优秀摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的研究

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对摔跤运动员有关的几个营养与生化问题的探讨

摘要：肉中较高水平的磷酸肌酸浓度导致Ａ肌ＴＰ数量的增多，此补充肌酸能完成较大运因
动量。铬对肌肉的增长和血液降低胆固醇有间接作用。传统的４３：０磷水化合物、肪、０：０３脂蛋白质搭配饮食方法，碳水化合物的摄入引入歧途，动员应适当增加碳水化舍物的摄入。把运关键词：动生化；酸；动饮食；述运肌运综中图分类号：０．Ｇ８４７文献标识码：Ａ文章编号：００５０２０）４０４ —３１０ —２Ｘ（０２０ —０３０
（．ｕｈｐ．ＷｕａｎｔｆＰ．，ｕａ３０９，ｉａ；Ｌｕｈｐｒｓ８ｈｄ，ｕｈ６００，ｉａ１ＷｓｕＤｅｔ，ｈｎＩｓ．ｏＥ．Ｗｈｎ４０７Ｃｈｎ２．ｏｅＳｏｔｃｏＬｏｅ４２０Ｃｈｎ）
ＡｂｔａｔＨｉｈｍｏｎｏｈｓｈｒｃａｉｒａｉｅｉｈｕｃｅｌａｓｏｉｃｅｓｆＡＴＰ．ｓｒｃ：ｇａｕｔｆｐｏｐｏｉｃｄｃｅｔｎｔｅｍｓｌｅｄｔｎｒａｅｏｎ
常低，体每天需要从饮食或体内合成中获得大约人２ｇ的肌酸，食物中，酸主要存在于牛排、奶和在肌牛
一
些鱼中，内某些器官也可以合成肌酸。如果给体

摔跤运动员如何安全控降体重

143《拳击与格斗》（下半月）2019年10月摔跤比赛是一项依照体重级别而实施比赛的一种体育项目。

随着竞争越发的激烈，摔跤运动员间所存在的差距变得越来越小，基本上所有的摔跤运动员都对自己的体重进行控制，这是因为这样不但可以获得更为优异的比赛成绩，更是由于利用对体重的控制能够参加级别较低的比赛。

因此，不少摔跤运动员开始结合参赛公斤级设置的标准，对自己的体重进行大幅度的控降，然而因为所采取控降的方式不合理，不但没有获得成功，反倒给运动员的身体健康及成绩都带来了负面影响，因此作为摔跤运动员来说，如何安全地对体重进行控降是非常关键的。

1摔跤运动员常用的体重降控方法分析1.1通过饮食限制进行体重降控对饮食进行限制的主要目的是让热量平衡处于负水平的状态，从而让身体中的脂肪被消耗，使体脂含量减少，进而让身体重量降低。

通常是利用控制所摄入的糖与脂肪的量，使其处于一个合理且科学的范围当中，进而实现饮食限制的目标。

研究显示，如果仅仅通过对机体所摄入的能量加以控制来对体重进行降控，这样当机体的体重降低时，也会使去脂体重减少，同时肌肉质量也减少。

1.2通过发汗控水的方式进行体重降控在人体器官细胞当中，水是非常重要的构成部分，所谓要对体重进行降控，一般会利用发汗的方式把水分排出体外。

于是，不少摔跤运动员为了降重，会穿着用橡胶或是塑料所做成的减重服进到桑拿房里或是进行强度较大的训练从而通过出汗来进行降重。

这类方式针对那些比赛前进行称重但是仍然比标准要高的运动员进行快速减重具有一定的作用，对运动员而言也是很好的一种补救方式。

但是根据有关研究显示，当人体通过桑拿浴的方法快速降重后的3个半小时，机体的力量以及耐力指标并不会发生降低的状况；还有的部分研究显示，摔跤运动员在比赛以前通过桑拿浴等方式快速进行减重所从机体排除的水分带来的不良影响明显要比运动发汗更多，而且减重的速度越快，给机体所带来的危害就越大。

1.3通过急速地对饮水和饮食限制进行体重降控当个体在一天当中不摄入任何水分或是食物，这样急速地限制饮水与饮食的确可以让机体快速地减少重量，然而根据相关的研究显示，运动员如果对摄入的水分和食物严格地限制不会完全使其运动能力降低，然而如果是采取慢速降重的则会比完全限制所带来的不良影响要少很多。

女子摔跤运动员赛前降体重期间心理调控的研究

在研究中发现，动员本身对自己测试结果有非常敏感运的反应。他们会把自己的测试指标和其他人的相比较，他们不考虑运动训练前后各种因素对测试指标的影响，这样便会
安排为，不论是５ｍ还是４ｋｋ０ｍ的训练强度均高于以前高原
训练的最佳强度。２．高原训练期间ＣＫ变化规律的分析血清中Ｃ磷酸肌酸激酶）Ｋ（活性与运动强度和运动持续时间成正比，即运动强度越大，运动持续时问越长，运动后血清ＣＫ活件升高越明显。定量负荷时，运动训练水平高的人
１．女子摔跤运动员降体重的特点摔跤运动员的降体重与举重运动员的急降不一样，她们体重的效果。
（出现不良认知４）
通常会选择缓降，减少身体机能的下降，一般在赛前一个多
月开始减重。摔跤运动员身上多是肌肉，很少脂肪，减重主要身体成分改变的压力，还要承受巨大的心理压力。有的运动
这一发展过程是：自我怀疑一焦虑心态一注意力分散一
肌肉发僵一技、战术运用失常—赛前训练成绩不理想一更加怀疑 ……这就形成了一种恶性循环，运动员始终处于缺乏使自信心的状态。（过多考虑比赛结果３）
客观现实地分析各方面的因素，立合理的长、训练目确短期
标，但有助于提高运动员思想认识水平，不还可以消除运动员降体重时产生的心理压力，而且也町以有效地通过实现目标获得需要的满足而激励运动员去进一步努力。（培养运动员的自信心３）教练员应把精神奖励的长期激励效应与物质奖励的短期激励效应有效地结合在一起，终达到调动运动员降体重最

少年女子自由式摔跤赛前营养方案的研究

运勘鳇理。鳇。厘学 ☆
一
、
项目特点
摔跤运动从运动训练学上属
于技能主导类格斗对抗性项群，
少年女子自由式摔跤
是两个人在一定场地内，在规则约束中的徒手直接接触搏斗的运动。摔跤是两人直接对抗的、化变
的。在克服不规则的活的阻力中
赛前营养方案的研究
口黄义坚
范围内增加肌肉力量的营养补充方案。在长时间的训练中也要注意糖、水及维生素无机盐的及时
补充。
完成动作．因此对运动员的身体素质要求很高，需要全面发展运动员力量，尤其是专项力量、耐力、度（应速度、速完成动速反快作的速度）柔韧和灵敏素质。、从供能特点上看．摔跤运动是以磷酸原和糖酵解的无氧供能为主．但由于耐力索质是发挥专
运动营养品补充方案：表３（）
二、养方案营摔跤运动项目对力量尤其是速度力量和力量耐力的要求较高，所以首先要考虑在级别允许
表ｌ
营养品分类营养品名称每天服用量
目面临的问题。
赵丽：ｌ女６岁．目前成绩：省赛第三名，目标５ｋ６ｇ级省运会前

浅谈摔跤运动员供能系统的特征与营养恢复

浅谈摔跤运动员供能系统的特征与营养恢复作者：王艳臣吴芸芸来源：《体育时空·上半月》2018年第01期一、项目特征摔跤项目属于对力量素质要求很高的一项重竞技运动。

运动员不但要有良好的爆发力还要具备持久的有氧耐力。

摔跤项目运动员均按体重级别参加比赛，因此相对力量是决定比赛是否成功的关键因素。

（一）摔跤项目训练和比赛的特点摔跤是两人较量的激烈对抗非周期性运动，属于无氧供能为主的混合型运动，摔跤又包括自由式摔跤和古典式摔跤。

自由式摔跤主要是大量的各种形式配合的、半对抗的、对抗的技术练习，各种形式的循环训练和各种距离的跑等。

古典式摔跤训练主要包括柔韧性、协调性训练以及力量训练（最大力量、速度力量、耐力力量）等。

主要训练形式包括：力量训练，个人徒手、器械、二人或多人练习，速度素质训练，耐力素质训练，变速跑，15-30秒的快速徒手技术练习，15秒一1分钟的快速实战以及技术训练等。

专业摔跤运动员一般每周训练5m6天，每天训练2m3次。

摔跤赛前称重都在比赛前一天下午进行，且在赛前只称一次。

（二）摔跤运动员供能系统的特征摔跤项目属于无氧供能为主的混合供能型运动，摔跤比赛的过程中要求运动员不但要有良好的爆发力还要具备持久的有氧耐力。

摔跤比赛时间比较短，对运动员的无氧供能能力提出了比其他项目更高的要求：运动员需要有良好的身体素质，其中尤为重要的是爆发力和力量耐力。

总之，要求运动员力量大、速度快、垫上反应灵敏、应变能力强。

另外，由于有体重级别的要求，使得这个项目又有其特殊性——经常需要面临减重的任务，长期控体重或赛前的快速减重常常是此项目运动员需要面临的问题。

二、摔跤项目的营养需求特点（一）体重控制由于是分级别比赛，运动员赛前要控制饮食进行减体重。

摔跤运动员赛前体重的变化通常分为三个阶段：控体重阶段、慢速减体重阶段和快速减体重阶段。

当没有比赛的时候让运动员将体重保持在高于自己比赛级别10%的体重水平，而在赛季来临前，要提前8周开始降体重，执行严格的减控体重程序：限制饮食，增加有氧运动以达到减脂的目的。

摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的研究

I FOOD INDUSTRY I 137摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的研究文郭旭山东省体育训练中心1.4改善心理状态与认知功能体重控制和比赛的压力往往对运动员的心理健康造成影响。

饥饿状态不仅会导致情绪波动和压力增加，而且可能影响认知功能和决策能力。

赛后的快速营养补充有助于改善运动员的心理状态和认知功能。

营养丰富的饮食可以改善心情，减少焦虑和压力，同时有助于提高注意力和决策能力。

例如，Omega-3脂肪酸和B 族维生素对于大脑健康特别重要，能够促进心理健康和认知功能。

因此，在赛后进行有效的营养补充，不仅对身体健康至关重要，而且是维护心理健康和优化认知功能的关键步骤。

2.摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的挑战2.1确保营养平衡的难题摔跤运动员在赛前降低体重的过程中往往会采用严格的饮食控制，这可能导致营养不平衡。

在赛前的体重控制阶段，运动员会减少食物的总摄入量，特别是碳水化合物的摄入，这对能量储备产生影响。

同时，为了迅速减重，运动员会过度限制水分摄入，导致脱水和电解质失衡。

快速营养补充的挑战在于，赛前的这些限制需要在短时间内通过精确的饮食计划得到纠正，还要避免过度补充导致的消化不良或额外体重增加。

这要求运动员和他们的营养师能够精确计算所需的碳水化合物、蛋白质、水分和电解质的量，并在短时间内有效补充这些营养素。

2.2控制体重恢复的速度体重的快速变化会对运动员的身体造成巨大的压力。

降重后，运动摔跤作为一项对体能和技巧要求极高的运动，对运动员的体重管理要求较高。

运动员在比赛前常常需要通过降低体重来达到特定重量级别的要求，即通过严格饮食控制达到体重减轻的目的。

然而，这种降重的做法往往会对运动员的身体健康和比赛表现产生不利影响。

体重急剧下降可能导致营养不良、能量储备减少，从而影响运动员的力量、耐力和反应速度。

因此，快速有效地恢复营养成为摔跤运动员及其教练员面临的重要课题。

本文聚焦于摔跤运动员赛前降重后的快速营养补充策略，旨在探索最有效的营养恢复路径，以帮助运动员在体重控制后尽快恢复体能和竞技状态。

运动员赛前减体重调查与研究

1162019 年第 6 期速达到减体重的目的。

运动员的发汗方式1引言举重、摔跤、散打，柔道等重竞技运主要有两种：①穿用橡胶或塑料制作的不动项目都是按体重级别进行的比赛项目，透气衣服进行大运动量训练来发汗；②高几乎所有的运动员在赛前都需要减轻体温室、桑拿浴蒸汽浴发汗。

这两种发汗方运动员赛前减体重调查与研究◇厦门工学院王烨妮重，特别是举重项目同级别、相同成绩式都有一定的快速减体重效果。

但发汗只下，最后以体重较轻者胜出，有些重点运能减少体内水分，不能减少体脂，降体重动员根据参赛级别的设置，为了取得更好只是应急的、暂时的，并且短时间内不能的比赛成绩，甚至需要大幅度的减低自己过量发汗，否则会造成体内缺水、电解质的体重或使用不合理的减重方法—如使用紊乱等，影响机体的功能，使运动能力下泻药脱水、自我催吐、服用食欲抑制剂以降。

及完全禁食等，必然会对运动员的比赛成（4）其他的降体重的方法。

使用利绩造成影响及身体健康造成极大危害。

因尿剂、泻药脱水、自我催吐、服用食欲抑此，如何采取科学、有效的措施和手段，制剂以及完全禁食等措施快速减体重在按保持良好的体能和竞技状态，是当前运动体重级别参赛项目运动员中依然存在。

在训练工作中待解决的重要课题。

这次调查中，运动员按不同减体重的方法2 研究对象与方法进行体能和情绪上的比较，找出赛前减体2.1 研究对象重对运动员影响的原因。

厦门市体育运动学校举重队、摔跤限制饮食结合增加运动量在限制能量队、散打队、柔道队（男子21名运动摄入的同时加上运动能够减轻对运动能力员）。

的负面影响。

足够强度和量的有氧运动甚2.2 研究方法至在严格的限制能量摄入期间也能够提高（1）文献资料法。

查阅有关国内重有氧运动能力，急剧限制饮食、饮水与限竞技运动员赛前减体重的身体状态的资料制饮食饮水结合发汗控水对运动员的体能和文献，并对资料进行研究分析。

出现了头晕、疲劳、抽筋现象。

情绪上也（2）观察统计法。

对福建省厦门市是波动较大。

优秀摔跤运动员的赛前训练研究

第２第ｌ期４卷０
・２００８年１０月
山东体育学院学报
ＪｕｎｌｆｈｎｏｇＩｓｉｔｆＰｙｉａｄｃｔｎａｄＳｏｔｏｒａｏａｄｎｎｔｕｅｏｈｓｌＥｕａｉｎｐｒＳｔｃｏｓ
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优秀摔跤运动员赛前降控体重后快速营养
补充的研究
中图分类号：G804 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2014）03-000-01
摘要摔跤运动与运动员的体重息息相关，为了在摔跤分级竞赛中获取满意的成绩，作为一名优秀的摔跤运动员在赛前就必须对体重进行有效的降控。

本文详细探讨了摔跤运动赛前降控体重后快速营养补充的重要意义，同时在进行体重降控的时候，必须充分考虑运动员的体能，进而对营养和膳食进行合理的安排，借此为后期的摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充提供参考性依据。

关键词摔跤降控体重营养补充
摔跤运动对运动员的身体、心理素质、战术以及机能等都要求极高，同时该项运动项目的竞技比赛成绩还受体重的影响，使得在赛前对运动员进行体重降控以及快速营养补充至关重要。

但是目前我国针对与优秀摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的研究相对较少，仍在进一步的探索之中，下面本文将以某摔跤运动团队作为研究对象，在赛前对运动员进行降控体重后快速营养补充，借此来探求有效的方案，促进摔跤竞技取得较好的成效。

一、研究对象
以国内某优秀摔跤运动团队的15名运动员作为研究对象，其中根据运动等级的不同，将其分为一级、二级与普通运动员，人数分别为5名、6名和4名。

其中男性运动员11位，女性运动员4位，年龄在19-22岁之间，平均年龄为19.1±1.3岁，平均体重为65.4±10.1kg，运动年限在2-5年之间，平均年限2.2±1.2年。

二、研究方法
本文主要采用了调查法、文献资料法、实验分析法以及数理统计法来进行研究。

三、研究结果和分析
（一）分析运动员的体成分
对运动员体成分的评估是进行赛前体重降控的关键，在相关调查中显示，5%-7%、6%-8%以及15%左右分别是一名优秀轻量级、中量级以及重量级摔跤选手的体脂控制范围。

在国外，将5%作为摔跤运动员体脂控制的最低水平，也就是指在进行赛前体重降控前，运动员应将体脂水平控制在最低水平5%或者是5%以上，避免体脂过低对体重的降控造成严重的影响。

同时在进行体重降控的时候，必须将每周的降重量控制在2LB，也就是0.91kg左右，避免降重过多对代谢造成紊乱[1]。

再针对运动员身体成分的构成比进行训练的安排与体重的降控，借此来使运动员的能力处于最佳水平。

根据体成分测试得出：总体重-体脂肪重=瘦体重，这里的瘦体
重所指的是运动员心脏、肌肉、骨骼等不含有脂肪的重量。

同时水分占到了人体体重的百分之五十左右，脂肪组织以及去脂组织中所含有的水分分别为23%和72%，经研究显示，运动员的能力会在丢失水分2%-3%时下降，因此，运动员在运动的过程中，水分丢失必须控制在4%以内。

（二）摔跤运动员体重控制与饮食结构分析
通过调查显示，当运动员在赛前体重降控期间早餐和中餐的能量摄入在推荐值之下，而晚餐则在推荐值之上，这样就使得摔跤训练得不到有效的控制，同时对于运动员赛前的体重降控不利。

同时从运动员的蛋白质、脂肪以及碳水化合物的摄入量来看，当运动员摄入的脂肪超过供能推荐值5%，而蛋白质供能推荐值降低5%左右的情况下，所摄入的碳水化合物则恰好与推荐值相符。

反之，当运动员摄入的脂肪量过高，就会致使体重上升。

（三）优秀摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充安排
我们对摔跤运动员的体重降控借助传统的方法，会使运动员在训练过程中出现压抑感、脱水以及饥饿感等，同时机体的机能发生转变，呈逐渐下降的趋势。

基于此，为了有效的改善以上的不足，在进行赛前体能降控和营养补充摔跤训练的时候，对方案进行进一步的调整和改善，进而对整个训练的过程进行干预。

具体的方案是摔跤运动员的自身体重
超出标准范围5kg以上的情况下，体重的降控计划开始实施于比赛前两个月，反之，体重超出的范围在5kg以内的情况下，对运动员在参赛前的1个月实施体重降控以及快速营养补充[2]。

一般选择的方法是快速减体重与慢速减体重相结合的方法，该方法的应用会让运动员的体重在前半个月降低1kg，随后改为后三周降低体重2kg-3kg。

在制定合理饮食结构的时候，必须结合相关的系统结构，并且在运动员运动的整个过程中，督促其及时的补充水分，并且将补液量控制在120-240m/15-20 钟，同时针对运动员在运动过程中出现的问题给予相应的解决对策，保证运动员的机体电解质平衡以及体能。

四、结论
通过以上对优秀摔跤运动员在赛前的体重降控以及快速营养补充的研究分析，我们得出，运动员在进行竞技赛之前，必须充分的重视脂肪、蛋白质以及碳水化合物这三大营养物质的摄入量，将其与训练放在等同的位置，并对其进行合理的分配和摄入，一般晚餐不宜过多，早餐与中餐不宜过少，同时还必须遵循针对性和科学性的原则，规定摔跤运动员必须每日进食早餐，对于不进食早餐的运动员也必须口服高糖体液，并且结合减控体重期体成分分析，针对每位运动员的情况对训练安排以及膳食结构作出适宜的调整和安排，才能够使运动员的机能达到最佳的运行效果，进而有效
的避免在训练的过程中体能下降、脱水以及饥饿等现象的发生，同时达到有效的体重降控效果，保证运动员的体能，促进运动员在摔跤竞技赛中取得满意的成效。

参考文献：
[1] 郑念军.摔跤运动员减控体重系统模型的构建与实施方案[J].山东体育学院学报.2005（66）：58-61.
[ 2] 刘勇，周正宏.摔跤运动员赛前慢速减重结合快速减重训练期间身体机能变化的研究[J].体育科学.2006.26（7）：40-45.。