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烘焙店活动方案范文

一场成功的营销，不仅能为烘焙店带来可观的人气和销售，同时也可为烘焙店积累优质客户、忠实客户。本文为烘焙店活动方案，希望对大家有帮助！

烘焙店活动方案

活动目的：增加收入，提高营业额

活动主题 : 网上促销

活动时间： 5-7 天

活动对象：经常上网并喜欢烘焙类食品的人群

其他注意事项：关于其他特惠产品或参与折扣的产品都不参加

本店的优惠活动。

活动内容策划方案：

第一招：比淘宝还吸引人的限时免单

经常逛淘宝的人都有体会，说好的限时免单，可自己从来就没

有抢到过免单名额。而蛋糕房的限时免单则是实实在在的优惠：每天固定一个时间，就在这限定时间内，只要进店就能获得免单资格，消费者能不来吗 ?只怕要把店门给挤破了呢。

不过，限时免单也要有一定的资格限定，比如哪几款产品有免单资格等等。这个需要老板们根据自己的成本经营情况来具体把握。总之，只要让进店的人能得到优惠，即使不能全部免单，大家也不会反感的，这可比淘宝的吸引力大多了。

第二招：每天做不同的产品主场

以京商城例，双十一共促 11 天，每天都是不同的品主。蛋糕

房也可以借种方法，比如第一天做蛋糕，第二天面包，第三天干，

第四天甜点??具体每天做什么可以根据自己的品目来灵活通，之，每天都要消者不一的惊喜，吸引他持关注。

如果您的品品少，可以做品，比如第一天是黑森林蛋糕，

第二天是慕斯蛋糕??，相信只要品好吃，活有趣，一定会有大量吃

来捧。

第三招：消者提前充

提前充的惑点在哪儿 ?如果在双 11 之前行会卡充，双 11 当天充金可以当做 1.5 倍使用 ( 或者充 200 当 250，充 300

当 380 之的也行 ) ，就是最大的惑点。当然，具体惠多少

是要老板自己核算成本。不又回来了，如果能通双11

累高人气，就是不也得呀。

得注意的是，充活一定要有期限置，比如 10 天。店里面可以挂一个牌子：最后3 天，最后2 天，最后1 天。大量事明，最后一两天是充的高峰期哦。

第四招：客提前下付定金

开玩笑了，蛋糕房能提前下付定金 ?可能是很多老板的第一反。想，互网代有什么不可能呢 ?比如定某款蛋糕，原价 100，交定金 30 ，双 11 当天 30 元可以当做双倍使用，也就

是说消费者只需再交40 元即可。这么大的优惠，消费者会拒绝吗?

既给消费者带来了优惠，也方便自己提前备货，岂不是一举两得?

毕竟现在的消费主力是年轻人，全场 7 折之类的传统玩法对他们

的吸引力已经不够，他们更喜欢京东淘宝上那些新奇好玩的促销，而以

上几个新招恰好满足了消费者的心理，只要好好利用，绝对能销量猛

增人气爆棚 !

当然啰，除了以上几点，蛋糕房常用的还有全场 6 折、满 200

减 30、加两元换购等诸多促销方法。

附：烘焙店如何策划营销活动

烘焙新品的推广

新产品推广是烘焙营销活动最重要的目的之一。避免红海血战，开辟蓝海市场，靠的就是创新产品。烘焙蛋糕店经过大量的投入和精

心研发，新产品（如坚果糕、山核桃糕、年轮蛋糕等）终于得以面世；

此时烘焙蛋糕店的首要任务是让新烘焙产品尽快占领市场：一方面，烘

焙店需要尽快达到规模效益，以便从生产成本上与竞争对手拉开距离；另一方面，烘焙店需要尽快形成新产品的忠实客户群，实现口碑效应，以降低后续的营销成本，尽快实现盈利。新产品成功推广的核心，在于

让更多的客户在较短的时间内获得新产品体验。不同的产品会根据行

业的不同和消费者偏好等选择不同的活动方式。

树立品牌形象

良好的品牌形象是烘焙蛋糕店成功之本，品牌的建立不是靠广告

堆，更要有具体的内容去充实，去支持它的外在形象。因此，组织

系列与烘焙品牌主题相关的市场活动，丰富和充实烘焙品牌，是烘焙蛋糕店建立品牌的重要内容之一。

争夺市场占有率

当烘焙蛋糕店短期内缺乏重量级新产品推出的时候，改变竞争态势，提升烘焙蛋糕店利润水平的主要方法，就在于扩大现有产品的市场占有率。因此，烘焙店常常会推出一些促销活动以促进消费者购买或者争夺竞争对手市场份额。

第一种是降价，降价的目的是提高产品性价比，以达到促进消

费者购买的目的。由于绝大部分烘焙店促销时都会首选降价手段，此类营销活动对于消费者的影响力越来越弱，以至于常常出现蛋糕店市场份额没有上升，利润反而下降的局面。

第二种是关联产品绑定，即在本店消费，就可以赠送或以优惠

价格享受其他供应商的服务的策略。这种活动形式的多方参与者：活动主办方，关联合作伙伴以及消费者都能够得到收益。