凉粉和仙草的区别
仙草种植技术介绍
仙草种植技术介绍一、仙草介绍仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物。
分布广，在低海拨地区的山沟、河边、草地都有野生的仙草生长。
仙草种植适应性强，对土地要求不高。
冷水坑田、荒山坡地、田头地尾、房前屋后匀可种植，种植要求不高，管理粗放，普通农家都可种植。
且仙草种植季节弹性强，可错开农忙季节种植，早种早收，迟种迟收，早种，则可一年两季种植。
另外种植仙草省工省肥，管理要求较低。
一般在农历1～5月种植，到农历5～8月采收。
仙人草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富，具有较高的食用、药用价值。
以仙草为主要原料的名牌饮料有王老吉”、“达利”、“泰山”等著名饮品品牌；用它制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是植物中的天然绿色食品，是盛夏理想的清热解暑食品；用仙草嫩芽做成可口的菜肴，丰富了客家民族的仙草饮食文化；具有很高的营养医药价值，其性凉，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血压，对糖尿病、关节肌肉疼痛亦有一定的疗效。
据了解，仙草是凉茶的主要原料，随着人们崇尚天然、绿色的消费追求，凉茶的发展前景非常广阔，每年以30％的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20％，在未来将成为世界性饮料。
预计2010年凉茶产销量将达1200万吨，届时将超可口可乐的全球销量。
仙草是南方夏季消暑解渴的最佳绿色食品，一直被人们所喜爱。
所以，仙草的身价越来越高。
去年其干品零售价已达每千克6～8元。
每667平方米产干草500-800千克，产值3000～6000元，自繁自育种苗每667平方米种植成本包括工时工资不超过1200元。
若将仙草加工成凉粉，经济效益将翻一番。
仙草 仙草干仙草种植技术介绍（文章来源：三明农业网 ）一、概述仙草，又叫仙人草、凉粉草，属一年生草本植物，分布广。
在当地山区的山沟河边都有野生的仙草生长。
仙草株型形态有直立型、半直立型及匍匐型等。
叶有卵圆形、椭圆形、长椭圆形，叶沿锯齿状，叶色有黄绿色、浅绿色及浓绿色。
仙草的功效和作用
仙草的功效和作用仙草，又称圆叶蓼草、地仙草，是一种常见的中草药。
它具有一定的药用和保健功效，被广泛应用于中医药学和民间草药疗法中。
下面将详细介绍仙草的功效和作用。
1.清热解毒：仙草具有清热解毒的功效，可以用于治疗各种热毒相关的症状，如喉咙炎、扁桃体炎、牙龈炎等。
仙草中的有效成分能够抑制病菌的生长繁殖，减轻炎症反应，促进病情的康复。
2.止血散瘀：仙草有较好的止血作用，能够增加血管的收缩，减缓出血的速度，并且促使伤口愈合。
此外，仙草还能够活血化瘀，对于淤血、瘀血引起的症状有一定的缓解作用，如瘀血性痛经、瘀血积聚等。
3.消肿散结：仙草具有消肿散结的功效，适用于一些血瘀引起的肿胀、结块等症状，如乳腺增生、肌肉肿胀等。
仙草中的有效成分能够促进淋巴液的循环，减轻肿胀与疼痛，并且具有一定的抗炎作用。
4.润燥止咳：仙草有润燥止咳的功效，特别适用于燥咳、咳嗽无痰的情况。
仙草中含有的黏液质可以在呼吸道黏膜上形成一层保护膜，减少刺激，缓解干燥引起的咳嗽症状。
5.改善肠胃功能：仙草对于肠胃功能有一定的改善作用，可以促进胃液分泌，增加食欲，缓解胃肠不适。
此外，仙草中的黏液质还能保护胃黏膜，减轻胃酸对胃壁的刺激，对于胃溃疡等疾病有一定的辅助治疗作用。
6.抗氧化防衰老：仙草中富含多种抗氧化物质，比如维生素C和多酚类化合物，这些物质可以清除体内的自由基，减少氧化反应的发生。
因此，长期服用仙草可以延缓细胞的老化过程，保持皮肤的弹性，预防衰老相关疾病。
7.增强免疫力：仙草中的多酚类化合物具有一定的免疫调节作用，可以提高机体的免疫力，增强抵抗力，减少感染的风险。
此外，仙草还能够促进体内白细胞的生成，加快伤口的愈合速度。
除了上述主要功效作用外，仙草还可以用作清热解毒的防治疟疾、感冒咳嗽，润肺止咳，护肤等。
此外，仙草还可以用于牛皮癣、淋巴结炎、过敏性皮肤病、湿疹等症状的辅助治疗。
怎样做凉粉草烧仙草
怎样做凉粉草烧仙草今天我们要学习一款新的美食。
他的名字叫凉粉草烧仙草。
别看它听起来，很复杂，其实呢，它是一款非常实用，非常简单的食物。
就像凉粉一样，它的原料，很简单，但是需要，值得注意的地方很多。
所以在接下来的介绍中大家一定要认真的看呢!你们要是学会了就可以做给自己的家人跟朋友吃了，一定能得到赞扬。
大家都知道仙草蜜、烧仙草，但却不一定知道仙草。
仙草又名凉粉草、仙人草，具有清暑解渴、凉血解暑及利尿之功效，不仅为广东民间常用制作凉粉、凉茶的原料，而且仙草也是许多品牌产品如“王老吉凉茶”、“廿十四味凉茶”、“广东凉茶”、“仙草爽凉茶”、“十味溪黄草颗粒”等凉茶的主要成分之一，有疏风清热、解暑消食、生津止渴之功效，用于感冒发热、(骨 )关节疼痛、食滞饱胀、腹痛吐泻、头痛身倦、四肢不适等。
怎样自制仙草冻食材仙草米汤水这个就是仙草啦!能煮出仙草冻的好东西哦!卖草药的铺子里买的，可能也不多，不是都有的卖。
我在厦门的时候在八市买的。
家里还剩了最后一点仙草，怕到明年放坏了，正好这几天也热，就煮了。
纯天然啊，没有添加剂，吃过这个就再也不想吃街上卖的仙草了。
清洗仙草，准备米汤。
仙草下水就有颜色，怎么洗都是有颜色，如果你想洗都水清了，那得累死还煮不出浆了。
搓几遍，洗到没有沙就可以了，这个很重要，不然到时候仙草冻里会有沙的。
洗完泡半小时。
煮稀饭的时候盛点浓米汤出来，加到煮完的汤水里面更容易结冻。
下锅煮。
我放在电饭锅里煮的，不用看火看水，方便。
多放点水，煮个一两小时出的浆比较多。
有人说先舂一下再煮更容易结冻，我没试过，因为没有工具。
不过想想这样肯定更容易出浆的。
煮得水差不多了，捞出仙草。
浓米汤加入锅中。
继续蒸发水分。
这时候如果盖锅盖会溢锅，所以不用盖了。
用勺子舀一点放凉看会不会结冻，如果不结冻就继续蒸发水分。
(放凉才会结冻哦!切记)盆中覆盖纱布。
倒入蒸发好的仙草汤。
放凉即成仙草冻。
吃的时候用勺子切成小块，加点糖或者蜂蜜，好喝得很!夏天放冰箱里冰一会儿再吃更凉爽。
仙草功效与作用
仙草功效与作用仙草，又名积雪草、拉丁名Prunella vulgaris，是一种广泛分布于欧亚大陆的多年生草本植物。
在中医草本中，仙草是一种常用的草药，具有多种功效与作用。
一、清热解毒仙草性味苦寒，具有清热解毒的功效。
它可以清热解毒、凉血止血、消肿除湿，常用于治疗羡状咽炎、咳嗽、牙痛、痤疮等症状。
仙草中的苦苷类和多糖类物质具有抗菌抗病毒的作用，可以帮助人们提升免疫力，抵抗疾病的入侵。
此外，仙草还具有抗氧化作用，可以净化体内的自由基，延缓衰老过程。
二、消炎杀菌仙草含有丰富的挥发油、黄酮类物质和维生素C，具有明显的抗菌、抗炎作用。
仙草可以杀灭细菌、真菌和寄生虫，对皮肤疮疖、湿疹、痱子等皮肤炎症有很好的缓解作用。
另外，仙草还可以通过刺激血液循环，促进伤口的愈合，减轻疼痛和肿胀。
三、抗肿瘤仙草中的多糖类物质具有抗肿瘤的作用。
实验证明，仙草提取物可以抑制癌细胞的生长，促进肿瘤细胞的死亡。
仙草中的多糖可以增强机体的免疫功能，诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤细胞的增殖。
此外，仙草中的黄酮类物质还可以抑制肿瘤血供，减少肿瘤的营养供应，进一步抑制肿瘤的生长和扩散。
四、调节免疫功能仙草中的多糖类物质对机体的免疫功能具有调节作用。
它可以有效提高机体的免疫力，增强抗病能力，防御外界的侵害。
动物实验证明，仙草提取物可以增强大鼠和小鼠的免疫功能，增加外周血淋巴细胞的数量和功能，促进淋巴细胞的增殖和分化，增强巨噬细胞的吞噬活性。
五、降血糖仙草中的一种物质称为苦苷类化合物，具有降血糖的作用。
苦苷类物质可以抑制肠道消化酶的活性，减少碳水化合物的吸收，从而降低血糖水平。
仙草中的黄酮类物质还可以增强胰岛素的分泌，促进葡萄糖的利用和储存，增加体内糖原的合成。
因此，长期服用仙草能够有效控制血糖水平，预防和治疗糖尿病。
综上所述，仙草具有清热解毒、消炎杀菌、抗肿瘤、调节免疫功能和降血糖等多种功效与作用。
然而，仙草虽然药效显著，但也不能滥用。
在使用仙草之前，应该先从医生或中医师获取专业的建议，合理使用仙草药物。
烧仙草原料是什么？
烧仙草原料是什么？
烧仙草是福建闽南还有台湾的特色小吃，烧仙草种类很多，有些地区的烧仙草称为凉粉，它的做法和材料都是不一样的。
在炎热的大夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，能将体内的闷热都一扫而空，是炎热夏天消暑的最好选择。
下面是找到的关于烧仙草原料的介绍。
仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。
很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。
有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。
人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。
正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜。
其实，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。
几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。
虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。
配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。
在冬天，吃上热腾腾的烧仙草会让人觉得是很暖心的甜点，吃的时候再加一些已经事先去皮的花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆这些材料，加一些糖搅拌后就可以吃了。
而且烧仙草还有美容养颜的效果，非常受广大女性朋友的青睐。
在超市或者市场上面很少可以见到做成罐头的凉粉或者是仙草汁。
不过用罐头装好的凉粉一般来说口感没有手工制作的那么好。
做冷冻饮料的厂商也制作罐装的仙草，是打碎的颗粒状，名叫仙草蜜。
烧仙草功效与作用
烧仙草功效与作用仙草，又称冰草、地仙草，是一种可食用草本植物，常用于制作清凉饮品和甜品。
它具有多种功效与作用，如清热解毒、止咳平喘、消炎抗菌等。
本文将详细介绍仙草的功效与作用，并探讨其科学依据及食用方法。
一、仙草的功效与作用：1. 清热解毒：仙草含有丰富的黏多糖、黏蛋白等物质，具有清热解毒的作用。
它可以通过排除体内的湿毒，帮助清除体内的热毒和细菌，净化体内环境，从而改善肌肤问题和消炎抗菌作用。
2. 止咳平喘：仙草中含有多种生物活性物质，如黄酮类化合物和黏多糖等，具有抗炎、平喘的作用。
它可以缓解咳嗽、咽痛等症状，减少肺部炎症反应，改善呼吸道健康。
3. 消炎抗菌：仙草中的黄酮类化合物和黏多糖等物质，具有明显的抗菌和抗炎作用。
它可以抑制多种病原微生物的生长繁殖，对细菌、真菌等有抑制作用，并能减轻炎症反应，帮助愈合伤口。
4. 解毒养颜：仙草中富含丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B等营养物质，具有良好的抗氧化作用。
它可以帮助排除体内的自由基，延缓皮肤老化，使皮肤更加光滑细致，同时促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性。
5. 美容减肥：仙草中的黏多糖可以减少人体对脂肪的摄取，促进脂肪的分解，从而达到减肥的效果。
它还可以提高人体新陈代谢，促进脂肪燃烧，增强瘦身效果。
另外，仙草还具有很好的利尿作用，可以帮助排出多余的水分，减少浮肿现象。
6. 血糖调节：仙草中的黏多糖具有一定的降血糖作用，可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助效果。
它可以增加胰岛素敏感性，促进葡萄糖的利用，减少胰岛素的分泌，从而维持血糖的平衡。
二、仙草功效与作用的科学依据：1. 清热解毒：仙草中的黏多糖具有一定的免疫调节作用，可提高机体免疫功能。
它可以激活巨噬细胞和淋巴细胞，促进细胞因子的释放，增强机体的抗感染能力，从而达到清热解毒的作用。
2. 止咳平喘：仙草中的黄酮类化合物具有抗炎和平喘作用。
它可以抑制炎症介质的释放，减少气道炎症反应，从而缓解咳嗽和喘息等症状。
仙草最佳食用方法
仙草最佳食用方法
1、仙草冻凉粉：凝胶状。
通常切成小块，加上糖水、蜜糖或蔗糖等，另外可选择添加柠檬汁等。
由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。
这是台湾及港澳主要的食用方法。
2、台湾烧仙草：热的浓稠液体。
冬天食用为佳，常佐以豆类如红豆、绿豆和花生等。
这种吃法主要流行于台湾。
台湾烧仙草主要的发源地是在台湾花莲玉里。
3、潮汕草粿:在广东潮汕地区，一到夏天的街头路边就有小贩推车卖“草粿”，并常与豆花一起。
潮汕的“草粿”是一大块凝结状的，吃的时候会撒上白糖(以前多为红糖)。
4、仙草水：稀薄液态冷饮。
常带有切成条状的凝胶状仙草冻。
有时也与豆浆混合在一起吃。
这种吃法主要流行于马来西亚和新加坡。
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仙草的功效与作用禁忌
仙草的功效与作用禁忌仙草，又称清凉草、地锦等，是一种常见的草本植物，具有丰富的药用价值。
在中医学中，仙草被广泛使用于治疗多种疾病和保健养生。
本文将介绍仙草的功效与作用，并列举禁忌使用的情况。
一、仙草的功效与作用1. 清热解毒：仙草具有清热解毒的作用，可以有效地治疗口腔溃疡、皮肤疮疹等症状。
其所含的有效成分具有抗菌、抗病毒的作用，可以迅速抑制病原菌的繁殖，加速伤口的愈合。
2. 疏散风热：仙草具有疏散风热的功效，可以缓解感冒、咳嗽等上呼吸道感染的症状。
仙草具有祛痰、止咳的作用，能够有效地改善咳嗽、咳痰等不适症状，使人感到清爽舒适。
3. 活血化瘀：仙草具有活血化瘀的作用，可以改善血液循环，促进新陈代谢。
常食用仙草可以减少血栓的形成，预防心血管疾病的发生。
此外，仙草还可以治疗痛经、瘀血等症状，对女性的健康非常有益。
4. 强壮身体：仙草富含多种维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。
仙草还含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，可以促进身体的生长发育，增强体力。
经常食用仙草可以改善体质，使人更加健康、强壮。
5. 润肠通便：仙草富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，帮助消化。
长期便秘的人群可适量食用仙草，起到通便润肠的作用，缓解便秘问题。
二、仙草的禁忌使用情况1. 孕妇禁用：仙草具有活血化瘀的作用，对于孕妇来说有一定的影响。
孕妇在怀孕期间应该避免食用仙草，以免影响胎儿的健康发育。
2. 低血压患者慎用：仙草具有降血压的作用，对于血压偏低的人来说，食用过多的仙草可能会引发低血压症状，严重的甚至会导致晕厥。
3. 脾胃虚寒患者慎用：仙草性寒，食用过多可能会损伤脾胃，导致脾胃虚寒症状加重。
4. 过敏体质患者慎用：个别人群对仙草可能存在过敏反应，如出现皮疹、红肿等症状，应立即停止使用，并就医处理。
5. 药物相互作用：仙草中的活性成分可能会干扰某些药物的吸收、代谢和药效，因此在服用其他药物时，应慎重地食用或避免食用仙草。
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凉粉和仙草的区别
凉粉是我们生活中的传统美食，主要材料是由淀粉或者是食物胶所制作而成，不仅味道鲜嫩爽口，而且十分的清凉，是夏季的最佳食物，而烧仙草也是属于一种比较常见的食物，是属于一道地方小吃，而凉粉和烧仙草也是存在一定的区别的，一般情况下烧仙草也龟苓膏，而凉粉是用食物胶所制作而成。
凉粉和烧仙草的区别是什么?
白凉粉
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
做法
1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。
放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。
全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
烧仙草有种类很多，其中一种也流行于粤港澳地区，但在这些地区称为龟苓膏，原材料都是仙草制作，只不过是以土茯苓淀粉调制。
在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。
在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效，受当下消费者的青睐。
食材介绍
仙草冻+芋圆+花豆+鲜奶+绿豆+蜜枣+葡萄干+花生+若干食材仙草：仙草为拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、可预防中暑。
芋圆：芋头做成的一种食品，有开胃生津、预防便秘的作用。
花豆：花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘。
花生：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
葡萄干：主要营养成分为铁，钙，维生素，果糖，主要食用功效是补血补气，防止冠心病。