中草药饲料添加剂在水产养殖中的应用研究进展
Ｋｅ ｙ Ｗｏ ｒ ｄｓ： Ｃｈｉ ｎｅ ｓ ｅ ｈｅ ｒ ｂ ｓ ；ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｄ ｄｉ ｔ ｉ ｖ ｅ；ａ ｑ ｕ ａ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ
随着我 国水 产养 殖 集 约 化 和 规 模 化 程度 的 不断提高 ， 养 殖水 域 的污 染 日益 严 重 ， 导 致 水产 动 物病 害频 发 。为 了治疗 和 预 防疾 病 ， 各种 化学 合 成药 物 和抗生 素作 为 渔药被 长期 大 量使用 ， 致 使 病原 微生 物 的耐药 性增 加 ， 同 时还 引发～ 系列 水 域生 态环 境 和 水 产 食 品 安 全 问题 。科 学 研 究
摘 要 ： 随着我 国水产养殖业的发展 ， 中草药作为水产饲料添加剂 日益受到 国内外学者 的广泛关注与高度重视 。本文就中草药饲料添加剂在促进水产动物摄食 、 提 高免疫、 促进生
长、 防 治疾病 、 抗 应激 以及 改 良肉品 质 方面 的研 究进 展 作一 简要 综述 ， 以供 参考 。
丁培君 ， 等： 中草药饲料添加剂在水产养殖 中的应 用研究进 展
一 ３
囊 囊
囊 篓
中 草 药 饲 料 添 加 剂 在 水 产 养 殖 中 的 应 用 研 究 进 展
丁培 君 王长 忠
（ １ ． 文登 市 畜牧局 ； ２ ． 北京爱 绿 生物科 技有 限公 司 ）
ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ｓ ａ ｔ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｓ ａ ｔ ｔ ｅ ｎ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｏ ｆ ｍａ ｎ ｙ ｓ ｃ ｈ ｏ ｌ ａ ｒ ｓ ． Ｔｈ ｉ ｓ ａ ｒ ｔ ｉ ｃ ｌ ｅ ｂ ｒ ｉ ｅ ｆ ｌ ｙ ｓ ｕ ｍｍａ ｉｚ ｒ ｅ ｓ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｕ ｔ ｉ ｌ ｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｃｈｉ ｎ ｅ ｓ ｅ ｈ ｅ ｒ ｂ ａ ｌ ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ｓ ｉ ｎ ｐ ｒ ｏ ｍｏ ｔ ｉ ｎｇ ｆ ｏ ｏ ｄ ｉ ｎ ｔ ａ ｋ ｅ，ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎｇ ｉ ｍ— ｍｕ ｎ ｅ ｆ ｕ ｎ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎｓ ，ｐ ｒ ｏ ｍｏ ｔ ｉ ｎ ｇ ｇ ｒ ｏ ｗｔ ｈ，ｄ ｉ ｓ ｅ ａ ｓ ｅ ｐ ｒ ｅ ｖ ｅ ｎ ｔ ｉ ｏ ｎ，ａ ｎ ｔ ｉ—ｓ ｔ ｒ ｅ ｓ ｓ ａ ｎｄ ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｇ ｃ ａ ｒ ｃ ａ ｓ ｓ ｑ ｕａ ｌ ｉ ｔ ｙ
法” 的描述 ， 即“ 取麻子三升 ， 捣 千余 杵 ， 煮为羹。 以盐 一升 著 中 ， 和 以糠 三斛 ， 饲豚， 则肥 也 ” 。宋
越 多 的抗 生 素 品种 加 以禁 止 。所 以 在水 产 养 殖 过程 中， 开 发对 环 境 无 害 、 无 残 留 的新 型 饲料 添 加剂 ， 提 高水 产 动 物 自身 免 疫 力 ， 成 为 了减 少 水 产病 害 ， 保 障水产 食 品安全 的 有效途 径 。
一
３ ２一
中国饲料添加剂
２ ０ １ ３年第 １ ２期（ 总第 １ ３ ８ 期）
其是 “ 胡麻 一 升 ， 酒 曲 四两 。食 盐 半 斤 、 陈皮 一 斤， 砂 仁一 两共 为末 ， 常与糟糠 和匀 饲 喂 ， 不十 日
Ｄ ｉ ｎ ｇ Ｐ ｅ ￣ ｕ ｎ Ｗａ ｎ ｇ Ｃ ｈ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｎ ｇ
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ｗ ｉ ｔ ｈ ｔ ｈ ｅ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ａ ｑ ｕ ａ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ ｉ ｎ Ｃｈ ｉ ｎ ａ ，ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ ｈ ｅ ｒ ｂ ｓ ａ ｓ
表 明， 人 类 常见 的癌 症 、 畸形 、 抗药 性和 某些 中毒
安全 方 便 、 功 能全 面等 优 点 ， 被视 为 抗 生 素替 代
品之 一 和公认 的绿 色饲 料 添 加 剂 而受 到 国 内外 科研 工作 者 的关 注 。现 将 中草 药 饲料 添 加 剂 在 水 产 养殖 中的研究 和应用 情 况作 一简要 概述 。
关键词 ： 中草 药； 饲料添加剂； 水产养殖
Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ Ｕｔ ｉ ｌ ｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｃｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ
Ｈｅ ｒ ｂ ａ ｌ Ｆ ｅ ｅ ｄ Ａｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ｓ ｉ ｎ Ａｑ ｕ ａ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ
１ 中草药 饲料 添加 剂 的发展 历史
中草 药作 为 饲料 添 加 剂 在我 国拥 有 悠 久 的
现 象与 肉蛋 奶 中的抗 生素 、 激 素和其 他 化学 合成
药 物有 关 。 因此 ， 许 多 国家纷 纷通 过立 法对 越来
历史 ， 最早可追溯到药书《 神农本草经》 的“ 梓叶 饲猪 ， 肥 大 三倍 ” 的 记 载 。公 元 前 二 世 纪 ， 西 汉 刘安著的《 淮南子 ・ 万毕术》 中亦有 “ 麻盐肥豚
代王愈的《 蕃牧纂验方》 中也有“ 贯众 ， 皂角煮豆 喂马 ， 可去虫 添膘 ” 的 记载。明代 李 时珍所 著 《 本草纲 目》 中载有“ 钓藤寸于小麦 中， 煮熟饲马 易肥” 。清代《 活兽慈舟》 中载有 “ 壮膘涿肥法 ” ，
中草药饲料添加剂由于具有无抗药性 、 无残 留、 无 副作 用 、 无环境污染 、 不 引 发 药 源 性疾 病 、
中草药饲料添加剂在水产养殖中的应用
２ 中草药饲料添加剂 的优 势
２ ． １ 促 进 饲 料 转 化 和 生 长
一
３ 中草药饲料添加剂在水产养殖 中的应用前景
随 着 人们 健 康消 费 意识 的不 断提 高 ，绿 色水 产养 殖也 受 到 人
些 中 草 药 中除 含有 丰 富 的 蛋 白质 、糖 和 脂 肪 等 营 养 元 素 ３ ． １ 中 草 药 应 用 研 究
水 产动 物 的应 激 能力 指水 产 动物 抗 外界 环 境 因素 中 的不 良因
物 活性 。 中草药 饲 料 添 加剂 的低 毒性 指 经 过长 期 的 实践 筛 选 和科 子 的能 力 。在 集 约化 养殖 中 ，尤 其 是在 长 途运 输 和苗 种 移植 中 ， 学 搭 配 ，中草 药 对人 体 无 害而 又 最 容易 被 接受 的外 源净 化 物 质被 水 产动 物 常 常会 受到 各 种不 良因素 的影 响 ，这 对 水产 动 物 的抗 应
有 营养 性 和 非 营养 性 之 分 ；按 来 源来 看 ，中草 药 饲料 添 加 剂 的种 到水 产 养殖 中去 ，可 以有 效 改善 机体 免 疫 功能 ，提高 水生 动 物 的 类 有动 物 、植物 和矿 物 饲料 添 加 剂之 分 。其 中 ，水产 养 殖 中常 用 免疫 功 能 和抗 病 能力 。 如黄 连水 提取 物 在淡 水 鱼 细菌 防治 中效果
质 一起 制 成 的复 方制 剂 ，能 有效 提 高对 虾 血 细胞 的吞 噬率 、杀 伤
中草 药 饲料 添 加 剂具 有 天 然性 、低 毒性 、无 抗药 性 、多功 能 率 ，所以，在对虾饲养 中，这种复方制剂的使用范围也极广。
性 等特 点 。许 多 中草 药 饲料 添 加 剂都 是来 自动 物 、植 物 、矿物 质 ２ ． ５ 提 高水 产动 物 的 抗 应激 能 力 和 成活 率 等 其他 自然 事物 中的 纯 天然 物 质 ，都 保 留 了药 物 的 自然 状 态和 生
中草药添加剂在水产养殖上的作用
中草药添加剂在水产养殖上的作用随着现代养殖业的发展，水产养殖面临着种种问题，如疾病防治、环境保护和养殖效益等。
药物使用对于养殖业来说是一种常用的手段。
长期以来，合成药物的使用频繁，不仅对水产养殖产生了一定的负面影响，而且存在一定的残留问题。
研究发展天然植物中草药添加剂成为了一个热门的话题。
中草药添加剂指的是通过对含有多种有效成分的中草药进行提取和纯化制得的精华。
它以中草药作为原材料，通过特定的提取方法将其中的有效成分提炼出来，然后以适合水产养殖的形式添加至水中，起到一定的保健作用。
中草药添加剂可以改善水质。
养殖水质是水产养殖中一个重要的因素，不良的水质会给养殖生物带来不良的影响，甚至导致疾病的爆发。
而中草药添加剂中的有效成分具有一定的杀菌、消毒和净化水质的作用，可以调节水质的pH值，减少悬浮物和有害物质的累积，从而提高养殖环境的质量。
中草药添加剂可以增强养殖生物的免疫力。
养殖生物的免疫力是抵抗病原体侵袭和疾病的关键，而中草药添加剂中的有效成分具有一定的抗病原作用，可以提高养殖生物的免疫力，减少疾病的发生。
中草药添加剂还可以调节养殖生物的内分泌系统，促进生长发育，提高养殖效益。
中草药添加剂的使用无毒副作用小。
相对于合成药物，中草药添加剂来源于天然植物，制作过程中不添加化学合成物质，因此对环境和养殖生物的影响较小。
中草药添加剂的使用可以减少抗药性的产生，降低由于频繁使用合成药物而导致的耐药问题。
中草药添加剂在水产养殖上起到了重要的保健功能。
它通过改善水质、增强免疫力、提高抗应激能力和减少副作用等方面发挥作用，为水产养殖业的可持续发展提供了有效的手段。
中草药添加剂的使用还需要进一步研究和完善，以确保其安全、有效地应用于水产养殖中。
中草药饲料添加剂在水产养殖上的应用
中草药饲料添加剂在水产养殖上的应用中草药饲料添加剂在水产养殖上的应用吴坤水产92 35109210摘要：中草药作为中国医学宝库中的瑰宝，已有四千多年的历史。
其具有高效、低毒、促生长等优点，利用中草药作为添加剂，不仅可以提高水产动物生产性能，还能保证水产品卫生安全，对我国水产品进入国际市场具有重要意义。
本文简要探讨了中草药饲料添加剂在水产养殖上的应用现状与发展前景。
关键词：中草药饲料添加剂水产养殖1.中草药饲料添加剂的分类及特点将中草药作为饲料添加剂，防治动物疾病，提高生产性能，在我国已有悠久的历史，并积累了许多宝贵的经验，在我国很早就有记载。
中草药饲料添加剂按使用方式可以分为原产物、加工提取物和副产物三类。
原产物即为天然产物，经过淸洗干燥、传统炮制、粉碎等简单加工而成的添加物；加工提取物是指天然产物经过提取、精制而成的添加物。
如松针活性提取物、党参提取物等; 副产物是指天然产物经加工利用后的剩余部分，如党参茎叶、人参渣、沙棘渣等⑴。
中草药作为添加剂具有其独特的优势，主要表现在（1）天然性：中草药饲料添加剂取自自然界，成分具有自然结构状态和生物活性，且保持了天然性外源精华。
（2）简便价廉：目前，应用于饲料添加剂的中草药有300余种，除少数种植外，大多数为野生，其来源广泛，价格低廉。
（3）多功能性：中草药的组分较复杂，每味中草药一般由几种、几十种甚至上百种成分组成，常具有多种不同, 甚至相反的药效功能。
如艾味除具有强心止血的作用外，同时还具有镇静、健胃、抗菌等作用；当归的挥发油，可使子宫节律性收缩减少、子宫肌松缓，其水或醇溶解性的非挥发性物质，则可使子宫收缩加强I】叽当机体处于不同病理状态时，中草药就会对机体进行双向的调节，使机体趋于健康平衡状态。
（4）无毒副作用或很低，不污染环境：化学合成药物作用于机体，会改变体内的酸碱度、渗透压，干扰非病变部位、环节等，易造成对细胞原生质的损害，出现毒副作用。
同时，长期使用化学合成药物、抗生素也会出现药物残留，环境污染等问题。
渔用中草药的研究进展(下)
3.中草药作为抗寄生虫药物常用的水产用杀虫剂，如敌百虫、阿维菌素等都会对环境造成污染和危害。
而中草药具有高效、毒副作用小、安全性高、残留少等诸多优点，是一种理想的、环保型天然绿色药物。
小瓜虫寄生于淡水鱼类体表和鳃部，以病鱼体表和鳃呈现小白点为特征。
Yi等(2012)研究筛选出厚朴和苦豆子对小瓜虫的杀虫效果最好。
王彬等(2017)对40种中草药进行筛选得出生姜水提物对多子小瓜虫的滋养体、包囊和幼虫各生长阶段均有较强杀灭作用。
马泽宁(2019)将贯众与槟榔组成方剂处理严重感染小瓜虫的黄颡鱼塘，连用3天鱼病完全治愈。
Ling F.等(2013)研究得出，1.25毫克/升或更高浓度的补骨脂(Psoraleacorylifolia)醇提物在4小时内可导致小瓜虫100%的死亡率。
车轮虫引起的鱼类寄生虫病是水产养殖中的重要病害之一，Saha M.等(2017)发现15毫克/升大蒜乙醇提取物在4天内可显著降低金鱼的车轮虫感染。
此外，研究表明重楼甲醇提取物对小林虫的驱活性达到100%(Zhou et al，2020)；2.750克/升的苦楝和5.670克/升的苦参对鲤斜管虫和指状拟舟虫的体外杀灭效果最好(石宏武等，2008)；皂荚、蓖麻子、仙鹤草、陈皮等5种植物提取物均可在4小时内杀灭棘头虫，常山、鸦胆子等13种植物乙醇提取物可在10小时内杀灭棘头虫(喻运珍等，2004)。
三、中草药作为饲料添加剂中草药饲料添加剂来源天然，因其安全可靠、对环境友好而被称为“绿色添加剂”，混合入水产基础饲料中喂养，具有诱食、促进鱼类生长和增强免疫的作用。
1.中草药作为促生长剂中草药通过促进鱼类营养代谢，进而促进蛋白质合成、激活消化酶等生物活性物质来促进鱼类生长。
李金龙等(2013)用1.0%复方中草药(主要中药成分为杜仲、当归、山楂、白术、肉桂、小茴香、大黄、黄芩、黄芪等)添加到黄鳝基础饲料中，可显著提高黄鳝的增重率，同时肠道内消化酶活性显著增加。
中草药添加剂在水产养殖上的作用
中草药添加剂在水产养殖上的作用作者：于泳来源：《农民致富之友（上半月）》 2020年第12期于泳中草药是一种毒性低、高效、绿色的饲料添加剂，在水产养殖中得到了广泛运用并且发挥着积极的作用。
中草药添加剂的使用不仅能够提高水产品品质，还能提升水产品的生长性能，增强水产品免疫力，有利于改善水产品的健康情况和提升整体效果。
近年来，水产品养殖中中草药添加剂的运用已然成为了学者们重点关注的热点问题。
本文将简述中草药添加剂的特征，并研究其在水产养殖中的运用。
一、中草药添加剂的特征1、天然草药，品类丰富在我国能够药用的动植物数量庞大，种类丰富，在相关文献资料中进行记载的中草药便有1.3万种之多，当前常用于养殖中当作添加剂的有200余种。
我国药源丰富程度为世界之最，也是药材使用最为广泛的国家之一。
中草药的原料主要来自矿物、动物、植物，具有天然的特性，因此保持着独有的生物活性与自然成分。
2、具有良好的安全性相比于传统饲料添加剂，中草药添加剂更具安全性，中草药历经千年的考验与运用。
进化发展至今，外界环境与人体、动物体内都含有能够转化中草药的酶，能够有效分解药物并转化吸收，从而发挥作用。
与此同时，中草药添加剂中有许多的成分都非常容易吸收并发挥作用，能够发挥抗生素添加剂与化学药物的作用。
一般来说，动物产品、动物排泄物中没有残留便不会危害人体健康或者污染环境，对此，相比传统添加剂，中草药添加剂则属于绿色添加剂，是一种无污染的理想添加剂。
3、多样化的功能，持久的功效中草药添加剂多样化的功能主要是由于两方面的原因产生：其一，中草药拥有复杂的药物成分，这是形成多样化功能的基础，中草药不仅由多种成分构成，除去营养成分，还存有许多活性物质，例如：甘草中含有香豆精类、多种黄酮、甘草次酸、甘草甜素以及桂皮酸衍生物，还存在许多的氨基酸；其二，种类繁多，中草药在传统丰富与中医辨证施治的指导下合理调配促使药物所含物质相互发生作用，具有抗应激、调节激素、增强免疫力等多方面的功效。
发酵中草药作为水产饲料添加剂的应用展望
发酵中草药作为水产饲料添加剂的应用展望发酵中草药作为水产饲料添加剂的应用展望随着人们对水产品需求量的日益增大，水产集约化养殖的进程，使水产动物疾病呈现多发性、复杂化、高危害的特点，时刻威胁着水产养殖业的健康发展。
微生物和中草药以其“安全、绿色、无残留”的优点已成为近几年研究的热点。
如果中草药通过微生物的发酵作用，既可以增强中草药的效果，还可以减少中草药的用药量，同时兼具益生菌的辅助功效，因此发酵中草药作为水产饲料添加剂具有重要的经济价值和现实意义，值得研究和应用。
1·中草药在水产养殖中的应用1.1促进生长，提高饲料利用率中草药作为天然的草本植物，不仅含有多种有效的生物活性物质，还含有一定量的天然营养物质，可以促进动物的新陈代谢和蛋白质酶的合成，进而促进动物的生长发育，提高动物对营养物质的利用率，降低饵料系数，提高饲料转化率。
黄文庆等（2012）以复合中草药制剂饲养罗非鱼8周。
结果表明，与对照组相比，0.1%和0.4%添加组增重率分别提高3.61%和4.09%，特定生长率均提高3.36%，饲料系数均降低4.5%（P<0.05）；邱小琮等（2002）设计中草药配方Ⅰ和Ⅱ连续投喂异育银鲫60d后，能够极显著地影响异育银鲫的生长（P<0.01）。
李明等（2008）选用的复方中草药（黄芪、板蓝根、金银花和生石膏）制成的添加剂达到了明显改善对虾生长的目的。
1.2诱食效果有些中草药，因具有特殊气味而对水产动物有诱食作用，如陈皮、艾叶、麦芽、山楂、神曲、紫苏等。
它们与配合饲料结合，可以刺激水产动物的感觉器官，促进消化液的分泌和胃肠蠕动，激发水产动物的食欲，增加食量，从而提高饲料利用效率。
王洛洋等（2010）以锦鲤为研究对象，研究了具有香辛气味的陈皮、丁香、艾叶、山楂、五味子等8种中草药诱食效果，结果表明，陈皮、山楂、丁香、杜仲、五味子对锦鲤的诱食效果显著。
韩妍妍等（2003）根据中草药配伍原则设计出6种复方试剂，以鲫鱼、史氏鲟为研究对象进行诱食性试验，结果表明6种中草药复合试剂对鲫鱼都有极显著的诱食效果，其中有两种复合试剂对史氏鲟诱食作用显著。
中草药饲料添加剂在水产养殖中的运用
药成分多达上百种，对水产品有着双向调节的作
可提高刺参的体质，使其形成良好的抗病能力。
收稿日期：2021-02-08
作者简介：蹇勇（1975—），男（锡伯族），辽宁黑山人，水产工程师，研究方向为水产养殖。
60
饲料博览 2021 年第 3 期
Livestock Breeding 畜禽养殖
试论提高奶牛繁育率的措施
畜禽养殖 Livestock Breeding
中草药饲料添加剂在水产养殖中的运用
蹇 勇
（锦州水务（集团）有限公司，辽宁 锦州 121000）
中图分类号：S853.75 文献标志码：B
文章编号：1001-0084（2021）03-0060-02
在水产养殖中，水产动物时常遭受疾病的威
用，我国中医博大精深，取其精华，运用灵活。
养，可以选择一些能量相对较高的饲料，或者是
低下的因素进行全面了解。
利用过瘤胃脂肪，如脂肪酸钙及膨化大豆等，将
为了提高自养奶牛的繁育率，养殖户不仅要
泌乳期的营养负平衡对生殖的影响降到最低。除
加强对饲料的管理，还要不断学习先进的配种技
了会出现能量负平衡的情况，还可能出现能量过
术，采取有效方法对常发生的子宫及卵巢疾病进
激程度，使其具有良好的抗应激能力。如在泥鳅养
产动物机体组织产生作用，进而改善水产品的品
殖中应用当归、黄芪等，可提高其抗缺氧能力；在
质。在水产养殖中，养殖人员已将中草药作为提高
青鱼的饲料中，添加党参、板蓝根、黄芪、芒果苷
水产品质量的一种有效方法。鱼类产品中的蛋白质
等中草药，可提升青鱼的抗应激能力，缓和应激带
疾病，对水产养殖的收益有着一定的影响，中草药
业疾病防治、提高生产效益的重要研究方向。
渔用中草药的研究进展(上)
中草药是中国传统医学的瑰宝，除了被用于水产养殖过程中，还常常作为饲料添加剂，在增加鱼类食欲、促进新陈代谢、加速蛋白质的合成、增加酶活性、提高免疫力、增加抗病性等方面发挥着重要作用(朱淼等，2020)。
虽然中草药具有很多优势，但其化学成分复杂且生物活性不稳定，还需要进一步研究来揭示其有效成分和功能机制。
本文介绍了中草药的有效成分并对其作为水产养殖用药和饲料添加剂的研究进行综述。
一、中草药的有效成分目前在兽药范围内的中草药种类达到1000多种，其种类繁多且化学成分复杂多样，因此很难对中草药的有效成分进行分析鉴定(朱淼等，2020)。
随着气相色谱、高效液相色谱、紫外分光光度法等分析技术的发展，人们对越来越多的中草药进行详细研究，并确定其有效成分。
中草药的有效成分主要包括多糖、甙类、生物碱、有机酸、挥发油，此外还有起到营养作用的脂类、糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、常量元素和微量元素以及未知促生长活性物质。
对于目前常见的渔用中草药及其主要有效成分统计见表1。
二、中草药作为水产养殖用药天然中草药毒副作用小且成本低廉，具有广谱抗菌、抗病毒、抗寄生虫作用。
我国中草药品种繁多，目前已知具有免疫活性的中草药有200多种，具有抗菌作用的中草药有130多种，有抑杀病毒作用的中草药有50多种，能够抑菌、杀菌的中草药有400多种(胡建平，2017)。
1.中草药作为抗病毒药物中草药对于病毒的抑杀作用主要是通过其免疫活性物质直接抑制、杀死体内病毒，阻断病毒的生物吸附、复制、增殖等过程，从而达到抗病毒感染的目的。
Wang等(2015)研究发现，绿茶提取物儿茶素(epigallocatechin gallate，EGCG)能够阻断抑制草鱼呼肠孤病毒与细胞的黏连作用，从而抑制病毒的复制，达到抑制草鱼呼肠孤病毒感染草鱼肾细胞的效果。
另一项研究表明，1.0毫克/千克EGCG可以通过阻断WSSV晚期基因的表达，显著提高拟穴青蟹的免疫能力和存活率(Wang et al，2018)。
中草药添加剂在水产养殖上的作用
中草药添加剂在水产养殖上的作用随着人们对食品安全和健康的日益关注，水产养殖业也在不断寻求改进和发展。
在水产养殖的过程中，使用中草药添加剂已经成为了一种常见的做法。
中草药添加剂在水产养殖上有着诸多作用，不仅可以提高水产动物的生长速度和免疫力，还可以减少疾病的发生和死亡率，对环境也有着一定的保护作用。
本文将就中草药添加剂在水产养殖上的作用做一简要介绍。
一、提高水产动物的生长速度中草药添加剂对水产动物的生长速度有着显著的促进作用。
中草药中所含有的多种活性成分，如挥发油、鞣酸、生物碱等，都对水产动物的生长有着直接的促进作用。
这些活性成分可以刺激水产动物的新陈代谢，促进食物的消化吸收，提高蛋白质的合成速率，从而使水产动物的生长速度明显加快。
二、增强水产动物的免疫力中草药添加剂还可以增强水产动物的免疫力，降低其发病率。
中草药中含有一些具有抗菌、抗病毒、抗真菌等活性成分，这些成分可以帮助水产动物抵抗外界的病原体侵袭，提高其免疫力。
中草药还可以调节水产动物体内的生理代谢，增强其机体的抵抗力，从而降低其发病率。
三、减少疾病的发生四、降低水产动物的死亡率使用中草药添加剂可以有效地降低水产动物的死亡率。
中草药中所含有的多种活性成分具有很好的抗氧化、抗应激的作用，可以帮助水产动物抵抗外界的各种应激因素，提高其对养殖环境的适应能力，从而有效地降低其死亡率。
五、对环境有保护作用中草药添加剂还可以对水产养殖环境起到一定的保护作用。
中草药中所含有的多种活性成分具有很强的抗氧化、抗应激的作用，可以有效地减少水产养殖环境中的有害物质的积累，保持环境的清洁、健康，减少养殖环境对水产动物的影响，从而对环境起到保护作用。
中草药水产饲料添加剂的研究进展
第 22 卷 第 7 期2007 年 7 月现 代 渔 业 信 息MODERN FISHERIES INFORMATION Vol.22 No.7Jul., 2007文稿收到日期: 2007-05-30作者简介：史会来，男，满族，1980年1月出生，辽宁葫芦岛市绥中县人，2006年于大连水产学院水产养殖专业硕士研究生毕业，在浙江省海洋水产研究所工作，助理工程师，从事海水鱼类繁育和营养学研究，参加多项课题，发表论文四篇。
引言近年来科学研究表明，人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉蛋奶和水产品中的抗生素、激素和其它合成药物的残留有关，因此，许多国家纷纷通过立法对越来越多的抗生素品种加以禁止。
所以在水产养殖过程中，开发对环境无害、无残留的新渔药和正确使用各种商品化渔用药物，保证水产品消费者的权益和健康具有重要的现实意义。
中草药饲料添加剂是指为了达到某种目的而添加于饲料中的某些中草药。
主要作用是：补充配合饲料中营养成分的不足，提高饲料利用率，改善饲料口味， 提高适口性，促进动物正常发育和加速生长， 改善产品质量，防治疾病的性能。
中草药添加剂具有无抗药性、无残留、无副作用、无环境污染、不引发药源性疾病等特点。
它取自于自然的动物、植物和矿物质等，并保持了它们的自然结构和生物活性，是动物体最易接纳的纯天然物质［1］。
1 中草药的主要成分及作用1.1 中草药的主要成分中草药的有效成分极为复杂，通过动物实验和人体免疫机理研究表明，中草药的主要成分有：蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、植物色素、常量元素和微量元素等多种物质［2-4］。
1.2 中草药的免疫作用机理许多中草药中的多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类和挥发油等，均有增强机体免疫力的作用。
多糖类具有促进吞噬细胞反应，刺激网状内皮系统，提高机体免疫反应能力；有机酸类能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强机体免疫功能；甙类能加强网状内皮系统吞噬功能，并能促进抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化等功能［5，6］。