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《客房服务管理》课件

《客房服务管理》课件
信息。
礼仪修养
礼貌待客
客房服务人员需要具备礼貌待客 的素质,对客人热情周到,主动
问好,微笑服务。
仪容仪表
客房服务人员需要保持良好的仪容 仪表,穿着整洁、得体,符合酒店 规定和职业要求。
言谈举止
客房服务人员需要注重言谈举止, 使用文明用语,避免使用带有歧视 性、攻击性的言语。
团队协作能力
协作精神
客房服务人员需要具备协作精神,能够与其他部门和同事密切配 合,共同完成工作任务。
取有效措施。
快速响应
尽快采取行动解决问题,避免 事态扩大或恶化,同时要及时
向上级汇报。
灵活应对
根据实际情况灵活应对各种突 发情况,采取最佳方案解决问
题。
总结经验
事后要及时总结经验教训,分 析问题原因,提出改进措施, 以避免类似问题再次发生。
06
CATALOGUE
客房服务案例分析
成功案例一:个性化服务
客房服务人员素质要求
沟通能力
沟通能力
客房服务人员需要具备良好的沟 通能力,能够清晰地表达自己的 意思,理解客人的需求和问题,
并给出合适的回应。
倾听能力
客房服务人员需要具备倾听能力 ,认真听取客人的意见和建议, 了解客人的需求和反馈,以便更
好地提供服务。
表达能力
客房服务人员需要具备表达能力 ,能够用简洁明了的语言向客人 介绍客房设施、服务项目等内容 ,让客人更好地了解和掌握相关
总结词
提供满足客人个性化需求的优质服务
VS
详细描述
某酒店客房部通过了解客人的需求和喜好 ,提供定制化的房间布置和特色服务,如 枕头和床垫的选择、房间氛围的调整等, 获得了客人的高度评价和忠诚度。
成功案例二:高效解决问题

客房服务与管理ppt课件

客房服务与管理ppt课件

第二节 客房产品概述
• (五)客用品类(以标准间为例) • 1.客房布件 • 2.其他备用品 • 3.低值易耗品
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本章小结
• 客房部是负责客房商品的生产与周转,组 织接待服务的部门,是酒店的主要组成部 门,在酒店中占有重要地位,体现在客房 是酒店存在的基础;客房是酒店组成的主 体;客房收入是酒店经济收入的主要来源; 客房服务质量是酒店服务质量的重要标志; 客房是带动酒店一切经济活动的枢纽;客 房部的管理直接影响到全酒店的运行和管 理。
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第二节 客房产品概述
• (三)卫生设备
• 浴缸 面盆 恭桶 云石台 架 面巾架(环) 厕纸架
• 皂缸 面巾纸盒 浴缸扶手 手液盒 体重秤 挂衣钩
浴帘 浴巾 晾衣绳 洗
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第二节 客房产品概述
• (四)安全设备 • 防盗扣(链) 走火图 猫眼(窥视镜) 烟
感器 自动喷淋 保险箱 • 防毒面具
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第二节 客房产品概述
• 一、客房分类的标准
• (一)按客房本身的硬件条件划分 • (二)按客房在楼层中的位置划分 • 1.内景房(Inside-view Room) • 2.外景房(Outside-view Room) • 3.角落房(Corner Room) • 4.毗邻房(Adjoining Room)
• (一)客房部组织机构设置 • 1.大型酒店客房部组织机构设置 • 2.中小型酒店客房部组织机构设置
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客房部经理 经理助理
秘书
楼层主管
公共区域主管
楼层领班 客房服务中心领班
领班
布件房主管
洗衣房主管 领班
卫台 生班 班服 服务 务员 员
服物 务品 中领 心发 值员 班 员

酒店客房运营管理:客房房间分类和布局管理培训ppt课件

酒店客房运营管理:客房房间分类和布局管理培训ppt课件
融合。
标准间
标准间是酒店最常见的房型,布 局应注重功能性,合理安排床位 、桌椅、储物柜等设施,以满足
客人基本需求。
家庭房
家庭房针对家庭旅客需求设计, 布局上应注重家庭氛围的营造, 提供足够的空间供家庭成员活动
和休息。
05
客房房间分类和布局管理的优 化建议
Chapter
定期评估和调整
定期评估客房房间分 类和布局的合理性, 确保满足不同客户群 体的需求。
保持创新和灵活性
关注行业动态,及时引进新的 客房设计和布局理念。
根据市场变化和客户需求,灵 活调整房间分类和布局,以满 足不同客户群体的需求。
与设计团队合作,定期对客房 进行翻新和改造,保持客房的 时尚感和新鲜感。
06
结论
Chapter
总结酒店客房运营管理的重要性
提高客户满意度
良好的客房运营管理能够提供舒适、整洁、安全 的客房环境,提高客户满意度和忠诚度。
收集客户反馈,对房 间分类和布局进行持 续改进,提高客户满 意度。
根据市场变化和客户 需求调整房间分类和 布局,以保持竞争力 。
提高客户满意度
关注客户需求,提供舒适、整洁、安 全的客房环境。
提供个性化的服务,如定制化的房间 布置、特色用品等,提升客户体验。
优化客房设施配置,满足客户的基本 生活需求,如舒适的床铺、干净的卫 生间等。
某度假酒店将客房分为海景房、园景房和家庭房,以满足不同客户群体的需求。 海景房可欣赏到美丽的海景,园景房则可欣赏到酒店内的园林景色,家庭房则适 合带着小孩的家庭入住,提供更加宽敞的空间和儿童娱乐设施。
04
客房布局管理
Chapter
客房布局的原则
客房布局应注重舒适度,提供宽 敞、舒适的居住空间,满足客人 需求。

酒店客房部培训课件4PPT)精品模板分享(带动画)

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服务流程:熟悉客房服务流程,包括接待客人、安排入住、送行等环节
应急处理:能够应对突发事件和紧急情况,如客人受伤、物品损坏等
客房服务流程与标准
03
客房清扫流程与标准
准备工作:清洁工具、 清洁剂、防护用品等
进房:征得客人同意 后进入房间,先打开 门窗通风,再开始清

撤物品:将房间内的 棉织品、杯具、小物
客房服务流程与标准
迎接客人:热情礼貌,介 绍酒店及客房设施
安排入住:办理入住手续, 分配房间钥匙
介绍房间:介绍房间设施、 清洁卫生及安全措施
提供服务:提供客房清洁 服务,及时满足客人需求
离店结账:协助客人办理 离店手续,热情送别客人
客房设施设备与物品管理
04
客房设施设备管理
设备购置:根据客房类型和客户需求购置相应设备 设备维护:定期检查、保养和维修设备,确保安全和正常使用 设备更新:根据需要进行设备更新,提高客房品质和客户满意度 设备使用:培训员工正确使用设备,避免误操作造成损坏
客房防骗安全
识别诈骗行为:了解常见的诈骗手段和方式 客人身份核实:确保客人身份信息真实有效 客房门锁安全:确保客房门锁安全可靠,防止被破坏或盗窃 紧急情况处理:制定紧急情况处理预案,及时报警并与酒店其他部门协作处理
客房突发事件的应对
火灾:熟悉灭火器材使用, 疏散客人
地震:保持冷静,组织客 人疏散
客房服务投诉处理
记录客户投诉内容,及时处 理并跟进
倾听客户投诉,保持礼貌和 耐心
分析投诉原因,采取措施改 进服务质量
向上级汇报投诉处理情况, 确保客户满意度提高
客房服务改进措施
提高员工素质
强化服务理念
建立服务标准
加强客户反馈

酒店客房服务流程与标准Pppt幻灯片课件

酒店客房服务流程与标准Pppt幻灯片课件
(6).放枕头: 将枕头放在床的中间,三线对齐,开口处翻边
单边在下,双边在上,开口背对床头板(大床的枕 头开口相对)
(7).结束: 全面整理,床面挺括美观。
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篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的,因 此,篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
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篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的,因 此,篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
(3).将床复位: 轻轻的把床垫缓缓的推进床头板下。
(4).铺设棉被: 打开被套,检查质量,棉被首端与床头平
行,中线与床中线吻合,棉被均匀地罩在被 套里,四角定位准确,被面平整左右 两边和床尾处自然下垂,被套绳不外露
这一阶段的工作做得好,将
能提高随后整个过程的工作
效率。
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篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的,因 此,篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
2、敲门进房
敲门前必须注意检查是
否有DND牌;根据《进出门
程序》敲门进入客房;员工
的工作车内侧朝着客房,紧
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篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的,因 此,篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
开门程序
3、打开房门 敲第三次房门后,
在门口静等10秒 钟,若房内无人 应答, 则把门轻轻的打 开,当把门开启 至30厘米时,再 自报身份:“你 好,服务员”, 然后慢慢的推门 进入房间。
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篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的,因 此,篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统

客房服务(第2版)全套ppt课件(完整版)

客房服务(第2版)全套ppt课件(完整版)

任务二 VIP客人接待服务
活动一 接待 VIP 客人的准备工作
信息页 接待 VIP 客人的准备工作
一、VIP客人抵店通知 二、进行相关工作的部署及准备
(1)清洁房间 (2)物品准备 (3)布置房间 (4)检查房间 (5)迎宾准备
三、VIP客人的物品准备
(1) VIP A级 (2)VIP B级 (3)VIP C级
活动一 走客房的清扫
信息页二 走客房的清扫程序
1. 进房 2. 按规定撤床 3. 整理器皿 4.收拾垃圾 5.清理卫生间 6.做床
7.抹尘 8.补充用品 9.吸尘 10.退出房间 11.填写清洁报表
活动二 住客房的清扫
任务一 客房日常清扫整理
清扫流程图
按程序进房
清洁整理卧房
清洁整理卫生间
添补客用品
活动四 客人遗留物品的处理
单元三
· 对客服务·
任务二 VIP客人接待服务 活动一 接待VIP客人的准备工作 活动二 VIP客人的接待服务 活动三 VIP客人的离店服务
任务三 处理客人投诉 活动一 了解客人投诉的原因 活动二 投诉处理
任务一 客房日常服务工作
活动一 迎送客人
信息页一 迎客服务
一、客人来店前的准备工作 (1)掌握客情 (2)整理房间 (3)检查房间设备、用品 (4)调节好客房内的温度 (5)整理好仪容、仪表
二、客房清扫的基本方法(如表2-1-3所示)
清扫方法
清扫内容
从上 到下
从里 到外
温馨提示
任务一 客房日常清扫整理 活动二 住客房的清扫
信息页三 清洁整理卫生间
一、卫生间的清洁与消毒(如表2-1-4所示)
1. 备好用具 2. 开 3. 冲 4. 收

酒店客房部客房服务与管理培训课件ppt

酒店客房部客房服务与管理培训课件ppt
定期培训
对客房部员工进行安全培训,提高员工的安全意识和应对突发事件 的能力。
应急预案
制定客房部应急预案,包括火灾、地震等突发事件的处理流程,确 保员工能够迅速应对。
火灾预防与应急处理
火灾预防
定期检查客房内的电器设 备,确保无安全隐患,严 禁在房间内私拉乱接电线 。
应急疏散
在客房内设置紧急疏散指 示标志,确保在紧急情况 下客人能够迅速撤离。
服务人员招聘与培训
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制定招聘标准
根据酒店需求和客房服务要求,制定详细的招聘 标准,包括学历、经验、语言能力等方面的要求 。
面试筛选
通过面试了解应聘者的沟通技巧、服务态度和团 队合作精神,确保招聘到合适的人选。
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提供培训
对新员工进行系统的培训,包括酒店背景、客房 服务流程、客户沟通技巧、安全意识等方面的培 训。
THANKS
服务人员激励与福利
奖励制度
设立奖励制度,对表现优秀的员工给予物质和精神上的奖励,如奖 金、荣誉证书等。
提供晋升机会
提供良好的晋升机会和职业发展规划,让员工看到在酒店内部有更 多的发展空间。
福利待遇
提供具有竞争力的薪资待遇和福利待遇,如社保、带薪年假、团队建 设活动等,提高员工的工作满意度和归属感。
清洁剂
用于清洗卫生间、浴室 、厨房等设施,去除污
渍和异味。
清洁剂的种类与使用
酸性清洁剂
用于清洁卫生间、浴室等设施 ,去除水垢和尿垢。
中性清洁剂
用于清洁玻璃、镜子、不锈钢 等表面,不会对其造成损害。
碱性清洁剂
用于清洁厨房表面,去除油渍 和污垢。
漂白剂
用于清洁白色织物和卫生洁具 ,去除黄色污渍。
客房清洁流程

客房服务与管理 完整版PPT课件

客房服务与管理 完整版PPT课件

三、客房部与工程部的协作
(1)相互配合,共同做好设施设备的维修保养工作
• 客房部负责对其所辖区域的设施、设备进行检查,发现问题须及时按规定程序和 方式向工程部报告。
• 工程部在接到客房部的报告后,须及时安排维修,并确保质量和效率。 • 当工程维修人员进场维修时,客房部的有关人员应尽力协助和配合,并对维修质量
认识客房部组织机构
一、客房部的组织结构图
科学合理地设置组织机构是客房部工作正常有序运转的重要保证。客房部的组织机构应是一个统一指挥、专职分工、层次分明、沟通顺 畅的有机整体。酒店应遵循精简、高效、分工明确的原则,并结合本酒店实际情况,在考虑酒店的规模、等级、经营管理方式等的基础上来设 置酒店的组织机构。各酒店之间存在一定的差别,并没有固定不变的模式,目前常见的大中型和小型酒店客房部的组织机构见图。
公共区域
公共区域部门负责酒店各部门办公室、餐厅(不包括厨房)、 公共洗手间、衣帽间、大堂、电梯厅、通道、楼梯、花 园和门窗等公共区域的清洁卫生工作。
洗衣房
洗衣房负责洗涤员工制服和对客服务的所有布草、布件, 并为住店客人提供洗衣服务。
认识客房部组织机构
三、客房部的主要岗位及职责
客房部经理
早班主管
中班主管
(2)采购部根据经审批的物资申购 报告,办理落实具体的采购事宜。
(3)客房部参与对购进物资的检查 验收,把好质量和价格关。
(4)相互通报市场及产品信息。
认识客房部与其他部门的协作运营
五、客房部与财务部的协作
1
2
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财务部指导和帮助客房部制定客 房部预算,并监控客房部预算的执
行情况。
财务部指导、协助并监督客房部 做好物资管理工作。
进行检查验收。 • 工程部须对全酒店的设施、设备,包括客房部所管辖的设施、设备进行常规的维
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