畜禽营养与饲料试题及答案
《畜禽营养与饲料》 - 营养需要与饲料配合 第6卷 (解析版)
中职《农林牧渔类考卷》第6卷3.营养需要与饲料配合知识点训练卷一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分）1.关于畜禽营养需要及其测定，下列说法错误的是( )A.营养需要是指达到期望的生产性能时，每天每头畜禽对各种营养物质的需要量B.吸收的营养物质首先用于维持必要的生命活动，然后再用于生产需要C.畜禽营养需要的测定方法主要有综合法和析因法D.测定畜禽营养需要时，析因法测得的结果一般略高于综合法【答案】D2.在析因法公式：R=aW+cX+dY+eZ 中的常数是( )A.aB.bC.cD.d 【答案】A3.妊娠母畜需要大量的矿物质，其中幼畜体内矿物质占( )A.1%～2.5%B.2%～3.5%C.3%～4.5%D.4%～5.5%【答案】C4.试验结果表明，畜禽的基础能量代谢大约与体重的( )次方成正比。
A.0.25B.0.5C.0.75D.1【答案】C5.根据生长家畜体组织生长规律，在生长初期必须供给足量的( )A.蛋白质饲料B.矿物质饲料C.能量饲料D.饲料添加剂【答案】B6.关于畜禽的肥育，下列说法错误的是( )A.幼年肥育包括生长发育和脂肪沉积两个过程B.生长发育前期以沉积蛋白质为主，后期以沉积脂肪为主C.随畜禽年龄增长，单位增重的能值越来越高D.幼年肥育所沉积的脂肪主要贮积在皮下、腹腔和肌肉组织中【答案】D7.畜禽种类不同沉积脂肪的能力也不同，下列畜禽中沉积脂肪能力最强的是( )A.鸡B.猪C.马D.牛【答案】B8.成年肥育家畜或幼年肥育家畜的后期，所需要的( )最多A.蛋白质B. 脂肪C.能量D.矿物质【答案】B9.饲料配方是指( )A.满足一头(只)动物一昼夜所需各种营养物质而提供的各种饲料总量B.依据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组分的百分比C.按日粮百分比配合成的混合饲料D.把若干种饲料按一定配比均匀混合的饲料产品【答案】B10.配合饲料产品多种多样，下列主要适用于草食动物的是( )A.添加剂预混料B.浓缩饲料C.全价配合饲料D.精料混合料【答案】D11.全价配合饲料中添加剂预混料一般占( )A.0.5%～10%B.1%～5%C.15%～40%D.40%～50%【答案】A12.以浓缩饲料为基础，加入( )后就可成为全价配合饲料A.能量饲料B.蛋白质饲料C.矿物质饲料D.添加剂预混料【答案】A二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分）1.下列关于维持需要的叙述正确的有( )A.幼龄畜禽的维持需要高于成年和老年畜禽B.奶牛比肉牛的基础代谢低C.以单位体重计，体小的维持需要比体大的高D.当气温过低或过高时维持需要都会增加【答案】ACD2.浓缩饲料与能量饲料配合，可以配制成( )A.添加剂预混料B.精料补充料C.全价配合饲料D.精料混合料【答案】BCD3.关于畜禽饲养标准，下列说法正确的有( )A.饲养标准是成套的营养定额B.饲养标准是经有关专家组集中审定的C.饲养标准是由有关权威机关颁发的定期或不定期的文件D.饲养标准反映了动物生存和生产对饲料及营养物质的客观要求【答案】ABCD4.关于肥育家畜的营养需要，下列说法正确的有( )A.畜禽幼年肥育的能量需要少于成年肥育B.畜禽幼年肥育的蛋白质需要高于成年肥育C.幼年肥育的畜禽对矿物质和维生素的需要量可比照生长畜禽供给D.成年肥育畜禽对矿物质和维生素的需求不高，可按维持需要量供给【答案】ACD三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分）1.畜禽维持的能量需要，可采用__________试验、___________试验及饲养试验等方法测定。
畜禽营养与饲料结业考试试卷及答案
《畜禽营养与饲料》结业考试试卷学校____________ 姓名___________ 分数_____________一、名词解释(每题2分,共10分)1.微生物消化2.饲料添加剂3.营养需要4.饲养标准5.采样二、填空题(每题1分,共30分)1、糖类也称碳水化合物,其中包括________和_________两类2、对于高产奶牛,应适当补充必需氨基酸,尤其是__________3、矿物质Ca和P不足,可引起幼畜_________成畜__________4、含饲畜禽的维持能量需要一般是在基础代谢基础上增加__________,放牧条件下,应在基础代谢基础上增加____________5、饲料中的粗纤维在瘤胃中可以酵分解成________、________、___________三种挥发性脂肪酸.6、畜禽饲料的主要来源是______________7、中国饲料分类法首先根据国际饲料分类原则将饲料习惯分成__________亚类,两者结合,迄今可能出现的类别有_____________类8、用青饲料饲喂畜禽主要应注意防止___________中毒和___________中毒.9、粗饲料的加工调制方法有三种__________、___________、___________。
10、棉籽饼粕内的有毒物质是__________和__________11、畜禽营养需要的研究方法有两种:__________、___________。
12、测定饲料样本中粗蛋白质含量的方法是___________、__________该法需行测出___________的含量,再乘以系数____________即是精蛋质含量.13、标准乳是指乳脂率为___________的乳,其热能值为__________Mj/Kg14、猪的第一限制性氨基酸是____________第二限制性氨基酸是___________。
三、选择题(每小题1分,共15分.该题为单项选择,请将正确答案的序号填在题后括号内)1、家畜患夜盲症是缺乏下列维生素中的____所致. ( )A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D2、将饲料样本放在100---1050c烘箱中,烘到恒重的剩余物为( )A.灰分B.干物质C.碳水化合物D.粗脂肪3、饲料干物质粗维纤素含量低于是18%,粗蛋白质低于20%,每千克干物质含消化能在10Mj以上的饲料,指的是( )A．能量饲料 B.蛋白质饲料 C.矿物质饲料 D.青贮饲料4、营养水平越低,维持需要占总营养需要的比例就( )A．越小 B.越大 C.不变5、家畜,家禽体组织生长的规律是( )A．小长骨,中长肉,大长脂肪 B．小长肉,中长骨,大长脂肪C．小长骨,中长脂肪,大长肉6、能够溶解于脂肪的维生素是( )A.Va,Vd,Vc,VbB.Vb及VcC.Va,Vd,Ve,VkD.Vb及Va,Vk7、羊毛的生长速度下降,毛质脆弱,失去正常的弯度,是由于缺乏___造成的( )A.FeB.CuC.CaD.Se8、畜禽体内不含有的成分是( )A．水分 B.蛋白质 C.粗纤维 D.矿物质9、用计算机来设计全价配合饲料的配方的方法是( )A．方形法 B.代数法 C.试差法 D.线性规划法10、饲料中___测定是可用乙醚先把其浸提出来,然后加以定量的A．粗蛋白质 B.粗脂肪 C.粗灰分 D.粗纤维11、有利于制作青贮饲料的微生物是( )A．醋酸菌 B.丁酸菌 C.乳酸菌 D.霉菌12、繁殖母猪出现胚胎死亡,流产,新生仔猪软弱,无毛是由于缺乏( )A．碘 B.锰 C.锌 D.铜13、我国评定猪饲料能量价值的指标是( )A．总能 B.消化能 C.代谢能 D.净能14、同青绿饼相比,青干草中增加的营养物质是( )A．蛋白质 B.糖 C.维生素D D.维生素A15、产蛋鸡所需要的主要矿物质为( )A.磷B.铁C.钙D.钠四、判断题(每小题1分,共15分,正确的在题后括号内打“√＂，错误的打＂X＂)1、生长家畜能量代谢水平是随年龄的增长而逐降低的（）2、高脂肪的日粮可有效地提高乳的乳脂率（）3、畜禽对蛋白质的维持需要不受活动量和环境温度的影响（）4、对青干草进行调制时，不易做化学处理（）5、消化能量被动物体完全吸收的能（）6、饲养标准中的各种需要或供给量都是科学制订的，应用时不得变动（）7、从相对量上说，高产畜禽比低产畜禽维持需要所中比重小（）8、当能量水平不能满足畜禽需要时，畜禽生产性能下降，因此能量水平越高越好（）9、预混料要在生产后１—３个月内用完10、蛋白质对公畜的繁殖性能影响程度比能量还大（）11、氨化处理的秸杆适于饲喂各种家畜（）12、饲料中硒缺乏，可引起鸡三骨腱症（）13、体热是家畜无法避免的热量损失（）14、糠理类饲料不仅维生素丰富，而且含矿物质也多（）15、幼雏出现“观星”姿势是由于缺乏Vｂ１．（）五、问答题（共３０分）1、蛋白质对畜禽的营养作用有哪些？（５分）2、简述一般青贮的操作技术过程？（５分）3、什么是非蛋白氮饲料？尿素饲喂反刍动物方法有哪几种？（６种）4、非营养性添加剂包括哪几类？各有何作用？（８分）5、图解说明添加剂预混料，浓缩饲料，全价配合饲料和精料混合料混合料之间的关系（６）参考答案一、名词解释：（每题2分，共10分）1、反刍动物的瘤胃和马，兔等家畜的盲肠，结肠栖居着大量的细菌和纤毛虫等微生物，这些微生物能分泌多种酶，将饲料中的营养物质分解，这一过程称为微生物消化2、饲料添加是指为保证或改善饲料品质，防止其质量下降，促进动物繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的分量或微量物质3、是指畜禽在生长，繁殖和从事生产过程中，对营养物质需要的量。
畜禽营养与饲料试题及答案
畜禽营养与饲料试题及答案2022——2022学年度第一学期期末测试卷专业：畜禽生产与疾病防治姓名___________班级______学号______选择题答案：一、选择题（每题2分2某14=28）1．VanSoet（1976）建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）A.粗蛋白质B.无氮浸出物C.粗灰分D.粗脂肪2．下列哪个元素属于微量元素（）A.钙B.磷C.钾D.硒3．某饲粮中赖氨酸含量为0.75%，仔猪对赖氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中赖氨酸的化学评分为（）A.25B.50C.75D.2004.我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（）A.总能B.消化能C.代谢能D.净能5．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）A.钙B.磷C.铜D.锌6．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）A.5～6：1B.1～2：1C.3～4：1D.1：77.氨基酸不平衡的问题主要是（）A.量的不足B.氨基酸氧化分解C.氨基酸间的比例不适宜D.能蛋比不平衡8、列物质采用纯养分分析的是（）A.铁B.粗蛋白C.粗脂肪D.粗纤维9.反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。
A.葡萄糖B.氨基酸C.果糖D.挥发性脂肪酸10.“草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。
A.镁B.钙C.锌D.磷11．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。
A.高B.低C.不变D.不清楚12．下列饲料中，热增耗最高的是（）A.能量饲料B.蛋白饲料C.粗饲料D.青贮饲料13．被称为核黄素的维生素是（）A.VB1B.VB2C.VB12D.VB614．对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（A.组氨酸 B.蛋氨酸C.亮氨酸D.苏氨酸二、名词解释（每题2分2某6=12）1．必需氨基酸2．日粮3．粗纤维4．基础代谢5、饲料的消化率6、饲料添加剂：三、填空题（每题0.5分0.5某50=25）１、饲料中的营养物质可分为碳水化合物、_________________________、___________和____________六大类。
畜禽营养与饲料阶段测试——饲料的营养特性与利用(含答案)
畜禽营养与饲料阶段性测试——饲料的营养特性与利用一、填空题：1、一般栽培的豆科青饲料主要有、、、等。
2、常用青饲料的种类有、、、。
3、调制青贮饲料的基本要点就是阻止“四化”即；；；。
4、霉菌的生长和繁殖有四个条件，即、、和。
5、氨化秸秆的主要氨源有、、和。
6、能量饲料主要有、、、、及。
7、蛋白质饲料包括、、及。
8、营养性的饲料添加剂主要有、、和等。
9、动物必需的微量元素主要有7种，分别为、、、、、、。
10、主要的动物性的蛋白质饲料主要包括、、、等11、在动物所需的常量矿物质中，只有、和是常规地加到所有动物的日粮中去的。
二、选择题：1、下列不能作为抗氧化剂的是（）A、乙氧基喹啉B、维生素EC、苯甲酸D、维生素C2、( )是我国主要的植物性蛋白质饲料来源。
A、棉籽饼B、大豆饼C、鱼粉D、花生饼3、下列属于单胃杂食动物的是( )A、牛B、羊C、猪D、兔4、奶牛适当多喂( )可提高乳脂率。
A、蛋白质B、维生素C、淀粉D、粗饲料5、牛的日粮中粗纤维含量不能低于( )，否则可造成消化不良。
A、5%B、8%C、15%D、45%6、在炎热季节给肉鸡补饲( )，可显著提高肉鸡的生长速度和饲料的利用率。
A、维生素EB、维生素CC、维生素AD、维生素D7、对青贮有利的微生物主要是（）A、酪酸菌B、乳酸菌C、霉菌D、丁酸菌8、能量饲料中每千克干物质中含消化能在（）以上。
A、12.5MJB、2500MJC、10MJD、20%9、下列饲料中能量居谷实饲料之首的是（）A、小麦B、玉米C、高梁D、燕麦三、判断题：1、青贮成败的关键在于能否创造一定条件，保证乳酸菌的迅速繁殖，形成有利于乳酸发酵的环境和排除有害的腐败过程。
（）2、玉米的饲用价值较高，其能量含量居谷实饲料之首。
（）3、牛肉中含有较多的粗纤维。
（）4、在日粮中添加氨基酸可降低日粮中蛋白质的需要量，所以氨基酸可取代蛋白质。
（）5、畜禽仅能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸。
饲养与饲料答案
饲养与饲料答案【篇一：《畜禽营养与饲料》基础训练题及答案1】t> 《畜禽营养与饲料》基础训练题一填空题部分及答案1 ．按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、粗灰份、粗脂肪、（粗蛋白质）、（粗纤维）和无氮浸出物。
2 ．必需脂肪酸包括（亚油酸）（亚麻油酸）（花生油酸）。
3．常规玉米—豆粕日粮，对于鸡来说第一限制性氨基酸为（蛋氨酸），对猪来说第一限制性氨基酸为（赖氨酸）。
4 ．动物消化的方式为（物理性消化）（化学性消化）（微生物消化）。
5．成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种: （赖氨酸）、（蛋氨酸）、（色氨酸）、（苯丙氨酸）、（亮氨酸）、（异亮氨酸）、（缬氨酸）和（苏氨酸）。
生长猪需十种，除上述八种外还需（精氨酸）和组氨酸。
雏鸡在正常生长时，除上述十种外还需要（甘氨酸）（胱氨酸）（酪氨酸）。
6 ．动物体水的来源包括（饮水）、（饲料水）、（代谢水）三个方面。
7 ．饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中（粗蛋白质）越多，消化率越高；（粗纤维）越多，则消化率越低。
8 ．植物中的磷主要以（植酸磷）的形式存在，利用率较低。
9 ．反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（挥发性脂肪酸）为主，形成葡萄糖为辅。
猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成（葡萄糖）为主，粗纤维形成vfa 为辅.10 ．猪日粮缺乏锌、铁可分别出现典型的缺乏症为（皮肤不完全角化症）、（贫血）。
11 ．粗纤维由（纤维素）、（半纤维素）、（木质素）组成。
12 ．反刍家畜日粮中缺钴可出现（贫血）。
13 ．净能包括（维持净能）和（生产净能）。
14 ．动物所需的能量来源于饲料中的三中有机物（碳水化合物）、（脂肪）、（蛋白质），其中主要是（碳水化合物）中的（无氮浸出物）和（粗纤维）。
15 ．脂溶性维生素包括（维生素a ）、（维生素d ）、（维生素k ）、（维生素e）。
16 ．中国鸡采用（代谢能）猪采用（消化能）牛采用（净能）来评定饲料能量的营养价值。
畜禽营养与饲料试题及答案解析
畜禽营养与饲料试题及答案1.目前发现生理功能最多的微量元素是OOA.铁B.锌（正确答案）C.铜D碘2.在机体中的作用主要是参与凝血过程，加速血液凝固的维生素是OoA.维生素AB.维生素CC.维生素K（正确答案）D.维生素E3.常用青饲料中蛋白质含量最多的青饲料是OoA.水生青饲料B.禾本科青饲料C.蔬菜类青饲料D.豆科青饲料（正确答案）4.钠是动物所需的重要元素，常用的补充形式是OoA.碳酸钠B.硫酸钠C.硝酸钠D.食盐（正确答案）5.维生素A对畜禽具有非常重要的营养作用，维生素A不具有的营养作用是（）OΛ.防止夜盲症B.抗氧化作用（正确答案）C.促进畜禽生长D.维持正常的繁殖力6.牛羊等反刍家畜消化食物的主要方式是（）oA.微生物消化（正确答案）B.化学消化C.物理消化D.机械消化7.对畜禽有抗应激作用的维生素是OOA.维生素C（正确答案）8.维生素KC.维生素DD.维生素B128.以玉米和豆饼为主的猪的日粮中，其第一限制性氨基酸为OOA.甲硫氨酸9.赖氨酸（正确答案）C.精氨酸D.色氨酸10下列最易患缺铁性贫血的动物是OoA.仔猪（正确答案）B.雏鸡C.羔羊D.犊牛10.关于尿素喂法，下列哪种说法不正确OOA.逐渐加量B.饮水饲喂（正确答案）C.拌料饲喂D.不与含胭酶多的饲料混喂IL一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过OcA.5%（正确答案）B.8%C.10%D.15%12.下列氨基酸中与色氨酸有颉顽作用的是OoA.胱氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸（正确答案）13.糠款类饲料含量丰富的维生素是OoA.胡萝卜素B.维生素DC.维生素ED.B族维生素（正确答案）14.畜禽各部位的生长规律中，以下属于早熟的部位是OoA.腿（正确答案）B.胸C.腰D.臀15.添加剂预混料是全价配合饲料的核心部分，一般占全价配合饲料的OoA.0.01%-0.1%B.0.1%〜0.5%C.0.5%〜10%（正确答案）D1%〜5%16.构成骨骼和牙齿的常量元素有OoA.钙（正确答案）B.磷（正确答案）C.硫D.镁（正确答案）17.青贮饲料的制作步骤有O0A.收割（正确答案）B.运输（正确答案）C.切碎（正确答案）D.打浆18.全价饲料配方设计的原则OoA.营养性原则（正确答案）B.安全性原则（正确答案）C.经济性原则（正确答案）D.市场性原则（正确答案）19.动物体除各器官贮有脂肪外，（）等组织中均含有脂肪。
高二上学期期末养殖专业《畜禽营养与饲料》试卷及答案
XXX 学年上学期高二期末考试 《畜禽营养与饲料》试卷 题号 一 二 三 四 总分得分 分数 100分 时间90分钟一、选择（每小题2分，共40分）1、下列属于微量元素的是( )A ．钙B ．镁C ．硒D ．硫2、糖类在动物体内的存在形式主要是( )A ．粗纤维和无氮浸出物B ．淀粉和纤维素C ．淀粉和葡萄糖D ．葡萄糖和糖原3、代谢水生成量有限，仅能满足畜禽机体需水量的( )A.3～5%B. 5～l0%C.10—15%D.15～20%4、成年畜禽的必需氨基酸共有( )A ．3种B ．8种C ．10种D ．13种5、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是( )A ．不饱和脂肪酸B ．饱和脂肪酸C ．必需氨基酸D ．限制性氨基酸6、DE 的中文表达意思为( )A ．总能B ．代谢能C ．净能D ．消化能7、下列不是钠、氯、钾的生理功能的是( )A ．维持渗透压、酸碱平衡B ．抑制神经和肌肉的兴奋性C ．活化消化酶D ．提高畜禽食欲8、“青草痉挛”是由于____吸收率低造成的。
( )A ．铁B ．镁C ．硒D ．锌9、不是机体组成成分的物质是( )A ．脂肪B ．矿物质C ．维生素D ．粗蛋白10、动物患肠道疾病、肝胆疾病、长期服用抗生素或磺胺类药物时，易缺乏( )A ．维生素AB ．维生素C C ．维生素KD ．维生素E11、测定畜禽营养需要时使用最多的一种方法是( )。
A ．析因法B ．综合法C ．试差法D ．对角线法 12、畜禽采食量一般占体重的( )。
A.1%～2%B. 10%C.3%～5%D.8%～10%13、下列对维持需要说法不正确的是( )。
A ．畜禽种类不同，维持需要不同 B ．公畜的维持需要比母畜高 C ．生产性能高的畜禽，维持需要量低 D ．畜禽的活动量越大，维持需要的能量越高 14、在肉用畜禽生产中，常将( )对应的年龄或体重作为屠宰的年龄与体重。
A ．肥育后期 B ．生长转缓点 C ．肌肉停止点 D ．脂肪开始增高点 15、按单位体重计，生长速度最快的是( )。
畜禽营养与饲料试题及答案
2020——2021学年度第一学期期末测试卷专业：畜禽生产与疾病防治姓名___________ 班级______ 学号______选择题答案：一、选择题（每题2分 2×14=28）1 ． Van Soest （ 1976 ）建议用 NDF 、 ADF 、 ADL 作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）A. 粗蛋白质B. 无氮浸出物C. 粗灰分D. 粗脂肪2 ．以下哪个元素属于微量元素（）A. 钙B. 磷C. 钾D. 硒3 ．某饲粮中赖氨酸含量为 % ，仔猪对赖氨酸的需要量为 % ，那么该饲粮中赖氨酸的化学评分为（）B .50C .754. 我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（）A. 总能B. 消化能C. 代谢能D. 净能5 ．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）A. 钙B. 磷C. 铜D. 锌6 ．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）～ 6 ： 1 ～ 2 ： 1 C .3 ～ 4 ： 1 ： 77. 氨基酸不平稳的问题主若是（）A. 量的不足B. 氨基酸氧化分解C. 氨基酸间的比例不适宜D. 能蛋比不平稳8 、列物质采纳纯养分分析的是（）A. 铁B. 粗蛋白C. 粗脂肪D. 粗纤维9. 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主若是以形成（）。
A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 果糖D. 挥发性脂肪酸10. “草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后致使缺（）。
A. 镁B. 钙C. 锌D. 磷11 ．饲料中粗纤维的含量愈高，那么动物对饲料的消化率愈（）。
A. 高B. 低C. 不变D. 不清楚12 ．以下饲料中，热增耗最高的是（）A. 能量饲料B. 蛋白饲料C. 粗饲料D. 青贮饲料13 ．被称为核黄素的维生素是（）2 C .VB1214 ．关于成年猪来讲，以下哪一种氨基酸是非必需氨基酸（）A. 组氨酸B. 蛋氨酸C. 亮氨酸D. 苏氨酸二、名词说明（每题2分 2×6=12）1．必需氨基酸2．日粮3．粗纤维4．基础代谢五、饲料的消化率。
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2011——2012学年度第一学期期末测试卷
专业：畜禽生产与疾病防治 ___________ 班级______ 学号______
选择题答案：
一、选择题（每题2分 2×14=28）
1 ． Van Soest （ 1976 ）建议用 NDF 、 ADF 、 ADL 作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）
A. 粗蛋白质
B. 无氮浸出物
C. 粗灰分
D. 粗脂肪
2 ．下列哪个元素属于微量元素（）
A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 硒
3 ．某饲粮中赖氨酸含量为 0.75% ，仔猪对赖氨酸的需要量为 1.0% ，则该饲粮中赖氨酸的化学评分为（）
A.25 B .50 C .75 D.200
4. 我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（）
A. 总能
B. 消化能
C. 代能
D. 净能
5 ．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）
A. 钙
B. 磷
C. 铜
D. 锌
6 ．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）
A.5 ～ 6 ： 1
B.1 ～ 2 ： 1 C .3 ～ 4 ： 1 D.1 ： 7
7. 氨基酸不平衡的问题主要是（）
A. 量的不足
B. 氨基酸氧化分解
C. 氨基酸间的比例不适宜
D. 能蛋比不平衡
8 、列物质采用纯养分分析的是（）
A. 铁
B. 粗蛋白
C. 粗脂肪
D. 粗纤维
9. 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 果糖
D. 挥发性脂肪酸
10. “草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。
A. 镁
B. 钙
C. 锌
D. 磷
11 ．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。
A. 高
B. 低
C. 不变
D. 不清楚
12 ．下列饲料中，热增耗最高的是（）
A. 能量饲料
B. 蛋白饲料
C. 粗饲料
D. 青贮饲料
13 ．被称为核黄素的维生素是（）
A.VB1
B.VB 2 C .VB12 D.VB6
14 ．对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（）
A. 组氨酸
B. 蛋氨酸
C. 亮氨酸
D. 氨酸
二、名词解释（每题2分 2×6=12）
1．必需氨基酸
2．日粮
3．粗纤维
4．基础代
5、饲料的消化率
6、饲料添加剂：
三、填空题（每题0.5分 0.5×50=25）
１、饲料中的营养物质可分为碳水化合物、______________ 、____________、___________ 、__________ _和___________ _六大类。
2.、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即 ___________ 、 ___________ 、___________ 、___________ 、___________ 、___________ 、___________ 和 ___________ ；仔猪还需要 ___________ 、 ___________ 和 ___________ ；除上述 10 种外，雏鸡还有 ___________ 、___________ 和___________。
3、脂溶性维生素包括 ___________ 、 ___________ 、 ___________ 和___________ 。
4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为___________ 、___________ 和 ___________ 。
５、动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物 ___________ 、___________ 和 ___________ ，其中主要来源于 ___________ 中的 ___________ 和___________ 。
６、必需脂肪酸主要有___________ 、___________ 和___________ 。
７、体总增热（ HI ） = 代能（ ME ）— ___________ 。
８、动物对营养物质的吸收方式包括 ___________ 、 ___________ _ 和___________ __ 。
９、粗纤维主要包括 ___________ _ 、 ___________ _ 和 ___________ _ 三种物质。
１０、幼龄动物出现佝偻症，主要与 ___________ _ 、 ___________ _ 和___________ _ 缺乏有关。
１１、缺乏维生素 E 可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽 ___________ __ ，幼龄反刍动物 ___________ __ ，仔猪 ___________ __ 。
１２、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据___________ _ 和
___________ _ 推算的。
四、简答题（每题10分 2×10=20）
1．简述青绿饲料的营养特点。
2．简述谷实类饲料的营养特点。
五、简述题（15分）
1、35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？
2011——2012学年度第一学期期末测试卷畜禽生产与疾病防治专业参考答案
一、选择题答案：
二、名词解释
1 、必需氨基酸是指畜禽体不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要、必须由饲料中供给的氨基酸。
2 、日粮是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而提供的各种饲料总量。
3 、粗纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、角质等组成，是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。
4、基础代是指动物在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧等影响时的能量代率，即最基本生命活动所必需的能量消耗。
5、饲料的消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。
6、饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。
三、填空题
1、蛋白质、脂肪、维生素、粗灰分 ( 矿物质 ) 、水。
2 、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即（赖）、（蛋）、（色）、（缬）、（亮）、（苯丙）、（）和（异亮）；仔猪还需要（精）和（组）；除上述 10 种外，雏鸡还有（甘）、（胱）和（酪）。
3 、脂溶性维生素包括（ VA ）、（ VD ）、（ VE ）和（ VK ）。
4 、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为（不全角化症）、（贫血）和（甲状腺肿）。
5 、、碳水化合物、蛋白质、脂肪；碳水化合物，淀粉，纤维素。
6 、必需脂肪酸主要有（亚油酸）、（亚麻酸）和（花生油酸）。
7 、净能（ NE ）。
8 、主动吸收、被动吸收、胞饮吸收
9 、纤维素、半纤维素、木质素
10 、钙、磷、维生素 D
11 、渗出性素质、白肌病、肝坏死
12 、代粪氮、源尿氮
四、简答题
1．简述青绿饲料的营养特点。
答：青绿饲料的营养特点是：
（1）水分含量高。
（2）干物质中蛋白质含量较高。
（3）粗纤维含量较低。
（4）钙、磷比例适宜。
（5）维生素含量丰富。
2．简述谷实类饲料的营养特点。
答：谷实类饲料的营养特点是：
（1）谷实类籽实富含无氮浸出物，能量含量高。
（2）蛋白质和必需氨基酸含量不足。
（3）钙缺乏，磷较多。
（4）维生素Ａ、维生素Ｄ缺乏。
五、简述题
35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？
答：添加剂预混料、蛋白质饲料和矿物质饲料按特定配比均匀混合，即可制成浓缩饲料。
35%的肉中鸡浓缩料组成的原料一般有：
1．蛋白质饲料：如鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等。
2．矿物质饲料：石粉、磷酸氢钙、食盐等。
3．饲料添加剂：营养性饲料添加剂：如氨基酸、维生素、微量元素等。
药物饲料添加剂：如抗生素等。
一般饲料添加剂：如防霉剂、抗氧化剂、等。