精致港式点心大比拼
老港记招牌之甜品三派简介
老港记招牌之甜品三派简介那个地址有最具特色的古法糖水和健康的新锐甜品，从港式奶茶到广式糖水，从手工凉茶到潮流糕点，港式经典靓饮，口味百款，现场制作，更新鲜。
400款冷热酸甜单品，集港岛三派甜品于一身，以下是老港记招牌之甜品三派介绍。
三派之第一派：古法糖水纯正古法集红枣补润炖人参驰誉中外百草之王，散发出浓郁的麻香味……人参，连年生草本植物，喜明凉，湿润的气候，多生擅长日夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂交林中，由于根部肥大，形假设统锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而成为人参。
功能：大补元气，复脉固脱，补脾益肺生津止渴，安神益智。
原只木瓜炖雪蛤雪蛤乃天地之精华，在自然界有“生命力之冠”之称。
来自长白山雪蛤最为名贵，含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种気基酸及多种阳类，雪蛤有自然界生命力之冠”之称；男女老幼皆宣。
功能：滋阴、润燥、清热解毒；养肺滋肾；治虚劳咳嗽、健脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、抗伤风、嫩肌肤。
原只椰子炖雪蛤素有动物人参之称晶莹剔透……雪蛤“动物人参”，晶莹剔透，频色，透明，富含蛋白质、氨基酸、各类微量元素和少量有利人体的激素，隔水炖一小时，做法独特耗时，养颜护肤的珍佳美味；多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钟、钠、铁、锰、硒等微量元素，男女老幼皆宜。
功能：耐寒、养颜护肤、强身健体、补血活络、神疲惫力、精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
三派之第二派：新锐甜品环球美食集港岛甘露坚持仍是舍弃，碰撞仍是欢愉，芒果的清甜碰着柠檬的酸爽，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的布丁在口腔轻巧地跳跃，让人难离难舍！斑斓椰沫阳光下的泡沫，是彩色的，唇角边的泡沫，轻吻就破，与爱人一路，享受舌尖的暧昧，热情的水果款款而来，晶莹剔透、美得令人窒息，情愫满溢，欢乐开怀！樱花光阴揽一束阳光照耀身心，摘一抹380年古法熬煮的日式豆糕涤荡心灵，配上美味的芒果鱼子，饱满充实的心情取得最完美的放松，完美精致生活的足以夸耀一番。
香港特别行政区 有地方特色的、代表性的美食或菜品
香港特别行政区是一个美食天堂，拥有众多具有地方特色和代表性的美食。
以下是我为您推荐的20种香港特色美食，以及它们各自的简要介绍：1. 港式烧腊：烧鹅、叉烧、乳鸽等都是香港的烧腊名品，它们口感鲜美，色泽诱人，是粤菜中的经典美食。
2. 蛋挞：无论是传统的鸡蛋挞还是创新口感的慕斯蛋挞和布丁蛋挞，香港的蛋挞都广受好评。
其中，以“总汇蛋挞”最为著名。
3. 云吞面：香港的云吞面被誉为“细蓉”，其汤汁浓郁，云吞口感鲜美，面条弹牙，是香港饮食文化中不可或缺的一部分。
4. 港式甜品：香港的甜品如“满记”和“许留山”非常著名，其甜品口感丰富，色彩鲜艳，如杨枝甘露、芒果班戟等都是经典款式。
5. 港式海鲜：香港的海鲜美食丰富多样，如避风塘炒蟹、椒盐赖尿虾等。
这些海鲜料理以其独特的口感和鲜美的味道享誉中外。
6. 过桥客家咸鸡：这道菜以其独特的口感和鲜美的鸡肉味道而备受当地人喜爱。
7. 煎酿三宝：这道传统街边油炸小吃中可以包裹各种食材，比如酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜、鱼蛋、虾米等，外酥里嫩，美味可口。
8. 烤乳猪：烤乳猪是香港的经典烧烤美食之一，皮脆肉嫩，香气四溢，常常作为宴席的主菜，是象征喜庆和吉祥的佳肴。
9. 马蹄糕：马蹄糕是香港传统的甜品之一，以荸荠为主要原料，搭配糖水、淀粉等调料蒸制而成。
它的口感爽滑、香甜可口。
10. 萝卜糕：萝卜糕是香港传统的年糕之一，以白萝卜为主要原料，搭配猪肉、虾米、腊肉等调料蒸制而成。
它的口感鲜美、有弹性。
11. 肠粉：肠粉是香港非常流行的早餐之一，以米浆为主要原料，搭配猪肉、虾米、蔬菜等配料蒸制而成。
它的口感细腻、鲜美可口。
12. 叉烧包：叉烧包是香港传统的点心之一，以叉烧肉为主要馅料，搭配面粉、糖、酵母等原料蒸制而成。
它的外皮白嫩、内馅香浓可口。
13. 菠萝包：菠萝包是香港传统的点心之一，以面粉为主要原料，搭配黄油、糖、酵母等原料烤制而成。
它的外皮酥脆、内馅鲜甜可口。
14. 车仔面：车仔面是香港非常流行的小吃之一，以面条为主要原料，搭配各种配料如鱼蛋、牛腩、豆腐等煮制而成。
在家也能做港式甜品——芒果班戟
在家也能做港式甜品——芒果班戟班戟是pancake的粤语音译，属于港式甜品的一种。
班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。
我做了最经典的芒果班戟，可以把芒果换成香蕉，榴莲，各式自己挚爱的水果，口味可多变。
这是一款夏日女生最爱的甜品，里面的奶油冰爽清香，再配上清甜的芒果，咬上一口，绝对是一种舌尖的上的享受。
食材主料高粉...............................................30g牛奶.................................................160g鸡蛋.................................................1个细白糖..............................................15g融化黄油.............................................10g辅料淡奶油.................................................200g(可到蛋糕店购买）芒果.................................................2个（根据个人的喜好选择）步骤1．准备好所有的食材。
2．高粉和低粉过筛2次。
避免由于粉粒的大小不一而影响口感和卖相。
3．搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
4．加入牛奶继续搅拌均匀。
5．筛入面粉。
6．用刮刀翻拌均匀。
7．加入10克融化的黄油。
8．继续搅拌至无颗粒状。
9．然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
10．奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
（也可到蛋糕店买现成打好的奶油）11．不粘锅加少许油烧热。
油热后适当得将火调小，避免太大火将面糊烧糊。
12．舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
TVB明星都爱的10道港式茶餐厅美食小吃，去了一定要尝尝！
TVB明星都爱的10道港式茶餐厅美食小吃，去了一定要尝尝！茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。
随着香港人口的移动和香港文化的传播。
以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。
而其独特的卡位，轻松的环境氛围，更成为现代年轻人聊天聚会的最佳选择。
茶餐厅的前身是冰室，第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，冰室遂相继兴起，提供廉价的仿西式食物。
最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅，1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅。
小妹为大家找了10款最常见的也是最经典的茶餐厅美食，快来看看吧！NO.1西多士法式吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。
NO.2 猪扒包猪扒包是指一个涂上牛油的面包中央夹着一块猪排。
猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。
但其实猪扒包是一种澳门著名的食品，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名，由于港澳相邻，这种美食自然也传到了香港。
鸡蛋碎牛肉三明治，简单却美味。
NO.4 滑蛋叉烧饭叉烧是粤菜中重要的一环，其肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，再配以营养价值的鸡蛋，好吃的叉烧饭会让很多吃客爱上它。
是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，菠萝包并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。
菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。
NO.6 牛油蛋挞NO.7 咖喱鱼蛋作为香港非常有代表性和本土特色的一款小吃，是一定会被提及的。
以潮汕传统手打鱼丸为原料，经咖喱汁熬煮入味，口感弹牙爽脆、鲜香入味，所以不光是香港，在广东地区都是非常受欢迎的、老少皆宜的街头小吃。
广东早茶中的经典点心介绍
广东早茶中的经典点心介绍在广东早茶文化中，点心是一道不可或缺的重要组成部分。
广东早茶点心精致独特，种类繁多，既有甜点也有咸点，常常以小巧玲珑的形状和精心制作的工艺吸引着食客的眼球。
本文将介绍几种经典的广东早茶点心，让您畅享广东早茶的美味。
1. 咸水角咸水角是广东早茶中的一道经典咸点，也是许多人的最爱之一。
它的外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。
咸水角的馅料通常由鲜虾仁、鲜猪肉末、腌蟹肉等多种配料混合而成，制作过程繁琐，需要有丰富经验的厨师才能做出口感独特的咸水角。
2. 鲜虾饺鲜虾饺是广东早茶中不可或缺的一道甜点。
它的皮薄透明，虾肉鲜嫩多汁。
制作鲜虾饺需要选用新鲜的大虾剁成肉泥，并根据个人的口味添加鲜肉、蔬菜等不同的馅料，然后将馅料包入面皮中，蒸熟即可。
一口咬下，虾肉的鲜美与皮薄的口感交融在一起，令人回味无穷。
3. 点心糯米鸡点心糯米鸡是一道以糯米和鸡肉为主要材料的传统广东早茶点心。
制作过程中，先将鸡肉切块，与糯米粉混合搅拌，再放入蒸锅中蒸熟。
点心糯米鸡具有独特的口感，鸡肉的鲜嫩与糯米的粘滑相得益彰，令人食欲大增。
4. 咸肉糯米鸭咸肉糯米鸭是一道将鸭肉和糯米巧妙结合的经典广东早茶点心。
制作过程中，先将鸭肉切块，加入调料腌制片刻，然后将其与糯米混合包裹在草叶中，蒸熟后即可食用。
咸肉的咸香与鸭肉的鲜嫩交相辉映，糯米的粘滑口感更增添了一份风味。
5. 蛋挞蛋挞是广东早茶中的代表性甜点之一，也是许多人必点的点心。
蛋挞以其酥皮和浓郁的蛋香而闻名，外皮酥脆，内馅丝滑细腻。
制作蛋挞需要先把面糊倒入挞皮中，再加入鸡蛋和牛奶的混合液，经过烤箱的高温烘烤，才能制成金黄酥脆的蛋挞。
6. 凤爪凤爪是广东早茶中受欢迎的咸点心之一，因其形状酷似凤爪而得名。
它的制作过程是将鸡爪腌制后烹饪，再加入特制的调料腌渍，使得鸡爪入味鲜嫩，外表略带些许的黏稠。
凤爪色泽红亮，外酥里嫩，风味独特，是广东早茶中备受推崇的一道经典佳肴。
广东早茶中的经典点心丰富多样，每一种点心都有其独特的制作工艺和口味特点，品尝这些点心不仅可以体验广东地方风味，更能感受到传统的粤菜文化。
港式甜点双皮奶
港式甜点双皮奶介绍港式甜点双皮奶是一款流行的传统香港甜点，也被称为双皮奶或者两皮奶。
它是由奶，糖和鸡蛋制成的一种奶制品。
这款甜点口感细腻，奶香浓郁，非常受欢迎。
起源港式双皮奶起源于广东省，是广东传统的甜点之一。
在上世纪五六十年代，港式双皮奶开始在香港流行起来。
当时，许多香港人通过在家中自制甜品来迎合他们的甜食需求。
双皮奶因其制作简单，味道美味而受到了广泛的喜爱，并迅速在香港传播开来。
制作过程港式双皮奶的制作过程相对简单，但需要一定的技巧。
首先，将新鲜的鲜奶倒入小锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀并煮沸。
接下来，将鲜奶分成两部分：上层是乳清，下层是蛋花。
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，然后把鲜奶倒入碗中，搅拌均匀。
最后，将奶浆倒入碗中，盖上盖子，放入蒸锅中蒸制15-20分钟，直到奶浆凝固。
特点港式双皮奶的特点之一是它的口感极为细腻。
奶液中的蛋花能够为双皮奶增添丰富的口感，使其在口中融化。
其次，港式双皮奶的奶香味道浓郁，非常香甜可口。
双皮奶的颜色通常为浅黄色，看上去非常诱人。
此外，港式双皮奶还有一个重要特点，那就是它的口感不会太腻，即使是食量小的人也能轻松品尝到一碗滋味独特的双皮奶。
营养价值港式双皮奶不仅味道美味，而且富含营养。
首先，牛奶是双皮奶的主要成分，富含蛋白质、维生素和钙等营养物质。
其次，鸡蛋也是双皮奶的重要成分，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
双皮奶的制作过程中，糖的添加可以提供额外的能量，使得双皮奶更美味可口。
吃法和变种港式双皮奶可以作为甜点单独食用，也可以作为饭后甜点来享用。
一般情况下，双皮奶是冷食的，但有些人也喜欢将其加热后食用。
此外，在制作港式双皮奶时，还可以添加一些水果、豆腐花或者坚果等，来增加食物的口感和营养。
结语港式双皮奶是一款美味可口的传统香港甜点，它以其细腻的口感和浓郁的奶香吸引了许多人的喜爱。
制作双皮奶的过程简单，所需材料也易于获取，因此也逐渐在世界范围内广为人知。
不仅是一种美食，港式双皮奶还富含营养，是一道独特的甜点，值得一试。
香港特色小吃推荐
香港特色小吃推荐1、叉烧包裹着甜香多汁的叉烧肉的小笼包是烧烤爱好者的一大喜好。
叉烧包是一道有名的香港点心。
2、鱼蛋鱼蛋通常由鳕鱼和黑线鳕制成，夜市里做成串卖。
鱼蛋蘸上香港特有的辣咖喱酱，美味无比。
3、脆皮烧肉脆皮烧肉是一种酥脆美味的烤猪肉块，肥瘦相间，软滑。
4、肠粉长长的米粉皮里通常裹满虾肉，有时也会裹上牛肉，是点心桌上的重要角色。
5、蛇羹这道港式美食不但极为鲜美，适宜凉寒季节食用，而且能行气活血，对健康大有裨益。
6、鱼片粥鱼片粥以鱼、猪肉、皮蛋，以及其他辅料一起入粥，是一种极好的安慰食物。
大概很像鸡汤面的中国版本。
7、汤圆汤圆里包着滚烫的芝麻酱，如果你特别喜欢吃又甜又暖和的食物，快来尝尝这道点心。
8、肉松包肉松包吃进嘴里的味道绝对比其名字更美，它是一种营养丰富的完美早餐。
9、清汤腩清汤腩以牛腩加上辣椒和调味品炖制几小时而成，直到牛腩吃起来即化。
10、钵仔糕这些甜甜的红豆糕一般装在小碗和铝合金杯里，或者串在竹签上，你可以边走边吃。
11、烧鹅烧鹅是宴会上不可或缺的一道菜，通常配上一袋酸李子蘸酱。
12、盆菜盆菜是由几层不同的食物组成的一大盆菜，从海鲜到肉类再到蔬菜，应有尽有。
13、香港法式吐司想象你吃过的最棒的法式吐司，香港的法式吐司比你的想象要美味一千倍!它主要是一块炸过的花生酱三明治，浇以金黄的麦芽糖和黄油。
看着就让人有食欲。
14、炸两像肠粉一样，炸两也用的是长长的米粉皮。
但炸两里包的不是肉，而是中国人常吃的油条。
15、煎堆这些油炸芝麻球里通常包着香甜的红豆或黑豆酱，在面包房和点心店里都有卖。
16、腊肠在切片食用之前，这些腊肠都经过烟熏、调味，还加了糖。
腊肠可以配炒饭，也可以直接吃。
17、鸡蛋仔鸡蛋仔是香港地道的街头小吃，这些美味的鸡蛋华夫饼放在筛子上烤，总是吸引周围的行人蜂拥而至。
18、凤爪没错，这就是鸡爪!它们富于营养，为什么世界上的其他地方浪费掉了鸡身上如此美妙的一部分呢?而且鸡爪真的很美味。
香港美食的变迁
3、丝袜奶茶 （香港美食TOP100第4位）
奶茶这个概念从香港被英国殖民的时候就被引入，英 国人带来的不仅仅是奶茶，还有下午茶的概念。当奶茶 进来后，追求卓越与精致的中国人再次赋予了其中国式 的内涵，丝袜奶茶，作为舶来品的升级版应运而生。 所谓“丝袜奶茶”，是把煮好的红茶用一个棉线网先行 过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后 再加入淡奶和糖。传统的港式丝袜奶茶以淡奶加入泡好 的锡兰红茶。原创人（兰芳园茶餐厅林木河先生）使用 特制白布袋，但现在大部分人都会用一个棉纱网镶在一 个金属框架内。 由于棉纱网经奶茶浸泡，网颜色与丝袜非常接近，因此 称为“丝袜奶茶”，“丝袜”乃女性用尼龙袜裤的俗称 （尼龙未面世前丝袜乃是用丝绸织成，且以长筒丝袜居 多），多为肉色，收缩时呈咖啡色，第二次世界大战后 由美国传入，初期称“原子袜”，“兰芳园”大牌档伙 计将煮沸茶水倒入过滤网，上下拉动以加速茶水滤出， 手法熟练夸张，状似做秀，引人注目，为港式茶餐厅制 作奶茶一大特色。过滤网染上奶茶，形状颜色似尼龙袜 裤，食客戏称为“丝袜奶茶”，并不是以丝袜做为滤网
1、蛋挞 （香港美食TOP100第3位）
招牌：泰昌饼家 檀岛咖啡饼店 香港引入蛋挞的时代，有说自1940年年起，香港饼 店已出现蛋挞，1950年代开始出现于茶餐厅。初时茶 餐厅的蛋挞都像西方的一样比较大，一个蛋挞便可以 成为一份下午茶餐。1990年代起，为了迎合香港人多 样的饮食习惯，蛋挞的面积开始缩小，鸡蛋的含量开 始增加，牛奶开始变少，逐渐成为香港人下午茶最受 欢迎的点心。
2、西多士 （香港美食TOP100第17位）
香港茶餐厅小食之一，传 说由从法国传入，这种由 法兰西多士传来馅，蘸满蛋 浆炸香，再拌牛油食。另 一个则是无馅多士，蘸蛋 炸后跟牛油炼奶同吃。
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精致港式点心大比拼
从一张报纸一壶茶的港式下午茶风气传入开始，直到大大小小的避风塘横扫上海滩之后，港式点心之风久久不曾退散，逐渐成为悠闲而好饕餮的人群的保留节目。
港式点心的特别之处在于，其中既包含了英式文化影响下的西方饮食烙印，又十分原汁原味地保留了自古以来就是美食之地的岭南食文化的精髓。
非中非西，非洋非土，却老少咸宜。
吃港式点心，最紧要的在于态度——不要吃得太尊贵精细，也不要吃得太囫囵忙碌。
港式茶点是一份茶楼里熙熙攘攘的笃定，加上一份口味上无可挑剔的平常。
是一套下午茶餐的ABCD任君选搭，加上一派黄金地段学生价位的便捷相宜。
不是红楼梦的精英，不是咖啡店的小资，不是街头摊的民俗，港式茶点，要的就是那一种市民的派头和气息。
港式点心大赏之最饱肚奖菠萝油
所谓有情饮水饱，其实和那位号称菠萝油王子的小猪很搭。
菠萝油是什么？一个最普通的菠萝形状的面包，加上一块在很多餐厅都免费提供的黄油。
冰火菠萝油是什么？热的刚刚出炉的菠萝包，加上冰柜里镇过拿出来的黄油。
黄油遇见热的面包即刻溶化，口味，也就在最为
平淡甚至贫贱的物料搭配当中得到升华。
在香港，菠萝油是很便宜很平民的东西。
最喜欢菠萝油的，是正餐之间必须要加餐来饱肚的男生。
这玩意吃起来很快，三口两口就一个下肚；热量又高，足以应付最为好动的作息安排；最重要的是很好吃，黄油和面包拼合成为人类最本能的，对于高热量维生食物的好感和喜爱。
如我这样的小姑娘，也承认菠萝油是好吃的，可是想起那一整块的黄油，想起黄油背后的卡路里，想起卡路里所能转化成的脂肪……然后就左右为难摇摆
不定了。
然而回了上海，在传说中赌王四姨太开的葡京里，那道冰火鹅肝酱菠萝油一端上来，我立刻没了方向。
一切KEEPFIT云云种种都抛到了脑后。
OHMYGOD，我第一次看见那么庞大的菠萝油，简直似一个小号的生日蛋糕一般大小，切成四块，每块都能当成独立的三明治来吃。
菠萝包中黄油已经沦为配角，抹得满满的鹅肝酱，已经夹杂在其中的碎碎鳗鱼等加料都呈现出十分新颖而诱人的味道。
这个菠萝油，厉害的！已经不是下午茶餐水平了，当成正餐也能轻而易举地填饱至少一个成年男人的肚子。
最佳饱肚大赏，非它其谁？
港式点心大赏之最经典奖虾饺皇
在没有避风塘没有新旺的时候，我就已经爱上了虾饺。
小时候吃的燕皮馄饨，到了香港以后常常吃的港式“烧卖”，其实都是类似的味道。
然而这群味道里，最正，最心水，最长久不变的好东西就是虾饺了。
好的虾饺，虾生猛料足个子大，就叫作虾饺皇。
第一次吃到虾饺皇是在近十年前的唐宫。
当时没有被什么鲍鱼酥之类迷倒，对他家的招牌鸽子也就留下个价廉物美的印象；然而那一笼三个的虾饺皇，却令我从此爱上了港式早茶。
有阵子上海滩风靡这个，大街小巷的酒楼开出港式早茶，兜兜转转，我也算是吃了个遍。
有个陪吃的香港朋友告诉我说，很多年前，连香港也没有这种东西，那时候的虾饺里面并没有原只虾仁，在点心的归类当中一般也就是小点中点了。
不知道什么时候开始有了这种豪华版虾饺，也让虾饺这种东西的口味彻底和饺子家族的其他成员越走越远。
后来的港式茶楼去芜存菁，然而虾饺皇这种东西却愈发地遍地开花起来。
还有些地方开发出了新鲜的做法，芥辣虾饺皇，碧绿虾饺皇等等，大致是在原只虾仁之外添加其他馅料制成。
然而我个人来说，还是最喜欢原原本本，一只虾，一点猪肉，一点冬笋，加上一层水晶燕皮，“阿呜”一口鲜得流汁的虾饺皇。
这个最经典大赏，就颁给了它吧！
港式点心大赏之最缠绵奖糯米鸡
有个朋友吃完糯米鸡后说了一句很经典的话：这不就是鸡肉粽子么？非也非也。
糯米鸡和鸡肉粽子之间，还是有区别的。
第一，用来包裹糯米鸡的，是荷叶，而非粽叶。
第二，一份好的糯米鸡中，应该是配料纷呈的，除了鸡肉之外，计有笋、腊肉、香菇、猪肉、虾米等等。
配料越多越碎，和鸡肉糯米拌在一起就越好吃。
而调料中除了常规的糖、盐、酱油之外，还应该加入相当量的蚝油。
有个笑话，一广东朋友去越南旅游，顿顿当地菜肴吃得有点腻烦，有天眼睛发亮看见餐单上有道从小吃惯了的糯米鸡，赶紧叫来尝尝。
孰料越南的糯米鸡，糯米和鸡是分开的！上来的是一盘子糯米饭加一只烤得喷喷香的烤鸡。
朋友哭笑不得，最后总结归纳说，不是每个国家的食物都像中餐那样有想像力的！此话诚不我欺。
糯米鸡的好吃之处，不在于糯米本身的黏，也不在于鸡本身的香。
糯米就是黏上了鸡，才有了万花筒一样的华丽味道。
鸡就是包了一层糯米，才显得含蓄温柔，多重美味。
说不清楚是糯米成全了鸡，还是鸡成全了糯米。
总而言之，糯米鸡，就是要吃糯米包着鸡，缺一不可，分开则无味无趣。
这最缠绵大赏，自然花落糯米鸡之家，别无争议。
最喜庆奖XO酱萝卜糕
这是南方人民到了春节必吃的点心。
从来没有尝到过那么好吃的萝卜糕，也从来没有见过萝卜糕里会有那么多好吃的配料。
其中奥妙，真的是要吃了才知道。
最健康奖罗汉斋肠粉肠粉
适合牙口好和不好的人一同品尝。
和鲜虾、牛肉等相比，我更喜欢以香菇为主要味道的罗汉斋素肠粉。
肠粉的滑，加上香菇的韧，再浇一点点酱油，完美。
最美颜奖蛋白蛋挞蛋白蛋挞的一个最诱人之处，就在于它中间的蛋全取蛋清，加上淡奶油和纯牛奶制成，全无糖分。
既无令人发胖的糖分，又有养颜美容的蛋清，是女士们的最爱。
最甜蜜奖蜜汁叉烧酥
这可能是咸点心中最甜的一道了。
大部分人招架不住的，正是这又甜又咸又香又酥的味道。
好的叉烧酥，应取七肥三瘦的叉烧为馅，咬口最佳。