食品卫生安全知识讲座
食品安全知识教育精彩讲座稿3篇
老师、同学们：早上好，今天我国旗下讲话的题目是：关注食品平安，保障身体健康。
同学们，关于食品平安，有两句话我们要记牢，一是民以食为天意思是说，食品是关系到生命维系，身体健康的天大的事，二是病从口入意思是指吃了不干净、腐败变质假设是有毒的食物，或者食物没有煮熟、煮透，会导致食物中毒，轻微者可影响学习，重者会生命丧失。
关于食品平安卫生的隐患有很多，但我想对于我们同学们而言，危害最大的莫过于校门外的小摊上的食品了，有油炸的香肠、薯条、鸡柳等等。
它的危害程度每一位同学都清楚；但它的诱惑力不容无视。
不知大家有没有有想过这些食品为什么这么诱人呢？为什么厨艺极高的妈妈们，却做不出这么好吃的东西呢？就连顶级酒店的饭菜也觉得无味呢？唯一的解释是这些小食品过多的参加了某些调味品和食品添加剂，那为什么家里做的饭菜不加这些调味品和添加剂呢？当然是因为这种调味品会对人的身体健康造成危害。
同学们，你们知道吗，乳酸饮料有12种食品添加剂，薯条里有8种添加剂，棉花糖里那么有9种而据相关的新闻报道称，长期吃这类小吃而患了舌癌、恶性肿瘤等。
食品卫生专家那么建议我们学生多吃五谷杂粮，少吃膨化食品和油炸类食品。
所以，在此我希望大家清楚地意识到比健康的食品对我们身体所造成的危害是不可估量的，要想有一个健康的好身体，就必须对小摊上的食品保持高度警惕，不要因为贪吃而让自己健康的身体来作为交换。
最后，提三点要求，希望每一位同学遵守：1、争当食品平安的小实践者。
养成良好的卫生饮食习惯，尽量在家吃早饭，不带零钱不吃零食。
不到路边摊点购置油炸、烟熏食品，2、争当食品平安的小宣传员。
及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品平安科普知识。
学会选购包装食品时认真查看包装标识，看看厂家厂址、、生产日期是否标示清楚等。
3、争当食品平安的小监督员。
同学之间互相监督，严禁在校外小摊小点上购带食品，坚决杜绝不平安的食品进入我们的校园。
老师和父母都希望我们能够健康成长。
学校食品安全知识讲座
•
• c．未经兽医检验或检验不合格的肉类标签、标识不完整的定型包装食品。
f．其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有 害的。
•
第五节 食物中毒的预防与处理
•• （一）．什么是食物中毒？
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者
把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染 病）的急性、亚急性疾病。一般认为，凡是由于食用各种“有毒 食物”所引起的以急性过程为主的疾病，可以统称为“食物中毒” 。
中毒。
油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程
中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气
味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒
。
霉变：指霉菌污染繁殖，有时表面可有菌丝和霉
变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒
或死亡。
•
• b．含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的 。 有毒、有害物质包括：
出具的检验合格证明。
c．采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证
或化验单。 《食品安全法》第36条规定:食品生产经营
者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查
验供货者的许可证和产品合格证明文件, 对无法提供产品
合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行
检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准食品原料
•
• 2、学校管理机构职责： 《食品安全法》第三十二条规定：食品生产经
饮食卫生安全知识讲座
饮食卫生安全知识讲座我们每个人每天都需要进食以维持生命,饮食在我们的生活中扮演着至关重要的角色。
然而,不合理的饮食习惯和不当的食品卫生管理,都可能会对我们的健康造成威胁。
为了让大家更好地了解相关的知识,我特此为大家奉上这场饮食卫生安全知识讲座。
饮食卫生的重要性饮食卫生直接关系到我们的身体健康。
如果在购买、储存、烹饪和食用过程中出现问题,就可能导致各种食源性疾病,比如肠道感染、食物中毒等。
这不仅会造成身体上的不适,有时还会危及生命。
所以,我们必须高度重视饮食卫生。
日常饮食应注意的问题在日常生活中,我们需要注意以下几点:食材的选购:挑选新鲜、无污染的食材非常重要。
我们要仔细检查食材的外观、气味、保质期等情况,尽量选择正规渠道购买。
食品的储存:食品需要按照不同种类进行适当保存,如肉类、禽蛋类需要放在冰箱冷藏,而蔬果类应该放在干燥阴凉的地方。
同时还要注意定期清理冰箱,避免细菌滋生。
餐具的清洁:在烹饪和就餐时,务必使用洁净的餐具。
餐具使用后要及时清洗,并保持干燥通风。
烹饪过程:烹饪食物时,要彻底煮熟,尤其是肉类、禽蛋类,以杀灭有害细菌。
同时还要注意个人卫生,保持双手清洁。
食用注意事项:进食时要注意饮食卫生,避免交叉污染。
如果发现食物有变质迹象,千万不要勉强食用。
食品安全相关法规我国出台了《食品安全法》等一系列法规,明确规定了食品生产经营者的责任和消费者的权利。
生产经营者必须确保食品安全,对于不合格产品要及时下架并进行处理。
消费者也有权利要求获得安全卫生的食品,一旦发现问题及时投诉。
我们每个人都应该积极维护自己的合法权益。
个人饮食习惯的养成除了关注食品本身的卫生,我们每个人自身的饮食习惯也很重要。
一个良好的饮食习惯不仅有利于身体健康,还有利于社会公众卫生事业的发展。
我建议大家养成以下好习惯:保持饮食规律,不要偏食。
少食多餐,多吃新鲜蔬果。
勤洗手,保持良好的个人卫生习惯。
尽量选择经过检验合格的食品。
保持乐观积极的心态,适当锻炼身体。
食品安全进校园知识讲座
食品安全进校园知识讲座食品安全一直都是人们关注的话题，尤其是在校园里，保障学生的饮食安全至关重要。
为了提供相关知识和技巧，我们邀请了食品安全专家在校园举办一场讲座，旨在向同学们普及食品安全知识，提高大家对食品安全的意识和保护自己的能力。
一、食品安全现状和重要性食品安全是指食品对人体健康的无害程度。
如今，食品安全问题层出不穷，严重威胁着我们的健康。
我们应该重视食品安全并采取相应的措施，保障我们的饮食安全，以免受到疾病的侵害。
二、常见的食品安全问题及应对措施1. 食品添加剂食品添加剂是为了改善食品质量和口感而加入的物质。
然而，某些食品添加剂对人体健康造成潜在威胁。
学生们在选择食品时应注意食品标签并避免摄入过多的食品添加剂。
2. 食品中毒食品中毒是由于食物受到污染或储存不当而导致的健康问题。
在日常生活中，我们应该注意食用新鲜食材、加热熟食以及储存食品的正确方法，以预防食品中毒的发生。
3. 食品过期或变质食品过期或变质后会产生有害物质，对人体健康造成损害。
我们应该经常检查食品的保质期，并妥善处理过期或变质的食品，切勿食用。
4. 食品安全意识教育提高食品安全意识对保障自己的饮食安全至关重要。
学校和家庭都应该进行食品安全知识的教育，帮助学生们正确理解食品安全的重要性，并掌握相应的饮食技巧。
三、食品安全的防护方法和技巧1. 选择安全可靠的食品购买食品时，应选择信誉好、质量可靠的商家，并仔细查看食品的标识和检验合格证明。
2. 食品加工和储存的注意事项在家中烹饪和储存食品时，应注意清洁卫生，避免食品受到污染，合理使用冰箱和其他储存设备。
3. 合理饮食结构保持均衡的饮食结构对于个人的健康至关重要。
合理搭配各类食物，摄入适量的营养成分。
4. 引导同学们拒绝不健康的零食不健康的零食，如高糖、高盐、高脂肪的食品会对身体造成负面影响。
学生们应逐渐摒弃对这些食品的依赖，多选择天然健康的食品。
四、校园食堂的食品安全保障校园食堂作为学生们的主要用餐场所，保障食堂食品的安全至关重要。
学校食品安全知识讲座
学校食品安全知识讲座首先，我们都知道食品安全对我们的健康非常重要。
在学校，为了保障学生们的健康，食品安全尤为重要。
在食品准备和储存过程中，我们都需要严格遵守一些规则和注意事项。
其一，食品的质量和新鲜度是非常重要的。
学校食堂应该严格控制食材的新鲜度和质量，确保学生们能够享用到安全健康的食物。
其二，食品的储存和加工也是十分重要的。
食品储存需要注意温度和湿度，避免食材受到污染或细菌滋生。
同时，在食品加工过程中，要做到严格的卫生操作，避免交叉污染和食品安全隐患。
最后，饮食一定要有节制，保持均衡。
学校食堂应该提供多样化、均衡的营养菜品，避免高糖、高油、高盐食品的过度摄入。
希望大家能够重视学校食品安全，保护自己的健康！学校食品安全涉及到众多方面，包括供应链管理、食品储存、加工操作、食品卫生等，这些方面都必须得到充分的重视和管理，以确保学生们能够放心享用食品，保障他们的健康。
下面我们将对这些方面进行更详细的讨论。
首先，供应链管理是学校食品安全的重要环节。
学校应该与供应商建立良好的合作关系，严格把关食材的质量和来源。
确保从源头上，学校的食品原材料就是安全卫生的。
其次，食品的储存和加工环节也至关重要。
学校食堂应该严格按照规定的标准和操作程序进行食品储存和加工，避免食品受到污染。
食品储存在恰当的温度和湿度下，避免细菌和霉菌的滋生，确保食材的新鲜和安全。
在食品加工方面，严格的卫生操作是必不可少的。
所有食品加工人员都应该接受相关的健康及食品安全知识的培训，严格按照操作规程进行，避免交叉污染和食品安全隐患的发生。
此外，食品加工环境也必须保持干净整洁，确保食品不受到二次污染。
食品卫生方面也是学校食品安全的一个重要环节。
学校应该定期进行卫生检查，保持食堂、食品加工间、餐具的清洁卫生。
饭菜的分装、保温设备的清洁、餐具的消毒都需要做到位，减少细菌传播的机会。
此外，饮食均衡也是保障学生健康的重要因素。
学校食堂应该提供多样化的饮食选择，保证学生们摄入均衡的营养物质。
食品安全知识讲座内容
食品安全知识讲座内容以下是 7 条食品安全知识讲座内容：1. 嘿，大家知道吗，食品标签就像是食品的“身份证”！比如说你买了一包薯片，那标签上的各种信息可重要啦！像保质期，要是过了保质期，那可绝对不能吃呀！这不就像上了年纪的人跑不动步了一样嘛。
所以买东西的时候一定要好好看看标签，可别买到过期的哦，不然吃坏了肚子咋办呀？2. 你们想过没有，储存食品也是有大学问的呢！比如说蔬菜水果不能放在冷冻室，不然就会被冻坏，就好比人冬天在外面冻久了会生病一样。
把肉放在冷藏室时间长了也不行呀，会变质的哟！一定要放在合适的地方才行呢。
咱可不能因为储存不当浪费了食物呀！3. 哎呀呀，清洗食品也不能马虎呀！就像那水果，不洗干净上面可能会有农药残留呢。
不洗干净吃下去，那不就等于给自己身体里放了“小魔鬼”嘛！就好比你不洗澡身上会脏脏的一样。
大家一定要认真清洗食品哦，别偷懒呀！4. 咱再说说加工食品，这里面的讲究可多了去了！你比如油炸的东西不能吃太多，不然对身体不好，就像油太多了机器运转会不顺畅一样。
而且加工过程也要卫生呀，要是脏兮兮的，那做出来的东西谁敢吃呀！难道你想把不干净的东西吃进肚子吗？5. 讲真的，外出就餐也要注意食品安全呀！要找干净卫生的餐馆，那些看起来脏兮兮的可别去。
这就像找朋友一样，得找靠谱的呀！不然吃坏了肚子，那可遭罪啦。
大家出去吃饭可别瞎选地方哟！6. 大家知道吗，食品添加剂可不能乱用呀！适量用是可以的，但是用多了就坏事啦，就好比药吃多了会中毒一样。
那些颜色特别鲜艳、味道特别重的食品，可得小心里面的添加剂过量呀！你愿意吃满是添加剂的东西吗？7. 最后啊，我想说，食品安全关系到我们每个人的身体健康，真的超级重要呀！我们自己要多多留意，也要教会身边的人呀！可不能对食品安全掉以轻心啊，不然等到生病就来不及啦！我们一定要重视起来，不是吗？。
食品卫生安全知识讲座
食品卫生安全知识讲座一、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。
所以剩菜应尽量当餐食用。
彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。
通常情况下，这样可保证食品卫生质量。
但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，因为细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。
亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。
二、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。
如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮菜连在一起，有相互污染的风险。
历史上曾发生过因为这些动作导致疾病流行的事件。
我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。
集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。
三、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物手上有大量的细菌，即使在接触食品前实行了洗后，但不可能全部洗掉。
熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。
如果这个定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要注意以下要求：1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。
2、在处理生和熟食之间要更换手套。
3、手套要经常更换（至少每小时一次）。
4、用过后的手套不能再用。
四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。
食品安全及卫生健康教育知识讲座
食品安全及卫生健康教育知识讲座咱老百姓每天都得和吃打交道，那食品安全和卫生可太重要啦！这可不是开玩笑的事儿。
你想想看，要是吃的东西不干净，那不就跟给自己找麻烦一样嘛！就好比你买了个新手机，开开心心地要用，结果发现是个坏的，那得多糟心啊！食品安全和卫生就是这个理儿。
咱先说这食品卫生。
你去菜市场买菜，那些菜得干干净净的吧，要是上面沾着泥巴或者有虫子在爬，你还会买吗？肯定不会呀！同理，咱们家里做饭做菜的时候，也得把食材洗得干干净净的，可不能马虎。
还有啊，厨房也得收拾得整洁，不然到处脏兮兮的，做出来的饭能放心吃吗？再说说这食品安全。
买东西的时候可得瞪大了眼睛，过期的、变质的坚决不能要！就像你找对象，总不能找个不靠谱的吧！那些三无产品也得离得远远的，谁知道它们是从哪儿来的呀。
还有那些小摊贩，虽然有时候东西挺好吃，但是卫生情况可得好好琢磨琢磨，别光为了那一口馋就啥都不顾了。
咱们平时吃东西也得注意营养均衡，别老吃那些垃圾食品。
你说你天天吃汉堡、炸鸡，身体能好吗？那不得胖成啥样啊！就跟车一样，你得给它加好油，它才能跑得欢呀！咱们的身体也需要各种营养来滋养呢。
而且啊，吃东西前一定要洗手，这多简单的事儿啊，可就是有人不注意。
你想想，你的手在外面摸这摸那的，不知道沾了多少细菌呢，不洗手就吃东西，那不就等于把细菌往嘴里送嘛！这多可怕呀！还有啊，家里的餐具也要经常消毒，别以为洗干净了就没事了。
就像你的衣服，洗了还得晒晒太阳消毒呢，餐具也一样啊！这都是为了咱自己的健康着想。
咱可别小看了食品安全和卫生，这可关系到咱们的身体呢！要是因为吃坏了肚子，那得多难受啊，又是拉肚子又是肚子疼的，啥事儿也干不了啦！所以啊，大家都得重视起来，从自己做起，从身边的小事做起。
别为了一时的偷懒或者贪嘴，就给自己招来不必要的麻烦。
咱要养成良好的饮食习惯和卫生习惯，让自己吃得健康，吃得放心。
这样咱才能有个好身体，才能开开心心地过好每一天呀！这可不是我吓唬你，你自己好好想想是不是这个理儿！原创不易，请尊重原创，谢谢!。
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食品卫生安全知识讲座
今天我要讲的题目是“关注食品安全，享受健康生活”。
“民以食为天，食以安为先”，当今的社会是坚持以人为本的社会，是倡导健康消费、卫生消费、安全消费、和谐消费的社会。
食品卫生安全问题涉及到千家万户中每个人的身体健康和生命安全。
6月13日卫生部副部长尹力提出努力营造“人人关心食品安全，家家享受健康生活”的良好生活氛围，保障全社会食品卫生安全。
在这里我想问一下你们吃的方便面是合格食品吗？面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗？可能大多数村民同志们只会关心食品的保质期，而对食品的品质加工以及QS标志一无所知，因此我想借此机会带领大家共同来了解一下食品卫生安全方面的相关知识。
谈到食品卫生安全，那首先要知道什么是食品卫生安全。
简单的讲食品卫生安全就是对人体健康，对生命安全，对食品的更高要求就是没有受到环境的污染。
大家都知道食品质量安全关注的重点就是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁。
2006年以来南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋等等食品卫生安全事件频频发生，食品卫生安全形势依然严峻。
最近又闹出台湾的塑化剂事件再一次提醒公众关注食品卫生安全，提高保护自身的饮食卫生健康。
上述事件都是食品当中违规添加非食用级的食品添加剂而造成食品污染，损害人们的身体健康。
就在2011年3月8日亳州一中学晚餐后陆续出现部分学生呕吐症状，被送往医院诊治，后经查实这部分学生在校外小餐馆就餐后出现腹痛呕吐等中毒症状，初步诊断为亚硝酸盐污染食物而引起的中毒。
2010年6月23日广西玉林一小学发生食物中毒事件，因食用变质细菌污染的食物有70人需入医院治疗。
这一系列事件告诉我们，社会的食品安全问题至关重要，也是关系到全体公民的身体健康，在监管部门和社会齐抓共管的同时，我们自己也要学会怎么辨别安全和卫生的食品。
现在社会上流传着这样一句话：“荤菜有激素，素菜有毒素，饮料有色素，吃什么心里没数。
”当然深层次的食品安全卫生需要政府和卫生主管部门引导和监管，需要全社会共同参与，而对于我们大家需要知道的和了解食品卫生安全卫生相关方面的一些常识性的问题。
第一要知道的常识，不是含食品添加剂的食物就一定不安全不卫生，严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的。
主要是现在一些不良食品生产销售商，超范围、超剂量使用食品添加剂，或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为，将严重危害消费者的健康。
比如苏丹红鸭蛋、台湾食品中所含的塑化剂等等。
第二食品在食用前必须要彻底清洁。
生吃瓜果要洗净。
瓜果
蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果清洗不干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
另外也要避免进食生鲜或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生动植物，以防止未被加热杀死的细菌病毒寄生虫进入人体导致传染病发生。
1988年上海甲肝大流行，就是当时人们吃了未加工熟透的海产品毛蚶而引起，短短4个月时间上海就有31万人罹患甲肝。
第三就是不要食用一些来路不明的动植物，不要认为野生的东西就是营养的，大家应该知道2003年非典，致命的冠状病毒可能来自于野生动物的果子狸，一些动植物体内本身含有天然毒素，如毒蘑菇中含有致命的有毒物质，河豚鱼内脏和血中含有致死性河豚毒素，发芽马铃薯芽眼处产生的龙葵素，可以引起人食物中毒，霉变的大米、花生、面粉、薯干、豆类中含有黄曲霉素，易诱发肝癌等疾病。
因此，霉变食品绝对不能食用！加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分的食品，如未烧熟煮熟的刀豆（扁豆）和豆浆也会引起食物中毒。
第四要选择新鲜和安全的食品。
购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。
尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。
不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
否则，一旦出现质量问题无法追究。
第五养成良好的卫生习惯。
不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
饮用符合卫生要求的饮用水，最好是喝白开水。
提倡积极参加体育锻炼，以增强机体免疫力，抵御病菌的侵袭。
各位村民同志们，只要我们认识和了解食品卫生安全知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生安全意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，健康消费、卫生消费、安全消费，保证我们的身体健康，食品安全的问题需要我们全社会的共同参与，履行起我们共同的责任，构建和谐健康的生活。
最后祝愿大家健康快乐，家庭幸福！多谢大家！。