土豆排骨汤的做法【食物营养功效大全】
土豆排骨汤的做法
文章导读
\n 很多白领上班族，每天都奔波于上班的路上，中午的午餐更是简单，又没有营养，饮食特别单一，其实下班时完全可以自己动手做一个简单营养的土豆排骨汤，土豆排骨汤的做法简单营养特别丰富，味道鲜美，不论老人还是小孩都可以吃的美食，喜欢的朋友可以亲自动手做做看，下面一起分享下土豆排骨汤的做法。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato，potatoes），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
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马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等，茄科植物的块茎。
与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
营养成份
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉 9～20%，蛋白质 1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。
100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉
淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。
-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。
块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高
马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。
据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开。
土豆炖排骨的做法
土豆炖排骨的做法土豆炖排骨是一道美味可口的家常菜肴，它以独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。
下面我将为大家介绍一下制作土豆炖排骨的详细步骤。
首先，我们需要准备好所需的食材。
主要食材包括排骨和土豆，辅助食材有葱、姜、料酒、盐、酱油和白胡椒粉。
排骨应选择带有一定肥肉的部分，这样炖出来的汤汁更加醇厚美味。
第二步，将排骨清洗干净，用开水焯水煮熟。
这一步是为了去除排骨表面的血水和杂质，使得炖出来的汤汁更加清澈美观。
焯水煮熟的排骨捞出备用。
接下来，将土豆去皮切块。
土豆的切块大小可以根据个人喜好来定，一般推荐切成约3厘米见方的块状。
葱姜切细备用。
将炖锅放在火上，倒入适量的食用油，将葱姜炒香。
然后将焯水煮熟的排骨放入锅中翻煎，煎至两面微黄。
接着，加入适量的料酒煮去腥味，这能够让排骨更加鲜美。
料酒煮去腥味后，加入足够的清水，盖上锅盖，将火调至中小火慢慢炖煮。
炖煮的过程中，可以用勺子撇去表面浮沫，以确保炖出的汤汁更加清澈。
当排骨炖煮至八成熟时，将切好的土豆块放入锅中，继续炖煮。
以小火炖煮的时候，可以适度地加入盐、酱油和白胡椒粉，以增添口味。
继续用小火炖煮，直至土豆和排骨完全熟透。
这个过程一般需要半个小时到一个小时左右，具体时间会根据火力大小和土豆的大小而有所不同。
可以用筷子轻轻戳一下土豆和排骨，如果感觉上软烂即可。
最后，将炖好的土豆炖排骨装盘，撒上一些葱花点缀即可。
土豆炖排骨的汤汁浓郁醇香，味道鲜美，口感十分绵软。
配上香喷喷的米饭，简直是一道美味的享受。
土豆炖排骨是一道下饭好菜，它不仅口感丰富，而且还具有很高的营养价值。
排骨富含蛋白质、钙、磷等营养元素，有助于促进骨骼发育和增强体力。
土豆则富含淀粉、膳食纤维和维生素，能够提供能量和促进消化。
这道菜肴既适合老人和儿童食用，也适合上班族和运动员。
此外，土豆炖排骨的制作相对简单，主要是时间控制方面的技巧。
在炖煮的过程中，需要保持足够的水分和适中的火力，以保证菜肴的口感和味道。
骨筒家土豆汤的做法及作用
骨筒家土豆汤的做法及作用关于《骨筒家土豆汤的做法及作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大骨头汤是我们日常生活常常用于滋补养生人体的食材，它不但美味可口也有非常好的补钙补锌功效，而且用文火渐渐地的熬料能将骨骼中的营养成分所有呈现出去，在做大骨头汤的情况下放进马铃薯能非常好的减轻油腻感，而且还能使营养成分越来越更为的丰富多彩。
下边一起掌握下骨筒家马铃薯汤做法及功效。
骨筒家马铃薯汤做法及功效筒子骨清洗土豆去皮，清洗切滚刀块（注：到要入锅前五分钟再解决）筒子骨放进锅中，锅中放水未过筒子骨煮沸，有很多白沫子泛起时，熄火把水倒干净，清洗锅，清洗筒子骨筒子骨再放进锅内，再添加水，未过筒子骨后，再添加一倍的水，煮沸加酒，开文火，撇白沫子，再开火灾，待白沫子泛起时，再撇，直到撇净白沫子加生姜片，加七八棵茴香，加一点醋，盖上转文火焖煮约二钟头添加土豆块，烧二十分钟上下，放盐、鸡精调料，盛出就可以了马铃薯别称土豆、山药蛋。
它不可是非常好的正餐，并且還是理想化的副食品。
非常是来到冬天，它便变成饭桌上的主人公了。
它有较高的维他命，就其所含的维C而言，每100克中就带有20—40mg，成年人每日服用鲜马铃薯250克上下，就可以考虑维C的需要量，相比常吃的蔬菜和新鲜水果来确实有过之而无不及。
马铃薯带有29％的木薯淀粉、2％一3％的蛋白和0．7％的人体脂肪，可和一些谷类相符合。
因此，马铃薯早已被称作全球五大谷物(苞米、麦子、稻谷、燕麦片、土豆)之一。
老外宣称“每一餐饭只吃土豆加上脱脂牛奶，就能获得身体需要的一切营养元素”。
马铃薯还具备易消化吸收、促进消化、补充动能的功效。
还原期患者或产后哺乳的女性多吃些马铃薯甜品好处十分多。
对人胖而言也是难能可贵的减肥食物，由于马铃薯含糖原丰富多彩，却又放热反应很少。
骨筒家马铃薯汤做法及功效掌握之后我们了解，大骨头汤做起來十分的简易，可是一定要用文火渐渐地的熬料，那样才可以把营养元素所有等到料汁之中，在添加马铃薯能在补钙补锌的另外还能提升人体的免疫能力。
土豆排骨汤的做法大全
土豆排骨汤的做法大全土豆排骨汤是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。
它的制作简单，食材容易获取，适合各个年龄段的人食用。
下面将为大家介绍几种制作土豆排骨汤的方法，希望能给大家的餐桌增添新的菜品选择。
第一种方法：经典土豆排骨汤所需材料：-猪肉排骨500克-土豆2个-胡萝卜1根-洋葱半个-姜3片-蒜4瓣-盐适量-胡椒粉适量-食用油适量-清水适量步骤：1.将排骨洗净切段，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.土豆、胡萝卜、洋葱分别洗净，土豆切块，胡萝卜和洋葱切片。
3.锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5.加入足够的清水，加入适量的盐和胡椒粉，调味。
6.将土豆块、胡萝卜片和洋葱片加入锅中，煮开转小火慢炖30分钟至排骨熟软土豆煮烂。
7.最后尝一尝味道，如果觉得口感不够鲜美，可以再加一点盐和胡椒粉调味。
第二种方法：番茄土豆排骨汤所需材料：-猪肉排骨500克-土豆2个-番茄3个-洋葱半个-姜3片-蒜4瓣-盐适量-胡椒粉适量-食用油适量-清水适量步骤：1.准备好所需的材料。
将猪肉排骨清洗干净，土豆和番茄分别切块。
2.将锅烧热，放入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。
3.放入清洗干净的猪肉排骨，翻炒均匀。
4.加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫。
5.加入切好的洋葱块、土豆块和番茄块。
6.转小火慢炖30分钟至排骨熟软土豆煮烂。
7.最后加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
第三种方法：菇菇土豆排骨汤所需材料：-猪肉排骨500克-土豆2个-香菇5朵-蘑菇适量-姜3片-蒜4瓣-盐适量-胡椒粉适量-食用油适量-清水适量步骤：1.将排骨洗净切段，香菇和蘑菇切片，土豆切块。
2.锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3.放入排骨，翻炒均匀。
4.加入适量的清水，煮开撇去浮沫。
5.放入土豆块和香菇片，转小火慢悔30分钟。
6.最后加入适量的蘑菇片、盐和胡椒粉，调味即可。
总结：土豆排骨汤是一道简单易做的家常菜肴，它的制作方法多样，口味鲜美。
土豆炖肉怎么做？教你正宗做法!【食物营养功效大全】
土豆炖肉怎么做？教你正宗做法！文章导读很多家庭都会炖肉汤来吃，炖肉的时候会加入很多食材，比如冬瓜、木耳等等，今天推荐大家在炖肉的时候加入土豆，土豆是非常健康的食物，吃土豆能获得很好的饱腹感，获得足够的能量，而且还不用担心发胖，那么土豆炖肉该怎么做才好吃呢？第一、土豆炖肉材料排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖盐和鸡精胡萝卜块做法 1肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。
切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。
2土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。
3锅内下油烧热，爆香蒜蓉。
4下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。
6加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。
第二、土豆炖肉材料肉块或者排骨，土豆，八角，生抽，老抽，糖，盐，小干椒或辣豆瓣酱，姜片，葱段做法 1.在慢炖锅里放上漂过水的肉块或者排骨，切成块的土豆，葱段，姜片，八角，生抽，老抽，糖，盐，如果想有点辣的话，可以放小干椒或者放点辣豆瓣酱都好，加适量水，就可以开始炖了！ 2.高功率大概炖个三个小时，就可以了！第三、土豆炖肉做法步骤材料五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒 10几粒，粉丝 50克，食用油30克，水500克做法 1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
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排骨炖土豆怎么做？有什么制作技巧？需要注意哪些事项？
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营 养。
制作工艺：
1、将熟玉米棒切段 2、将土豆、胡萝卜分别去皮，切成块 3、将青椒洗净，去蒂，切成块 4、将鲜香菇去蒂，洗净，撕成条 5、锅中倒入高汤，放入上述所有主料煮熟，加入盐煮至入味即可 6、小贴士：此汤合多种蔬菜，富合多种维生素和微量元素，并有丰富的膳食纤维，常饮有消脂减肥、利尿降压的功效
二、山药蔬菜汤
芦笋炒鸡蛋，不到10分钟超级快。
各种蔬菜炒鸡蛋都很快。 夏天最快速面，荞麦面。 沾汁可买，只用煮面，沾汁放冰块。比凉面还简单。 如果有精力就稍微复杂点，牛油果拌荞麦面 多煮的面干脆加蔬菜炒一下，秋葵蒸个蛋 親子丼，真是盖饭中的战斗鸡。太快，简单。 有酸奶和水果的时候做酸奶沙拉 想吃肉的时候改成鸡肉沙拉、牛肉沙拉或者鱼肉、虾等 要清淡又要管饱，就吃麦片沙拉 模仿一下新元素考伯沙拉
5、冬瓜
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、 高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是， 冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与 土豆相似的菱形块。
高压锅土豆炖排骨,你是这样做的吗？
高压锅土豆炖排骨，你是这样做的吗？高压锅土豆炖排骨的口感会更好一些，因此日常生活中很多人都喜欢用这个方法来做这道菜。
操作方法很简单，只是过程中需要注意一些问题，比如土豆不能炖太长时间，一般两三分钟就可以了。
一、高压锅土豆炖排骨1、排骨洗净，锅中烧开水，倒入大火排骨再次煮开。
2、捞出冲洗干净浮泡，沥水备用。
3、将切片，蒜去皮，花椒粒和干辣椒随意。
4、锅中倒油烧热，下姜蒜翻炒片刻。
5、加入一大勺郫县豆瓣酱。
6、加入花椒粒和干辣椒，小火炒出红油。
7、加入排骨，转大火翻炒至上色。
8、加入少许冰糖提味。
9、沿锅边淋入料酒大火翻炒。
10、滴入少许老抽上色，大火翻炒片刻后关火。
11、把炒好的排骨倒入高压锅中，加清水没过排骨，葱打成结放入。
12、加盖密封大火烧开至高压锅头转起来，气转起来1分钟后转小火煮10-15左右关火。
13、土豆去皮洗净。
14、切成大块。
15、用清水洗干净淀粉。
16、待高压锅自然排气完毕后开盖，加入土豆块，搅拌均匀后加盖密封继续煮开头转起来两三分钟即可关火。
17、等自然排气完毕后开盖调入鸡精和少许花椒粉拌匀即可出锅。
觉得汤汁剩太多也可以开盖大火收汁即可。
二、小贴士1、高压锅压排骨的时候如果喜欢排骨软嫩一点，可以在转头转起来1分钟后转小火煮15-20分钟。
2、高压锅压土豆很容易软，所以转头转起来两三分钟即可关火，等自然排气过程中再焖一下就很面了。
3、豆瓣酱和老抽都是咸的，所以盐的量要视情况添加。
4、豆瓣酱本身不会太辣，所以喜辣的需要另外多加辣椒。
5、最后的花椒粉可以要也可以不要，不吃麻的就不加花椒粉！。
煲汤大全
今天这道番茄土豆排骨汤具有养颜减肥养血益气的功效，男女老少都可食 用。
[主料]：西红柿、土豆、排骨 [辅料]：蜜枣、陈皮 [调料]：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油 [做法]： 1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开 水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用； 2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸 炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用； 3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加 入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）； 4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
玉米排骨汤
原料：玉米、猪肉排 调味料：葱、姜 制作方法：
1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤将排 骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。 3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排 骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲 约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐 调味即可。 在煲汤时加了2小片当归头（切薄片），当归为温性强壮药，有补虚养血之效。玉米的清 香掺杂在肉汤的香味中，略带一点点当归特殊的香味，非常独特，尝过的朋友都还蛮喜欢 的~
鸡脚栗子百合汤
【用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克 （１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘 莲子５ ０克（１两） 【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净， 斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中 煮５分钟，取出过冷河。 ＊栗子肉用滚水烫过，去衣。 ＊洗净莲子，百合。 ＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲 子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
土豆筒骨汤的做法是怎样
土豆筒骨汤的做法是怎样关于《土豆筒骨汤的做法是怎样》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
一直都听闻马铃薯筒骨汤的营养成分很高，可是却不清楚马铃薯筒骨汤的作法如何比较好，有些人做出去的味儿一直很平平淡淡，家中的小孩都不喜欢，尽管一想着为自己的小孩补一补身体，但是小孩感觉味淡不愿意多吃，碰到那样的问题母亲一直会感觉十分的苦恼。
实际上网编今日能够给大伙儿详尽的介绍一下怎样把马铃薯筒骨汤的做得既美味可口又营养成分。
食谱作法：1.筒子骨清洗2.土豆去皮，清洗切滚刀块(注：到要入锅前五分钟再解决3.筒子骨放进锅中，锅中放水未过筒子骨煮沸，有很多白沫子泛起时，熄火4.把水倒干净，清洗锅，清洗筒子骨5.筒子骨再放进锅内，再添加水，未过筒子骨后，再添加一倍的水，煮沸6.加酒，开文火，撇白沫子，再开火灾，待白沫子泛起时，再撇，直到撇净白沫子7.加生姜片，加七八棵茴香，加一点醋，盖上转文火焖煮约二钟头8.添加土豆块，烧二十分钟上下，放盐、鸡精调料，盛出就可以了用手机查看这家常小菜作法食谱小提示：1、烧骨骼汤加一点醋，有益于炖酥，且有益于钙的消化吸收2、白沫子一定要撇干净，不但沒有臭味，并且汤十分清新不浑浊3、加一点点茴香，能够使汤变香，让人健脾开胃大骨头汤能具有延缓衰老的功效。
它是因为人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞计数等便是在骨髓中产生的，伴随着年纪的扩大和机体的脆化，骨髓生产制造红、白细胞的功能慢慢衰落，骨髓作用减少，立即影响到身体基础代谢的工作能力。
而大骨头汤中带有的胶原蛋白粉恰好能提高人体系造血细胞的工作能力。
因此针对中老年而言，喝些大骨头汤多方面调养，能够缓解骨骼脆化;一样，大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育。
马铃薯筒骨汤的作法实际上便是那么简易，要是大家认真去学一定就能作出美味可口的菜式，假如如果可以的话，大家还能够在这里家常小菜里添加一些红枣桂圆这类的滋补品。
加进以后这道汤便会越来越更为香甜，大家能够胆大的试着一下，为家人煮一煮这家常小菜哦。
厨房美食菜谱：大骨头炖土豆山药的做法
厨房美食菜谱：大骨头炖土豆山药的做法
猪骨即猪科动物猪的骨头。
我们经常食用的是排骨和腿骨。
煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
食材
主料：
猪骨头
土豆
山药
油适量
盐适量
葱花适量
桂皮适量
辣椒适量
步骤
1.将土豆山药去皮准备好。
2.猪骨头洗干净也准备好。
3.将土豆山药切成小块。
4.葱花、桂皮，大料准备好。
5.锅烧热了。
6.将葱花炒香。
7.将猪骨头放锅里炒。
8.加葱花和调料。
9.大火炒3分钟左右，加酱油调颜色。
10.将土豆和芍药块也放锅炒。
11.继续的翻炒，都变了颜色为好。
12.加适量的水。
13.盖上盖子继续炖。
14.大火的炖20分左右，加适量的盐。
15.收汤后关火。
16.装盘子可以吃了。
小贴士：加水前要多炒些时间好些。
养生骨头汤做法大全 健康常吃!
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导语：在生活中多食用一些营养的食物，对身体的健康是大有好处的。
比如骨头汤就是不错的选择，不同的骨头汤做法和营养也是不一样的，今天小编就为
在生活中多食用一些营养的食物，对身体的健康是大有好处的。
比如骨头汤就是不错的选择，不同的骨头汤做法和营养也是不一样的，今天小编就为大家具体的来介绍一下吧！
养生骨头汤做法大全
骨头汤
材料：新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法：
1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。