样品采集方法
样品采集的程序和方法
2.正确采样的原则
（1）采集的样品要均匀、有代表性，能反映全部被 检食品的组成、质量和卫生状况。
（2）采样方法要与分析目的一致。 （3）采样过程要设法保持原有的理化指标，防止成
分逸散（如水分、气味、挥发性酸等）。 （4）防止带入杂质或污染。 （5）采样方法要尽量简单，处理装置尺寸适当。
前一般都用高速组织捣碎机进行样品的制备。
四.样品的保存 所取样品，尽量做到当天样品当天分析。主要
是为了防止其水分或挥发性成分散失以及其它 待测成分含量的变化。 样品在保存过程中可能会有以下几种变化： ①吸水或失水 ②霉变 ③细菌
样品在保存时有几种变化（可能发生的变化）
a) 吸水或失水
样品采集的程序和 方法
第一节 样品的采集
一、 样品的采集 采样——在大量产品（分析对象）中抽
取有一定代表性的样品，供分析化验用， 这项工作叫采样。（总体、样本、样本
容量、样本测定平均值、总体测定平均值）
1.正确采样的意义
食品采样的目的在于检验样品感官性质 上有无变化，食品的一般成分有无缺陷，加入 的添加剂等外来物质是否符合国家的标准，食 品的成分有无搀假现象，食品在生产运输和储 藏过程中有无重金属，有害物质和各种微生物 的污染以及有无变化和腐败现象。
采样方法以及采样人 签封
三.样品的制备 制备目的，在于保证样品的均匀性，使我们在分析时，
取任何部分都能代表全部被测物质的成分。 制备方法有下面几种： ①摇动或搅拌（液体样品，浆体，悬浮液体） （用玻璃棒、电动搅拌器、电磁搅拌） ②切细或粉碎 （固体样品） ③研磨或用捣碎机 对于带核、带骨头的样品，应先去核、去骨、去皮，目
样品的采集方法
样品的采集方法
4.1.3 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来 采样过程遵循无菌操作程序， 污染。 污染。 4.1.4 样品在保存和运输的过程中， 应采取必要的措施防 样品在保存和运输的过程中， 止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态。 止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态。 4.2 采样方案 4.2.1 类型 采样方案分为二级和三级采样方案。二级采样方案设有n、 采样方案分为二级和三级采样方案。二级采样方案设有 、 c和m值，三级采样方案设有 、c、m和M值。 和 值 三级采样方案设有n、 、 和 值 n：同一批次产品应采集的样品件数； ：同一批次产品应采集的样品件数； c：最大可允许超出 值的样品数； 值的样品数； ：最大可允许超出m值的样品数 m：微生物指标可接受水平的限量值； ：微生物指标可接受水平的限量值； M： 微生物指标的最高安全限量值。 ： 微生物指标的最高安全限量值。
样品的采集方法
表4 熟制品的微生物限量 采样方案a 及限量（若非指定， 均以CFU/g标示） N c m M 5 5 5 5 1 1 1 0 10000 100000 10 100 0/25g 100 1000 项 目 检验方法 GB4789.2 平板 计数法 GB4789.3 平板 计数法 GB4789.10 平 板计数法 GB4789.4
样品的采集方法
三、检测农残理化样品的采集 依据GB/T 5009.1-2003 总则规定执行。 总则规定执行。 依据
……..。 8.样品的要求 8.1 采样必须注意生产日期、批号、代表性和均匀性(掺伪食 品和食物中毒样品除外)。采集的数量应能反应该产品的卫 生质量和满足检验项目对样品量的需要。样品应一式三份， 分别供检验、复验及备查或仲裁使用。每份样品数量一般不 少于 0.5kg。 8.2 采样器具、包装等都应清洁，不应将任何有害物质带入 样品中，根据检验项目而选择。 …………。
采样和样品保存方法
采样和样品保存方法一、采样。
采样就像是从一个大宝藏里挑选小宝贝一样有趣呢。
1. 固体样品。
如果是像土壤这种固体样品呀，那可得有点小技巧。
咱得用专门的小铲子或者采样器，从不同的地方挖取。
比如说一块大田地，不能只在一个角落取，要像小蚂蚁找食物一样，东一点西一点的，这样取到的土壤样本才更能代表整块地的情况。
而且取的时候呢，要尽量保证深度一样哦，不然浅层和深层的土壤性质不一样，样本就不准确啦。
2. 液体样品。
对于像水这样的液体样品，要是在小河里采样，可不能直接拿个瓶子就舀。
得用专门的采水器，把采水器慢慢放到水里，在不同的深度取一点，因为有时候水的上层和下层成分不一样呢。
如果是从水龙头里取水样，也要先放一会儿水，把水管里存着的陈水放走，再取新鲜的水样。
3. 气体样品。
气体采样有点像捕捉小泡泡。
有专门的气体采样袋或者采样瓶。
要是采集室内的空气，要把采样设备放在不同的角落，因为可能有的地方有污染源，有的地方比较干净。
在室外采集大气样本的时候，也要注意高度，不能太高也不能太低，就像给空气来个全面的小体检。
二、样品保存。
采好样了，怎么保存这些小宝贝也很关键呢。
1. 固体样品。
土壤样品采回来，如果不能马上分析，要放在干净的密封袋或者密封容器里。
可不能让它受潮或者被污染啦。
要是里面有小虫子或者草根啥的，也要尽量挑出来，不然可能会影响检测结果。
就像要把小土壤样本保护在一个安全的小房子里，等着被研究。
2. 液体样品。
水样保存更要小心。
有的水样需要加一些保护剂，像测定重金属的水样，可能要加酸来防止金属沉淀。
水样一般要放在低温的环境里，就像给它放在小冰箱里一样。
而且要尽快分析，不然水里的一些成分可能会发生变化。
3. 气体样品。
气体样品保存要保证容器的密封性特别好。
要是漏气了，那采集的气体就不完整啦。
如果是一些特殊的气体，可能还需要在特定的温度和压力下保存，就像照顾一个超级娇弱的小娃娃，一点都不能马虎。
总之呀，采样和样品保存都是很细致的活儿，就像精心照顾小宠物一样，每个环节都要做到位，这样才能让我们的检测结果准确又可靠呢。
化学检验工样品采集与处理方法
化学检验工样品采集与处理方法在化学检验工作中，样品的采集与处理是非常重要的环节，它直接关系到检验结果的准确性和可靠性。
本文将介绍化学检验工样品采集与处理的方法，以及其中需要注意的事项。
一、样品采集方法1. 代表性采样：样品采集的首要原则是保证样品的代表性。
在采样过程中，要确保样品中各组分的含量与被检测物质的实际情况相符。
为了达到代表性采样的目的，可以采取以下方法：a. 分段采样法：当样品较大时，可以将样品分成若干段，从不同的位置采集样品，并将各段样品混合均匀后制备成最终的检测样品。
b. 多点采样法：根据被检测物质的分布情况，在样品容器中选择不同位置进行采样，然后将各点样品混合均匀。
2. 采样工具与容器选择：选择合适的采样工具和容器有助于保持样品的原始性和避免污染。
常用的采样工具包括不锈钢勺、塑料勺、玻璃棒等，采样容器则通常选用玻璃瓶、塑料瓶等。
在选择采样容器时，要确保容器没有残留物，且具备良好的密封性。
3. 采样现场的操作规范：在采集样品时，要确保操作规范，并避免样品与外界环境的接触。
操作人员应佩戴适当的防护设备，如手套、口罩等，以避免因操作人员的误操作或污染对样品质量造成影响。
二、样品处理方法1. 样品预处理：某些样品在检测前需要进行预处理，以去除可能干扰检测结果的杂质。
常见的样品预处理方法包括：a. 过滤：通过滤膜将样品中的固体杂质去除，获得清晰的溶液用于后续检测。
b. 蒸发浓缩：对样品进行蒸发，使其体积减小，浓度增加，以提高检测的灵敏度。
c. 溶解：对固体样品进行适当的溶解，使其转变为溶液状态，方便后续操作和检测。
2. 样品分析方法选择：针对不同的样品和被检测物质，选择合适的分析方法进行检测。
常用的样品分析方法包括：a. 比色法：适用于颜色明显的物质或物质间化学反应产生明显颜色反应的情况。
b. 电化学方法：通过测量样品中的电流、电势等参数，来判断被检测物质的含量或性质。
c. 光谱法：利用物质对不同波长的光的吸收、散射、发射等特性来分析物质的成分。
样品采集
样品采集样品采集是一种取样的方式。
样品采集- 样品的分类样品一般分为检样,原始样品和平均样品三种.检样:从整批待测食品的各个部分所采取的少量样品.原始样品:把质量相同的许多份检样综合在一起.平均样品:原始样品经过处理再抽取其中一部分供分析检验用.样品采集- 采样的数量采样的数量应能反映该批食品的卫生质量和满足检验项目对试样量的需要;采样的数量一式三份供检验,复检和备查用,每份不少于0. 5 kg 样品采集 - 采样的方法采样的一般方法具体样品的抽取方法采样的一般方法样品的采集通常采用随机抽样的方法.随机抽样是指不带主观框架,在抽样过程中保证整批食品中的每一个单位产品(为检验需要而划分的产品最小的基本单位)都有被抽取的机会.抽取的样品必须均匀地分布在整批食品的各个部位.最常用的方法有简单随机抽样,分层随机抽样,系统随机抽样和阶段随机抽样.(1)简单随机抽样整批待测食品中的所有单位产品都以相同的可能性被抽到的方法,叫简单随机抽样,又称单纯随机抽样.(2)系统随机抽样实行简单随机抽样有困难或对样品随时间和空间的变化规律已经了解时,可采取每隔一定时间或空间间隔进行抽样,这种方法叫系统随机抽样.(3)分层随机抽样按样品的某些特征把整批样品划分为若干小批,这种小批叫做层.同一层内的产品质量应尽可能均匀一致,各层间特征界限应明显.在各层内分别随机抽取一定数量的单位产品,然后合在一起即构成所需采取的原始样品,这种方法称为分层随机抽样.(4)分段随机抽样当整批样品由许多群组成,而每群又由若干组构成时,可用前三种方法中的任何一种方法,以群作为单位抽取一定数量的群,再从抽出的群中,按随机抽样方法抽取一定数量的组,再从每组中抽取一定数量的单位产品组成原始样品,这种抽样方法称为分段随机抽样方法.上述方法并无严格界线,采样时可结合起来使用,在保证代表性的前提下,还应注意抽样方式的可行性和抽样技术的先进性.2. 具体样品的抽取方法采样时,应根据具体情况和要求,按照相关的技术标准或操作规程所规定的方法进行.(1)有完整包装(桶,袋,箱等)的食品首先根据下列公式确定取样件数:式中,n为取样件数;N为总件数.从样品堆放的不同部位采取到所需的包装样品后,再按下述方法采样.a.固体食品如粮食和粉状食品,用双套回转取样管插人包装中,回转180o取出样品.每一包装须由上,中,下三层取出三份检样,把许多份检样综合起来成为原始样品,再按四分法缩分至所需数量.b.稠的半固体样品如动物油脂,果酱等,启开包装后,用采样器从上,中,下三层分别取出检样,然后混合缩减至所需数量.c.液体样品如鲜乳,酒或其他饮料,植物油等,充分混匀后采取一定量的样品混合.用大容器盛装不便混匀的,可采用虹吸法分层取样,每层各取500mL左右,装人小口瓶中混匀后,再分取缩减至所需数量.(2)散装固体食品可根据堆放的具体情况,先划分为若干等体积层,然后在每层的四角和中心分别用双套回转取样管采取一定数量的样品,混合后按四分法缩分至所需数量.(3)肉类,水产,果品,蔬菜等组成不均匀的食品视检验目的,可由被检物有代表性的各部位(肌肉,脂肪,或果蔬的根,茎,叶等)分别采样,经捣碎,混匀后,再缩减至所需数量.体积较小的样品,可随机抽取多个样品,切碎混匀后取样.有的项目还可在不同部位分别采样,分别测定.(4)罐头,瓶装食品或其他小包装食品根据批号连同包装一起采样.同一批号取样数量, 250g以上包装不得少于3个,250g以下包装不得少于6个.样品采集- 采样的注定事项1. 采样工具应该清洁,不应将任何有害物质带人样品中.2. 样品在检测前,不得受到污染,发生变化.3. 样品抽取后,应迅速送检测室进行分析.4. 在感官性质上差别很大的食品不允许混在一起,要分开包装,并注明其性质.5. 盛样容器可根据要求选用硬质玻璃或聚乙烯制品,容器上要贴上标签,并做好标记.1.6.2 分析试样的制备样品的制备是指对所采取的样品进行分取,粉碎,混匀等过程.由于用一般方法取得的样品数量较多,颗粒过大且组成不均匀,因此必须对采集的样品加以适当的制备,以保证其能代表全部样品的情况并满足分析对样品的要求.一,常规食品样品的制备制备时,根据待测样品的性质和检验项目的要求,可以采取不同的方法进行,如摇动,搅拌,研磨,粉碎,捣碎,匀浆等.1. 液体,浆体或悬浮液体一般将样品充分摇匀或搅拌均匀即可.常用的搅拌工具有玻璃棒,搅拌器等.2. 互不相溶的液体如油和水的混合物,可分离后再分别取样测定.3. 固体样品可视情况采用切细,捣碎,粉碎,反复研磨等方法将样品研细并混合均匀.常用的工具有研钵,粉碎机,绞肉机,高速组织捣碎机等.需要注意的是,样品在制备前必须先除去不可食用部分,水果除去皮,核;鱼,肉禽类除去鳞,骨,毛,内脏等.固体试样的粒度应符合测定的要求,粒度的大小用试样通过的标准筛的筛号或筛孔直径表示,标准筛的筛号及筛孔直径的关系见表1.5.表1.5 标准筛的筛号与孔径大小4. 罐头水果类罐头在捣碎前要先清除果核;鱼类罐头,肉禽罐头应先剔除骨头,鱼刺及调味品(葱,姜,辣椒等)后再捣碎,混匀.制备过程中,还应注意防止易挥发性成分的逸散和避免样品组成及理化性质发生变化.二,测定农药残留量时样品的制备1. 粮食充分混匀后用四分法取20g粉碎,全部过0. 4mm筛.2. 肉类除去皮和骨,将肥瘦肉混合取样,每份样品在检测农药残留量的同时还应进行粗脂肪的测定,以便必要时分别计算脂肪与瘦肉中的农药残留量.3. 蔬菜,水果洗去泥砂并除去表面附着水,依当地食用习惯,取可食用部分沿纵轴剖开,各取1/4,然后切碎,混匀.4. 蛋类去壳后全部混匀.5. 禽类去毛及内脏,洗净并除去表面附着水,纵剖后将半只去骨的禽肉绞成肉泥状.检测农药残留量的同时应进行粗脂肪的测定.6. 鱼每份鱼样至少三条,去鳞,头,尾及内脏后,洗净并除去表面附着水,纵剖取每条的一半,去骨,刺后全部绞成肉泥状,混匀.1.6.3 样品的保存样品采集后应于当天分析,以防止其中水分或挥发性物质的散失以及待测组分含量的变化.如不能马上分析则应妥善保存,不能使样品出现受潮,挥发,风干,变质等现象,以保证测定结果的准确性.制备好的平均样品应装在洁净,密封的容器内(最好用玻璃瓶,切忌使用带橡皮垫的容器),必要时贮存于避光处,容易失去水分的样品应先取样测定水分.容易腐败变质的样品可用以下方法保存,使用时可根据需要和测定要求选择.1. 冷藏短期保存温度一般以0～5 0C为宜.2. 干藏可根据样品的种类和要求采用风干,烘干,升华千燥等方法.其中升华干燥又称为冷冻干燥,它是在低温及高真空度的情况下对样品进行干燥(温度:-30～-100C,压强:10～40Pa),所以食品的变化可以减至最小程度,保存时间也较长.3. 罐藏不能即时处理的鲜样,在允许的情况下可制成罐头贮藏.例如,将一定量的试样切碎后,放人乙醇(φ=96%)中煮沸30min(最终乙醇浓度应在78%～82%的范围内),冷却后密封,可保存一年以上.一般样品在检验结束后应保留一个月以备需要时复查,保留期从检验报告单签发之日起开始计算;易变质食品不予保留.保留样品加封存入适当的地方,并尽可能保持原状. 采样时,必须注意样品的代表性和均匀性,要认真填写采样记录.样品一般分为检样,原始样品和平均样品三种.采样是指从整批被检食品中抽取一部分有代表性的样品,供分析化验用.采样是食品分析的首项工作.采样的正确与否,是检验工作成败的关键.采样的数量应能反映该批食品的卫生质量和满足检验项目对试样量的需要;采样的数量一式三份供检验,复检和备查用,每份不少于0. 5 kg .样品的采集通常采用随机抽样的方法.最常用的方法有简单随机抽样,分层随机抽样,系统随机抽样和阶段随机抽样.样品的制备是指对所采取的样品进行分取,粉碎,混匀等过程.由于用一般方法取得的样品数量较多,颗粒过大且组成不均匀,因此必须对采集的样品加以适当的制备,以保证其能代表全部样品的情况并满足分析对样品的要求.样品采集后应于当天分析,如不能马上分析则应妥善保存,容易腐败变质的样品可用冷藏,干藏,罐藏等方法保存,一般样品在检验结束后应保留一个月以备需要时复查.样品采集- 注意事项定义:所谓采样是指从整批被检食品中抽取一部分有代表性的样品,供分析化验用.采样是食品分析的首项工作.意义:采样的正确与否,是检验工作成败的关键.食品的种类繁多,且组成很不均匀.不管是制成品,还是未加工的原料,即使是同一种样品,其所含成分的分布也不会完全一致,如果采样方法不正确,试样不具有代表性,则无论操作如何细心,结果如何精密,分析都将毫无意义,甚至可能导致得出错误的结论.要求:1. 采样时,必须注意样品的代表性和均匀性,以确保所采样样品能代表整个供试材料的平均组成.2. 采样时,要认真填写采样记录,写明样品的生产日期,批号,采样条件,方法,数量,包装情况等.外地调入的食品还应结合运货单,商检机关和卫生部门的化验单,厂方化验单等,了解起运日期,来源地点,数量,品质及包装情况.同时注意其运输及保管条件,并填写检验目的,项目及采样人.。
第二章 样品的采集、制备处理及保存
第二章 食品样品的采集与处理
图2-2 萃取操作示意 1-三角瓶；2-导管；3-冷 凝器；4-欲萃取相
图2-3 常压蒸馏装置
3、盐析法：溶液中加入某种盐类，降低了 某溶质在溶液中的溶解度，使 之从溶液中分离出来的方法。
4、超临界萃取法（SFE） Supercritical Fluid Extraction
超临界流体及其性质 a.流体是非液非气的,具有气体较强的穿透 能力和液体较大的密度及溶解度,有较大 的吸附能力,流动性好. b.萃取速度快
什么物质适合于二氧化碳超临界萃取 二氧化碳超临界萃取的优点
a. 接近常温, 对物质没有变解作用. b. 易达到Pc和Tc c. 化学稳定性好, 无毒, 无色, 无味, 无污染 d. 萃取时间短 e. 费用低 f. 适用热敏感样品 g. 有防氧化和抑菌作用
然后层从的样四品角堆和放中
的不心同点部用位双，套按回
采样转件取数样确器定各具取
体采少样量袋样(品桶，、得
箱)检，样再，用再双按套上回
转取法样处管理采得样平。均
将取样样品管。插入包
装中，回转180。
取出样品，每一
包装须由上、中、
下三层取出三份
检样；把许多检
样综合起来成为
原始样品：用
“四分法”
这类物料不易充 分混匀，可先 按 总件数/ 2 确 定采样件(桶、 罐)数。启开 包装，用采样 器从各桶(罐) 中分层(一般 分上、中、
特点：简便快速，破坏彻底，减少 金属挥发。酸气刺激性大， 腐蚀性大。
第二章 食品样品的采集与处理
（1）硫酸-硝酸法 如图2-1所示。
（2）高氯酸-硝酸-硫酸法
（3）高氯酸（过氧化氢）-硫 酸法
（4）硝酸-高氯酸法
样品采集的原理和方法
样品采集的原理和方法样品采集是指在科学研究和实践中，收集原料样品或代表性样本以及外来物质的过程。
样品采集的原理和方法可以根据具体的研究对象和要求有所不同，下面以地质样品和生物样品为例进行介绍。
1. 地质样品采集：地质样品采集的原理是通过收集地质物质的样品，了解地球的组成、性质和变化。
采集地质样品的方法主要有以下几种：- 露天采集：对于露天地质样品，可以直接在地表或者露天矿坑、露天矿石中进行采集，如用铲子、锤子和钻石等工具进行破碎和采集。
- 取样钻探：对于地下地质样品，可以利用水泥或金属钻头进行钻探，获取样品。
常用的取样钻探方法有手动钻探、旋转钻探和绳索钻探等。
- 抽样：对于岩石、土壤等地质样品，可以利用工具如小铲子、铁锨等进行抽样获取样品。
2. 生物样品采集：生物样品采集包括植物、动物、微生物等生物体的样品采集。
生物样品采集的原理是收集生物样品以研究其形态、生理、分子等特征。
采集生物样品的方法主要有以下几种：- 采摘：对于植物样品，可以直接将植物的叶子、花、果实等部分采摘下来，进行后续的研究。
- 标本采集：对于植物和动物样品，可以进行采集制作标本，将整个植物或者动物固定在标本纸上，保留其形态特征。
- 组织采集：对于植物和动物样品，可以采集其组织样品，如动物的皮肤、肌肉、器官等组织，植物的茎、根、叶等组织。
- 拭子采集：对于微生物样品，可以使用棉签、刷子等工具进行拭子采集，将微生物从表面采集下来。
除了以上的方法，样品采集还需要注意一些基本原则：- 样品的代表性：采集的样品应该能够代表整体的特征，避免局部现象的影响。
- 采集时机：根据研究对象的特性和变化规律，选择合适的时间进行采集，以确保样品的准确性。
- 采集环境：采集样品时要注意周围环境的影响，避免污染或干扰，保证样品的纯净性和完整性。
- 采集工具：根据需要选择合适的工具进行采集，确保样品的完整性和准确性。
样品采集方法与运用
样品采集方法与运用
一、采样原理
1、采样的定义
采样是指从一个具有其中一种特征的总体中，取出一部分具有该特征的样本的过程。
采样是统计学上分析其中一特性的重要依据，而这些样本又是抽样理论的基础，是进行抽样统计调查的基础。
2、采样的重要性
采样有助于收集、整理和分析大量的统计数据，从而深入研究大量统计数据中隐藏的规律性，而这些规律性又可以为制定长远计划和政策提供有效的参考依据。
二、样品采集方法
1、单点采样法
单点采样法是指在一定的空间区域内，取一个地点进行采样，其优点是简单、快捷，但适用于空间分布均匀的样本，兵不适用于空间分布不均匀的样本。
2、网格采样法
网格采样法是在一定的空间区域内，将空间分割为一个个的网格，然后在每个网格中进行采样，这种方法在面积较大，样本分布不均匀的情况下，有助于反映样本真实的分布特征。
3、系统采样法
系统采样法是指将样本空间分割成一些相关的小的空间，然后在每个小的空间中进行采样，这种采样法可以在一定程度上反映样本真实的分布特征，同时又可以使得采样有一定的系统性。
三、样品运用
1、数据分析
采样运用于数据分析，可以通过收集和整理样本，从而深入分析样本中隐藏的信息。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
按调查目的和土地利用方式分为：
土壤环境背景调查采样、污染土壤调查采 样、土壤环境质量调查采样、建设项目土 壤环境评价监测采样等。
２、样品的采集方法
◎ ◎
◎ ◎ ◎
单对角线
◎
◎
◎
◎◎
双对角线
◎◎◎◎ ◎◎◎
◎ ◎ ◎◎ ◎◎◎ 棋盘式
◎ ◎◎ ◎◎◎◎◎ ◎◎◎ 蛇形法
（二）采样的点位布设
2.布点方法
（1）简单随机：先做网格，再随机选（格) 点； （2）分块随机：先以类型分块，再简单随机选点； （3）系统随机: 网格划分（每格一点）系 统布点。
布点方式示意图
（三）采样的分类和样品的采集方法
1、采样的分类
按采样方法分为：单独样、混合样（包括：对角线、棋 盘式、蛇形等）、分层样、剖面样
省会城市土壤监测布点图
abc
图中公园绿地、居民
小区绿地和道路绿化
带分别用a、b、c代表。
abc
abc
abc
共计3*5*3=45个样点。
abc
图3 省会城市土壤监测布点图
4 监测项目
（1）必测项目 土壤理化指标：土壤pH、有机质含量、阳离
子交换量
无机污染物：镉、汞、砷、铅、铬、铜、锌 和镍
有机污染物：六六六、滴滴涕和苯并[a]芘。 （2）选测项目 无机污染物：钒、锰、钴、银、铊、锑等
250ml带聚四氟乙烯衬垫棕色磨口玻璃瓶或带密封垫的螺口玻璃 瓶
挥发性有机物 半挥发性有机物
在容器口用于围成漏斗状的硬纸板 在容器口用于围成漏斗状的硬纸板或一次性纸杯
（二）采样的点位布设
1.点位布设原则 (1) 随机性: 样本机会均等 (2) 一致性： 样本代表性相对一致 （3）可行性： 便于采样 （4）经济性： 即能代表群体，又能节约人力，物力。
采样用具 样品容器
无机类 农药类 挥发性有机物 半挥发性有机物 无机类 农药类
பைடு நூலகம்
木铲、木片、竹片、剖面刀 铁铲、木铲、取土钻
铁铲、木铲
布袋 250ml棕色磨口玻璃瓶或带密封垫的螺口玻璃瓶
挥发性有机物
40ml吹扫捕集专用瓶或250ml带聚四氟乙烯衬垫棕色磨口玻璃瓶 或带密封垫的螺口玻璃瓶
其他物品
半挥发性有机物
5 样品采集
要求采样前首先记录点位坐标，拍摄数码照 片，然后按照采样技术规范采集0~20cm表层 土壤，每份土壤样品采集量为2kg。
注：每个点位土壤样品包括1个布袋和1个 500ml棕色磨口玻璃瓶
6 采样记录
流
50 米
取水口
采样点 下游 100 米
小型湖库
周围 200 米
采样点
图 1 地表饮用水源周边土壤监测布点图
采样点 地下水取水井
半径 30 米
图2 地下饮用水源周边土壤监测布点图
3、省会城市土壤监测布点方法
选择省会城市的公园绿地、居民小区绿地和道路绿化 带三种类型（建成5年以上），在城市中心和东南西 北五个区域，各布设3个采样点，同方位3个点位距 离要大于10米，采样布点参照图3，
现场调查：制定方案前要进行必要的现场踏查。结合踏查得到的信 息合理完 善方案。
（一）土壤采样的准备
3. 采样器具准备 ： 包括:
（1）工具类：铁锹、铁铲、圆状取土钻、螺旋取土钻、竹片 （2）器材类：GPS、罗盘、数码相机、卷尺、样品袋、
样品箱等； （3）文具类：样品标签、采样记录表、铅笔、资料夹等； （4）安全防护用品：工作服、工作鞋、安全帽、药品箱等； （5）采样用车辆等。
2、饮用水源地监测布点方法
每个地级市（州）选择有代表性集中式饮用水源地2 个，每个水源地在其陆域一级保护区内均匀布设5个 采样点，采样布点参照图1-2。
根据《饮用水源保护区划分技术规范》HJ/T338-2007 水源陆域一级保护区范围：
（1）地表江、河饮用水水源的陆域一级保护区范围是取水点上游 1000米、下游100米，宽度为沿岸至江堤50米范围的陆域。
３、土壤剖面采样
通常挖剖面 长150cm、宽80cm、深 120cm。采集 A、B、C三层 。 采样点位：分别在0～20cm、40～60cm、 100～120cm处采样。 采样量：各采1kg土样。 注意事项：为了防止样品混杂，要求一 定要由底向上次序取样。
剖面采样
水源地和城市土壤监测布点方法
一、水源地和城市土壤监测布点
（2）地表湖泊、水库饮用水水源的陆域保护一级区范围是取水设 施沿岸周围半径200米内的陆域。
（3）地下饮用水水源的陆域保护一级区范围是取水井至隔离防护 区边界，半径一般不小于30米。
注：集中式饮用水源地是指输水管网送到用户并具有一定供水规模 （供水人口一般大于1000人）的水源地。
河
上游 1000 米
2、样品的采集方法（表层）
（1）土壤单对角线采样法：适用于面积较大、地势 平 坦、土壤均匀的田块。
（2）土壤双对角线采样法：适用于面积较小、地势 平坦、土壤均匀的田块。
（3）土壤棋盘式采样法：适用于面积中等、地势平 坦、土壤不均匀的田块。
（4）土壤蛇形采样法：适用于面积较大、地势不太 平坦、壤不够均匀的田块。
2014年4月16日总站印发了《关于进一步做好2014年土壤 环境质量监测工作 的通知》，通知中对今年的土壤监测工 作做了具体的技术要求如下。
1、方案的监测范围： （1）集中式饮用水源地周边土壤监测 在全国31个省（区、市）及新疆生产建设兵团所辖333个
地级市（州），开展集中式饮用水源地周边土壤环境质量 监测。其中北京、天津、上海、重庆各选择3个市辖区 （县）参加监测。 要求：每个市县开展2个集中式饮用水源地 （2）省会城市土壤环境质量监测 在全国31个省（区、市）省会城市开展城市土壤环境质量 监测。
2014年5月20日
土壤环境质量监测样品采集
土壤样品采样技术
（一）土壤采样的准备
1. 组织准备
成立采样小组： 每组要由具有野外调查经验，且熟练掌握本次土
壤采样技术规程的专业技术人员带队。 采样前组织全体成员学习有关技术文件，了解操
作技术规程。
（一）土壤采样的准备
2. 技术准备 ：包括:
收集资料：交通图、地形图、土壤图、地质图； 该区域成土母质和 土壤分类资料； 收集工农业生产排污、污灌、化肥农药施用情况资料； 气候资料、土地利用、历史演变等资料的收集整理。