某年度中国旅游饭店统计报告
我国旅游饭店发展战略思考
我国旅游饭店发展战略思考随着中国经济的快速发展，旅游业已成为我国经济体系中不可或缺的一部分。
旅游饭店是旅游业的重要组成部分，也是影响旅游业发展的关键因素之一。
在当前全球旅游业竞争日益激烈的背景下，我国旅游饭店的发展已经进入了一个关键阶段。
本文将从旅游饭店的发展现状以及未来趋势、旅游饭店的竞争策略、提升旅游饭店服务质量等几个方面进行分析，以期为未来我国旅游饭店的发展提供一些可行性思路。
一、旅游饭店的发展现状及未来趋势1.1 发展现状我国旅游饭店经过多年的发展，已经逐步形成了自己的特点和优劣势。
2018年，全国共有各类旅游饭店1.7万余家，饭店总客房数达到414万余间，同时呈现出如下几个特点：（1）品牌化发展：近年来，国内外酒店品牌争相布局中国市场，好望角、四季、洲际等国际品牌和如家、锦江、格林豪泰等国内品牌迅速发展并占据市场份额。
（2）差异化经营：针对不同客户的需求，旅游饭店在产品、服务、设施、文化等方面进行差异化经营，不断开发新市场、推出新产品。
（3）数字化转移：随着移动互联网的崛起，各类旅游饭店都开始积极在数字化方面加强投入，增强顾客体验，如通过网站、APP等进行在线预定、线上支付、线上点评等。
1.2 发展趋势旅游饭店在未来的发展中，还将面临许多新的挑战，但也有着很多发展机遇。
以下是该行业未来的发展趋势：（1）品牌化竞争加剧：现有品牌的竞争会越来越激烈，各品牌旅游饭店将集中优势，拓展不同市场。
（2）产品差异化更加注重：更重视差异化经营策略，根据市场需求做出不同的产品。
（3）互联网迅速拓展：随着互联网的不断发展，数字化的旅游市场所占份额也越来越高。
旅游饭店将会更多的拓展网络市场，提高自身推广力度。
（4）服务水平更上一层：旅游饭店参考国际标准，打造更完美的服务，满足旅客的需求，与品牌形象共存于市场。
二、旅游饭店的竞争策略在这个旅游市场逐渐成熟的时代，旅游饭店要想在激烈的市场竞争中占据优势，必须具备一定的竞争策略。
餐饮年度总结数据分析(3篇)
第1篇一、背景随着我国经济的快速发展，餐饮行业作为服务业的重要组成部分，近年来呈现出蓬勃发展的态势。
为了更好地把握餐饮行业的发展趋势，提高餐饮企业的经营管理水平，本文对某餐饮企业2022年度的餐饮数据进行全面分析，以期为餐饮行业的发展提供有益的参考。
二、数据概述1. 营业收入：2022年，该餐饮企业实现营业收入2000万元，同比增长10%。
其中，餐饮收入1800万元，同比增长8%；客房收入200万元，同比增长15%。
2. 顾客满意度：根据顾客满意度调查结果，2022年顾客满意度达到85%，较上年提高5个百分点。
3. 库存周转率：2022年，库存周转率为5次，较上年提高1次。
4. 人力成本：2022年，人力成本占营业收入的20%，较上年降低2个百分点。
5. 客房入住率：2022年，客房入住率达到75%，较上年提高5个百分点。
三、数据分析1. 营业收入分析（1）餐饮收入占比高：2022年，餐饮收入占营业收入的90%，说明餐饮业务是该企业的主要收入来源。
（2）餐饮收入增长缓慢：尽管餐饮收入实现了8%的增长，但增速较上年有所放缓，需关注市场变化，寻求新的增长点。
2. 顾客满意度分析（1）顾客满意度提高：2022年顾客满意度较上年提高5个百分点，说明企业在服务质量、菜品口味、环境等方面取得了一定的进步。
（2）需持续关注顾客需求：尽管顾客满意度有所提高，但仍有15%的顾客满意度不足，企业需持续关注顾客需求，提升服务质量。
3. 库存周转率分析（1）库存周转率提高：2022年库存周转率较上年提高1次，说明企业在库存管理方面取得了一定的成效。
（2）需进一步优化库存管理：虽然库存周转率有所提高，但仍有优化空间，企业需进一步优化库存管理，降低库存成本。
4. 人力成本分析（1）人力成本占比降低：2022年人力成本占营业收入的20%，较上年降低2个百分点，说明企业在人力成本控制方面取得了一定的成果。
（2）需持续优化人力资源配置：虽然人力成本占比有所降低，但企业仍需持续优化人力资源配置，提高员工工作效率。
酒店年度总结数据统计(3篇)
第1篇随着2023年的落幕，我们酒店在全体员工的共同努力下，圆满完成了年度经营目标。
以下是本年度酒店各项经营数据的统计与分析：一、营业收入本年度，酒店营业收入达到1600万元，同比增长20%。
其中，客房收入为1200万元，同比增长15%；餐饮收入为300万元，同比增长25%；其他收入（如会议、休闲娱乐等）为100万元，同比增长30%。
二、客房出租率本年度，酒店客房出租率达到60%，同比提高5个百分点。
其中，节假日客房出租率高达75%，平日客房出租率为55%。
客房出租率的提升得益于我们积极的市场营销策略和优质的服务质量。
三、平均房价本年度，酒店平均房价为400元/间夜，同比增长10%。
平均房价的提升主要得益于以下因素：1. 我们根据市场需求调整了房价策略，提高了部分房型和套餐的定价；2. 优化了客房设施，提升了客户体验，提高了客户满意度；3. 加强了与周边景区、企业的合作，吸引了更多团队客户。
四、RevPAR（每间可供出租客房收入）本年度，酒店RevPAR达到240元/间夜，同比增长15%。
RevPAR的提升得益于以下因素：1. 客房出租率的提高；2. 平均房价的提升；3. 加强了团队客户的开发，提高了团队客户占比。
五、员工满意度本年度，酒店员工满意度调查结果显示，员工满意度达到85%，同比提高3个百分点。
员工满意度的提升得益于以下因素：1. 完善的薪酬福利体系；2. 丰富的员工培训活动；3. 营造了良好的工作氛围。
六、客户满意度本年度，酒店客户满意度调查结果显示，客户满意度达到90%，同比提高2个百分点。
客户满意度的提升主要得益于以下因素：1. 优质的服务质量；2. 不断提升的客房设施；3. 积极的市场营销策略。
总结：2023年，酒店在营业收入、客房出租率、平均房价、RevPAR等方面取得了显著成绩。
在新的一年里，我们将继续努力，不断提高酒店品质和服务水平，为实现新的经营目标而努力。
以下是2024年的工作计划：1. 深化市场调研，优化价格策略，提高酒店竞争力；2. 加强团队建设，提升员工综合素质；3. 持续提升客房设施和服务质量，提高客户满意度；4. 积极拓展市场，扩大酒店知名度。
中国旅游统计年鉴2017数据：9-2_全国二星级饭店的注册登记类型
私营 独资
私营 合伙
私营有 限责任
公司
私营股 份有限
公司
其他
与港澳 台商合 资经营
546 78 260
35 105
1
00
0
0 77
0
10
0
00
0
80
4
00
0
40
3
00
0
24 1
国有 独资 公司
25 0 0 0 0 0 1 0 0 0
21 0 0 1 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
其他 有限 责任 公司
68 0 0 3 3 2 5 1 1 2 0 6 1 1 0 4 2 3 0 5 7 1 1 8 4 1 0 4 1 0 1 1
股份 有限 公司
121 40 15 21 68 65 91
113 66 85 5 27 68 76
239 17 50 72 24 6 57
国有 企业
410 0 4
24 13
9 17 13 12 10
6 18 10
8 9 14 25 27 18 15 18 0 8 13 17 32 2 22 27 2 0 17
集体 企业
0
32 3
14
20
0
138 9
23
22
1
61
4
00
0
42
8
23
0
20 0
13
10
0
15 0
6
00
0
2024年度全国星级饭店统计报告
根据最新发布的2024年度全国星级饭店统计报告显示，中国的星级饭店行业在过去一年里取得了显著的发展和进步。
报告以全国范围内的星级饭店为研究对象，综合各方面的数据和指标进行分析，以揭示饭店行业的现状和趋势。
以下是报告的主要内容。
首先，报告显示，中国星级饭店的数量在2024年继续增加。
全国范围内，星级饭店的总数达到了一个新的纪录，超过了去年的数目。
这是由于旅游业的不断发展和人民生活水平的提高，越来越多的人选择住在星级饭店，推动了饭店市场的发展。
其次，报告指出，星级饭店的品质和服务质量有了明显的提升。
饭店业对品质和服务的重视程度越来越高，不断引进国际先进的管理理念和经验，提升员工的培训水平和服务态度。
报告中的数据显示，星级饭店的顾客满意度和再次光顾的比例都有所增加，这意味着星级饭店在满足顾客需求方面做得更好了。
再次，报告强调了星级饭店在可持续发展方面的作用。
随着人们对环保和可持续旅游的关注度提高，星级饭店加大了对环境保护和可持续发展的投入。
报告中的数据显示，星级饭店在节水、节电、减少废物产生等方面取得了显著成效。
这不仅对环境保护有益，也为饭店业的可持续发展提供了有力支持。
最后，报告指出了星级饭店面临的挑战和未来的发展方向。
报告认为，星级饭店在市场竞争上仍然面临一定的压力，需要不断提升品牌形象和创新服务模式。
此外，报告还提出了“智慧饭店”和“体验旅游”等新的发展方向，鼓励饭店业创新经营方式，提升顾客的旅游体验和满意度。
综上所述，2024年度全国星级饭店统计报告显示了中国星级饭店行业的发展和进步。
报告以数据为依据，客观地描绘了饭店业的现状和趋势，为相关企业和政府部门提供了有益的参考和指导，促进了饭店行业的健康可持续发展。
饭店业将在未来继续努力提升服务质量，满足顾客需求，为中国旅游业的发展做出更大的贡献。
2013年中国星级饭店统计公报
2013年度全国星级饭店统计公报截至2013年底，星级饭店统计管理系统中13293家星级饭店，有12517家经营情况数据通过省级旅游行政管理部门审核，完成率为94.16%，比2012年提高1.15个百分点。
一、总体情况在12517家星级饭店中，除停业的830家饭店外，有11687家完成了2013年经营数据的填报，填报率为93.37%。
填报完成率在90%以下的省份有河南、湖北、湖南和广东；99%以上的省份有山西、内蒙古、吉林、安徽、山东、海南、四川、陕西和新疆兵团。
（一）基本情况2013年全国星级饭店规模结构情况（按星级分）指标饭店数量客房数床位数单位家万间/套万张五星级739四星级2361三星级5631二星级2831一星级125合计1168726.1139.4946.2884.0862.07110.8918.8734.970.581.07153.91270.50 2013年全国星级饭店登记注册类型情况（按星级分）登记注册类型国有集体港澳台投资外商投资其他五星级157136285422四星级5814981721578三星级143522378743821单位：家合计29404502352507812所占比例（%）25.163.852.012.1466.84二星级73416113181905一星级3341186（二）财务经营状况2013年全国星级饭店基本指标统计表（按星级分）指标营业收入总额客房占营业收入比重餐饮占营业收入比重固定资产原值利润总额实缴税金从业人员年均数大专以上学历人数单位亿元%%亿元亿元亿元万人万人五星级761.4545.4340.671881.9429.9664.6933.3110.07四星级776.6642.8643.111749.60-32.8979.2352.3811.30三星级630.7741.1143.511184.88-21.1550.0553.009.27二星级121.0244.1041.78196.443.079.4311.281.70一星级3.0347.0837.304.840.130.320.270.04合计2292.9343.3142.335017.70-20.88203.72150.2432.38 2013年全国星级饭店主要指标统计表（按星级分）指标全员劳动生产率人均实现利润人均利税人均占用固定资产原值百元固定资产创营业收入平均房价平均出租率每间可供出租客房收入每间客房平摊营业收入单位千元/人千元/人千元/人千元/人元元%元/间夜千元/间五星级228.628.9919.42565.0540.46687.3656.06385.33291.66四星级148.27-6.2815.13334.0044.39362.7657.21207.53167.81三星级119.01-3.999.44223.5653.24216.4255.64120.42101.62二星级107.332.728.36174.2261.61152.0954.0582.2064.15一星级109.874.4811.73175.3762.65128.7551.5366.3452.11合计152.62-1.3913.56333.9845.70333.0855.97186.42148.98二、各地区情况2013年全国星级饭店主要指标排名前十名统计表平均房价（元/间夜）平均出租率（%）每间可供出租客房收入（元/间夜）每间客房平摊营业收入（千元/间）全员劳动生产率（千元/人）人均实现利润（千元/人）地区地区地区地区地区地区上海北京海南天津广东四川浙江福建重庆吉林616.69534.56487.77392.85370.79359.25343.75342.86320.78315.91湖南云南上海贵州北京江苏福建四川西藏山西72.9863.3359.2558.5958.1957.8957.7957.5257.1156.98上海北京海南广东四川福建天津云南浙江重庆365.39311.06273.79210.28206.64198.14195.60191.67188.48182.49上海北京江苏浙江福建海南广东天津湖南山东271.10237.50186.84182.48167.67167.29166.27155.60145.94142.86上海北京海南浙江江苏西藏广东天津新疆辽宁285.90241.41197.53174.68174.22168.68161.47156.36151.24145.46海南上海西藏北京湖南四川福建青海广东黑龙江28.5223.7016.8910.729.242.572.222.081.741.38三、全国50个重点旅游城市情况截至2013年底，全国50个重点旅游城市共有5212家星级饭店，有4872家经营情况数据通过省级旅游行政管理部门审核，完成率为93.48%。
中国酒店2023数据报告
中国酒店2023数据报告简介中国酒店业是全球最大的酒店市场之一。
随着国内旅游业的快速发展和人民生活水平的提高，中国酒店行业在过去几年取得了迅猛的增长。
本报告将分析中国酒店业的规模、增长趋势、市场竞争等数据，以及2023年可能的发展趋势。
酒店行业规模根据数据显示，截至2022年底，中国共有约350,000家酒店，房间数量超过500万间。
这些酒店主要分布在一线城市和旅游热点地区，如北京、上海、广州和深圳等。
预计到2023年，中国酒店行业规模将进一步扩大，新增酒店数量预计达到5-10%。
市场增长趋势中国酒店行业的增长势头令人瞩目。
根据统计，过去五年中国的酒店业年均增长率约为15%，远高于全球平均水平。
这一增长趋势主要受益于国内旅游业的不断发展和消费升级。
预计到2023年，中国酒店业的增长率将保持在10-15%的水平。
市场竞争中国酒店行业市场竞争激烈，存在着大量的酒店品牌和业态。
国内知名酒店品牌包括如如家、锦江之星、7天连锁酒店等。
此外，国际酒店集团如万豪、希尔顿、洲际等也积极扩大在中国的市场份额。
酒店的星级评定制度有助于提高品牌知名度和市场竞争力。
预计到2023年，酒店行业的竞争将更加激烈，品牌建设和服务质量将成为市场分化的关键。
旅游消费趋势中国酒店业的增长与旅游消费趋势密不可分。
根据数据显示，国内旅游的人均消费水平逐年提高，游客对酒店的要求也越来越高。
近年来，高星级酒店和主题酒店受到游客青睐。
2023年，随着国民经济的不断发展和人民生活水平的提高，中国酒店业有望持续迎来高端消费和特色定制的需求。
旅游政策影响旅游政策对酒店业产生直接影响。
政府鼓励国内旅游和发展乡村旅游，对于酒店业来说意味着更多的国内游客和增加的住宿需求。
此外，随着海外旅游的限制逐渐放宽，中国酒店业也将受益于不断增长的入境游客。
预计到2023年，旅游政策对中国酒店业的发展将发挥积极的促进作用。
未来发展趋势中国酒店业在2023年和未来几年仍然存在巨大的发展潜力。
2024年全国酒店业餐饮经营大数据报告
根据《2024年全国酒店业餐饮经营大数据报告》，全国酒店业餐饮市场在2024年保持了良好的增长态势。
以下是该报告的一些重要数据：1.餐饮收入增长稳定：2024年，全国酒店业餐饮收入达到5000亿元，同比增长10%。
这显示了酒店业餐饮市场的稳定增长趋势，并说明人们对于高品质餐饮服务的需求在不断增长。
2.外卖业务增长迅猛：随着互联网技术的发展，外卖业务在酒店业餐饮市场中扮演着越来越重要的角色。
2024年，全国酒店业外卖订单量达到了50亿单，同比增长50%。
外卖业务的迅猛增长表明了酒店业在适应消费者需求以及互联网新趋势方面的积极态度。
3.餐饮消费结构调整：与以往相比，消费者对餐饮服务的需求更加多样化和个性化。
据报告显示，2024年，全国酒店业餐饮收入中，52%来自于中高档餐饮服务，而48%来自于快餐和便利食品。
这说明消费者在追求高品质餐饮的同时，也对于高效便捷的就餐方式有着更高的需求。
4.旅游餐饮市场呈现快速增长：旅游业在中国的发展一直保持良好的势头。
酒店作为旅游行业的重要组成部分，餐饮业务也相应受益。
报告显示，在2024年，全国酒店业餐饮收入中，旅游餐饮市场占比达到了30%，同比增长15%。
这显示出旅游餐饮市场的巨大潜力和机会。
5.餐饮行业创新与发展：酒店业餐饮市场在2024年表现出了强烈的创新与发展动力。
诸如智能点餐、无人餐厅和创意主题餐厅等新型餐饮服务和经营模式逐渐兴起。
这些创新不仅为消费者提供了全新的就餐体验，也为酒店业餐饮业务带来了新的增长机遇。
总的来说，2024年全国酒店业餐饮经营呈现出了良好的增长态势。
随着消费者需求的多样化和互联网技术的发展，酒店业餐饮市场正不断创新与发展，为消费者提供更好的餐饮服务体验。
同时，旅游餐饮市场的快速增长也为酒店业带来了新的商机。
预计，未来酒店业餐饮市场将继续保持稳定增长，并迎来更多的创新与发展机会。
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2000年中国旅游饭店统计公报2000年，随着一批原作"培训中心"、"招待所"、"公寓" 使用的住宿设施主动要求纳入旅游饭店管理，我国旅游饭店数量规模有较大增长。
到2000年末，全国共有旅游饭店10481 家，比上年末增加3446家，增长48.98%，其中星级饭店数量增幅高达56.35%;全国旅游饭店共拥有客房94.82万间，比上年末增加5.88万间，增长6.6%；共拥有床位185.60万张，比上年末增加8.61万张。
2000年，全国旅游饭店营业收入总额为862.27亿元，比上年增加16.52亿元，其中：星级饭店营业收入总额为603.71亿元，占总额比例为70% 上缴营业税44.07亿元，比上年增加1.37亿元；年平均客房出租率为55.85%，比上年提高2.44个百分点，其中星级饭店年平均客房出租率为57.58%，比总体平均客房出租率高 1.73个百分点。
一、全国旅游饭店的构成情况（一）按注册登记类型划分按注册登记类型划分，在全国10481座旅游饭店中，国有饭店有6646座，占全国旅游饭店总数的63.4%;集体经济饭店有1280座，占12.2%;外商投资饭店有419座，占4.0%；港澳台投资饭店有414座，占4.0%。
以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的83.6%。
此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有1722座，占全部涉外饭店总数的16.4%。
从客房间数来看，在全国拥有的94.82万间客房中，国有饭店共有59.34万间客房，占全国旅游饭店客房总数的62.6%;集体经济饭店共有7.92万间客房，占8.4%；外商投资饭店共有5.80万间，占6.1%;港澳台投资饭店共有7.37 万间客房，占7.8%。
以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的84.8%;其他注册登记类型的饭店客房共有14.39万间，占全部饭店客房数的15.2%。
(二)按规模划分按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店129座，共有24.03万间客房，占全国旅游饭店客房总数的25.3%; (2)客房数在300-499间的饭店309座，共有11.23万间客房，占11.8%; (3)客房数在200-299间的饭店547座，共有13.14万间客房，占13.9%; (4)客房数在100-199间的饭店1926座，共有26.45万间客房，占27.9%;⑸ 客房数在100间以下的饭店7570座，共有19.91万间客房，占21.1%。
（三）按星级划分截至2000年底，全国共有旅游涉外星级饭店6029座，比上年末增加2173座；拥有客房59.47万间，比上年末增加6.98万间；床位114.48万张，比上年末增加11.99万张。
具体情况是：（1）五星级饭店117座，共有4.52万间客房，占全国旅游涉外星级饭店客房总数的7.6%；（2）四星级饭店352座，共有8.49万间客房，占14.3%；⑶ 三星级饭店1899 座，共有23.12万间客房，占38.9% ；（4）二星级饭店3061 座，共有20.51万间客房，占34.5%；（5）一星级饭店600座，共有2.82万间客房，占4.7%。
二、分地区的旅游饭店情况全国10481座旅游饭店分布于31个省、自治区、直辖市，具体情况如下：（一）按拥有旅游饭店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：（1）广东1506座；（2）江苏803座；（3）云南629座；（4）浙江594座；（5）山东558座；（6）北京522座；（7）湖北497座；（8）辽宁431座；（9）四川408座；（10）广西403座。
（二）按拥有旅游饭店客房间数多少排列，位居全国前十名的地区是：（1）广东16.31万间；（2）辽宁8.76万间；（3）北京7.67万间；（4）上海5.60万间；（5）浙江5.57万间；（6）山东5.06万间；（7）江苏5.01万间;（8）海南3.44万间；（9）四川3.42万间；（10）广西3.29 万间。
（三）按拥有旅游涉外星级饭店座数多少排列，位居前十名的地区是：（1）广东697座；（2）江苏450座；（3）北京425座；（4）浙江411座；（5）云南408座；（6）湖北295座；（7）上海248座；（8）湖南227座；（9）辽宁216座；（10）福建213座。
三、全国旅游饭店的客房出租率情况2000年，全国旅游饭店平均客房出租率为55.85%,比上年提高2.44个百分点。
其中，星级饭店全年客房出租率为57.58%，比上年提高3.24个百分点。
在星级饭店中，五星级饭店的客房出租率为65.04%，比上年提高3.63个百分点；四星级饭店的客房出租率为63.08%，比上年提高4.12个百分点。
（一）按注册登记类型划分2000年，在全国10481座旅游饭店中，其中：国有饭店平均客房出租率54.34%,比上年提高2.89个百分点；集体企业饭店53.11%，比上年提高2.7个百分点；外商投资饭店58.89%，比上年提高1.43个百分点；港澳台投资饭店63.64%，比上年提高5.24个百分点；联营饭店55.33%，比上年下降7.09个百分点；私营饭店54.88%，比上年提高2.74个百分点。
（二）按规模划分按饭店规模大小划分的情况是：（1）客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为63.76%，比上年提高1.67个百分点；（2）客房数在300-499间的饭店平均客房出租率为61.23%，比上年提高6.09个百分点；（3）客房数在200-299 间的饭店平均客房出租率为58.15%，比上年提高4.31个百分点；（4）客房数在100-199间的饭店平均客房出租率为55.18%，比上年提高3.35个百分点；（5）客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为51.15%，比上年提高2.21个百分点。
（三）按地区划分2000年，按客房出租率高低排列，位居全国前十名的地区如下:(1)湖南72.07%; (2)浙江64.31%; (3)上海61.93%; (4)北京60.88%;(5)广东60.35%;( 6)青海57.28%;(7)江西56.79%; (8)江苏56.42% (9)贵州56.08%; (10) 海南55.88%。
四、全国旅游饭店的营业收入情况2000年，全国旅游饭店营业收入为862.27亿元，比上年增长2.0%。
（一）按注册登记类型划分2000年，国有企业饭店营业收入465.00亿元，占营业收入总额的53.93% ;外商投资和港澳台投资饭店营业收入216.62 亿元，占营业收入总额的25.12% ;集体企业饭店营业收入55.96 亿元，占营业收入总额的 6.49%;联营饭店营业收入12.54 亿元，占营业收入总额的 1.45%;私营饭店营业收入10.04 亿元，占营业收入总额的 1.16%。
（二）按规模划分2000年，客房数在500间以上的饭店年营业收入216.06 亿元，占营业收入总额的25.06%;客房数在300-499间的饭店年营业收入145.67亿元，占营业收入总额的16.89% ;客房数在200-299间的饭店年营业收入134.54亿元，占营业收入总额的15.60%;客房数在100-199间的饭店年营业收入187.56亿元，占营业收入总额的21.75%;客房数在100间以下的饭店年营业收入178.43亿元，占营业收入总额的20.69%。
（三）按地区划分2000年，按营业收入多少排列，位居全国前十名的地区如下：（1）广东229.52亿元；（2）北京128.12亿元；（3）上海83.47亿元；（4）浙江68.52亿元；（5）江苏58.03 亿元；（6）山东38.45亿元；（7）辽宁35.02亿元；（8）四川20.78亿元；（9）湖北18.08亿元；（10）广西17.11 亿元。
五、全国旅游饭店上缴的营业税金2000年，全国旅游饭店共上缴营业税金44.07亿元，比上年增加1.37亿元。
（一）按注册登记类型划分，国有饭店上缴营业税金23.49亿元，占上缴总额的53.3%;集体企业饭店上缴营业税金3.03亿元，占上缴总额的6.9%;外商投资饭店和港澳台投资饭店上缴营业税金10.80亿元，占上缴总额的24.5%；联营饭店上缴营业税金0.72亿元，占上缴总额的1.6%；私营饭店上缴营业税金0.57亿元，占上缴总额的 1.3%。
（二）按规模划分，客房数在500间以上的饭店上缴营业税金10.66亿元，占上缴总额的24.2%;客房数在300-499间的饭店上缴营业税金7.29亿元，占上缴总额的16.5%；客房数在200-299间的饭店上缴营业税金6.69亿元，占上缴总额的15.2% ;客房数在100-199间的饭店上缴营业税金9.82亿元，占上缴总额的22.3%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金9.61亿元，占上缴总额的21.8%。
（三）按地区划分，2000年，上缴营业税金位居全国前十名的地区是：（1）广东11.72亿元；（2）北京6.43亿元；（3）上海4.00亿元；（4）浙江3.26亿元；（5）江苏2.61亿元；（6）山东1.96亿元；（7）辽宁1.90亿元;（8）四川1.11亿元；（9）湖北0.92亿元；（10）湖南0.90 亿元。
六、全国旅游饭店的全员劳动生产率2000年，全国旅游饭店的全员劳动生产率为7.67万元/ 人，比上年增加0.71万元/人。
全员劳动生产率位居全国前十名的地区是：（1）广东13.38万元/人；（2）北京10.61万元/人；（3）上海10.34 万元/人；（4）浙江9.54万元/人；（5）湖南8.70万元/ 人；（6）江苏7.39万元/人；（7）辽宁7.00万元/人；（8）天津6.78万元/人；（9）河北6.44万元/人；（10）江西5.91万元/人。
七、全国旅游饭店的职工人数截至2000年底，全国旅游饭店拥有职工人数112.49万人。
旅游饭店职工人数位居全国前十名的地区是：（1）广东17.15万人；（2）北京12.08万人；（3）上海8.07万人；（4）江苏7.85万人；⑸ 浙江7.19万人；（6）山东6.65万人；（7）辽宁5.00万人；（8）广西4.54万人；（9）四川4.26万人；（10）湖北3.69万人。