2020质检部食品安全工作计划
质监食品安全工作计划
质监食品安全工作计划一、背景介绍食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重要保障，也是国家治理能力的重要体现。
为了确保食品安全和保障人民群众的身体健康，质量监督部门需要制定科学、全面、有效的食品安全工作计划，提高食品安全监管的能力和水平。
二、目标设定我们的目标是确保食品安全，全面提升食品安全监管的能力和水平，减少食品安全风险，保障人民群众的身体健康。
具体目标如下：1.加强食品安全监管体制机制建设，完善食品安全监管法律法规。
2.提高食品安全监管的科学性和精细化水平，加强食品安全风险评估和溯源监管。
3.加强食品生产和经营者的责任意识和自律行为，提高食品生产经营环节的规范性和规模。
4.提高食品安全监管的公众参与度，加强食品安全宣传教育，提升公众的食品安全意识和能力。
三、工作重点和措施1.加强食品安全监管体制机制建设（1）加强对食品安全监管法律法规的修订和制定工作，健全食品安全监管体系。
（2）加强对食品安全监管部门的能力建设，提高食品安全监管的科学性和专业性。
（3）加强食品安全监管机构的协同配合，形成统一的食品安全监管工作合力。
2.提高食品安全监管的科学性和精细化水平（1）加强食品安全风险评估和溯源监管，利用先进技术和手段提升监管效能。
（2）加强对食品质量、安全标准和检测方法的研究和推广，提高监管的科学性和准确性。
（3）建立完善的食品安全监管信息化系统，实现监管工作的实时监控和追溯。
3.加强食品生产和经营者的责任意识和自律行为（1）加强食品生产和经营者的培训和教育，提高其食品安全意识和质量管理能力。
（2）加强对食品生产企业和经营场所的监督检查，严厉打击违规行为。
（3）加强对食品生产和经营者的信用管理，建立信用评价和奖惩机制。
4.提高食品安全监管的公众参与度（1）加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和能力。
（2）加强食品安全监督机构与消费者组织和媒体的合作，增加食品安全监管的公众参与度。
（3）鼓励公众积极参与食品安全监督和举报食品安全问题，加强食品安全监督的社会监督力量。
食品安全部工作计划范文
食品安全部工作计划范文一、总体目标和原则1. 总体目标：确保食品安全，保护人民群众的身体健康。
2. 工作原则：依法行政、科学监管、公开透明、依靠创新。
二、加强监督管理1. 完善法律法规：加快修订食品安全相关法律法规，提高制度的科学性和可操作性。
2. 建立监管网络：建立食品安全监管信息化平台，实现全程监管，提高监管效率和能力。
3. 加强食品安全监测：建立食品安全监测体系，对各类食品进行全面监测，及时掌握风险情况，采取有针对性的措施。
4. 加强食品安全检验：强化食品安全检验机构的建设，提高检验的准确性和可靠性，确保食品合格率。
三、加强风险预警和应急处理1. 建立食品安全风险评估体系：加强研究和评估食品安全风险，提前发现潜在风险，采取相应措施预防和控制。
2. 加强应急处理能力：建立健全食品安全应急处理机制，提高应急处理的能力和效率，最大限度减少食品安全事故的发生。
3. 加强食品安全宣传教育：对食品安全知识进行全面宣传，加强公众的食品安全意识和自我保护能力。
四、加强食品生产企业的监管1. 完善食品生产企业认证制度：建立食品生产企业认证制度，对企业进行统一管理和监督，提高企业的食品安全质量。
2. 加强食品生产企业的日常监管：加大对食品生产企业的日常监管力度，对不合格的企业采取相应的处罚措施，并公开曝光。
3. 加强对食品生产企业的培训指导：对食品生产企业进行培训指导，加强对企业的食品安全意识和管理水平的提升。
五、加强食品流通环节的监管1. 加强对食品销售场所的监管：加大对食品销售场所的日常监管力度，加强对食品安全设施的检查和维护，确保食品销售场所的卫生安全。
2. 建立食品追溯体系：建立食品流通追溯体系，对食品流通环节的信息进行采集和管理，提高食品安全监管的效果。
3. 加强对食品流通企业的监管：对食品流通企业进行监管，加强对食品流通环节的抽检和监测，对不合格的企业采取相应的处罚措施。
六、加强国际交流与合作1. 参与国际食品安全标准制定：积极参与国际食品安全标准的制定，确保我国食品安全标准与国际标准接轨。
质检部食品安全工作计划【最新版】
质检部食品安全工作计划食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
特制定食品安全工作计划：一、重点工作(一)生产许可1、按照省局授权，承担市级食品生产许可发证职能。
根据发证职能的调整，修订南京市质监局食品生产许可各环节作业指导书。
2、根据审查通则、细则的要求，统一肉制品、饮料、糕点、速冻食品等四类产品的审查尺度。
3、建立许可审查信息反馈机制，对审查中发现的违法违规行为立即报告，及时处理。
4、继续开展证前抽查、审查组长例会和审查质量讲评。
(二)食品企业日常监督检查1、按照发现问题、固定证据、依法处理、回访跟踪的一般流程开展监督检查，形成闭环。
努力提高监督检查质量，杜绝一般性检查，全面开展证据固定式监督检查。
2、按照省局“企业分级、产品分类、监管分等”(以下简称“三分监管”)的要求，完成规定的日常监督检查频次。
3、市局对区县局监督检查情况加强督查和指导，开展“三查一讲评”:一是开展市局抽查;二是定期组织区县互查;三是对产品风险度高、销售面广的企业继续实行挂牌督办监督检查。
4、按品种逐步编写《食品企业监督检查指南》，用以指导检查活动。
5、全面使用食品安全监管电子信息系统并根据使用情况对系统进行改进和完善，争取实现与省局系统的对接。
(三)专项检查1、为保障青奥会食品安全，开展机场、车站、码头、景区景点等窗口地区销售的地产食品生产企业的专项检查千日行动。
2、结合食品标识标注新的国家标准的实施，完成从去年12月开始的以委托加工为主的食品标识标注的专项检查。
3、开展食品添加剂生产企业专项检查。
4、开展以食品包装材料为重点的食品相关产品专项检查。
食品质量安全与检验工作计划
食品质量安全与检验工作计划一、引言保障食品质量安全是我国的一项重要工作，而食品质量检验作为保障食品安全的重要环节之一，需要建立科学合理的工作计划，以保证食品质量安全的稳定和可持续发展。
本计划旨在提出食品质量安全与检验工作的目标、任务和措施，确保食品生产经营者的自觉遵守和落实食品安全法律法规，并促进食品行业的规范化和可持续发展。
二、目标和任务1.目标通过加强食品质量安全监管，确保居民食品消费的安全性和健康性，提高食品质量水平。
2.任务（1）建立健全食品质量安全监管机制，加强对食品生产、加工、流通环节的监督检查，提高检验监管能力。
（2）完善食品质量安全标准，加强对食品添加剂、食品生产工艺、食品储存和运输等环节的监管，减少食品安全风险。
（3）加强食品质量安全宣传教育，提高社会公众的食品安全意识和知识水平。
（4）加强与相关部门的合作，共同推动食品质量安全工作的开展。
三、具体措施1.建立健全食品质量安全监管机制（1）加强对食品生产、加工、流通企业的监督检查，建立食品生产许可制度和食品经营许可制度。
（2）加强对食品生产企业的日常监督，严格执行食品生产质量控制规范。
（3）建立食品质量与安全风险评估体系，对食品质量和安全风险进行评估，及时采取控制措施。
2.完善食品质量安全标准（1）制定并完善相关食品质量与安全标准，针对不同类别的食品制定相应的标准。
（2）加强对食品添加剂和食品工艺的监管，确保食品的安全性和合规性。
（3）加强对食品储存和运输的管理，确保食品在整个流通过程中的质量和安全。
3.加强食品质量安全宣传教育（1）开展食品安全知识宣传活动，提高公众的食品安全意识和食品识别能力。
（2）加强对食品消费者权益的维护，在食品质量问题上及时回应消费者的关切和投诉。
（3）加强对从业人员的培训，提高其食品安全知识和技能。
4.加强合作与协作（1）加强与相关部门的沟通与合作，共同推动食品质量安全工作的开展。
（2）加强与国际食品质量安全监管机构的合作，学习和借鉴国际先进的食品质量安全管理经验和技术。
2024年质检部食品安全工作计划
2024年质检部食品安全工作计划一、工作目标1. 提高食品安全监管水平，确保全市食品安全；2. 加强食品安全宣传和教育，提高市民的食品安全意识和素养；3. 强化食品质量监管，打击食品安全违法行为；4. 提升食品监管机构能力，推进食品安全科技创新。
二、工作内容1. 食品安全宣传教育（1）加强食品安全教育活动，通过各类媒体宣传，提高市民对食品安全的认知度；（2）组织开展食品安全宣传活动，如食品安全知识讲座、宣传展览等；（3）向学校、企事业单位推广食品安全知识，提高师生员工的食品安全素养。
2. 食品质量监管（1）建立健全食品质量监管机制，完善相关法律法规和标准；（2）开展食品安全抽检工作，对市场上的食品进行抽检，确保食品质量安全；（3）加强对食品生产企业的监督检查，严格执行HACCP等质量控制体系；（4）加强对食品销售环节的监管，打击假冒伪劣食品和不符合要求的食品销售行为；（5）推进“互联网+食品安全监管”工作，加强对电商平台的监管。
3. 食品安全追溯（1）完善食品安全追溯体系，建立食品安全追溯平台；（2）组织开展食品安全追溯示范工作，推动食品企业加强生产过程的记录和追溯，提高产品质量和食品安全水平；（3）加强食品追溯技术和标准的研究，提高食品追溯的准确性和有效性。
4. 食品安全风险评估（1）加强对食品安全的监测和风险评估工作，制定针对性的风险预警措施；（2）开展突发食品安全事件的应急处置，保障公众生命安全和健康；（3）加强与相关机构的合作，积极参与国际食品安全风险评估工作，提升食品安全管理的国际水平。
5. 食品安全科技创新（1）加强食品安全科技研究，提高食品安全监测和检验技术水平；（2）推广应用食品安全科技成果，提高食品检测的效率和准确性；（3）加强食品安全信息化建设，提升食品安全监管的科技化水平。
三、工作措施1. 提升团队能力（1）对质检部门相关人员进行培训和学习，提高专业技能和水平；（2）加强团队建设，优化人员配置，提高工作效率。
食品安全部门的工作计划
一、前言食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是民生工程的重要组成部分。
为确保食品安全，保障人民群众“舌尖上的安全”，我部门特制定以下工作计划。
二、工作目标1. 提高食品安全监管水平，确保食品安全风险可控。
2. 加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。
3. 强化食品安全执法力度，严厉打击食品安全违法行为。
三、工作内容1. 监督检查（1）对食品生产、流通、餐饮服务环节进行全覆盖监督检查，重点检查食品添加剂、农药残留、兽药残留等指标。
（2）对食品生产经营企业开展“双随机、一公开”检查，提高监管的公平性、公正性。
2. 食品抽检（1）加大食品抽检力度，确保抽检覆盖面和频次，提高抽检合格率。
（2）对不合格食品进行溯源调查，严厉查处违法行为。
3. 食品安全宣传教育（1）开展食品安全知识普及活动，提高公众食品安全意识。
（2）加强食品安全宣传阵地建设，充分利用各类媒体进行宣传。
4. 食品安全执法（1）依法查处食品安全违法行为，维护食品安全市场秩序。
（2）加强部门协作，形成食品安全执法合力。
四、工作措施1. 加强队伍建设，提高执法能力。
通过培训、考核等方式，提升执法人员的业务素质和执法水平。
2. 强化部门协作，形成监管合力。
加强与市场监管、卫生、公安等部门的协作，形成食品安全监管合力。
3. 严格执法，严厉打击违法行为。
对违法行为依法查处，形成震慑效应。
4. 加强科技支撑，提高监管效能。
利用现代科技手段，提高食品安全监管的科技含量和效率。
五、工作安排1. 第一季度：开展食品安全大检查，确保食品安全风险可控。
2. 第二季度：加大食品安全抽检力度，提高抽检合格率。
3. 第三季度：加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。
4. 第四季度：开展食品安全执法行动，严厉打击食品安全违法行为。
六、总结食品安全部门将以高度的责任感和使命感，认真履行职责，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，为构建和谐社会贡献力量。
2020食品安全的工作计划4篇
一、抓好队伍建设，强化责任追究食品药品安全工作，是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的要严格实行责任追究。
二、营造宣传氛围，扩大宣传覆盖积极探索食品药品安全宣传的有效途径，利用村级络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。
同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形式，比如说开展知识竞赛活动，让更多的人来参与食品安全宣传。
三、加强检查次数，加强查处力度认真组织好辖区内食品质量监督检查，对餐饮单位、校园食堂和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观造成的问题，追究负责人，并移送相关部门进行处理。
四、突出监管重点，确保市场监管到位为确保全镇人民饮食用药安全放心，我们将重点进行农家家宴和建筑工地食堂卫生专项整治，开展保健品、药品市场专项整治等多项整治活动，取缔无证无照经营户，查处违法食品、药品广告，没收销毁假劣食品。
五、组织相关职能部门扎实开展“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”节期间的食品安全专项整治。
严厉打击食品违法行为，有效地保障人民群众的饮食消费安全，确保全镇20xx年无一例食品安全事故发生。
六、加强食品生产经营行为专项整治。
镇食安办要联系市场监督管理部门结合打击重点食品药品生产经营违法行为和食品药品“四小”整治等专项行动，进一步加大对食品生产经营单位的监督检查力度：一是要强化生产环节的食品安全监管。
要严格实施食品安全市场准入制度，加大对获证产品和企业发证后的监管，在全面排查的基础上，加大对食品小企业、小作坊相对集中区域的监管力度，严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。
二是要加大流通环节的食品安全监管。
食品质量安全工作计划
一、前言食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是民生工程的重要组成部分。
为切实保障食品安全，预防食品安全事故发生，提高食品安全管理水平，特制定本计划。
二、工作目标1. 提高食品安全意识，加强食品安全监管，确保食品质量安全。
2. 建立健全食品安全监管体系，完善食品安全法规和标准。
3. 提升食品安全检测能力，加强食品生产、流通、销售等环节的监管。
4. 增强食品安全事故应急处置能力，降低食品安全事故发生率。
三、工作措施1. 加强食品安全宣传教育（1）定期开展食品安全知识宣传活动，提高公众食品安全意识。
（2）组织食品安全培训，提高食品生产经营者的法律意识和自律能力。
2. 完善食品安全法规和标准（1）积极推动食品安全法规的修订和完善，提高法规的针对性和可操作性。
（2）加强食品安全标准的制定和修订，确保标准与国际接轨。
3. 强化食品安全监管（1）加强食品生产环节的监管，督促企业落实安全生产主体责任。
（2）严格食品流通环节监管，确保食品流通安全。
（3）加强餐饮服务环节监管，规范餐饮服务行为。
4. 提升食品安全检测能力（1）加大食品安全检测投入，提高检测设备和技术水平。
（2）建立食品安全检测数据库，实现检测数据共享。
5. 严格食品安全事故应急处置（1）建立健全食品安全事故应急预案，提高应急处置能力。
（2）加强食品安全事故调查处理，严肃追究责任。
四、实施步骤1. 制定食品安全工作计划，明确工作目标、措施和责任。
2. 开展食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。
3. 完善食品安全法规和标准，确保法规和标准的适用性。
4. 加强食品安全监管，提高食品安全监管水平。
5. 提升食品安全检测能力，确保食品安全检测数据准确可靠。
6. 严格食品安全事故应急处置，降低食品安全事故发生率。
五、保障措施1. 加强组织领导，明确各部门职责，形成工作合力。
2. 加大资金投入，确保食品安全工作顺利开展。
3. 强化监督检查，确保工作计划落实到位。
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2020质检部食品安全工作计划
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
质检部怎样制定食品安全工作计划呢?
一、重点工作
(一)生产许可
1、按照省局授权，承担市级食品生产许可发证职能。
根据发证职能的调整，修订南京市质监局食品生产许可各环节作业指导书。
2、根据审查通则、细则的要求，统一肉制品、饮料、糕点、速冻食品等四类产品的审查尺度。
3、建立许可审查信息反馈机制，对审查中发现的违法违规行为立即报告，及时处理。
4、继续开展证前抽查、审查组长例会和审查质量讲评。
(二)食品企业日常监督检查
1、按照发现问题、固定证据、依法处理、回访跟踪的一般流程开展监督检查，形成闭环。
努力提高监督检查质量，杜绝一般性检查，全面开展证据固定式监督检查。
2、按照省局企业分级、产品分类、监管分等(以下简称三分监管)
的要求，完成规定的日常监督检查频次。
3、市局对区县局监督检查情况加强督查和指导，开展三查一讲评：一是开展市局抽查;二是定期组织区县互查;三是对产品风险度高、销售面广的企业继续实行挂牌督办监督检查。
4、按品种逐步编写《食品企业监督检查指南》，用以指导检查活动。
5、全面使用食品安全监管电子信息系统并根据使用情况对系统进行改进和完善，争取实现与省局系统的对接。
(三)专项检查
1、为保障青奥会食品安全，开展机场、车站、码头、景区景点等窗口地区销售的地产食品生产企业的专项检查千日行动。
2、结合食品标识标注新的国家标准的实施，完成从去年12月开始的以委托加工为主的食品标识标注的专项检查。
3、开展食品添加剂生产企业专项检查。
4、开展以食品包装材料为重点的食品相关产品专项检查。
5、开展停产企业的突击专项检查。
6、开展元旦、春节、端午、中秋、国庆等节日食品专项检查。
7、针对食品安全事件报道，结合本市实际情况，视情开展专项检查。
8、完成上级布置的各项专项检查。
(四)食品抽检
1、根据食品的节日性、时令性特点，按月开展市级食品监督抽
检。
对上年度监督抽检全部合格的食品单元，一年抽检1次,其他食品单元一年抽检2次，特殊人群主辅食品及上年度监督抽检不合格的食品一年抽检4次。
各区县局开展区县级监督抽检。
2、根据专项检查工作需要，针对特定项目开展专项抽检。
3、提高快检仪器的使用率和针对性，对食品风险高、保质期短的以及生产环境卫生差的，检查中要加大快检仪器使用频次。
4、对检查中有证据怀疑产品有质量安全问题的，直接抽样送检。
5、实施风险分析检验。
针对卫生部已公布的、监督检查中发现的、媒体报道的、投诉举报的及可能添加的非食用物质或超范围添加的食品添加剂，开展风险分析检验。
6、组织质检院开展非法添加、超范围使用食品添加剂方面检验方法的科研攻关。
(五)小作坊监管
1、按照市政府办公厅[XX]65号文，配合街(镇)政府摸清小作坊底数，配合街(镇)政府取缔无证无照小作坊。
2、根据省局统一部署，开展小作坊的核准、检查等工作，制定食品小作坊监督管理办法。
3、争取市政府出台小作坊限制目录。
(六)食品生产者信用管理
按《关于完善食品生产者食品安全信用档案的通知》(宁质技监食字[XX]147号)要求，建立食品生产者食品安全信用档案，连贯记录信用档案中的各记载项。
根据信用档案，每年对企业等级重新进行
一次核定，对等级调低(高)的企业，按省局三分监管规定，增加(减少)监督检查频次。
(七)受理和处理咨询、投诉、举报
1、及时受理、核实、处理和答复咨询、投诉、举报，并予以记录和保存。
对不属于质监部门职责的，书面移交有权处理的部门。
2、定期对咨询、投诉、举报情况进行统计分析并加以利用。
(八)信息公布
按《关于印发南京市质量技术监督局食品安全日常监督管理信息公布办法的通知》(宁质技监食字[XX]10号)及时公布行政许可、违法行为查处等食品安全日常监督管理信息。
(九)突发事件处置
按照第一时间到达现场，第一时间登记保存涉嫌产品和原料，第一时间抽样送检，第一时间双向报告的原则处置突发事件。
编制应急处置菜单式操作手册，适时开展应急推演。
(十)青奥食品安全保障准备
1、参与青奥食品与饮料安全溯源信息系统的建立。
2、支持本市骨干食品企业成为青奥食品定点供应单位。
支持市质检院成为供青奥食品与饮料定点检验单位及兴奋剂检测实验室。
(十一)其他
正常开展企业年度报告及企业落实主体责任书面报告、企业委托加工备案、化妆品的生产许可和强制检验及其他工作。
二、主要措施
(一)强化生产者主体责任
1、开展送法进企活动。
将《食品安全法》中有关生产者职责(禁止性规定、义务等)法律责任等条款，用本市实际查处的食品违法案件来阐释，以图、文并茂的形式，编制生动、鲜活的警示教育宣传册，深入企业，集中企业各层次的员工，发放、宣传和教育。
宣传册由市局统一组织编制，各区县局组织送法进企宣传活动。
2、试行企业开放日活动。
各区县局按食品类别、企业规模树立管理规范的示范企业，组织同行企业观摩。
鼓励示范企业对社会开放，向社会承诺，设立开放日，供社会代表参观。
3、开展企业法人代表证前约谈。
对新获生产许可证的企业，在证书发放前，对其法人代表以约谈的形式进行证前教育。
教育的主要内容为法律法规的要求、违法的责任、危害，用本市现实的案例来加以说明，并进行食品安全常识测试。
4、对违法行为严格依法处罚，通过处罚手段促进生产者提高认识，落实责任。
5、分层次开展企业领导、质管员、检验员的继续教育和培训。
(二)注重信息收集，开展风险研判，增强风险防范
1、及时收集国际、国内食品安全信息，编制《食品安全要报》，及时告知警示。
2、定期召开市局食品监管联席会议，汇总信息，分析情况，确定工作措施。
3、与其他中心城市(计划单列市及副省级省会城市)建立食品安
全监管协作网，共享信息，交流经验。
4、组织市食品稽查大队、市质检院、行业协会、市局食品安全专家委员会开展特定行业、品种的食品安全风险研判，开展明查暗访，努力揭露安全隐患，及时打击和防范。