2019食品安全工作要点
街道办事处食品安全工作总结_街道办事处工作总结
街道办事处食品安全工作总结_街道办事处工作总结在过去的一年中，街道办事处积极开展了食品安全工作，取得了一定的成绩和经验。
现将2019年的食品安全工作总结如下：一、加强食品安全监管1.定期开展对餐饮、食品加工等单位的检查和抽查，加强食品安全监管力度。
2.加强对食品市场的日常监管，重点检查食品的生产和销售环节，严厉打击假冒伪劣食品。
3.建立了食品安全监管信息平台，及时发布食品安全信息，提高居民的食品安全意识。
二、推动食品安全宣传教育1.开展食品安全知识宣传活动，向居民普及食品安全知识，提升居民的食品安全素质。
2.组织食品安全培训班，对餐饮、食品加工等从业人员进行培训，提高从业人员的食品安全意识和操作规范。
3.与学校合作，开展食品安全教育，培养学生正确的食品安全习惯。
三、加强食品安全风险防控1.建立健全食品安全风险评估制度，定期评估食品安全风险，提前做好风险防控工作。
2.加强食品安全监测和预警工作，建立早期发现、应急处理等工作机制，及时处理食品安全事件。
3.加强对食品添加剂的管理，严格控制食品添加剂的使用量和种类，保证食品的安全性和卫生性。
四、加强食品安全责任主体建设1.建立食品安全责任主体清单，明确各单位和个人的食品安全责任。
2.加强对食品生产、销售、餐饮等经营者的监管，强化责任追究，确保食品安全。
3.组织食品安全综合治理，加强各部门的合作和协调，形成食品安全工作合力。
五、加强食品安全执法监督1.加强对食品安全执法人员的培训和教育，提高执法水平和工作效能。
2.加强对食品安全执法工作的监督和评估，完善执法机制和工作程序。
3.加大对食品安全违法行为的处罚和曝光力度，形成强大的震慑作用。
2019年街道办事处在食品安全工作上取得了一定的成绩。
也存在一些不足之处，如监管力度不够，宣传教育力度有限等。
在接下来的工作中，我们将继续加强食品安全工作，提高监管力度，加强宣传教育，确保居民的食品安全。
希望通过我们的努力，能够进一步提升街道居民的食品安全意识，保障广大居民的身体健康。
食品安全工作计划范文5篇
食品安全工作计划范文5篇食品安全工作计划范文5篇一、工作计划1.目标和任务食品安全工作计划的目标是确保食品的质量和安全。
为了实现这一目标，需要完成以下任务：1）加强食品安全监督和检验工作，提高监管能力；2）加强对食品生产、流通和消费环节的管理，促进食品安全；3）推进食品安全法律法规和标准制定，完善食品安全管理体系；4）开展食品安全宣传教育，增强公众食品安全意识。
2.具体措施为了实现上述目标和任务，需要采取以下具体措施：1）建立食品安全监督体系，加强对食品生产流通的监管；2）加强食品质量监测，确保食品质量安全；3）加强对食品添加剂和农药的管理，减少食品中毒性有害物质的含量；4）提高食品质量安全的科学管理水平，完善食品安全管理体系；5）加强与国际贸易组织的合作，学习和借鉴国际先进的食品安全管理体系。
二、工作总结2019年，我国食品安全工作取得了显著进展。
在国家有关部门的指导和支持下，各地方政府积极推进食品安全工作，出台了一系列政策措施，加强了食品安全监管和检验工作。
同时，广大消费者的食品安全意识不断提高，逐渐形成了一种食品安全文化。
1.取得的成绩2019年，我国食品安全工作取得了以下成绩：1）食品质量得到有效保障，未发生重大食品安全事件；2）加强食品安全监督和检验工作，提高了监管能力；3）加强对食品生产、流通和消费环节的管理，推进了食品安全；4）推进食品安全法律法规和标准制定，完善了食品安全管理体系；5）开展食品安全宣传教育，增强了公众食品安全意识。
2.存在的问题在取得成绩的同时，仍然存在以下问题：1）食品安全监管存在漏洞，某些企业违法违规行为仍然存在；2）某些地区对食品安全的重视程度不够，缺乏有效的监管措施；3）食品安全信息公开不足，消费者难以获得有关食品质量安全的信息。
三、核心内容1.食品安全监管的漏洞尽管我国加强了食品安全监管和检验工作，但仍然存在监管漏洞，某些企业违法违规行为仍然存在。
其中一个重要原因是监管机构的监督能力有限，难以全面监管所有企业。
工商局2019年上半年食品安全监管工作总结
工商局2019年上半年食品安全监管工作总结2019年工商局上半年食品安全监管工作总结2019年上半年，在省、地局和县委、县政府的领导下，紧紧围绕工商行政管理工作职能，认真按照地区局和县局岗位目标任务，以食品安全监管工作为重中之重，以查办各类食品违法案件为手段，采取食品监管长效机制和各项专项整治行动相结合得方法，以创新监管机制为突破口，切实转变工作作风，锐意进取，扎实工作，有力地打击了各种食品违法行为，为营造放心满意的食品市场和消费环境做出了积极的努力。
一、基本情况一××县共有19个乡镇354个行政村，食品经营主体1714户，其中食品零售经营主体1099户含50平方以上的5个，集体、私营的食品经营户64户、食品配送22户、食品批发24户、食品加工79户，餐饮490户含农家乐15户。
二截止目前，在食品安全监管工作中，全局共出动执法人员5172人次，出动执法车辆车次，集中力量检查食品经营户14142户次，立案查处各类食品违法案件49件，罚没款197万元。
二是开展节日期间食品市场专项执法检查。
对节日食品进行重点检查，依法查处销售"三无"食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生要求的食品等违法行为，共查获各类五粮液等系列白酒99瓶袋，过期啤酒等饮料315瓶袋，不合格食品3336袋，不合格杏仁露等礼品盒1249盒，标值达5万余元。
二、具体做法一统筹安排，建立食品安全监管长效机制1、以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。
一是建立领导机制，强力组织保障。
我局建立了一把手亲自挂帅，分管局长靠前指挥，公平交易牵头负责的食品安全监管工作领导机制，层层签订责任书，责任到人。
二是建立工作机制，强化制度保障。
严格落实监管人员、监管任务和监管措施、重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质量，按照网格责任区强化日常监管，认真开展"六查六看"，严格规范市场监管行为。
关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见(2019年12月)
关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（委、局）、卫生健康委、公安厅（局）：为深入贯彻党中央、国务院决策部署和《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》精神，严格落实食品安全法及其实施条例和学校食品安全与营养健康管理规定，按照市场监管总局、公安部、教育部、农业农村部《关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知》要求，切实解决学校及幼儿园（以下统称学校）食品安全主体责任不落实和食品安全问题，加快构建长效机制，现提出如下指导意见。
一、全面落实主体责任（一）供餐单位要落实食品安全主体责任。
一是依法取得食品经营许可证，具有健全的食品安全管理制度、食品安全管理机构、专职食品安全管理人员。
二是从业人员要保持个人卫生良好，定期参加食品安全培训考核，每周进行一次集中学习，掌握食品安全法律法规要求。
三是生熟食品分开存放，烧熟煮透食品，食品的保存条件和期限符合要求，餐饮具清洗消毒严格执行有关规定，餐食的配送温度和时间符合规定。
四是每周开展食品安全自查，发现食品安全问题和隐患，立即采取整改措施，确保整改到位，并向属地市场监管部门报告。
五是建立检验检测室，对大宗食品原料、加工制作环境、成品等进行检验检测。
六是实施危害分析和关键控制点（HACCP）体系，逐步通过体系认证。
七是根据产能情况，投保相应额度的食品安全责任险。
（二）学校要落实食品安全校长（园长）负责制。
一是校长（园长）要定期组织召开会议研究和部署食品安全工作，参加食品安全检查，研究重大隐患整改措施，下达隐患整改任务并跟踪落实，严格遵守当地市场监管部门规定的学校食堂和供餐单位不得加工制作和提供的食品品种规定。
二是中小学和幼儿园应明确陪餐人员职责，制定陪餐计划。
陪餐人员负责对饭菜进行客观评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，做好陪餐记录。
对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患，督促立即整改，并对整改结果进行复核。
市场监督管理总局就2019年国家食品安全监督抽检情况答记者问
市场监督管理总局就2019年国家食品安全监督抽检情况答记者问作者：暂无来源：《中国质量万里行》 2020年第7期整理/本刊记者李颖6月7日是世界食品安全日，市场监管总局食品抽检司有关负责人就2019年国家食品安全监督抽检情况回答了记者提问。
问：2019年国家食品安全监督抽检的总体情况如何？答：2019年，市场监管总局坚持以问题为导向，在全国31个省、自治区、直辖市农产品和食品交易场所依法抽取并购买食品样本，完成国家食品安全监督抽检24.4万批次，覆盖33大类食品，检验微生物、农兽药残留、食品添加剂、生物毒素、重金属等食品安全国家标准指标558项，检出合格产品23.8万批次，不合格产品5773批次；监督抽检的总体合格率为97.6%，与上年持平，较2014年上升2.9个百分点；监督抽检的总体不合格率为2.4%。
问：监督抽检结果反映我国的食品安全状况如何？答：2019年监督抽检结果显示，我国食品安全状况总体保持稳中向好的态势，一些食品安全突出问题治理取得积极成效。
但我国食品生产经营主体多、消费体量大、“从农田到餐桌”产业链条长、网络销售等新业态层出不穷，有的生产经营者主体责任落实不到位，甚至逐利枉法、违法犯罪，食品安全形势仍然比较复杂，一些食品安全问题需要进一步解决。
具体分类来看：一是日常消费量大的食品合格率继续保持高位。
如，肉制品抽检合格率为97.0%，较2018年提高0.5个百分点；粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%、99.8%，与2018年持平。
二是重点食品企业产品合格率较高。
对市场份额大、流通范围广的重点食品生产企业和经营企业产品进行抽检，其合格率分别为99.7%和98.7%。
三是一些食品安全突出问题治理取得成效。
通过专项整治，餐饮食品、淀粉及淀粉制品的抽检合格率分别较上年提升0.9和2.3个百分点，均达到97%；非法添加非食用物质检出率为0.02%。
校园食品安全是食品安全工作的重中之重已题教材
校园食品安全是食品安全工作的重中之重已题教材各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（委、局）：2019年春季学期开学在即，为进一步加强学校和幼儿园（以下统称学校）食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件发生，保障广大师生身心健康，维护社会和谐稳定，现就开展春季开学学校食品安全风险隐患排查工作通知如下。
一、增强安全意识，加强工作部署学校供餐群体特殊、人数众多，是食品安全工作的重中之重。
春季食物中毒进入易发期，食品安全风险隐患点多面广。
各地市场监管部门和教育行政部门要进一步增强做好学校食品安全监管工作的责任感、紧迫感，坚持问题导向，强化底线思维，认真研判当前学校食品安全监管工作形势，把握特点和规律，结合实际部署学校食品安全风险隐患排查工作。
制订工作方案，采取更加有力措施，严防严管严控校园食品安全风险，最大限度地遏制食物中毒事件发生，并确保明显减少。
二、落实主体责任，全面开展自查各地市场监管部门和教育行政部门要部署学校开展食品安全自查，全面排查食品安全风险隐患。
一是查管理制度健全情况。
重点自查是否建立健全食品安全管理制度和责任制度；食品安全管理制度是否符合《食品安全法（2015版）》《餐饮服务食品安全操作规范（2018版）》等食品安全法律法规的规定；是否明确每个岗位的食品安全责任和要求。
二是查管理工作执行情况。
重点自查是否实行食品安全校长（园长）负责制；是否建立食品安全管理机构，配备食品安全管理人员；是否定期检查学校食品安全工作。
三是查场所物品清洁情况。
重点自查食品经营场所的地面是否无垃圾、无积水、无油渍；墙壁和门窗是否无污渍、无灰尘；天花板是否无霉斑、无灰尘；场所内是否无有害生物活动迹象；设施设备、工用具、餐饮具等物品是否表面清洁。
学校食堂和学生集体用餐配送单位供餐前，应对食品处理区内的设施设备、工用具、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。
四是查设施设备运转情况。
重点自查冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转。
餐饮服务食品安全监督管理工作要点
餐饮服务食品安全监督管理工作要点餐饮服务食品安全监督管理工作要点随着社会经济迅速发展，人民生活水平不断提高，各种餐饮服务业日益繁荣。
而餐饮服务行业必不可少的就是食品安全监督管理工作。
食品安全是人民生命健康的基石，也是保障全社会安全稳定的重要保障。
因此，要加强对餐饮食品的管理和监督，确保餐饮服务食品的安全性和卫生质量，成为餐饮行业管理的当务之急。
一、食品安全法规规定餐饮服务行业是一个与食品安全问题息息相关的行业。
餐饮服务行业从生产、加工、存储、配送到销售，每个环节都涉及到食品安全监管，因此，关于餐饮服务行业的食品安全法规也相应制定了许多相关规定。
1. 《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法》在餐饮服务食品安全监督管理方面，主要规定了以下内容：（1）餐饮服务经营者应当确保所提供的食品安全、无毒、无害，不得以次充好，不得虚假宣传，不得伪造和变造生产许可证、检验报告、检疫证明等证明材料；不得违反法律、法规和国家标准在食品中添加禁止使用的物质。
（2）餐饮服务经营者应当建立食品安全追溯制度。
对采购渠道、来源等信息进行记录并保留，同时配合有关部门的监督检查。
（3）餐饮服务经营者应当按照国家规定的标准和要求，确保配送车辆和包装容器符合食品卫生要求。
对食品运输环节进行监督和管理。
（4）将食品残留物妥善处置，并保持经营场所及环境的清洁卫生，避免对食品造成污染。
2.《食品安全国家标准——餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准——餐饮服务食品安全操作规范》包括了食品安全方面的一系列操作规范，是餐饮服务食品安全管理的重要依据。
具体规定包括：（1）在餐厅、食堂、茶楼及其他餐饮服务场所内，应当坚持“分类、包装、密闭、标识、隔离”的原则，将食品和非食品（如洗涤用具、卫生用品等）分别存放。
（2）在食品加工过程中，应当对食品原料进行检查，对质量不合格的原料不得使用。
同时，加工过程要保证食品的安全卫生，并对所有制品进行标注。
市监食经〔2019〕65号附件1附件2附件3附件4：餐饮服务食品安全监督检查操作指南、检查要点表等
附件1
餐饮服务食品安全监督检查操作指南
适用对象范围说明
餐饮服务提供者：包括社会餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等。
餐饮服务企业：指具有《企业法人营业执照》的餐饮服务提供者。
特定餐饮服务提供者：包括学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等。
集中用餐单位食堂：包括学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂等。
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附件2
餐饮服务食品安全监督检查参考要点表（中大型社会餐饮服务提供者）
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— 24 —
附件3
餐饮服务食品安全监督检查参考要点表（学校食堂）
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— 27 —
附件4
餐饮服务食品安全监督检查参考要点表（中央厨房和集体用餐配送单位）
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— 29 —
— 30 —。
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2019食品安全工作要点
为认真贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规，紧紧围绕“五个更加”，深入贯彻
落实全区工商行政管理工作会议精神，按照自治区工商局今年食品安全工作总体部署及要
求和市委、市政府创建全国食品安全城市的任务目标，突出专项整治，在更加高效加强食
品市场监管中树立执法权威，有力维护流通环节食品市场经营秩序，切实保障消费者消费
安全。
一、工作目标
紧紧围绕流通环节食品安全重点工作，继续加大食品安全执法力度，深入开展食品安
全专项整治，健全完善长效监管机制，全面完成食品安全监管工作各项任务指标：确保全
市商尝超市、集贸市场内的食品经营户持证照率达到100%；确保全年完成快速检测4224
个批次食品的目标任务；全面完成 20xx年底前全市完成3500户食品经营者落实食品电子监管的工作目标。
二、工作重点
要按照《关于印发全区工商系统20xx年实施民生计划切实加强流通环节食品安全监
管工作方案的通知》（宁工商消字〔20xx年流通环节食品快速检测工作计划表》（附件1）的安排，认真开展食品快速检测，确保全年完成快速检测4224个批次食品的目标任务，
每个检测箱（基层工商所）每季度检测不得少于32个批次。
县（市）分局要做好登记统
计和留底存档工作，做到有据可查和规范管理。
要进一步指导、督促大型农贸市尝大型超
市尽快建立食品安全快速检测监测站，严把食品质量入市关，依法严格食品质量检测信息
发布纪律，凡未经市局批准不得发布食品质量抽样检测的不良信息。
（四）着力抓好清真食品监督管理，努力维护清真食品市场秩序。
重点抓好清真食品
市场监管工作，全面贯彻落实《关于在全市推行清真食品市场监管两项制度的实施意见》（银工商食字〔20xx年内在每个行政村和城镇社区至少创建一个食品安全示范店的创建目标。
对人口密集、规模大、经济繁荣的城镇社区，鼓励创建多个食品安全示范店，充分发
挥示范店履行法定责任和义务、规范经营行为、保障食品质量消费安全的示范引导作用,
切实促进和维护食品市场消费安全。
要继续加大农村食品安全示范店的创建力度，强化规
范管理，充分发挥示范店的示范带动作用，为广
大农村消费者创造一个安全的食品消费环境。
（七）着力抓好推行食品安全电子监管，全面提升食品安全监管水平。
按照自治区工
商局《关于落实20xx年食品电子监管目标任务的通知》安排，年底前要完成3500户食品
经营者落实食品电子监管的工作目标，食品批发户（含批发、配送企业及本地生产企业批
发部）安装、运行食品电子监管“一票通”覆盖率100%，大中型商尝超市使用电子终端查询机覆盖率100%。
各局要加大食品安全电子监管的推行力度，积极与当地电信部门加强业务联系，定期开展对基层巡查人员食品电子监管软件操作运用及监管信息录入技能的培训
工作，突出本局实际，合理地将年度目标任务分解落实到每月中。
市局将适时对此项工作
完成情况进行检查，组织考核验收，并作为年终目标考核的依据。
（八）着力抓好食品市场专项整治行动，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。
严格
规范食品经营行为，依法查处流通环节各类食品经营违法行为，取缔无照生产经营食品行为，加强上市食品质量监督检查，严厉查处制售假冒伪劣食品、经销过期霉变有毒有害食品、三无食品及不合格食品的违法违章行为，监督媒体食品广告发布情况，查处食品虚假
广告、商标侵权的违法行为，尤其是保健食品宣传疗效、食品商标傍名牌的违法案件，着
力解决食品市场的突出问题。
一是集中开展重点品种（食品调味料和食品添加剂、熟食和
半成品食品、乳制品、保健食品、面食半成品、瘦肉精、地沟油、清真食品等）的专项执
法检查。
严格添加剂和乳制品经营者的主体资格审查，凡不符合要求的要取消其经营资格，切实解决人民群众反映强烈的问题。
二是集中开展重点区域的专项执法检查。
以城乡结合
部的农贸市尝农村集市、食杂店为重点，突出抓好小食品店、小摊点、小作坊、小市场的
专项检查。
建立健全经营者自律机制，监督落实市场开办者的责任，切实保障农村食品市
场消费安全。
三是集中开展重点时段的专项执法检查。
主要是集中开展季节性、节日性食
品市场专项执法检查，特别是“五一”、“十一”、“中秋”、“ 开斋节”、“ 古尔邦节”等节日性食品的专项检查，重点整治不符合食品安全标准、过度包装、搭售商品、虚
假宣传及欺诈消费者等问题，对发现的不合格食品，要采取有效措施，该下架的下架，该
销毁的销毁，切实保障节日和季节性食品消费安全，确保广大消费者安全消费。
对在专项
整治中发生的突发事件、重大情况和重大案件等问题，要随时报告，不得瞒报、迟报、漏
报和误报。
三、工作要求
（一）加强领导，落实责任。
各局要对事关百姓身体健康的重要食品、重大案件、重
点整治做到第一时间布置、第一时间跟踪、第一时间督查。
层层签订食品安全责任书，一
把手对全市流通环节食品安全负总责，分管领导具体抓，职能科室做好协调工作，各工商
所分工到人，责任到人。
要制定目标，分解任务，强化措施，加大落实。
切实履行本辖区
食品安全监管责任，同时要强化对基层工商所的指导和督查，全力落实流通环节食品安全
监管工作责任制。
（二）加强配合，强化监管。
各局要在当地政府的统一领导下，加强与卫生、农业、
质监、商务、民委等部门之间的协作配合，齐抓共管，建立协调协作机制，及时沟通情况，提高监管执法的整体合力。
特别是要积极向当地党委政府主要领导多汇报，争取检测费用，增强检测能力。
各局按照市食品安全委员会的改革要求，要强化食品经营者基础性工作的
落实，制定完善的食品市场巡查计划，严格落实“网定格、格定责、责定人”市场巡查机制，着力解决“巡而不查、查而不细、查而不严、查而无果”的问题，增加巡查频次，提
高巡查效率，重视巡查质量，实行月检查卡，加大流通环节食品质量监管和日常巡查力度，全力抓好流通环节食品安全各项工作措施的落实，确保流通环节食品安全消费、放心消费。
（三）加强督导，务求实效。
市局要加强对食品安全专项整治工作的指导和督促检查，针对不同的整治内容，要有针对性地制定督查计划，采取明查暗访等有效方式，跟踪问效
抓好落实。
要主动深入基层、深入一线，及时发现问题，及时协调解决，确保各项整治任
务落到实处，取得实效。
市局对各县（市）分局开展食品安全监管工作情况每两月至少督
导检查一次，对工作进展迅速、措施得力的要通报表扬，对进展缓慢、工作推诿、敷衍塞
责的部门要通报批评，并纳入年度考核内容。
（四）加强宣传，营造氛围。
各局要采取多种形式，加强对食品经营户和消费者食品
安全相关法律法规的学习宣传，普及食品安全知识，切实提高经营者的自律意识和守法意识，增强广大消费者的自我保护能力，努力营造全社会关心、关注和支持食品安全监管工
作的良好氛围。
市局准备在8月份组织全系统食品安全监管人员的食品安全知识培训和快
速检测培训，各局要认真组织干部积极参加。
适时向社会公示不合格食品和食品安全违法
行为，增强社会舆-论监督，营造良好的消费环境。