华南农业大学-2018年-硕士研究生入学-《农业知识综合三(341)》考试大纲

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(完整版)341农业综合知识三考试大纲(食品学院)

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农业综合知识三考试大纲一、考试性质农业综合知识三考试是农业推广硕士生入学考试科目之一,是由农业推广硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲,教育部授权的各农业推广硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。

考试大纲的制定力求反映农业推广硕士专业学位的特点,科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本素质和综合能力。

农业综合知识三考试的目的是测试考生的食品加工与安全相关基础知识和食品中危害物的识别、分析检验及预防控制措施及相关法律法规和标准的掌握程度。

二、评价目标(1) 要求考生具有较全面的食品卫生学基础知识。

(2)要求学生全面掌握食品分析与检验的基本原理和方法。

(3)要求考生系统理解和掌握食品安全管理与法规的基本概念和原则。

三、考试内容农业综合知识三考试由“食品卫生学”、“食品安全管理与法规”和“食品分析与检验”三部分组成。

(一)食品卫生学第一部分食品的生物污染食品细菌污染的来源、途径,常见腐败菌、致病菌对人体的危害、检验及控制措施;食品中常见病毒污染的来源、途径、对人体的危害及控制措施;食品中常见寄生虫污染的来源、途径、危害及控制措施;食品中常见霉菌污染的途径、霉菌毒素的产生的条件、影响因素、对人体的危害和控制措施。

第二部分食品的化学污染常见的动植物天然有害物质对人体的危害及预防控制原则;重金属、持久性有机污染物等环境污染物污染食品的途径、对人体危害和控制措施;农药、兽药等农用化学物质残留的原因、影响因素、过量摄入对人体的危害及控制措施;食品加工过程产生的有害成分、产生条件、影响因素、对人体的危害和控制措施;食品添加剂的类型、使用原则;食品包装材料对食品的污染、对人体的危害及控制措施。

第三部分食品的物理污染食品中主要的物理污染及控制措施;食品企业虫害的来源、入侵途径、对食品安全的影响及控制措施。

第四部分食物中毒的预防控制食物中毒的流行病学特点、类型、常见细菌性食物中毒的预防控制措施、常见真菌性食物中毒的控制措施、常见植物性食物中毒的毒性成分和控制措施、常见动物性食物中毒的毒性成分和控制措施。

华南农业大学341农业知识综合三2021年考研专业课初试大纲

华南农业大学341农业知识综合三2021年考研专业课初试大纲

术、常用传输介质等。 3、计算机网络体系结构与参考模型 理解计算机网络体系结构的基本概念,理解 OSI 参考模型、TCP/IP 体系结构,理解各层次的功能。 4、局域网 理解局域网基本技术、IEEE 相关标准,掌握以太网原理和技术包括传统以太网、高速以太网、交换式以太 网、虚拟局域网,理解无线局域网,掌握局域网组网设备、局域网的组网方法,了解局域网结构化布线技 术。 5、广域网原理与技术 理解广域网原理与技术,了解点到点传输技术及协议、公用交换电话网、线缆调制解调技术、综合业务数 字网(ISDN)、ATM 技术、同步光纤网、 无线广域网、宽带接入技术、广域网的物理编址,理解广域 网中的路由选择算法和协议。理解网卡、调制解调器、集线器、交换机、中继器、网桥、路由器等的原理 和作用。 6、Internet 原理与技术基础 理解 Internet 原理与技术,了解 Internet 的形成、发展和作用、Internet 的接入方式和 Internet 的 基本服务 ,掌握 IP 协议包括 IP 地址、ARP 协议、PPP 协议、DHCP 协议、ICMP、TCP、UDP、DNS 等的工作原理,及常见的互联网应用:电子邮件(E-mail)、万维网(WWW)、文件传输(FTP)、 远 程登录(Telnet)等 。 7、 网络日常管理与安全维护 了解计算机网络管理的功能、管理协议和常见的网络管理系统。理解常见网络安全技术的原理: 加密与解 密、认证与鉴别技术 、信息隐藏、包过滤、防火墙等。 8、下一代因特网 了解 IPV6 及其特点,P2P 共享。
(1)关系的数学定义,理解函数依赖的定义和相应的概念; (2)关系模式的概念及表示方法; (3)关系的完整性规则,能够运用完整性规则判断数据库中的数据的合法性; (4)关系代数的各种运算; (5)关系模式的规范化。 (三)关系数据库标准语言 SQL 1、考试内容: 数据定义,数据查询,数据更新 2、考试要求:

华中农业大学341农业知识综合三(食科)考试大纲

华中农业大学341农业知识综合三(食科)考试大纲

华中农业大学341农业知识综合三(食科)考试大纲
华中农业大学食品科技学院341农业知识综合三考试
大纲
《农业知识综合三》
1.试卷满分及考试时间
《农业知识综合三》科目试卷满分为150分,考试时间为180分钟。

2.答题方式
闭卷、笔试。

3.考试范围及内容
考试范围包括三部分内容(各部分内容各占50分):食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术。

命题依据分别为:
(1)丁晓雯, 沈立荣主编.《食品安全导论》.中国林业出版社,2008.
(2)胡秋辉, 王承明主编. 《食品标准与法规》.中国计量出版社,2006. (3)食品安全法.
(4) 谢笔钧, 何慧主编. 《食品分析》.科学出版社. 2010.
(5)《中华人民共和国国家标准》(食品卫生检验方法:理化部分、食品微生物学检验)中华人民共和国卫生部发布.
4.试题类型
(1)单项选择题(2)判断题(3)名词解释(4)简答题(5)论述题。

华南农业大学-2018年-硕士研究生入学-《农业知识综合一(339)》考试大纲

华南农业大学-2018年-硕士研究生入学-《农业知识综合一(339)》考试大纲
5基因组序列
5.1物理作图;5.2基因组测序;5.3基因组的序列分析;5.4基因组的序列特征;5.5生物信息学
6基因表达
6.1基因;6.2转录;6.3翻译;6.4基因表达调控
7数量遗传学
7.1数量性状的遗传基础;7.2数量性状的遗传分析;7.3数量性状若干重要的遗传现象;7.4数量性状基因座
8染色体变异
2、判断题(10分)
3、选择题(10分)
4、问答题(20分)
植物育种学
第一部分:参考书目
《作物育种学总论》张天真主编,中国农业出版社,2003年出版;
《植物育种理论与方法》官春云主编,上海科技出版社,2004年出版。
第二部分:主要内容
1、绪论
植物育种学的性质、任务;植物育种学的主要内容;植物品种的概念及其在农业生产中的作用;近代育种的成就以及植物育种的展望。
2、育种目标
现代农业对植物新品种性状的基本要求;制订植物育种目标的原则;植物育种的主要目标性状。
3、繁殖方式及品种类型
植物主要繁殖方式及遗传效应;植物品种类型和特点。
4、种质资源
植物种质资源的概念、类别和特点;种质资源的保存方法;作物起源中心学说以及各中心代表性起源作物。
5、引种与驯化
植物引种的基本原理、一般规律及方法;植物驯化的原理与方法。
8.1结构变异;8.2整倍体变异;8.3非整倍体变异
9基因突变
9.1基因突变的表现;9.2基因突变的特性;9.3基因突变的本质;9.4基因突变的鉴定;9.5基因突变发生的原因;9.6 DNA损伤的修复;9.7转座与突变
10遗传工程
10.1细胞工程;10.2基因工程;10.3克隆技术
11核外遗传学
11.1核外基因组;11.2核外遗传;11.3母体效应

341《农业知识综合三》(信工)试题

341《农业知识综合三》(信工)试题

A、0.1.0.0~126.0.0.0
B、128.0.0.0~191.255.255.255
C、192.0.0.0~223.255.255.255 D、224.0.0.0~239.255.255.255
6、 在计算机网络中,主机及主机上运行的进程可以用( )来标识。
A、IP 地址,端口号
B、路径名,IP 地址
★机密
2019 年硕士研究生入学考试业务课试题(A 卷)
科目代码: 考试科目名称: 适用专业名称:
341 农业知识综合三 农业工程与信息技术
注意事项:
1、请将答案直接做到答题纸上,做在试题纸上或草稿纸上无效。 2、除答题纸上规定的位置外,不得在卷面上出现姓名、考生编号或其它标 志,否则按违纪处理。 3、本试题共 7 页,满分 150 分,考试时间 180 分钟。
printf(“*\n”) ; printf(“***\n”) ; printf(“*****\n”) ; }
输出结果:_________
第1页 共7页
★机密
2、#include <stdio.h>
void main()
{
int i,j,m,n,a[3][4]={43,32,22,13,11,22,33,44,44,11,32,31};
int m,count=0; for(m=100;m<=1000;m++) if(_________)
{ printf("%5d",m) ;
} 第3页 共7页
★机密
printf("%d\n",count) ; } 3、求 2~200 之间的素数。程序如下: #include<stdio.h> void main() {

341《农业知识综合三》(食品)试题

341《农业知识综合三》(食品)试题

2019年硕士研究生入学考试业务课试题(B卷)科目代码:341考试科目名称:农业综合知识三适用专业名称:农业硕士(食品加工与安全)注意事项:1、请将答案直接做到答题纸上,做在试题纸上或草稿纸上无效。

2、除答题纸上规定的位置外,不得在卷面上出现姓名、考生编号或其它标志,否则按违纪处理。

3、本试题共 2 页,满分 150 分,考试时间180分钟。

食品安全管理与法规部分(50分)一、名词解释(5小题,每小题3分,共15分)1.兽药残留2.食品安全3.食品链4.食品行政执法监督5.产品质量法二、简答题(4小题,共35分)1.简述我国食品安全的形势。

(10分)2.简述实施ISO22000食品安全管理体系的优势。

(10分)3.全面质量管理的定义及其特点。

(8分)4.标准的定义及其级别。

(7分)食品安全与卫生学部分(50分)一、简答题(6小题,每小题5分,共30分)1.简述食物中毒的特点与预防措施。

2.采取哪些措施可预防和去除花生、大豆等食品中的黄曲霉毒素?3.简述食品中硝酸盐与亚硝酸盐的来源、危害及控制措施。

4.简述食品中农药残留对人体造成的危害。

5.什么是食品抗氧化剂?简述2种食品抗氧化剂的理化特性及应用。

6.水产类食品有哪些安全卫生问题?二、论述题(2小题,每小题10分,共20分)1.论述食品腐败变质与发酵的区别及控制食品腐败变质的方法。

2.论述水体中的污染物对食品安全的影响。

食品分析部分(50分)一、简述索氏提取法测定脂肪含量的原理。

测定的结果为什么称为粗脂肪?实验操作中应该注意哪些问题。

(10分)二、凯氏定氮法测定结果为什么称为粗蛋白含量?如果凯氏定氮法测定的结果较实际值偏低,请分析其可能的原因是什么?(10分)三、以花菜为例,简述2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量的原理和操作步骤。

(10分)四、假如你是一家企业的食品检验员,需要对一批原料进行检测。

该批货物为100箱山药,每箱山药重20公斤,要求分析山药的水分、灰分、蛋白质、多糖和脂肪含量。

341-农业知识综合三(农业信息化领域)精选全文完整版

341-农业知识综合三(农业信息化领域)精选全文完整版

可编辑修改精选全文完整版2013年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码:341 农业知识综合三适用领域:农业推广硕士农业信息化领域考生需带的工具:考生注意事项:①农业信息化领域考生做程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用3个部分,每个部分分值50分。

②所有答案必须做在答题纸上,做在试题纸上一律无效。

③按试题顺序答题,在答题纸上标明题目序号。

(一)程序设计(50分)一、单项选择题(共计20分,每小题2分)1.VB程序设计语言是一种()A、机器语言B、汇编语言C、高级语言D、英语2.子过程是以()保留字开始A、FunctionB、SubC、PropertyD、Event3.语句:Dim student(3 to 9, 7 to 9) 定义的是一个()维数组A、1B、2C、3D、44.执行下面语句:print “3*20” 的结果是()A、“3*20”B、出现错误信息C、3*20D、605.循环语句For i=3 To 15 Step 4 的循环次数是()A、3B、4C、5D、66.若要在图片框中绘制一个椭圆,可使()方法来实现A、CircleB、LineC、PointD、Pset7.以下过程是窗体Form的()事件Prviate Sub Form_Click( )……End SubA 、单击B 、双击C 、装载D 、按键 8.下列程序段的执行结果为( )For X=1 To 5 Step 1For Y=1 To XPrint "*";Next YPrintNext X9.下面程序段执行结果为( )x=8Select Case xCase 7Print "excellent"Case 6Print "good"Case 5Print "pass"Case ElsePrint "fail"End SelectA 、excellentB 、goodC 、passD 、fail 10.在窗体上画一个命令按钮,名称为Command1,然后编写如下事件过程:Private Sub Command1_Click()Dim i As Integer, x As IntegerIf i = 5 Then x = iIf i <= 4 Thenx = x + 1Elsex = x + 2End IfNext iPrint xEnd Sub程序运行后,单击命令按钮,其输出结果为()A、6B、9C、12D、15二、填空题(共计16分,每空2分)1.语句Print 11 mod 4 的输出结果是:。

341农业知识综合三考研真题

341农业知识综合三考研真题

341农业知识综合三考研真题1.对当事人的同一违法行为,两个以上农业行政处罚机关都有管辖权的,应当由()管辖。

【单选题】 [单选题] *A.它们共同B.先立案的农业行政处罚机关(正确答案)C.先发现违法线索的农业行政处罚机关D.上级机关指定的农业行政处罚机关2.农业行政处罚机关对涉嫌违反《种子法》的行为,应当自发现线索或收到相关材料之日起()个工作日内予以核查,由机关负责人决定是否立案;因特殊情况不能在规定期限内立案的,经机关负责人批准,可以延长( A )个工作日。

【单选题】 [单选题] *A.十五;十五(正确答案)B.十五;三十C.三十;三十D.三十;十五3.行政处罚机关采取先行登记保存措施的,应当在()日内及时作出处理决定。

【单选题】 [单选题] *A. 5B. 6C. 7(正确答案)D. 84.以下哪一个不属于行政强制措施的种类:()。

【单选题】 [单选题] *A. 限制公民人身自由B. 查封场所、设施或者财物C. 扣押财物D. 责令停产停业(正确答案)5.情况紧急,需要当场实施行政强制措施的,行政执法人员应当在()小时内向行政机关负责人报告,并补办批准手续。

【单选题】 [单选题] *A. 6B. 12C. 24(正确答案)D. 486.王某以不合格的种子冒充合格的种子销售,致使农户生产遭受较大损失。

农业行政处罚机关立案调查后,认为王某的行为已经构成犯罪。

对此,农业行政处罚机关应当如何处理?()【单选题】 [单选题] *A.对王某处以最严厉的行政处罚B.自行侦查,然后移送司法机关C.应先作出行政处罚,然后移送司法机关D.移送司法机关,由司法机关依法追究王某的刑事责任(正确答案)7.根据《行政强制法》,扣押查封期限为()。

【单选题】 [单选题] *A. 30日,经批准可延长至45日B. 30日,经批准可延长至60日(正确答案)C. 45日,经批准可延长至60日D. 45日,经批准可延长至90日8.在案件调查终结后,对调查结果进行全面审查并决定是否给予行政处罚的人员是()。

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5.低碳钢典型拉伸曲线、主要强度指标和塑性指标(理解)
6.弯曲变形的内力图绘制(掌握)
7.平面应力状态的图解法(掌握)
8.四种常用强度理论及适用条件(理解)
9.压杆稳定的概念,提高压杆稳定性的措施(了解)
10.动荷系数含义,如何有效降低冲击载荷和冲击应力(了解)
11.疲劳失效含义,提高疲劳强度的措施(了解)
第二部分:主要内容
1.农业机器配备
2.农业机械化技术经济分析
3.农业机器更新
4.耕整地机械的类型
5.播种机的类型、基本构造和工作原理
6.植保机械的类型、基本构造和工艺流程
7.谷物收获机械的类型、基本构造和工艺流程
第三部分:基本题型
1.名称解释(20%)2.简答题(30%)
3.计算题(20%) 4.论述题(30%)
第三部分:题型和分数
1填空题(10)
2选择题(10)
3作图题(20)
4计算题(10)
机械设计
第一部分:参考书目
1.《机械设计》(第7版)濮良贵、纪名刚主编,北京:高等教育出版社,2001年出版。
第二部分:主要内容
1、机器及机械零件设计的基础知识。
2、带传动和链传动的结构组成、传动特点、工作情况分析、失效形式、计算准则、带轮链轮的结构型式以及张紧装置。
第二部分:主要内容
(一)数据库基本概念和原理
1、考试内容:
数据模型,数据库系统结构,数据库系统组成
2、考试要求:
掌握数据库、数据库系统及数据库管理系统等基本概念;
了解常用的数据库模型,掌握数据模型的三要素;
掌握数据库系统的组成及特点。
(二)关系数据库
1、考试内容:
关系数据库的基本概念,数据依赖,关系数据结构及形式化定义,关系完整性,关系代数,关系模式规范化。
2.程序的三种基本结构:掌握顺序结构、选择结构、循环结构的特点、结构及简单应用,理解结构化程序设计思想。
3.基本语句:掌握赋值语句、辅助语句(注释、暂停、结束)、分支语句、循环语句的语法,并能使用这些基本语句进行简单程序的编写。
4.数组:掌握一维数组、二维数组的概念、声明方法,能使用循环语句对数组进行操作。
3、齿轮传动、普通圆柱蜗杆传动的传动特点、主要参数、材料、失效形式、计算准则、受力分析、强度计算及结构设计。
4、螺纹联接的主要参数、类型、预紧与放松装置以及强度计算。
5、键联接、花键联接的结构类型、选择、特点及强度计算。
6、滑动轴承的结构型式、材料、非全液体滑动轴承的计算、动压油膜的形成条件及选择原则。
(三)、文件操作
考试内容:文件操作。
考试要求:掌握文件的概念,掌握文本文件的打开、关闭与读写方法;了解二进制文件的打开、关闭与读写方法。第三部分:考试题型1选择题2.看程序写结果题
3.看程序填空题
4.编程题
数据库技术与应用
第一部分:参考书目
《数据库技术及应用教程》(第一版)田绪红主编,人民邮电出版社,2010年出版。
工程力学
第一部分:参考书目
1.《理论力学(I)》,哈尔滨工业大学理论力学教研室(第六版),高等教育出版社。
2.《材料力学(I)》刘鸿文主编(第4版),高等教育出版社。
第二部分:主要内容
1.物体受力分析和受力图(掌握)
2.平面力系下物体的平衡计算(掌握)
3.物体的重心、平面图形的形心坐标计算(理解)
4.四种基本变形(轴向拉伸与压缩、扭转、弯曲、剪切挤压)的应力分布特点;应力、变形计算(理解)
5.函数:掌握函数的定义、函数的参数传递、函数的一般调用、嵌套调用、递归调用。
6.指针:掌握基本类型指针的定义与使用,理解与掌握参数按地址方式传递。
(二)、基本算法
考试内容:数值计算、字符变换、排序、查找、素数判定、最大公约数、数列求和、阶乘、最小值与最大值求取等基本算法。
考试要求:能够根据要求编写实现指定功能的程序。
2、考试要求:
(1)关系的数学定义,理解函数依赖的定义和相应的概念;
(2)关系模式的概念及表示方法;
(3)关系的完整性规则,能够运用完整性规则判断数据库中的数据的合法性;
(4)关系代数的各种运算;
(5)关系模式的规范化。
(三)关系数据库标准语言SQL
1、考试内容:
数据定义,数据查询,数据更新
2、考试要求:
工程力学、机械设计、农业机械与装备
农业工程与信息技术【农业信息化方向】(每门科目50分):
程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用
食品加工与安全领域、农业工程与信息技术【设施农业工程与技术(园艺学院,材料与能源学院)】(每门科目50分):
食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术
(一)农业工程与信息技术【农业机械化与装备工程、农业电气化与自动化、农业水土工程、生物质材料与能源工程、设施农业工程与技术(园艺学院,材料与能源学院除外)、农业航空工程与技术方向】:
7、滚动轴承的类型及其选择原则。
8、联轴器和离合器的类型及其选择原则。
9、减速器设计规范。
第三部分:基本题型
1、填空题(20%)2.选择题(20%)3.简答题(30%)4.分析题(30%)
农业机械与装备
第一部分:参考书目
《农业机械化工程》余友泰主编,中国展望出版社,1987年出版;
《农业机械化生产学》下册,罗锡文主编,中国农业出版社,2002年出版。
(1)SQL数据定义:定义、修改和撤消基本表,建立和撤消索引;
(2)SQL数据查询:SELECT语句的格式和各种用法;
(3)SQL数据更新:INSERT、DELETE、UPDATE语句的格式和用法。
(二)农业工程与信息技术【农业信息化方向适用】:
程序设计
第一部分:参考书目
《C语言程序设计教程》朱鸣华主编,机械工业出版社,2007年出版。
第二部分:主要内容
(一)、程序设计基础
考试内容:C语言基本语法、基本结构、基本语句、数组、函数、指针。
考试要求:
1.基本语法:掌握基本数据类型、常量与变量、运算符与表达式等基本概念。
《农业知识综合三(341)》考试大纲
命题方式
招生单位自命题
科目类别
初试
满分
150
考试性质
考试方式和考试时间
试卷结构
考试内容和考试要求
一、适用领域:农业工程与信息技术和食品加工与安全领域
二、考试科目:
农业工程与信息技术【农业机械化与装备工程、农业电气化与自动化、农业水土工程、生物质材料与能源工程、设施农业工程与技术(园艺学院,材料与能源学院除外)、农业航空工程与技术方向】(每门科目50分):
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