巧克力的一点建议
巧克力的储存方法
巧克力的储存方法
巧克力保持新鲜的关键是保持其温度和湿度。
以下是存放巧克力的一些有用的提示：
1. 存放在冷暗处：巧克力应存储在温度在12C到18C（54F到64F）之间的阴凉、干燥、通风的地方。
避免在阳光直射或热源附近存放。
2. 避免潮湿：潮湿可以导致巧克力表皮出现白色斑点，这被称为“巧克力白化病”。
因此，应确保巧克力储存在干燥的环境中，避免与潮湿的环境接触。
3. 使用密封容器：巧克力应该尽量放在密封的容器中，以避免吸收其他气味和湿气。
4. 避免高温：温度超过20C（68F）的气温会使巧克力融化，而融化的巧克力会失去质量和口感。
5. 避免冷藏：虽然巧克力可以在冰箱中冷藏，但这容易引起结晶，从而导致口感更差。
6. 适当保存时间：巧克力的保质期通常为6到12个月，但如果储存正确，有些品种可以更长时间保存。
建议在巧克力上标注购买日期，并尽快食用。
巧克力怎么选
巧克力怎么选
选择要点一：买黑色的巧克力，颜色越深越好。
可可粉成分是黑褐色的，所以白色的巧克力几乎不含有可可中的抗氧化物质，而淡褐色的巧克力所含保健成分也比较有限。
巧克力的颜色越深，通常意味着其中来自可可的成分越多。
选择要点二：买可可含量超过60%的巧克力。
目前我国市售巧克力，哪怕是公认的名牌，含可可成分都偏低，含糖量则高达50%以上。
这样的巧克力虽然甜美细腻，却谈不上健康功效。
令人高兴的是，目前一些大超市里面有更健康的巧克力出售，可可含量从65%、72%直到90%，可以称得上是黑巧克力。
但是这样的巧克力苦涩味重，甜味很淡，甚至完全不甜，大部分习惯把巧克力当糖果吃的消费者难以接受。
选择要点三：买甜味淡而苦味浓的巧克力。
真正的巧克力就是味道苦涩的，而巧克力糖果则是甜味浓重的。
研究已经证明，含糖过高会妨碍可可成分的健康作用，而苦涩味重证明抗氧化成分丰富。
巧克力之所以可贵，正在于苦涩味的可可粉，而绝不是其中的糖和牛奶，也不是其中的精炼植物油和食品添加剂。
所以甜味淡苦味浓的才是健康的巧克力。
选择要点四：买不含有“代可可脂”的巧克力。
一般来说，可可脂含量越高，巧克力的口感就越香醇柔美。
但是，目前人们已经能够用“氢化”的方法，把成本低廉的植物油变成口感
近似于可可脂的“代可可脂”。
一些低档巧克力，包括大部分巧克力糖，都喜欢加入一些代可可脂，以降低成本。
代可可脂不仅没有什么营养价值，而且含有“反式脂肪”，对心脏是有害的。
按我国相关规定，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包装上明显地标出“代可可脂”字样。
巧克力安全知识
巧克力安全知识巧克力是大众喜爱的食品之一，但是，许多人不了解巧克力的安全知识。
以下是巧克力安全知识的一些重要步骤：第一步：购买巧克力首先，要购买来自可靠、有信誉的巧克力制造商的产品。
在购买前检查巧克力的包装是否完好无损。
避免购买已过期或已开封、受潮或变质的巧克力。
如果你想购买特殊口味的巧克力，应该选择有资质的巧克力师傅的产品。
第二步：保存巧克力如果你要保存巧克力，请放入干燥、避光和低温（12-18摄氏度）环境中。
在夏季高温时，尽量避免将巧克力暴露在阳光下。
巧克力不应该接触到高温、湿度和污染。
对于超过半年未使用的巧克力，建议不要食用。
第三步：巧克力的食用方法大部分巧克力可以直接食用，但也有一些形状奇特、配料特异的巧克力需要特别注意。
例如，一些巧克力过分甜腻，而另一些则含有坚果、水果等成分。
如果你是过敏体质，应该选择不含过敏原的巧克力。
如果你正在减肥，要特别注意控制巧克力的摄入量。
第四步：巧克力在烹饪中的使用巧克力在烘焙和烹饪中广泛使用，例如，制作巧克力蛋糕、巧克力布丁、糖果等。
在烹饪或烘焙前，一定要先将巧克力融化（常见的方法是在双锅法中）。
然后再放入食谱中提到的其他材料中，搅拌均匀。
注意，随着温度的变化，巧克力可能呈现不同的颜色和质地。
总之，巧克力是一种美味的食品，但也需要我们关注其安全知识。
尤其是注意巧克力的保存和食用方式，以及在烹饪过程中的使用方法。
介绍的这些步骤能大大降低食用巧克力带来的风险，并让我们更加放心地享用美食。
如何选购巧克力
如何选购巧克力如何选购巧克力一、如何选购巧克力1、选择进口巧克力：进口黑巧克力虽然也很苦，但是苦的醇正，比国产巧克力加糖量少，而且不会加一些不好的添加剂。
安全系数高，比较可靠，而且不是那种国产巧克力单纯的苦，比较香浓；2、剔除含有代可可脂的巧克力：此种并非是巧克力，只是用代可可脂伪造成的，因为价格比可可脂便宜自然很多商家喜欢用。
而且一般人尝不出来，以为可以蒙混过关，殊不知这样对身体伤害非常大的。
代可可脂是一种反式脂肪，长期的摄入会让人变得肥胖，而且会造成心脏病、高血脂的发生，所以必须远离；3、看可可脂含量：巧克力包装会详细写明可可脂含量，80%是算高含量的的了。
当然可可脂含量越高价钱越贵，不过为了吃的健康贵点也算值得了；4、看配料表：最好的巧克力就是只有可可脂、糖等一些正常东西，不要买带果仁或者是酒香巧克力，那种价钱不仅会贵而且里边加的东西并不纯正。
果仁很有可能加的是不新鲜坏的，而且加果仁的巧克力糖的含量也会加大很多。
而糖的多就意味着那并不是纯正的巧克力了，反倒对身体有害处，倒不如去单独吃果仁好；5、闻一闻：如果好的巧克力闻上去有一股清香的可可的味道，而代可可脂的巧克力则是一打开就会有一种刺鼻的味道。
买巧克力之前最好先离近闻一下，如果觉得不太正常的气味就不要购买了；6、尝味道：好的巧克力入口即化，而且有一种很清澈的味道。
而代可可脂的巧克力吃进去嗓子会感觉很腻，像有痰一样腻在那里很难受，也没有一般的巧克力清香的味道。
二、女人食用巧克力的好处经期吃巧克力不发胖吗？根据研究显示，高热量的甜食确实能够增加血液循环，减缓平滑肌的收缩与血管的痉挛，所以有助於缓解经痛。
而巧克力又含有大量的单糖，可使糖份迅速为人体吸收，并且巧克力本身也含有一些咖啡因，对於女性月经期间的痛经或是因为失眠所造成的轻微头痛、头重也有缓解的作用。
并且研究指出，巧克力内含有可提高脑内血清素（Serotonin）的浓度，而脑内血清素愈多，就也会让人感到愈积极乐观快乐的一面。
如何选购适合烘焙的巧克力
如何选购适合烘焙的巧克力巧克力是烘焙中不可或缺的重要食材，它赋予了糕点、甜点等食品丰富的口感和独特的风味。
然而，市面上的巧克力琳琅满目，品质和特性也各不相同。
为了选购到适合烘焙的巧克力，我们需要考虑以下几个方面。
1. 可可含量巧克力中的可可含量是影响其口感和风味的关键因素之一。
可可含量指的是巧克力中可可固形物的百分比。
一般来说，可可含量越高的巧克力具有更浓郁的巧克力味道和更苦涩的口感。
对于烘焙来说，建议选择可可含量在60%至75%之间的巧克力，这样能够在保持巧克力风味的同时避免过于苦涩的口感。
2. 选择优质品牌在选择巧克力时，优质品牌往往能够提供更好的产品品质和口感体验。
一些知名的巧克力品牌，如Valrhona、Callebaut和Lindt等，通常以制造高品质的巧克力而闻名。
这些品牌的巧克力具有更高的可可含量，并采用优质的可可豆制作而成，因此更适合烘焙使用。
3. 巧克力形式巧克力一般分为固体巧克力、巧克力块和巧克力片等不同形式。
巧克力固体形式适合用于熔化后进行糕点制作，而巧克力块和巧克力片则适合直接食用或切碎后添加到面糊中。
根据具体的烘焙需求，选择合适的巧克力形式以便于使用。
4. 颜色和气味选购巧克力时，我们也可以通过观察其颜色和闻其气味来初步判断其品质。
优质巧克力通常呈深色，如深棕色或黑色，并散发出浓郁的可可香气。
相反，品质较差的巧克力颜色较浅，气味可能不够浓郁。
因此，建议选择颜色深沉，香气浓郁的巧克力产品。
5. 参考评价和口碑在购买巧克力之前，我们可以查阅一些巧克力产品的评价和口碑，以了解其他消费者对其的评价。
这可以帮助我们更好地选择适合烘焙的巧克力品牌和款式。
通过阅读其他人的评价，我们可以获得有关巧克力品质、味道和使用体验的信息，从而做出更理智的购买决策。
除了上述注意事项，我们还要充分考虑自己的个人口味偏好和烘焙需求。
有些人喜欢巧克力的浓烈感和苦涩味道，而另一些人则更喜欢巧克力的甜蜜和柔和口感。
巧克力的食用禁忌有何妙招
巧克力的食用禁忌有何妙招巧克力是一种深受大众喜爱的美食，它浓郁香甜，能给人带来愉悦的味觉享受。
然而，在食用巧克力时，也有一些禁忌需要我们注意。
下面就来给大家详细说一说巧克力的食用禁忌以及应对的妙招。
首先，巧克力含有较高的糖分和脂肪，过量食用可能会导致体重增加。
对于那些正在控制体重或者有肥胖问题的人来说，这是需要特别留意的。
如果您想要享受巧克力的美味又不想影响体重，一个妙招是选择低糖、低脂肪的巧克力产品。
现在市场上有一些专门为控制体重人群设计的巧克力，它们使用了代糖和优质脂肪替代品，既能满足您对巧克力的渴望，又减少了热量的摄入。
另外，巧克力中的咖啡因和可可碱可能会对神经系统产生一定的刺激作用。
对于儿童、孕妇以及患有神经衰弱、失眠等症状的人群来说，需要谨慎食用。
儿童的神经系统尚未发育完全，过量摄入这些成分可能会导致兴奋、多动、注意力不集中等问题。
孕妇食用过多巧克力，其中的咖啡因可能会通过胎盘传递给胎儿，影响胎儿的发育。
神经衰弱和失眠的人食用巧克力后，可能会加重症状，导致难以入睡。
对于这类人群，如果实在想吃巧克力，可以选择在白天少量食用，并且尽量选择可可含量较低的巧克力品种。
巧克力还可能会引起一些消化系统问题。
比如，有些人食用巧克力后会出现胃痛、胃胀、反酸等症状。
这可能是因为巧克力中的可可碱会导致胃酸分泌增加，从而刺激胃黏膜。
对于肠胃功能较弱的人来说，为了减少这种不适，可以在食用巧克力的同时搭配一些有助于消化的食物，比如酸奶、水果或者坚果。
酸奶中的益生菌有助于调节肠道菌群，水果中的纤维素可以促进肠道蠕动，坚果中的不饱和脂肪酸对胃黏膜有一定的保护作用。
此外，患有糖尿病的人在食用巧克力时也需要格外小心。
巧克力中的糖分容易导致血糖升高，不利于病情的控制。
对于糖尿病患者来说，如果想吃巧克力，可以选择无糖巧克力或者使用木糖醇等代糖制作的巧克力。
同时，要密切监测血糖变化，根据血糖情况调整食用量。
还有一点需要注意的是，巧克力不宜与某些药物同时服用。
巧克力的选购
巧克力的选购随着现代人对美好生活的追求，越来越多的人开始了解巧克力的魅力。
可是，市面上各种品牌的巧克力琳琅满目，让人眼花缭乱，如何选购质量优良、口感好的巧克力成了一道难关。
下面将介绍如何选购巧克力，为喜欢巧克力的朋友提供一些购物建议。
一、品牌选择首推顶级品牌，比如瑞士的列巴、德芙等广受欢迎的品牌，这些品牌的巧克力口感好、口感浓郁，享誉全球。
当然，并不是说其他品牌的巧克力就不好，只是在大众心目中，这些品牌已经成为了巧克力的代表，因此，相对独立、口感独特的品牌也要多加尝试。
二、黑巧克力的选择黑巧克力是最纯正的一种巧克力，可谓口感最具特色的巧克力，一般来说黑巧克力的可可含量越高，其香味和味道也越浓郁。
购买黑巧克力的时候，建议挑选品质上乘的巧克力，其外形应该光滑、闪亮，颜色深沉，而且没有白点或污点，口感应该是细腻、不粘牙的，没有制造过多的甜味。
三、牛奶巧克力的选择牛奶巧克力相对于黑巧克力口感较甜，而且更加绵软，不会有过于苦涩的感受。
但是，在选择牛奶巧克力时，要注意它的可可含量，如果含量过低，那么巧克力的味道会显得过于甜腻。
此外，选购时要检查是否有变形、色泽不均、气泡等缺陷，这些缺陷会影响散发巧克力的香气和口感。
四、白巧克力的选择白巧克力的特色在于，它完全没有可可成分，但是外表和口感都非常像，所以很多人认为白巧克力就是含有大量奶粉和脂肪的“牛奶脆脆饼干”。
选购时，要注意可可脂的含量，选择可可脂含量在35%以上的白巧克力。
此外，白巧克力容易受潮，购买时要注意查看保质期和生产日期。
五、手工巧克力的选择手工巧克力做工精细、品质上乘，制作技术独特，每一颗巧克力都汇聚了巧匠们的心血和技巧。
选购手工巧克力时，要注意它的保质期，尽量选择新鲜制作的巧克力，品质上乘的手工巧克力会在手上感受到融化在口中的口感，还有很浓郁的可可香气。
总的来说，巧克力的选购要从品牌、巧克力类型、颜色、糖分等方面综合考虑，这样才能选到品质优良、口感好的巧克力，让大家能够在享受巧克力的过程中，感受到美好而独特的味道。
如何科学食用巧克力
如何科学食用巧克力巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，无论是小孩还是大人，几乎所有人都喜欢吃巧克力。
不仅是风味的原因，巧克力对身体有很多好处，例如帮助缓解压力和焦虑、促进心脏健康、降低血压等等。
然而，虽然大多数人喜欢吃巧克力，但并不是所有人都知道如何正确地食用它。
科学地食用巧克力是很重要的，因为错误的食用可能会影响您的健康。
本文将介绍如何科学地食用巧克力。
1. 选择高质量的巧克力选择高质量的巧克力是非常重要的。
优质巧克力含有更多的可可固体，可可固体含有许多有益的营养成分，包括抗氧化剂和多种矿物质。
在购买巧克力时，应选择含有70%以上可可固体的巧克力，因为这样的巧克力有更好的健康效果。
另外，应该选择未添加过多糖和其他成分的巧克力。
这样，才能真正享受到巧克力的风味和健康益处。
2. 适量食用虽然巧克力很美味，但也要注意适量食用。
巧克力含有很多热量和脂肪，过量食用可能导致体重增加和其他健康问题。
根据研究，每天摄入约30克巧克力可以获得巧克力的健康益处，如降低心脏病风险，缓解压力和焦虑等。
但不要一次性吃完30克巧克力，最好分几次食用。
一次食用太多巧克力可能会导致消化不良和身体不适。
3. 食用黑巧克力研究表明，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力更有益健康。
这是因为黑巧克力含有更多的可可固体和抗氧化剂。
抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的伤害，从而有助于预防多种疾病，如心脏病、癌症等。
因此，科学地食用巧克力应选择黑巧克力。
虽然黑巧克力味道可能会更苦，但它确实更健康，如果需要，可以添加一些其他的天然甜味剂。
4. 食用巧克力与水果搭配巧克力和水果的搭配是一种很好的健康选择。
水果中的纤维和维生素可以增加身体的免疫力和健康水平。
另外，水果和巧克力的混搭可以减少巧克力的热量和脂肪含量，因为水果含有很多水分和纤维，这可以使人们更长时间地感到饱腹感。
建议搭配一些水果，如香蕉和覆盆子，或将巧克力碎片撒在水果沙拉上。
这种搭配方式比起单独食用巧克力更加健康，也更加美味。
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巧克力，想必热爱美食的人们都不陌生。
现今社会，巧克力已然成为恋爱甜蜜的象征。
但是，似乎许多学生误以为巧克力是高端甜食，或者，是贴着成熟、女性标签的零食。
事实绝非如此。
遥想小仙埋头苦读的学生时代，巧克力是我身边最忠实的伴侣，给我单调天真的校园生活添上了迷人的甜香，幸福的回忆。
自18世纪巧克力在欧美普及以来，它就早已成为普通人家的生活必需品。
但由于文化的差异，大概中国学生们的父母长辈并没有吃巧克力的习惯，礼尚往来时，巧克力又扮演者好看不好吃、贵而不划算的角色，因此，小仙希望这篇文章介绍的几种实惠的巧克力能给大家的生活带来一点点改变。
最重要的，是希望学生党们可以借助巧克力的帮助，愉快的度过学习生活。
我们先从最划算的一款巧克力开始吧。
它的名字是蜂窝巧克力，或是充气巧克力，小仙在淘宝上输入这个名字，就能找到想要的商品了。
蜂窝巧克力，似乎是俄系特产，带着浓浓的西亚风情。
跟许多巧克力一样，它也有三种味道，黑、白、牛奶。
黑巧克力的可可含量并没有极高，只是一点点苦，一点点甜，对口味正常的小仙来说，毫不油腻的口感根本停不下来。
高中时，课间与朋友闲聊，看着窗外的绿树阳光蓝天白云，慢悠悠的啃几口巧克力，好像能把握住学习的节奏，在专注的上课和悠闲的下课间自如转换，享受学习，也享受生活。
牛奶巧克力自然是牛奶的香味，但小仙觉得蜂窝的奶味过于刻意，也许牛奶和巧克力没有完美的合作吧。
白巧克力香香甜甜，可能会因极甜而被追求美丽的女生们避如猛虎，但它在有些时候也能扛起重担呢。
每次月考，一上午的绞尽脑汁实在是让学渣小仙筋疲力尽，拖着沉重的步伐回到教室，眼睛累，手累，心更累。
不知是什么时候第一次拿起白巧克力，急需糖分补充的大脑如获至宝，眨眼间，一大块巧克力被我啃没了！眼睛不酸了，手不痛了，飞奔去吃饭别提多轻松了！当然，平常小仙也吃不下这么一大块白巧克力，确实有点腻，不过，在烧脑过后，白巧克力确实可以起到大脑缓解疲劳的作用。
我猜，是因为糖分是人体能量的首要来源嘛。
被习题考试轰炸的学生党们，不妨试试白蜂窝巧克力。
因为蜂窝巧克力内都是气泡，一口下来甜度还在可接受范围内，吃完一块，再重振旗鼓上阵厮杀吧，说不定会有超水平发挥呢~关于蜂窝巧克力的价格，小仙对比一下，德芙的三倍大，却跟德芙一样价！进口零食店一般买不到呢，也许是因为比较便宜。
第二款巧克力，是比较大众的三角。
TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家，有130年的悠久历史。
同样分黑、白、牛奶三款。
独特的三角形，还有独特的三层口味。
第一层，是从连接处卡擦一声咬断的清脆。
很多人都说，判断一款巧克力是否优质的一个标准便是咬断时是否清脆，断口是否呈晶体状（小仙判断的标准呢，就是好不好吃），从这个角度看，这款巧克力盛名之下质量不错哦。
第二层是巧克力的融化，全世界的巧克力都是会融化的，感觉就是那样吧。
第三层就是里面的夹心啦，据说中国人比较喜欢有夹心的巧克力，不知道大家是不是这样呢?不过小仙会像等待惊喜的小孩子一样迫不及待的、大口大口地咀嚼，如果有许多许多夹心，有点黏牙，感觉人生都圆满了呢！每一次吃三角，感觉又年轻了十岁耶。
价钱呢，我们再拿可怜的德芙出来比较一下，小仙买过最便宜的三角和德芙价钱差不多，但比德芙要长许多。
我们再来看看松露巧克力。
松露源自深受法国贵族喜爱的蕈类“松露”，外包着一层纯可可粉恰似泥土，它的另一个特点是极低的熔点，23°C便会融化（蜂窝也是熔点较低的，手指的温度就可以让它融化）。
当你把松露放在舌尖，纯可可粉的苦甘首先会接触到你的味蕾，但接下来瞬间，浓郁丝滑的巧克力融化在你的口腔，你忍不住翘起嘴角，整个口腔便被包围在奇迹般的细腻中。
小仙第一次品尝时，恍然大悟道：“这就是唇齿留香呀！”从此情根深种。
私以为，最能代表幸福与甜蜜的巧克力就是松露了。
你是否有过甜上心头的瞬间，令你回味时情不自禁的幸福微笑；你是否有过忍痛割爱后的释然，但心口仍微微发痛无处排解；你是否有过经历千山万险后的成功，成功的喜悦却感受不到；你是否有过一个人度过的漫漫长夜，手机电脑屏幕的幽光衬得自己像个失败者，莫名的孤独……那就吃松露吧！以小仙的人生经历，松露总能把握你微妙的那一个瞬间，那些难以启齿，就算说出来也难引起共鸣的瞬间，给你最体贴最适当的支持安慰。
松露，你值得拥有。
咳咳，价钱也就是几十块，要注意哦，除非是大牌子，不然质量也差不了多少，便宜也有好货。
最后，是给妹子们的一些小贴士。
巧克力其实对缓解经痛很有功效哦。
每次疼得蜷缩的小仙喜欢吃巧克力球，又不费力又有用。
巧克力球推荐kisses的盒装巧克力球，虽然是实心球，但一大颗也不会腻，而且包装可爱（后面这个理由更重要），还有MALTESERS麦提莎，专注脆心巧克力球三十年，久负盛名。
不过买
麦提莎的童鞋要注意，它的盗版是麦丽素，便宜但不一定有相同感受哦。
喜欢和café的童鞋，经期喝不了咖啡，但怀念香浓口感的话，可以试试泽合怡保巧克力粉，三合一哦，浓香动人，绝对比热水男友贴心!。