竹笋的副作用,这些生活常识要明白!
竹笋的副作用，这些生活常识要明白！
人们在吃竹笋的时候都是很放心的，可能很多人没想过吃竹笋也可能会有副作用，实际上，吃竹笋的方法一定要正确，另外不能和豆腐、羊肉以及猪小排等食材搭配一起吃。
★一、吃冬笋的坏处
冬笋会影响人体对钙的吸收，大量食用时，会影响人体的牙齿和骨骼等的发育。
所以吃冬笋一次不能过量，适度为宜。
★二、竹笋是一种绿色植物。
感冒时吃是没问题的！
指导意见：
竹笋爽口，也是绿色植物，对身体有好处，可是竹笋吃多了，对身体是有影响的，竹笋是很容易上火的，对皮肤不太好。
三、竹笋含有人体需要的营养素，但也含有人体不适用的成分，为草酸盐。
人们必须根据自身的健康状况来选食竹笋。
患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃，竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情；少年儿童也不宜多吃，因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收。
另外，竹笋乃寒性食品，有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。
为了减少草酸盐对人体的影响，食用时一般将笋在开水中煮5-10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味，捞出再配以其它食品烹饪。
★冬笋的搭配禁忌：
1、豆腐
竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。
这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。
这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。
2、猪小排
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。
猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。
但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。
3、羊肉
竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。
4、羊肝
竹笋与羊肝同食相克。
据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。
”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。
”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。
30条生活常识小妙招
30条生活常识小妙招大家在生活中有没有注意到，很多看似复杂麻烦的事情，只要你多花点小常识用一些小妙招就能解决哦!1、竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起来鲜嫩爽口。
2 、烹调时要少油、少糖、少盐分，有利健康;烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，可减少油脂吸收;鸡汤、高汤置于冰箱，可去浮油。
3 、哮喘、过敏性疾病患者，应少吃“发食”，如鸡、羊、鱼、虾、蟹等;水肿病人少吃碱性食物，皮肤病患者忌食虾、鱼、羊肉等。
4 、被子晒法:以化纤面料为被里、被面的棉被不宜在阳光下曝晒，以防温度过高烤坏化学纤维，晒时可在被子上盖一层布，防止阳光直接晒到。
5 、羽绒被吸湿性能和排湿性能都十分好，不需频繁晾晒，若在户外晒时，也需盖上一块布，经一小时的“通风”即可，也可在阴凉处晾一个小时。
6、每日饮水(含汤)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc计算，喝饮料不要加糖，充足水分可促进和改善便秘，对高血压的人特别重要。
7 、漱口能按摩大脑，连续漱口5-10分钟，可引起中枢神经系统兴奋，这些复杂的变化是一种特殊的大脑按摩，对大脑起到良好的保护作用。
8、晒好的被子切忌拍打，因棉花纤维粗而短，易碎，拍打棉被会使里面的纤维断裂，变成棉尘跑出来，如被子上落了灰尘，用刷子刷刷就干净了。
9 、冬季装修时，木材要注意保湿，以免变形;木工制品要及时封油，以防收缩;施工过程要注意保暖;木地板要留出2毫米左右的伸缩缝儿。
10、识虾:海生的虾一般比养殖的虾肉质坚实且肥美;鲜对虾色青、皮亮、身硬、头体相连;如虾体发灰，体软发散，说明鲜度差。
11 、中药食物搭配禁忌:薄荷，忌食鳖肉。
茯苓，忌食醋。
蜂蜜，忌食生葱。
白术，忌食大蒜、桃子、李子等。
12、鉴别珍珠:真珍珠看上去有不均匀的彩虹，假的色调单一;真珍珠摸起来有清凉感;相互摩擦，有粗糙感的是真珍珠，明显光滑感的是人造珠。
13 、将大葱葱根朝下竖直插在有水的盆中，大葱不仅不会烂，还会生长呢!将大葱叶晒蔫，然后带着叶子捆好放在阴暗处，就可存放长久。
竹笋的功效与作用禁忌
竹笋的功效与作用禁忌竹笋，又称为竹荪，是一种被广泛消费和使用的食材。
它是竹类植物在生长初期所形成的新鲜嫩芽，含有丰富的营养成分，并具有许多独特的功效和作用。
在本篇文章中，我们将详细探讨竹笋的功效、作用和禁忌。
一、竹笋的功效与作用1. 营养丰富：竹笋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等多种营养成分。
其中，竹笋的蛋白质含量高达8.8%，比一般蔬菜的含量要高。
它还含有多种维生素（如维生素C、B族维生素等）和矿物质（如钾、钙、镁、铁等），营养价值显著。
2. 促进消化：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，增加排便频率，减少便秘发生。
此外，它还能刺激肠道内益生菌的生长，维持良好的肠道微生态平衡。
3. 降低血糖：竹笋中的纤维素能与糖类结合，延缓糖类的吸收，从而有助于降低血糖。
这对于糖尿病患者来说尤为重要。
4. 降血脂：竹笋中所含的植物甾醇能抑制人体对胆固醇的吸收，有效降低血液中的胆固醇水平，减少血管壁的粥样硬化风险。
5. 提高免疫力：竹笋含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化作用，能够提高机体的免疫力，减少感染风险。
6. 促进骨骼健康：竹笋富含的钙、磷等矿物质对于骨骼的生长和发育至关重要。
适当食用竹笋有助于预防骨质疏松症、骨折等骨骼疾病的发生。
7. 清凉解暑：竹笋有镇热解毒的作用，可用于清热解渴、解暑消暑。
夏季食用竹笋能舒缓体内的热气，有助于降低体温。
8. 利尿通便：竹笋具有利尿排湿的功效，能够促进尿液的排出，减少体内废物的滞留。
它还含有一定的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进排便。
9. 抗菌消炎：竹笋中所含的一种物质叫做竹酮，具有抗菌消炎的作用。
它能够抑制肠道病菌的生长繁殖，减少炎症反应。
10. 降低体重：竹笋中的膳食纤维能够增加饱腹感，减少食物的摄入量，对减肥有一定的帮助。
此外，竹笋还有利尿的作用，有助于排除体内多余的水分和废物。
二、竹笋的禁忌虽然竹笋营养丰富，具有许多功效与作用，但也有一些需要注意的禁忌。
竹笋不焯水有毒吗
竹笋不焯水有毒吗很多人爱吃竹笋，其味道鲜美，口感脆嫩，而且营养还特别丰富。
特别是在春天，人们会经常来个凉拌竹笋。
有些人在制作过程中产生这样的疑问：竹笋不焯会产生毒素吗？关于这个疑问，一直以来，存在两种不同的看法。
建议竹笋还是焯一下再制作比较好。
因为竹笋中含有草酸，会影响人对钙的吸收能力。
一、竹笋不过水能吃吗关于这个话题有两种不同的说法。
1.竹笋不过水能吃，但最好还是要过一下水。
要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。
因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60％的草酸。
这个做法对有补钙需要的中老年人、孕妇尤其重要。
竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题。
当然，大家也不用过于紧张，身体对草酸的吸收率并不高，只有10％左右，对人体的影响不大，只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题。
但是，以防万一，大家吃竹笋前最好用水焯一下就能放心“进口”了，而且也方便烹饪。
2.竹笋一定要煮熟才能食用：很多人都知道豆角一定要煮熟吃，不然容易中毒，但要论起“毒性”，竹笋比豆角厉害多了。
美国普度大学生物与食品工程专业博士指出，“如果竹笋中的氰苷全部水解，释放出氢氰酸，最高的每公斤可以释放出8000毫克，而100毫克差不多就能毒死一个人了。
”虽然这个“如果”并不成立，因为很难全部释放，“但是只转化一部分也挺吓人的了。
”所以，竹笋一定要充分煮熟煮透之后才能食用。
二、竹笋怎么焯水1.把要用来焯水的冬笋切好，以备用。
2.开火，锅里放入适量的水。
3.等水有点热了，放入姜片。
4.煮沸后倒入切好的冬笋。
5.盖上锅盖，再煮2-3分钟左右。
6.打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。
化学生活小常识
化学生活小常识1．豆腐不可与菠菜一起煮。
菠菜、洋葱、竹笋不要和豆腐同时食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因。
2．铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。
（2）、少食铝制品包装的食品。
（3）有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。
3．水果为什么可以解酒，水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
4．炒菜时不宜把油烧得冒烟，否则易得膀胱癌。
一般将油烧至沸腾就行了。
5．一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。
酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。
6．不慎打碎体温计，如何处理？可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞。
7．为什么不能用茶水服药？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
8．为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。
而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。
9．自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。
10．冬季，该如何防止被静电电到呢？在摸门把手或水龙头之前用手摸一下墙壁，将体内静电“放”出去。
11．如何洗羽绒服经验一：手洗。
经验二：30度水温漂洗。
经验三：使用洗衣粉浓度不能过高。
经验四：最好使用中性洗涤剂。
经验五：不能拧干。
羽绒服洗好后，不能拧干，应将水分挤出，再平铺或挂起晾干，禁止曝晒，也不要熨烫，以免烫伤衣物。
酸笋吃多了有什么危害 酸笋和什么食物相克
酸笋吃多了有什么危害酸笋和什么食物相克酸笋是一种常见的食品，由于其口感酸爽可口，受到了广大人们的喜爱。
不过，对于酸笋的摄入量以及与其他食物的搭配，我们还是需要谨慎对待。
本文将详细介绍酸笋吃多了的危害以及酸笋与其他食物的相克关系。
一、酸笋吃多了的危害1. 伤害胃黏膜: 酸笋的酸度较高，容易刺激胃黏膜，导致胃部不适。
长期大量摄入酸笋，会造成胃黏膜炎症，甚至引发溃疡和胃出血等胃部疾病。
2. 扰乱肠道菌群: 酸笋中含有的酸性物质和盐分，会破坏肠道内正常菌群的平衡，导致肠道菌群失调。
如果长期大量食用酸笋，可能会引起便秘、腹胀、胃肠炎等症状。
3. 加重肾脏负担: 酸笋中含有的大量钠离子，会增加肾脏的负担。
对于患有高血压或肾脏疾病的人来说，摄入过多的酸笋可能会加重疾病的症状。
4. 增加口腔问题: 酸笋中的酸性物质会腐蚀牙齿，长期大量食用酸笋可能导致牙齿发黄、蛀牙等口腔问题。
此外，酸笋中盐分较高，容易导致口腔黏膜干燥不适。
综上所述，酸笋吃多了可能会对胃部、肠道、肾脏和口腔等健康产生不利影响。
因此，在食用酸笋时，我们需要注意适量搭配，避免过量摄入。
二、酸笋与其他食物的相克关系1. 酸笋与寒凉性食物相克: 酸笋性味酸寒，容易伤肾，不宜与寒凉性食物一同食用。
例如，荸荠、冬瓜等寒凉性食材都不宜与酸笋搭配食用，以免对肾脏产生不良影响。
2. 酸笋与含高蛋白食物相克: 酸笋中富含有机酸，与高蛋白食物结合后容易形成不易消化的物质，影响肠道消化吸收。
因此，在食用肉类、鱼类等高蛋白食物时，应适量减少酸笋的摄入量。
3. 酸笋与碱性食物相克: 酸笋的酸度较高，容易与碱性食物中的矿物质发生反应，影响营养的吸收。
因此，在食用富含碱性物质的食物，如海藻类、鲜菇类等时，建议减少酸笋的摄入。
综上所述，酸笋与寒凉性食物、高蛋白食物以及碱性食物有一定的相克关系。
在日常饮食中，我们应合理搭配食物，避免过多摄入酸笋以及与相克食物同时食用，以免影响健康。
竹笋中毒的处理方法
竹笋中毒的处理方法关于《竹笋中毒的处理方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
春笋有新鮮的春笋及其干竹笋，春笋的储藏方式很重要，新鮮的春笋假如吃的不善是可能出現中毒了的状况，因而，新鮮的春笋一定要好好地解决，防止身体触碰到氰化氢这类有害的物质，不然对身体导致中毒了，很多人碰到春笋中毒了的状况手足无措，下边我们讨论一下春笋中毒了的解决方式。
一.建议如果是觉得自身是食物中毒，那无论自身的状况有没有临时的转好，必须尽可能尽早到医院做检查打点滴祛毒，那样能够避免出现中毒了过深或是错过了最好祛毒時间。
对新鮮春笋有误的解决方式，会让人触碰到有毒物质氰化氢，对身体导致危害。
恰当的解决方式是把新鮮春笋切割成片状，放到盐水中煮八至十分钟，随后制成各种各样食用方法。
但春笋不可以与羊肝同炒服用。
春笋是竹的嫩茎,它肉质地鲜嫩,酥脆爽口,味道美味.自古以来,它一直被视作菜中佳品,有"土特产"之誉，有"蔬菜水果第一品"美誉。
各代文人雅士，写成了许多咏笋的诗文，大家从这当中不会太难见到春笋的身家之高。
二.春笋类型竹笋的种类有八九十种，一般分成春笋、毛笋、鞭笋和干笋（烟笋）。
它是一种营养丰富的食品，具备高蛋白食物、低热量、低木薯淀粉、多化学纤维等特性，带有16种碳水化合物。
除此之外，春笋中还带有胡罗卜素、维他命C及钙、磷、铁等矿物。
三.竹笋的吃法普遍的有三（1）鲜竹笋粥：取梗米100克，淘净，将鲜竹笋150克切条，下锅中国共产党熬成粥，吃时加入白砂糖或精盐少量即成。
（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜竹笋水果罐头内的春笋片）250克切条，随后将素油适当置锅内烧开，下笋片油爆，加精盐少量，淋入老母鸡汤或冷水适当，焖烧3-5分鐘，撒上鸡精炒匀即成。
此菜源于汪颖《食物本草》。
（3）春笋烧海参：泡发海参200克，切割成长条状与鲜竹笋（或发制春笋）100克，切成片同放进锅中，加猪瘦肉一起煨烂，添加食盐、生抽、糖、米酒适当，用淀粉和面粉打芡后既成。
竹笋的副作用,这些生活常识要明白!
竹笋的副作用，这些生活常识要明白！人们在吃竹笋的时候都是很放心的，可能很多人没想过吃竹笋也可能会有副作用，实际上，吃竹笋的方法一定要正确，另外不能和豆腐、羊肉以及猪小排等食材搭配一起吃。
一、吃冬笋的坏处冬笋会影响人体对钙的吸收，大量食用时，会影响人体的牙齿和骨骼等的发育。
所以吃冬笋一次不能过量，适度为宜。
二、竹笋是一种绿色植物。
感冒时吃是没问题的！指导意见：竹笋爽口，也是绿色植物，对身体有好处，可是竹笋吃多了，对身体是有影响的，竹笋是很容易上火的，对皮肤不太好。
三、竹笋含有人体需要的营养素，但也含有人体不适用的成分，为草酸盐。
人们必须根据自身的健康状况来选食竹笋。
患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃，竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情；少年儿童也不宜多吃，因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收。
另外，竹笋乃寒性食品，有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。
为了减少草酸盐对人体的影响，食用时一般将笋在开水中煮5-10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味，捞出再配以其它食品烹饪。
冬笋的搭配禁忌：1、豆腐竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。
这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。
这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。
2、猪小排猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。
猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。
但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。
3、羊肉竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。
4、羊肝竹笋与羊肝同食相克。
据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。
女的为什么不要吃竹笋 竹笋吃多了对人身体有什么坏处
女的为什么不要吃竹笋竹笋吃多了对人身体有什么坏处我昨天在外面的时候看到了很多的竹笋，就准备弄一些回来了自己炒着吃，妈妈让我不要弄，说吃了不好的，女的要少吃，女的为什么不要吃竹笋呢？下面一起来看看吧！一、女的为什么不要吃竹笋没有这样的说法，女性可以正常的食用竹笋。
竹笋，常见食材，一般春季较为量产，主要分布于长江流域及南方各地，竹笋味道细嫩，营养价值高，在竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，一般人群皆可适量的食用竹笋，由于竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，减肥期间食用还可以辅助减肥，平常人食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有排毒养颜的功效。
二、吃竹笋有什么营养竹笋是常见的食物，味道清新可口，营养价值也很高，在竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益；同时竹笋中有较多的纤维，吃能增强面部肌肉功能，使微循环血脉流畅，对身体很有益处。
三、干竹笋怎样泡发最好材料：干竹笋。
做法：1、准备好干竹笋。
2、将竹笋放入盆中，放入水，浸泡4个小时。
3、放入高压锅中，加入水，需要没过竹笋。
4、在高压锅中压30分钟。
5、将竹笋取出，放入凉水中浸泡。
6、吃之前，将竹笋捞出沥干水分，按照自己的需要切成丝或者块，就可以做菜了。
四、竹笋吃多了对人身体有什么坏处可能会引起消化不良。
竹笋中含有大量的膳食纤维，适量的食用竹笋可以促进肠道蠕动，可以改善便秘的情况，有利于排毒养颜，但是吃多了竹笋，肠道消化负担过重，就很容易出现消化不良的情况，不利于身体健康，肠胃较弱的人群食用后还有可能会出现腹泻的情况。
竹笋嘌呤含量高吗
竹笋嘌呤含量高吗由于我国经济发展的速度非常快，所以大家的生活水平都得到了很大的提高，这样就让一些人在饮食上过于随意，从而导致身体出现了疾病，比如通风疾病和三高疾病等等，痛风患者在饮食上有很多的禁忌，主要是不可以吃高嘌呤食物，可以吃一些碱性的食物，那么竹笋嘌呤含量高吗?第一，竹笋嘌呤含量高吗?竹笋含嘌呤的数值是：25--150毫克嘌呤/100克食物。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
第二，每100克含25--150毫克嘌呤的食物，宜限量食用：豆类及其制品：豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆、黑豆、绿豆、红豆、花豆。
肉类：鸡胸肉、鸡腿肉、鸡心、鸡胃、鸭肠、猪肉(瘦)、猪肚、猪心、猪肾、猪肺、猪脑、猪皮、牛肉、羊肉、兔肉。
水产类：黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、河鳗、乌贼、海螃蟹、脆鱼刃、鲍鱼、香螺、虾、鱼翅、鲨鱼皮。
蔬菜类：扁豆、菠菜、冬笋、笋干、青红白菜、茼茼菜、海藻、海带、蒜、金针、银耳、鲍鱼菇、九层塔。
油脂类：花生、腰果、芝麻。
吃竹笋的注意事项：与肉一起炒。
竹笋是偏寒的食物，如果是单独吃竹笋，对身体肯定是会产生不利的影响的，因此可以通过与肉一起炒，来中和竹笋的寒性，这样就会降低吃竹笋给身体带来的副作用。
竹笋是有相克的食物的。
竹笋不能与红糖一起食用，两者通过加热会产生一种叫做赖安酸糖基的物质，这种物质能够影响人体的身健康，对人体是极为不利的;竹笋不能与羊肝同食，竹笋和羊肝在炒的过程中，竹笋内的某些活性物质，能够破坏羊肝原有的营养物质，造成营养的大量流失，并且还会产生危害人体健康的物质。
为什么说竹笋是发物不能吃 六种人不宜多吃竹笋
为什么说竹笋是发物不能吃六种人不宜多吃竹笋现在这个季节是吃竹笋的时候，但我最近身体不好，不能吃发物，因此我奶奶就不允许我吃竹笋，那么为什么说竹笋是发物不能吃？六种人不宜吃多竹笋？一、为什么说竹笋是发物不能吃因为竹笋是一种发物。
发物是指食用之后容易诱发或者加重某些疾病的食物；而竹笋是生活中常见的一种多年生草本植物，味甘性寒，归胃、肺经，其中含量大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。
但是其中一些成分，食用之后会导致人体诱发或者加重某些疾病的发生，属于发物中的一种，因此对于发物过敏的人群来说，是不宜吃竹笋的。
二、吃竹笋诱发疾病了怎么办根据实际情况而定。
若吃竹笋之后出现了诱发疾病的情况，要是只是轻微的皮肤瘙痒，没有出现其他的症状的话，那么一般自身的免疫力可以修复，一般只需要停止食用发物即可。
但如果本身存在疾病或者是诱发了疾病情况严重的话，这时候需要立即就医，在医生的检查治疗下进行缓解，避免耽误病情。
三、六种人不宜多吃竹笋1、竹笋中的膳食纤维素含量较高，适量食用可以促进消化，但竹笋的纤维较硬，对于患有胃溃疡、胃出血和慢性肠胃炎等肠胃疾病的人群一次性不能食用太多，以免刺激肠胃壁加重肠胃负担几种病情。
2、对于肝硬化病症的人群，多伴有腹壁静脉曲张的现象；而竹笋的粗纤维较多，容易刮伤腹壁和消化道，从而引起患者不适感，严重情况下还会出现出血等症状。
3、大病初愈的人消化功能都比较弱，所以这类人尽量避免食用竹笋，以免引起胃痛和拉肚子以及胃胀等现象。
4、竹笋属于发物，对于患有过敏性鼻炎、荨麻疹和哮喘等过敏性疾病的人群，不建议食用竹笋，以免导致旧病复发。
5、竹笋中所含的粗纤维较硬，消化系统不好的人不建议吃太多，尤其是咀嚼能力较弱的小孩，很容易加重负担引起胃痛胃胀。
6、患有结石病人的人群也不建议吃竹笋，竹笋中含有草酸量较多，食用之后很容易诱发或者加重其病情。
四、女的为什么不要吃竹笋可以吃。