生命活动的主要承担者--蛋白质练习题
高考生物《蛋白质是生命活动的主要承担者》真题练习含答案
高考生物《蛋白质是生命活动的主要承担者》真题练习含答案1．如图为组成蛋白质的氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是()A．所有蛋白质中氨基酸均有21种B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的H来自②和③C．结构④中可能含有氨基和羧基D．符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫色反应答案：C解析：在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，但并不是所有蛋白质中都含有21种氨基酸，A错误；氨基酸脱水缩合产生水，水中的H来自①和③，B错误；结构④为R基，R 基中也可能含有氨基或羧基，C正确；氨基酸不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
2．[2023·湖北卷]球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。
蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。
下列叙述错误的是()A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏答案：A解析：蛋白质的变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，蛋白质变性一般不会导致肽键断裂，A 错误；球状蛋白氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧，说明外侧主要是极性基团，可溶于水，不易溶于乙醇，B正确；加热变性的蛋白质空间结构发生改变，该空间结构改变不可逆，不能恢复原有的结构和性质，C正确；变性后空间结构改变，导致一系列理化性质变化，生物活性丧失，D正确。
3．[2024·吉林卷]钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器。
小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋。
下列叙述错误的是()A.钙调蛋白的合成场所是核糖体B．Ca2＋是钙调蛋白的基本组成单位C．钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关D．钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化答案：B解析：钙调蛋白是一种能与Ca2＋结合的蛋白质，其合成场所是核糖体，A正确；钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误；由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，故钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，C正确；钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器，钙调蛋白与Ca2＋结合后，其空间结构可能发生变化，D正确。
专题04 蛋白质是生命活动的主要承担者试题及答案
专题04 蛋白质是生命活动的主要承担者试题及答案1．蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)2．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分（） [单选题] *A．正确(正确答案)B．错误3．N个氨基酸组成了 M个多肽，其中有Z个是环状肽，将这M个多肽完全水解为氨基酸，至少需要N－M＋Z个水分子（） [单选题] *A．正确(正确答案)B．错误4．组成蛋白质的氨基酸有20种，组成核酸的碱基有4种（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)5．组成蛋白质和核酸的化学元素中都有C、H、O、N、P（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)6．高温通过破坏蛋白质和核酸分子的肽键而使其变性失活（） [单选题] * A．正确B．错误(正确答案)7．蛋白质分子中的N主要存在于氨基，核酸中的N主要存在于碱基（）[单选题] *A．正确B．错误(正确答案)8．蛋白质水解的终产物是多肽和氨基酸（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)9．细胞之间的信息交流不一定都要通过细胞膜上的糖蛋白来实现（） [单选题] * A．正确(正确答案)B．错误10．盐析和高温都能使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，易被蛋白酶水解（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)11．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)12．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)13．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性（） [单选题] *A．正确(正确答案)B．错误14．蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，这种改变一般是可逆的（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)15．细胞膜上和细胞质中运输氨基酸的物质均为蛋白质（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)16．某些蛋白质可作为信号分子调节机体的生命活动（） [单选题] *A．正确(正确答案)B．错误17．番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素（一种由18个氨基酸组成的多肽链）与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。
1-2-2(练习)生命活动的主要承担者——蛋白质
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质1．“三鹿奶粉事件”中，不法商人给奶粉中添加有害物质“三聚氰胺”以提高奶粉检测时N元素的含量，造成了部分儿童患肾结石，关于蛋白质中N元素的描述正确的是A．蛋白质中N元素的含量最高B．N元素不仅存在于蛋白质中，也存在于核酸、糖类和脂质中C．N元素既可以存在于氨基酸的氨基中，也可以存在于侧链基团“R”中D．蛋白质中N元素的数量等于形成蛋白质的氨基酸数量2．某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的叙述正确的是（）A．该多肽水解后可产生5种氨基酸B．该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键C．该多肽的合成车间是核糖体 D．该多肽的分泌不需要ATP3．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是（）A．A中肯定含有S元素B．①过程发生所需的模板和运输B的工具都是RNAC．多肽中B的数目等于C的数目D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因4．图1为某蛋白质结构示意图，图2为由该蛋白质切下的某一片段，试判断下列有关叙述中不正确的是（）A．图1所示蛋白质含有两条多肽链B．图2中氨基酸种类的不同决定于②、④、⑥C．合成图2所示片段的部位是核糖体D．该蛋白质在形成过程中，相对分子质量减少了3 2405．某蛋白质分子的相对分子质量为10 412,20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子总质量为1 620，则该蛋白质分子的肽链数为A．一条B．两条C．三条D．四条6．狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。
狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）A．A＋B,40 B．A,20 C．＞A,20 D．＜A,207．谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，而半胱氨酸可能的分子简式为（）A．C3H3N B．C3H5ONS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS8．关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是（）A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是CHRNH2COOHB．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C．人体内所有氨基酸均可以互相转化D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽9．赫尔希和蔡斯分别用35S和32P标记T2噬菌体的蛋白质和DNA，参照下图判断下列被标记部位组合正确的是（）A．①②B．①③C．①④ D．②④10．如右图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。
人教版生物必修12.2 生命活动的主要承担者——蛋白质练习试题含答案
人教版生物必修12.2 生命活动的主要承担者——蛋白质练习试题含答案2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质练习题一、单选题1.下列有关蛋白质的盐析与变性，说法错误的是A. 在食盐的作用下析出的蛋白质会呈絮状B. 高温会使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散C. 盐析后的蛋白质分子特定功能不会发生改变D. 变性后的蛋白质分子特定功能不会发生改变2.人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（）A. 进行物质运输B. 发挥免疫作用C. 催化生化反应D. 构成细胞成分3.下列不是蛋白质在人体内的生理功能的是（）A. 构成细胞和生物体结构的重要物质B. 酶的主要成分C. 细胞内的遗传物质D. 运输载体功能4.如图是蛋白质的概念图，分析正确的是（）A. 多肽中乙的数目等于丙的数目B. 乙合成多肽的方式是脫水缩合，在核糖体上进行C. 蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，其特定功能并未改变D. 组成不同蛋白质的氨基酸数目、种类或者排列顺序一定不同5.某蛋白质由4条肽链构成，含有65个氨基酸，则该蛋白质至少含有的氨基数、肽键数及将该蛋白质彻底水解至少需要的水分子数分别是（）A. 65 61 61B. 4 61 4C. 61 61 61D. 4 61 611/ 66.有关如图中蛋白质的叙述，正确的是（）A. 含有两条肽链B. 共有126个肽键C. R基中共含17个氨基D. 形成该蛋白质时共脱掉125个水分子7.蛋白质多种多样的原因是（）①氨基酸的种类②氨基酸的数目③氨基酸的排列顺利④肽链的空间结构⑤氨基酸的连接方式．A. ①②③④⑤B. ②③④⑤C. ①②③⑤D. ①②③④8.据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白．其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力．由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的（）A. 氨基酸的数量B. 空间结构C. 氨基酸的种类D. 氨基酸的排列顺序9.某蛋白质分子中有a个氨基酸，其中有b条肽链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子（）A. 2aB. aC. a+bD. a-b10.有一条多肽链，分子式为C x H y O p N q S，将它彻底水解后，只得到如图所示四种氨基酸．分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（）人教版生物必修12.2 生命活动的主要承担者——蛋白质练习试题含答案A. p+1B. p-1C. p-2D. p+1二、填空题11.蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的相关知识回答相关问题。
生命活动的主要承担者蛋白质练习题
生命活动的主要承担者蛋白质练习题题目一蛋白质是生命活动的重要组成部分，请简要介绍蛋白质的基本结构和功能。
题目二细胞内有许多不同类型的蛋白质，这些蛋白质在维持细胞的正常功能和生命活动中起着重要的作用。
请列举并描述细胞内三种重要的蛋白质。
题目三许多蛋白质能够参与信号传导和调控细胞功能。
请简要介绍蛋白质在信号传导中的作用，并举例说明。
题目四蛋白质的功能受其结构的影响。
请分别介绍原发性、二级和三级结构，并说明它们对蛋白质功能的影响。
题目五蛋白质的结构与功能密切相关。
请举例说明蛋白质结构的变化对功能的影响，并解释其原因。
参考答案题目一蛋白质是由氨基酸组成的大分子有机化合物，是生命活动的主要承担者之一。
蛋白质的基本结构由一条或多条多肽链组成，通过肽键将氨基酸连接在一起。
蛋白质的功能多种多样，包括催化反应、结构支持、运输物质、免疫防御、信号传导等。
题目二1.酶蛋白：酶蛋白是一种酶催化剂，它能够促进化学反应的进行。
酶蛋白参与细胞内许多代谢反应，提高反应速率，维持细胞的正常代谢。
2.结构蛋白：结构蛋白是细胞内的骨架蛋白，它们形成细胞的支架，给予细胞形状和稳定性。
例如，胶原蛋白在皮肤、骨骼和血管中起到结构支持的作用。
3.免疫蛋白：免疫蛋白是免疫系统中的关键组分。
它们能够识别和结合异物，参与免疫应答，保护机体免受感染和疾病的侵害。
题目三蛋白质在信号传导中起着重要的作用。
通过特定的结构域或配体结合，蛋白质能够接收和传递细胞内外的信号，从而调控细胞功能。
例如，G蛋白偶联受体（GPCR）是一类重要的蛋白质，在细胞膜上接受外部信号，通过结合G蛋白激活细胞内的信号通路，调控细胞的生理过程，如细胞增殖、分化和代谢调节。
题目四1.原发性结构：原发性结构即蛋白质的氨基酸序列。
不同的氨基酸序列决定了蛋白质的功能和结构。
例如，血红蛋白的原发性结构决定了其携氧能力。
2.二级结构：二级结构是指蛋白质中由特定氨基酸之间的氢键形成的稳定结构。
常见的二级结构包括α螺旋和β折叠。
课时跟踪检测( 三 ) 生命活动的主要承担者——蛋白质
课时跟踪检测( 三)生命活动的主要承担者——蛋白质一、单项选择题1．(2020·天河区模拟)与半胱氨酸相比，同型半胱氨酸R基中的巯基(—SH)前多一个“—CH2—”，含同型半胱氨酸的多肽链容易在内质网中形成未折叠蛋白。
据此判断，下列说法正确的是()A．未折叠蛋白与双缩脲试剂不能发生紫色反应B．同型半胱氨酸与半胱氨酸的区别是羧基数目不同C．同型半胱氨酸与其他氨基酸之间不能正常形成肽键D．人体内同型半胱氨酸积累可能影响细胞间的信息交流解析：选D蛋白质与双缩脲试剂反应的原理是双缩脲试剂与其中的肽键反应呈紫色，蛋白质结构是否折叠都会与双缩脲试剂反应呈紫色，A错误；同型半胱氨酸与半胱氨酸的区别是羧基数目相同，R基组成不同，B错误；同型半胱氨酸与其他氨基酸之间也能正常形成肽键，C错误；人体内同型半胱氨酸积累导致蛋白质的空间结构改变而引起胞内紊乱，所以可能影响细胞间的信息交流，D正确。
2．(2020·吴忠模拟)蛋白质是细胞内重要的大分子物质，是生命活动的主要承担者。
下列关于蛋白质的叙述，不正确的是()A．蛋白质多种多样是由于构成蛋白质的氨基酸有多种且数量成百上千B．蛋白质的氨基酸排列顺序是由核酸分子上碱基的排列顺序决定的C．蛋白质的生物合成需要DNA、RNA和多种酶的参与D．在食盐作用下析出的蛋白质空间结构不会发生改变解析：选A蛋白质多种多样是由于构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同，且肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，A错误；基因控制蛋白质的合成，蛋白质的氨基酸排列顺序是由核酸分子上碱基的排列顺序决定的，B正确；蛋白质的生物合成需要DNA、RNA 和多种酶的参与，C正确；食盐作用下析出的蛋白质的空间结构并没有发生改变，D正确。
3．(2020·泰安四模)哺乳动物成熟红细胞的主要功能是运输氧气，除水分以外，其组成成分中90%是血红蛋白。
下列叙述错误的是()A．缺铁会影响血红蛋白的合成导致贫血B．血红蛋白不适合用双缩脲试剂进行显色反应检测C．从成熟的红细胞中提取到的磷脂几乎全部来自细胞膜D．成熟红细胞吸收葡萄糖时需通过无氧呼吸提供能量解析：选D Fe2＋是构成血红素的元素，血红蛋白是由珠蛋白和血红素结合而成，故缺铁会影响血红蛋白的合成导致贫血，A正确；血红蛋白本身有颜色，会影响实验结果的观察，故血红蛋白不适合用双缩脲试剂进行显色反应检测，B正确；成熟的红细胞没有细胞核，也没有其他细胞器，但是有细胞膜，故从成熟的红细胞中提取到的磷脂几乎全部来自细胞膜，C正确；成熟红细胞吸收葡萄糖的方式是协助扩散，需要载体蛋白，不消耗能量，故不需通过无氧呼吸提供能量，D错误。
生命活动的主要承担者——蛋白质精品练习题
生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1.以下各项关于氨基酸的表达中,准确的是( )A.氨基酸是蛋白质分子的组成单位,由氨基和羧基组成B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基C.两个氨基酸分子脱水缩合形成多肽D.组成生物蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基并连接在同一个碳原子上2.以下关于蛋白质和氨基酸的表达中,准确的是( )A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B.高等动物都能合成生命活动所需的20种氨基酸C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D.在胚胎发育过程中,基因选择性表达, 不同细胞会产生不同的蛋白质3.能准确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是( )①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A.①②③④⑤⑥B.②①④③⑥⑤C.②①④③⑤⑥D.②①③④⑤⑥4.蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与功能相适合。
以下相关蛋白质类物质与其功能对应准确的是( )A.胰岛素与调节B.干扰素与催化C.DNA连接酶与DNA转录D.载体蛋白与免疫5.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个。
由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和96.某蛋白质分子的相对分子质量为11 054,20种氨基酸的平均相对分子质量为128,在形成该蛋白质分子时脱去水的相对分子质量共1 746,则组成该蛋白质的肽链数是( )A.1条B.2条C.3条D.4条7.有一条由12个氨基酸缩合而成的多肽链,其分子式为C33H56O16N12S2 ,已知该肽链由以下四种氨基酸组成,并有3个甘氨酸参与其中。
甘氨酸H2N—CH2—COOH丙氨酸丝氨酸半胱氨酸请你推断参与该十二肽合成的丙氨酸数目为( )A.3个B.4个C.5个D.6个8.含有215个N原子的200个氨基酸,形成了5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者【三层刷题，基础+提升+真题，升】班级：___________ 姓名：___________ 用时：___________（建议用时：40min）1．南瓜中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素等营养成分，以及钴、锌等矿物质，具有补胃、健脾等作用，是很好的保健食品。
已知钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。
下列有关叙述正确的是（）A．南瓜种子中的结合水是细胞内良好的溶剂和化学反应的介质B．南瓜中含有钴、锌等大量元素和维生素，食用南瓜可提高人体免疫力C．南瓜蒸煮时其蛋白质中的肽键被破坏，有利于人体进行消化、吸收D．南瓜中的纤维素是由葡萄糖组成的多糖，能促进人体肠道的蠕动【答案】D【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。
【详解】A、结合水是不能自由流动的水，南瓜种子中的自由水是细胞内良好的溶剂和化学反应的介质，A 错误；B、钴、锌都不是细胞中的大量元素，B错误；C、南瓜蒸煮时蛋白质变性，空间结构变得松散，有利于人体进行消化、吸收，但肽键并未被破坏，C错误；D、南瓜中的纤维素是多糖，是由葡萄糖组成，能促进人体肠道的蠕动，D正确。
故选D。
2．水南腐竹风味独特，营养丰富，是江西有名的特产。
水南腐竹需选择蛋白质和脂肪多而没有杂色的黄豆，经泡发、磨浆、煮浆、起皮、干燥等过程制作而成。
下列分析正确的是（）A．新鲜黄豆中含量最多的化合物是蛋白质B．晒干的黄豆泡发时主要通过渗透作用吸收水分C．煮浆时出现起皮与豆浆中的蛋白质结构发生改变有关D．黄豆中组成脂肪的脂肪酸主要是饱和脂肪酸【答案】C【分析】细胞中的化合物包括无机化合物和有机化合物，其中无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸，其中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
【详解】A、新鲜的黄豆中含量最多的化合物是水，A错误；B、晒干的黄豆细胞中不含中央大液泡，泡发时不是通过渗透作用吸收水分，而是通过黄豆中的亲水性物质吸水的，B错误；C、蛋白质在加热过程中会发生变性，空间结构会发生改变，从而出现凝聚现象，煮浆时出现起皮与豆浆中的蛋白质结构发生改变有关，C正确；D、植物脂肪中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，D错误。
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练习生命活动的承担者——蛋白质
一、选择题
1.构成载体蛋白质和淀粉酶所必须的化学元素（）
A、C、H、O、N
B、
C、H、O、P
C、H、O、N、P
D、16种元素
2.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）
A.肽键
B.肽链
C.空间结构
D.氨基酸
3.狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。
狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）
A. A+B,40
B. A,20
C. 大于A,20
D. 小于A,20
4. 亮氨酸的R基为—C4H9，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是（）
A．6 2 B．7 2 C．6 3 D．7 3
5.有一种二肽的化学式是C8H14N2O5, 水解后得到丙氨酸（R基为-CH3和另一种氨基酸X 则X 的化学式是（）
A. C5H7NO3
B.C5H9NO4
C. C5H11NO5
D.C5H7NO4
6.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，他们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是( )
A 6400
B 2560
C 5518
D 2218
7.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）
—CO B. —NH—CO— C.—NH2—COOH— D. NH2—COOH
8.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（）
①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链
⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子
A. ①②③④⑤⑥
B. ②①④③⑥⑤
C. ②①④③⑤⑥
D. ②①③④⑤⑥
9.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）
A.氨基酸的数目、种类和排列顺序
B.构成蛋白质的多肽链的数目
C.构成蛋白质的多肽链的空间结构
D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
10.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。
该蛋白质至少有氧原子的个数是（）
-2m +m +2m
11.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )
、2和2 、12和10 、1和1 、11和9
12.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）
—CH—CH3 B. H2N—CH2—CH2—COOH
︳
COOH
C. H2N—(CH2)4—CH—COOH
D. H2N— CH—COOH
︳︳
NH2CH2CH2COOH
13.下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是 （ ）
N H C H C H C O O H 23
--|| N H C H C O O H C H C O O H 22---|| N H C H C O O H C H O H 22---||
A ．1，1，2
B ．1，1，3
C ．1，2，2
D ．2，2，2 14（选做）.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基酸总数的最小值及肽键总数依次是（ ）
,18 ,18 ,17 ,17
二.非选择题
R
︱
15.某物质的结构通式为H 2N — C —COOH,请回答下列问题：
︳
H
（1）此类物质的名称为▁▁▁▁▁，它是构成▁▁▁▁▁▁的基本单位。
（2）生物界中此类物质约有▁▁▁种，决定其种类的是通式中的▁▁▁▁。
若此物质中含有两个氨基，除了本来的氨基外，还有一个氨基在▁▁▁▁上。
（3）它与另一个同类分子结合时的方式称为▁▁▁▁▁，形成的化学键叫做▁▁▁▁，可表示为▁▁▁▁▁▁。
16.根据下列化合物的结构分析回答：
⑴该化合物中，①示____ ___，③示____ ___，⑥示____ ___。
该化合物有_______种氨基酸，造成这种不同的基团编号是_____________。
⑵该化合物是由_______个氨基酸失去_______分子水而形成的。
这样的反应叫做_____________。
⑶该化合物是_________,假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量是_______。
练习生命活动的承担者——蛋白质参考答案选择题
1-5 ACDAB 6-10 CBDDC 11-14 BBCD
非选择题
15 （1）氨基酸；蛋白质
（2）20；R；R
（3）脱水缩合；肽键；-NH-CO-
16 (1)氨基；肽键；羧基；3；②④⑦
(2) 3 ；2 ；脱水缩合
(3)三肽；348。