大学生餐饮创业策划书
创业策划书范文4篇
1.创业策划书范文一、创业项目缘由在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
二、创业机构设置大学饮食联盟为总部，在高校通过考核招收大学毕业生并且签订一年工作合同培训后在所在高校设立高校饮食分部。
大学饮食联盟在各地适当选址建立蔬菜种植基地，水果种植基地以及牲畜养殖场，建立配送车队，为各高校分部统一生产配送蔬菜水果等食品原料。
并且和农业研究机构合作通过高科技不断提高所生产原料的质量，降低成本。
大学饮食联盟总部设立管理培训部门，各高校饮食分部在所在高校选择招收大四非考研大学生为管理人员，并送培训部门培训。
大学饮食联盟从厨师培训学校招收厨师进行适当培训后送各高校饮食分部担任厨师，同时各高校饮食分部自行招收学生或者社会下岗人员作为窗口服务员。
大学饮食联盟总部不定时到各高校进行质量抽查，保证大学饮食联盟提供服务保质保量。
三、创业细节1、大学饮食联盟的经因范围是特色食品，如鲁菜，川菜，粤菜等以及地方名吃，并且进行学生生源地调查，根据高校地理位置适当调整各菜系以及地方名吃的搭配，使来自不同地方的学生都能吃到适合自己口味的饭菜。
2、大学饮食联盟的经营理念是一切为了大学生吃的更好。
3、大学饮食联盟以提供助学岗位，交纳一定食堂租金为条件同各高校进行洽谈，为大学饮食联盟的发展壮大铺平道路。
食品原料由大学饮食联盟负责统一生产配送，在降低食品原料成本的同时保证食品原料的高质安全。
4、大学饮食联盟招收的管理人员为本校大四非考研学生，让深受大学饮食质量低下之苦的大学生监督员工的工作，切实保证大学饮食联盟所提供食品的安全与质量。
餐饮创业计划书范文
餐饮创业计划书范文光阴迅速，一眨眼就过去了，所以就是要有计划做事咯，我们的工作同时也在不断更新迭代中，是时候认真摸索计划该如何写了。
好的计划都具有一些什么特点呢？下面是作者为你们精心整理好的餐饮创业计划书范文，期望能给你们带来实质性的帮助。
餐饮创业计划书范文篇1民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨，由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
现如今，人们的生活水平在不断提高，对于高校学生来说，健康营养，价格适中的饮食才是他们所需要的。
因此，在学校邻近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我所想要创业的目标。
我的创业企图已经存在很长时间，对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。
另外，资金的张罗，人员的聘请，地点的挑选正在进行中。
一 .项目概况项目目的：校园食堂的伙食一直是学校的诟病，在学校邻近经营一个价格适中，品种多样的餐厅是一个非常盈利的创业项目。
项目名称：__餐厅性质：提供早餐，午餐，晚餐及特点冷饮和休闲餐饮等学生餐厅。
建设地点：__大学城市场分析：在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有到达学生们的要求。
本餐厅就是根据这一点,为了提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特点的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
宗旨：健康营养，服务学生，创造有特点的餐厅经营范畴：提供早餐，午餐，晚餐及特点冷饮和休闲餐饮1.早餐以浙江等南方小吃为主打特点，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的挑选。
2.午餐和晚餐则有中西不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
3.全天提供各色餐点，冷饮，热饮。
市场营销：在餐厅的初步发展阶段，采取优待营销，利用各种优待方式吸引学生，并在各个高校里进行宣传，不断加深学生对本餐厅的印象，打响品牌。
大学生创业计划书完整（四篇）
大学生创业计划书完整一、淘金目标经营目标在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店――心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析市场介绍南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅____年多。
目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。
而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以心甜的目标顾客是全校学生三、产品与服务特色原料专业，放心更多心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多，众口难调。
心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。
推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
大学生创业计划书完整（二）摘要随着国内经济的发展，广告业在不断发展壮大。
我们成立广告公司的重点是业务和管理方法的创新。
这就是我们的广告公司之间的区别，他们共同受益，共同承担风险。
大学生餐饮业创业方案
大学生餐饮业创业方案一、背景介绍随着大学生人口的增长和对多样化饮食需求的提升，大学生餐饮业市场潜力巨大。
本文将介绍一种适合大学生创业的简单策略，以满足大学生对美食的需求。
二、市场分析1. 目标客户大学生是我们的目标客户群体，他们通常具有以下特点：- 年轻人喜欢尝试新鲜事物，对多样化的饮食有较高的需求；- 大多数大学生生活节奏较快，希望能够快速获得可口的饭菜；- 大学生通常有限的经济能力，价格亲民是吸引他们的关键。
2. 竞争分析大学周边已经存在一些餐饮店铺，竞争较为激烈。
为了在市场中脱颖而出，我们需要寻找差异化的竞争优势。
三、创业方案1. 定位我们的餐饮业创业方案是以提供快捷、美味且价格亲民的食品为主打，满足大学生对多样化饮食的需求。
2. 产品策略为了吸引大学生的目光，我们将推出以下产品策略：- 提供多样化的菜单，包括中式、西式、日式等各类美食；- 引入特色餐点，如主打特色小吃或地方特色菜品，以增加吸引力；- 强调食材的新鲜和健康，提供营养均衡的餐食。
3. 渠道策略为了提高顾客的便捷度和满意度，我们将采取以下渠道策略：- 在大学附近租赁或购买店铺，以方便学生的到达；- 引入线上点餐平台，提供外卖服务，以满足大学生的外出需求；- 与大学合作，提供订餐服务，方便学生在校园内就餐。
4. 宣传推广策略为了吸引目标客户并提高知名度，我们将采取以下宣传推广策略：- 在校园内进行宣传活动，如发放优惠券、举办品尝会等；- 利用社交媒体平台，如微博、微信公众号等，发布美食照片和优惠信息；- 与大学学生组织合作，举办合作活动，增加品牌曝光度。
四、财务分析在创业过程中，财务分析是至关重要的。
我们需要评估预期收入和支出，并制定合理的定价策略，以确保盈利能力。
五、风险管理在餐饮业创业中，存在一定的风险，如市场竞争、成本控制等。
我们需要制定相应的风险管理策略，以降低风险对企业的影响。
六、总结大学生餐饮业创业方案需要考虑目标客户需求、竞争环境、产品策略、渠道策略、宣传推广策略、财务分析和风险管理等方面。
大学生餐饮创业项目方案
大学生餐饮创业项目方案1. 项目背景在大学校园中，餐饮行业一直是一个繁忙而有潜力的领域。
随着大学生活水平的提高，对于美食的需求也在增加。
因此，我们计划推出一种适合大学生的餐饮创业项目，以满足他们的需求。
2. 项目概述本项目旨在为大学生提供方便、健康、美味的餐饮服务。
我们将运营一个小型餐厅，提供多样化的菜品选择，包括中餐、西餐和快餐等。
通过提供高质量的食材和独特的烹饪方式，我们将吸引大学生的兴趣和口味。
3. 项目特点- 定位鲜明：我们将定位于提供健康、方便、实惠的餐饮服务，以满足大学生对于美食的需求。
- 菜品多样：我们将提供中餐、西餐和快餐等多种菜品选择，以满足不同口味的需求。
- 食材优质：我们将使用新鲜、优质的食材，确保菜品的口感和营养价值。
- 独特烹饪：我们将采用独特的烹饪方式，使菜品更具特色和吸引力。
- 价格实惠：我们将确保菜品价格实惠，以符合大学生的消费能力。
4. 项目运营- 场地选择：选择一个靠近大学校园的地点，以方便学生前来就餐。
- 供应链管理：建立与供应商的合作关系，确保食材的新鲜和供应的稳定性。
- 人力资源：招聘有经验的厨师和服务员，确保餐厅的运营效率和服务质量。
- 市场推广：通过校园活动、社交媒体和口碑宣传等方式进行市场推广，吸引更多的学生光顾。
5. 风险分析- 竞争风险：大学校园内已经存在一些餐饮服务提供商，我们需要与他们竞争并吸引学生的关注。
- 成本控制：食材成本、人力成本和租金等方面的成本需要进行严格控制，以确保项目的盈利能力。
- 食品安全：我们需要遵守相关的食品安全法规，并确保食品的卫生和质量。
6. 经济效益通过提供高质量、多样化的餐饮服务，我们预计可以吸引大量的学生光顾。
在合理的成本控制下，我们预计可以实现良好的盈利，并为大学生创造就业机会。
7. 总结本餐饮创业项目旨在为大学生提供方便、健康、美味的餐饮服务。
通过菜品多样、食材优质和独特烹饪方式，我们将吸引学生的兴趣和口味。
2023年餐厅创业策划书7篇
2023年餐厅创业策划书7篇餐厅创业策划书1一.前言民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。
另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队。
每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。
象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等。
1.1 早餐忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。
均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而，也会导致身体免疫力的降低。
因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力。
1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素针对北京人的饮食习惯，过去老北京的早点都是些油条，抄肝，豆浆，豆脑，大米，小米粥，馅饼包子混沌等为主。
像豆浆，豆脑，大米，小米粥，包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题，还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多。
摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点。
当下，有几百种实用粥谱可供借鉴和选择。
例如：向目前北京最叫响的十米粥，无论是对老年的三高，还是对其他人群的保健养生，作为预防疾病，调理疾病，效果都很不错。
大学生餐饮创业策划书范本8篇
大学生餐饮创业策划书范本8篇推荐文章大学生羽毛球比赛策划书5篇热度：大学生户外爬山策划书5篇热度：大学生公益项目策划书6篇热度：大学生餐饮创业策划书热度：实用大学生创业策划方案热度：餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
下面是小编给大家带来的大学生创业策划书范本，欢迎大家阅读参考!大学生创业策划书范本(一)一、创业概念：餐饮店民以食为天，足见食之重要。
本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。
其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。
本餐饮店首先采取个体户的经营方式。
但是有自己的品牌商标，价值理念。
在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。
总体战略目标是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国”。
二、竞争对手分析在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。
年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性。
安顺学院附近像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。
到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势。
我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味。
餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。
三、市场及顾客选择随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
大学生创业计划书共15篇
大学生创业计划书共15篇1.大学生创业计划书1一：公司概述：本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为五十平米米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以广州等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
二：快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为等一个人餐饮，是合资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.等一个人餐饮店位于广东农工商职业技术学院北区附近，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像必胜客那样的中西式结合快餐连锁店。
3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
三、经营目标1.由于地理位置处于地铁口，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在农工商站稳脚跟，争取1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在广州众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
四、市场分析1.客源：都市快餐店的目标顾客有：农工商购物娱乐的一般消费者，约占75%是附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，旅客约占25%。
客源数量充足，消费水平中低档。
未来地铁开通，预计比重会有所调整，估计在学生为60%，其他的为40%。
2.竞争对手：等一个人餐饮店附近共有7家主要竞争对手，其中规模较大的1家是尚尚居，其次的是浪淘沙，还有新开的咖啡店，其他4家为小型快餐店。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大学生餐饮创业策划书大学生餐厅业创业策划书范本(一)一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。
如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学风险评估的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
六、促销和市场渗透1、促销策略前期宣传：大规模，高强度，投入较大。
后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。
定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。
针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、营销组合策略1、有形化营销策略由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。
通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
2、技巧化营销策略做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺。
九、大力打造“绿色食品”的品牌形象根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。
围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。
作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。
努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
十、店面设计1、视觉识别店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。
彰显时尚，潮流，雅致，品位。
2、店面布局恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。
可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。
分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。
灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。
同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中。
十一、市场风险1、内部管理风险：餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格风险评估的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
2、原料资源风险：本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
大学生餐厅业创业策划书范本(二)一、创业目标发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。
二、市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，xxx、xxx、xxx等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
三、实施方案1、绿色餐饮服务业的模型以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2、目标市场的定位。
中高收入者能接受的餐饮业。
顾客群：个体私营业主白领其他。
3、市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)餐饮公司经营策略员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或*变质的原料。
(2)餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
四、投资计划“由点做起，辐而为面。
”立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。
以后再根据发展，辐射全国经营。
发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。