胡萝卜金丝面(黑龙江省哈尔滨市五常市)
家乡的美食作文400字
家乡的美食作文400字家乡的美食作文400字（精选42篇）在日常学习、工作抑或是生活中，大家都经常接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编精心整理的家乡的美食作文400字，欢迎阅读与收藏。
家乡的美食作文400字篇1我的家乡在常熟，这里有远近闻名的浒浦羊肉面。
在寒气逼人的冬天，吃上一碗热气腾腾的羊肉面，是一种大大的享受。
羊肉面既有香，又有色。
看，撒上一把香菜，浇上一勺辣椒油，只见那鲜红的油珠漂浮在羊汤上，与碧绿的香菜形成了鲜明的对比，闻一闻，既有羊肉膻膻的香气，又有香菜叶的清香。
喝一口羊肉汤，真舍不得咽下去。
吃一口面条，慢慢地细嚼起来，筋道的面条在牙齿间纷纷断掉，细细地品味，羊汤鲜美无比的味道已经溶进了筋道的面条中，美味极了。
咬一口鲜嫩的羊肉，美得都想把舌头给吞下去了。
吃羊肉面的时候，我喜欢先用舌头舔一舔，尝一尝它的粗味道，再细细地嚼，品味它的细味道。
来吃羊肉面的人职业各不相同，有开宝马来的大老板，也有普普通通的工人，但是大家吃了羊肉面都是一个样子——一个劲儿地不停地称赞：“实在是太好吃了，实在是太好吃了！”羊肉面店的老板也很客气。
老板切羊肉的时候，总有人对他说：“能不能多放几片羊肉？”不管是新顾客还是老顾客，老板都会客气地多放一些羊肉。
羊肉面的价钱也不是很贵，只要花十元钱，就能吃到一碗色香味俱全的羊肉面，所以羊肉面店里从来不缺客人。
羊肉面真是让人怎么吃也吃不够！家乡的美食作文400字篇2我的家乡在宁波，宁波的美食也是数不胜数，其中我最爱吃的就是汤圆了。
汤圆的原名又叫浮元子，是宋朝时期出现的，做法看似简单，其实也有一定难度。
首先要把优质糯米粉压好，然后把芝麻馅放在面团中间，放的位置和数量一定要控制好，芝麻放多了，在煮的时候汤圆的小肚子就会裂开。
等放完馅后就要用面团包裹住，把馅当囚犯一样裹在面团里，然后把面团揉得圆圆的，一个汤圆就做成了。
白白胖胖的汤圆很快下锅了，我在一旁馋得口水都流了下来，急忙催着说：“好了没，好了没？”汤圆在锅里一浮一沉，好像在泡温泉。
特色美食-西南风味面条-虎掌金丝面
特色美食-西南风味面条-
虎掌金丝面
特点：虎掌金丝面是云南著名面食，是以鸽蛋和面擀成面条，配以云南特产的虎掌菌等炒制而成。
其特点是色彩美观，面条柔韧筋道，细腻爽滑，菌香浓郁，味道异常鲜美。
原料：面粉300克，鸽蛋10个，虎掌菌40克，肥瘦火腿75克，韭菜薹100克，鸡清汤50克，精盐4克，胡椒粉1克，熟菜子油60克，干淀粉125克。
制作方法：
（1）将鸽蛋磕入面粉内，加入适量水和成略硬的面团，充分揉匀，饧透。
（2）虎掌菌洗净，泡透，晾干水分，同洗净的火腿均切成细丝。
韭菜薹切成3.5厘米长的段。
鸡清汤、精盐、胡椒粉同放入碗内调匀备用。
（3）饧好的面团放在铺有干淀粉的案板上，擀成极薄的大片，撒上干淀粉，折叠后，切成均匀的细丝，抖散，下入沸水锅内煮熟，捞出，沥去水，用菜子油25克拌匀，以防粘连。
（4）炒锅内加入余下的菜子油烧热，下入火腿丝炒熟出香味，下入虎掌菌炒熟，下入韭薹菜炒匀，倒入面条略炒，烹入对好的鸡汤汁，炒入味，装盘即成。
提示：面条煮至断生即可，不能过火。
捞出后立刻拌上油，以免粘在一起。
虎掌菌分黑、黄两种，黑者可直接食用，黄者为药菌，有苦味。
93家核准使用五常大米地理标志产品专用标志企业名单
龙江风味饮食
冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽 清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜 能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃 越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵 长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百 姓都能接受。在鸡西，冷面馆到处都有，家家吃冷面， 人人爱冷面，用它请客也不寒酸。正因为冷面的群众基 础广泛，近20年前，鸡西就通过新闻媒体评选“冷面王 子”、“辣菜皇后”，群众的热情劲儿就别提了，众多 的冷面馆更是趋之若鹜。如今还有精明老板，以“超级 冷面”等名目注册，实行商标专有，冷面经营也溶了现 代意识，有的还引进了韩国风味的冷面。现在，鸡西以 冷面为主的风味饭店已近500家，年可创销售1亿元以上， 实现利税2000余万元。鸡西的朝鲜族人还发挥“人缘、 地缘、亲缘、资源”的优势，不断唱响朝鲜民族日常饮 食品牌，象鸡西周边的鸡东县鸡林乡和城子河区永风乡 等都形成了规模，把朝鲜族日常饮食、平常小吃作为规 模化特色产业发展，形成了以经营冷面、辣菜、鱼锅为 主的特色餐饮业，还出售自己酿制的"麻格里"一种米酒， 与汉族的黄酒相似，只是稍甜。这些集中的乡下冷面饭 店群有很强的辐射力，成为城里人吃冷面的新去处。
香飘百年的红肠
该品原产于东欧的立陶宛，采用猪、牛精肉为主料，添加各种香辛料，经腌制、制馅、 灌肠、烤、煮、熏等传统工艺精制而成，外观呈枣红色，皱纹均匀有弹性，有烟熏芳香气 味，肠体结构紧密，切面光滑细腻，防腐、防冻性强，是欧式传统产品的代表。其中主导 产品“秋林·里道斯”红肠，以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品 哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做 “爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就 是现在著名的“哈肉联”。另外，还有一家具有百年生产历史的红肠生产厂家，即哈尔滨 秋林。这两家企业在哈尔滨可谓一双奇葩，百年技艺，不仅令哈尔滨人大快朵頣，也令许 多外地人来哈尔滨时，都大包小包地往回带，给亲人朋友一尝哈尔滨风味。 哈尔滨最正宗的红肠品牌是“秋林里道斯”， 哈尔滨的最正宗的当属秋林里道斯红肠 了 红肠的味道是大蒜味的，里面还有许多肥肉丁，下酒极佳，配上啤酒，味道那叫一个 棒！可以夹在大列巴里，味道好极了。红肠的外观是枣红色，经过数小时的烟熏，但是表 面没有浮灰，用白色的纸巾擦拭，纸巾上不会染上任何颜色。所以红肠是可以直接吃的， 吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭 味！ 红肠又称灌肠，因是一种由国外传入的技术，故称西式红肠。制作西式红肠原料易取， 肉馅多为猪、牛肉，也可用兔肉或其它肉类；肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较 简单，只要配料合适，其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，带 有异国风味，很受消费者欢迎。 “精选的肉，精肉中夹着纯肥的肉块，传统的熏制方式， 美丽光洁的外表，粗犷的原始味道，那是一种肉香混合蒜香与火味的感觉，令人食之不 忘。”味道真的很不错，尤其是闲着没事再倒上一杯啤酒，那个舒坦呀！
五常市地方美食
五常市地方美食
五常市是中国黑龙江省的一个县级市，地处东北平原，气候寒冷，四季分明。
五
常市以其独特的地理位置和气候条件，孕育了许多美味的地方美食。
本文将介绍五常
市地方美食的特色和魅力。
五常烤鸭：五常烤鸭是当地的特色美食之一，选用五常本地的优质鸭子，经过独
特的腌制和烤制工艺，鸭肉香酥可口，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。
五常烤鸭以其独特的香味和口感，深受当地人和游客喜爱。
五常水饺：五常水饺是五常市的传统美食，以其皮薄馅嫩、鲜美可口而闻名。
水
饺皮薄透亮，裹着鲜香的馅料，一口咬下，汤汁四溢，回味无穷。
五常水饺的制作工
艺独特，选料讲究，是五常市人民日常餐桌上的必备佳肴。
五常烤冷面：五常烤冷面是五常市的特色传统小吃，制作简单而美味。
用特制的
冷面烤制而成，香味扑鼻，口感独特。
烤冷面外脆内软，配以鲜美的酱料和调料，美
味可口，受到食客们的一致好评。
五常腌白菜：五常腌白菜是当地的传统美食之一，以五常当地的新鲜白菜为原料，经过腌制而成。
腌白菜酸甜可口，口感爽脆，不仅可作为下饭菜品，还具有开胃消食
的功效。
五常腌白菜是五常市人民喜爱的美食之一。
以上介绍的五常市地方美食，是五常市人民世代相传的美食文化，体现了当地人
民对美食的热爱和匠心。
这些美食不仅丰富了五常市的饮食文化，也吸引了众多游客
前来品尝，成为五常市的一大特色和亮点。
厨房美食菜谱：金色胡萝卜面的做法
厨房美食菜谱：金色胡萝卜面的做法
孩子从上二年级开始，眼睛就近视了，给吃胡萝卜猪肝什幺的，偏偏不爱吃，这可没让我少费了心思。
猪肝到现在也没想到什幺好办法让她吃，倒是胡萝卜，除了炒米放了她吃，还有就是和面的时候放了她还比较爱吃，正好家里还有胡萝卜，做个胡萝卜面吧，配上炒的鸡蛋酱，吃了好多呢！建议孩子不爱吃胡萝卜的妈妈试试这招！！！
食材
主料：
面粉400g
胡萝卜
水适量
鸡蛋酱适量
步骤
1.胡萝卜洗净去皮切薄片，放入锅中蒸熟。
2.将胡萝卜放保鲜袋中，用擀面杖压成小块，放入料理机打成泥。
3.将胡萝卜泥一点一点加入面粉中（不够可以加水），搅成雪花片，揉成面团。
4.面团饧发15分钟。
5.将面团分成小剂，取一个放入压面机，压成面皮，至少压2遍，压的越多越劲道。
6.面皮放到前一个档位上，压成面条，全部做成面条。
7.锅内放适量清水，烧开，放入面条煮熟即可。
8.拌上炒好的鸡蛋酱，可以开吃啦~~
小贴士：1、和面的时候，胡萝卜泥要一点一点的加，如果不够加点水，总之面硬点好。
2、如果没有面条机，用擀面杖擀成面片，切成条就可以了，注意面条上撒点面，以防粘在一起。
3、鸡蛋酱是用甜面酱和番茄酱炒的，意外的好吃~~~强烈推荐试试~~。
老厨家道台食府沙子面三鲜水饺——一代老哈人的舌尖回忆
老厨家道台食府沙子面三鲜水饺——一代老哈人的舌尖回忆佚名【摘要】哈尔滨最有历史、最具地方特色的饺子是沙子面三鲜饺子。
哈尔滨老厨家创始人郑树国说:“沙子面,是老哈尔滨人对本地产‘颗粒粉’的俗称,因其看上去像细沙粒,摸上去也有沙粒的感觉而得名。
上个世纪七八十年代,沙子面还是哈尔滨的特产,吃上一顿沙子面包的饺子,那是口福,也是上年纪的老哈人舌尖上的幸福回忆。
九十年代后,沙子面越来越罕见了,特别是本地产的‘沙子面’更是难觅影踪。
”为了找到儿时吃饺子的那股香劲儿,郑树国曾几经周折,寻找纯正的本地产“沙子面”。
【期刊名称】《餐饮世界》【年(卷),期】2018(000)010【总页数】3页(P15-17)【关键词】沙子;舌尖;水饺;哈尔滨;地方特色;饺子;创始人;颗粒粉【正文语种】中文【中图分类】TS217哈尔滨最有历史、最具地方特色的饺子是沙子面三鲜饺子。
哈尔滨老厨家创始人郑树国说：“沙子面，是老哈尔滨人对本地产‘颗粒粉’的俗称，因其看上去像细沙粒，摸上去也有沙粒的感觉而得名。
上个世纪七八十年代，沙子面还是哈尔滨的特产，吃上一顿沙子面包的饺子，那是口福，也是上年纪的老哈人舌尖上的幸福回忆。
九十年代后，沙子面越来越罕见了，特别是本地产的‘沙子面’更是难觅影踪。
”为了找到儿时吃饺子的那股香劲儿，郑树国曾几经周折，寻找纯正的本地产“沙子面”。
20年代双合盛鸡印牌面粉袋历史回眸，华商收购俄商面粉厂双合盛的“红雄鸡牌”颗粒粉，被老哈尔滨人称为“沙子面”，殊不知它是历史上最值得冰城人骄傲的产品之一，早在上世纪二三十年代就驰名国内，远销国外。
双合盛“沙子面”的生产厂家是哈尔滨历史上著名的“双合盛火磨”。
双合盛始建于1903年，前身是俄商地烈金面粉厂，1915年被华商郝升堂、张廷阁购买后改称双合盛火磨，是哈尔滨乃至中国民族面粉业的先驱。
双合盛“沙子面”得名除因这种面看上去像细沙粒、摸上去也有沙粒的感觉外，其它的特点还包括色泽洁白、蛋白含量高、筋力强、吃水量大、久放不霉。
2015年首批龙江特产食品名单
企 业 名 称
商标名称产 品 名 称哈尔滨老鼎丰食品有限公司老鼎丰川酥月饼、五仁月饼、蜜制月饼、椒盐饼、编花干点、长白糕、一口酥
哈尔滨大众肉联食品有限公司哈肉联冷鲜肉、儿童肠、红肠、火腿、小肚、干肠
、叉烧肉
黑龙江对青鹅业集团有限公司对青
烤鹅、鹅肝肠、鹅肉肠、鹅肝哈尔滨裕昌食品有限公司裕昌食品烧鸡、美眉鸭、红肠、小肚、肘子
黑龙江阿妈牧场农业集团有限公司阿妈牧场有机土柴黑猪肉、有机草原黑猪肉、儿童红
肠、红肠、香槟肠、风干肠、老火腿
哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司秋林里道斯肉灌制品、面包、山珍、糖果
哈尔滨月亮八珍食品有限公司月亮八珍烧鸡、猪手、头肉、红肠、儿童肠、粉肠、
香菇肉卷、炸鸡、鸡手
哈尔滨秋林食品有限责任公司秋林大列巴、黑豆蜜酒、红肠、果酱、大列巴格
瓦斯
黑龙江香其食品股份有限公司香其
香其系列酱哈尔滨商委肉制品有限公司商委红肠
黑龙江省北大荒米业集团有限公司北大荒大米
齐齐哈尔瑞盛食品制造有限公司瑞盛香油、芝麻酱、烧烤蘸料、烧烤拌肉料黑龙江省双城花园酒业有限公司花园花园系列白酒
黑龙江北大荒丰威食品有限公司北大荒面粉、挂面
九三粮油工业集团有限公司九三大豆油
黑龙江宾西牛业有限公司宾西冷鲜牛肉
附件
2015年首批龙江特产食品名单。
沈阳特色面点
01、沈阳西塔大冷面沈阳西塔大冷面，可谓是久负盛名的沈阳特色风味小吃。
西塔大冷面属朝鲜族特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。
冷面刚中有柔，冷面汤冰凉爽口。
冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头，夏季来上一碗，除暑解渴。
再加上点辣白菜，更是与众不同。
02、大连芸豆蚬子面大连是东北少有的临海城市之一，所以饮食文化融合了东北菜及海产，形成了一种独特的风格。
芸豆蚬子面在大连真是家喻户晓，它夏天凉吃消暑，冬天热吃暖身。
几乎每个大连人都从小就吃这一碗面，每一个大连人心中都有自己的味道。
这蚬子面的汤还必须得是炝汤，汤就是煮蚬子的原汁原汤，加上一点点上好的生抽提鲜，煮好的蚬子去壳，加入到面汤中。
蚬子的鲜美，面条的柔韧，浑然天成，美味到了极致，吃上一口，那真是“绝了”！03、鞍山酸汤子酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子（做法略有不同），是满族夏季常吃的一种传统特色美食，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，成为人们追求健康的一道绿色营养美食。
具体做法是：先炸锅（爆锅）哧汤，即用开水烫面，汤开后，将面从一薄铁片卷成一小铁筒（一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细）里用力挤到锅里（从大口挤，面从小口出）。
挤一下，蹿出一条，面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜，加盐和调料煮熟。
汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。
如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱味道更加鲜美。
04、抚顺麻辣拌麻辣拌是抚顺的特色小吃，上世纪九十年代中期，因为国企改革，大量工人下海经商，为了维持生计，很多人开始自主创业。
当时，四川麻辣烫因为价格低廉，味道好，在抚顺很受欢迎，于是，很多抚顺人开始支摊卖起了麻辣烫，而后便有人根据东北人的饮食习惯，创造出了将汤汁沥干，加入面条。
抚顺麻辣拌的调味料里，一定少不了提供香辣滋味的辣椒油。
浇的时候，不能一股脑全都倒在辣椒面里，那样很容易产生焦糊味，分批分层的浇才能炸出最完美的香辣滋味。
三年级人文与社会上册《丰富的物产》
酸辣汤是黑龙江的传统汤品之一， 选用猪肉丝、木耳、鸡蛋等食材制作 而成。这道汤酸辣可口，味道鲜美独 特，汤汁清澈见底，口感丰富细腻， 是一道美味又开胃的汤品。
炒茧蛹是黑龙江的地方特色菜之 一，选用新鲜的茧蛹和青椒等食材制 作而成。这道菜茧蛹肉质鲜美，口感 爽滑，搭配上丰富的佐料，味道美妙 无比，是一道美味又健康的佳肴。
綏棱黑陶
绥棱黑陶是取自綏棱县的一种特殊黄 土，经黑陶工艺师巧手加工而成的一种黑 色陶器。这种陶器具有“黑如漆、明如镜、 硬如瓷、声如磬”的独特品质，为东西方 人士所青睐。据调查，唯有绥棱的黄土才 能制成陶中的精品--绥棱黑陶。
特色 物产
特色 工艺
特色 饮食
龙江特产
红松子
红松子是名贵树种红松的种子。野生红 松需要生长50 年后才开始结籽粒，成熟期为 两年，因此极为珍贵。红松生长在北纬 40~50之间的地方，主要分布在我国东北的 长白山和小兴安岭林区，是国家一级濒危物 种。所以，红松子是我们珍贵的特色产品。
白肉血肠是黑龙江少数民族的传 统美食，选用优质猪五花肉、猪血和 酸菜等材料制作而成。这道菜肉质酥 烂，血肠脆嫩，汤汁鲜美，具有浓郁 的民族风味。
炒带子是黑龙江地区的海鲜美食 之一，选用新鲜的扇贝等贝类海鲜、 洋葱、青椒等食材，通过爆炒而成。 这道菜带子肉质鲜美，口感滑嫩，搭 配上丰富的佐料，味道美妙无比。
香港回归祖国时，省政府选定一对由山 核桃制作的花瓶——“紫荆归春”，作为贺 礼赠送给香港特区政府，以此表达黑龙江人 民对香港和平昌盛、紫荆盛开的美好祝愿。
桦树皮画
在我省大、小兴安岭，生长着大量的 桦树。很久以来，我们的祖先就用制作生 产、生活用品和工艺品，形成了古朴典雅 的桦皮文化。 我省工艺美术大师制作的桦树皮国画 作品《醒狮》《王者之风》等在上海世博 会展出，美术大师还现场制作桦树皮国画， 受到了各国朋友的称赞。
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胡萝卜金丝面（黑龙江省哈尔滨市五常市）
粗粮细吃，当今时尚，胡萝卜金丝面是纯玉米制成，玉米面条中所含的大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。
玉米面条中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症气管炎，皮肤干燥及神经麻痹等也有一定的辅助疗效。
玉米面条中富含赖氨酸（干玉米中极少），它是人体必需的营养成分。
研究发现，多吃玉米面条还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
玉米面条中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6、8倍。
纤维素能使大便通畅，所以常吃玉米可防止便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生，同时，对预防直肠癌、动脉硬化，降低胆固醇也有益处。
最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
可预防心脏病和癌症,在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。
结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5—10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。
除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等，好处多多.
(胡萝卜金丝面,胡萝卜玉米面条,胡萝卜挂面)。