植物的成熟衰老与器官脱落
第十章-植物的成熟、衰老与器官脱落
第十二章植物的成熟和衰老生理一、名词解释衰老活性氧休眠一稔植物脱落正常脱落真正休眠多稔植物自由基胁迫脱落强迫休眠生物自由基生理脱落程序性细胞死亡二、写出下列符号的中文名称O 2 1 O 2 ? OH RO ? PuFA HbFeLFP P ? PP ? P （P ）nP ? MDA JAMJ GSH-PX Vitc SOD POD CATGSH-R PCD三、填空题1. 活性氧是指性质活泼、氧化能力很强的含氧物质的总称，主要有（）、（）、（）和（），植物体内活性氧主要是在（）和（）中产生的。
2. 植物衰老的类型包括（）、（）、（）和（）。
3. 细胞的保护酶主要有（）、（）、（）等。
4. 膜脂过氧化产物是（）。
5. 非酶类的活性氧清除剂（抗氧化剂）有（）、（）、（）、（）。
6. 植物衰老的最基本特征是（）。
7. 叶片衰老最明显的标志是（），叶片衰老的顺序是从（）开始，逐渐过渡到（）。
8. 植物体内的氧自由基可分为两类，一是无机氧自由基，如（）、（）、（）；二是有机氧自由基，如（）、（）、（）。
9. 在植物细胞内自由基产生的部位主要有（）、（）、（）、（）、（）。
10. 自由基产生具有多渠道多途径的特点，可通过（）、（）、（）和（）四种作用产生。
另外，逆境条件如（）、（）、（）、（）等亦可引起自由基的产生。
11. 自由基对核酸的损伤主要通过（）反应和（）反应使碱基降解破坏，造成碱基缺失或使主链断裂而实现的。
12. 自由基对脂类的伤害主要表现为（）作用。
13. 被称为衰老激素的植物激素是（）、（），被视为死亡激素的物质是（）、（）。
14. SOD 是一种含金属的酶，根据含金属的不同可分为三种类型，即（）、（）和（）。
15. 在Cu-ZnSOD 中，Cu 与Zn 之比为（），酶的活力与（）元素有关，酶结构的稳定性与（）元素有关。
SOD 的作用主要是清除（），通过歧化反应，生成无毒的（）和毒性较低的（）。
植物生理学第12章
三、脱落的解剖学和生理基础 （1）离层与脱落 离区：指分布在叶柄、花柄、果柄等基部一 段区域中经横向分裂而形成的几层细胞。 离层：脱落的过程是水解离区的细胞壁和中 胶层，使细胞分离，成为离层。 促使细胞壁物质的合成和沉积，保护分离的 断面，形成保护层。 离层细胞分离后，叶柄只靠维管束与枝条连 接，在重力或风的压力下，维管束易折断。 在脱落发生之前， 激素 信号 酶合成 呼吸加强
离层细胞活动受多种激素影响 ⒈脱落酸：叶片接近脱落时，脱落酸含量最高。 脱落酸促进脱落的原因： 1）脱落酸能促进分解细胞壁的酶的分泌 2）能抑制叶柄内生长素的传导 短日照有利于脱落酸的合成，所以短日照是叶 片脱落的环境信号。 ⒉乙烯：乙烯释放量增多，会促进脱落。 乙烯促进脱落的原因： 1）诱导离层果胶酶和纤维素酶合成，增加膜透性。 2）促使生长素钝化和抑制生长素向离层输导。
2、植物激素调控理论 植物营养生长时，根系合成的细胞分裂素运 到叶片，促使蛋白质合成，推迟植株衰老。 但是植株开花、结实时 ⑴ 根系合成的CTK数量减少，叶片得不到足够的 CTK； ⑵ 花和果实内CTK含量增大，成为植株代谢旺盛 的生长中心，促使叶片的养料运向果实，这就 是叶片缺乏CTK导致衰老的原因。 另一种解释是花或种子中形成促进衰老的激 素（脱落酸和乙烯），运到植株营养体所致。
四、植物衰老的原因 1、营养亏却理论 生殖器官是一个很大的“库”.垄断了植株营 养的分配,聚集了营养器官的养料,引起植物营养体 的衰老. 但此理论不能解释下列问题: ⑴ 即使供给已开花结实植株充分养料,也无法 使植株免于衰老. ⑵ 雌雄异株的大麻和菠菜,在雄株开雄花后,不 能结实,谈不上积累营养体养分,但雄株仍然衰老死 亡.
植物生理学-10-植物的成熟与衰老生理
第一节种子的休眠和萌发第二节芽的休眠和萌发第十章植物的成熟和衰老生理(maturation & senescence )第三节种子发育和成熟生理第四节果实生长和成熟生理第五节植物的衰老第六节植物器官的脱落第一节种子的休眠和萌发一、种子的休眠休眠是指植物生长出现暂时停顿的现象。
休眠是植物对不良环境条件的适应，而这些特性或多或少地被遗传固定下来，成为植物的一种内在规律性。
种子休眠有两种情况：强迫休眠：种子已具有发芽的能力，但因得不到发芽所必需的基本条件，而被迫处于静止状态的现象。
深休眠或生理休眠：种子还未完全通过生理成熟阶段，即使供给合适的发芽条件仍不能萌发的现象。
通常所讲的种子休眠为种子深休眠。
种子的休眠与解除：（1）种皮限制，如苜蓿种皮不透水、椴树种皮不透气、苋菜种皮太坚硬(机械、化学)（2）种子未完成后熟，属生理后熟型(种胚发育完全，但生理上未完成后熟。
如苹果、桃、梨等(低温层积处理)（3）胚未完全发育，属形态后熟型，如珙桐、银杏等(低温层积处理、GA处理)；（4）抑制物质的存在，如ABA、HCN、有机酸、生物碱等(去除抑制物质、GA处理)种子休眠的延长：可施用植物生长延缓剂，如B9或PP333二、种子的萌发1、种子萌发的过程(1) 吸胀(2) 萌动(3) 发芽生长吸水吸胀吸水缓慢吸水2、影响种子萌发的生理条件(1)种子休眠(2)种子新陈度种子寿命是指种子从成熟到丧失生活力所经历的时间。
种子新陈度是指种子贮藏期间的衰老程度，可以用种子发芽力或生活力来判断。
(3)种子的饱满度种子的大小常与其发芽力呈正相关。
种子的发芽力的检测方法：TTC法（利用组织还原力）；红墨水法（利用原生质膜的选择透性）；荧光物质法（利用细胞中的荧光物质）。
3、影响种子萌发的生态条件种子萌发的适宜外界条件是：足够的水分；适宜的温度；充足的氧气；喜光种子需光（莴苣、烟草），喜暗种子需暗（番茄、瓜类）。
种子的化学成分影响到种子的吸水量：蛋白质种子、淀粉质种子、脂肪质种子的吸水量依次降低。
11 植物的衰老、脱落与休眠
三、 休眠的生理生化变化(自学) 形态结构上：生长停止，芽鳞形成，但花芽 继续分化。 生理生化上： 1 .呼吸：整个休眠期，呼吸速率是倒置的单峰 曲线。认为芽鳞形成限制了芽对氧气的利用 是休眠的原因之一；缺氧达到一定程度时， 无氧呼吸的产物乙醇、乙醛等又能打破休眠。 即: 缺氧程度低，促进休眠； 严重缺氧,利于解除休眠。
2.物质代谢失衡 特点:多种物质合成代谢↓，分解代谢↑ 3.细胞膜结构异常 4.细胞器异常甚至解体
5.呼吸失常 ⑴速率失常,先升后降或失去稳态，或出现类似 呼吸高峰的特征; ⑵呼吸商变化,呼吸基质由糖转变为氨基酸; ⑶氧化磷酸化解偶联 ,P/O比下降，产生ATP减 少。 6.光合速率下降 叶绿素含量及a/b比值下降,叶 绿体外膜消失，类囊体膜解体。 7.植株抗逆性整体下降。
3.生物体内自由基的产生: 细胞壁和所有细胞器都可以产生自由基。 叶绿体：NADP+不足时，以O2为电子受体，产 O2ˉ· , 激发态叶绿素将能量传给分子氧，形成 1 O2。 线粒体：O2还原成H2O时，单电子还原产生 O2ˉ·和OH· 、H2O2和活性氧。
ˉ 在 发生歧化反应时也会生成1O 和H O O2 · 2 2 2
4.光照影响休眠的机理： 与内源激素合成有关。 冬眠植物:短日照→ABA合成→GA/ABA↓ →休 眠 长日照→GA合成→ GA/ABA ↑ →解除休眠 夏休眠的机理不详
(二)温度与休眠 1.休眠期的低温需要量:植物在冬眠期对低温有质 和量的要求。 质:0~7.2 ℃为有效低温。 量:完成冬眠所需要的最低低温时数。 北方植物＞南方植物 不能满足植物休眠的低温需要量，延长休眠。 在0~7.2 ℃范围内,较低温度可以减少低温时数。
整体衰老---竹子开花
3.衰老的意义
植物生理学题库（含答案）第十二章植物的成熟和衰老生理
植物生理学题库（含答案）第十二章植物的成熟和衰老生理一、名词解释(Explain the glossary)1、单性结实：不经受精作用而形成不含种子的果实。
2、呼吸骤变：指花朵、果实发育到一定程度时，其呼吸强度突然增高，尔后又逐渐下降的现象。
3、休眠：有些种子（包括鳞茎、芽等延存器官）在合适的萌发条件下仍不萌发的现象。
4、衰老：指一个器官或整个植株生理功能逐渐恶化，最终自然死亡的过程。
5、脱落：指植物细胞组织或器官与植物体分离的过程，如树皮各茎顶的脱落，叶、枝、花和果实的脱落。
二、是非题（对的打“√”，错的打“×”）(True or false)1、在淀粉种子成熟的过程中，可溶性糖含量逐渐增加。
(×)2、受精后籽粒开始生长时，赤霉素浓度迅速增加。
(√)3、干旱可使籽粒的化学成分发生变化。
(√)4、适当降低氧气的浓度，可以延迟呼吸骤变的出现，使果实成熟延缓。
(√)5、叶片衰老时，蛋白质含量会上升。
(×)6、在淀粉种子成熟过程中，不溶性有机化合物是不断减少的。
(×)7、油菜种子成熟过程中，糖类总含量不断下降。
(√)8、果实发生的呼吸骤变是由于果实形成生长素的结果。
(×)1、未成熟的果实有酸味，是因为果肉中含有很多抗坏血酸的缘故。
(×)10、苹果、梨等果实成熟时，RNA含量明显下降。
(×)三、选择题(Choose the best answer for each question)1、下面水果中（ B ）是呼吸骤变型的果实。
A、橙B、香蕉C、葡萄D、草莓2、种子休眠的原因很多，有些种子因为种皮不透气或不透水，另外一些则是种子内或与种子有关的部位存在抑制萌发的物质，还有一些种子则是由于（A）。
A、胚未完全成熟B、种子中的营养成分低C、种子含水量过高D、种子中的生长素含量少3、以下几种酶，与器官脱落有密切相关的是（B ）。
A、淀粉合酶B、纤维素酶C、核酸酶D、酯酶4、打破马铃薯块茎休眠的最有效的方法是使用（D ）。
植物的生殖与成熟—植物的衰老与器官的脱落
7、植物衰老的调控 1）生境条件对衰老的调控 ①温度：高温和低温伤害都可引发自由基产生，引发衰
老，高温的作用更明显; ②光照：光下延迟衰老，黑暗启动衰老。长日照促进
GA合成延缓衰老；短日照促进ABA合成，加速衰老; ③气体成分：O2含量高引发衰老，CO2抑制衰老; ④水分：不适的水分条件引发衰老; ⑤矿质营养：N、Ca2+ 、Ag+、Ni2+等延缓衰老。
3、器官脱落的机理 1）离层的形成与脱落 离层：是位于叶柄、花柄、果柄及某些枝条的基部一
段区域中经横向分裂而形成的几层细胞。 离层细胞分离后，叶柄只靠维管束与枝条连接，在重
力或风的压力下，维管束易折断。 也有例外，禾本科植物叶片不产生离层，因而不会脱
落；花瓣脱落叶没有离层形成。
2）植物激素与脱落 ① IAA梯度学说： Addicott 等于1955年提出的学说
增加水分和适当修剪可减少脱落。 3）使用醋酸钙可减轻柑橘因施用乙烯利造成的落叶和 落果。
学习目标
➢ 掌握植物衰老、器官脱落、离层的概念； ➢ 掌握植物衰老的类型、意义；了解植物衰老时的生理变化、
植物器官脱落的类型； ➢ 掌握植物衰老、器官脱落的调控及影响植物器官脱落的因
素。
主要内容
➢ 植物的衰老 ➢ 植物器官的脱落
引起器官脱落。 • 5）其他因素 O2浓度也影响脱落，在10% ~ 30%范围内，提高后增
加器官脱落；大气污染、紫外线、盐害、病虫害等也 影响器官脱落。
• 5、脱落的调控 1）应用植物生长调节剂
GA 、 IAA 、 2,4-D 可 防 止 落 花 、 落 果 ； 应 用 脱 叶 剂 （乙烯利、氯酸镁、硫氰化胺等）促进叶片脱落，利 于机械收获；喷洒萘乙酸钠可疏花疏果。 2）改善肥水条件
植物的成熟和衰老生理习题答案
植物的成熟和衰老生理习题答案公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]第九章植物的成熟和衰老生理一、名词解释1．果实的双S曲线：一些核果及某些非核果类植物在生长的中期有一个缓慢期，呈双S型。
2．后熟作用：种子在休眠期内发生的生理生化过程。
3．单性结实：不经过受精作用，子房直接发育成无籽果实的现象。
4．呼吸骤变：当果实成熟到一定程度时，呼吸速率首先是降低，然后突然增高，最后又下降，这个陡增陡降的呼吸现象称为呼吸骤变，又称呼吸跃变。
5．衰老：指一个器官或整株植物生命功能逐渐衰退的过程。
6．脱落：指植物细胞、组织或器官与植物体分离的过程。
7．种子休眠：成熟种子在合适的萌发条件下仍不菜发的现象，故也称深休眠。
8．强迫休眠：成熟种子因环境不适而引起的休眠叫做强迫休眠或浅休眠。
二、填空题1．糖类2．乙烯3．双S4．单宁5．淀粉转变为糖6．种皮限制种子未完成后熟胚未完全发育抑制物质的存在7．合成能力减弱分解加快8．迅速下降9．延缓加速10．磷酸肌醇（植酸）三、选择题1．A 2．A 3．B 4．C 5．A 6．A、B 7．B 8．C 9．A 10．A 11．B 12．B四、是非判断与改正1．（） 2．（′）有关 3．（） 4．（） 5．（′）含量低6．（′）饱和脂肪酸 7．（） 8．（） 9．（′）含有很多有机酸五、问答题1．试述乙烯与果实成熟的关系及其作用机理。
果实的成熟是一个复杂的生理过程，果实的成熟与乙烯的诱导有关。
果实开始成熟时，乙烯的释放量迅速增加，未成熟的果实与已成熟的果实一起存放，未成熟果实也加快成熟达到可食状态。
用乙烯或能产主乙烯的乙烯利处理未成熟果实，也能加速果实成熟，人为地将果实中的乙烯抽去，果实的成熟便受阻。
乙烯诱导果实成熟的原因可能在下列几方面：①乙烯与细胞膜的结合，改变了膜的透性，诱导呼吸高峰的出现，加速了果实内的物质转化，促进了果实成熟；②乙烯引起酶活性的变化，如乙烯处理后，纤维素酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶和磷酸酯酶的活性增强；③乙烯诱导新的RNA合成。
第二十三讲植物的器官脱落
（7）维生素含量增高
3. 内源激素的变化
IAA, GA, CTK下降， ETH, ABA升高
➢果实成熟的分子生物学进展 果实成熟包含着复杂的生理生化变化，正被众多的植
物生理生化学家和分子生物学家所重视。研究表明，果 实成熟是分化基因表达的结果。
这些结果说明，虽然PG对果胶降解十分重要， 但它不是果实软化的唯一因素，果实的软
化可能不仅仅只与果胶的降解有关。尽管 有实验表明，反义PG转基因对果实软化没 有多大影响，但转基因果实的加工性能有
明显改善，能抗裂果和机械损伤，更能抵 抗真菌侵染，这可能与PG活性下降导致果 胶降解受到抑制有关。也有少数报道转PG 反义基因番茄在果实贮藏期可推迟软化进 程。PG蛋白已从成熟的番茄、桃等果实中 得到分离。
缺Ca→影响细胞壁合成 缺N、Mg、Fe→影响叶绿素合成
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23-2 植物的休眠
概念
休眠(dormancy)是植物的整体或某一部分生长 暂时停顿的现象，是植物抵制不良自然环境的 一种自身保护性的生物学特性。
强迫休眠 由于不利于生长的
类型
环境条件而引起的
生理休眠
适宜的环境条件下，由 于植物本身内部的原因 而造成的
芽休眠原因 (1) 日照长度 SD (桦树)SD 10—14d 休眠 (2) 休眠促进物 ABA、 ETH、氰化氢、氨、多种有机酸等。
23-3 成熟生理
一. 种子成熟过程中的生理生化变化 二. 果实成熟过程中的生理生化变化
一. 种子成熟过程中的生理生化变化
1. 贮藏物质的变化
（1）糖类 淀粉种子，可溶性糖→淀粉 （2）脂肪 油料种子
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第十二章植物的成熟和衰老生理一、名词解释衰老活性氧休眠一稔植物脱落正常脱落真正休眠多稔植物自由基胁迫脱落强迫休眠生物自由基生理脱落程序性细胞死亡二、写出下列符号的中文名称O 2 1 O 2 ? OH RO ? PuFA HbFeLFP P ? PP ? P （P ）nP ? MDA JAMJ GSH-PX Vitc SOD POD CATGSH-R PCD三、填空题1. 活性氧是指性质活泼、氧化能力很强的含氧物质的总称，主要有（）、（）、（）和（），植物体内活性氧主要是在（）和（）中产生的。
2. 植物衰老的类型包括（）、（）、（）和（）。
3. 细胞的保护酶主要有（）、（）、（）等。
4. 膜脂过氧化产物是（）。
5. 非酶类的活性氧清除剂（抗氧化剂）有（）、（）、（）、（）。
6. 植物衰老的最基本特征是（）。
7. 叶片衰老最明显的标志是（），叶片衰老的顺序是从（）开始，逐渐过渡到（）。
8. 植物体内的氧自由基可分为两类，一是无机氧自由基，如（）、（）、（）；二是有机氧自由基，如（）、（）、（）。
9. 在植物细胞内自由基产生的部位主要有（）、（）、（）、（）、（）。
10. 自由基产生具有多渠道多途径的特点，可通过（）、（）、（）和（）四种作用产生。
另外，逆境条件如（）、（）、（）、（）等亦可引起自由基的产生。
11. 自由基对核酸的损伤主要通过（）反应和（）反应使碱基降解破坏，造成碱基缺失或使主链断裂而实现的。
12. 自由基对脂类的伤害主要表现为（）作用。
13. 被称为衰老激素的植物激素是（）、（），被视为死亡激素的物质是（）、（）。
14. SOD 是一种含金属的酶，根据含金属的不同可分为三种类型，即（）、（）和（）。
15. 在Cu-ZnSOD 中，Cu 与Zn 之比为（），酶的活力与（）元素有关，酶结构的稳定性与（）元素有关。
SOD 的作用主要是清除（），通过歧化反应，生成无毒的（）和毒性较低的（）。
后者可进一步由（）酶清除掉。
16. 根据引起植物器官脱落的原因的不同，可将脱落分为三种，即（）、（）和（）。
17. 光照强度和日照长度均能影响器官的脱落。
强光（）脱落，弱光（）脱落。
长日照（）脱落，短日照（）脱落。
18. 日照长短对植物营养体休眠有不同影响，对冬休眠植物来说，短日照（）休眠，长日照（）休眠。
对于夏休眠的植物来说，长日照（）休眠，短日照（）休眠。
19. 植物通过休眠期对低温有量上的要求，长期适应北方寒冷地区的植物休眠期对低温的需要量（），而适应南方温度地区的植物对低温的需要量（）。
20. 丙二醛与两个蛋白质分子交联形成的物质为（）。
21. 种子成熟时，P 、Ca 、Mg 等营养元素结合在（）上，该化合物称为（）。
22. 根据果实成熟过程中有无呼吸高峰，可分为两类：（）和（）。
23. 在果实的果皮中存在的主要色素是（）、（）和（）。
24. 油料种子发育过程中，最初形成的物质是（），以后转化为（）。
25. 果实成熟后涩味消失是因为（）。
26. 果实成熟后变软是主要是因为（）。
27. 使果实致香的物质主要是（）类和（）类物质。
28. 跃变型果实在成熟过程中释放（）。
29. 随着油料作物种子的成熟，种子内碳水化合物的含量会（），酸价会（），碘价会（）。
30. 当禾谷类的淀粉种子萌发时，非丁分解会放出（）、（）和（）元素供幼胚发育所需。
31. 一般说来，在低温干旱条件下，小麦籽粒内蛋白质含量较（），而在温暖潮湿条件下，则淀粉含量较（）。
32. 引起禾谷类作物籽粒空秕的两个主要生理过程是（）、（）。
33. 种子成熟时，累积的磷化合物主要是（）。
四、选择题1. 在衰老的植物组织或器官中，蛋白质含量明显下降，其原因是（）（1 ）蛋白质周转速率降低（2 ）氨基酸的生物合成受阻（3 ）蛋白水解酶活性增加（4 ）土壤中氮素含量下降2. 下列植物生长物质中，仅有哪种是死亡激素。
（）（1 ）赤霉素（2 ）茉莉酸（3 ）三十烷醇（4 ）芸苔素3. 以下几种酶中，仅有哪种与器官脱落有密切关系。
（）（1 ）酯酶（2 ）核酸酶（3 ）纤维素酶（4 ）淀粉酶4. 树龄已有4913 年之久的刺果松正在衰老，其衰老的类型应属于（）（1 ）整体衰老（2 ）地上部分衰老（3 ）脱落衰老（4 ）渐近衰老5. 在空气中氧浓度升高时，对棉花叶柄脱落产生的影响是（）（1 ）促进脱落（2 ）抑制脱落（3 ）没有影响（4 ）可能促进，也可能抑制6. 在不产生低温伤害的条件下，降低温度时则（）（1 ）促进衰老（2 ）抑制衰老（3 ）可能促进，也可能抑制（4 ）对衰老无影响7. 用呼吸抑制剂碘乙酸、氟化钠和丙二酸处理叶柄时（）（1 ）促进脱落（2 ）抑制脱落（3 ）对脱落没有影响（4 ）促进衰老8. 下列哪组代谢变化能较正确的代表叶片衰老时所发生的生理变化（）（1 ）叶绿素含量减少，光合速率下降，蛋白质含量减少，可溶性碳水化合物含量增加。
（2 ）叶绿素含量减少，光合速率下降，蛋白质含量减少，可溶性碳水化合物含量减少。
（3 ）叶绿素含量减少，光合速率下降，蛋白质含量增加，可溶性碳水化合物含量增加（4 ）叶绿素含量减少，光合速率略增，蛋白质含量增加，可溶性碳水化合物略增。
9. 在下列哪种情况下，会加速叶片脱落。
（）（1 ）当远轴端与近轴端IAA 的比值大时（2 ）当离层内IAA 与ABA 的比值增大时（3 ）当离层内IAA 与ABA 的比值变小时（4 ）当远轴端与近轴端IAA 的比值小时10. 油料种子发育过程中，最先累积的贮藏物质是（）（1 ）淀粉（2 ）蛋白质（3 ）脂肪酸（4 ）油脂11. 油料种子成熟时，脂肪的碘值（）（1 ）逐渐减小（2 ）逐渐升高（3 ）没变化（4 ）变化没规律12. 在衰老的植物或器官中，RNA 含量显著下降，其原因是（）（1 ）DNA 聚合酶活性下降（2 ）RNA 聚合酶活性下降（3 ）核糖核酸酶活性升高（4 ）脱氧核糖核酸酶活性升高五、是非题1. 衰老的组织内所含的内含物大量向幼嫩部分或子代转移的再分配是生物学中的一个普遍规律。
（）2. 叶片中SOD 活性和O 2 等随衰老而呈增加趋势。
（）3. MDA 积累速率可代表组织中总的清除自由基能力的大小。
（）4. SOD 、CAT 和POD 是植物体内重要的保护酶，一般称为自由基清除剂。
（）5. 缺水和N 素供应不足均能促进植物休眠。
（）6. 休眠芽在整个休眠期间，呼吸速率的变化呈倒置的单峰曲线。
（）7. 衰老的最早信号表现在叶绿体的解体上，但衰老并不是叶绿体启动的。
（）8. 茉莉酸甲酯能显著地促进衰老进程。
（）9. 在衰老的植物组织或器官中，RNA 与蛋白质的含量均显著增加。
（）10. 植物的组织、器官和个体的衰老是从细胞衰老开始的，细胞衰老的重要标志是膜的衰老。
（）11. 在细胞趋向衰老的过程中，膜脂的不饱和脂肪酸含量增加，且脂肪链加长，使膜由液晶相逐渐转变的凝固相。
（）12. 植物细胞内多胺类物质的存在会加速植物的衰老进程。
（）13. 干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。
（）14. 对淀粉种子来说，氮肥可提高蛋白质含量，磷钾肥可增加淀粉含量。
（）15. 小麦籽粒成熟时，ABA 含量大大减少。
（）16. 外源ETH 能诱导非跃变型果实本身产生ETH ，使成熟加快。
（）17. 高温促进油料种子不饱和脂肪酸的合成，因而碘值升高。
（）六、问答题1. 衰老的生物学意义如何？2. 植物衰老时的生理生化变化如何？3. 导致脱落的外界因素有哪些？4. 自由基通过哪几种方式伤害蛋白质？5. 写出植物体内能清除活性氧的抗氧化物质与抗氧化酶类。
6. 到了深秋，树木的芽为什么会进入休眠状态？7. 如何调控器官的衰老与脱落?8. 禾谷类种子成熟过程中发生哪些生理生化变化？9. 肉质果实成熟过程中内部有机物质发生哪些生理生化变化？10. 引起植物衰老的可能因素有哪些？11. 光对植物衰老有何影响？12. 钙素为什么能延缓衰老？13. 你怎样理解植物细胞的程序化死亡？14. 何谓呼吸跃变？出现呼吸跃变的原因是什么？参考答案一、名词解释衰老是指一个器官或整个植株的生理活动及功能自然衰退，最终导致自然死亡的一系列恶化过程，既受基因的调节，也受环境的影响。
脱落植物器官（如叶片、花、果实、种子或枝条等）自然离开母体的现象。
自由基是指带有未配对电子的原子、离子、分子以及基团的总称。
自由基的特点是：①不稳定，寿命短；②化学性质活泼，氧化能力强；③能持续进行链式反应。
生物自由基是通过生物体内自身代谢产生的一类自由基。
生物自由基包括氧自由基和非含氧自由基，其中氧自由基是最主要的，它又可分为两类：一类是无机氧自由基，如超氧自由基（O 2 ）、羟自由基（·OH ）；另一类是有机氧自由基，如过氧化物自由基（ROO ·）等。
生物自由基对细胞膜和许多生物大分子产生破坏作用。
活性氧是化学性质活泼，氧化能力很强的含氧物质的总称。
生物体内的活性氧主要包括氧自由基、单线态氧（1 O 2 ）和H 2 O 2 等，它们能氧化生物分子，破坏细胞膜的结构与功能。
正常脱落由于衰老或成熟而引起的脱落。
如叶片和花朵衰老脱落，果实和种子成熟后脱落。
胁迫脱落是指由于胁迫的环境条件（高温、低温、干旱、水涝、盐渍、污染）和生物因素（病、虫危害）而引起的脱落。
生理脱落由于植物本身生理活动而引起的脱落。
如营养生长与生殖生长的竞争，源与库的不协调，光合产物运输受阻或分配失控等引起的脱落。
休眠是指一年之中不良环境条件或季节来临之时，植物的某些器官甚至整株处于生长极为缓慢或者暂停的一种状态，并出现保护性结构或形成贮藏器官，以利于植物抵抗或适应恶劣的外界环境。
真正休眠（亦称深休眠）是指由植物内部原因而引起的自发性休眠。
这种休眠程度深沉，在刚进入休眠或休眠中期不易解除。
强迫休眠（亦称相对休眠）是指由于不利于生长的逆境而引起的被迫性休眠。
这种休眠可因提供适宜生长的条件而解除并恢复生长。
程序性细胞死亡（programmed cell death ，PCD ）与通常意义上的细胞死亡不同，是一种主动的受细胞自身基因调控的衰老死亡过程。
在PCD 发生过程中，通常伴随有特定的形态变化和生化反应，如细胞核和细胞质浓缩、DNA 降解等。
它是多细胞生物中某些细胞所采取的主动死亡方式，在细胞分化、过敏性反应和抗病抗逆中有特殊作用，如维管束中导管的形成一稔植物在一生中只开一次花，开花结实后整株便衰老死亡的植物。
多稔植物在一生中多次开花结实，营养生长和生殖生长交替进行的植物。
二、写出下列符号的中文名称O 2 ：超氧自由基；1 O 2 ：单线态氧；? OH ：羟基自由基；RO ? ：烷氧自由基；PuFA ：多元不饱和脂肪酸；HbFe ：血红蛋白；LFP ：脂褐素；P ? ：蛋白质自由基；PP ? ：二聚蛋白质自由基；P(P)nP ? ：多聚蛋白质自由基；MDA ：丙二醛；JA ：茉莉酸；MJ ：茉莉酸甲酯；GSH-PX ：谷胱甘肽过氧化酶；Vitc ：抗坏血酸；SOD ：超氧歧化酶；POD ：过氧化物酶；CAT ：过氧化氢酶；GSH-R ：谷胱甘肽还原酶；PCD ：程序性细胞死亡三、填空题1. O 2 ，? OH ，1 O 2 ，H 2 O 2 , 叶绿体，线粒体2. 整体衰老，地上部衰老，脱落衰老，渐进衰老3. 超氧化物歧化酶（SOD ），过氧化物酶（POD ），过氧化氢酶（CAT ）4. 丙二醛（MDA ）5. 还原型谷胱甘肽（GSH ），类胡萝卜素，Cyt f ，铁氧还蛋白，（答甘露糖醇、维生素C 和维生素E 等也可）6. 生活力下降7. 由绿变黄，顶部，基部8. 超氧自由基（O 2 ），单线态氧（1 O 2 ），羟基自由基（? OH ），过氧自由基（ROO ? ），烷氧自由基（RO ? ），多元不饱和脂肪酸自由基9. 细胞壁，细胞核，叶绿体，线粒体，微体10. 单电子的氧化还原反应，共价键的断裂，高能辐射，光（主要是紫外光）分解，高温，低温，干旱，大气污染11. 加成，夺H12. 脂质过氧化13. ABA ，ETH ，JA ，MJ14. Mn-SOD Fe-SOD Cu-Zn SOD15. 1 ︰1 ，Cu ,Zn O 2 O 2 H 2 O 2 CAT16. 正常脱落，胁迫脱落，生理脱落17. 延迟，促进，延迟，促进18. 促进，解除，促进，解除19. 偏高，偏低20. 脂褐素21. 肌醇，非丁（植酸钙镁）22. 跃变型，非跃变型23. 叶绿素，类胡萝卜素，花色素24. 碳水化合物，脂肪25. 单宁被氧化26. 原果胶水解为可溶性果胶27. 酯类，醛类28. ETH29. 降低，降低，升高30. Pi ，Ca ，Mg31. 高，高32. 没有受精，有机物供应不足或运输受阻33. 非丁四、选择题1. （3 ）2. （2 ）3. （3 ）4. （4 ）5. （1 ）6. （2 ）7. （2 ）8. （1 ）9. （4 ）10. （1 ）11. （2 ）12. （3 ）五、是非题1. √2. ×3. √4. ×5. √6. √7. √8. √9. ×10. √11. ×12. ×13. √14. √15. ×16. ×17. ×六、问答题1. 总起来说，衰老既有积极的一面又有消极的一面。