十二道西餐汤做法1
西餐中各类浓汤的做法
西餐中各类浓汤的做法西餐中各类浓汤的做法大全浓汤在西餐中一般是在主菜前享用的，深受广大消费者的喜爱。
那么，你想知道西餐中各类浓汤的做法吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的西餐中各类浓汤的做法，大家一起来看看吧。
奶酪南瓜浓汤做法食材主料：南瓜200g 奶酪20g 大米40g 淡奶油120g辅料：清水适量步骤1.准备好所有食材2.南瓜去皮，切小块3.大米淘洗干净4.奶酪切小5.将大米和奶酪以及南瓜，放入豆浆机内6.加入适量的淡奶油7.补足清水至豆浆机最低水位线8.启动豆浆机，选择“营养米糊”菜单9.浓香的南瓜浓汤来啦南瓜浓汤做法食材主料：南瓜200g 红萝卜100g 玉米粒20g辅料：牛奶300ml 胡椒盐适量鸡精颗粒适量步骤1.准备材料有:南瓜、红萝卜、玉米粒(市贩罐头)、牛奶、胡椒盐、鸡精颗粒。
2.先把南瓜和红萝卜削皮、洗净、蒸熟。
3.把南瓜和红萝卜切小块、放入果汁机里。
4.再加入熟玉米粒。
5.倒入300ml鲜奶(或豆奶)6.用果汁机打匀。
7.打匀后的南瓜汤再倒入小锅子里，开小火加热。
8.加入适量鸡精。
(我用的是煮西洋汤专用的'【コンソメ】野菜汤汁颗粒)9.再加入适量的胡椒盐。
调匀味道后，即可熄火了。
奶油蘑菇汤做法食材主料：洋葱1/2个蘑菇4个辅料：面粉适量奶油适量黄油适量黑胡椒适量步骤1.将所有材料准备2.洋葱洗净切细粒3.蘑菇洗净后切片备用4.锅洗净点火控干，放入黄油至融化5.待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄6.加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。
关小火继续煮7.另起一炒锅，烧热后加少许黄油8.等黄油融化后放入洋葱碎炒香9.炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮10.加入蘑菇片11.不停搅拌，煮到汤越来越稠12.加入淡奶油继续煮13.煮至适合的浓稠度14.再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可土豆洋葱浓汤做法食材主料：土豆500g 洋葱1个鸡腿骨400g辅料：牛油适量盐适量奶油适量酸奶油适量胡椒粉适量步骤1.我平常买鸡腿都是买那种没皮的，把肉切下来做菜，骨头留着煲汤，这是预先用压力锅熬出来的汤。
12道西餐汤的做法
12道西餐汤的做法－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－12道西餐汤的做法喝得到的嫩——芦笋汤相伴今宵喝得到的嫩——芦笋汤原材料：芦笋100克、淡奶油少许、面粉50克、黄油20克。
1、将芦笋洗净去掉老根，切成粒，备用；3、锅内汤烧开后，加盐调味，放入芦笋煮熟，装碗后用淡奶油在汤面装饰，并撒上法香碎，即可。
提示：做热菜时芦笋不要用水汆，芦笋很嫩，比黃瓜还要嫩，直接翻炒就行，并且要注意掌握火候，千万不可炖煮过度而失鮮。
没卖相却别有滋味的【培根烤土豆】安佳没卖相却别有滋味的【培根烤土豆】烤土豆吃过吧，夹着奶香十足培根馅的烤土豆吃过吗？简简单单烤个培根土豆，当主食？【培根烤土豆】材料：主料：土豆3个、培根适量、洋葱适量。
1.准备好所需材料，洋葱切末，培根切碎。
2.土豆洗净擦干，包上锡纸。
3.放入预热好的烤箱，150℃烤大概40分钟左右，至土豆熟，取出备用。
6.加入培根碎，以小火炒出香味。
奶油蘑菇汤老淑女范儿奶油蘑菇汤。
材料：蘑菇、牛奶、黄油、面粉、鸡精、盐、黑胡椒、培根。
做法：1、蘑菇切片后，与牛奶一起放入粉碎机内打碎。
2、坐锅、点火、倒少许油，把培根条放入煎一下，捞出控油。
3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味。
4、将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐、黑胡椒。
5、烧开后出锅，在汤上放入培根就可以喝了。
甜玉米蔬菜奶油汤天边的梅子甜玉米蔬菜奶油汤12道西餐汤的做法-甜玉米蔬菜奶油汤2009-11-05 17:45.甜玉米蔬菜奶油汤。
甜玉米蔬菜奶油汤，是一道做法简单，但口感馥郁清爽、促消化、顺气美白的美味西餐汤。
甜玉米煲汤风味非常独特，而且它营养丰富，蛋白质含量在13%以上，尤其是人体所必须的氨基酸含量比普通玉米高1倍以上，富含脂肪和多种维生素，易于消化吸收，有防止血管硬化，降低血液中胆固醇，是非常受欢迎的煲汤食材。
奶油蘑菇汤的做法书海无涯12奶油蘑菇汤的做法。
3.土豆切丁，单独煮后切碎，为了替代部分面粉的量使汤变得浓稠，备用。
12道西餐汤的做法
12道西餐汤的做法杏仁坚果奶油汤原料：·大杏仁100克·开心果100克·桃子100克·酸牛奶600克·淡奶油50克·冰牛奶200克·柠檬半个·小提示· 主料：大杏仁、开心果香料：酸牛奶调味料：淡奶油工具准备：汤锅种类：甜品风味/料理：法国菜准备时间：20分钟烹制时间：40分钟作法：1、开心果去皮备用；2、柠檬挤汁备用；3、酸牛奶、淡奶油、冰牛奶混合均匀，进冰箱冷藏半小时备用；4、桃子切块备用；5、把冷藏好的奶油冷汤糊，拌入开心果、大杏仁；6、再加入桃子，滴进柠檬汁，美味健康的杏仁坚果奶油汤就做好了。
营养成份：杏仁中含碳水化合物23．9％，膳食纤维8．O％。
杏仁含有丰富矿物质，每lOOg杏仁中含钙234mg、磷504mg、镁260rag、钾773mg、铁4．7mg、锌3．1lmg，特别是硒含量较丰富，每lOOg杏仁中含15．65mg。
杏仁中还含有较丰富的维生素B1、B2、E和胡萝卜素。
甜杏仁滋润养肺，增强抵抗力、延缓衰老，调节血脂，有益于心脏，补脑益智。
小贴士：1、这汤不需要加热，否则酸牛奶的营养价值跟口感都会被破坏。
2、还可以按个人的口味添加其它坚果：比如核桃、花生等。
莲藕西红柿汤步骤一：准备原料：番茄500克、莲藕200克、黄油20克、淡奶油40克。
步骤二：番茄去蒂，清洗干净备用。
步骤三：洗干净的西红柿放入锅中，加适量的开水，煮到沸。
步骤四：取出煮沸的西红柿，装入食品料理机步骤五：用食品料理机，把熟的西红柿打成果泥，再倒入汤煲。
步骤六：向汤煲中加入黄油，再次煮沸。
步骤七：然后加入淡奶油。
步骤八：最后加入藕片，继续用旺火煮到沸。
步骤九：转文火，煲15分钟，直到汤汁变浓稠。
喝的时候按个人口味调入盐或胡椒粉就可以了。
西红柿牛腩汤步骤一：准备原料：牛腩1000克、西红柿600克、罐头番茄黄豆400克、人参一根（可省略）、洋葱1个。
西餐汤
俄式罗宋汤－西餐菜谱主料：牛肉400克，番茄25克，番茄酱100克，胡萝卜50克，土豆150克，洋葱100克，芹菜50克，卷心菜150克辅料：牛奶一小盒，面粉，黄油适量调料/腌料：精盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少许制作过程(1) 牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫(2) 煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。
煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。
(3) 煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。
这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。
(4) 舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。
面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。
面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来(5) 加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。
俄式杂菜汤－西餐菜谱主料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜100克、马铃薯200克、椰菜50克辅料：番茄一只、辣椒和腌肉少许调料/腌料：无制作过程1.用牛油爆香各种切片的蔬菜，然后加清汤。
2.炒香茄膏至暗红色，一起加入汤中用小火慢慢滚一个小时，最后加入番茄粒。
备注说明评价说明：薄、爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。
这一款汤以菜为主，腌肉完全不似烤肉那般浓烈，只是轻轻散发出一股淡淡的幽香，相比之下倒是那各类时蔬争奇斗艳般地迸发出浓郁的菜香。
荤素全生，肉鲜菜香，平静中有返朴归真般的感受。
营养分析：菜汤中的纤维质可以稳定血液中的脂类及胆固醇的比例，如果你正在节食减肥，那么喝菜汤是最好的方法之一。
它可以使你减重，又不至于挨饿，真是多喝两碗都不怕。
适合人群：正在纤体的mm。
洋葱番茄牛肉汤-简单美味易操作的西餐汤洋葱番茄牛肉汤，是一道简单美味易操作的西餐汤。
材料虽然跟罗宋汤很相似，但这道洋葱番茄牛肉汤，不是用生牛肉来炖煮，而是用酱牛肉稍加处理煲制而成，既省时方便，又可以避免牛肉的膻味，口感醇美营养丰富，特别适合上班族。
西餐汤的各式做法大全_西餐都有哪些汤
西餐汤的各式做法大全_西餐都有哪些汤西餐汤的各式做法一：奶油蘑菇汤材料鱿鱼青口虾仁洋葱1只蘑菇4只蒜头3颗番茄1只黄油芝士盐黑胡椒粉 parsley(荷兰芹粉)做法1、洋葱切粒蘑菇切片蒜头排扁番茄切块;2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒;3、加开水，下海鲜，加芝士;4、沸腾后，中火煮10分钟;5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。
西餐汤的各式做法二：西式芦笋汤材料新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草做法(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。
(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒。
(3)将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚。
(4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。
(5)用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味，烧开，以香草点缀即可。
西餐汤的各式做法三：俄式酥皮奶油汤材料用料：橄榄油3汤匙(45ml)，小洋葱1个(切碎)，去皮熟土豆150g(切小丁)，清水700ml，淡奶油2汤匙(30ml)，鼠尾草2片(装饰用)，鼠尾草10片(切丝)，培根50g(切细丝)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)做法中火烧热锅中的橄榄油(2汤匙，30ml)，将洋葱碎和土豆小丁放入，用中火翻炒5分钟。
将清水倒入锅中，大火烧沸后，转小火加盖煮制25分钟。
把煮好的土豆和汤倒入搅拌机中，搅打成土豆浓汤。
培根丝放入锅中，小火慢慢炒至焦脆变色，然后沥净油分取出。
用培根系出的油将鼠尾草煎脆，然后取出待用。
将鼠尾草丝和橄榄油(1汤匙，15ml)放入搅拌机中，搅打成鼠尾草酱。
土豆浓汤再次倒入锅中加热，烧沸后调入淡奶油、盐和胡椒粉，混合均匀倒入汤碗中。
最后在汤碗中滴入鼠尾草酱，撒入培根丝，再放上一片鼠尾草叶即可。
西餐汤的`各式做法四：土豆奶油汤材料鸡胸肉50g，鲜虾50g，蘑菇50g，蟹味菇50g，洋葱100g，黄油10g，低筋粉1/2大勺，酥皮材料，A：鲜奶油50g，水200cc，鸡精1小勺，盐少许，胡椒粉少许，B：低筋粉135g，黄油15g，冷水70cc，酥皮黄油50g 做法1、洋葱切末和黄油放入耐热容器中，盖上保鲜膜，用微波炉加热2分钟。
西餐各式蔬菜汤的做法
西餐各式蔬菜汤的做法西餐各式蔬菜汤的做法大全西餐中的汤虽然与我们中餐的汤不尽相同，但是他们的蔬菜汤也是非常的美味。
那么，你想知道西餐各式蔬菜汤的做法吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的西餐各式蔬菜汤的做法，大家一起来看看吧。
素罗宋汤做法食材主料：土豆1个胡萝卜1根洋葱50g 芹菜50g西红柿1个辅料：橄榄油适量盐适量胡椒粉适量番茄酱40g步骤1.准备好所有的食材。
2.汤锅倒入橄榄油加热。
3.放入洋葱翻炒出香。
4.加入番茄酱继续翻炒。
5.加入去皮切块的土豆和胡萝卜。
6.再加入芹菜，番茄继续翻炒。
7.加入适量清水。
8.大火煮开撇去浮沫，然后加盖小火熬煮30分钟。
9.食材熟透加入盐。
10.再加胡椒粉调味。
11.搅拌均匀关火。
意大利蔬菜汤做法食材主料：意大利面50g 胡萝卜15g 圆白菜20g辅料：油适量盐2g 大蒜2瓣鸡汤适量番茄酱10g 胡椒粉适量培根2片黄甜椒10g 四季豆20g步骤1.把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用2. 培根也切成小丁，大蒜切碎3.锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用4.汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香5.炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟6.接着倒入高汤7.大火煮滚后转小火煮10分钟，加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味8.蔬菜锅煮10分钟后，放入斜管面略煮一下即可土豆洋葱浓汤做法食材主料：洋葱100g 土豆200g辅料：黄油适量盐适量胡椒粉适量黑胡椒颗粒适量步骤1.准备好食材。
2.将洋葱和土豆切成丁状，土豆用水浸泡五分钟。
3.先融化黄油。
4.放入洋葱翻炒。
5.再放入土豆翻炒。
6.加入开水煮五分钟。
7.将蔬菜和汤汁，一起放入料理机打成糊状。
8.将糊再重新倒入锅中，加入牛奶。
9.边加热边搅拌至浓稠，加入盐。
10.加入胡椒粉。
11.喝之前撒上黑胡椒颗粒。
西式胡萝卜浓汤做法食材主料：胡萝卜350g 扁豆60g 小茴香5g 红洋葱60g辅料：橄榄油适量盐适量黑胡椒适量·步骤1.准备好所有的食材。
几款西餐汤品做法
几款西餐汤品做法1）法式南瓜汤这是一道非常经典的西式汤羹。
在熬制汤料前，先要将南瓜放入烤箱内，加入黄油和蜂蜜烤制一段时间。
经过烤制后的南瓜再用来熬汤，成品的香味和口感会更棒。
原材料主料：带皮南瓜500克，铁板煎带子2块，小番茄块3克，法香0.5克。
调料：黄油、蜂蜜各50克，鸡汤350-400克，鲜奶油20克，盐、白胡椒粉各2克，黑胡椒碎3克。
制作步骤1.带皮南瓜洗净，切成大块，放入220℃的烤箱内，南瓜表面撒入黄油，淋入蜂蜜，烤制约45分钟，取出后将南瓜肉刮入锅内，用炒勺捣碎；2.将装有南瓜的小锅放在炉子上，倒入鸡汤，小火熬至南瓜蓉和鸡汤混合均匀，放入盐和白胡椒粉调味，出锅装入容器内，容器的一侧摆放铁板煎带子、小番茄块、法香，另一侧摆放黑胡椒碎；3.鲜奶油放入裱花袋中，挤在南瓜汤的表面。
2）奶油蘑菇汤奶油蘑菇汤是西餐中特别经典的一道汤品，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。
原材料主料：白蘑菇100克香菇100克辅料：洋葱15克奶油250克牛奶250克西芹15克调料：黄油20克橄榄油50克蒜100克烤松子200克紫苏叶1000克白胡椒粉1克盐2克红辛粉3克份量：1人份做菜步骤1、以蘑菇为主要的原材料，加入奶油等原料经过白烧后，咸鲜适口，汤汁浓稠。
这款汤品特意搭配了自制的紫苏酱法式面包，可以避免口腻的感觉。
2、黄油放入锅中，小火融化，放入洋葱、西芹炒香，但不要炒上色，放入少许红辛粉，将蘑菇置于锅中翻炒至熟，放入牛奶和奶油，将汤煮沸。
3、将汤倒入打碎机，将汤中的蔬菜颗粒打碎。
打碎后，再放入锅中煮至沸，并调味出锅。
4、紫苏叶、烤松子、蒜、橄榄油全部放入打碎机中打成酱状。
法式面包切片，将紫苏酱均匀的涂抹在面包上，放入焗炉中，烤至金黄配奶油蘑菇汤食用。
3）兰度豆奶油汤兰度豆配奶油做汤，不得不偿的一道创新菜哦。
原材料主料：兰度豆500克奶油100克鸡汤1500克芹菜10克胡萝卜10克洋葱100克辅料：鹌鹑蛋20克鹅肝5克蒜10克调料：橄榄油15克黄油10克白胡椒粉1克盐2克香料：百里香10克迷迭香10克份量：1人份做菜步骤1、兰度豆比其他豆类有更好的结构和形状，经过长时间烹饪形状依然能保持完好。
西餐的例汤做法
西餐的例汤做法西餐的例汤做法西餐的例汤做法1、五彩酸辣汤材料原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽（香菜）调料：植物油、麻油、盐、白醋（或柠檬、柠檬汁）素高汤（或蘑菇精）、胡椒粉、淀粉、适量。
做法1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。
2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。
3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。
4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠。
5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌。
西餐的'例汤做法2、虾仁辣白菜年糕汤材料原材料：韩国年糕约1/2磅辣白菜5块虾仁1杯玉米1杯青豆1杯红萝卜1/2条调料：精盐适量胡椒粉1茶匙鸡精1茶匙高度酒1茶匙麻油1/2汤匙做法一、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起；二、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠；三、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟；四、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙（可省略），搅拌几下即可。
西餐的例汤做法3、意大利番茄蔬菜汤材料番茄2颗，洋葱1/2颗，马铃薯1/2颗，蒜头3瓣，芹菜1根，德国香肠1根，花椰菜随意，意大利面随意，罐头高汤半罐，意大利香料适量，黑胡椒适量做法1、番茄划十字用热水烫过去皮，番茄、洋葱、马铃薯及芹菜切丁，蒜头、香肠切片；2、橄榄油爆香蒜头，加洋葱、芹菜拌炒至变软；3、加番茄丁、半罐高汤及水至淹过食材，撒上意大利香料炖煮15分钟；4、加入意大利面、马铃薯煮7~8分钟（我用的是迪士尼公主系列包装写7—9分钟，请大家依照包装说明调整时间）；5、最后加入花椰菜、香肠，煮至花椰菜熟了，起锅，撒上点黑胡椒就可以开吃了。
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十二道西餐汤做法(酒店人部落)杏仁坚果奶油汤原料：·大杏仁100克·开心果100克·桃子100克·酸牛奶600克·淡奶油50克·冰牛奶200克·柠檬半个·小提示·主料：大杏仁、开心果香料：酸牛奶调味料：淡奶油工具准备：汤锅种类：甜品风味/料理：法国菜准备时间：20分钟烹制时间：40分钟作法：1、开心果去皮备用；2、柠檬挤汁备用；3、酸牛奶、淡奶油、冰牛奶混合均匀，进冰箱冷藏半小时备用；4、桃子切块备用；5、把冷藏好的奶油冷汤糊，拌入开心果、大杏仁；6、再加入桃子，滴进柠檬汁，美味健康的杏仁坚果奶油汤就做好了。
营养成份：杏仁中含碳水化合物23．9％，膳食纤维8．O％。
杏仁含有丰富矿物质，每lOOg杏仁中含钙234mg、磷504mg、镁260rag、钾773mg、铁4．7mg、锌3．1lmg，特别是硒含量较丰富，每lOOg杏仁中含15．65mg。
杏仁中还含有较丰富的维生素B1、B2、E和胡萝卜素。
甜杏仁滋润养肺，增强抵抗力、延缓衰老，调节血脂，有益于心脏，补脑益智。
小贴士：1、这汤不需要加热，否则酸牛奶的营养价值跟口感都会被破坏。
2、还可以按个人的口味添加其它坚果：比如核桃、花生等。
莲藕西红柿汤步骤一：准备原料：番茄500克、莲藕200克、黄油20克、淡奶油40克。
步骤二：番茄去蒂，清洗干净备用。
步骤三：洗干净的西红柿放入锅中，加适量的开水，煮到沸。
步骤四：取出煮沸的西红柿，装入食品料理机步骤五：用食品料理机，把熟的西红柿打成果泥，再倒入汤煲。
步骤六：向汤煲中加入黄油，再次煮沸。
步骤七：然后加入淡奶油。
步骤八：最后加入藕片，继续用旺火煮到沸。
步骤九：转文火，煲15分钟，直到汤汁变浓稠。
喝的时候按个人口味调入盐或胡椒粉就可以了。
西红柿牛腩汤步骤一：准备原料：牛腩1000克、西红柿600克、罐头番茄黄豆400克、人参一根（可省略）、洋葱1个。
步骤二：牛腩放在沸水中煮开，以去掉牛肉中的血水，捞起备用。
步骤三：西红柿、洋葱切块，加入汆烫过的牛腩、罐头番茄黄豆、人参，一起入汤锅中步骤四：一次性加足加入3000ml的牛肉汤（或者高汤也可以）。
步骤五：大火煮开，转小火继续煲80分钟。
步骤六：最后调入盐，大火煮10分钟，就可以了。
步骤七：汤浓醇厚，酸甜爽口，牛腩酥烂，每一口都让人回味，用研磨器撒些黑胡椒在汤里，西红柿牛腩汤的味道会更好。
甜玉米蔬菜奶油汤步骤一：准备食材:甜玉米粒300克、黄油30克、面粉50克、黄瓜1根、小红萝卜150克、鸡高汤400克、清水适量。
步骤二：小红萝卜、黄瓜洗干净备用。
黄瓜可以用模具压成小花形，没模具的可以切成8mm厚的片即可。
步骤三：热锅，融化黄油。
黄油融化的小窍门，可以离开火苗，用烧热的锅子的余温,就足够将黄油慢慢融化了步骤四：把面粉倒入融化黄油的锅里，用中小火慢慢把面粉超香。
一边炒一边用铲子压碎面疙瘩，让面粉均匀的与黄油混合成小颗粒。
步骤五：看到面粉颜色稍稍有变化，就倒入鸡高汤，再加适量的清水。
改旺火，边加热边迅速搅拌步骤六：汤变得均匀而润滑的时候，加入甜玉米粒，一边搅拌一边加热煮沸。
步骤七：根据蔬菜的耐煮程度，以此加入瓜皮。
步骤八：再加入小红萝卜、黄瓜芯。
步骤九：最后根据个人口味，加盐、白胡椒粉调味就可以了。
芦笋培根汤原料：·芦笋400克·培根100克·牛奶300克·橄榄油20克·盐3克·胡椒粉2克·芝士1小块·面粉10克·小提示·主料：芦笋、培根香料：牛奶调味料：咸盐工具准备：汤锅种类：汤风味/料理：西餐汤准备时间：时10分钟烹制时间：时15分钟作法：1、把芦笋下半部分的皮削掉，根部发硬的部分也不能要，处理好备用；2、把芦笋放入食物料理机打成泥备用；3、热锅热橄榄油，加入培根段炒香；4、加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；5、转文火继续煮10分钟；6、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士就可以了。
小贴士：1、白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。
2、这道芦笋培根汤是很好的防癌食品，特别对膀胱、肺、皮肤等出现的疾病有非凡食疗效果。
3、坚持喝芦笋培根汤，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止有害细胞扩散的功能。
咖喱牛肉丸汤原料：牛肉馅500克、面粉100克、黄油50克、鸡蛋1个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜、大蒜各10克、香叶1片、牛肉清汤2000克、盐5g 步骤：1、将姜、大蒜、一半洋葱切碎末。
胡萝卜、另一半洋葱切片备用；2、热锅融化黄油，放入姜、香叶、胡萝卜、蒜末，炒出香味；3、放面粉煸炒出香味，放咖喱粉，再炒出香味时，注入滚沸的牛肉清汤，搅拌均匀；4、煮沸后滤去汤渣，用盐调入味；5、将牛肉馅，鸡蛋，咖喱粉、盐、少量牛肉清汤，搅拌上筋，挤成合适大小的肉丸，下入沸腾的汤锅中煮熟；4、将咖喱肉丸分盛到汤盅就可以了，咖喱味浓，芬芳扑鼻。
煲汤小贴士1、面粉煸炒时，要用小火，避免炒焦炒糊，影响汤的口感；2、煮沸的咖喱汤，要滤去汤渣，保证汤底清澈通透，这样再下牛肉丸不容易煮烂煮散。
海螺青豆芝士浓汤原料：·海螺200克·青豆50克·车打芝士40克·牛奶500克·面粉2勺·白胡椒2克·盐3克·罗勒叶几片·小提示·主料：海螺青豆香料：芝士调味料：咸盐工具准备：汤锅种类：汤风味/料理：法国菜准备时间：15分钟烹制时间：20分钟作法：1、海螺取肉，切成片备用；2、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀；3、沸腾后，加入切好的海螺肉；4、加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味，就可以了。
营养成份：芝士也称为奶酪，是一种发酵的乳制品，其性质与常见的酸乳有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，其营养价值也因此更加丰富，被誉为乳制品中的“黄金”。
由于特殊的制作工艺，芝士的营养成分特别容易被人体消化和吸收，其中蛋白质的吸收率达到96%-98%，对提高身体耐力有极大的益处。
就工艺而言，芝士是发酵的乳制品；就营养而言，芝士是浓缩的乳制品。
小贴士：1、海螺不要过早加入，也不要煮太久，否则海螺肉会变硬，影响口感。
2、芝士中的胆固醇含量却比较低，适量的吃一些，对心血管健康也有积极的作用。
无花果番茄芝士汤原料：·西红柿600克·无花果200克·洋葱200克·黄油30克·芝士100克·黑胡椒粉2克·盐3克·小提示·主料：西红柿、无花果香料：洋葱调味料：黑胡椒粉、盐工具准备：汤锅种类：汤风味/料理：法国菜准备时间：10分钟烹制时间：20分钟作法：1、西红柿、无花果、洋葱分别切块。
2、热锅融化黄油，爆香洋葱。
3、加入西红柿、无花果，和400ml水，煮开。
4、放入料理机，打成糊状。
5、加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、盐调味就可以了。
营养成份：无花果，在地中海沿岸国家被称为“守护之神的圣果”，它富含17种氨基酸，可激活体内免疫细胞，美容润肤延缓衰老、排除毒素净化肠道。
番茄，又名西红柿。
鲜美可口，营养丰富，人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素pp的含量居蔬菜水果之首。
洋葱营养价值非常高, 是最天然的抗癌蔬菜之一,它可以控制癌细胞的生长，经常吃还可以抵御流感病毒, 有很强的杀菌的作用。
小贴士：1、汤煮沸后，再在食物料理机里打碎，这样的口感跟色泽都会比较好。
2、再次煮沸后，就可以了，不要久煮，不然蔬果的营养会有流失。
3、黑胡椒最好用研磨器现磨的，这样口味更醇正。
花椰菜芝士汤原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量步骤：1、豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟；2、倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝；另外较浓稠的一半，用来做汤；3、加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用；4、热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟；5、淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了。
煲汤小贴士1、加入车打芝士的汤口感更香浓，也可以用红波芝士等代替。
2、这道汤不适合久煮，避免维生素等健康物质的流失。
3、常喝这汤可以抗衰老、防止皮肤干燥龟裂。
奶油南瓜汤步骤一：准备材料：南瓜500克、黄油20克、虾子3只、罗勒叶几片（可省略）。
步骤二：南瓜洗干净，去瓤切块。
步骤三：装入大碗放入微波炉，加盖，高火5分钟。
步骤四：从微波炉取出，用勺子碾碎熟南瓜块。
步骤五：加入黄油，继续用勺子碾压步骤六：如果太干，可以适量加入几勺矿泉水，直到调成厚度均匀的奶油南瓜糊。
步骤七：虾子剥掉皮，只留尾巴上的一小截保留，这样将来食用时，拿起来比较方便。
步骤八：在剥好的虾肉上，均匀地撒上一点盐入味。
步骤九：把入味好的虾子，放进调好的奶油南瓜糊里。
白酒蛤蜊奶油浓汤原料：蛤蜊二斤、红葱头100g、洋葱一个、月桂叶二片、鲜奶油100ml、鸡汤200ml、白酒200ml、香葱2棵、黑胡椒3g、黄油20g、面粉50g、橄榄油30g 步骤：1、红葱头、洋葱切丁，香葱切段备用；2、热锅橄榄油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味；3、加黄油、面粉下锅略炒；4、加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半；5、加鲜奶油，转中火继续熬制；6、取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了。
最后，建议大家在喝的时候根据个人口味撒上香葱段调味，味道会更棒。
煲汤小贴士1、这道汤的关键就是，月桂叶不要一直在汤里熬煮，不然汤的味道就越来越苦，失去了应有的香味。
2、白酒用30几度的就可以了，度数太高或太低都不适合这道西餐汤。
3、蛤蜊在做之前，一定要用刷子刷洗干净，去掉壳表面的沙泥，以免影响汤的口感。
奶油玉米浓汤1、准备原料：奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml；2、将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒；3、待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；4、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚；5、鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可；6、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
褒汤小贴士1、要想打出漂亮的蛋花，可以将将鸡蛋打散，并加水2大匙调匀；待玉米汤煮滚后，再从高处慢慢加入蛋液，边加边快速搅拌，才能保证打出的蛋花均匀细腻。
2、如果喜欢玉米味道浓一点，可加少量的玉米面。
也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料。