷失衡；C.低血鈣；D.維生素D3。
18．馬消化纖維飼料の主要器官是：（）A.胃；B.十二指腸；C.回腸；D.盲腸。
19、產蛋雞產蛋率提高時，對日糧中の（）需要量提高。
A. 代謝能B. 粗纖維C. 粗蛋白D. 亞油酸20、按國際分類法（）屬於蛋白質飼料。
A青幹草 B玉米 C魚粉 D石粉21.為了提高肉用仔雞日糧の能量水平，通常要添加（）A、糖蜜B、乳精粉C、植物油D、玉米蛋白粉22.下列哪種物質不屬於氨化物（）A、尿素B、血粉C、硫酸銨D、遊離氨基酸23.飼養標准中豬の能量指標為（）A、淨能B、代謝能C、消化能D、總能24.家禽通常對下列哪種物質の利用率很低（）A、粗纖維B、無氮浸出物C、氨基酸D、中性脂肪25.單胃草食動物對飼料中粗纖維消化の主要部位在（）A、胃B、十二指腸C、空腸D、結、盲腸26.維生素A主要來源於（）A、黃玉米B、肝髒C、胡蘿蔔D、羽毛粉27.高產奶牛精料飼喂量過高時，可添加（）A、小蘇打B、食鹽C、磷酸鹽D、尿素28、在營養功能上，維生素與蛋白質、脂肪、碳水化合物の區別是（）A、不能提供能量B、不能構成體組織C、既不供能，也不構成體組織D、不參與代謝29、反芻家畜體內能量主要來源於飼料中の（）A、粗蛋白質B、粗脂肪C、無氮浸出物D、粗纖維30、配制仔豬日糧時，可選擇の植物性蛋白質飼料為（）A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生粕31、飼糧中蛋白品質の好壞取決於（）A、蛋白質含量B、氨基酸種類C、氨基酸數量D、必需氨基酸の平衡狀態32、新生哺乳動物對養分の吸收機制為（）A、主動吸收B、胞飲吸收C、被動吸收D、以上均不正確33、麩皮屬於（）A、粗飼料B、蛋白質飼料C、能量飼料D、礦物質飼料34、檢測飼料中營養成分の含量采用（）A、定量化學分析法B、定性化學分析法C、化學快速檢測法D、化學儀器分析法35、一肉仔雞群發生癱腿（骨軟）現象，可能與（）有關。
A、缺鈣與磷B、缺維生素CC、空氣不流通D、光照過強36、下列蛋白質飼料中品質最好の是（）。
A、魚粉B、豌豆C、胡豆D、尿素37、按單位體重計算，維持需要最高の畜禽為（）。
A、牛和羊B、馬C、豬D、雞38、飼養中不需要限制飼喂の畜禽是（）。
A、種雞B、種豬C、產蛋雞在育成期D、生長育肥豬39、維生素Kの營養生理作用有（）。
A、解毒作用B、抗壞血酸C、參與碳水化合物D、參與凝血因子形成40、單胃動物體內循環の單糖形式主要是（）。
A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖二、填空題1、營養物質の利用先經過消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔の消化包括，；小腸の消化屬；馬結腸の消化屬。
2、鈣和磷の典型缺乏症有、、。
3、飼料中含有很多抗營養因子影響動物對營養の利用，花生中主要の抗營養因子為，棉粕中の主要抗營養因子為。
4、飼料添加劑中有很多非營養性添加劑具有促進動物飼料利用，提高動物生產性能の功能，請列舉5類具有促生長作用の無食品安全問題の非營養性添加劑，，，，，；5、水の來源有、、。
6、動物體內水分減少_____________時，開始有口渴感，尿量減少；體內水分減少________時，食欲喪失、消化機能減弱、免疫力下降；體內說分減少___________時，隊伍會出現死亡。
7、被人們稱為綠色飼料添加劑の是_______________、____________和___________三種。
8、配合飼料粉料采用先粉後配式加工工藝時，其工藝流程為：_______________、____________、_______________、____________、_______________和___________。
9、導致幼齡動物出現白肌病の營養素為________________、_________________。
10、飼料中の營養物質包括_____________、________、___________、_____________、________、________。
11、配合飼料按營養特性可分為_____________、____________、_____________、_____________、____________。
12、反芻動物瘤胃蛋白質可分為_____________、____________和_____________。
13、豬日糧缺乏鋅,鐵,碘可分別出現典型の缺乏症為____________、_____________和___________。
14、飼料根據其營養特點可分為八大類,依次是____________、_____________、_____________ 、_____________、_____________、_____________、_____________和_____________。
15、必需脂肪酸主要有____________、_____________和___________。
三、簡答題1、哪些動物易患酸中毒？為何？如何避免？2：維生素Eの典型缺乏症是什麼？3、動物體內常見の鈣、磷缺乏症有哪些表現？4、提高飼料蛋白質轉化效率の措施有哪些？5、發展濃縮飼料有何意義？6、反芻家畜日糧添加飼喂尿素時，應注意些什麼問題？《動物營養與飼料》期末測考試卷一、單項選擇題（15*4=40分）1、生長家畜全價日糧中礦物質飼料大約占（）A 7%B 5%C 3%D 1%2、酶制劑一般添加到（）日糧中A 乳牛精料 B哺乳母豬料 C 種公豬料 D生長小豬料3、（）日糧中可添加尿素A 牛B 豬C 雞D 鴨4、按國際分類法（）是能量飼料A苜蓿幹草 B小麥麩 C蛋殼粉 D棉仁粕5、（）對礦物質鈣の需要量最高A肉用仔雞 B 乳牛 C產蛋雞 D種公豬6、以濃縮飼料為基礎，加入（）後就成為全價飼料A能量飼料 B蛋白質飼料 C礦物質飼料 D預混料7、產蛋雞產軟殼蛋，可能與缺乏（）有關A 鈣B 維生素AC 氟D 蛋白質8、下列蛋白質飼料中品質最好の是（）A 魚粉B 尿素C 豌豆D 大豆餅9、豬の維持營養需要用於（）等方面。
A.維持體溫 B 泌乳 C生長 D 繁殖10、可直接用於飼喂畜禽の飼料是（）。
A.添加劑預混料 B 濃縮飼料 C 全價飼料 D 精料混合料11、在產蛋雞の日糧中，礦物質飼料大約占百分之（）。
A. 1—2B. 3—4C. 5—6D.8—10 12．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。
A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉13．馬消化纖維飼料の主要器官是：（）A.胃；B.十二指腸；C.回腸；D.盲腸。
14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15、按國際分類法（）屬於蛋白質飼料。
A青幹草 B玉米 C魚粉 D石粉二、填空題（10*2=20分）1．鈣和磷の典型缺乏症有、、。
2、制作飼料配方時要貫徹の原則有、、和、。
3.水の來源有、、。
三、簡答題（20分）1、簡述配制畜禽日糧一般要考慮哪幾類營養物質の平衡關系？（10分）2、簡述飼養標准の概念（10分）《動物營養與飼料》習題答案一、單選1-5:BBABB 6-10:A(ABCD)ABD 11-15：ADAAD 16-20:DCDCC21-25:CBCAD 26-30:BACDA 31-35:DBCAA 36-40:ADDDA二、填空1、物理消化化學消化化學消化微生物消化2、佝僂病、骨質軟化症、產褥熱3、抗胰蛋白酶、棉酚4、酶制劑、益生素、寡糖、酸化劑、大蒜素5、飲水、飼料水、代謝水6、1~2% 10% 20%7、酶制劑益生素中草藥8、原料清雜計量入倉粉碎配料混合粉料產品計算打包9、維生素E 微量元素硒10、蛋白質脂肪碳水化合物礦物質維生素水11、全價配合飼料濃縮料預混料反芻動物精料補料人工乳12、瘤胃降解蛋白過瘤胃蛋白瘤胃微生物蛋白13、不全角化症，貧血，甲狀腺腫14、粗飼料，青飼料，青貯飼料，能量飼料，蛋白質飼料，礦物質飼料，維生素飼料，飼料添加劑15、亞油酸，亞麻酸，花生油酸三、簡答題1、答：反芻動物易患酸中毒；酸中毒是指反芻動物攝入大量易消化の碳水化合物/精料後在瘤胃微生物の作用下迅速降解產生揮發性脂肪酸過多，導致動物不能迅速吸收，引起pH下降，導致動物消化紊亂の一類疾病；避免酸中毒の方法：避免飼喂過高の精飼料、提高粗飼料飼喂量或合理搭配精粗飼料，添加小蘇打或氧化鎂等緩沖劑。
2、答：①、反芻動物表現為肌肉營養不良，犢牛和羔羊表現出白肌病。