公共营养师职业道德综合练习
100道高级公共营养师练习题 (含答案)
公共营养师三级复习题理论单选题1、职业道德是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的（ A ）的约束机制。
A．非强制性 B．强制性 C．法定 D．自觉2、社会主义职业道德是建立在以（ D ）为主体的经济基础之上的一种社会意识A．合作制 B．集体制 C．私有制 D．公有制3、（ D ）是为人民服务的集中表现。
基础P3A ．诚实守信B ．爱岗敬业C ．奉献社会D ．服务群众4、（ B ）是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个人与社会、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。
基础P1A ．法律B ．道德C ．制度D ．规章5、道德渗透于生活的各个方面，既是人们应当遵守的（ B ），又是对人们思想和行为进行评价的标准。
A．诺言 B．行为准则 C．法规 D．习惯6、食物营养成分吸收的主要场所是（ C ）。
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠7、以下说法错误的是（ A ）。
A.幼儿期是一生中生长发育最快的时期<婴儿期>B.儿童3岁时神经细胞的分化已基本完成C.学龄前儿童咀嚼能力仅达到成年人40%D.幼儿对外来刺激反应慢且易于泛化8、以下食物中含锌量最高的是（ D ）。
A ．蛋类B ．牛乳及制品C ．豆类及谷类D ．牡蛎9、粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为（ B ）。
A ．亮氨酸B ．赖氨酸C ．色氨酸D ．蛋氨酸10、维生素C 理化性质的特点为（ D ）。
A ．遇空气不易氧化B ．光照不易破坏C ．碱性环境不易破坏D ．有铜、铁等金属离子存在时易氧化11、引起巨幼红细胞贫血是由于缺乏（ C ）。
A ．锌B ．铁C ．叶酸D ．尼克酸12、膳食营养素参考摄入量中，UL 指的是（ C ）。
A ．推荐摄入量B ．适宜摄入量C ．可耐受最高摄入量D ．平均需要量13、婴幼儿常见的营养问题不包括（ D ）。
A ．缺铁性贫血B ．适宜摄入量C ．缺乏维生素D 所致佝偻病 D ．缺钙所致骨质软化症14、具有抗氧化作用的维生素是（ C ）。
(完整word版)公共营养师考试试题(含答案)
国家公共营养师理论知识试题（一）第一部分职业道德（第1-10题, 每题0.5分, 共5分）一、单项选择题（以下每道考题下面有A.B.C.D四个备选答案。
请从中选择一个最佳答案, 并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。
第1-10题, 共10题, 每题0.5分, 共5分。
）1、职业道德, 就是从事一定职业的人, 在工作和劳动过程中, 所遵守的, 与职业活动紧密相关的是( D )。
A. 道德情操B. 道德品质C. 道德原则和规范的总和D. 以上都是2.创新对营养师事业和个人发展的作用表现在（D）A. 是营养师事业健康发展的巨大动力B. 是个人事业获得成功的关键因素C. 是提高自身职业道德水平的重要条件D. 以上都是3.关于道德规范、法律道德的说法中, 正确的是（D ）A. 法律规范是做事的准则而非做人的准则, 它只规范个人不应该做什么B. 道德规范是做人的准则, 规范个人应该做什么, 不应该做什么C. 法律规范依靠国家强制力发挥效用, 比道德规范的社会功能强大的多D．道德规范以社会舆论和良心发挥作用, 但作用十分有限。
4.社会主义职业道德的基本规范包括( A )A. 爱岗敬业, 诚实守信B. 遵守纪律, 钻研业务C．认真负责, 和谐相处D．精益求精, 开拓创新5.道德与法律的关系是（D）A. 道德与法律一同产生B. 道德与法律在内容上没有重叠C. 法律的适用范围比道德广D. 法律是人类历史的阶段性现象, 道德则伴随人类社会始终6.关于道德的说法中, 正确的是（C ）A. 人类道德是主观思考的产物, 没有客观依据B．每个人各有各的道德观念, 以共同道德要求他人是不正确的C. 道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范D．道德同法律一样, 必须在外在规范的约束下才能发挥作用7、我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（ B ）A. 《食品添加剂卫生管理办法》B. 《中华人民共和国食品卫生法》C. 《食品添加剂使用卫生标准》D. 《食品添加剂生产企业卫生规范》8、当工作中遇到困难时, 你一定会（B）A. 一个人慢慢做B. 向经验丰富的同事请教C. 只跟亲近的人诉说D. 争取领导的帮助9、1970年美国进行导弹发射试验时, 由于操作员对一个螺母少拧了半圈, 导致发射失败。
四级营养师考试第一章练习题：公共营养师职业道德
; B．道德品质 C．道德准则 D．以上都是2．敬业是一种对待自己职业的应有态度，它的核心要求是（）A．根据自己的薪金水平决定工作中付出的劳动强度 B．努力工作,全心全意,尽职尽责 C．努力工作为了挣钱养家 D．认真工作得到受到领导、群众的好评3．社会主义职业道德的基本特征是：职业要以（）为根本要求。
A．集体主义 B．爱国主义 C．为社会、人民、集体服务 D．社会主义 4. 职业道德的约束机制的特性是（） A强制性 B内在性 C外在性 D专一性5. 从业人员良好的（）有助于维护和提高本行业的信誉。
A专业知识 B职业道德 C服务态度 D能力素质6.以下选项中符合忠于职守的是（）A公共营养师应以改善我国居民营养状况以及身体素质为己任 B以为人民服务为中心 C尊重服务对象的平等权利 D尊重科学知识，开展工作有理有据二、多项选择题（每题有两个或两个以上答案正确。
错选、少选、多选，均不得分，）1．从业人员坚持守信的基本要求是（）。
A．忠诚所属企业 B．维护领导权威 C．维护企业信誉 D．保守企业秘密2．职业道德的特点（）。
A．行业性 B．连续性 C．实用性和规范性 D．社会性和时代性3．公共营养师职业守则是( )A．遵纪守法，诚实守信，团结协作 B．忠于职守，爱岗敬业，钻研业务 C．认真负责，服务于民，平等待人 D．科学求实，精益求精，开拓创新4．职业道德的社会作用有：（）A．调节人际关系 B．维护提高行业信誉行 C．促进本行业发展的主要活力 D．促进整个社会道德水平提高5.营养师的职业守则不包括（）A遵纪守法，诚实守信，团结协作 B认真负责，个人为主，利润优先 C安于现状，服务于民，平等待人 D科学求实，精益求精，开拓创新6.促进本行业发展的主要活力是（）A员工的责任心 B良好的知识 C能力素养 D优质的服务7.以下是诚实守信的表现的是（）A坚持实事求是的作风 B履行应承担的责任义务 C对群众信守承诺 D不得利用职务谋取私利8.营养师认真负责，服务于民，平等待人的表现为（）A时刻为服务对象着想 B尊重服务对象的平等权利 C 以为人民服务为工作核心 D 对文化欠发展的地区的个体不要倾注关心三．判断对错，正确的打（√），错误的打（×）。
营养师第一章练习题
第一章公共营养师职业道德一、单项选择题1、下列哪项不属于职业道德的特点（）A、阶段性B、行业性C、规范性C、社会性2、下列哪项属于社会主义道德的基本规范（）A、爱岗敬业B、职业道德C、实用主义D、个人利益为先3、下列解释诚实守信的说法哪一种是错误的（）A、不讲假话，不歪曲事实B、投机取巧，趁机捞点便宜C、讲信誉、重信用D、在职业上履行自己承担的义务4、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的，与其职业活动紧密相关的是（）A、道德原则B、道德规范C、道德责任D、道德原则和规范的总和5、敬业是一种对待自己职业的应有态度，它的核心要求是（）A、对待工作可以应付了事B、努力工作只为挣钱养家C、对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责D、认真工作是为了受到领导、群众的好评6、公共营养师职业道德中不包括（）A、遵纪守法B、诚实守信C、团结协作D、科学发展7、公共营养师职业道德不包括（）A、忠于职守B、爱岗敬业C、钻研业务D、学习文化8、公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。
A、职业目标B、职业责任C、专业技术胜任能力D、与同行、社会关系9、职业是指从业人员为获取（）而从事的社会性工作类别。
A、主要生活来源B、主要社会贡献C、工资D、主要工作二、多项选择题1、公共营养师的职业守则包括下列哪几项（）A、遵纪守法、诚实守信、团结协作B、忠于职守、爱岗敬业、钻研业务C、认真负责、服务于民、平等待人D、科学求实、精益求精、开拓创新2、职业道德的特点有（）A、行业性B、连续性C、实用性D、规范性E、社会性F、时代性3、职业道德的基本规范包括（）A、爱岗敬业B、努力进取C、诚实守信D、办事公道E、服务群众F、奉献社会4、所谓“职业”需同时具备下列特征（）A、目的性B、社会性C、稳定性D、规范性E、群体性F、联系性5、一种职业区别于另一种职业的根本属性，一般通过职业活动的（）等不同予以体现。
公共营养师(三级) 知识复习题-助理公共营养师(国家三级)试卷与试题
公共营养师(三级) 知识复习题-助理公共营养师(国家三级)试卷与试题第一部分职业道德（1-25题，共25道题）一、职业道德基础理论与知识部分（第1-16题）1. 下列关于职业道德的说法中，你认为正确的是（）A. 有职业道德的人一定能够胜任工作B. 没有职业道德的人干不好任何工作C. 职业道德有时起作用，有时不起作用D. 职业道德无关紧要，可有可无答案：B2. 关于勤劳节俭的现代意义，你认为正确的是（）A. 太勤劳是不懂得生活的表现B. 节俭不符合政府扩大内需政策的要求C. 勤劳节俭有利于防止腐败D. 艰苦创业精神应提倡，勤俭之风不宜弘扬答案：C3. 关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）A. 道德产生时间比法律早B. 道德调整范围比法律广C. 道德的表现形式不如法律严格D. 道德的实施比法律更有强制性答案：D4. 清代，吴县有一商人蔡某，蔡某的朋友去世了。
他差人把朋友的儿子叫来，要给他一千两金子。
对方甚感惊讶和不解。
蔡某解释说，“钱是你父亲生前寄存在我这里的。
”朋友的儿子问蔡某：“我父亲留下字据了吗？他直到临终也没对我说过这事。
钱，我不能要。
”蔡某说：“没留字据，但字据在我心中，而不在纸上。
” 蔡某说，“字据在我心中，而不在纸上。
”这句话的含义是（）A. 我想怎么说，就怎么说，纸上说的不算数B. 你爱怎么想，就怎么想，纸上说了什么，你不知道C. 我已经把字据牢牢记在心上，能背诵下来D. 做人的原则在我心中，不在外面答案：D5. “三个臭皮匠，胜过诸葛亮“，反映了（）的重要性。
A. 奉公守法B. 谦虚谨慎C. 团结协作D. 实事求是答案：C6. 下列说法中，包含着创新思想的是（）A. 与时俱进B. 礼之用，和为贵C. 民为邦本，本固邦宁D. 见利思义答案：A7. 关于职业选择的意义，你赞同的看法是（）A. 职业选择意味着可以不断变换工作岗位B. 提倡自由选择职业会导致无政府主义C. 职业选择有利于个人自由的无限扩展D. 职业选择有利于促进人的全面发展答案：D8. 下列关于市场经济与职业道德关系的说法中，正确的是（）A. 促进市场经济繁荣发展，应多鼓励消费，少提倡节俭B. 市场经济条件下，讲职业道德不利于营造竞争氛围C. 市场经济对职业道德既有正面影响，又有负面影响D. 市场经济要求人们树立义利并重的道德观念答案：D二、多项选择9. 从业人员举止得体的具体要求是（）A. 态度恭敬，对顾客尊重和有礼貌B. 表情从容，按部就班、不慌不忙地接待服务对象C. 行为大度，为了国格，表现出应有的大国气势和风范D. 形象庄重，表情严肃，不轻浮随便，不鬼鬼祟祟答案：A、B、C10. 从业人员关于遵纪守法的正确观念个态度是（）A. 老老实实做人做事，不学法也能够做到守法B. 法律知识庞杂繁缛，从业人员无法学习C. 懂法人才能依法办事，维护正当权益D. 工作之前先签合同，是用法的具体体现答案：C、D11. 下列关于职业道德的说法，正确的是（）A. 个人行为习惯与职业道德没有联系B. 职业道德的养成只能靠教化C. 加强职业的修养是个人事业成功的基本前提D. 职业道德从一个侧面反映人的道德素质答案：C、D12. 在实际工作中，践行诚信职业道德规范，必须（）A. 顾及各方面的关系B. 正确对待利益问题C. 既不欺人也不自欺D. 视服务对象而定答案：B、C13. 在没有客人时，下列做法中符合商场服务人员站姿要求的是（）A. 两手下垂B. 目视前方C. 叉腰而立D. 活动身体答案：A、B14. 台湾塑胶大王王永庆拥有资产超过10亿美元，但创业之初，白手起家的他，有时为了赚一分钱利润，深夜冒着大雨把顾客所需要的东西送到目的地，他奉行的理念是“一勤天下无难事”他曾经说：“多争取一块钱生意，也许要受到外界环境的限制，但节约一块钱，可以依靠自己努力；而节省一块钱，就等于赚了一块钱。
公共营养师基础知识(公共营养师职业道德)模拟试卷2(题后含答案及解析)
公共营养师基础知识（公共营养师职业道德）模拟试卷2(题后含答案及解析)题型有：1. 单选题 2. 多选题 3. 判断题 6. 简答题7. 论述题单选题1．公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的()进行要求。
A．职业目标B．职业品德C．职业纪律D．与同行、社会关系正确答案：A解析：公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。
2．下列不属于公共营养师职业守则的是()。
A．遵纪守法B．诚实守信C．团结协作D．科学发展正确答案：D解析：公共营养师职业守则包括：遵纪守法、诚实守信、团结合作；忠于职守、爱岗敬业、钻研业务；认真负责、服务于民、平等待人；科学求实、精益求精、开拓创新。
多选题3．公共营养师的职业守则包括()。
A．遵纪守法、诚实守信、团结协作B．忠于职守、爱岗敬业、钻研业务C．认真负责、服务于民、平等待人D．科学发展、精益求精、开拓创新E．科学求实、精益求精、开拓创新正确答案：A，B，C，E4．公共营养师职业共设四个等级，其中包括()。
A．一级公共营养师B．二级公共营养师C．三级公共营养师D．四级公共营养师E．五级公共营养师正确答案：A，B，C，D解析：公共营养师职业共设四个等级，即公共营养师四级(中级)、公共营养师三级(高级)、公共营养师二级(技师级)、公共营养师一级(讲师级)。
判断题5．公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
()A．正确B．错误正确答案：A解析：公共营养师是劳动和社会保障部依据《劳动法》及相应法律法规，对从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员的职业定义。
6．公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要求。
()A．正确B．错误正确答案：B解析：公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技能胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。
2022-2023年公共营养师之二级营养师综合提升模拟题库
2022-2023年公共营养师之二级营养师综合提升模拟题库单选题（共20题）1. 下列关于职业道德的说法中，正确的是（）。
A.社会分工和专业化程度的增强，对职业道德提出了更高要求B.l职业道德的稳定性特征，说明职业道德是稳定而不变化的C.职业选择属于个人权利的范畴，不属于职业道德的范畴D.职业道德与法律分属不同领域，二者没有关联性【答案】 A2. 下列何种矿物质有助于血红素的形成（）。
A.l碘B.铜C.钙D.钠【答案】 B3. 豆类及豆类制品摄人量是（）。
A.25gB.25～50gC.50gD.50～100g【答案】 C4. 用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。
A.5%B.10%C.15%D.20%【答案】 C5. 公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。
A.职业目标B.职业品德C.职业纪律D.与同行、社会关系【答案】 A6. 利于钙吸收的因素是（）。
A.植酸B.乳糖C.草酸D.膳食纤维【答案】 B7. 孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。
A.5B.8.5C.10D.15【答案】 C8. 下列食物含锌丰富的有（）。
A.内脏B.植物油C.蔬菜D.奶类【答案】 A9. 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为（）mg。
A.10和15B.15和20C.20和25D.25和30【答案】 B10. 食物中毒调查与处理内容不包括（）。
A.中毒食物的调查B.卫生制度的调查C.中毒原因的调查D.中毒患者个案调查【答案】 B11. 商业领域对从业者的道德要求是“买卖公平，童叟无欺”，会计行业的职业道德要求是“不做假账”，驾驶员的职业道德要求是“遵守交规、文明行车”，如此等等，这些都是职业道德（）的具体表现。
A.行业性特征B.范围的有限性C.形式多样性D.相对稳定性【答案】 A12. 含淀粉最少的豆类是（）。
A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆【答案】 A13. 预防中老年人骨质疏松的措施，应从（）开始。
公共营养师基础知识练习(一)
以下均为自己做过的，总结完备，供参考。
公共营养师职业道德第1节职业道德基本知识1[单选题] 下列关于职业道德的阐述，不正确的是（）。
A 不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性B 职业道德的要求可以用条例的形式进行规定C 职业道德可以离开阶级道德单独存在D 职业道德具有不断发展和世代延续的特征参考答案： C职业道德是一定的社会或阶级的道德原则和规范的“职业化”，不能离开阶级道德或社会道德而独立存在。
2[单选题] 下列关于道德的说法中，正确的有（）。
A 道德是处理人与人之间关系的强制性规范B 道德是人区别于动物的根本标志C 道德对人的要求高于法律D 道德从来没有阶级性参考答案： C3[单选题] 职业活动内在的道德准则是（）。
A 守法、自律、严谨B 忠诚、审慎、勤勉C 科学、民主、自由D 自由、平等、博爱参考答案： B职业活动内在道德准则的具体内容包括忠诚、审慎和勤勉。
忠诚是指从业人员忠实于服务对象，并对服务对象认真负责。
审慎是指采取最佳手段以实现职责的最优结果，并努力规避风险。
勤勉就是要求从业者集中精力做好工作，不能三心二意。
4[单选题] 道德（）。
A 是一种特殊的行为规范B 是讲行为“应该”怎样和“不应该”怎样的问题C 在生活中处处可见D 只是对少数人而言参考答案： A 道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人与人之间、个人与社会、个人与自然之间各种关系的一种特殊的行为规范。
5[单选题] 关于道德规范的说法中，正确的是（）。
A 道德规范是没有共同标准的行为规范B 道德规范只是一种理想规范C 道德规范是做人的准则D 道德规范缺乏约束力参考答案： C 道德规范是一定社会或阶级用以调整人们之间利益关系的行为准则，也是评价人们行为善恶的标准，所以它具有一定的标准和约束力，而非一种理想。
6[单选题] 关于道德评价，正确的说法是（）。
A 每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价B 道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准C 领导的道德评价具有权威性D 对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范参考答案： D 道德评价是人们依据一定的道德原则和规范，对自己或他人的行为进行是非、善恶判断，表明自己态度和价值倾向的活动，使人们确立起基本的道德认知能力，具有扩散性和持久性的特点。
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公共营养师职业道德综合练习
[单项选择题]
1、职业道德，就是从事一定职业的人在工作和劳动过程中所应遵守的与其职业活动紧密相关的（）。
A.道德情操
B.道德品质
C.道德准则
D.以上都是
参考答案：D
[单项选择题]
2、敬业是一种对待自己职业的应有态度，它的核心要求是（）
A.根据自己的薪金水平决定工作中付出的劳动强度
B.努力工作，全心全意，尽职尽责
C.努力工作为了挣钱养家
D.认真工作得到受到领导、群众的好评
参考答案：B
[单项选择题]
3、社会主义职业道德的基本特征是：职业要以（）为根本要求。
A.集体主义
B.爱国主义
C.为社会、人民、集体服务
D.社会主义
参考答案：C
[单项选择题]
4、下列不属于企业文化功能的是（）。
A.整合功能
B.激励功能
C.强制功能
D.自律功能
参考答案：C
[单项选择题]
5、公共营养师职业道德不包括（）。
A.忠于职守
B.爱岗敬业
C.专研业务
D.学习文化
参考答案：D
[单项选择题]
6、公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。
A.职业目标
B.职业责任
C.专业技术胜于能力
D.于同行、社会关系
参考答案：A
[单项选择题]
7、以下选项中符合忠于职守的是（）
A.公共营养师应以改善我国居民营养状况以及身体素质为己任
B.以为人民服务为中心
C.尊重服务对象的平等权利
D.尊重科学知识，开展工作有理有据
参考答案：A
[单项选择题]
8、从业人员良好的（）有助于维护和提高本行业的信誉。
A.专业知识
B.职业道德
C.服务态度
D.能力素质
参考答案：B
[单项选择题]
9、职业道德的约束机制的特性是（）
A.强制性
B.内在性
C.外在性
D.专一性
参考答案：B
[单项选择题]
10、敬业是一种对待自己职业的应有态度。
它的核心要求是（）。
A.对待工作可以应付了事
B.对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责
C.努力工作只为挣钱养家
D.认真工作是为了受到领导、群众的好评
参考答案：B
[单项选择题]
11、下列哪项属于社会主义道德的基本规范（）。
A.爱岗敬业
B.职业道德
C.实用主义
D.个人利益为先
参考答案：A
[单项选择题]
12、下列哪项不属于职业道德的特点（）。
A.阶段性
B.行业性
C.规范性
D.社会性
参考答案：A。