《旅游学》课程教学大纲

《佛山旅游产业专题》课程教学大纲

一、课程基本信息

课程代码：17009301

课程名称：佛山旅游产业专题

英文名称：Foshan Tourism Industry

课程类别：17009301

课程性质：选修课

学时：16

学分：1

适用对象：旅游管理专业本科生

考核方式：考核

先修课程：管理学

二、课程简介

本课程是旅游管理专业的选修课，它以佛山市旅游产业为研究对象，主要研究旅游产业的各个要素及其相互关系的一门学科。主要包括“吃住行游购娱”六个方面相关产业基本发展状况。通过该课程的学习，学生可以掌握世界旅游业的基本知识和基本理论，具有初步分析问题和解决问题的实际能力。

This course is an optional course for the major of tourism management. It takes the tourism industry of Foshan City as the research object. It mainly studies the various elements of tourism industry and their interrelationship. It mainly includes six aspects of the basic development of the related industries, namely "food, housing, travel, shopping and entertainment". Through the study of this course, students can grasp the basic knowledge and theory of world tourism, and have the practical ability of preliminary analysis and problem solving.

三、课程性质与教学目的

课程性质：旅游管理专业的选修课

教学目的：

本课程的主要目的是通过16个课时向学生们介绍佛山市旅游产业的基本发展状况：包括“吃住行游购娱”六大方面的产业基本发展状况。并期待通过本课程的教学使学生了解佛山整个旅游产业基本脉络，且对其中的部分方向产生持续研究的兴趣和动力。

四、教学内容及要求

第一章佛山旅游产业概述

（一）目的与要求

1、介绍讲解该课程的定位、课程的内容、考试题目、参考书目，让学生了解

该课程的性质与学习目的，厘清该课程与其他学科课程的关系，明白其在专业知识学习框架中的位置。

2、介绍旅游产业的发展、定义及范畴，让学生对佛山旅游产业有初步认识。（二）教学内容

第一节了解佛山旅游餐饮产业基本状况

第二节了解佛山宾馆酒店产业基本状况

第三节了解佛山交通运输产业基本状况

第四节了解佛山游乐产业基本状况

第五节了解佛山旅游购物产业基本状况

第六节了解佛山文化娱乐产业基本状况

（三）思考与实践

思考佛山六大行业的典型案例

（四）教学方法与手段

采用多媒体教学手段，教学方法以讲授为主，结合课堂讨论、作业等形式。

第二章国内外民宿产业发展趋势分析

（一）目的与要求

介绍国内外民宿产业的基本发展状况，让学生对国内外整个产业有初步了解。（二）教学内容

第一节民宿发展的外部环境分析

第二节发展形势与要求

（三）思考与实践

日本奥运与民宿的思考

（四）教学方法与手段

采用多媒体教学手段，教学方法以讲授为主，结合课堂讨论、作业等形式。

第三章佛山市民宿产业发展现状

（一）目的与要求

介绍佛山民宿产业的基本发展状况，让学生对佛山地区的整个产业有初步了解。（二）教学内容

第一节区域文化与文化产业优势

第二节佛山市民宿发展现状总结

（三）思考与实践

佛山民宿的区域分布思考

（四）教学方法与手段

采用多媒体教学手段，教学方法以讲授为主，结合课堂讨论、作业等形式。

第四章各行政区民宿产业发展专题

（一）目的与要求

介绍各行政区民宿产业的基本发展状况，让学生对各区的整个产业有初步了解。

（二）教学内容

第一节三水区民宿发展现状

第二节禅城区民宿发展现状

第三节南海区民宿发展现状

第四节顺德区民宿发展现状

第五节高明区民宿发展现状

（三）思考与实践

各区的特点，各区的优劣势。

（四）教学方法与手段

采用多媒体教学手段，教学方法以讲授为主，结合课堂讨论、作业等形式。五、各教学环节学时分配

六、推荐教材和教学参考资源

推荐教材：

参考书籍：

1．桑彬彬.旅游产业与文化产业融合发展的理论分析与实证研究.

2．张鹏顺.《大数据时代旅游产业的发展：挑战、变革与对策研究》

3．刘馥馨.《图解文旅特色小镇开发理论与实践》

期刊：

1.旅游学刊，双月刊，为北京联合大学旅游学院院刊，为我国旅游经济类核心期刊。

2.旅游管理，双月刊，人大复印资料。

3.Tourism Management （旅游管理），季刊，由英国萨里大学旅游与旅馆业管理研究系主编，侧重旅游经营与管理方面的实务研究。

七、其他说明

大纲修订人：黄翔修订日期：2019.03

大纲审定人：王青审定日期：2019.06

附：2学时分配