营养知识大全
养生健康知识大全
养生健康知识大全养生健康知识大全（一）养生是中华传统文化的重要组成部分，是保持人体健康的重要方法。
在生活中，我们可以通过一些简单易行的方法来养生，下面就来介绍一些常见的养生方法。
一、饮食养生1.多食蔬菜水果蔬菜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，有益于健康。
建议每天饮食中应有一定量的蔬菜水果。
2.少食高脂肪、高糖食品高脂肪、高糖食品易导致肥胖和糖尿病等疾病。
应适量食用，尤其是对脂肪和糖分的摄入要注意控制。
3.避免过度饮酒过度饮酒会对身体造成危害，可以导致肝脏疾病和癌症等。
因此，应该注意饮酒量，不要过量饮用。
4.多喝水水对身体十分重要，可以促进新陈代谢，有助于身体的补水和排毒。
每天应该喝足够的水。
二、运动养生1.适量运动适量的运动有益于健康，可以帮助身体保持灵活和健康。
建议每天进行一定的身体锻炼。
2.选择适合自己的运动方式不同人对体育锻炼的选择不同，这取决于个人的身体状况、性格和兴趣爱好等。
应选择适合自己的运动方式。
3.注意运动时间和方式运动的时间和方式要根据个人身体情况来确定，而不是盲目跟风或者听信别人的建议。
三、睡眠养生1.保持良好的睡眠习惯保持健康的睡眠习惯对身体健康很重要，应该在规定时间内保证充足的睡眠。
2.创建一个舒适的睡眠环境一个舒适的睡眠环境有助于促进健康的睡眠，应该注意环境的温度、湿度、噪音等因素。
3.不要在床上消磨时间不应该在床上看电视、看手机，更不能使用电子设备影响睡眠质量。
四、心理养生1.保持良好的心态保持良好的心态对身体健康有益，应该采取正确的心理调节方法，保持平静和理性的心态。
2.学会放松自己要学会放松身体和心情，采取适当的方式来舒缓压力和疲劳，如散步、听音乐、冥想等。
3.寻找支持在困难时寻找身边的支持者，交流并寻求帮助，保持积极的态度和心理健康。
养生健康知识大全（二）五、环境养生1.保持空气清新室内空气清新对人体健康有益，应该定期通风，引进花草等有助于空气浄化的装饰物。
营养知识大全小常识
营养知识大全小常识一、了解营养知识的重要性作为现代人，我们越来越关注自身的健康和营养，因为营养是维持身体机能、预防疾病的重要基础。
了解营养知识对我们日常生活至关重要，可以帮助我们做出更明智的饮食选择。
二、营养素的种类和作用1. 碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源，包括简单碳水化合物和复杂碳水化合物。
我们平时摄入的主食、水果和甜食中都含有碳水化合物，能给予我们能量和热量。
2. 蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基本结构，对维持身体的生长和修复至关重要。
鱼肉、奶类、豆类等都是良好的蛋白质来源，应该在日常饮食中合理摄入。
3. 脂肪脂肪能提供能量和保护内脏，但摄入过量可能会导致肥胖和其他慢性病。
应该避免过多摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸，而选择健康的脂肪来源，如鱼类、坚果和橄榄油。
4. 维生素维生素是人体生长和发育所必需的。
其中包括维生素A、B、C、D、E和K。
不同的维生素对于身体的不同方面有着重要作用，例如维生素C有助于免疫功能增强，维生素D有助于钙的吸收。
5. 矿物质矿物质对于保持身体机能和骨骼健康至关重要。
常见的矿物质包括铁、钙、锌、镁等。
我们应该通过平衡饮食来摄取多种矿物质。
6. 纤维素纤维素对于消化系统的正常运作至关重要。
蔬菜、水果和全谷类食物是良好的纤维素来源，可以帮助我们保持健康的消化系统。
三、合理平衡的膳食建议为了获得均衡的营养，我们需要合理搭配各类食物。
以下是一些膳食建议：1.多吃五谷类食物，如米、面、全谷类等，提供丰富的碳水化合物和纤维素。
2.适量摄入蛋白质，可以选择鱼肉、豆类和奶制品。
3.减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择健康的脂肪来源，如橄榄油和鱼类。
4.多摄入新鲜的水果和蔬菜，提供丰富的维生素和矿物质。
5.保持适量的水分摄入，多喝水有助于新陈代谢和身体健康。
四、结语了解营养知识可以帮助我们做出更科学的饮食选择，保持健康的生活方式。
希望这些简单的常识能够对大家有所启发，让我们养成良好的饮食习惯，积极追求健康的生活。
营养基本知识大全
营养基本知识大全咱今儿个就来唠唠营养的那些事儿。
营养啊，就像咱生活里的魔法元素。
你想啊，人就像一辆小汽车，营养就是汽油，没有汽油，车可跑不起来呢。
咱先说这碳水化合物。
这东西就像身体的能量充电宝。
米饭、馒头、面包这些主食里就有好多。
我可告诉你，那些白花花的馒头，吃起来甜甜的，那就是碳水在给你的味蕾发信号呢。
不过可不能贪吃，吃太多碳水就跟给汽车加太多油似的，会变成脂肪储存起来，到时候身材可就走样啦。
再聊聊蛋白质。
蛋白质那可是身体的建筑小能手。
鸡蛋、牛奶、瘦肉里都有丰富的蛋白质。
健身的小伙伴们可离不开它，就像盖房子的工人，能让你的肌肉变得更强壮。
而且啊，头发和指甲的生长也靠蛋白质呢。
要是你头发总是枯黄分叉，说不定就是蛋白质没吃够。
脂肪呢，很多人听到就害怕。
其实啊，脂肪就像身体的小棉袄，适量的脂肪能给我们保暖，还能保护器官。
像橄榄油、鱼油这些健康的脂肪，对身体可好了。
可那些油炸食品里的脂肪，就像个调皮捣蛋的小恶魔，吃多了会让身体生病的。
维生素和矿物质也不能少。
蔬菜水果里就富含这些。
比如说维生素C，吃了能让皮肤变得白白嫩嫩的，像橙子、柠檬这些水果就像一个个小维C炸弹。
钙也是很重要的矿物质，要是钙不足，骨头就会变得松松垮垮的，牛奶、豆制品里的钙就很丰富。
咱吃饭可不能挑食，各种营养都得均衡摄入。
别老想着只吃自己喜欢的，那样身体就像一个缺了零件的机器，总会出毛病的。
营养这东西啊，就是要让我们的身体健健康康，每天都活力满满，开开心心的。
水也是营养大家庭里重要的一员。
人可以好几天不吃饭，但是不能不喝水。
水就像身体里的清洁工，把脏东西都带走。
所以啊，每天都要多喝水，别等到口渴了才想起来。
咱在日常生活里，要把营养这门学问好好研究研究，让自己吃得健康，活得精彩。
营养与配餐知识点总结大全
营养与配餐知识点总结大全一、营养知识点1. 营养的定义营养是指食物中包含的各种营养物质，能够为人体提供所需能量和维持身体健康的物质。
2. 营养物质的分类主要分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水六大类。
3. 营养的作用碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体生存所需的三大营养素，维生素和矿物质则参与了人体新陈代谢的各个环节。
水是构成人体的主要成分，对于维持正常的生理功能有着不可忽视的重要作用。
4. 营养素的参考摄入量根据国际营养学会建议，人们每日所需的主要营养素摄入量为碳水化合物占总能量摄入的55-65%，脂肪占25-30%，蛋白质占10-15%，同时还需适当摄入维生素、矿物质和水。
5. 营养平衡的重要性营养平衡是指人体必需各种营养素均衡摄入，以维持身体的正常生理功能和健康。
不同人群根据其生理状态和活动强度，其所需的营养素种类和数量也会有所不同。
二、配餐知识点1. 饮食结构的合理搭配合理的饮食结构应该包含多种食物，以确保人体摄入各种营养素的均衡和充足。
每餐应包含主食、蔬菜、水果、蛋白质食品和少量的油脂。
2. 饮食的多样化和均衡性多样化的饮食可以保证人体摄入各种营养素，避免单一食物的过度摄入导致营养不良。
同时，饮食的均衡性包括了膳食中各种营养素的合理比例和摄入量。
3. 配餐原则根据不同人群的需要，配餐应该充分考虑其年龄、性别、活动强度、生理状况等因素，进行合理搭配各种食物以满足其营养需求。
4. 饮食习惯的养成良好的饮食习惯能够使人体获得充足的营养，并且减少患病的风险。
在饮食习惯的养成中，适量的摄入五谷杂粮、蔬菜水果、适量的蛋白质和脂肪，少食多餐等都是值得注意的。
5. 营养和健康标志物根据人体的生理状态和活动强度，可以通过检测人体的血液、尿液等生物标志物，来判断其是否摄入了足够的营养物质。
6. 饮食的满足感和口味在饮食中，除了营养的均衡，还要注意食物的口感、味道，以及对人体的满足感。
这样可以帮助人们更好地调节自己的饮食结构，减少过度摄入高热量、高油脂的食物。
营养知识大全小常识
营养知识大全小常识
营养是指人体需要的各种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
了解一些营养知识对于保持健康非常重要，下面列举一些营养小常识：
1. 合理搭配各种营养素，每餐吃饭应该有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的摄入。
2. 适量摄入脂肪，脂肪虽然容易让人发胖，但它也是人体必需的营养素之一。
建议每天脂肪摄入量不超过总热量的30%，且尽量选择不饱和脂肪。
3. 增加膳食纤维的摄入，膳食纤维可以帮助肠道的健康，还可以降低血液中的胆固醇。
建议每天摄入25-30克的膳食纤维。
4. 适量摄入水果和蔬菜，这些食物富含维生素和矿物质，可以帮助维持身体的健康。
5. 减少盐的摄入，盐是导致高血压的罪魁祸首之一。
建议每天盐的摄入量不超过6克。
6. 多吃一些海鲜，海鲜中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪，也是优质的矿物质来源，如铁、锌、钙等。
7. 喝够水，人体每天需要大约1.5-2升的水来维持正常的代谢活动。
以上只是营养知识的一部分，我们需要做的是在日常生活中注意合理搭配饮食，增加身体健康管理的自觉性，这样才能拥有健康的身体。
养生保健知识大全
养生保健知识大全冠心病，吃银杏。
吃鲜橙，防卒中。
吃西柚，防血稠。
吃洋葱，脑路通。
吃大蒜，降血脂。
蘑菇餐，防血栓。
吃鲜姜，血脂康。
木耳菜，降脂快。
菊花茶，降血压。
吃辣椒，消脂肪。
乌龙茶，减肥佳。
身材秀，吃土豆。
气血虚，吃荔枝。
葡萄甜，补血源。
要润肤，樱桃补。
常吃枣，不显老。
燕麦汤，皮肤光。
食蜂蜜，皮肤细。
萝卜汤，治胃胀。
红薯蒸，大便通。
洋葱好，防流脑。
枇杷果，治咳嗽。
银耳烩，能清肺。
椰子果，清肝火。
吃苦瓜，胃火下。
柿子霜，治舌疮。
吃芝麻，养头发。
要安神，吃枣仁。
吃芒果，呕吐止。
吃胡椒，祛风湿。
吃山药，益补脾。
吃百合，益补肺。
要健脑，吃核桃。
吃苹果，益补肾。
吃葡萄，补肝肾。
吃鲜桃，益五脏。
清晨起，莫慌忙，伸伸懒腰再起床。
床边坐，别着急，半分钟后再站起。
温开水，喝半杯，血脉通畅最宝贵。
大小便，要排空，清肠排毒垃圾清。
吃早餐，很重要，宜早更要营养好。
日出后，晨练宜，空气新鲜利身体。
指梳头，干洗脸，头脑清醒驻容颜。
洗洗鼻，揉揉眼，远离感冒和花眼。
齿常叩，舌常转，生津开胃齿固坚。
保健穴，常按摩，健身祛病好处多。
大步走，小步跑，一天万步比较好。
循渐进，持之恒，常年坚持必然灵。
戒吸烟，限喝酒，心胸开阔不发愁。
午饭后，睡一觉，自我调节减疲劳。
晚餐少，宜清淡，有利健康和睡眠。
晚饭后，散散步，身心放松舒睡眠。
睡觉前，泡泡脚，按摩涌泉胜吃药。
重健康，在心理，心理健康数第一。
健康谣三天不吃青，两眼冒金星。
宁可食无肉，不可饭无汤。
吃面多喝汤，免得开药方。
体弱病欺人，体强人欺病。
晨吃三片姜，如喝人参汤。
寒从脚上起，病从口中入。
萝卜出了地，郎中没注意。
人说苦瓜苦，我说苦瓜甜。
吃了十月茄，饿死郎中爷。
大蒜是个宝，常吃身体好。
一日俩苹果，毛病绕道过。
吃药不忌嘴，跑断医生腿。
多喝凉白开，健康自然来。
白水沏茶喝，能活一百多。
饮了空腹茶，疾病身外爬。
喝茶不洗杯，阎王把命催。
尽量少喝酒，病魔绕道走。
饭后一支烟，害处大无边。
若要不失眠，煮粥加白莲。
营养与健康知识点总结大全
营养与健康知识点总结大全导言健康是人类生活中最重要的事情之一，而合理的饮食结构是健康的保证之一。
因此，营养与健康知识的普及和掌握对每个人来说都是至关重要的。
本文将会从不同的角度来总结营养与健康相关的知识点，希望能够为大家提供一些有价值的参考和指导。
一、宏观营养素1. 碳水化合物碳水化合物是身体获得能量的主要来源，主要包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等。
碳水化合物在人体内可以转化为葡萄糖，提供能量给脑部及各器官组织。
常见的碳水化合物食物包括米饭、面条、面包、蔬菜、水果等。
适量摄入碳水化合物可以维持身体的正常代谢水平，但过量摄入会导致肥胖和糖尿病等问题。
2. 蛋白质蛋白质是人体的组成结构之一，它包括人体所需要的全部氨基酸，对维持正常的新陈代谢起着重要作用。
蛋白质在人体内主要来源于肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶类等动物性食物，以及大豆、豆腐、豆浆等植物性食物。
适量摄入蛋白质可以帮助维持身体的肌肉组织及器官的正常功能，但摄入过量会增加肾脏负担。
3. 脂肪脂肪是人体必需的能量来源之一，它也是细胞膜的组成成分，同时还能够合成一些必需脂肪酸和脂溶性维生素。
但摄入过量的脂肪会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
人体所需的脂肪主要来源于植物油、动物脂肪、坚果、种子等。
4. 膳食纤维膳食纤维是植物性食物中的一种碳水化合物，它无法被人体吸收，但对促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂、血糖很有好处。
膳食纤维主要来源于蔬菜、水果、谷物等植物性食物。
二、微量营养素1. 维生素维生素是人体的重要营养素，包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素有维生素B族和维生素C，主要来自于水果、蔬菜、肉类、蛋类等食物。
脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，主要来自于肝脏、黄油、鸡蛋黄、鱼肝油等食物。
2. 矿物质矿物质是人体组成结构的重要成分，包括钙、铁、锌、镁、钠、钾等。
钙是骨骼和牙齿的主要成分，主要来源于奶类、豆类、蔬菜等食物；铁是血液中血红蛋白的组成成分，主要来源于肝脏、血蛋白、红肉、豆类等食物；锌是人体酶的组成成分，主要来源于动物性食物。
营养知识大全
营养知识大全营养是维持人体健康的重要因素之一。
本篇文章将为您介绍一些关于营养方面的知识，帮助您了解如何获得均衡的饮食，提供给身体所需的各种营养。
一、碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源。
它包括简单的单糖和复杂的多糖。
单糖主要存在于水果、蔬菜和蜂蜜中，而多糖则主要存在于米、面、土豆等食物中。
合理的碳水化合物摄入可以提供持久的能量，但过量摄入会导致体重增加和血糖波动。
二、蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基本单位之一，在身体的生长和修复过程中扮演着重要的角色。
蛋白质可以通过动物性食物如肉、鱼、乳制品来获取，也可以通过豆类、坚果和全谷物来补充。
合理的蛋白质摄入有助于肌肉的生长和修复，但过量摄入可能会对肾脏造成负担。
三、脂肪脂肪在人体中发挥多种重要功能，例如维持正常的体温和提供脂溶性维生素。
脂肪可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。
饱和脂肪酸主要存在于动物性食物中，而不饱和脂肪酸则主要存在于植物性食物中。
合理的脂肪摄入可以提供能量和重要的营养素，但过量摄入会增加患心血管疾病的风险。
四、维生素维生素是人体所需的微量营养素，对人体的正常生长和发育至关重要。
常见的维生素包括维生素A、B、C、D、E和K等。
我们可以通过多样化的饮食来摄入足够的维生素，以满足身体的需求。
维生素的不足可能会导致各种健康问题。
五、矿物质矿物质是人体所需的无机元素，对骨骼、血液和其他生理功能的正常运作至关重要。
常见的矿物质包括钙、铁、镁、锌和钾等。
我们可以通过各种食物如奶制品、肉类、豆类和蔬菜来摄入足够的矿物质。
不同的矿物质缺乏可能导致不同的健康问题。
六、纤维素纤维素是一种不被人体消化的碳水化合物，但它对于促进消化和预防便秘非常重要。
富含纤维素的食物包括全谷物、水果和蔬菜。
合理的摄入纤维素可以帮助维持肠道健康和预防慢性疾病。
七、水分水是人体最重要的组成部分之一，对于维持正常生理功能至关重要。
每天摄入足够的水分可以维持水平衡，促进新陈代谢和废物排出。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
含义： 可耐受最高摄入量是平均每日可以 摄入某营养素的最高量。
主要用途： 是检查个体摄入量过高的可能， 限制膳食补充剂和强化食品中某 一营养素的总摄入量，以预防该 营养素引起的不良作用。
营养素摄入量区间值概念
DRIS明确告诉人们营养素供给量 （摄入量）—— 区间值的概念。
RNI——UL是一个安全摄入范围
健康新观念
聪明人主动健康，投资健康，健康 增值，轻松120；
明白人关注健康，储备健康，健康 保值，平安90；
无知人漠视健康，随心所欲，带病70 糊涂人透支健康，生命缩水，50，60
食物、营养与人体健康关系
有利因素 （营养学）
食物 健康
有害因素 （食品卫生学）
营养学
(Nutriology)
换算关系：1 kcal＝4.184 kJ 1 kJ＝0.239 kcal
2. 能量来源
（1）产能营养素 人体所需要的能量来源于食物中碳
能量是营养学基础内容中非常重要的内容，只有把能量的 相关内容深入理解和掌握，才能最终找到科学的减肥和合 理控制体重的方法。
1.能量的单位
国际通用单位是焦耳（J）及千焦（kJ） 1J：用1牛顿的力，将1千克的物体移动1米所需要的能量。
营养学中常用的单位是卡（cal）或千卡（kcal）1 Kcal： 1000克的纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的热量。
3、营养学：是研究膳食、营养素和 其他食物成分对健康影响的科学。
有助于制订国家的食物生产、分配 及食品加工政策，改善国民体质， 促进社会经济发展。
4、膳食营养素参考摄入量 (dietary reference intakes，DRIS) 膳食营养素参考摄入量是在每日膳食中营养素
供给量(RDAs)的基础上，考虑到预防由于膳食结构 改变引起的“富裕型”慢性病的问题，而发展起来 的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。
含义：
适宜摄入量是通过观察或实验获
得的健康人群某种营养素的摄入
量。在个体需要量的研究资料不
足而不能求得RNI时,可用AI来代替。
主要用途： 作为个体营养素摄入量的目 标，同时也用作限制过多摄 入量的标准。
可耐受最高摄入量
超过即产生危害
(tolerable upper intakes Level，UL)
宏量营养素(macronutrient)需要量较多的营养素, 如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
微量营养素(micronutrient)需要量较少的营养素， 如维生素、矿物质。
矿 物 质
常量元素(macro-elements)凡在人体内总重量﹥ 体重的0.01%的矿物质。
微量元素(trace elements)在体内总重量﹤体重的 0.01%的矿物质。
2、营养素：是机体为了维持生存、生长发育、 体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要 的物质。
六大类营养素：蛋白质、脂类、碳水 化合物、矿物质、维生素、水。
必需营养素：不能在体内合成，必 须从食物中获得。
非必需营养素：可以在体内由其他 食物成分转换生成，不一定需要由 食物中直接获得。
营 养 素
推荐摄入量
(recommended nutrient intake，RNI)
RNI=EAR+2SD
含义：
推荐摄入量相当于传统使用的RDA, 是可以满足某一特定性别、年龄及
生理状况群体中绝大多数（97％-
98％）个体需要量的摄入水平。
主要用途：作为个体每日摄入该营养素
的目标值。
适宜摄入量 (adequate intake,AI)
目的：预防由于饮食而引起的一切不良影响及疾 病。
二、营养与健康的关系
1、营养素的功能 a、提供能量 b、促进生长与组织修复 c、调节生理功能
维持物质代谢的动态平衡和内环 境的稳态。
营养素的功能
有机物 无机物
蛋白质： 基本 物质
碳水化合物：重要 能源
脂肪：
备用 能源
构成细胞 提供能量
维生素：维持正常生命活动 水：构成细胞、运输和参与生理活动
无机盐：钙（构成骨骼牙齿）
铁（构成血红蛋白）
营养学的核心：平衡
一、动态平衡： 1、能量平衡 2、营养素平衡：氮平衡 3、水盐平衡：酸碱平衡 二、内环境的稳态： 1、神经系统调节 2、酶调节 3、激素调节
2、营养是维持健康的基础
（1）维持人体组织的构成 （2）维持生理功能 （3）维持心理健康 （4）预防疾病发生
人体必需营养素
氨基酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 组氨酸
脂肪酸 亚油酸 α-亚麻酸
碳水化合 物
常量元素 钾 钠 钙 镁 硫 磷 氯
微量元素 碘 硒 铜 钼 铬 钻 铁 锌
维生素
水
维生素A
维生素D
维生素E
维生素K
维生素B1 维生素B2 维生素B6 烟酸 泛酸 叶酸 维生素B12 生物素 胆碱 维生素C
食品卫生学
(Food Hygiene)
相 同
均涉及食物、饮食 （结构和行为）
与人体健康关系
区 研究内容、对象 别 实践应用均不同
▪ 中国古代营养学说典例
“五谷为养、五果为助、五畜为 益、五菜为充。”
《黄帝内经 素问》 公元500年
物质基础?
食物
(营养素)
一、基本概念
1、营养：是机体摄取食物，经过消化、吸收、 代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身 体有益成分构建组织器官、调节各种生理功能， 维持正常生长、发育和防病保健的过程。
3、营养对人群健康的影响
（1）保证儿童的正常生长发育和心理发育； （2）满足各类特殊人群的营养需要； （3）增强特殊环境下人群的抵抗力、耐受性及适应性； （4）预防营养素的缺乏与过多及相关的疾病； （5）辅助各种疾疾病 加速康复
是什么原因导致身体的肥胖？“热量”是好还是坏？保持 健康体重最有效的方法是什么？大家很关心的这些问题其 实都和“能量”有很大的关系。能量从哪里来，如何在人 体被消耗？哪些食物是高热量的，哪些是低热量的？
四项：EAR、RNI、AI、UL
平均需要量
（estimated average requirement，EAR）
含义： 平均需要量是某一特定性别、年龄
及生理状况群体中50％个体需要量 的摄入水平。
用途： 群体： 是计划和制定推荐摄入量的基础，
用于计划和评价群体的膳食。 个体： 检查某营养素摄入不足的可能性。