雅舍谈吃读后感
雅舍谈吃读后感
雅舍谈吃读后感
《雅舍谈吃》是一本描写中国传统饮食文化的书籍，作者通过对中国饮食文化的深入研究和对中国传统饮食的热爱，向读者展现了中国饮食文化的独特魅力。
在阅读这本书的过程中，我深刻地感受到了中国饮食文化的博大精深，也对中国传统饮食有了更深入的了解。
首先，书中对中国饮食文化的概念进行了深入的探讨，指出中国饮食文化是一种综合性的文化现象，它不仅包括了饮食的制作和食用，还涉及了餐桌礼仪、饮食习惯、饮食文化传承等方面。
作者通过对中国饮食文化的多方面介绍，让我对中国饮食文化有了更加全面的认识，也让我对中国传统饮食有了更加深刻的理解。
其次，书中还介绍了中国传统饮食的特点和魅力。
中国传统饮食以“色、香、味、形、器”为基本特征，追求食物的色彩丰富、香气扑鼻、口感丰富、形态美观、器皿精美。
这些特点使中国传统饮食成为了世界上独具特色的饮食文化，也让我对中国传统饮食的魅力有了更加深刻的认识。
除此之外，书中还介绍了中国传统饮食文化的历史渊源和发展
演变。
作者通过对中国饮食文化的历史渊源进行了深入的研究，向读者展示了中国饮食文化的悠久历史和丰富内涵。
同时，作者还介绍了中国传统饮食在不同历史时期的发展演变，让我对中国传统饮食有了更加清晰的认识。
通过阅读《雅舍谈吃》，我对中国传统饮食有了更加全面和深入的了解，也对中国饮食文化的博大精深有了更加深刻的认识。
同时，我也对中国传统饮食的特点和魅力有了更加清晰的认识，也更加深刻地感受到了中国饮食文化的独特魅力。
希望通过这本书的阅读，能够让更多的人了解和热爱中国传统饮食文化，也希望中国传统饮食文化能够得到更好的传承和发展。
《雅舍谈吃》读书笔记范文(精选3篇)
《雅舍谈吃》读书笔记范文（精选3篇）《雅舍谈吃》读书笔记范文读完某一作品后，大家心中一定是萌生了不少心得，不妨坐下来好好写写读书笔记吧。
现在你是否对读书笔记一筹莫展呢？以下是整理的《雅舍谈吃》读书笔记范文，仅供参考，欢迎大家阅读。
《雅舍谈吃》读书笔记1《雅舍谈吃》是梁先生的一本有关饮食文化的散文集子，在这本书中，梁先生就各种菜谱、饮食文化等进行了非常独到的分析。
读来，一方面，阅读这些介绍性的文章，梁先生对于诱人食物的描述，令人生津，馋涎欲滴；另一方面，也可见梁先生的生活态度和人生体味，可见匠心。
也许，一国的吃，深刻地体现了一个民族和国家的文化。
但是，吃者，总是口腹之欲；欲者，几乎在所有的文化中，都有“节制”之必要。
所以，“格尽人欲”似乎让对于美味的追求变得不那么上得了台面。
但是，也许，人欲本身就是人之为人的组成部分吧？在梁先生看来，“如果天理不包括美味的要求在内，上天生人，在舌头上为什么要生那么多的味蕾？”对于严肃的人而言，这话可能漏洞颇多，玩儿的是小蚊子伎俩；但是，对于饕餮之徒而言，这话，俨然可以成为饕餮客的圣经了！虽说梁先生的文章，确实将很多笔墨耗费在了食物之上，比如西施舌、烤羊肉、狮子头之谓，但是，正如梁先生所言，“偶因怀乡，谈美味以寄兴”。
对于出生于北平的梁先生，对于北平的小吃珍馐都如数家珍。
小吃如豆汁儿、酸梅汤、糖葫芦，且“实在想念”，而对于所谓“大八件”“小八件”嗤之以鼻，对于鄙夷北京小吃的我辈而言，发现也找到了“权威论断”。
说是“怀乡”，更多的可能仍是思人。
谈到狮子头，心中所思，是客死异乡的萧毅武先生；谈及“冬笋炒肉丝”，那是“无上妙品”，但必须是“妈妈亲自掌勺”；而真道及那些吃食，尤论及父母爱吃之物什，未及供养仍是梁先生之哀伤。
同时，梁先生也在缅怀一个时代。
例如东兴楼，日寇盘踞之后，一代名馆，后“名存实亡，不复当年手艺”。
致美楼、厚德福、便宜坊……那些曾经的手艺，“全在掌勺的存乎一心”，有如“庖丁解牛，不仅是艺，而近于道”了。
高中雅舍谈吃的读后感
高中雅舍谈吃的读后感《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示。
馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。
今天在这给大家整理了一些雅舍谈吃的读后感，我们一起来看看吧!雅舍谈吃的读后感1第一次见到这本书，我就被深深的吸引住了。
《雅舍谈吃》，是多么新颖的书名啊!我读过有关天文历法的书，也读过中外名著，都从未读过有关写”吃”这个话题的书。
于是，带着满满的激动，我开始捧书阅读。
书还是崭新的，纸页雪白。
一走进梁实秋的散文中，我便被”吃”文化所吸引了。
”民以食为天”，不错的，梁实秋先生却把这种理念体现了出来。
这也是文学大师梁实秋唯一的美食散文集，从生活中对平平淡淡的”吃”谈起，谈出一种新的境界，令人深感那滋味的美好。
在那些令人垂涎的美食中，字里行间更是一种对故土浓浓的思念之情。
“馋”，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。
“馋”，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。
沉浸在梁实秋的文笔下，更让我看见美食，看见感情，看见生命。
全书浅显而隽永，并没有很多华丽的文笔，但读者在文字中感受到令人垂涎欲滴的各种各地美食。
不禁的，我也回想起儿时所吃过的美食。
从书中更回忆起那令我难忘的各地美食。
似又铺开在我面前，令我唇齿留香。
书中虽大多只是普通的老北京美味，却更是进入了高雅脱俗的境界。
睡前读上一小段《雅舍谈吃》，回忆的那美食的色、味、香入睡，心中不禁暖暖的，甜甜的。
远去的喊喝声，十里飘香的美味，早已幻化成丝丝清风，悄然入梦。
张爱玲曾说过，”带着记忆和乡愁的香，是吃的精华。
”我觉得这也是《雅舍谈吃》的字里行间的妙中之最。
作者对似水年华的追溯，与对故乡的深深眷恋，正是这本书的动人之处。
懂得生活的人，才懂得那食之味。
雅舍谈吃的读后感2民以食为天，是自古以来就有的说法。
粗俗点，吃喝拉撒睡，吃喝也是排在前位的，可见，饮食在我们生活中所占的重要位置。
梁实秋先生的这部《雅舍谈吃》中介绍的各种食物或说菜式是具有鲜明的地域特色的，毕竟都是基于他的亲身经历，与他的生活，他的时代背景息息相关。
[梁实秋《雅舍》读后感]梁实秋雅舍谈吃
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[梁实秋《雅舍》读后感]梁实秋雅舍谈吃雅舍读后感《雅舍》是梁实秋先生的随笔录。
分为雅舍品人，雅舍品世，雅舍谈吃，海外撷英四个部分。
我读《雅舍》并未觉出有多少晦涩难懂，却依旧觉得读得很累，或许是人生履历不够。
没读一篇文章都要想许多，其中有问题，还有许多深刻的地方没能理解。
雅舍品人与品世是最深刻的部分。
品人中开头就有男人，女人，然后按年龄写，按职业写，再到具体的五个人。
基本表达了他对人的看法，有些并不全面，是着重以讽刺去了。
如男人这篇，开头一句便是“男人令人首先感到的印象是脏!”。
下一段开头则是“对了，男人懒。
”再如是“男人多半自私。
”这本随笔，对人生，对世间百态的看法。
有许多问题是值得我们思考的。
也许再过很多年再去读，味道就不同了。
雅舍读书笔记大凡世间之物，多数都可冠以“雅”字，至少这在文本上是数见不鲜的。
但此雅非真雅也。
一处风景，一件器物，被涂抹得浓艳之至便趋向平庸，外在的装饰固然有几分意义，可一旦失了本性，便再难称雅。
雅舍之名，世上怕是不止一处，但梁实秋笔下的雅舍，却是仅此一家的绝景。
梁先生的文字，是我在初中毕业后，才偶然在书架上欹斜的书堆里触及，初读便有文言之味，二读尚有入俗之气，三读始觉淡雅之风。
在雅舍中寻雅委实不易，幸得梁先生一支生花妙笔，如此飘摇的现状能描绘成这般大雅。
雅舍之雅，在于其简陋。
篦墙不固，门窗不严，风雨不避，寒暑不挡，夜有鼠子作乱，空有群蚊为害，这兴许是雅舍最鲜明的特色。
依山势而铺，随坡而起，房间虽然不大，但也排布有致，书房饭厅分置上下两处，往来奔走爬坡之劳，足以让人将“自然”二字了然于胸。
而最具体的表现物，当属屋内陈设，徒有一几一椅一榻，以供自己写之用，其余的，各处净无纤尘，四壁之内均无他物点饰，格局却不单调，依先生所言，“喜欢翻新布置”，如此一来，人屋看似从俗，其实具有个性，“有个性就可爱”。
雅舍之静，恐怕难得一回，户壁多隙，邻里间已可“互通声息”。
唯有华月轮空，兴阑人散之时，雅舍才初显宁静安详的真面，清光筛洒，阴影斑斓，幽绝之时，亦为思乡之时，是乎月光“逼进窗来，助我凄凉”。
【读后感】雅舍谈吃读书笔记
【读后感】雅舍谈吃读书笔记第一次见到这本书，我就被深深的吸引住了。
《雅舍谈吃》，是多么新颖的书名啊！我读过有关天文历法的书，也读过中外名著，都从未读过有关写”吃”这个话题的书。
于是，带着满满的激动，我开始捧书阅读。
这本书仍然是全新的，白雪皑皑的书页。
一走进梁实秋的散文，我就被“吃”文化所吸引，“吃对人民来说是最重要的”。
是的，梁实秋先生体现了这个概念。
这也是文学大师梁实秋唯一的美食散文集。
它讲述了一个新的境界，从平淡的“吃”生活中，让人们深深地感受到这种味道的美。
在这些令人垂涎欲滴的佳肴中，字里行间流露出对家乡的深切思念。
“馋”，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。
“馋”，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。
沉浸在梁实秋的文笔下，更让我看见美食，看见感情，看见生命。
全书浅显而隽永，并没有很多华丽的文笔，但读者在文字中感受到令人垂涎欲滴的各种各地美食。
我不禁想起了我小时候吃过的美味食物。
从这本书中，我想起了世界各地让我难忘的美食。
它似乎又在我面前扩散开来，让我的嘴唇和牙齿散发出香味。
虽然大多数书籍都只是普通的老北京美食，但它们已经进入了高雅和粗俗的境界。
睡前读上一小段《雅舍谈吃》，回忆的那美食的色、味、香入睡，心中不禁暖暖的，甜甜的。
远去的喊喝声，十里飘香的美味，早已幻化成丝丝清风，悄然入梦。
张爱玲曾说过，”带着记忆和乡愁的香，是吃的精华。
”我觉得这也是《雅舍谈吃》的字里行间的妙中之最。
作者对似水年华的追溯，与对故乡的深深眷恋，正是这本书的动人之处。
只有懂得生活的人才能懂得食物的味道。
雅舍谈吃读后感
雅舍谈吃读后感《雅舍谈吃》是梁实秋先生的一部关于美食的散文集，读来令人沉醉其中，仿佛置身于一场丰富多彩的美食之旅。
书中所谈的美食，并非仅仅是食物本身，更是一种生活的态度，一种对文化的传承。
梁实秋先生以其细腻的笔触、渊博的知识和风趣的语言，将一道道美食描绘得栩栩如生，让人馋涎欲滴的同时，也感受到了美食背后的人文情怀。
在《雅舍谈吃》中，我感受到了梁实秋先生对美食的热爱与执着。
他不仅仅是在品尝食物，更是在品味生活。
无论是街头巷尾的小吃，还是高档餐厅的佳肴，他都能以一种平等的态度去欣赏和评价。
这种对美食的包容和尊重，让我明白了美食无贵贱之分，只要用心去感受，每一道菜都有其独特的魅力。
比如他写老北京的豆汁儿，那股独特的酸臭味道，在他的笔下却成了一种别样的风情。
他并没有因为豆汁儿的特殊气味而嫌弃它，反而详细地描述了喝豆汁儿的讲究和乐趣。
这让我明白，真正的美食家不会因为食物的外表或者名声而对其产生偏见，而是愿意去尝试和理解每一种食物背后的文化和历史。
梁实秋先生的文字还让我体会到了美食与记忆的紧密联系。
他在书中多次提到小时候吃过的美食，那些味道深深地印在了他的脑海中，成为了他一生中最珍贵的回忆。
比如他写母亲做的核桃酪，那细腻香甜的口感，不仅仅是一种味觉的享受，更是对母亲深深的思念和对童年时光的怀念。
这让我想到了自己小时候吃过的那些家常菜，虽然简单，却充满了家的温暖和亲情的味道。
每当想起那些食物，心中总是充满了感动和幸福。
书中对各种美食的制作过程的描写也十分精彩。
从食材的选择到烹饪的技巧，每一个细节都清晰明了。
这不仅让我对美食的制作有了更深入的了解，也让我感受到了厨师们的匠心和智慧。
比如他写烤羊肉，从羊肉的挑选到火候的掌握，再到调料的搭配，每一个环节都充满了学问。
通过他的描述，我仿佛看到了那烤得滋滋冒油的羊肉，闻到了那诱人的香气。
此外，《雅舍谈吃》还让我了解到了不同地域的饮食文化。
中国地域辽阔，各地的美食各具特色。
读雅舍谈吃有感
荀子主张性恶论，他说过：“纵性情，安恣雎而为礼义者为小人”无论是中国的生吃活蟹活鱼活虾还是日本的生鱼片生鱼粥，都反映出了在人身上潜藏的劣根性，有的人不光吃、还要欣赏它们在临死前痛苦中挣扎的惨状，实在是残酷、暴力、野蛮。
如此两例是在令人深思，不由得引发深入的思考，人吃既然不是为了活着，那又是为了什么呢，老师曾和我说过，爱吃也是热爱生活的表现，这点令我大为赞成，我吃除了为了活着，更
读雅舍谈吃有感
俗话说的好“民以食为天”，然而俗话又说“人吃是为了活着，但人活着不是为了吃”因此，我们要从吃中受益，吃出感受吃出内涵吃出知识。这个假期我读了故乡特点
是希望在短暂的人生中体会美食的乐趣，那种美妙的感觉舌尖上绽放时我不禁感慨道：如此，便是享受生活了吧
小标题二：从吃中体会各地风情
一方水土养一方人，有时候，美食也是可以反映出地方的风情。清清淡淡的西湖醋溜鱼，汤不油汁不浓，就像那微波荡漾的西湖，那是一种素雅清秀的美；山东菜馆的芙蓉青蛤，带壳放进蛋里蒸，颇有番粗犷的味道就像那山东人一样豪放大气。蟹是美味，是无分南北，雅俗共赏的东西。杭州的蟹子，慢条斯理的吃，忌心粗气浮,就像杭州精致秀美的山水；运至北平，大嚼活蟹、爆煮蟹鳌，民风简直是太剽悍了。华北的大白菜，福州的糟蒸鸭肝，湖南的莲子，浙江的干贝，种种特色，不胜枚举，您若是想知道、自己去看去吃吧
雅舍谈吃读后感
雅舍谈吃读后感《雅舍谈吃》是梁实秋先生的一部关于美食的散文集，读来令人沉醉其中，仿佛置身于一场丰盛的味觉盛宴。
翻开这本书，扑面而来的是梁实秋先生那亲切自然的文风。
他不像是在刻意描写美食，倒更像是与老友围坐，一边品尝佳肴，一边娓娓道来食物背后的故事与情怀。
这种平和而真实的叙述方式，让我在阅读的过程中，丝毫没有距离感，反而觉得那些美食就在眼前，触手可及。
书中所涉及的美食种类繁多，从北京的烤鸭、豆汁儿，到南方的狮子头、汤包，从街头巷尾的小吃，到富贵人家的珍馐美馔，应有尽有。
梁实秋先生对每一种食物的描写都细致入微，让人垂涎欲滴。
比如他写烤鸭：“烤鸭，油多而不腻，皮脆而肉嫩，真是别有风味。
”短短数语，便将烤鸭的特色展现得淋漓尽致。
又如他写汤包：“取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自己的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。
”如此生动的描写，让我仿佛亲眼看到了食客们品尝汤包时的急切与满足。
在梁实秋先生的笔下，美食不仅仅是满足口腹之欲的东西，更是一种文化的传承，一种生活的态度。
他在讲述食物的制作过程和品尝感受的同时，也穿插着许多与美食相关的历史典故、民俗风情。
这使得每一道美食都有了深厚的文化底蕴，让人在品尝美食的同时，也能感受到中华饮食文化的博大精深。
比如他在写糖葫芦时，提到了过去卖糖葫芦的小贩如何走街串巷，以及糖葫芦在不同季节的变化，让我们了解到糖葫芦不仅仅是一种零食，更是老北京生活的一个缩影。
除了对美食的热爱，我还从书中感受到了梁实秋先生对生活的热爱和对往昔岁月的怀念。
他在回忆那些曾经品尝过的美食时，字里行间流露出的是对过去美好时光的留恋。
那些与美食相关的人和事，都成为了他生命中珍贵的记忆。
这种对生活的细腻感受和深情追忆，让我不禁反思自己的生活，是否也能像他一样，用心去品味生活中的点滴美好。
然而，读这本书也让我产生了一些思考。
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雅舍谈吃读后感（一）以食为美味为本七（2）温纯纯犹记初读梁实秋老先生的文章是在教科书里。
课外阅读里一小节。
讲迎新年团圆的吃食，一大屉一大屉的红米、杂烩，满涨的，是人们映着火光红润的脸。
记得大锅的炖肉炖鸡，乱舞的粉丝，铺着油布的木板桌。
是北国冷冽的风，扬起的尘沙直刮面角。
去年看了一次北京，是在盛夏满耳蝉鸣时去的，带着雅舍这本书，走倦了看看读读，有日，赶了地铁去故宫，累极渴极了也不消停，吃一大片一大片的盐味苏打饼，牛嚼牡丹一样尽数咽了，也还浑身无力。
看到一家小店，布置陈设已旧了，但一尘不染。
老板娘一团和气，装了一碗酸梅汤给我，清香清香的，片了几块柠檬，甚是好吃。
我便倚在门口，学着梁老先生的样儿，半眯眼，一手端碗，一手支头，一小口一小口灌饮，那烈日灼阳照在身上，竟是十分惬意！我饮过好多酸梅汤，甘苦皆有，有十几钱一瓶的，也有三钱一杯的，大酒馆里，街边小巷角的，皆比不上故宫的酸梅汤，阳光雨露沉积起来的，冰甜沁口。
回到正题，《雅舍谈吃》书写旧年北平的各色吃食，皆有特色，染了北国的乡镇风情，使人回味无穷。
书中写了好几个制美食的好地，如东兴楼、致美斋、玉华台等，最爱的还是那道烧鸭子，也就是人们常说的北京烤鸭，片得飞薄，有温温热热的面皮，一大卷葱丝黄瓜之类的，一碗乌黑的酱，鸭子带油，油皮肉，拈两片放到面皮上，夹了葱一大捆，包上，沾汁吃，尤其美味。
那些旧年的吃坊或是在历史中湮灭，或已旧貌换了新颜，纵使街巷是对的，也寻不到了。
我是吃过全聚德，对此也是感同身受。
梁实秋的文笔，是像水一样清淡的，每一道丰肥或爽口的菜食，皆在他的回忆里徐徐地阐述出来，我更喜欢的，是他将故乡的思念情怀一同融进去了，读着倍感亲切，也朗朗上口。
我有些想回旧年的北京望望了。
雅舍谈吃读后感（二）味至浓时及家乡--读梁实秋《雅舍谈吃》有感高伟央视播出了《舌尖上的中国》，每集看完都觉得感动莫名，意犹未尽时就到书房翻出梁实秋先生的《雅舍谈吃》，温故知新的同时不断的借由先生美妙的文字来寻找慰藉。
我很喜欢梁实秋先生的作品，他的作品平和温文，优雅风趣。
梁先生一生笔耕不辍，著述丰富，共留下了两千多万字的文字创作，用生命垒起的是一座了不起的文化丰碑，他译成一百多万字的莎士比亚全部剧作和三卷诗歌。
著成一百万字的《英国文学史》，选译了一百二十万字的《英国文学选》。
译出一百二十四册《世界名人传》。
编成三十多种英汉字典和数十种英语教材。
其中散文集《雅舍小品》、《雅舍谈吃》等尤其今人称道。
梁先生的散文篇篇各呈异彩，令人爱不释手。
在《雅舍谈吃》中，梁先生不单写他尝遍的各种珍馐美味，还能在街头小吃上大做文章，于平凡中写生活乐趣。
他写的"锅巴"、"豆汁"都是平民食品，甚至一块普通的葱油饼，先生亦能品出滋味，令我羡慕不已。
文章表达不同，篇幅不同。
梁先生的文章恰如一盘盘菜肴；有记大餐者，洋洋千字，蔚为大观；有百十字小品，如酱瓜小菜，滋味悠长，如此等等，有好口福，好胃口，文章怎能不精彩？"馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味，上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上有无数的味蕾，教人焉得不馋？馋，基于生理的要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。
"如此高见，真让天下老饕找到了大吃的理由；读如此文章，焉能不叫人齿颊生香？先生的文章中总是蕴含着剪不断的乡愁，"火腿、鸡蛋、牛油面包作为标准的早点，当然也很好，但我只是在不得已的情形下才接受了这种异俗。
我心里怀念的仍是烧饼油条。
和我同嗜的人相当少，海外羁旅，对于家乡土物率多念念不忘。
""烤羊肉"、"豆汁"、"爆肚"写的是吃的，可文中萦绕始终的是浓浓的解不开的乡愁。
他在书中写道："友人是山东人，喜食煎饼卷大葱，然夫人是江浙人，家里生葱生蒜是决对不会上桌的，到先生家里做客只求大葱一盘，家常饼数张，卷而食之畅快淋漓，言唯此餐最合心意。
"我的父亲是陕西人，在河南工作生活了三十多年，仍一口乡音不改。
又极喜吃面食。
哨子面、浆水面、裤带面、凉皮、饸饹、懒麻食。
提起每一种都有浓浓的乡情在里面，每每展示手艺，做各种面条时会告诉我："你奶奶为我做过这个，很好吃".只要回乡，必定整日吃这些家常味道，老友乡党邀请宴席之类决计是不会去的，每每要求下碗面吃就好。
小时候不懂事，问父亲"为什么烩面也是面，你却不喜欢吃？".父亲回答"小时候没吃过，思念记忆里的味道也是思乡".是啊，人们思乡，往往也思念记忆里熟悉的味道，以此来深化对家乡的记忆，通过重复相同或相似的味道，慰藉自己的思乡之情。
味至浓时即家乡，此世间，唯美食与乡愁，值得被原谅十万次。
在这些平实的语言后面，饱含着梁实秋先生对生活的点滴感悟；于寻常中洞察人生百态；于艰难中闪烁谐趣幽默；让我循着先生的心迹；在淡淡的沉思中品苦品乐品人生。
雅舍谈吃读后感（三）吃也是一种文化哈皮波《雅舍谈吃》这本书是偶尔在公司的小图书馆瞥见的，因云姐上次谈起梁先生讲起这本书里的金华火腿，遂便借来准备得闲时读读。
最近在读《传习录》《中国通史》，通篇的文言文，犹如吃七分熟的牛排一样要细嚼慢咽，简洁的古文字中蕴涵的哲理需要反复咀嚼方知其滋味，那天读的实在是乏味厌倦的时候，便捧起了这本《雅舍谈吃》，刚读过两篇便乐不释手，遂感觉吃了很久牛排之后突然吃到新鲜爽脆可口的蔬菜一样，大口大口的往嘴里送，不到两天便读完这本书的第一辑《雅舍谈吃》。
《雅舍谈吃》收录的是梁实秋先生的散文和杂文，分为上下两辑：第一辑便是《雅舍谈吃》，主要是收录了梁先生关于各类中国传统食物味道的记忆；第二辑是《雅舍散文》，收录了梁先生关于民国时期的许多物件和韵事的记忆。
对于梁实秋先说句实话实在无太深的印象，应该只有在高中那会为解备考烦闷看《读者》时不经意间读过几篇讲人生哲理的散文，那是为激励备考士气而读，所以至此已然印象不深，但捧起《雅舍谈吃》这本书再读的时候，留在脑海里的那些模糊的风趣幽默又富含哲理的文字仿佛被唤醒了，读梁先生的文字仿佛像与久别的一位年长老友交谈，如沐春风一般的感觉。
这才开始认真的去了解这位梁实秋先生，才知我们读的许多英国文学译品均出自梁先生之手，如大家熟知的《莎士比亚》《哈姆雷特》《呼啸山庄》等，说来惭愧，这些文学作品竟均未拜读过，下次如有闲读英国文学，必定是寻梁先生的译本来读。
梁先生是民国许多大师的挚友，如胡适和徐志摩。
他更是与"左翼作家"鲁迅曾笔战不断，中学时多读的是鲁迅先生的作品，梁先生的文字却是很少有机会读到的，可幸的是在《读者》上还是偶尔能读到一些，不由可悲自己中学时课外书籍读的太少，最适合读书的时光却白白浪费了。
先谈谈梁先生的文字，梁先生的文字极其简洁干净，丝毫不见当今"作家"文字里的那种繁赘，可见先生遣词造句文字功底的深厚，举书中一个小例子：在《笋》这一篇的末篇，梁先生特意加上一段友人陆国基先生的一段补正，梁先生原文为，"冬笋不生在地面，冬笋时藏在土里",陆先生建议更改为"冬笋是生在在土里"更为简明，梁先生欣然接纳并将此韵事附言与文章末篇并向读者解释冬笋的生长过程并特向陆中基先生鸣谢。
从此则小故事可见梁先生对于语言简洁的追求和造诣以及胸怀的豁达。
正是梁先生简洁的语言，让美味的食物的色和形跃然于纸上，让我们这些"吃货"读者虽未见其物，却早已默吞口水了。
例如梁先生描述他在上海的大马路上所见的金华火腿是"瘦肉鲜明如火，肥肉依稀通明",描写北京锡拉胡同的水晶虾饼"炸出来如凝脂，温如软玉，入口松而脆。
"如描写酸梅汤"上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽。
类似的描写书中比比皆是，读起来仿佛亲临其境，正在和梁先生一起在吃这些美味可口的食物。
当然梁先生并不是一个饕餮之徒，只贪图食物的美味，梁先生更注重的是食物背后的讲究的精致的做法及其蕴含的各区域的饮食的差异性，所以可以说这本书是一本"食谱",例如红烧狮子头的第一道工序讲究："首先取材要精。
细嫩猪肉一大块，七分瘦三分肥，不可有些须筋络纠结于期间。
切割之际最要注意，不可切得七歪八斜，亦不可剁成碎泥，其秘诀是"多切少斩".挨着刀切成碎丁，越碎越好，然后略为斩剁。
"后续的炸和蒸的工艺也是需相当细致完成，这样的狮子头才是佳品。
在先生看来已经有很多食物已丧失对食材，火候及烹饪工艺的追求，反而更多的便是粗制滥造，对于先生这种"知味"的人，每次尝到这种食物时总是"一看就不起眼，入口也嚼不烂，令人败兴。
对于大葱，先生却这样写到，"我的同学张心一是一位奇人，他的夫人时江苏人，家中禁食葱蒜，而心一事甘肃人，极嗜葱蒜。
他有一次过青岛，我邀他家中变化，他要求大葱一盘，别无所欲。
我也如他所请，特备大葱一盘，家常饼数张。
心一以葱卷饼，顷刻而罄，对于其他菜肴竟未下箸，直吃得他满头大汗。
他说这是数年来第一次如意的饱餐！"读到此处便忍俊不禁，区域的饮食差异性真的是一件非常有趣的事情，例如在家乡湖北炒菜口味偏重，偏好辣且咸的，而唯独豆腐脑我们喜欢放糖，而且越甜越好，而在江南城市口味清淡或偏甜，但豆腐脑却是放酱油和辣椒的，这样的豆腐脑自从有次抱着好奇心尝过之后再也不愿去试，这种又甜又咸的味道着实让人败兴，所以在中国有句古话叫"众口难调",区域饮食文化的差异性可见一斑。
饮食文化中另外的一个重要部分餐桌文化，梁先生也在书中略有提及。
先生对吃八宝饭时"若是舍大匙而不用，用小匙直接取食，再把小匙直接放在口里舔，那一副吃相就令人不敢恭维了。
"以及先生谈及在小时在餐馆等菜的时候，用筷子敲击碗边的时候，被父亲制止：千万不可敲碗盘作响，这是外乡客粗鲁的表现。
我想诸如此类的餐桌文化，我们却早已沦失，君不见在熙熙攘攘的餐厅，有人赤膊上阵，有人抽烟，有人携带宠物，服务员稍有怠慢，便是厉声大骂，遂服务员与顾客发生冲突的这种丑事屡屡见于报端，而国人却早已弃中国传统的餐桌礼仪文化于不顾，当然更不顾梁先生所言的那些精致美味的食物了。
书中的食物大都是民国时期北平的街头特色小吃，如豆汁儿，酸梅汤和冰糖葫芦，显然先生笔下的这些食物在北京再也找寻不到。
梁文道先生四十年前从香港第一次到北京时，便去梁先生笔下的寻豆汁儿和酸梅汤，却惊讶发现北京人甚至不知豆汁儿为何物，酸梅汤也再不是装在桶里冰镇的，梁实秋先生笔下所记录的那些北京的老味道早都不复存在，味道连同记忆都已被钢筋水泥埋入了土里。