校园酒吧项目策划书讲课稿
校内酒吧活动策划方案
校内酒吧活动策划方案一、背景分析随着大学校园文化的不断丰富和学生生活水平的提高，校内酒吧活动作为一种新形式的文化娱乐方式受到越来越多的大学生的喜爱。
举办校内酒吧活动能够丰富学生的课余生活，增强学生的社交能力，为他们提供一个交流和放松的场所。
本文将对校内酒吧活动进行详细策划，旨在提供一种全新的娱乐方式，丰富学生的课余生活，活跃校园文化氛围。
二、目标1. 提供一个放松和交流的场所，丰富学生的课余生活。
2. 培养学生的社交能力和团队合作意识。
3. 创造一个积极向上、健康和安全的文化娱乐环境。
4. 激发学生的创新能力和学习兴趣。
三、活动内容及策划1. 活动名称：校园酒吧之夜2. 活动时间：每周五晚上18:00-23:003. 活动地点：学校室内运动场（活动前需进行准备工作，如改造室内运动场为临时酒吧的氛围，搭建舞台、音响、灯光等设施）4. 活动流程：18:00-19:00：欢迎入场，学生登记，领取门票（门票包括一杯酒水和一份小吃）19:00-21:00：音乐演出、舞蹈表演等，增加活动的互动性和娱乐性21:00-23:00：自由互动，学生可以结交新朋友，聊天、玩游戏、舞蹈互动等5. 活动宣传：a. 利用学校内学生会、宣传栏、社交媒体等渠道进行宣传，包括活动海报、宣传单、口碑传播等。
b. 活动主题是校园酒吧之夜，宣传海报上可以配以明亮的灯光、欢快的音乐和欢乐的学生形象，以吸引学生的目光。
四、活动预算根据不同的活动规模和需求，具体预算可能会有所不同。
以下是一个大致的预算范围，以供参考：1. 场地租金：根据活动时间和地点的不同，预计租金为500-1000元。
2. 设备租赁：舞台、音响、灯光等设备租赁费用预计为2000-4000元。
3. 音乐演出费用：根据演出团队的知名度和收费标准，预计费用为2000-5000元。
4. 活动物资：包括门票、酒水、小吃等物资费用预计为3000-5000元。
5. 活动宣传费用：包括打印海报、宣传单、社交媒体推广等费用预计为2000-3000元。
校园足球酒吧策划书范文3篇
校园足球酒吧策划书范文3篇篇一《校园足球酒吧策划书范文》一、项目概述1. 项目名称：校园足球酒吧2. 项目地点：学校附近或校园内合适位置3. 项目定位：打造一个以足球为主题，集休闲、娱乐、社交为一体的特色酒吧，主要面向校内师生及周边球迷群体。
二、市场分析1. 校园内师生众多，对于休闲娱乐场所存在一定需求，特别是足球爱好者，渴望有一个能聚集交流的地方。
2. 周边缺乏具有鲜明特色的酒吧，本项目以足球主题切入，具有独特的竞争优势。
3. 举办各类足球赛事活动期间，客源将更加充足。
三、酒吧设计与布局1. 整体装修风格突出足球元素，如张贴著名球队队徽、球星海报等。
2. 设置大屏幕，用于播放足球赛事。
3. 划分不同区域，包括普通座位区、沙发卡座区、吧台区等。
4. 设立足球相关的展示区，展示签名球衣、足球等纪念品。
四、服务内容1. 提供各类酒水、饮料及小吃。
2. 定期组织足球赛事观看活动。
3. 举办足球主题派对。
4. 可提供足球桌游等娱乐项目。
五、营销策略1. 与学校相关社团合作，举办活动进行宣传。
2. 利用社交媒体、校园海报等进行推广。
3. 推出会员制度，设置积分、消费返券等优惠。
4. 不定期举办主题活动，吸引新老顾客。
六、人员管理1. 招聘专业的调酒师、服务员。
2. 对员工进行足球知识培训，以便更好地服务顾客。
3. 建立完善的员工管理制度，激励员工积极性。
七、财务预算1. 装修及设备采购费用：[X]元。
2. 前期原材料采购费用：[X]元。
3. 人员工资及运营费用：[X]元。
4. 预留一定的流动资金：[X]元。
八、盈利预测通过合理的定价策略和经营管理，预计在[X]时间内实现盈利，并逐步扩大规模和影响力。
九、风险评估与应对1. 客源不稳定风险：通过多样化的营销活动吸引顾客，保持酒吧的新鲜感。
2. 竞争风险：不断提升服务质量和特色，保持竞争优势。
3. 经营管理风险：加强人员培训和管理，确保酒吧的正常运营。
篇二《校园足球酒吧策划书范文》一、项目背景随着足球运动在校园内的日益普及，学生群体对于足球相关活动的热情不断高涨。
酒吧学生活动策划方案
酒吧学生活动策划方案一、活动概述酒吧学生活动旨在为大学生提供一个放松娱乐的场所，并丰富他们的校园生活。
活动以酒吧为主题，充分发挥酒吧的社交和娱乐功能，同时结合大学生的需求，打造一个安全、有序、富有活力的活动场所。
二、活动目标1. 创造一个良好的校园文化氛围，丰富学生的校园生活；2. 促进同学之间的交流，增强彼此的友谊和团结合作精神；3. 提供一个展示个人才艺的平台，激发学生的创造力和潜能；4. 培养学生的社交能力和团队合作精神；5. 加强学校与酒吧的合作关系，共同推动校园文化的发展。
三、活动内容1. 音乐表演：邀请学生乐队、DJ等进行音乐表演，提供一个展示才艺的舞台。
可以设置不同的音乐风格主题夜，如摇滚之夜、流行之夜等，吸引不同喜好的学生参与。
2. 演讲比赛：组织学生参加演讲比赛，提高他们的演讲能力和表达能力。
可以设立不同主题的演讲赛，如公益之夜、创业之夜等，鼓励学生探索自己的兴趣和激发创新思维。
3. 游戏互动：设置多种游戏项目，如桌游、狼人杀等，鼓励学生进行互动和团队合作。
可以定期举办大型游戏比赛，吸引更多学生参与。
4. 主题派对：以节日或特殊主题为背景，举办主题派对，让学生在欢乐的氛围中放松身心。
可以是万圣节派对、圣诞主题派对、复古派对等，让学生有机会体验不同的文化风情。
5. 比赛活动：举办各类比赛活动，如唱歌比赛、舞蹈比赛、才艺大赛等，以培养学生的兴趣爱好和才艺特长。
可以邀请专业评委进行评选，提供丰厚的奖品和奖金。
6. 主题讲座：邀请行业专家和知名人士进行主题讲座，探讨社会热点和新趋势，提升学生的综合素质和思维能力。
可以涵盖音乐、艺术、科技等各个领域。
7. 学习交流活动：定期举办学生学习交流活动，包括学术报告、学术讨论等。
通过分享学习经验和研讨学术问题，提高学生的学习能力和科研水平。
四、活动流程1. 活动策划：活动策划团队根据学生的需求和兴趣，确定活动的内容、时间和地点，并确定相关的预算和资源。
邓明校园酒吧策划案PPT学习教案
S:优势 开大酒吧是管理学院所建,有政策支持 酒吧地处校内,交通便利 校内酒吧安全,有校园文化氛围 酒吧工作人员为在校学生,成本低,服务具有
针对性
酒吧的价格相对低廉
酒吧的装饰风格与校园文化氛围相一致
第10页/共24页
W:劣势 酒吧面积小,能容纳的人数较少 酒吧的开放时间固定,不能长期稳
第12页/共24页
T:威胁
随着开封经济的发展,各种酒吧应运而生,抢 占学生市场
校园周围有很多KTV!奶茶店等
市区的一些酒吧资金雄厚、面积大、知名度 较高
新兴酒吧良好的市场定位
学生观念和顾虑
第13页/共24页
五、 营销策略
形象策略
价格策略
促销策略
特色优势策略
第14页/共24页
（一）形象策略 图表二
第15页/共24页
分析：校园酒吧应注重校园文 化的培养，在装修方面可以加 入校园色彩、符号；可以漫画 形式来展现学生风采，塑造良 好的校园酒吧氛围。
以暖色调为主，配合五彩节能 灯
设置涂鸦墙 在吧台北边用珠帘隔出包间，
分大小包间 第16页/共24页
桌椅个性化摆放，分两人、三 人、四人桌，还可拼桌
第21页/共24页
（2）活动期间 1）在活动之间凡光临校园酒吧者都可得到一份
神秘礼物，定期开展抽奖活动。 2）活动期间，大一新生凭借学生证可以得到八
折优惠，其它同学可以得到‘一人九折，两人八 折’的优惠。 3）活动期间，实行积分制，满30元送一袋爆米 花，满50元送热酒一杯，满80元送特制酒水一杯 。 4）平安夜当天凡光临校园酒吧者，均可以参与 抽奖“平安果，幸福一生”活动。 5）圣诞夜，安排圣诞老人在酒吧门口进行表演 。 6）根据具体情况，设计各个专场活动，如：怀 旧专场、时尚旋风、摇滚专场等。
校园酒吧项目策划书
校园酒吧项目策划书1.项目可行性分析1.1. 总说明1.1.1. 酒吧名称及经营宗旨酒吧名称“那儿”酒吧名称的好坏在于是否便于记忆以及能否在受众之间传播。
“那儿”叫起来琅琅上口十分有利于本吧在目标市场上迅速产生影响力以及之后的传播效应。
核心价值观“给大学生一个结合了娱乐与文化修养的栖息地”核心目标“创造独特的大学娱乐新文化”经营宗旨“为了营造崭新的大学生娱乐休闲方式而努力”1.1.2. 酒吧主题酒吧主题“创意、休闲、时尚”校园酒吧是继西饼屋、休闲屋后的休闲场所。
它涵盖了前者的所有成分提升了休闲因素。
当谈到酒吧大部分人把它与酒馆混为一谈。
其实不然比起酒馆酒吧具有浓厚的文化气息虽然是西洋文化的产物但是在中国它还涵盖中国文化的众多因素。
正所谓是“入乡随俗”。
酒吧在中国普及过程中吸收了茶文化所以有时酒吧给人一种“西式茶馆”的感觉。
也有的酒吧在装修格局上完全采用中式的装修风格塑造和谐的天人合一的氛围。
在浓浓的中国风韵中品味纯正的西洋咖啡感受文化渗透的同时又让人得到久违的惬意和舒缓。
真是一举两得。
所以说酒吧是建立在文化基础上的。
校园酒吧更是如此它的服务对象是高学历、高素质的文化人所以校园酒吧经营的是文化。
事物都有两面性的有雅必有俗有俗必有雅。
从文化的拥有量和受众量来区分可分为俗文化和雅文化。
非要给文化分个类那么小众文化称为雅文化大众文化就是俗文化。
其实文化是人类行为或思想活动的记录强分雅俗有点太矫情。
但从现状和历史来看确确实实又存在着不同文化的阵营。
雅也有雅的糟粕俗也有俗的精华。
顺其自然、大俗大雅才是文化之正道。
草根与庙堂并存世界才有生机。
1.1.3. 酒吧地理位置及发展战略1）酒吧地理位置杭州下沙高教园区。
选择下沙作为酒吧的开设场所主要基于以下几点原因1. 目前下沙高教园区存在着众多的高校因此而带来的潜在消费市场是我们所关注的主要原因2. 下沙相对于市区而言地价比较便宜可以节省因为地价而额外带来的开支3. 目前下沙尚没有此类酒吧开设免于竞争对手的竞争这也是我们主要考虑的一个方面2）发展战略首先在下沙高教园区酒吧这块市场还处于尚待开发阶段其它休闲场所主要是一些小型餐馆、超市、网吧以及城区的一些KTV、电影院等。
校内酒吧活动策划方案范文
校内酒吧活动策划方案范文一、背景分析近年来，在大学生群体中，校内酒吧活动越来越受到关注。
校内酒吧活动作为校园文化生活的一部分，既能满足大学生们的娱乐需求，又能丰富他们的校园生活，促进他们之间的交流与沟通。
因此，策划一场校内酒吧活动具有一定的意义和价值。
二、目标设定1. 提供一个放松娱乐的场所，满足大学生们的娱乐需求。
2. 丰富校园文化生活，使大学生们能享受更多精彩的活动。
3. 促进大学生们之间的交流与沟通，增强校园文化的凝聚力。
4. 培养大学生的组织协作能力和策划能力，提升学生干部的综合素质。
三、活动内容1. 主题制定：根据大学生的需求和兴趣，确定一个活动主题，如“青春派对”、“音乐之夜”等，以吸引更多的人参与。
2. 音乐演出：邀请各校乐团、歌手、舞团等进行表演，给大学生们带来欢乐和享受。
3. DJ派对：邀请知名DJ进行现场Mix，打造独特的氛围，让大学生们在音乐中尽情释放自己。
4. 音乐比赛：开展校内音乐比赛，选拔优秀的音乐才艺，为大学生们提供展示自我的平台。
5. 艺术展览：在酒吧内部设置艺术展览区域，邀请校内艺术爱好者参展，丰富活动的内容。
6. 技能培训：开展与音乐相关的技能培训，如乐器演奏、舞蹈、DJ等，让大学生们有机会学习和提升自己的才艺水平。
四、活动流程1. 活动宣传：提前制作宣传海报、横幅等，通过公告栏、社交媒体、微信公众号等途径进行宣传，吸引更多的大学生参与。
2. 活动准备：确定活动场地、购置音响设备、准备活动奖品、与表演者、参展者等进行沟通和协商。
3. 活动当天：根据活动流程，合理安排表演节目和比赛环节，保证整个活动的顺利进行。
4. 活动回顾：活动结束后，通过社交媒体、校内媒体等方式进行活动回顾，宣传活动的成功与特色。
五、活动安全和管理1. 安全设施：在酒吧内设置相应的安全设施，如灭火器、求救电话等，确保活动场所的安全。
2. 酒品管理：遵守校内酒精管理政策，确保酒吧能够合规经营。
校园主题酒吧创业策划书[优秀范文5篇]
![校园主题酒吧创业策划书[优秀范文5篇]](https://img.taocdn.com/s3/m/16261618e3bd960590c69ec3d5bbfd0a7956d5ae.png)
校园主题酒吧创业策划书[优秀范文5篇]第一篇：校园主题酒吧创业策划书校园主题酒吧创业策划书前言酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前社会文化生活快速发展的背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。
越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。
酒吧所面对的消费群是开放的。
对于高校生去酒吧问题，并没有明确的条文限制。
酒吧自身的特色卖点是不同的，或自由，或高雅，针对于高校消费者，所适应的特色就是文化，这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息，文化是构成酒吧的元素之一，针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式，就是在某种程度上衍生了高校的校园文化，也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。
第一部分酒吧1.1经营宗旨酒吧核心价值观：大学生寻找中的诗意栖息地酒吧核心目标：为了共同寻找的理想而努力酒吧宗旨：每一次的到来，都能给力不同的感受1.2酒吧主题酒吧名称：（在校园内做有奖征名，以适应校园文化、健康形象为优）酒吧主题：爱、自由、宽容除了最基本的“自由”这一必备元素外，还要以“爱”、“宽容”这些更具人性化以及校园气息的元素为主题。
1.3地理位置在四川外国语大学山上，这个位置于教育园区，旁边是一些新建的民房及附近的一些小山村。
具有深厚的文化气息及山村特色。
消费群体以学生为主，兼顾附近区域的居民。
由于这里是新建区及待建区，山上学生休闲娱乐很不方便，市场剩余空间较大。
因为山上较为荒僻，所以商家也入住也较少。
从长期来看，这个市场潜力较大，进入并占领市场也更容易。
酒吧的位置将初步定在聚原超市处（在学校食堂处）。
1.4发展战略初期（第一学年）在四川外国语大学山上，酒吧这块市场还处于初期开发阶段，其它休闲场所主要是一些小型餐馆、超市。
酒吧的主要竞争对手属于产业竞争对手。
所以采取策略是使学生形成酒吧是休闲娱乐的重要组成部分，树立自己的品牌，占领酒吧这块空缺的市场，挤占一定的休闲市场份额，并初步积累起一定的资本，收回初期部分投资。
校园酒吧创业项目计划书
校园酒吧创业项目计划书一、项目背景随着校园文化的不断发展和学生生活水平的提高，校园酒吧作为一种新型的社交方式逐渐受到了年轻人的青睐。
校园酒吧不仅是一个提供饮品的场所，更是一个让学生放松身心、交流情感的平台。
然而，目前市场上的校园酒吧数量有限，而且大多数酒吧的环境、服务和产品质量都有待提高。
因此，我们决定开设一家专注于校园文化和学生需求的酒吧，为广大学生提供一个崭新的社交场所。
二、市场分析1. 行业发展趋势随着社会生活水平的提高，人们对于娱乐方式的需求也越来越多样化。
校园酒吧作为一种新兴的消费形式，具有很大的发展潜力。
尤其是在大学生群体中，他们对品质生活和社交活动的需求日益增加。
因此，校园酒吧在未来的发展前景很广阔。
2. 市场需求分析校园酒吧的目标消费群体主要是在校大学生和年轻白领。
他们通常对环境优雅、氛围轻松、价格实惠、服务贴心的消费场所更感兴趣。
因此，我们将针对这一群体的消费习惯和偏好来设计和运营我们的校园酒吧。
3. 竞争分析目前校园酒吧市场上的竞争主要集中在一些老牌酒吧和一些小型的新兴酒吧。
这些酒吧在服务、产品和宣传方面具有一定的优势，但也存在一些不足之处，比如菜品种类单一、服务质量参差不齐等。
因此，我们将通过提升酒吧的环境、加强员工培训、丰富菜品种类等措施来吸引更多的消费者。
三、项目概述1. 项目名称：校园酒吧2. 项目内容：提供各类饮品、小吃、音乐、桌游等服务3. 项目地点：校园内或周边4. 项目目标：打造一个以校园文化为主题，服务贴心、价格实惠的校园酒吧，为广大学生提供一个愉快、放松的社交场所。
四、经营策略1. 产品策略我们将提供各种口味的饮品，如咖啡、奶茶、果汁等，满足不同消费者的需求。
同时，推出一些特色小吃和菜品，如披萨、炸鸡、炒面等，以增加消费者的选择空间。
2. 价格策略我们将根据不同产品的成本和市场需求设定合理的价格，确保消费者能够接受。
同时，定期推出一些优惠活动，吸引更多的消费者。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
校园酒吧项目策划书1.项目可行性分析1.1. 总说明1.1.1. 酒吧名称及经营宗旨酒吧名称“那儿”酒吧名称的好坏在于是否便于记忆以及能否在受众之间传播。
“那儿”叫起来琅琅上口十分有利于本吧在目标市场上迅速产生影响力以及之后的传播效应。
核心价值观“给大学生一个结合了娱乐与文化修养的栖息地”核心目标“创造独特的大学娱乐新文化”经营宗旨“为了营造崭新的大学生娱乐休闲方式而努力”1.1.2. 酒吧主题酒吧主题“创意、休闲、时尚”校园酒吧是继西饼屋、休闲屋后的休闲场所。
它涵盖了前者的所有成分提升了休闲因素。
当谈到酒吧大部分人把它与酒馆混为一谈。
其实不然比起酒馆酒吧具有浓厚的文化气息虽然是西洋文化的产物但是在中国它还涵盖中国文化的众多因素。
正所谓是“入乡随俗”。
酒吧在中国普及过程中吸收了茶文化所以有时酒吧给人一种“西式茶馆”的感觉。
也有的酒吧在装修格局上完全采用中式的装修风格塑造和谐的天人合一的氛围。
在浓浓的中国风韵中品味纯正的西洋咖啡感受文化渗透的同时又让人得到久违的惬意和舒缓。
真是一举两得。
所以说酒吧是建立在文化基础上的。
校园酒吧更是如此它的服务对象是高学历、高素质的文化人所以校园酒吧经营的是文化。
事物都有两面性的有雅必有俗有俗必有雅。
从文化的拥有量和受众量来区分可分为俗文化和雅文化。
非要给文化分个类那么小众文化称为雅文化大众文化就是俗文化。
其实文化是人类行为或思想活动的记录强分雅俗有点太矫情。
但从现状和历史来看确确实实又存在着不同文化的阵营。
雅也有雅的糟粕俗也有俗的精华。
顺其自然、大俗大雅才是文化之正道。
草根与庙堂并存世界才有生机。
1.1.3. 酒吧地理位置及发展战略1）酒吧地理位置杭州下沙高教园区。
选择下沙作为酒吧的开设场所主要基于以下几点原因1. 目前下沙高教园区存在着众多的高校因此而带来的潜在消费市场是我们所关注的主要原因2. 下沙相对于市区而言地价比较便宜可以节省因为地价而额外带来的开支3. 目前下沙尚没有此类酒吧开设免于竞争对手的竞争这也是我们主要考虑的一个方面2）发展战略首先在下沙高教园区酒吧这块市场还处于尚待开发阶段其它休闲场所主要是一些小型餐馆、超市、网吧以及城区的一些KTV、电影院等。
酒吧的主要竞争对手属于产业竞争对手所以采取策略是使学生形成酒吧是休闲娱乐的重要组成部分树立自己的品牌占领酒吧这块空缺的市场挤占一定的休闲市场份额并初步积累起一定的资本收回初期部分投资。
先使酒吧进入市场逐步建立以及树立酒吧的形象。
其次要在校园内全面实行公关和广告策略：1. 在学生心目中初步形成知晓度确定自己的市场2. 提升酒吧形象3. 占领一定的市场后采取扩大经营范围战略1.1.4. 酒吧投资预算酒吧共投资预算为350万其中各阶段以及各项目的经费如下前期准备包括市场调查与可行性分析以及房租等暂定为100万装修包括采购材料以及采购经营必需品等共预算150万宣传持续整个项目共50万员工工资等日常花销共24万杂费包括礼品等5万开业庆典以及邀请嘉宾共花费11万酒水10万。
1.2. 项目背景1.2.1. 酒吧行业背景目前高校学生的业余生活几乎被网络侵占偶尔出去活动也都是选择KTV、看电影等传统意义上的娱乐活动。
而对于酒吧大学生则尚没有形成一定的消费观念这说明酒吧文化在高校文化中尚有待开发的市场也蕴含着巨大的潜力。
酒吧发展到如今现可分为四大类：1 校园酒吧集中在大学及高校附近主要针对学生。
取名也别致如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等从吧名就能嗅出其中的气味。
这批酒吧最大的特色就是前卫前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。
变异夸张的墙面画别出心裁的题记大多出于顾客随心所欲的涂写不放流行音乐没有轻柔的音乐从头到尾播的都是摇滚音乐。
2 音乐酒吧这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD时常还有乐队表演。
柔和的灯光、柔软的墙饰加上柔美的音乐吸引着不少注重品位的音乐爱好者。
3 商业酒吧这类酒吧无论大小追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛主要集中在大宾馆和商业街市。
4 露天闲情酒吧这类酒吧地处较为偏僻以露天为主、占地面积较为宽大活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活给人一种轻松、解脱的感觉是都市夜生活一族的理想去所。
因此不同意传统意义上的酒吧倾向于成熟性的消费市场本酒吧面对的是高校学生这个巨大的群体因此尚存在很大的空间。
如何把酒吧文化很好地融入进高校文化并在学生业余消费生活中产生一定的影响是本项目将要接受的巨大挑战。
1.2.2. 酒吧市场分析目标市场的选择对企业的成败至关重要因此有必要对它进行详细地分析。
酒吧自身的特色卖点是不同的或自由或高雅针对于高校消费者所适应的特色就是文化这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息文化是构成酒吧的元素之一针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式就是在某种程度上衍生了高校的校园文化也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。
1.3. 酒吧特色介绍本酒吧不同于传统意义上的酒吧因为我们服务的对象是广大师生所以针对其消费价值取向我们制定了具有高校特色的营销战略。
主要有薄利多销因为我们要打造一钟文化所以必须要有足够的人来参加而大多数学生又都是清贫学子立足发展高雅的消费方式这是吸引师生的关键。
在这里可以有同学聚会生日聚会。
会有独自而来的也会有成双成对的还会有很多的留学生这里将会成为大学生宣泄压力的场所。
心情的调整离不开外界的因素人要宣泄自己的压力得到切实的静心才是真正意义上的休息。
现在的大学生比以往任何时候都要承受更大的学习压力和生存压力在柔和的灯光下、祥和的音乐声中品味一杯小茶和知心朋友聊上几句身心压力就得到了释放人也变得开朗了。
校园酒吧将会以一种健康、活跃的形式给人们传递了它的文化精髓。
它是一个陶冶性情的优雅场所。
有人说它是新时代的茶馆也有人说它是中西合璧产生的“混血儿”。
无论怎样校园酒吧以自己的健康形象诠释了它的存在价值和发展方向。
1.4. 消费者分析消费对象主要以学生为主大学生的生活条件的提高消费量增加酒吧的消费对象定位在学生的话就要把消费档次降低到学生可承受的水平。
1.5.1.6. 存在的问题校园酒吧确实开辟了校园生活新潮不可否认它带来了休闲丰富了生活成为“交友”新地标而与此同时在高校区开设酒吧也存在着许多问题例如对大学文化的影响营业时间以及风格问题等。
主要问题如下：1）社会复杂因素虽然本酒吧在营业对象定位上选择高校大学生但也不能避免社会人士进入酒吧消费这中间存在着巨大的不确定因素可能会影响高校学生是否愿意选择本酒吧进行消费。
2）治安问题酒吧是营业性娱乐场所且大部分营业时间都是夜晚并且酒吧本身也存在着很多治安风险。
在这方面一定要引起足够的注意。
如果一个娱乐消费的场所连安全都不能保障那么必然不会吸引消费者来消费。
2. 酒吧管理2.1. 酒吧布局1）酒吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现1. 外观别致、结构简单、流水线状便于疏散客人2. 酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光周边有关于酒吧文化的画及图片装饰3. 水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设4. 吧台前台吧椅要简单、休闲便于移动5. 水吧吧台冰柜及冰桶要充足且电源稳定6. 吧台灯光较为明亮点灯光色彩缤纷体现一种灯红酒绿的感觉2）休闲走廊1. 构架古朴以竹或木材为材料给人一种荫下乘凉的意境2. 休闲走廊要敞雅便于客人感受酒吧的优美环境及气氛3. 走廊两旁为绿化区给客人起到放松及醒酒的作用4. 走廊中间设有若干个休息亭便于客人休息5. 走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具3）休闲古亭：1. 简单、仿古格调以竹或木材为材料2. 休闲亭要雅致让客人有种一看就想逗留的感觉3. 亭内设有娱乐设施如射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等4. 亭内摆设少许干花或盆景5. 亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅有种层次感6. 亭内应设有报纸、书刊、杂志等4）大众休闲区（消费区）：1. 桌、椅要舒适便于移动2. 台与台之间距离不要太过于拥挤3. 休闲区地面不要太滑水泥地即可4. 台上设识别台牌烛光、及水吧产品价格表普通5. 休闲区灯光暗调饰彩灯更佳5）娱乐区（舞台区）：1. 舞台为短一字型与客人零离接触容易带动节目现场气氛2. 背景为投影幕布随时可更改内容也便于看集体足球赛3. 背景画设计趋于前卫最好与酒吧文化有关4. 灯光设计色彩丰富5. 整个酒吧音响设备要到位6）绿化区：1. 绿化区以种植植物、草皮为主让客人有种回归自然的休闲感觉它是本酒吧一大卖点2. 绿化面积不宜太大因为它只是一种装饰休闲区可以适当增多毕竟本酒吧趋向于大众化3. 绿化区需要一个特别的景点有主次之分让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化7）卫生间1. 洗手间要够用2. 卫生间布置不要过于普通要有一定的校园厕所文化要从小投资中展示非凡风格3. 卫生间清洁要搞好餐饮行业最注重卫生2.2. 酒吧管理体系酒吧性质合伙企业组织形式酒吧初期拟定采取两名合伙人及一名委托人执行酒吧事务。
2.3. 酒吧人事安排欲建酒吧属于合伙企业。
为了便于酒吧经营管理实行酒吧所有权和经营管理权相分离制度。
酒吧的管理者通过合伙人商议确定。
两名合伙人及一名委托人分别负责内务、外务、货源三方面工作。
酒吧还将雇佣1到2名全职员工以有曾经有酒吧经营及服务的经验人为主3名以上兼职员工以校园内勤工检学及家庭较贫困学生为主。
各负责人的职责：1）外务负责人担任白天包场领班做好员工招聘和培训并负责公关事务、广告宣传、市场拓宽、以及联系外界一些活动邀请一些嘉宾等。
2）内务人负责担任夜间领班负责酒吧的经营和管理并处理酒吧的一些日常事务以及突发事件。
3）货源负责人采购酒吧所需品掌握酒吧的存货量负责跟供货商联系做好日常财务管理。
2.4. 酒吧工作分解结构2.5. 酒吧图。
2.6. 酒吧时间管理2.3.1. 活动清单编制图。
2.3.2. 里程碑图。
2.3.3. 甘特图图。
2.3.4. 网络计划图图。
2.7. 酒吧成本管理2.8. 酒吧风险管理任何一个项目只要涉及不确定事件就会有千变万化的结果。
在实施的过程中总会遇到意想不到的事情再好的计划也难以保证考虑到各种可能发生的意外事件项目在实施过程中会存在各种各样的风险。
要避免和减少损失将威胁化为机会项目执行者们就必须了解和掌握项目风险的来源、性质和发生规律进而实行有效的管理。
投资酒吧也是如此况且风险的识别和评估是风险管理工作的基础因此我们必须对投资酒吧进行风险管理。
项目风险管理的步骤如下图所示表2-8 项目风险管理步骤明确目标风险评价风险识别设计、评价、抉择风险应对方案实施方案评估与审核2.8.1. 风险识别与评估进行风险管理的前提是对风险进行识别和评估通过总结投资餐厅主要涉及到的风险如下：2.8.2. 风险控制风险关注未来的事情这意味着风险涉及选择及选择本身包含的不确定性在投资餐厅过程中要面临各种决策的选择。