奶牛正常生理指标
【生产】奶牛生产性能测定科普读物
【关键字】生产奶牛生产性能测定科普读物第一章奶牛生产性能简介（一）什么是奶牛生产性能测定奶牛生产性能测定,是对奶牛泌乳性能及乳成分的测定,通常用DHI（Dairy Herd Improvement）来简称,其含义是奶牛群体改良,具有一套完整的奶牛生产性能记录体系。
首先需要收集奶牛系谱、胎次、产犊日期、干奶日期、淘汰日期等牛群饲养管理基础数据，其次是每月采集一次泌乳牛的奶样，通过测定中心的检测，获得牛奶的乳成分、体细胞数等数据，然后将这些数据统一整理分析，形成生产性能测定报告。
测定报告反映了牛群配种繁殖、生产性能、饲养管理、乳房保健及疾病防治等方面的准确信息。
牛场管理人员利用生产性能测定报告，能够科学有效的对牛群加强管理，充分发挥牛群的生产潜力，进而提高经济效益。
同时，它也是奶牛育种工作的基础，是评估公牛遗传素质最重要的数据来源，是提高奶牛群管理水平和生奶质量水平的有效工具，并为乳业科学研究提供准确的数据。
（二）国内外奶牛生产性能测定的发展与现状在国外，奶牛生产性能测定自1907年诞生以来，经过100年的发展，已经逐渐演变为综合的牛场管理方案，旨在向奶农提供全面的牛场管理信息。
1953年，美国、加拿大两国正式启动了“牛群遗传改良计划”，即奶牛生产性能测定。
目前加拿大已有70%的牛群参加生产性能测定，美国有45%的牛群参加生产性能测定，奶牛单产水平最高的以色列参加生产性能测定的牛群高达90%。
几十年的发展证实，美国、法国、荷兰等奶业发达国家通过应用奶牛生产性能测定这一先进体系来为奶农提供指导服务，产生了巨大的经济效益，奶牛的单产水平均已达到9000—10000千克。
在我国，奶牛生产性能测定起步较晚，1992年在“中日奶业技术合作项目”的扶持下，天津启动了奶牛生产性能测定工作；1995年随着中国--加拿大奶牛综合育种项目的实施，先后在上海、北京、西安、杭州等地逐步开展奶牛生产性能测定；截止到2006年底，全国参加生产性能测定的奶牛超过10万头，其中北京、上海和天津参测奶牛达到4.6万头，占测定总数的47.42%。
奶牛的营养需要
奶牛的营养需要 奶牛的饲养标准给出了奶牛生长各阶段和产奶的营养需要。
我国于2004年发布了最新的奶牛饲养标准。
奶牛在泌乳周期的不同阶段所处的生产状态不同，除产奶外，还包括体重的增减和妊娠。
所以，确定奶牛营养需要的原则，就是必须充分满足产奶、体况和胎儿生长的需求。
下图所示是泌乳牛典型的泌乳曲线、采食量、胎儿生长和体储动态变化。
泌乳牛产奶量、干物质采食量、胎儿生长和能量储备动态变化曲线 产奶量在产犊后4-6周达到高峰，而后以每月6-7％的速度逐渐降低，直至300天干奶。
产犊后，奶牛采食量增加的速度低于产奶量的增加速度，导致饲粮所提供的营养无法满足产奶的需要，因而奶牛需要通过动员体储来满足产奶的营养需要，使体重逐渐下降。
在产犊10周以后，饲粮营养物质采食量基本能够满足产奶的能量需要，并在产后12周时采食量达到高峰。
在整个泌乳中期和后期，饲粮营养物质采食量均高于产奶所需，多余的营养用于奶牛增重、体组织储存和骨骼的恢复。
（一）奶牛标准的指标体系列出了奶牛对干物质的采食量。
奶牛能量指标采用奶牛能量单位和产奶净能，蛋白质指标采用可消化粗蛋白和小肠可消化粗蛋白，矿物质列出了钙磷的需要量，维生素指标列出了胡萝卜素和维生素A的需要量。
（二）奶牛饲养标准的表达方式我国2004年版奶牛的饲养标准按析因法和综合法列出了奶牛的需要量，与猪家禽有很大的区别，它不是以每千克日粮的营养素含量来表示，而是按照动物的生产目的列出用于不同生产目的的需要量，另外根据不同的生产目的的需要量综合在一起给出一套综合营养素需要量，并且以每天每头营养素需要量来表示。
1．不同的生产目的营养物质的需要量 根据不同的生产目的给出计算不同生产目的的需要量公式，包括成年母牛维持的营养需要、产奶的营养需要、体重变化的营养需要、妊娠最后四个月的营养需要、生长牛的营养需要、种公牛的营养需要，可根据给出的计算公式算出营养需要。
例如，产奶的能量需要，可按下列公式进行计算。
选购高产奶牛守原则知生理指标
否 患过 子宫 炎 等产科 病 。
１ ． ４ 避免 调 包
１ ． １ 不要 到 疫 区选购奶 牛
在购 牛前 应 了解 该地 区是 否 暴发 过 布 氏杆 菌
如 果 外 购 大 批 量 的奶 牛 ，最 好 逐 头 做 好 标
牛 的角 轮 来 判 断 ：一 般 在其 角 轮 总 数 上 加 １ ． ５ － ２ 健康带来不 良后果 。 ． ３ 饮 水 量 岁就 是 牛 的实 际年 龄 ．但 因 为 牛发 生 流 产 或患 严 ２ （ 下转 第 ２ ２页）
回
囊 第３ 期
曾有文献针对牛流行热病毒可诱发 中和抗体 情 ，除 了与环境 中极难根 除的病媒蚊 有关外 ，不确 产 生 的 Ｇ蛋 白进 行 基 因序 列 分 析 ，结 果发 现 亚洲 实 的免疫注射 也造成 牛群体 内缺乏一致 的抗体 保护
别从牛体左右侧 、牛体上方 、牛体前方看 。高产 ２ ． １ 体 型 奶 牛 的体 形 往 往 呈 ３个 三角 形 。另 外 ，育 成 牛 在 高产 奶 牛 的乳 用 特 征 明显 ，头 部 清 秀 ，颈 部 正常 情 况下 应 该 每年 产 一犊 ，除干 奶期 ６ ０天外 ， 偏细 ，背部平直 ，四肢健壮 ，无 卧系。体型前窄 能产 ３ ０ ５天 奶 。标 准奶 牛 一 般体 重 在 ６ ０ ０公 斤 左 后 宽 ，腹 围大 ，成 梯 形 。乳 房 像 浴 盆 ，前 伸 后 右 ，而 且黑 白花 片分 明 ，那 些 “ 黄 牛 改 奶 牛 ”假 延 、 附 着 紧凑 ，乳 静 脉 粗 状 、弯 曲 发 达 。体 高
第３ 期
赢
选购 高产奶牛守原则知生理指标
刘 忠 叶
健康动物生理指标参考值
健康动物生理指标参考值一、健康动物生命征象参考值二、健康动物血压参考值三、健康动物血液学检验参考值1、健康动物血红蛋白和红细胞数参考值※：资料引自《兽医实验诊断》（安丽英编）2.健康动物红细胞指数参数值3.健康动物白细胞数参考值※：资料引自《兽医实验诊断》（安丽英编）4.健康动物白细胞分类平均值参考值（%）※：资料引自《兽医实验诊断》（安丽英编）5.健康动物血小板数参考值6.健康动物红细胞压积参考值7.健康动物血沉参考值8.健康动物血液生化检验参考值（引自Radostits O M, et al. 2005. Veterinary Medicine. 9th Edition;Morgan r h.2007.Handbook of Small Animal practice.5th Edition)总胆红素 μmol/L 0.17～8.55 0～1.71 0～17.10 7.10～35.00 2～17 2～17 直接胆红素 μmol/L 0.70～7.54 0～5.13 0～6.8 0～20～2 间接胆红素 μmol/L 0.51 0～5.13 3.42～34.2 0.17～8.38 胆酸 μmol/L ＜120 ＜25 ～10～20 ＜10＜5 ～ 胆固醇 mmol/L 1.0～5.6 1.05～1.50 3.05～3.10 1.20～4.60 2.5～5.9 2.1～5.1 ～ 血糖mmol/L2.49～4.162.77～4.444.71～8.324.16～6.38 3.9～6.13.9～8.08.4～10.1总蛋白 g/L 57～81 64.0～70.0 35～60 60～7750～71 50～80 40.0～54.7白蛋白 g/L 21～36 27.0～39.0 19～24 29～38 28～40 23～35 15.3～22.4 球蛋白g/L30.0～34.827.0～41.052.9～64.326.2～40.427.0～44.026.0～51.021.3～35.3A/G g/g0.84～0.940.63～1.26 0.37～0.51 0.62～1.460.59～1.11 0.45～1.19 0.43～1.05α球蛋白 g/L7.5～8.85.0～7.0β球蛋白 g/L 8.0～11.2γ球蛋白g/L16.9～22.59.0～30.022.4～24.65.5～19.0α1球蛋白g/L3.2～4.40.60～0.70 2.0～5.02.0～11.0α2球蛋白g/L12.8～15.43.10～13.103.0～11.04.0～9.0β1球蛋白g/L7.0～12.01.3～3.34.0～15.8 7.0～13.03.0～9.0β2球蛋白g/L3.0～6.012.6～16.82.9～8.96.0～14.06.0～10.0γ1球蛋白g/L5.0～13.03.0～25.0γ2球蛋白g/L4.0～9.014.0～19.0纤维蛋白原μmol/L8.82～20.62.94～11.82.94～14.72.94～11.85.88～11.81.47～8. 82甘油三酯mmol/L 0.56 0.56T4 nmol/L 54～110 12～36 20～52 15～58T3 nmol/L 0.7～2.2 1.2～3.1 0.6～1.9皮质醇nmol/L 13～21 42～82 76～88 36～81 13.8～165.6 13.8～138丙氨酸转氨酶（ALT）IU/L 11～40 24～38 31～58 3～23 15～70 10～50 167.8天冬氨酸转氨酶（AST）IU/L 78～132 167～513 32～84 220～600 10～50 10～40 174碱性磷酸酶（ALP）IU/L 0～500 93～387 120～400 140～4003 20～150 10～100 482.5γ-谷氨酰转移酶（γ-GT）IU/L 601～1074 20～56 10～60 4～44 1～11.5 1～10ARGIU/L 1～30 0～14 0～14 0～14 0～14AcChEIU/L 1270～2430 270 930 450～790 270 540ButChE IU/L 70 110 400～430 2000～31001260～3020 640～1400肌酸激酶（CK）IU/L 35～280 145～380 30～200 26～450乳酸脱氢酶（LDH）IU/L 692～1445 123～392 380～630 160～410 50～495 75～495 636 LDH1 %39.8～63.5 29.3～51.8 34.1～61.8 6.3～18.5 1.7～30.2 0～8.0﹡：mmHg为非法定计量单位，1mmHg=133.322Pa注：引自《兽医临床病理学》(王小龙主编)、《兽医临床鉴别诊断学》（王民桢主编）四、健康动物尿液检查参考值注：引自《兽医临床病理学》(王小龙主编)。
奶牛生产性能测定
奶牛生产性能测定（DHI）（一）体细胞计数的应用牛奶体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞（PMN）等组成。
正常情况下，牛奶中的体细胞数一般在20 万个/mL－30 万个/mL。
当乳房受到外伤或者发生疾病（如乳房炎等）时体细胞数就会迅速增加。
如果体细胞数超过50 万个/mL，就导致产奶量下降。
测量牛奶体细胞数的变化有助于及早发现乳房损伤或感染、预防治疗乳腺炎，同时还可降低治疗费用，减少牛只的淘汰，增加产奶能力。
因此，体细胞数反映了牛奶产量、质量以及牛只的健康状况，也是奶牛乳房健康水平的重要标志。
1、奶牛理想的体细胞数：第1 胎≤15 万/ml 第2 胎≤25 万/ml 第3 胎≤30 万/ml 影响体细胞数变化的主要因素有：病原微生物对乳腺组织感染、应激、环境、气候、泌乳天数、遗传、胎次等，其中致病菌影响最大。
临床乳房炎的发生，将会损失20％～70％的奶量，个别牛只甚至会无乳汁分泌。
例如：一个牛场有泌乳牛300 头，体细胞数平均40 万/ml，一年仅奶产量损失的费用就可达4.5 万元（假设头胎牛占25%，奶价2.2 元/千克)，这其中还不包括因乳腺炎造成的其它损失，如乳房永久性破坏、牛只间相互传染、头胎牛过早干奶与淘汰、兽药费、抗生素残留奶、原料奶质量下降等，约占总费用的36%。
2、体细胞数对奶牛乳房健康及牛奶品质的影响：测定牛奶体细胞，是判断乳房炎轻重的有力手段，特别是能预示隐性乳房炎。
奶牛一旦患有乳房炎，产奶量、奶的质量都会有相应的变化。
患乳房炎的奶牛其乳腺组织的泌乳能力下降，达不到遗传潜力的产奶峰值，并对干奶牛的治疗花费较大。
如果能有效的避免乳房炎，就可达到高的产奶峰值，获得巨大的经济回报。
患乳房炎的奶牛所分泌的牛奶与正常牛奶的主要区别，是干物质含量减少及各种乳成分的含量比例发生变化。
如乳房炎达到很重的程度，牛奶将接近血液成分。
所以，牛奶体细胞数与产奶量是成反比关系，高体细胞数牛奶中脂肪、蛋白、乳糖等成分都将发生变化。
新版NRC对奶牛营养需要量的重新评定
新版NRC对奶牛营养需要量的重新评定奶牛养殖DairyCowHusbandry新版NRC对奶牛营养需要量的重新评定王洪艳内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗第一职业中学鄂尔多斯010400王建华青岛市畜牧兽医研究所青岛266100随着我国奶牛饲养管理由粗放向集约化舍饲的转变,奶牛由主动采食转向被动采食.奶牛的自我营养调控功能相对削弱.日粮成为提供奶牛所有必需营养物质的重要途径,日粮的供给和平衡关系到整个牛群的健康状况和生产潜力的发挥.1营养物质的平衡和适宜需要墙营养物质的平衡是比例的问题,而需要量是度的问题,只有把二者有机的结合起来才能满足奶牛对营养的需要.正确认识和理解奶牛的营养需要是确定日粮各种营养物质供给量的关键.1.1营养物质的平衡在奶牛生产中应用日粮营养素平衡调控技术.可根据实际生产条件从3种水平上具体运作:①初级水平平衡:日粮蛋白质部分,纤维部分,Ca和P各项营养素的平衡;②中级水平平衡:在包括初级水平要求平衡的指标上,再加上对Mg,K,S,Se,NaC1和维生素D等营养素的平衡;③高级水平平衡:在包括中级水平要求平衡的指标上.还需要对Mn,Cu,Zn,Fe,24L2006.05Co,I:维生素A和E以及日粮脂肪达到平衡(卢德勋,2001).需要注意的是.营养物质的平衡不是某个固定的数值.而是一个适宜的范围.在通过日粮调控使营养物质达到相对平衡的同时.奶牛的自身营养调控功能也发挥着不可忽视的作用. 因此.奶牛日粮没有绝对的营养平衡,而是一个动态的,相对的营养平衡.1.2干物质采食量(DMI)干物质采食量是满足奶牛各种营养物质需要量的最大限制因素.一个营养平衡而干物质采食量较低的日粮并不能满足奶牛的真正需要.在实际应用过程中最容易犯的一个错误是高估牛群的干物质采食量,尤其在奶牛升乳阶段.NRC(2001)提出预测泌乳牛干物质采食量的公式:DMI(kg/天)=(((BW)x0.0968)+(O.372xFCM)一O.293)XLag,式中:Lag=l—e(一ⅫL192(蚌乳周披+3)(奶牛泌乳早期较低的采食量通过Lag变量校正),Bw一乳牛体重().此外,还需注意协调干物质采食虽与日粮营养素浓度的关系.一般来说,随着采食量的提高,日粮营养素浓度应略有下降.奶牛干物质采食量与日粮营养素浓度见表1.1.3能量的擗要量NRC(2001)饲料能值的测定和表示所采用的方法与NRC(1989)有着本质的区别.由表2可以看出,NRC(2001)奶牛净能日需要量与NRC(1989)相比略有提高,这是由于NRC(1989)中的饲料NEL值单纯地以总可消化养分(TDN)计算.高估了约5%(Weiss.1998)和5%一7%(Vermorel和Coulon,1998);而袭1奶牛DMl与日糨营养素浓度I干物质基础) DMI19.5kg/天DMI20.4kg/天DMI21.3kg/天NEL(Mcal/kg)1.671.611.54CP(%)16.816.015.4Ca(%)O.7OO.67O.64P(%)O.420.40O.39资料来源:卢德勋.2001体重(1b)产奶量(1b)乳脂肪(%)乳蛋白(%)NRC(1989)NE(Mca1)NRC(2001)NE(Mca1)资料来源:Weiss.2002..a.wH_寰2NRC(198秘p婚lCl萱01)奶牛净熊胃-霉饔量的比较荷斯坦牛(平均)荷斯坦牛(乳脂下降)荷斯坦牛(放牧)娟姗牛(平均) NRC(2001)NE值是根据实际采食量和整个日粮的消化率以饲喂3倍维持量的奶牛计算得出的,所有饲料的NE平均值比NRC(1989)中相应饲料低2%.奶牛日粮的成分,干物质采食量以及瘤胃的发酵状态等都能影响日粮的消化率.如干物质采食量的增加.日粮中缺乏瘤胃可利用的蛋白质,日粮纤维含量不足都能影响瘤胃的最佳发酵状态,限制日粮的消化率,从而使饲料NE值高于实际能值;而在纤维含量不足的日粮中添加纤维性饲料.会提高瘤胃的整体消化能力.其实际能值可能高于饲料NE计算值.因此,奶牛日粮能量的满足不是单纯地根据饲料原料营养成分计算就能满足的.对奶牛干物质采食量的合理调控和饲喂是维持奶牛瘤胃最佳发酵状态的日粮是其根本.1.4蛋白质的需要量奶牛特殊的生理结构使其蛋白质营养完全不同于单胃畜禽.日粮粗蛋白在瘤胃中的降解是影响奶牛瘤胃发酵和氨基酸供应的一个重要因素.瘤胃降解蛋白(RDP)和瘤胃非降解蛋白(RUP)是饲料粗蛋白中两个截然不同的组分.使瘤胃微生物获得充足RDP和宿主动物获得充足RUP是满足奶牛蛋白质需要的基础.不同泌乳量的奶罕对日粮蛋白质部分平衡的要1400803.7335.835,91400803.2333.834.31400803.7336.8～37.937.1-40.81100554.73.628.929.4褒3:NRCc20o1)规定的泌乳牛日鞭蛋白质部分要求产乳量25kg/~产乳量35kg/~产乳量45kg/~产乳量54.4kg/~ 日粮CP(%DM)RDP(%CP,RUV(%CP)RDP/RUP资料来源:NKC(2001).14.167332.03求见表3.NRC(2001)建立了产奶量与日粮RDP和RUP(均以占%DM)间的回归方程:产奶量(kg/天)=一55.61+1.15xDMI+8.79xRL【)P一0.36xRL【)P+1.85xRUP(r2=0.52),式中:DMI一千物质采食量(kg/天);RDP一瘤胃降解蛋白(%DM);RuP一瘤胃非降解蛋白(%DM).根据回归方程,在RDP为12.2%(占日粮%DM)时,奶牛具有最大产奶量,干物质采食量恒定在20.6kg/天.1.5纤维的推荐量日粮中的纤维是调控奶牛瘤胃微生态稳定和维持正常瘤胃pH值的天然缓冲剂.对保证奶牛正常的瘤胃功能起着重要的作用.日粮中性洗涤纤维(NDF)的消化速度和程度以及与非纤维碳水化合物(NFC)瘤胃消化率的差异,都与瘤胃中酸的生成量有关.Allet(1997)认为在泌乳早期瘤胃pH值是确定奶牛纤维需要量的一个有意义的指标.15.264361.7816.061391.5616.759411.44由于日粮NDF的含量,与饲草的长度,来源和储存加工条件等有关,使用NDF指标配合奶牛日粮就不很理想,因而提出了有效纤维的问题(Mertens,1992;Sudweeks等,1981).但目前奶牛对有效纤维需要量的确定还缺少标准和有效的测定方法.NRC (2001)给出了泌乳牛全混合日粮中NDF(%DM)最小推荐量和NFC(% DM)最大推荐量(见表4).需要说明的是.NDF的最小推荐量并不一定是最适合的需要量,当日粮中添加缓冲物质可降低NDF的推荐量.NRC(2001)对于产奶量为20kg/天的泌乳牛建议日粮NDF(%DM)<4,产奶量为40kg/天的泌乳牛建议日粮NDF(%DM)<32%.鉴于饲料或日粮中NDF的含量与能量浓度呈负相关,对能量需要较低的低产牛.NDF的浓度应当高于最小推荐量.1.6矿物质元素的需要量饲喂奶牛应该满足而不是超过其2006.05..25奶牛养殖DairyCowHusbandry裹4.泌乳牛垒混台日鞭中NDF(%口)最小推荐量和NFC《%DM)最大推荐量最小粗料来源NDFb最小日粮NDF最大日粮NFC最小日粮ADFa1925441718274218172940191631382015e333621注:it此表中数值是以饲料成分为实测值给出的,当采用饲料成分表推荐值时,可能不适合;b含有大置植物体的饲料都被视为粗料.如,虽然青贮玉米中含有相当数量的玉米籽实,但被认为是粗料;cNFC=100一(%NDF+%CP+%Fat+%Ash);d日粮中ADF的最小推荐值是从DNF的含量推算出来的;e不应饲喂含纤维(粗料NDF,总NDF或总ADF)比最小值少的和NFC大于44%的日粮.资料来源:NRC(2ooi);营养需要量.所有必需矿物质元索的过量饲喂.都会对动物的生产性能造成不利影响.动物达到最佳生产性能所需要的日粮矿物质含量.都会远远低于该矿物质元素的中毒剂量.NKC (2001)奶牛日粮矿物质元素的适宜水平见表5.与NRC(1989)相比,NKC(2001)只维持了泌乳牛日粮硒和硫的水平,对大多数矿物质元素的适宜水平进行了调整,提高了钙,钾,氯,钠,钴,铜,锌的日粮水平,其余矿物质元素的日粮水平均略有降低. Weiss等(2004)有关于奶牛锰的研究表明,泌乳牛锰的适宜需要量为31mg/kg日粮DM.干奶牛锰的适宜需要量为50mg/kg日粮DM.这与NR.C(1989)40mg/kg日粮DM水平相接近.1_7维生素的需要量随着奶牛饲养管理逐渐向舍饲集约化发展,奶牛接触到阳光和新鲜饲草的机会越来越少,对日粮所提供的维生素A和维生素E及添加量的要求有所提高,这一点由表6可以看出.由于大多数水溶性维生素可由瘤胃微生物合成,且普通饲料中这些维生素2_△△2006?05的含量都很高.目前NRC还没有足够的数据来量化奶牛对水溶性维生素的需要量.目前维生素预混料生产中大量应用的是由多种维生素制剂加上载体或稀释剂制成的匀质混合物.具有不同理化特性和生物效价的各种维生素受外界环境,加工工艺,混合,包装及储存等因素的影响.会降低相应维生素的效价.商品维生素在不同预混料形式下的月平均损失量(见表7)差异较大.因此.实际生产中应结合饲粮和需要补充维生素的具体情况(见表8).正确合理地使用维生素和矿物质预混料.从而保证奶牛对微量成分的摄入和满足.裹5NRC(2001)奶牛日粮矿物质元素的遣童水平干奶牛泌乳牛妊娠天数240270279一一产乳量(kg/.~)一～2535常量元素(占日粮DM%)Ca0.440.450.480.620.61P0.220.230.260.320.35Ca/p2.001.961.851.941.74Mg0.110.12O.160.180.19K0.510.520.621.001.04S0.200.200+200.200.2ON/S9.609.609+6011.2812.16Na0.100.100140.220.23K/Na5.105.204.434.554.52Cl0.130.150.200.240.26微量元素.(rag/日粮DM)Mn1618241414Cu1213181111Z13.2122304348Fe1313181215Se0.30.30.30.30.3Co0.110.110.110.110.1110.40.40.50.60.5注:a荷斯坦奶牛,成年体重680kg.资料来源:NRC(2001).4554.4∞弛够叮加%OO1O1OO4O%∞加龇勰OO1(1O1O4O¨侣Ⅲ¨"裹6NRC{1989)1和NRC(2001l奶牛膳辩性雉生素的矗需蜜■维生素生长奶牛成年牛干奶牛安全上限19892001198920012001V A(IU/kgBW)42807611011066000VE(IU/kgBW)一一0.52,61.675注:a资料来源NRC(2001);b单位:IU/kg日粮;C指日粮中维生素D的添加量. 裹7商品维生素在不J罾珏预混料形式下的丹平姆摄失量(%l维生素预混料矿物质预混料基础预混料商品维生素无胆碱有胆碱无胆碱有胆碱有胆碱和镁vA(微粒胶囊)0.92.02.93.94.2vA(微粒粉剂)2.98.18_12020.VD3(喷雾冷凝干燥)0.61.12.52.93.3VD3(喷雾干燥)1.623,54,05.0VD3(鼓风干燥)1.82.94.86.47.0VE(酯化形式,50%)0.20.32.72.44.0,'Ⅶ(醇化形式,天然)3540465770资料来源:Michae1.2002.裹8补充维生素的条件储存时间过长的粗料霜打的玉米青贮舍饲乳中有氧化气味大量利用干秸秆日粮内精料比例过高犊牛代乳日粮应激资料来源:Mjller.1981.补充维生素的情况u维生素ADE,/,/,/,/,/,/,/2结语日粮是提供奶牛所有必需营养物质的重要途径之一.也是满足奶牛营养需要和维持瘤胃正常生理功能的物质基础.从饲料使用及畜产品安全出发,营养师应以奶牛营养需要为核心, 科学合理地利用当地饲料资源制定奶牛日粮配方.通过日粮满足奶牛营养,/,/,/,/,/,/,/需要,以发挥奶牛最佳的生产潜力.主要参考文献[1】卢德勋.乳牛八大营养工程技术.饲料广角,2001(9):1~6【2]NationalResearchCouncil. NutrientRequirementsofDairyCows.6thed.Washington,DC:NationalAca- demicScience.1989.c.wH-蒙1-.为5000头优质奶牛投保本刊辑:2006年5月17日.蒙牛集团现代化养殖场和中国人保财险呼和浩特市分公司签订了5000头优质奶牛的保险合同.蒙牛集团现代化养殖场的外方负责人表示.现在给5000 头优质奶牛投保.只是和保险公司合作的刚刚开始.今后还要继续为更多奶牛"系"上保险安全带.奶牛养殖场综合保险的保险期为1年.每头奶牛1年交280元的保险费.保险公司承担1万元的保险责任.奶牛在分娩过程中.造成流产或者意外死亡.或者因为创伤性网胃炎以厦创伤性心包炎造成死亡.或者由于自然灾害等意外事故以厦中毒,固定物体倒塌造成奶牛死亡的,保险公司均负赔偿责任.2006,0527。
奶牛繁育相关的生殖生理指标
做好母牛的发情鉴定工作的目的是为了判断 其是否发情，以确定最佳的配种输精时间，提高母 牛的配种受胎率。母牛的发情鉴定工作主要依靠 的是外部观察法，正常情况下母牛在发情时都会 表现出明显的症状，表现为精神兴奋，站立不安， 排尿频繁，食欲下降和产奶量下降,开始接受其他 牛的爬跨，阴户内有黏液流出，并且不同的发情阶 段黏液的性状不同，发情早期的母牛黏液为蛋清 状,发情盛期为半透明的乳白色，一般在发情症状 开始逐渐消失时为最佳输精配种时间。一般奶牛 在夜间发情较多，因此应在天黑或者天刚亮时观 察，判断母牛发情的准确率较高。结合外部观察 法,还可以进行直肠检查，通过判断卵泡的发育情 况来确定最佳的配种时间。奶牛在养殖过程中由 于多种原因会出现异常发情的现象，常见的为隐 性发情、假发情等，无论奶牛是何种异常发情，都 需要及时的处理。
即参与配种,要等体成熟后，一般在第2〜3个情
期时再配种。
1.2体成熟
体成熟是指奶牛的骨骼发育、器官发育、肌肉 增长等都基本完成，并且具备了奶牛应有的结构 和形态。体成熟要比性成熟晚，奶牛只有达到体 成熟和性成熟后才可参与配种，一般当青年母牛
的体重达到成年母牛的70%时即达到了体成熟。
奶牛体成熟与性成熟取决于奶牛的品种、年龄、饲 养管理、季节、个体发育等，一般小型品种的奶牛 要早于大型品种，饲养管理条件好的奶牛要早于 饲养管理差的，因此，要灵活的确定奶牛的初配年 龄,根据实际的养殖情况来确定，不易过早，也不 宜过晚。
放牧母牛应在牧场或小围栏内产犊。舍饲母 牛应在其熟悉的环境下产犊，除非需要助产而必 须转移，否则避免转运临产母牛到产犊棚产犊。 要确保产犊牧场具有围栏，以避免母牛滚进难以
助产的位置。产犊开始后大约每小时观察1次， 观察太频繁（如每0.5 h观察1次以上）可能会延
奶牛常见疾病
常见疾病及其防治生产瘫痪：又称产褥热、产后疯，是围产期母牛在产犊后（也有少数病例在产前1―3天内）突然发病的一种急性低血钙症。
临床上以感觉丧失、四肢瘫痪、消化道麻痹、体温低为特征。
病因：主要是由于体内大量的钙流失所致，分娩后大量产奶，钙从奶力流失，血钙含量急剧下降。
血钙测定病牛为每100mL3.0―7.76mg，正常牛为每100mL8.6―11.1mg。
分娩前腹压增大，乳房肿胀，影响静脉回流；分娩后，腹压急剧下降，致使流入腹腔与乳房的血液增多，头部的血液减少，血压下降，引起中枢神经暂时性贫血，机能障碍，致使大脑皮层受到抑制，影响血钙的调节。
同时，血液中磷的含量也减少。
症状：一般分为重型病例和轻型病例。
1.重型病例呈卧状不能站立，四肢屈于躯干下，头向后弯至胸部一侧。
用手将头拉直，但一放手后就又恢复原状。
个别母牛四肢伸直抽搐。
若常时间卧地，则会出现瘤胃臌气。
没有意识和知觉，皮肤对疼痛刺激无反应，呼吸深慢，脉搏快弱（80―120次/min）。
肛门松弛，舌头外露。
体温降低至37℃以下。
2.轻型病症除四肢或后肢瘫痪外，头颈呈S状弯曲，精神沉郁，但不昏睡，食欲废绝。
反射减弱，但不完全消失，体温正常或稍低诊断：发病母牛多为3-6胎，产后不久（多数在3天以内）出现食欲下降、反刍停止、蜷卧瘫痪症状。
实验室检验：血钙含量降至每100mL血正常值8mg以下，多半降至2―5mg。
诊断时必须区别以下病症：神经型酮病除瘫痪外，呼吸有丙酮为；产后败血症和忧郁分娩而恶化的创伤性网胃炎，一般体温升高；妊娠截瘫主要是后肢神经损伤性麻痹，除后肢瘫痪外，其他情况如精神、食欲、体温、各种反射、大小便等都正常治疗：1.乳房送风法：乳房送风可使乳房膨满，内压增高，压迫乳房血管，减少乳房的血液，抑制乳房泌乳，使血钙的含量不致急剧减少。
可用乳房送风器，在送风前使牛侧卧，挤出乳汁。
先在消毒的乳导管尖端涂以些许消毒的凡士林，在将导管插入乳头内，用送风器讲空气徐徐送入乳房内，使空气充满乳房，但要防止乳管和腺泡破裂。
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奶牛的正常生理指标
(一)体温
38~39．2℃，小犊牛、兴奋状态的牛或暴露在高温环境的牛体温可达39．5℃或更高，若超出这个范围均视为异常。
发热可分为稽留热、弛张热、间歇热、回归热，稽留热是一旦体温升高即高温维持数天或更长时间，弛张热是温度忽高忽低，昼夜间有较大的升、降变化(变化中幅度在1．0℃—2．0℃以上)，但不会低至正常范围；间歇热是在一天之内有时恢复到正常温度范围，第二天会重复前一天的温度模式，回归热的特点是发热几天隔1天或数天体温正常，以后又重新升温。
发热是机体一种破坏微生物和激发保护性防御机制的手段，不应被抗炎或退热药物所掩盖。
(二)脉搏率
成牛的正常脉搏率为60～80次／分，犊牛为72—100次／分。
多种环境因素和牛的状态(运动，采食等)均可影响脉搏率。
热性、代谢性、心脏器质性、呼吸系统、疼痛性疾病及毒血症都引起心动过速，饥饿、垂体肿瘤，迷走神经性消化不良等可以引起心动徐缓，脉搏率、心音、心动节律及其强度变化也可以提示心脏代谢性疾病。
(三)呼吸频率
成牛安静时的正常呼吸频率为18—28次／分，犊牛为20~40次／分。
正常呼吸的次数、深度受多种环境因素(气温等)和牛的状态(运动等)影响，呼吸的次数、深度、特性可作为多种疾病的依据，兴奋、运动、缺氧时呼吸的深度增加；代谢性酸中毒会导致呼吸深度和频率增加；胸、膈、前腹疼痛时，呼吸变得浅表；牛的正常呼吸应该是胸腹式，腹膜炎和腹部膨胀、腹部疼痛等妨碍腹部参与呼吸运动，引发胸式呼吸，同样胸部及肺部疾患则发生腹式呼吸。
(四)消化系统生理指标
健康牛瘤胃蠕动每分钟约1～3次，瘤胃内容物pH5．0～8．1，一般为6～6.8，每昼夜反刍6～8次，每次约4～50分钟，每口咀嚼20多次，每分钟嗳气17～20次。
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