【典范】资料全套整合-糖尿病人食谱
糖尿病人的食谱
糖尿病人的食谱一．一般糖尿病人１早餐：１）主食：高纤维馒头或饼２）副食 a..鸡蛋或荷包蛋一个b.淡豆浆、牛奶或小米糊，其中任选一种。
ｃ凉拌蔬菜2午餐: 1) 主食：a. 高纤维大米饭及馒头，高纤维面条。
2) 副食: .b 瘦肉、鸡、鸭、鱼、清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
３晚餐：１）主食：高纤维馒头、高纤维大米等，小米、绿豆、红小豆等所做成的粥。
２）副食：蔬菜、豆制品、鸡、鸭、鱼、肉等各选一种。
４睡觉前：牛奶一杯约３００毫升。
二．肥胖型糖尿病人１早餐：１）主食：高纤维馒头或花卷５０～１００克。
２）副食豆浆２００—３００毫升、凉拌菜１００～１５０克。
2午餐: 1) 主食：a. 高纤维大米饭、高纤维馒头或其他高纤维主食75~100克。
2) 副食: .b、鸡、鸭、鱼、瘦肉,各不超过50克.,（总量控制在１００克左右）蔬菜200~250克,清炒或凉拌；豆腐、鸡蛋。
３晚餐：１）主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或饼或其他高纤维性主食品５０～１００克（干品）：小米粥、绿豆粥、赤豆粥任选一种，每餐２５克（干品）。
２）副食：瘦肉不超过２５克；蔬菜２００～２５０克（清炒或凉拌）。
高纤维食物１谷类：大麦，燕麦，荞麦，高粱，粗米，玉米，小米，麦麸，糙米，胚芽精米，麦粉（黑面包原料），木薯，番薯，竹薯。
２豆类：黄豆，青豆，赤豆，豌豆，蚕豆，四季豆，毛豆，绿豆，扁豆等，豆腐，豆角，鸡心豆。
３蔬菜类：高笋，芦笋，胡萝卜，黄豆芽，韭菜，大蒜苗，黄花菜，白菜，芹菜，花菜，菜心，地瓜，芋头，小白菜，空心菜，苦瓜，生姜，草麦，鲜枣，枣干，金针菇，玉麦面，蘑菇，银耳，木耳，海带白萝卜，磨芋，黄瓜，茄子，青椒，黑米，黑米粥，藕粉，南瓜，洋葱。
４果类：青苹果，水梨，柚子，橙子，桃子，沙田柚，雪梨，车厘子，草莓，鳝鱼，黑芝麻。
上述食品含糖量极低。
５高糖食品：大米，玉米，白面馒头，马铃薯，高甜水果等。
高血糖一日三餐7天食谱表参考
备注
本日食谱热量为1700千卡左右，其中蛋白质约6克，脂肪约35克，碳水化合物约300克。
高血糖一日三餐食谱表参考五ห้องสมุดไป่ตู้
餐次
食谱名称及制作方法
早餐
7：30
全麦面包2片，搭配低脂牛奶或豆浆一杯（约200毫升）。
水果一份，如苹果、橙子或猕猴桃等。
1个鸡蛋，1个西红柿
1杯无糖酸奶
午餐
12：00
100克瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉或瘦猪肉）
1碗（约150克）糙米饭
1份时令蔬菜（约100克）， 1个水果（如苹果、橙子等）
晚餐
18：30
1碗（约150克）糙米饭
1份时令蔬菜（约100克）
1份豆腐或豆制品（约100克），1个水果（如香蕉、猕猴桃等）
备注
以上食谱仅供参考。
午餐
12：00
蔬菜沙拉：生菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜共150克，加入少许橄榄油和醋拌制。
炒时蔬：青椒、洋葱、蘑菇等蔬菜共100克，用少许橄榄油炒制。
红薯粥：红薯50克，大米25克，小米25克，煮熟后加入少许蜂蜜和水果。
晚餐
18：30
烤鸡胸肉：鸡胸肉50克，用少许橄榄油烤制，可加入少许盐和黑胡椒调味。
红薯粥：红薯50克，大米25克，小米25克，煮熟后加入少许蜂蜜和水果。
备注
本日食谱热量为1600千卡左右，其中蛋白质约6克，脂肪约30克，碳水化合物约280克。
高血糖一日三餐食谱表参考四
餐次
食谱名称及制作方法
早餐
7：30
全麦面包2片，配以少量花生酱和蜂蜜。
一杯无糖酸奶或豆浆，约200毫升。
糖尿病一日三餐具体食谱（本站推荐）
糖尿病一日三餐具体食谱（本站推荐）第一篇：糖尿病一日三餐具体食谱（本站推荐）糖尿病一日三餐具体食谱早餐：三套任选：（1）牛奶250克，花卷25克，豆腐伴菠菜（菠菜50克，豆腐丝25克），煮鸡蛋一个50克。
（2）牛奶250克，发糕25克，拌芹菜100克，煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）。
（3）豆浆（鲜豆浆250克），馒头（面粉25克），咸鸭蛋（鸭蛋50克，有咸味即可，不可太咸）。
午餐：三套任选：（1）米饭100克，肉片炒西葫芦（瘦精肉50克，西葫芦100克），素炒油菜香菇（油菜150克，香菇15克），虾皮紫菜汤（虾皮5克、紫菜2克）。
（2）米饭100克，红烧鸡块（鸡肉100克），素炒小白菜（200克）。
菠菜汤（菠菜50克，紫菜2克）。
（3）发面饼（面粉100克），氽丸子菠菜150克（瘦精肉100克、菠菜150克），拌豆芽（绿豆芽100克），西红柿鸡蛋汤（西红柿50克、鸡蛋50克）。
晚餐：三套任选：（1）馒头（标准粉75克），肉沫雪里蕻豆腐（瘦猪肉25克，雪里蕻50克，豆腐100克），素炒冬瓜（冬瓜150克）。
（2）米饭（大米75克），肉炒青笋丝（瘦猪肉50克），拌黄瓜豆腐丝（黄瓜100克，豆腐50克）。
（3）米饭（大米75克），肉炒芹菜（瘦猪肉50克，芹菜150克），拌海带丝100克，丝瓜汤（丝瓜75克，紫菜2克）。
午餐与晚餐间可以加餐水果，种类有橙子、西瓜、草莓、苹果梨、重100克，任选一种。
但血糖控制不好的患者暂时不要吃果，可用西红柿、黄瓜代替。
第二篇：一日三餐健康食谱推荐一日三餐健康食谱推荐三餐配餐营养标准:1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。
早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。
每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
糖尿病人适合的一周食谱电子版本
糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
少吃多餐，同样的份量，分次吃完会比一次吃完的效果好。多选用含膳食纤维的食物，因为膳食纤维可以减慢食物的吸收，延缓血糖的升高，同时又能降低胆固醇，通利大便。富含膳食纤维的食物有：粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等。
避免吃甜食。
糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
糖尿病人适合的一周食谱
糖尿病人一周食谱
糖尿病人一周食谱：
【星期一】糖尿病人食谱
早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。
【星期二】糖尿病人食谱
早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
高血糖应该吃什么水果呢?
水果分为两类：一类是含葡萄糖，人食后，会使血糖迅速升高;一类是含果糖，人食后，会使血糖很快下降。
所以，患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果，而一般水果大多含葡萄糖类，所以食用水果要多加注意。
具有降血糖功能的水果常见的有：
1、荔枝。是亚热带的美味水果，除营养丰富外，它还有很多药用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微温、微酸。对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状有疗效。
糖尿病人一周三餐食谱之欧阳育创编
糖尿病人一周食谱糖尿病人一周食谱：【星期一】糖尿病人食谱早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。
【星期二】糖尿病人食谱早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙饼2块（100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
【星期三】糖尿病人食谱早餐：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
午餐：荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个（100克），香菇菜心，沙锅小排骨。
【星期四】糖尿病人食谱早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。
午餐：玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗（100克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
【星期五】糖尿病人食谱早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。
午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
【星期六】糖尿病人食谱早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
【星期日】糖尿病人食谱早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。
午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜糖尿病一周菜谱推荐星期一早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
星期二早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
糖尿病食谱
食谱（粗略）
早餐
主食：馒头、米饭、米粉、菜包、面条（任选其一，2两）
杂粮：玉米、高粱、小米、红薯、土豆、藕、莴笋；（杂粮和主食可搭配，但总量不超过2两）
蛋白质：鸡蛋白、瘦肉、鱼、蘑菇、豆制品包括无糖豆浆、黄豆、豆腐、千张、豆腐干子等
蔬菜：空心菜、包菜、花菜、白菜、苋菜、青椒、萝卜、黄瓜、番茄、茄子等；
中晚餐
主食：米饭（2两），
蔬菜：空心菜、包菜、花菜、白菜、苋菜、青椒、萝卜、黄瓜、番茄；
蛋白质：鸡蛋白、瘦肉、鱼、蘑菇、豆制品包括无糖豆浆、黄豆、豆腐、千张、豆腐干子等（蛋白质总量约一个鸡蛋重量）
注意：在主食和蛋白质总量控制在指定量的情况下，尽量多吃青菜以“填饱肚子”。
相对禁忌：
稀饭、热干面、猪油、烧烤、油炸、油腻、烟酒、含糖水果、甜食；。
《糖尿病食谱》word版
加餐：燕麦30炒肉丝，木耳100克，肉丝50克。
清炒苦瓜，苦瓜100克。
凉拌海带，海带100克。
低盐低脂饮食，理论控制在6克，实际10克是可以的。油25克。
多运动。
保持乐观的心态。
早餐：绿豆大麦粥，绿豆50克大麦50克。
加餐：燕麦30克，苹果50克
晚餐：薏米面100克
油10克
洋葱炒鸡蛋，洋葱100克，鸡蛋50克。
酸辣白菜，白菜100克。
清炒苦瓜，苦瓜100克
低盐低脂饮食，理论控制在6克，实际10克是可以的。油25克。
多运动。
保持乐观的心态。
凉拌黄瓜，黄瓜100克，蒜泥少许。
低盐低脂饮食，理论控制在6克，实际10克是可以的。油25克。
多运动。
保持乐观的心态。
早餐：牛奶250毫升
苏打饼100克
杏仁，10克
加餐：黄瓜100克。
午餐：莲子饭，大米80克，莲子10克。
油10克
排骨汤，排骨50克。
菠菜百叶，菠菜100克，百叶50克。
油焖茄子，茄子100克，蒜泥少许。
鹌鹑蛋50克
醋泡花生米10克
加餐：柚子100克。
午餐：南瓜饭，南瓜100克，大米80克。
油15克
乌骨鸡汤，乌骨鸡50克。
芹菜炒百叶，芹菜100克，百叶50克。
青菜炒香菇，青菜100克，香菇50克。
加餐：燕麦30克，苹果50克。
晚餐：攸麦面，100克。
油10克
红烧鲫鱼，鲫鱼50克。
酸辣莲藕，莲藕100克
清炒南瓜，南瓜100克。
凉拌苦瓜，苦瓜100克。
低盐低脂饮食，理论控制在6克，实际10克是可以的。油25克。
糖尿病人食谱大全
糖尿病人食谱1糖尿病人食谱... 糖尿病的治疗是药物与饮食相结合，药物治疗的剂量是一定的，而饮食控制往往令患者不知所措。
本文是一份一周七日的糖尿病人食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。
【星期一】糖尿病人食谱早餐：窝头1个（50 克），牛奶1杯（250 毫升），鸡蛋 1 个，凉拌豆芽1 小蝶+ 虾青素午餐：米饭一碗（100 克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1 个（100 克），盐水大虾，鸡片炒油菜。
【星期二】糖尿病人食谱早餐：全麦面包片（50 克），豆浆 1 杯（400 毫升），茶鸡蛋1 个，凉拌苦瓜1 小蝶+ 虾青素午餐：烙饼2 块（100 块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1 碗（100 克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
【星期三】糖尿病人食谱早餐：蔬菜包子1个（50 克），米粥1碗，鸡蛋1 个，拌白菜心1 小蝶+ 虾青素午餐：荞麦面条 1 碗（100 克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头 1 个（100 克），香菇菜心，沙锅小排骨。
【星期四】糖尿病人食谱早餐：豆包1 个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋 1 个，凉拌三丝1小蝶+ 虾青素午餐：玉米面馒头1 个（100 克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1 碗（100 克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
【星期五】糖尿病人食谱早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250 毫升，燕麦25 克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶+ 虾青素午餐：荞麦大米饭1碗（100 克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100 克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
【星期六】糖尿病人食谱早餐：全卖小馒头1 个（50克），薏苡仁粥1 碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶+ 虾青素午餐：茭白鳝丝面（含面条100 克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉100 克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
【星期日】糖尿病人食谱早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克+虾青素午餐：烙饼150 克，酱牛肉80 克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭150 克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜糖尿病人食谱2进入冬季，由于人们的饮食丰富了，多数糖尿病患者不注意饮食，导致了糖尿病的大幅度增加。
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【一般糖尿病食谱】一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
酃拌蔬菜?二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
高血压饮食治疗原则血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。
因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。
总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。
提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。
临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。
因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。
每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。
其中鸡蛋每周4～5个即可)。
⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。
研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
益于降压的食物我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。
大致概括起来，有这么几类：①叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；②根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；③瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；⑤水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
黑木耳用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。
荸荠取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。
芹菜因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。
葫芦将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。
绿豆绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
蚕豆花鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。
西瓜皮取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。
莲子心莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。
哪些食物能降血压所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。
芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。
荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。
菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。
绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。
我再增加了一点你看，（新的）糖尿病人的饮食原则现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。
而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。
此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。
所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。
饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。
不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。
对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。
对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。
所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。
1.饮食治疗的目的(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。
(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
(3)维持正常的体重。
肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。
消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
2.饮食疗法应用要点(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。
轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。
只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。
否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。
消瘦病人可适当放宽，保证总热量。
肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。
对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。
体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。
即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。
应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。
虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。
蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。
这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
(5)选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。
应注意以下两点：①不宜吃的食物有：Ⅰ。
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。
易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。
不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。
大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。
粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。
实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。
可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。
因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。
食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。
所以糖尿病一般不宜多吃水果。
但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。
同时，还要根据其含糖量，计算其热能。
换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。
不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。
有考营养成分表，根据病情酌情选用。
(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。
因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。
所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。
故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。
而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。
医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。
饮食控制原则如下：1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2.少吃多餐。
既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。