2019人教版高中生物选择性必修1课件 3.1激素与内分泌系统
比如，对“胰液的分泌是如何调节的”这一问题， 19世纪的学术界普遍认为，胃酸刺激小肠的神经，神 经将兴奋传给胰腺，使胰腺分泌胰液。
案例:促胰液素的发现
沃泰默的实验
稀盐酸 注入 狗的上段小肠肠腔 结果 胰腺分泌胰液 稀盐酸 注入 狗的血液中 结果 胰腺不分泌胰液
切除通向该段小肠的神经，只留下血管
稀盐酸
注入
狗的上段小肠肠腔 （切除神经）
结果
胰腺分泌胰液
沃泰默的解释 由于小肠上微小的神经难以剔除干净的
缘故，所以是一个十分顽固的神经反射。
案例:促胰液素的发现
斯他林和贝利斯的假设
这种实验现象不是神经调节的结果，而是化学调节的结 果：在盐酸的作用下，小肠黏膜产生了一种化学物质，这种 物质进入血液后，随着血流到达胰腺，引起胰液的分泌。
第三章 体液调节
第1节 激素与内分泌系统
一、激素的发现
1、分泌腺的类型
外分泌腺：分泌物经导管流出体外或流到消化腔。如：各种 消化腺、皮脂腺、汗腺、乳腺等。
内分泌腺：没有导管，分泌物直接进入腺体内的毛细血管里。
一、激素的发现
案例:促胰液素的发现
➢ 学术背景：
在20世纪之前，学术界普遍认为，人和动物体的 一切生理活动都是由神经系统调节的。
蝌蚪
观察并比较两者发育状况和活动状况的差异
为了验证甲状腺激素的生理功能，某学习小组设计了以下实验。
第一步：将体重、日龄、生理状态相同的雄性健康成年大白鼠
平均分为两组，分别标记甲和乙。
未成年
第二步：将甲组鼠的甲状腺摘除并缝合伤口，乙组鼠不做任何
手术但不摘除甲状腺
处理。在相同的适宜条件下饲养一段时间，分别测得甲、乙两
分泌肾上腺素等
胰腺
提高应激能力
其中的胰岛分泌胰岛 素和胰高血糖素等
调节糖代谢
三、内分泌系统的组成和功能 3、激素的化学本质
氨基酸衍生物 甲状腺激素、肾上腺素
固醇类 性激素、孕激素
➢ 甲状腺激素失调
地方性甲状腺肿
甲亢
呆小症
➢ 生长激素激素失调
巨人症
侏儒症
1941年
1949年
1956年
肢端肥大症
4、几种激素分泌失调症
素
移植法
把公鸡睾丸移植到阉割过的母鸡身体，该母鸡就会逐渐地长出公鸡型的 鸡冠和长的尾羽，并且具有公鸡那种好斗的特性
胰岛
注射法
给饥饿18～24 h后的小白鼠注射一定剂量的胰岛素溶液，不久，小白鼠 出现惊厥的低血糖症状，皮下注射葡萄糖溶液抢救，可以恢复
将狗的胰管结扎，使胰腺萎缩；然后摘除另一只健康狗的胰腺，造成实
激素
甲状腺激素
分泌异常
过多
不足
甲亢
呆小症（幼）
生长激素
胰岛素 性激素
巨人症（幼） 肢端肥大症（成）
侏儒症（幼）
低血糖
糖尿病
第二性征不明显或消退，
性器官萎缩
实验探究
用狗做实验材料，请你设计一个实验证明垂体分泌的生长激素 能促进动物生长。 实验材料:幼年时期生长发育程度相当的同种狗 实验处理:第一组切除狗的垂体
案例:促胰液素的发现
斯他林和贝利ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的实验
实验过程：
磨碎
注射
小肠黏膜+稀盐酸+砂子 制成提取液 狗静脉
实验结果：促进胰腺分泌胰液。
实验结论：胰液的分泌是促胰液素化学调节的结果。
案例:促胰液素的发现
补充实验
稀盐酸 注入 狗的血液中 结果 胰腺不分泌胰液 小肠黏膜+砂子 磨碎 提取液 注入 狗的静脉 结果 胰腺不分泌胰液
正确的是（ B ）
A.①过程肯定为神经调节 B.②过程肯定为激素调节 C.小肠是控制胰液分泌的神经中枢 D.①②过程都属于激素调节
课堂反馈
2、下列各组分泌腺产生的分泌物，均直接排放到内环
境的是（ B ）
A 唾液腺、垂体 B 甲状腺、胰岛
C 睾丸、汗腺
D 卵巢、肝脏
3、下列物质口服后将失去原有作用的是（ A ）
第二组先切除狗垂体，过一段时期后再给该狗 每天注射一定量的生长激素 第三组不作任何处理 实验现象: 第一组生长立刻停滞 第二组先生长停滞，注射生长激素后又恢复生长 第三组正常生长
探究动物激素功能的一般思路
某种方法 处理
实验动物
出现相应 病例症状
添加某激素 后恢复正常
推知 相应激素 生理功能
实验探究
A 胰岛素
B 雌性激素
C 维生素
D 胃蛋白酶
课堂反馈
4.科研人员分别给三只大白鼠注射了A、B、C三种激素后，观察到的相 应反应是：A可引起低血糖，甚至昏迷；B促进蛋白质的合成，并使软骨 生长明显；C使呼吸、心率加快，并使体内产热量增加。据此判断激素A、
B、C的化学名称依次是（ C ）
A.甲状腺激素、胰岛素、生长激素 B.胰高血糖素、生长激素、甲状腺激素 C.胰岛素、生长激素、甲状腺激素 D.生长激素、胰岛素、甲状腺激素
腺激 素
摘除法
手术摘除小狗甲状腺，小狗发育停止；摘除成年狗的甲状腺，狗出现行 动呆笨、精神萎靡、代谢中耗氧量显著降低、产热量减少等现象
生长 切除法 切除小狗的垂体后，小狗的生长立即停滞 激素 注射法 对其每天注射适量的生长激素，可逐渐恢复生长
性激 摘除法 公鸡和母鸡的生殖腺被摘除后，会逐渐丧失各自的第二性征
注射胰腺提取物
胰腺受损的糖尿病狗无效
结扎胰管，只剩胰岛的胰腺做成提取液
患病狗血糖下降
抑制胰蛋白酶活性，提取正常胰腺中的胰岛素
治疗糖尿病
班廷是如何证实胰岛素是由胰腺中的胰岛分泌的？
二、激素研究的实例
实例2:睾丸分泌雄性激素的研究
阉割公鸡
移植睾丸
研究内分泌腺及其分泌激素的方法
激素 方法
实验探究
甲状 饲喂法 用含有甲状腺激素的饲料饲喂蝌蚪，蝌蚪迅速发育成小青蛙
素、促性腺激素释放 垂体
激素、促肾上腺皮质
甲状腺
进生长发育，提高神 经系统的兴奋性
激素释放激素
甲状腺激素
调节生 生长激素、促甲 长发育 状腺激素、促性
腺激素、促肾上 腺皮质激素等
促进生殖器 官发育、生
雌激素、 孕激素等
卵巢
殖细胞形成、
第二性征出
现
雄激素等 睾丸
调节水盐代谢
肾上腺
皮质分泌醛固酮、 皮质醇等，髓质
素 结扎法 验性糖尿病；之后从结扎的狗身上取出萎缩的只剩胰岛的胰腺做成提取
三、内分泌系统的组成和功能
1、内分泌系统的组成
内分泌腺
有内分泌功能的细胞： 小肠黏膜上分泌促胰液素的内分泌细胞 下丘脑中的某些神经细胞
调控垂体分泌
2、人体主要内分泌腺及激素
释放相应激素 促甲状腺激素释放激
下丘脑
调节有机物代谢，促
组鼠的平均耗氧量，记录为A、B。
第三步：当两只狗出现明显差异后，除正常饲喂外，每日给甲
组鼠灌喂一定量生理盐水配制的甲状腺激素溶液，乙组鼠灌
喂 等量的生理盐水溶液 。在相同的适宜条件下饲养一段时间，
分别测定甲、乙两组大白鼠的平均耗氧量，并记录为C、D。
课堂反馈
1.1902年，英国科学家斯他林和贝利斯大胆作出假设，最终发现了盐 酸的作用下，小肠黏膜产生了一种化学物质，这种物质进入血液后， 随着血流到达胰腺，引起胰液的分泌（如下图）。下列相关叙述中，
至此，人类发现第一种激素：促胰液素。
一、激素的发现
2、激素的作用
调节生长发育，维持机体正常机能。
3、激素调节的概念
由内分泌器官（或细胞）分泌的化学物质——激素进行调节。
二、激素研究的实例
实例1:胰岛素的发现
外分泌腺
内分泌腺
二、激素研究的实例
实例1:胰岛素的发现
切除胰腺
狗患糖尿病
假说：胰腺能分泌抗糖尿病的物质
案例:促胰液素的发现
沃泰默的实验
稀盐酸 注入 狗的上段小肠肠腔 结果 胰腺分泌胰液 稀盐酸 注入 狗的血液中 结果 胰腺不分泌胰液
切除通向该段小肠的神经，只留下血管
稀盐酸
注入
狗的上段小肠肠腔 （切除神经）
结果
胰腺分泌胰液
沃泰默的解释 由于小肠上微小的神经难以剔除干净的
缘故，所以是一个十分顽固的神经反射。
案例:促胰液素的发现
斯他林和贝利斯的假设
这种实验现象不是神经调节的结果，而是化学调节的结 果：在盐酸的作用下，小肠黏膜产生了一种化学物质，这种 物质进入血液后，随着血流到达胰腺，引起胰液的分泌。
第三章 体液调节
第1节 激素与内分泌系统
一、激素的发现
1、分泌腺的类型
外分泌腺：分泌物经导管流出体外或流到消化腔。如：各种 消化腺、皮脂腺、汗腺、乳腺等。
内分泌腺：没有导管，分泌物直接进入腺体内的毛细血管里。
一、激素的发现
案例:促胰液素的发现
➢ 学术背景：
在20世纪之前，学术界普遍认为，人和动物体的 一切生理活动都是由神经系统调节的。
蝌蚪
观察并比较两者发育状况和活动状况的差异
为了验证甲状腺激素的生理功能，某学习小组设计了以下实验。
第一步：将体重、日龄、生理状态相同的雄性健康成年大白鼠
平均分为两组，分别标记甲和乙。
未成年
第二步：将甲组鼠的甲状腺摘除并缝合伤口，乙组鼠不做任何
手术但不摘除甲状腺
处理。在相同的适宜条件下饲养一段时间，分别测得甲、乙两
分泌肾上腺素等
胰腺
提高应激能力
其中的胰岛分泌胰岛 素和胰高血糖素等
调节糖代谢
三、内分泌系统的组成和功能 3、激素的化学本质
氨基酸衍生物 甲状腺激素、肾上腺素
固醇类 性激素、孕激素
➢ 甲状腺激素失调
地方性甲状腺肿
甲亢
呆小症
➢ 生长激素激素失调
巨人症
侏儒症
1941年
1949年
1956年
肢端肥大症
4、几种激素分泌失调症
素
移植法
把公鸡睾丸移植到阉割过的母鸡身体，该母鸡就会逐渐地长出公鸡型的 鸡冠和长的尾羽，并且具有公鸡那种好斗的特性
胰岛
注射法
给饥饿18～24 h后的小白鼠注射一定剂量的胰岛素溶液，不久，小白鼠 出现惊厥的低血糖症状，皮下注射葡萄糖溶液抢救，可以恢复
将狗的胰管结扎，使胰腺萎缩；然后摘除另一只健康狗的胰腺，造成实
激素
甲状腺激素
分泌异常
过多
不足
甲亢
呆小症（幼）
生长激素
胰岛素 性激素
巨人症（幼） 肢端肥大症（成）
侏儒症（幼）
低血糖
糖尿病
第二性征不明显或消退，
性器官萎缩
实验探究
用狗做实验材料，请你设计一个实验证明垂体分泌的生长激素 能促进动物生长。 实验材料:幼年时期生长发育程度相当的同种狗 实验处理:第一组切除狗的垂体
案例:促胰液素的发现
斯他林和贝利ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的实验
实验过程：
磨碎
注射
小肠黏膜+稀盐酸+砂子 制成提取液 狗静脉
实验结果：促进胰腺分泌胰液。
实验结论：胰液的分泌是促胰液素化学调节的结果。
案例:促胰液素的发现
补充实验
稀盐酸 注入 狗的血液中 结果 胰腺不分泌胰液 小肠黏膜+砂子 磨碎 提取液 注入 狗的静脉 结果 胰腺不分泌胰液
正确的是（ B ）
A.①过程肯定为神经调节 B.②过程肯定为激素调节 C.小肠是控制胰液分泌的神经中枢 D.①②过程都属于激素调节
课堂反馈
2、下列各组分泌腺产生的分泌物，均直接排放到内环
境的是（ B ）
A 唾液腺、垂体 B 甲状腺、胰岛
C 睾丸、汗腺
D 卵巢、肝脏
3、下列物质口服后将失去原有作用的是（ A ）
第二组先切除狗垂体，过一段时期后再给该狗 每天注射一定量的生长激素 第三组不作任何处理 实验现象: 第一组生长立刻停滞 第二组先生长停滞，注射生长激素后又恢复生长 第三组正常生长
探究动物激素功能的一般思路
某种方法 处理
实验动物
出现相应 病例症状
添加某激素 后恢复正常
推知 相应激素 生理功能
实验探究
A 胰岛素
B 雌性激素
C 维生素
D 胃蛋白酶
课堂反馈
4.科研人员分别给三只大白鼠注射了A、B、C三种激素后，观察到的相 应反应是：A可引起低血糖，甚至昏迷；B促进蛋白质的合成，并使软骨 生长明显；C使呼吸、心率加快，并使体内产热量增加。据此判断激素A、
B、C的化学名称依次是（ C ）
A.甲状腺激素、胰岛素、生长激素 B.胰高血糖素、生长激素、甲状腺激素 C.胰岛素、生长激素、甲状腺激素 D.生长激素、胰岛素、甲状腺激素
腺激 素
摘除法
手术摘除小狗甲状腺，小狗发育停止；摘除成年狗的甲状腺，狗出现行 动呆笨、精神萎靡、代谢中耗氧量显著降低、产热量减少等现象
生长 切除法 切除小狗的垂体后，小狗的生长立即停滞 激素 注射法 对其每天注射适量的生长激素，可逐渐恢复生长
性激 摘除法 公鸡和母鸡的生殖腺被摘除后，会逐渐丧失各自的第二性征
注射胰腺提取物
胰腺受损的糖尿病狗无效
结扎胰管，只剩胰岛的胰腺做成提取液
患病狗血糖下降
抑制胰蛋白酶活性，提取正常胰腺中的胰岛素
治疗糖尿病
班廷是如何证实胰岛素是由胰腺中的胰岛分泌的？
二、激素研究的实例
实例2:睾丸分泌雄性激素的研究
阉割公鸡
移植睾丸
研究内分泌腺及其分泌激素的方法
激素 方法
实验探究
甲状 饲喂法 用含有甲状腺激素的饲料饲喂蝌蚪，蝌蚪迅速发育成小青蛙
素、促性腺激素释放 垂体
激素、促肾上腺皮质
甲状腺
进生长发育，提高神 经系统的兴奋性
激素释放激素
甲状腺激素
调节生 生长激素、促甲 长发育 状腺激素、促性
腺激素、促肾上 腺皮质激素等
促进生殖器 官发育、生
雌激素、 孕激素等
卵巢
殖细胞形成、
第二性征出
现
雄激素等 睾丸
调节水盐代谢
肾上腺
皮质分泌醛固酮、 皮质醇等，髓质
素 结扎法 验性糖尿病；之后从结扎的狗身上取出萎缩的只剩胰岛的胰腺做成提取
三、内分泌系统的组成和功能
1、内分泌系统的组成
内分泌腺
有内分泌功能的细胞： 小肠黏膜上分泌促胰液素的内分泌细胞 下丘脑中的某些神经细胞
调控垂体分泌
2、人体主要内分泌腺及激素
释放相应激素 促甲状腺激素释放激
下丘脑
调节有机物代谢，促
组鼠的平均耗氧量，记录为A、B。
第三步：当两只狗出现明显差异后，除正常饲喂外，每日给甲
组鼠灌喂一定量生理盐水配制的甲状腺激素溶液，乙组鼠灌
喂 等量的生理盐水溶液 。在相同的适宜条件下饲养一段时间，
分别测定甲、乙两组大白鼠的平均耗氧量，并记录为C、D。
课堂反馈
1.1902年，英国科学家斯他林和贝利斯大胆作出假设，最终发现了盐 酸的作用下，小肠黏膜产生了一种化学物质，这种物质进入血液后， 随着血流到达胰腺，引起胰液的分泌（如下图）。下列相关叙述中，
至此，人类发现第一种激素：促胰液素。
一、激素的发现
2、激素的作用
调节生长发育，维持机体正常机能。
3、激素调节的概念
由内分泌器官（或细胞）分泌的化学物质——激素进行调节。
二、激素研究的实例
实例1:胰岛素的发现
外分泌腺
内分泌腺
二、激素研究的实例
实例1:胰岛素的发现
切除胰腺
狗患糖尿病
假说：胰腺能分泌抗糖尿病的物质
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生物人教版(2019)选择性必修1 3.1激素的发现与内分泌系统(共36张ppt)
激素与内分泌系统
研究发现，狗进食过程中，胰腺能分泌胰液。胰液通过导管注入小肠， 其中的酶可用来消化食物。胰腺如何判断何时分泌胰液？
20世纪前，人们认为只有神经调节：推测反射弧：
问题探讨
小肠→小肠神经→神经中枢→传出神经→胰腺↑来自酸↓胰液消化过程：
怎样通过实验验证胃酸通过小肠，由神经调节影响胰腺分泌胰液？
科学家试图向实验性糖尿病狗注射胰腺提取物来证明胰岛素的存在，但收效甚微。这是为什么呢？
研究激素的方法
胰管
腺泡细胞
胰岛
胰腺
血管
腺泡细胞
消化酶
胰岛细胞
胰岛素
分泌
分泌
分解
科学事实：1920年，加拿大助教班廷查阅资料时了解到，胆结石堵塞胰管或以实验方法结扎胰管，都会引起胰腺萎缩，这样的机体不会患糖尿病。实验思路:结扎狗的胰管，使胰腺萎缩，再用萎缩的胰腺提取液来治疗糖尿病。
“去除该种成分并证明其功能也随之丧失；然后再引入该成分，并证明其功能又可以恢复” ——2000年诺贝尔生理学或医学奖获得者卡尔森
摘除法
移植法
注射法
饲喂法
研究激素的方法
减法原则
加法原则
摘除公鸡的睾丸
公鸡第二性征消失
注射适量雄激素
公鸡第二性征重现
研究激素的方法
任务3.设计实验验证证实雄激素（睾酮）是公鸡的睾丸分泌
②内分泌腺：
没有导管，分泌物直接进入腺体内的毛细血管里（分泌激素）
外分泌腺
激素调节
胰岛素的发现
1869年，研究者发现了胰腺中的胰岛，但对它的作用一无所知。
科学事实：1889年，科学家无意中发现，切除胰腺的狗会患上与人的糖尿病类似的病。作出判断：糖尿病与胰腺有关。提出假说：胰腺能分泌某种抗糖尿病的激素。验证假说：制备胰腺提取物，注射给因摘除胰腺而患实验性糖尿病的狗。
研究发现，狗进食过程中，胰腺能分泌胰液。胰液通过导管注入小肠， 其中的酶可用来消化食物。胰腺如何判断何时分泌胰液？
20世纪前，人们认为只有神经调节：推测反射弧：
问题探讨
小肠→小肠神经→神经中枢→传出神经→胰腺↑来自酸↓胰液消化过程：
怎样通过实验验证胃酸通过小肠，由神经调节影响胰腺分泌胰液？
科学家试图向实验性糖尿病狗注射胰腺提取物来证明胰岛素的存在，但收效甚微。这是为什么呢？
研究激素的方法
胰管
腺泡细胞
胰岛
胰腺
血管
腺泡细胞
消化酶
胰岛细胞
胰岛素
分泌
分泌
分解
科学事实：1920年，加拿大助教班廷查阅资料时了解到，胆结石堵塞胰管或以实验方法结扎胰管，都会引起胰腺萎缩，这样的机体不会患糖尿病。实验思路:结扎狗的胰管，使胰腺萎缩，再用萎缩的胰腺提取液来治疗糖尿病。
“去除该种成分并证明其功能也随之丧失；然后再引入该成分，并证明其功能又可以恢复” ——2000年诺贝尔生理学或医学奖获得者卡尔森
摘除法
移植法
注射法
饲喂法
研究激素的方法
减法原则
加法原则
摘除公鸡的睾丸
公鸡第二性征消失
注射适量雄激素
公鸡第二性征重现
研究激素的方法
任务3.设计实验验证证实雄激素（睾酮）是公鸡的睾丸分泌
②内分泌腺：
没有导管，分泌物直接进入腺体内的毛细血管里（分泌激素）
外分泌腺
激素调节
胰岛素的发现
1869年，研究者发现了胰腺中的胰岛，但对它的作用一无所知。
科学事实：1889年，科学家无意中发现，切除胰腺的狗会患上与人的糖尿病类似的病。作出判断：糖尿病与胰腺有关。提出假说：胰腺能分泌某种抗糖尿病的激素。验证假说：制备胰腺提取物，注射给因摘除胰腺而患实验性糖尿病的狗。
3.1 激素与内分泌系统 课件 【新教材】人教版(2019)高中生物选择性必修一
第三章 体液调节
3.1 激素与内分泌 系统
前言
外分泌腺:凡是分泌物经由导管流出体外或流到消化腔的。如汗腺 唾液腺 胃腺等 内分泌腺:没有导管，其分泌物——激素(hormone)直接进入腺体内的毛细血管 并随血液循环输送到全身各处。如垂体 甲状腺 肾上腺
一.激素的发现
思考讨论——促胰液素的发现 以前观点：胃酸 刺激 小肠 神经 胰腺分泌胰液
胰腺是否 分泌胰液
稀盐酸刺激小肠后，小肠不通过神经 调节，将信息传递给胰腺。
沃泰默的结论： 小肠上微小的神经难以剔除干净，胰腺的分泌受神经调节的控以前观点：胃酸 刺激 小肠 神经 胰腺分泌胰液 2.斯塔林和贝利斯的实验 作出假设：这不是反射，而是化学调节，在盐酸作用下小肠粘膜细胞可能产 生一种化学物质，进入血液到达胰腺，引起胰液分泌
三.内分泌系统的组成和功能
三.内分泌系统的组成和功能
三.内分泌系统的组成和功能
三.内分泌系统的组成和功能
随堂检测
随堂检测
拓展
一.激素的发现
思考讨论——促胰液素的发现 以前观点：胃酸 刺激 小肠 神经 胰腺分泌胰液 1.沃泰默的实验
一.激素的发现
思考讨论——促胰液素的发现
对照实验 对照组 自变量
①②
①
盐酸的作 用部位
因变量
胰腺是否 分泌胰液
实验结论
稀盐酸不通过血液直接作用于胰腺， 直接接受盐酸刺激的部位是小肠
①③
①
是否切除 神经
促胰液素是人们发现的第一种激素。 激素调节：由内分泌器官或细胞分泌的化学物质——激素进行的调节方式
二.激素研究的实例
研究胰岛素的方法采用了结扎法，摘除法 研究睾丸分泌雄激素采用排除法，性腺移植法
3.1 激素与内分泌 系统
前言
外分泌腺:凡是分泌物经由导管流出体外或流到消化腔的。如汗腺 唾液腺 胃腺等 内分泌腺:没有导管，其分泌物——激素(hormone)直接进入腺体内的毛细血管 并随血液循环输送到全身各处。如垂体 甲状腺 肾上腺
一.激素的发现
思考讨论——促胰液素的发现 以前观点：胃酸 刺激 小肠 神经 胰腺分泌胰液
胰腺是否 分泌胰液
稀盐酸刺激小肠后，小肠不通过神经 调节，将信息传递给胰腺。
沃泰默的结论： 小肠上微小的神经难以剔除干净，胰腺的分泌受神经调节的控以前观点：胃酸 刺激 小肠 神经 胰腺分泌胰液 2.斯塔林和贝利斯的实验 作出假设：这不是反射，而是化学调节，在盐酸作用下小肠粘膜细胞可能产 生一种化学物质，进入血液到达胰腺，引起胰液分泌
三.内分泌系统的组成和功能
三.内分泌系统的组成和功能
三.内分泌系统的组成和功能
三.内分泌系统的组成和功能
随堂检测
随堂检测
拓展
一.激素的发现
思考讨论——促胰液素的发现 以前观点：胃酸 刺激 小肠 神经 胰腺分泌胰液 1.沃泰默的实验
一.激素的发现
思考讨论——促胰液素的发现
对照实验 对照组 自变量
①②
①
盐酸的作 用部位
因变量
胰腺是否 分泌胰液
实验结论
稀盐酸不通过血液直接作用于胰腺， 直接接受盐酸刺激的部位是小肠
①③
①
是否切除 神经
促胰液素是人们发现的第一种激素。 激素调节：由内分泌器官或细胞分泌的化学物质——激素进行的调节方式
二.激素研究的实例
研究胰岛素的方法采用了结扎法，摘除法 研究睾丸分泌雄激素采用排除法，性腺移植法
生物人教版(2019)选择性必修1 3.1激素与内分泌系统(共73张ppt)
实验①与③对比 说明 小肠内有无神经不影响胰液分泌
讨论：剔除神经后为什么还会有胰液分泌？
一、激素的发现 3.激素的发现——促胰液素的发现 2. 另辟蹊径的斯他林和贝利斯 观点：胰腺分泌胰液是化学调节。
两位英国科学家读了沃泰默的论文，却大胆地做出另一种假设： 这不是神经反射而是化学调节——在盐酸的作用下，小肠粘膜可能产 生了一种化学物质，这种物质进入血液后，随血流到达胰腺，引起胰 液的分泌。
一、激素的发现
3.激素的发现——促胰液素的发现 1.囿于定论的沃泰默 观点：胰腺分泌胰液只受神经调节
①稀盐酸
注入 狗的上段小 结果 肠肠腔
胰腺分泌胰液
②稀盐酸 注入 狗的血液 结果 胰腺不分泌
HCl
胰液
③稀盐酸 注入 狗的上段小肠肠腔 结果 胰腺分泌胰液
(切除通向该段小肠的神经， 只留下血管)
实验分析： 实验①/③与②对比 说明 用盐酸刺激小肠时，胰腺才能分泌胰液
（1）作出假设 不是神经反射，而是化学调节。 （受盐酸刺激，小肠黏膜细胞可能产生了一种化学物质，随血流到 达胰腺，引起胰液分泌）
斯他林 贝利斯
一、激素的发现
3.激素的发现——促胰液素的发现 对照组
2. 另辟蹊径的斯他林和贝利斯
（2）实验方法步骤
稀盐酸 小肠黏膜
混合 研磨
彻底排除了神经调节对实验结果的干扰
一、激素的发现 1. 外分泌腺和内分泌腺
(1)外分泌腺概念:
凡是分泌物经由_导__管__而流出_体__外_或流到消__化__腔__的，称为外分泌腺，例 如_汗__腺__、_唾__液__腺__、胃__腺___等
汗腺
唾液腺
胃腺
一、激素的发现
1. 外分泌腺和内分泌腺 (2)内分泌腺概念:
讨论：剔除神经后为什么还会有胰液分泌？
一、激素的发现 3.激素的发现——促胰液素的发现 2. 另辟蹊径的斯他林和贝利斯 观点：胰腺分泌胰液是化学调节。
两位英国科学家读了沃泰默的论文，却大胆地做出另一种假设： 这不是神经反射而是化学调节——在盐酸的作用下，小肠粘膜可能产 生了一种化学物质，这种物质进入血液后，随血流到达胰腺，引起胰 液的分泌。
一、激素的发现
3.激素的发现——促胰液素的发现 1.囿于定论的沃泰默 观点：胰腺分泌胰液只受神经调节
①稀盐酸
注入 狗的上段小 结果 肠肠腔
胰腺分泌胰液
②稀盐酸 注入 狗的血液 结果 胰腺不分泌
HCl
胰液
③稀盐酸 注入 狗的上段小肠肠腔 结果 胰腺分泌胰液
(切除通向该段小肠的神经， 只留下血管)
实验分析： 实验①/③与②对比 说明 用盐酸刺激小肠时，胰腺才能分泌胰液
（1）作出假设 不是神经反射，而是化学调节。 （受盐酸刺激，小肠黏膜细胞可能产生了一种化学物质，随血流到 达胰腺，引起胰液分泌）
斯他林 贝利斯
一、激素的发现
3.激素的发现——促胰液素的发现 对照组
2. 另辟蹊径的斯他林和贝利斯
（2）实验方法步骤
稀盐酸 小肠黏膜
混合 研磨
彻底排除了神经调节对实验结果的干扰
一、激素的发现 1. 外分泌腺和内分泌腺
(1)外分泌腺概念:
凡是分泌物经由_导__管__而流出_体__外_或流到消__化__腔__的，称为外分泌腺，例 如_汗__腺__、_唾__液__腺__、胃__腺___等
汗腺
唾液腺
胃腺
一、激素的发现
1. 外分泌腺和内分泌腺 (2)内分泌腺概念:
3.1 激素与内分泌系统(课件)高二生物人教版2019选择性必修一
二.激素研究的实例
研究激素的方法
联系必修学到的内容具体分析以上两个实例，具体分析哪 些实验用到了“减法原理”或“加法原理”。
减法原理:设法排除某种因素对研究对象的干扰，同时尽量保持被
考察对象的稳定，从而在比较纯粹的状态下反应对象。在对研究对象的 控制中，运用减法原理，往往时间就对象恢复某种正常的现象和属性。
种激素的生理 种激素的生理
分泌腺的生理作用
作用
作用
甲状腺激素、 生长激素、胰
垂体、甲状腺等
性激素等
岛素等
三.内分泌系统的组成和功能
1.内分泌系统的组成
内分泌系统由相对独立的内分泌腺及兼有内分泌功能的细胞 共同组成。
（1）内分泌腺:
下丘脑、垂体、甲状腺、肾上腺、胰腺、卵巢、睾丸。
（2）内分泌功能的细胞： 小肠黏膜分泌促胰液素的内分泌细胞；下丘脑中某些神经细胞。
科学家发现:狗进食后，胃便开足马力，把食 物磨碎。当食物进入小肠时，胰腺马上会分泌出 胰液并立刻送到小肠，和磨碎的食物混合起来， 进行消化活动。
那么，食物到达小肠的消息， 胰腺是怎样得到的呢?
学习目标一：激素的发现
问题引领： 资料分析——促胰液素的发现
1.19世纪对胰液分泌的权威观点是什么？
2.描述沃泰默的3组实验过程及现象
胰岛素
分泌过少：高血糖、糖尿病 分泌过多：低血糖
甲
状
腺
激
素
失
调
引
起
的
疾
病
甲亢
成年分泌过多
呆小症 幼年缺少
地方性甲状腺肿 成年分泌过少
侏儒症
巨人症
肢端肥大症
摘除法(植入法) 饲喂法
摘除内分泌腺
第3章 第1节 激素与内分泌系统 课件 【新教材】人教版(2019)高中生物选择性必修1(共39张PPT)
1
·
课
教
堂
材
检
研 读
探
第3章 体液调节
·
测
速 达
新
标
知
第1节 激素与内分泌系统
课
时
核 心
分
突
层
破
作
提
业
素
能
返 首 页
·
2
·
课标内容要求
核心素养对接
课
教 材
说出人体内分泌系统主要 生命观念——基于对内分泌系统的
堂 检
研
测
·
读 由内分泌腺组成，包括垂 组成、激素的种类和功能的学习，形 速
探
达
新 知
体、甲状腺、胸腺、肾上腺、成结构与功能观，阐释生命的本质。 标
探
达
新 知
(1)
；标
(2)
核
心 突 破
提示：(1)稀盐酸―注―入→同一条狗的静脉
提
素 能
(2)小肠黏膜―研―磨→提取液―注―入→同一条狗的静脉
。课
时 分 层 作 业
返 首 页
·
24
·
课
教 材
2．科研人员分别给三只大白鼠注射了 A、B、C 三种激素后，
堂 检
研
测
·
读 观察到的相应反应是：A 可引起低血糖，甚至昏迷；B 促进蛋白质的 速
型的鸡冠和长的尾羽，并且具有公
分
突
层
破 提
鸡那种好斗的特性
作 业
素
能
返 首 页
·
22
·
教
注
给饥饿 18～24 h 后的小白鼠注射一定剂量的胰岛素溶液，不
课 堂
·
课
教
堂
材
检
研 读
探
第3章 体液调节
·
测
速 达
新
标
知
第1节 激素与内分泌系统
课
时
核 心
分
突
层
破
作
提
业
素
能
返 首 页
·
2
·
课标内容要求
核心素养对接
课
教 材
说出人体内分泌系统主要 生命观念——基于对内分泌系统的
堂 检
研
测
·
读 由内分泌腺组成，包括垂 组成、激素的种类和功能的学习，形 速
探
达
新 知
体、甲状腺、胸腺、肾上腺、成结构与功能观，阐释生命的本质。 标
探
达
新 知
(1)
；标
(2)
核
心 突 破
提示：(1)稀盐酸―注―入→同一条狗的静脉
提
素 能
(2)小肠黏膜―研―磨→提取液―注―入→同一条狗的静脉
。课
时 分 层 作 业
返 首 页
·
24
·
课
教 材
2．科研人员分别给三只大白鼠注射了 A、B、C 三种激素后，
堂 检
研
测
·
读 观察到的相应反应是：A 可引起低血糖，甚至昏迷；B 促进蛋白质的 速
型的鸡冠和长的尾羽，并且具有公
分
突
层
破 提
鸡那种好斗的特性
作 业
素
能
返 首 页
·
22
·
教
注
给饥饿 18～24 h 后的小白鼠注射一定剂量的胰岛素溶液，不
课 堂
3.1 激素与内分泌系统 课件 【新教材】人教版(2019)高中生物选择性必修一(共20张PPT)
解析:根据实验设计的单一变量原则,将一只幼年家兔的甲状腺摘 除的对照实验应是将一只幼年家兔做相同处理后,外源补充甲状腺 激素,并在相同的环境中观察。 答案:D
2.为研究肾上腺分泌的盐皮质激素对动物水盐代谢的调节作用,科 研人员将实验鼠随机分为五组,1为对照组,2、3、4、5为实验组,饲 养于实验室,每天记录动物排尿量并测量尿中Na+含量。如表为各 组处理条件(“+”表示施加条件,空白表示不施加,“?”表示请判断),以 下分析错误的是( ) 组别 摘除肾上腺 饮用清水 饮用生理盐水 注射适量盐皮质激素
解析:A组出现低血糖症状后,为了排除其他因素的影响,应给A组小 鼠补充葡萄糖再观察小鼠活动状况,如果A组小鼠恢复正常,才可以 说明胰岛素具有降低血糖的作用。 答案:D
活学活练 1.为验证“甲状腺激素具有促进幼年动物发育”的作用,某实验小组 的同学将一只幼年家兔的甲状腺摘除并缝合后进行观察。作为对 照,他们还应该( ) A.用一只成年的家兔做同样的实验 B.给一只幼年家兔外源补充甲状腺激素,并在相同环境中观察 C.用一只相似的幼年家兔在颈部切开伤口并缝合,在相同的环境中 观察 D.将一只幼年家兔做相同处理后,外源补充甲状腺激素,并在相同 的环境中观察
内 分 泌 系 统 的 组 成 和 功 能
典例剖析 为了验证胰岛素具有降低血糖的作用,以小鼠活动状况为观察指标 设计实验。某同学的实验方案如下:①将正常小鼠随机分成A、B 两组,观察并记录其活动状况;②A组小鼠注射适量胰岛素溶液,B组 注射等量生理盐水。一段时间后,A组小鼠会出现四肢无力,活动减 少,甚至昏迷等低血糖症状,B组活动状况无变化。该同学设计的不 足之处是( ) A.未设置对照组 B.未测定血糖的浓度 C.未将正常小鼠的胰岛细胞破坏 D.A组出现低血糖症状后未补充葡萄糖再观察小鼠活动状况
3.1 激素与内分泌系统-高二生物课件(人教版2019选择性必修1)
坚信小肠的神经已经被完全地切除了，因此“这是一种十分顽固的反射”的 学说是不成立的。
作出假设：胰腺分泌胰液不是反射，而是化学调节。
盐酸 刺激 小肠黏膜 产生
化学物质 进入 血液 运输 胰腺 分泌 胰液
资料 2 斯他林和贝利斯的实验
稀盐酸 小肠黏膜
混合 研磨
提取液
注射 同一条狗 的静脉
促进胰腺分泌 胰液
腺细胞
类别 外分泌腺 内分泌腺
导管 有 无
分泌物输送形式
经由导管流出体 外或流到消化腔 直接进入腺体内 的毛细血管
举例 唾液腺 甲状腺
已知胰腺响应食糜由胃进入十二指肠而分泌胰液。胰液中含有胰淀粉酶、 胰蛋白酶和胰脂肪酶等多种消化酶，可以有效帮助食物消化。
思考1：探究胰液的分泌是否受神经的调节， 怎么设计实验？2024/1/33.1 激素与内分泌系统
●2011年8月24日，史蒂夫·乔布斯向苹果董事会提交辞职申请。 ●2011年10月5日，史蒂夫·乔布斯因胰腺癌去世，享年56岁。 ●胰腺癌位居恶性肿瘤相关死亡率的第 4 位，5 年生存率仅约
9% ，根治性手术是可能治愈胰腺癌的唯一方式。
01
认识胰腺
02
03
04
激素的发现 激素研究的实例 内分泌系统
2024/1/3
01 认识胰腺
2024/1/3
胰腺的位置
胰腺
胰由外分泌部和内分泌部两部分组成。 外分泌部的腺细胞分泌胰液，经各级导管， 流入胰腺管，胰腺管与胆总管共同开口于十二 指肠。胰液中含有多种消化酶，对消化食物起 重要作用。 内分泌部是指散在于外分泌部之间的细胞 团——胰岛，它分泌的激素直接进入血液和淋 巴，主要参与糖代谢的调节。
2024/1/3
作出假设：胰腺分泌胰液不是反射，而是化学调节。
盐酸 刺激 小肠黏膜 产生
化学物质 进入 血液 运输 胰腺 分泌 胰液
资料 2 斯他林和贝利斯的实验
稀盐酸 小肠黏膜
混合 研磨
提取液
注射 同一条狗 的静脉
促进胰腺分泌 胰液
腺细胞
类别 外分泌腺 内分泌腺
导管 有 无
分泌物输送形式
经由导管流出体 外或流到消化腔 直接进入腺体内 的毛细血管
举例 唾液腺 甲状腺
已知胰腺响应食糜由胃进入十二指肠而分泌胰液。胰液中含有胰淀粉酶、 胰蛋白酶和胰脂肪酶等多种消化酶，可以有效帮助食物消化。
思考1：探究胰液的分泌是否受神经的调节， 怎么设计实验？2024/1/33.1 激素与内分泌系统
●2011年8月24日，史蒂夫·乔布斯向苹果董事会提交辞职申请。 ●2011年10月5日，史蒂夫·乔布斯因胰腺癌去世，享年56岁。 ●胰腺癌位居恶性肿瘤相关死亡率的第 4 位，5 年生存率仅约
9% ，根治性手术是可能治愈胰腺癌的唯一方式。
01
认识胰腺
02
03
04
激素的发现 激素研究的实例 内分泌系统
2024/1/3
01 认识胰腺
2024/1/3
胰腺的位置
胰腺
胰由外分泌部和内分泌部两部分组成。 外分泌部的腺细胞分泌胰液，经各级导管， 流入胰腺管，胰腺管与胆总管共同开口于十二 指肠。胰液中含有多种消化酶，对消化食物起 重要作用。 内分泌部是指散在于外分泌部之间的细胞 团——胰岛，它分泌的激素直接进入血液和淋 巴，主要参与糖代谢的调节。
2024/1/3
3.1 激素与内分泌系统-高二生物课件(人教版2019选择性必修1)
NYDIA
PART ONE 激素的发现
0 观1察现象，提出问题 0２
提出假设
0３
实验验证
胰液是怎么分泌的呢？ 斯他林和贝利斯：不是反射，而是化学调节的结果
稀盐酸
小肠 黏膜
混合研磨， 注 制成提取液 射
同一条狗 的静脉
现象
分泌胰液
彻底排除了神经调节 的干扰
NYDIA
PART ONE 激素的发现
0 观1察现象，提出问题 0２
提出假设
胰液是怎么分泌的呢？ 斯他林和贝利斯：不是反射，而是化学调节的结果
0３
实验验证
0４
得出结论
分泌胰液受化学物质调节， 并命名了促胰液素
结果分析
与沃泰默的第2组实验相比，说明， 小肠黏膜产生了一种化学物质随血液 到达胰腺，促进胰液的分泌
促胰液素是人们发现的第一种激素
NYDIA
PART ONE 激素的发现
组别 1 2 3
4
5
处理方式
进食前1h内胃液量（mL） 进食后1h内胃液量（mL）
不做任何处理
6.7
32.4
静脉注射浸泡橄榄油的小肠提取液
2.7
9.5
静脉注射未浸泡橄榄油的小肠提取液
4.2
48.5
静脉注射浸泡橄榄油的小肠提取液（提取液 经100摄氏度高温处理）
1.5
34.4
将橄榄油注射到小肠内
4.5
NYDIA
CONTENTS 目录
PART ONE 激素的发现 PART TWO 激素研究的实例 PART THREE 内分泌系统的组成及功能
NYDIA
PART ONE 激素的发现
NYDIA
PART ONE 激素的发现 外分泌腺
PART ONE 激素的发现
0 观1察现象，提出问题 0２
提出假设
0３
实验验证
胰液是怎么分泌的呢？ 斯他林和贝利斯：不是反射，而是化学调节的结果
稀盐酸
小肠 黏膜
混合研磨， 注 制成提取液 射
同一条狗 的静脉
现象
分泌胰液
彻底排除了神经调节 的干扰
NYDIA
PART ONE 激素的发现
0 观1察现象，提出问题 0２
提出假设
胰液是怎么分泌的呢？ 斯他林和贝利斯：不是反射，而是化学调节的结果
0３
实验验证
0４
得出结论
分泌胰液受化学物质调节， 并命名了促胰液素
结果分析
与沃泰默的第2组实验相比，说明， 小肠黏膜产生了一种化学物质随血液 到达胰腺，促进胰液的分泌
促胰液素是人们发现的第一种激素
NYDIA
PART ONE 激素的发现
组别 1 2 3
4
5
处理方式
进食前1h内胃液量（mL） 进食后1h内胃液量（mL）
不做任何处理
6.7
32.4
静脉注射浸泡橄榄油的小肠提取液
2.7
9.5
静脉注射未浸泡橄榄油的小肠提取液
4.2
48.5
静脉注射浸泡橄榄油的小肠提取液（提取液 经100摄氏度高温处理）
1.5
34.4
将橄榄油注射到小肠内
4.5
NYDIA
CONTENTS 目录
PART ONE 激素的发现 PART TWO 激素研究的实例 PART THREE 内分泌系统的组成及功能
NYDIA
PART ONE 激素的发现
NYDIA
PART ONE 激素的发现 外分泌腺
3.1 激素与内分泌系统(课件)(共36张PPT)-高二生物学(人教版2019选择性必修1)
SZ-LWH
胰岛内有多种分泌细胞。 胰岛B细胞分泌胰岛素 胰岛A细胞分泌胰高血糖素。 这两种激素在糖代谢中发挥重要的调节作用。
三、内分泌系统的组成和功能
3.2 主要的内分泌腺及其功能——卵巢
卵巢： 接受垂体分泌的激素的调节;分泌的雌激素和孕激素等具有促进女性 生殖器官的发育、卵细胞的生成和女性第二性征的出现等作用。
假说1：发育出雄性器官需要来自睾丸 提供的激素信号，当这一信号缺失时，胚 胎发育出雌性器官；
假说2：发育出雌性器官需要来自卵巢 提供的激素信号，当这一信号缺失时，胚 胎发育出雄性器官。
为此，他设计了如下实验：在家兔胚 胎生殖系统分化之前，通过手术摘除即将 发育为卵巢或睾丸的组织。当幼兔生下来 之后，观察它们的性染色体组成及外生殖 器的表现。实验结果如下：
稀盐酸 注入 狗的血液中 结果 胰腺不分泌胰液
切除通向该段小肠的神经，只留下血管（血液）
稀盐酸
注入
已切除神经的狗 的上段小肠肠腔
结果
胰腺分泌胰液
➢ 沃泰默的解释：囿于定论，不敢向权威挑战！！
这是由于小肠上微小的神经难以剔除干净的缘故， 所以是一个十分顽固的神经反射。
如果是你，你会如何解释实验结果呢？
外分泌腺 内分泌腺
外分泌腺
内分泌腺
有导管
经由导管流出体外或流到消化腔
胃腺、肝脏、唾液腺等消化腺以及汗 腺、皮脂腺
没有
直接进入腺体内的血管
垂体、甲状腺、肾上腺等
目录
目录
SZ-LWH
1
激素的发现
2
激素研究的实例
3 内分泌系统的组成和功能
一、激素的发现
思考·讨论 促胰液素的发现
以前观点：胃酸 刺激 小肠 神经
生物人教版(2019)选择性必修1 3.1激素与内分泌系统 课件
俄国生理学家巴甫洛夫
发表感慨
巴甫洛夫对学生深表遗憾地说：
自然，人家是对的。 很明显，我们失去了一个发现 真理的机会！
俄国生理学家巴甫洛夫
促胰液素
激素调节
是人们发现的第一种激素， 它由小肠黏膜分泌。
进入血液后，随血流到达 胰腺，引起胰腺分泌胰液。
由内分泌器官或细胞分泌 的化学物质——激素进行 调节的方式。
功能
雄激素主要是睾酮。 促进男性生殖器官的发育、精子 细胞的生成，以及男性第二性征 的出现等作用。
地 位 内分泌系统是机体整体功能的重要调节系统。
联系
各种内分泌腺间具有复杂的功能联系，共同调节 机体活动。
作用
包括维持内环境稳定、调节物质和能量代谢、调控 生长发育和生殖等。
某科学家为了研究性激素在胚胎生殖系统发育中所起的作用，提出 如下假说。
和胰岛 B 细胞。
胰岛A细胞
胰岛B细胞
分泌胰高血糖素， 分泌胰岛素，
升高血糖。
降低血糖。
分泌激素 接受垂体分泌的激素的调节，分泌甲状腺激素等。
甲状腺激素 • 调节体内的有机物代谢、 • 促进生长和发育、 • 提高神经的兴奋性等作用。
分泌激素 接受垂体分泌的激素的调节，分为皮质和髓质。
皮质
皮质
髓质
髓质
主要分泌醛固酮、 分泌肾上腺素。 皮质醇等。
调节水盐代谢和 有机物代谢。
提高机体的应激 能力。
分泌激素 接受垂体分泌的激素的调节，可以分泌雌激素、
孕激素等。
功能
雌激素和孕激素具有促进女性生殖 器官的发育、卵细胞的生成和女性 第二性征的出现等作用。
分泌激素 接受垂体分泌的激素的调节，分泌的雄激素。
D. 先注射生理盐水,后注射胰岛素溶液