学校食堂出入库制度
食堂进出入库管理制度范本
第一章总则第一条为加强食堂物资管理，确保食堂物资的合理使用和高效运转，特制定本制度。
第二条本制度适用于食堂所有物资的进出入库管理。
第三条食堂物资进出入库管理应遵循“合理采购、科学存储、及时出库、责任到人”的原则。
第二章物资采购第四条食堂物资采购应严格按照采购计划进行，采购计划应根据食堂实际需求、库存情况及市场价格等因素制定。
第五条采购人员应选择信誉好、质量优、价格合理的供应商，确保物资质量。
第六条采购物资应具备合格证明、生产日期、保质期等相关信息，严禁采购假冒伪劣、过期变质等不合格产品。
第三章物资入库第七条物资入库前，仓库管理员应核对采购单、合格证明等相关文件，确认物资品种、规格、数量、质量等符合要求。
第八条物资入库时，仓库管理员应进行清点、验收，确保物资数量、质量与采购单相符。
第九条验收合格后，仓库管理员应将物资按品种、规格、数量等要求分类存放，并做好标识。
第十条物资入库后，仓库管理员应将入库信息录入电脑系统，确保库存数据的准确性。
第四章物资出库第十一条食堂物资出库应严格按照食堂实际需求进行，出库单由食堂管理人员填写。
第十二条仓库管理员在接到出库单后，应核对出库单与库存数据，确认无误后进行出库。
第十三条出库物资应按照出库单要求进行清点、打包，确保物资数量、质量与出库单相符。
第十四条出库物资打包完成后，仓库管理员应将出库信息录入电脑系统，并及时通知食堂管理人员。
第五章库存管理第十五条仓库管理员应定期对库存物资进行检查，确保物资质量、数量、存放环境等符合要求。
第十六条库存物资应按照先进先出原则进行管理，防止过期变质。
第十七条仓库管理员应做好库存物资的盘点工作，确保库存数据的准确性。
第十八条库存物资出现短缺、损坏等情况，仓库管理员应及时上报食堂管理人员，并采取措施进行处理。
第六章责任与考核第十九条仓库管理员应严格遵守本制度，对物资的采购、入库、出库、盘点等工作负责。
第二十条食堂管理人员应定期对仓库管理员的工作进行考核，考核内容包括物资管理、库存数据准确性、工作效率等方面。
学校食堂出入库的管理制度
学校食堂出入库的管理制度学校食堂出入库的管理制度「篇一」一、学校食品卫生管理工作实行责任追究制度，并逐级将管理责任落实到主管领导以及具体管理人员。
二、学校发生食品卫生事故，有下列情况之一的，由学校全校通报批评，并追究分管领导和责任人的责任。
1、发生食品中毒事故，除依法追究相应法律责任外，对负责管理责任的人员应当追究管理责任。
2、未设立在职或兼职食品卫生管理人员的。
3、未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的。
4、未取得卫生许可证或超范围经营的。
5、食堂从业人员有未取得健康证或存在影响食品卫生病症的，以及未经培训考核合格上岗的。
6、违反教育部、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第十二条规定之规定的。
7、对卫生或教育行政主管部门提出的整改意见，未按要求及时进行整改的。
8、瞒报、迟报、漏报食品中毒事故，或没有采取有效控制措施，组织抢救工作致使食品中毒事态扩大的。
9、未配合卫生行政部门进行食品中毒调查或未保留现场的。
10、因管理不善，造成食物变质、变味及非正常损耗的。
11、食品验收把关不严，造成危害或经济损失的。
学校食堂出入库的管理制度「篇二」1、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训；2、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见；4、对食品卫生检验工作进行管理；5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；6、建立食品卫生管理档案；7、配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况；8、参与保证食品卫生有关的其他管理情况。
学校食堂出入库的管理制度「篇三」为有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品，切实保障学校师生的身体健康，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。
一、严把食品采购关。
学校食堂食品及原料出入库管理制度
学校食堂食品及原料出入库管理制度一、背景学校食堂是学校内重要的场所之一，为师生提供正常的饮食服务，承担着保证师生身体健康的重要任务。
然而，食堂食品及原料的管理难度较大，涉及到供应商的选择、供应链的管理、库存的盘点等多个方面，一旦出现管理不善或不当，就会带来极大的食品安全隐患，可能危及师生的身体健康。
因此，建立规范的食品及原料的出入库管理制度成为必要的任务。
二、制度范围本制度适用于xx学校内的所有食堂及后勤管理部门，涉及到进货、出货、库存管理等方方面面。
三、主要规定1. 采购与入库1.1 选择供应商：食堂应严格按照学校有关采购制度的要求进行供应商的选择。
对于新供应商，食堂应对其进行资格审查，并在采购前签订供货协议。
1.2 订单与验收：食堂工作人员应按照采购计划，预先向供应商发出订单，并在收到原材料后进行验收。
验收时应仔细检查原材料的质量和数量，如发现问题应及时通知供应商或上级。
1.3 入库管理：验收合格的原材料应及时入库，并应当一个月内完全使用完毕。
如遇到不能及时使用的情况，应当做好库存管理工作，并且在保证原材料质量的前提下，及时进行销毁或处理。
2. 出库管理2.1 食品加工：食品加工前，应将使用的原材料准备好，并进行称重、清点等必要的程序。
需要用到的原材料应提前取出并保证质量不受影响。
2.2 出库记录：为了方便管理和监控，在出库时应编制出库记录，并应当保留至少3个月的时间。
3. 库存管理3.1 盘点：定期对食堂内的原材料进行盘点，以确保原材料的数量和质量达到标准，并根据盘点结果进行调整。
3.2 库存预警：当库存数量低于预警值时，应当及时采取措施进行采购，避免因商品断货而影响食堂正常运营。
四、违规管理处理1. 采购与入库方面的违规行为，如采购非法原材料或不符合质量标准的原材料，责任人应当承担相应的法律责任，并且受到学校的纪律处分。
2. 出库方面的违规行为，如出库记录的虚假或者超出规定的范围等，责任者也会受到相应的纪律处分。
学校食堂库房管理制度（4篇）
学校食堂库房管理制度1. 库房管理人员：- 确定库房管理员，负责库房日常管理和监督。
2. 入库管理：- 食材采购入库前，由食堂管理员仔细核对采购清单和商品的数量、质量和规格。
- 入库时记录入库时间、数量和来源，并保留相关凭证。
- 对食材进行分类储存，保持库房内的整洁和清晰的货物摆放。
3. 出库管理：- 出库时，库房管理员根据食堂需要和食材储存情况，安排合理的出库顺序。
- 出库前，食堂管理员核对要出库的食材和数量，并记录出库时间、数量和使用人员的信息。
- 食材出库后，库房管理员要及时调整库存数量。
4. 库存管理：- 库房管理员每日记录库房食材的进出情况，包括入库数量、出库数量和库存量。
- 定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性，并及时上报结果给上级管理人员。
5. 质量安全管理：- 库房管理人员要定期检查库存食材的质量和保质期，并及时淘汰过期或变质的食材。
- 每批入库的食材都要进行质量抽检，确保食材的安全性和卫生标准。
6. 库房安全管理：- 库房内严禁存放易燃、易爆、有毒、有害或其他危险物品。
- 库房管理员负责库房的安全防护工作，包括定期检查库房设施设备的安全性和完整性。
- 库房内要配备必要的灭火器材和急救设备。
7. 监督与考核：- 学校食堂管理部门定期对库房的管理情况进行审查和考核，对表现优秀的库房管理员进行奖励或提拔，对不合格者进行警告或追责。
以上是学校食堂库房管理制度的一般内容，具体的管理细则和操作规程可以根据实际情况进行具体规定。
学校食堂库房管理制度（2）一、总则1.1该制度是为了规范学校食堂库房的管理，保障库房物品的安全和有效利用。
1.2本制度适用于学校食堂库房的所有工作人员。
1.3学校食堂库房管理委员会负责监督和执行该制度。
二、职责分工2.1库房管理员负责日常库房管理工作，包括库房物品的接收、存放、出库等。
2.2库房管理员应当定期清点库存物品，并及时向上级报告库存数量和质量。
2.3财务人员负责库房物品的财务核算和结算工作。
2024食堂出入库管理制度_食堂出入库管理制度条例
2024食堂出入库管理制度_食堂出入库管理制度条例食堂出入库管理制度篇1一、食堂采购一切物品，均必须严格履行入库、出库手续，双方签字。
二、保管员(验收员)对所购物品进行质地检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的采购与入库。
三、对工作人员(取货员)取出食品要进行检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的出库与食用。
四、保管员(验收员)与采购人员(取货人员)均需在入库单(出库单)上签字。
五、加强食堂仓库的管理，做好防火、防盗、防潮、防鼠、防食物中毒工作。
六、合理安排入库、出库食品数量，适度保持库存量，加强检验，杜绝一切不安全及浪费现象的发生。
食堂出入库管理制度篇2一.目的：为明确和规范食堂仓库物料的进、出手续，避免造成公司财产的'损失和工作混乱，便于成本核算。
二.适用范围：适用于有限公司。
三.管理职责：1.食堂班长：负责制订的每周菜谱并根据菜谱制定采购物料明细，及时采购所需材料;掌握市场行情，熟知各类材料的市场价格，对采购价格负责。
2.质量监督员：负责对所购进的物料进行质量验收，独立行使质量把关权，对入库材料的质量可靠性负责。
3.库管员：负责对物料购进时监磅、核对质量监督员的验收结果，并负责办理出、入库手续，对接收、入库材料的分量负责，每天将当日入库单送交行政会计。
4.行政会计：负责出、入手续审核、记帐，并与送货方结算。
5.办公室行政管理员：负责对__件执行的监督、检查。
四.工作流程及管理要求：1.采购：1.1.班长应提前编制好本周菜谱及主料需求明细，每周一10：00前报给办公室行政管理员，并进行初步预算。
1.2.班长必须熟知各类材料的市场行情，定期考察蔬菜市场，把握好各类蔬菜等材料的淡旺时节。
1.3.班长应确保各类材料按时到位，即使出现被退货的情况，也必须保证不影响使用。
1.4.送货方、采购者都在送货单上签字后才能交质量监督员检验。
2.检验：2.1.质量监督员对照送货单及实物进行质量检验，对有异味或外观不符合要求的(如：颜色不正、色泽、手感不良等)必须坚决予以退货;发现所进货物的进货渠道有不符合要求的，有权拒绝收货，并及时反馈办公室。
Xx学校食堂出入库管理制度
Xx学校食堂出入库管理制度
学校食堂仓库必须做到专供专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质，为保障供给，进一步规范食堂库房管理，特制订本制度。
一、食堂原料入库时，班长和保管员要对其质量和数量进行验收，填写《食堂出入库登记表》，如实记录入库产品的名称、数量、价格、进货日期、保质期等情况，并签字确认。
二、所有原材料要按入库时间的先后分类存放，按“先进先出，后进后出”的原则出库。
三、工作人员用料需登记，申请出库时要填写《食堂出库登记表》，并签字确认。
食堂仓库出入库管理制度
食堂仓库出入库管理制度食堂仓库出入库管理制度「篇一」1、工作日食堂每日供应三餐，就餐时间为早餐：7:30—8:25；中餐12:00—12:30；晚餐18：00—18:30 。
全体就餐人员应按规定时间就餐，未经批准无特殊原因不得出现把饭菜带出食堂、替他人打饭及私带未办餐卡的人员就餐等情况。
2、用餐时须保持良好的排队用餐秩序先刷卡后打饭，保持餐厅卫生整洁，禁止随地吐痰，乱丢纸屑。
3、员工用餐以吃饱为原则，吃多少打多少，做到不挑食、不剩饭、剩菜，避免浪费；用餐后剩余残物倒入指定地点。
4、节约用水，对未售完且能利用的饭菜应分类存放，在确保食品安全的前提下，完全加热后利用，避免不必要的浪费。
5、炊事人员必须遵守食堂的规定，对不刷卡或持无费卡、无效卡的人员应拒绝提供食物，否则一经发现罚款20元。
6、用餐人员要服从食堂管理人员的管理，爱护公物，餐具，讲究道德，如有损坏照价赔偿。
7、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他人员不得随意进入。
8、凡因公来访的人员需要就餐的，可由接待部门负责人于上午10：00，下午15：00以前通知食堂管理人员备餐，由接待部门负责人带入餐厅就餐。
9、休息日因单位安排加班需要用餐的，需提前一天向食堂管理部门提出用餐申请，申请需写明用餐人数、时间及原因，经相关领导批准后由食堂管理负责人安排采购及备餐。
食堂仓库出入库管理制度「篇二」一、工作人员应按照学校的要求按时上班，统一时间下班。
工作时间均应在工作岗位，不迟到，不早退，中途不擅自离岗。
有事离校须请假。
二、凡学校要求教职工参加的会议、集会和活动，均属考勤范围，如出现无故迟到、早退或无故缺席的，均作迟到一次处理。
有事不能参加的须请假。
三、因公、因事、因病不能到校上班的均应请假。
批条的权限：半天以内向生产组长请假；半天及以上向食堂主任请假；如遇特殊情况，事先无法请假的，事后应充分说明理由补假，否则按矿工处理。
四、考勤结果处理：迟到（早退或离岗）在5分钟内扣款5元；5分钟以上每分钟加扣0.５元，一天累计60分钟以上作旷工处理。
学校食材出入库管理制度
一、总则为了规范学校食材出入库管理，确保食材质量，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校食堂、营养餐配送中心等相关部门的食材出入库管理。
三、职责分工1. 食材采购部门：负责食材的采购、验收和入库管理。
2. 食材仓库：负责食材的保管、出库和盘点。
3. 食堂、营养餐配送中心：负责食材的领用、使用和回收。
4. 校长办公室：负责对食材出入库管理工作的监督和指导。
四、出入库管理流程1. 食材采购（1）采购部门根据食堂、营养餐配送中心的需求，制定采购计划。
（2）采购部门对食材供应商进行筛选，确保其资质合法、信誉良好。
（3）采购部门与供应商签订采购合同，明确食材质量、数量、价格、交货时间等事项。
2. 食材验收（1）采购部门在收到食材后，及时组织验收。
（2）验收人员对食材的外观、质量、数量等进行检查，确保符合采购要求。
（3）验收合格后，由验收人员、采购部门负责人、供应商代表共同签字确认。
3. 食材入库（1）验收合格的食材，由仓库管理员进行入库。
（2）入库时，应填写《食材入库单》，详细记录食材名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。
（3）仓库管理员将食材按照类别、规格、保质期等进行分类存放。
4. 食材出库（1）食堂、营养餐配送中心根据实际需求，填写《食材出库单》。
（2）仓库管理员按照《食材出库单》要求，将食材出库。
（3）出库时，应确保食材质量、数量符合要求。
5. 食材盘点（1）每月对食材进行盘点，确保账实相符。
（2）盘点中发现问题，应及时查明原因，并采取相应措施。
五、监督检查1. 校长办公室定期对食材出入库管理工作进行检查，发现问题及时通报相关部门。
2. 食材采购部门、仓库、食堂、营养餐配送中心应相互监督，确保食材出入库管理制度的落实。
六、奖惩1. 对认真执行本制度，取得显著成绩的部门和个人，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成食材质量、数量问题的部门和个人，依法依规追究责任。
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学校食堂公示制度
学校食堂入库出库制度
一 .食堂采购一切物品，均必须严格履行入库出库手续，按要求填报入库出库单。
二 .保管员对采用所购物品质地检验，核对质量，杜绝质次、变质、过期食品的入库。
三 .对工作人员取出的食品要进行检验核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的出库与食用。
四 .入库单、出库单必须有相关人员签字。
五 .加强储存室管理，做好防火、防盗、防潮、防食物中毒工作。
六 .合理安排入库出库数量，作好盘存工作，适当保持存量，加强检验、杜绝一切不安全及浪费现象的发生。
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