低碳高效养猪的成功实践

低碳高效养猪的成功实践胡成波1，时吉刚2，李彬2，张寿慧2，孙昕2 （1.辽宁省丹东市畜牧兽医局辽宁丹东 118000：2.辽宁省丹东市畜禽遗传资源保存利用中心辽宁丹东 118011）低碳养猪经济是以低能耗、低污染、低排放、高效益为基础的经济模式。

近几年来，辽宁省丹东市种畜场通过采取培育新品种、实行健康养殖、利用高效能源、开发清洁能源、节水减排技术和创新管理机制等低碳养猪措施，实现了猪康乐生长、经济发展与资源环境保护的多赢。

特将其成功做法推介如下。

1培育优质高产低碳新品种辽宁省丹东市种畜场为了充分发挥农业部良种工程项目单位、辽宁省辽宁黑猪原种场和农业产业化龙头企业的作用，不断强化保种、科研、繁育、推广职能。

在国知名养猪专家王林云、盛志廉、陈清明、张永泰、张伟力、罗明、彭中镇、段城中、经荣斌、杨公社、葛云山、郭传甲、潘玉春、王希彪、张树敏、曾勇庆、曹洪战、王楚端、边连全、黄瑞华、赵克斌、王新谋等（图1、图2、图3）现场指导下，用信息化育种新技术选育和培育适于粗放饲养，并能较多地饲用青粗饲料的优质特色高产低碳黑毛猪种。

该场在辽宁黑猪保种选育的基础上，从1999年开始导入外血用半开放式群体继代选育的方法，应用三项信息化实用育种新技术，培育优质低耗的黑猪新品种（图4）。

一是用最佳线性无偏预测（BLUP）法进行遗传评定。

就是用BLUP综合利用群体中所有家系亲属的记录来估计青年母猪和公猪的遗传性能，大大提高遗传改良的进度。

二是用B超活体测定技术。

通过B超声波图像进行活体测定猪的背膘厚以及眼肌面积（图5），不必等屠宰后进行测定，提高选育进展和效率。

三是用育种软件GBS进行数据分析。

用GBS软件计算配种公母猪间的亲缘系数，结合保留血统安排选配，及时淘汰总体性能差的血统。

11基金项目：辽宁省重大科技攻关项目“规模化猪场无公害猪肉生产技术的研究”（2002202001）之一。

作者简介：胡成波（1963—），男，辽宁东港人，高级畜牧师，长期从事大型种猪场育种、生产与管理工作，新丹黑猪选育研究课题组主持人。

邮编：118000 E-mail:dddjjgy@用以上低碳育种新技术，培育出既适于农户饲养又适于规模化饲养的繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、瘦肉率高、肉质好、饲料报酬率高，并能更好地满足人们对猪肉高口味要求的新品种—新丹黑猪。

通过2年多的中式，已向社会推广种猪2000多头，生产商品猪20000多头，得到了生产者和消费者的好评。

2 采用有害品减量和替代措施2.1 选购优质饲料原料严把饲料原料选购关，做到色泽新鲜一致，无发酵、霉变、结块及异味、异嗅；专人检测和控制饲料和原料的水分含量；检测日粮中有害物质及微生物达到规定标准，如果饲料原粮中含有黄曲霉毒素0.02ppm、玉米赤霉烯酮0.10ppm、T-2毒素0.08ppm、棕曲霉毒素0.02ppm、呕吐毒素0.50ppm中任何一种霉菌毒素添加防霉剂与霉菌毒素吸附剂（百安明）；饲料储存间保持阴凉、通风、干燥、密封性好，地面铺垫木板，饲料袋不与地面直接接触。

2.2 开发“健康减排型饲料”饲料配方遵守均衡全价的原则，根据不同生产性能、不同生长阶段、健康状况、采食量和环境条件等因素，正确选择与之相适应的饲养标准，制定符合猪群或个体营养需要的日粮配方，特别是日粮中蛋白质和氨基酸比例合适，适当降低粗蛋白添加量，补充氨基酸。

选购品牌预混料、浓缩料和颗粒料，采用合理的饲料加工工艺和细度，生产全价配合高档优质全价饲料，减少氮的排泄量和对环境的污染，提高饲料利用率。

2.3 合理利用“绿色添加剂”在饲料中添加酶制剂、酸制剂、抗生素、微生物制剂等新型饲料添加剂，用湿拌料饲喂，提高有机物的消化率。

在日粮中添加蛋白酶和1000∪/㎏植酸酶。

试验表明，这一技术使猪粪便中氮的排泄量减少20.87%，磷的排泄量减少17.04%。

2.4 采用“二火加一气”消毒模式“二火”是指猪只接触不到的地方（如：过道、门口、圈舍外围等）和非金属材料制成的工具用2～3%的火碱喷洒消毒；圈内、产床、保温箱、保育床等猪只接触到的地方和用金属材料制成的工具用火焰消毒。

“一气”是用“绿健”（又称普济消毒散，主要成分是大黄、黄芩、黄连、甘草、红花、马勃等）在猪舍点燃后通过烟雾熏蒸消毒，以起杀灭空气中病原体，净化空气的作用。

火碱和火焰对病原具有强效的杀灭作用，可瞬间将各种病原体杀死。

2.5 合理安全使用药物加强饲养管理，减少疾病发生，减少药物用量。

平时预防用药尽量少用或不用，当必需用药时，选用药物品种和剂型做到有针对性、科学性、实用性，按规定用量、用法使用，并严格执行休药期规定，防止药残污染环境。

2.6 植树栽花种草场区及周围栽植柳树、果树、银杏、松树、丁香等绿化树木，种菊花、玫瑰、灯笼花、地瓜花、香槟草等多年生美化花草，还在室内摆放盛开的夜来香、食虫草、逐蝇梅、万寿菊、七里香、茉莉花、米兰、薄荷或玫瑰等。

达到了绿化美化环境，吸收场区的异臭味，净化空气，驱虫灭蚊的目的（图6）。

3 实施低耗高效的饲养工艺3.1 猪舍地面防渗处理猪舍地面为防渗型混凝土设计，防止尿水渗入地下。

育肥猪舍地面落差14～15㎝，产床及保育舍地面落差15～18㎝，便于刷舍水、尿水流入排污沟内。

猪舍内部设置通风设备，保证猪各饲养阶断适宜的环境条件，目的是提高饲料报酬，减少排泄物中的有机物成分，控制舍内有害气体水平。

圈内地面采用缝隙在5毫米的“微缝”地板，节约冲洗用水。

3.2 后备母猪短期优饲后备母猪（图7）在配种前１０～１４天短期优饲(催情补饲)，采用哺乳母猪料，日喂料３.０～３.５kg，配种结束后立即降低饲养水平，即减掉优饲期间每天多喂的饲料量, 日料量维持在1.8～2.3 kg。

产仔数提高了1～1.5头（图8）。

3.3 公母猪高福利饲养公猪、妊娠母猪采用“单圈饲养群体运动”（图9）高福利饲养方式，即早晚舍内单圈食宿，适度温湿度，厚垫草，多喂优质青饲料，白天群体土地面运动场自由逍遥运动，多晒太阳，不仅有效地解决公母猪繁殖力低的问题，而且还可提高种猪体质，延长利用年限。

3.4 五段和六段法饲养空怀母猪配种妊娠是第一阶段，妊娠母猪分娩哺乳是第二阶段，仔猪断乳保育是第三阶段，幼猪生长育成是第四阶段，生长猪肥育是第五阶段。

六段法饲养与五段法饲养的区别在于把空怀和配种母猪单独饲养，以利于空怀母猪的配种。

多阶段饲养提高饲料转化率约7%，尿氮降低14%，氨气排出量降低17%。

3.5 单元式全进全出就是将同一批、同一生产阶段的猪，同时进入猪舍的某一生产单元区，在该生产单元区饲养一定时间后又全部转出该生产单元区，进入下一生产单元区或出栏(出售)，之后该生产单元区彻底完全腾空打扫卫生和消毒，以备下一次使用。

这种生产方式有效减少猪病交叉感染的机会。

4 应用节料节水养猪技术4.1 种草养猪用串叶松香草、紫粒苋、苜蓿和青饲玉米等优质牧草和饲料作物（图10、图11）大量喂妊娠母猪，少量喂育肥猪，起到了以青补精，降低成本，减少碳和氮的排放；满足营养，增加产量；改善肉质，提高质量的作用。

用30%青饲料来替精料饲喂妊娠母猪，保持了良好的繁殖性能，而且还大大降低碳的排放和饲养成本；用10%左右青饲料来替精料饲喂肉猪，平均每头肉猪喂美国菊苣77.5kg，精料214.5kg（对照组735g），每头猪收益比对照组多32.92元（对照组为57.87元），美国菊苣亩产6000kg，每kg成本约0.07元。

4.2 干湿料槽饲喂干湿料槽是一种主要用于保育猪和生长肥育猪的饲喂设备（图12）。

该设备是根据猪采食行为特点,把猪采食和饮水在空间位点上设计在一起的、形状和结构设计充分考虑猪采食行为特点、适于养猪生产机械化且自动化要求的设备。

该设备把饲料和饮水放在一起,猪一边吃料一边饮水干湿料喂养，猪无需在采食过程中为饮水而做移位。

能刺激采食，促进增重，缩短饲养周期；显著节料，提高饲料利用率；减少采食争斗，防止猪患呼吸道疾病；此外还节水、减少劳动强度。

4.3 采用人工授精技术该场2008年开始建设公猪舍一幢，采精室、配精室设备齐全，工作人员2人，养公猪一人，采精配种技术员一人（图13、图14）。

第一年试用洋种猪人工授精配种，采用半人工半本交法，即本交一次人工授精一次，中间间隔24小时，授精在母猪栏进行（图15）。

2009年开始600头洋种母猪由原来半人工授精改为全人工授精。

方法：猪精采集后经测定、稀释、装瓶后使用；配种员通过眼观外阴颜色变化，有无粘液，手压背部静立反应来确定母猪适配时间；在进行输精前先把猪身洗干净，用消毒水消毒外阴,然后用纸巾擦干,输精管采用一次性仿真式海棉头龟头管，一情期输精两次，每次间隔24小时，对发情不明显、情期延迟或初配母猪行三次输精。

2009年全年受胎率达到91.8 %，分娩率90 %，均窝产活仔10.45头。

实践证明，猪人工授精具有简单、经济、省时、省力、防病的优点。

直接好处就是减少种公猪的饲养量，降低配种成本。

过去自然交配需养种公猪20头，采用人工授精只养6头洋种公猪。

经测算，采用自然交配方法，每窝配种成本为100元，人工授精只需40元，人工授精和自然交配相比每配种受胎1头母猪可降低成本60元，仅此一项全年可降低成本8万多元。

4.4 产床上采用水料同槽在母猪食槽上方安装饮水器，水料同槽母猪饮水、采食时几乎无水料外渗，实现了哺乳母猪在产床上自然饮水与随意进食；保持了床面干燥，为吮乳仔猪创造了干燥的培育环境，特别有利母仔健康；仔猪再无溅淋之苦，减少了仔猪发生感冒、腹泻的可能，有利于母仔健康和发挥更好的生产性能，节水节料。

4.5 及时淘汰价值低的猪及时淘汰病残猪及时果断地对种猪进行淘汰，减少无治疗价值的肉猪的饲养。

淘汰长期不发情、屡配不孕、习惯性流产、产仔数少或母性差的母猪。

淘汰不能使用、精液质量差或配种受胎率低的公猪。

养殖肉猪结合增重、饲料转化率、肉猪行情、饲养分担费用等进行综合分析判断，适时出栏，降低饲料成本。

4.6 降低猪场内的饲料浪费加强饲料在使用过程中各环节的管理与控制，坚持少喂多餐、看猪给料、看槽饲喂的原则，要求饲养人员使用饲料时避免饲料洒落，喂料时动作熟练、投料准确，喂料定量有度，一次不喂过多的饲料。

采用生物、物理和化学相结合方法开展防鼠灭鼠和驱蚊灭蝇工作。

4.7 建立供水用水管理制度使用自动饮水器，保持适宜高度，并让猪吃到干净的水。

做好供水用水计划和制度，落实负责，杜绝只开不关水龙头，闸阀放任自流，无人看管，浪费水源的现象；定期检查饮水器、水笼头和供水管路，发现坏的要立即维修或更换；根据季节和气温的高低来冲洗猪栏，冬季和温度低时尽量少冲洗猪栏，如果冲洗就安排在晴天傍中午温度较高时进行。

4.8 病死猪无害化处理建设无害化处理车间，设一处60m2的焚烧间，内设焚烧炉，内部体积为2m3，炉体采用A3钢，高温耐火砖，炉内温度可达1200℃，用来焚烧疑视传染病死猪。