八年级生物下册第25章生物技术阶段测评新版北师大版含答案
阶段测评(五)
(时间:45分钟,满分:100分)
一、选择题(本大题共20小题,每题2分,共40分)
1. (2017·甘肃兰州中考)发酵技术在我国源远流长,下列食品的制造中没有利用发酵技术的是(A)
A.果脯
B.酱油
C.腐乳
D.泡菜
2.现代发酵技术的应用领域有(D)
A.化工
B.医药
C.食品
D.以上都是
3.甜面酱鲜甜可口,其原因是(B)
A.乳酸菌发酵的结果
B.米曲霉发酵的结果
C.醋酸杆菌发酵的结果
D.以上都不是
4.面酱是我们生活中常见的调味品,它的制作过程是(B)
A.制曲、蒸饼、制酱、晒酱
B.蒸饼、制曲、制酱、晒酱
C.制曲、制酱、封坛、晒酱
D.制曲、制酱、晒酱、封坛
5.下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是(C)
A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
B.制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓,因此,细菌都是有害的
D.细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核
6.下列有关生物技术的叙述,正确的是(C)
A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B.白酒酿造过程,首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C.制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的微生物
D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖
7.在制酱和豆豉的过程中,为抑制腐败微生物的活动,可以加入(B)
A.生姜
B.食盐水
C.大蒜
D.黄酱
8.生物技术是人们利用微生物、动植物提供产品来为社会服务的技术。
下列各项中不属于生物技术的是(D)
A.转基因技术
B.克隆技术
C.微生物发酵
D.电脑软件杀毒
9.酿酒要加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物。
酒曲中的微生物主要是(A)
A.酵母菌和霉菌
B.乳酸菌和酵母菌
C.乳酸菌和霉菌
D.醋酸菌和大肠杆菌
10.下列说法错误的是(D)
A.动物、植物、微生物均可以应用于生物技术
B.转基因生物含有非自身基因
C.利用转基因可以定向地改良作物和家畜品种
D.转基因番茄和“多莉羊”的产生原理是一样的
11.下列与净化污水有关的细菌是(B)
A.青霉菌
B.产甲烷细菌
C.链球菌
D.金霉菌
12.(2017·云南昆明中考)下列应用了发酵技术的是(B)
A.多莉羊的获得
B.酸奶的制作
C.抗虫棉的获得
D.高产水稻的培育
13.(2017·广东中考)科学家将人胰岛素基因转入大肠杆菌内,利用细菌合成人胰岛素,下列叙述正确的是(B)
①运用组织培养技术②细菌的变异是可遗传的
③运用转基因技术④说明基因在染色体上
A.①②
B.②③
C.①④
D.③④
14.下列属于转基因技术的是(A)
A.将抑制乙烯(一种催熟物质)合成的基因转入番茄DNA中
B.利用某些微生物生产谷氨酸
C.利用组织培养的方法繁殖蝴蝶兰
D.将番茄和马铃薯细胞融合,繁殖出新植株
15.下列哪种培育新品种的方法所用的时间最短(C)
A.人工选择培育新品种
B.杂交培育新品种
C.转基因技术培育新品种
D.自然选择产生新品种
16.下列与发酵技术有关的叙述,正确的是(A)
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一
B.发酵过程中必须保持空气流通
C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种
D.发酵都是由酵母菌完成的
17.下列关于生物技术的叙述中,正确的是(B)
A.克隆动物有生育自己的“母亲”,所以它应该是一种有性生殖方式
B.克隆动物的遗传信息主要来自于提供细胞核的亲本
C.通过转基因技术使生物产生的变异是一种不可遗传的变异
D.异种器官移植会排斥的原因是人的非特异性免疫
18.下图中牛的乳汁中含有人乳铁蛋白,下列有关此牛的叙述错误的是(A)
A.它是仿生技术的产物
B.它的这一特异性状能够遗传
C.它具有乳房生物反应器
D.它是转基因牛
19.近年来,克隆技术已被广泛用于许多相关领域,这必将导致生命科学的一场革命,克隆实际属于
(C)
A.组织培养
B.营养繁殖
C.无性生殖
D.有性生殖
20.下列关于生物技术的说法不正确的是(B)
A.生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工的技术
B.生物技术只包括转基因技术和克隆技术
C.生物技术为解决人口、资源、能源等全球性问题做出了突出贡献
D.生物技术已成为21世纪技术革命的核心内容
二、非选择题(共60分)
21.(10分)我国科学家通过转基因技术,成功培育出了人乳铁蛋白转基因牛,它标志着我国在转基因技术应用方面达到了国际先进水平。
人乳铁蛋白能在婴儿形成自身免疫体系前保护其免受细菌和病毒侵扰。
(1)牛奶中含有丰富的蛋白质,它对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新起着重要作用。
(2)依据资料可以看出,人乳铁蛋白主要具有B的作用。
A.改良奶牛品种
B.增强人体免疫力
C.降低产奶量
D.构成人体第一道防线
(3)将人乳铁蛋白基因导入受精卵后能培育出人乳铁蛋白转基因牛的事例说明:生物的性状是由
基因控制的。
22.(12分)近两年来,我国政府大力资助在农村推广修建沼气池。
下图是简易沼气池的结构示意图。
请据图回答问题。
(1)沼气池的料是由人粪尿、禽畜粪尿和植物秸秆等废物和水按一定比例混合而成的。
(2)密闭的沼气池中,在无氧的条件下,一些杆菌和产甲烷菌会大量繁殖,通过发酵作用将池中的有机物分解,并且产生甲烷。
(3)沼气池中的残渣可作为肥料。
(4)沼气池中的微生物在分解有机物时会释放能量而形成高温,高温可以杀死各种病菌和虫卵。
(5)在北方地区,一般都存在冬季沼气不足的问题,原因是冬天北方气温低,不利于甲烷菌的生长和繁殖,分解能力差。
(6)请你谈谈在农村修建沼气池的好处。
(至少答两点)
①有利于节约资金、能源;
②有利于保持环境卫生。
23.(14分)在玻璃瓶中加入适量葡萄糖、水和少量酵母菌,调成稀糊状,瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住,导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中,如下图所示。
放在温暖的地方,一段时间后,根据现象回答下列问题。
(1)试管中的澄清石灰水会变浑浊,原因是酵母菌进行呼吸作用分解葡萄糖产生二氧化碳。
(2)打开玻璃瓶会闻到酒味,原因是酵母菌将葡萄糖分解产生酒精。
(3)若将此装置放在冰箱中,会出现上述现象吗? 不会。
这说明了酵母菌中酶的活性受温度的影响。
24.(12分)科学家在研究“保加利亚人长寿者较多的现象”时,调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。
西班牙商人萨克·卡拉索利用这一研究成果建立酸奶制造厂,把酸奶作为一种具有药物作用的“长寿饮料”放在药房销售,但销路平平。
卡拉索后来在美国将酸奶放入了咖啡馆、冷饮店销售,从而使酸奶迅速风靡了世界。
下图为探究酸奶制作条件的实验过程图,请据图回答下列问题。
(1)实验中设置实验乙的目的是作对照。
(2)实验过程中需要清洗烧杯等实验容器,并进行加热煮沸处理。
目的是灭菌。
(3)冷却后,加入酸奶并搅拌的目的是防止高温杀死乳酸菌并使乳酸菌与牛奶混合均匀。
(4)该实验中,设置的变量是加入乳酸菌后的玻璃瓶是否密封。
你推测甲、乙两组实验中的
玻璃瓶在30 ℃的条件下放置4~6小时后最有可能制成酸奶的是甲组。
(5)该实验是为了探究酸奶的制作需要在无氧的条件下进行。
25.(12分)人的血清蛋白在临床上需求量很大,通常从人的血液中提取。
由于艾滋病等血液传染病对人类的威胁与日俱增,使人们对血液制品的使用顾虑重重。
随着基因工程和克隆技术的广泛应用,利用动物乳汁生产血清蛋白已成为可能。
下图是科学家利用先进的生物科学技术,培育能产生人乳铁蛋白的奶牛——“牛牛”的过程图解。
请据图分析回答问题。
(1)这项先进的生物科学技术在生物学上称为转基因技术。
(2)根据图示情况,(若牛的五花毛色由隐性基因控制)黄色丙牛产下的“牛牛”,其毛色性状表现应该是五花毛色。
(3)“牛牛”长大成熟后,其经济价值与亲本甲牛的根本区别是产生的乳汁中含有人乳铁蛋白。
(4)胚胎C最好是雄性还是雌性?为什么?
,因为雌性个体发育到一定阶段,乳腺能够分泌乳汁。
(5)黄色丙牛的作用是什么?。
2022年北师大版八年级下《第25章 生物技术》同步练习(卷二)(含答案解析)020853
2022年北师大版八年级下《第25章生物技术》同步练习（卷二）试卷考试总分：100 分考试时间： 120 分钟学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________一、选择题（本题共计 8 小题，每题 5 分，共计40分）1. “海水稻”是沿海滩涂和盐碱地开发利用的首选粮食作物，开发海水稻具有极其重要的战略意义。
下列说法错误的是（ ）A.海水稻耐盐碱的性状是由盐碱环境决定的B.耐盐碱基因最可能位于海水稻细胞的细胞核中C.耐盐碱基因使海水稻在盐碱环境具有竞争优势D.可以通过杂交或转基因等技术培育高产海水稻2. 克隆是生命科学研究的热点，下列相关叙述错误的是（）A.克隆是生物通过体细胞进行繁殖的过程B.克隆技术可以用来快速繁殖具有优良性状的家畜C.克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合D.植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆3. 生物学的领域非常广泛，你如果从事以下工作，其中属生物学的是（ ）A.建筑设计B.文学创作C.基因工程D.金融会计4. 利用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，需要先通入一段时间的空气，然后隔绝空气；当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。
有关叙述错误的是（ ）A.先通入一段时间的空气有利于增加酵母菌的数量B.酵母菌在产生酒精的同时也有二氧化碳生成C.酵母菌通过呼吸作用分解有机物，释放能量D.发酵停止是因为氧气过少导致酵母菌无法呼吸5. 科学家利用基因工程技术，构建出除掉了所有内源性病毒基因的猪，解决了猪器官移植人体内可5. 科学家利用基因工程技术，构建出除掉了所有内源性病毒基因的猪，解决了猪器官移植人体内可能导致病毒传染的风险，为猪器官移植到人体迈出了重要一步。
下列有关器官移植的叙述不正确的是（）A.人体器官移植面临的主要问题是供体器官短缺和免疫排斥，目前临床通过使用免疫抑制剂来提高器官移植的成活率B.通过对患者或者胎儿胚胎干细胞的培养可以培育出人造器官C.小型猪的器官可以替代人体器官进行移植，通过对其基因改造可以培育出没有免疫排斥反应的转基因克隆猪器官D.器官移植的发展和基因治疗技术的发展能更好造福于人类6. 克隆技术可用于（ ）①快速繁殖优良家畜品种②培育试管婴儿③拯救濒危动物④培育杂交水稻．A.②④B.①③C.①④D.②③7. 从保护环境的角度考虑，你认为我们应大力开发和利用下列哪种能源？（ ）A.大量开采石油，利用化学能B.大力开发利用太阳能C.利用煤，大力修建火力发电厂D.大力修建核电站8. 襄阳大头菜被誉为“天下第一菜”，是一种典型的发酵食品。
(北师大版)初中生物八年级下册第25章综合测试03含答案解析
加油！有志者事竟成答卷时应注意事项１、拿到试卷，要认真仔细的先填好自己的考生信息。
２、拿到试卷不要提笔就写，先大致的浏览一遍，有多少大题，每个大题里有几个小题，有什么题型，哪些容易，哪些难，做到心里有底；３、审题，每个题目都要多读几遍，不仅要读大题，还要读小题，不放过每一个字，遇到暂时弄不懂题意的题目，手指点读，多读几遍题目，就能理解题意了；容易混乱的地方也应该多读几遍，比如从小到大，从左到右这样的题；４、每个题目做完了以后，把自己的手从试卷上完全移开，好好的看看有没有被自己的手臂挡住而遗漏的题；试卷第１页和第２页上下衔接的地方一定要注意，仔细看看有没有遗漏的小题；５、中途遇到真的解决不了的难题，注意安排好时间，先把后面会做的做完，再来重新读题，结合平时课堂上所学的知识，解答难题；一定要镇定，不能因此慌了手脚，影响下面的答题；６、卷面要清洁，字迹要清工整，非常重要；７、做完的试卷要检查，这样可以发现刚才可能留下的错误或是可以检查是否有漏题，检查的时候，用手指点读题目，不要管自己的答案，重新分析题意，所有计算题重新计算，判断题重新判断，填空题重新填空，之后把检查的结果与先前做的结果进行对比分析。
亲爱的朋友，你们好!经过两个月的学习，你们一定有不小的收获吧，用你的自信和智慧，认真答题，相信你一定会闯关成功。
相信你是最棒的！第25章综合测试一、基础达标。
（42分）1.某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（）A.制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封B.制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行C.制作酸奶和葡萄酒都用到酵母菌D.制作酸奶和葡萄酒用到“菌”都能进行孢子生殖2.下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（）A.啤酒B.面包C.豆浆D.泡菜3.在克隆羊“多莉”的培育过程中，由甲羊提供细胞核，乙羊提供去核卵细胞，丙羊是代孕母羊，从遗传学角度讲，克隆羊“多莉”遗传物质的真正来源是（）A.甲羊B.乙羊C.丙羊D.科学家4.酵母菌在无氧时，将葡萄糖分解为（）A.酒精B.二氧化碳C.水D.二氧化碳和酒精5.下列饮品中利用发酵技术加工而成的是（）A.西瓜汁B.鲜牛奶C.葡萄酒D.矿泉水6.下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（）A.用酵母菌制作泡菜B.用醋酸菌酿醋C.用乳酸菌制作酸奶D.用青霉菌提取青霉素7.斯波曼等科学家用转基因的方法培育出一种“食电”细菌，它“吃进”电能，把二氧化碳和水合成甲烷，能量转化率高达80%。
八年级生物下册第25章生物技术单元综合测试题(新版)北师大版
第25章生物技术一、选择题1. 下列由农贸市场出售的食物，除哪项外都是人工培育的新品种？（）A．野生蘑菇 B．太空椒C．无子西瓜 D．转基因大豆2. 下列生物技术中，不改变生物基因组成的动物繁殖技术是（）。
A．发酵技术 B．克隆技术C．转基因技术 D．扦插技术3. 下列产品不属于抗生素的是（）。
A．链霉素 B．青霉素C．氨基酸 D．金霉素4. 科学家研究的“乳房生物反应器”，改造的是（）。
A．动物的乳房 B．动物的食物C．动物的基因 D．动物个体的大小5. 在克隆哺乳动物的过程中，常用到（）A．发酵技术B．胚胎移植技术C．人工授精技术D．转基因技术6. 2010年5月20日，美国科学家宣布世界上首个“人造生命”诞生。
研究人员先人工合成了一种细菌DNA，再植入另一个内部被掏空的细菌细胞内，该细菌不断繁殖形成菌落（如图）。
对于人造生命技术，下列启示或论述不合理的有（）。
A．细胞仍是生命存在的重要结构B．能培育具有特殊功能的“人造细菌”服务人类C．必须警惕此技术可能给人类带来的巨大风险D．由此技术可预见人工制造的高等动植物将会很快出现7.下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是（）A．“多利”羊的诞生克隆技术B．抗冻番茄的培育转基因技术C．酸奶和泡菜的制作发酵技术D．无病毒植株的培养无土栽培技术8. “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。
下列与发酵技术有关的叙述，正确的是( ) A．发酵过程中控制温度是关键条件之一 B．发酵过程中必须保持空气流通 C．发酵都是由酵母菌完成的 D．蒸煮豆腐后马上加入菌种9. 可以生产转基因食品的生物是一类（）A．提供外源基因的生物B．转基因动植物C．获得外源基因的生物D．转基因微生物10. 对苯丙酮尿患者，能得到及时对症治疗的措施是（）。
A．检查智商B．检查尿液C．进行婚检和孕检D．基因诊断11. 下列繁殖新植物的方法中，不属于“克隆”的是（）A．利用扦插的方法，培育葡萄幼苗B．利用组织培养技术，培育烟草C．利用马铃薯的块茎来繁殖新个体D．利用种子来繁殖玉米植株12.白酒酿造过程的正确顺序是：( )A．制曲→发酵→糖化→蒸馏B．制曲→糖化→发酵→蒸馏C．制曲→糖化→蒸馏→发酵D．糖化→制曲→发酵→蒸馏13. 在克隆羊多莉的培育过程中，若a是供卵细胞的母羊，b是供细胞核的母羊，c是代孕母羊，则培育出的小多莉长相和性状像（）。
北师大版八年级下册生物 第25章 生物技术
北师大版八年级下册生物第25章生物技术姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 制作馒头和面包时，会加入（）A．衣藻B．酵母菌D．变形虫C．草履虫2 . 以下人类对微生物的利用，不正确的是（）A．用细菌净化生活和工业废水B．用转基因大肠杆菌生产胰岛素C．用减毒或无毒病毒制造疫苗D．用抗生素杀死或抑制艾滋病病毒3 . 生物技术的迅速发展极大提升了我们的生活质量。
对有关生物技术的描述错误的是A．利用乳酸菌制作酸奶要在30℃~35℃的无氧环境中进行B．适当控制氧气浓度，可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品保质期C．利用转基因技术，人们可以定向改良动植物品种D．可以从濒危动物身上选取适当的体细胞进行克隆，从而达到有效保护物种的目的4 . 蒸熟的馒头松软多孔，这是酵母菌在发酵过程中分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的。
这种气体是（）A．二氧化碳B．水蒸气C．氧气D．酒精5 . 啤洒是人们爱喝的一种洒类，与其酒味的产生的微生物是A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉6 . 在母羊甲的卵细胞去掉细胞核，注入母羊乙的体细胞核，结合的细胞形成早期胚胎，再植入母羊丙的子宫内，生出的小羊（）A．像甲B．像乙C．像丙D．难以预测7 . 下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是A．酵母菌—制作面包B．醋酸菌—制作泡菜C．乳酸菌—制作酸奶D．甲烷菌—生产沼气8 . 下列各项技术中属于克隆的是（）A．将鸡的基因片段整合到小鼠的基因分子中去B．将抗药菌的某基因引入到草履虫的细胞内C．将小鼠的骨髓瘤细胞与脾细胞结合成杂交瘤细胞D．将某种瘤细胞在体外培养成多个瘤细胞9 . 右图是大豆种子结构示意图，下列说法不正确的是A．①②③④合称为胚，是新植物的幼体B．⑥是由受精卵发育而来C．④为种子萌发时提供养料D．只要外界条件适宜，种子就可以萌发10 . 微生物与人类关系密切，下列说法错误的是A．广泛用于食品生产B．医药工业中应用广泛C．有些微生物使人患病D．大多数微生物对人类有害11 . 下列各项实例中，说法错误的是A．从产奶量不同的奶牛中人工选择繁育出高产奶牛B．高产易倒伏小麦与低产抗倒伏小麦杂交选育出高产抗倒伏小麦C．普通甜椒的种子经卫星搭载后播种，经选择培育成太空椒D．科学家运用诱变育种技术培育出转基因超级鼠12 . 在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。
2019-2020年八年级生物学(下)北师大版 第9单元 第25章 生物技术检测题(含答案解析)
第9单元生物技术第25章生物技术章末检测题2019-2020年八年级生物学（下）北师大版第9单元第25章生物技术检测题（含答案解析）一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。
）1.（2013·山东东营）学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中。
能够成功制成酸奶的操作是（）A.煮沸后立即倒入酸奶并封存B.煮沸后冷却再倒入酸奶并封存C.煮沸后立即倒入酸奶不封存D.煮沸后冷却再倒入酸奶不封存2.某同学在自制酸奶的过程中，将加了酸奶的牛奶瓶密封后，直接放进冰箱的冷藏室里发酵。
过了约4个小时后，发现酸奶的制作失败了。
失败的原因是（）A.酸奶发酵的温度太高B.酸奶发酵的温度太低C.酸奶发酵的湿度太大D.酸奶发酵的湿度太小3.（2013·天津）能使鲜牛奶变成酸奶的生物是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉4.制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（）A.增加面包的甜度B.增加面包的营养C.减少面包的涩味D.使面包松软多孔5.下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是（）A.制作果酒是利用乳酸发酵的原理B.使发酵装置的温度维持在30 ℃左右最好C.在发酵过程中，需要从充气口不断通入空气D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理6.以下有关发酵技术的叙述中，不正确的是（）A.人类从近代开始利用发酵技术B.发酵技术与我们的日常生活息息相关C.发酵技术是利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术D.目前，仅通过发酵技术生产的抗生素就有200多种7.（2013·山东潍坊）下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是（）A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖8.以下有关基因工程的叙述，正确的是（）A.基因工程是细胞水平上的生物工程B.基因工程的产物都对人类有益C.基因工程产生的变异属于人工诱导变异D.基因工程育种的优点之一是目的性强9.（2013·山东烟台）创新思维推动现代生物技术的发展，以下应用转基因技术的是（）A.生物反应器B.薄壳建筑C.骨髓移植D.试管婴儿10.英国爱丁堡罗斯林研究所的胚胎学家威廉姆特博士率领的科研小组，于1996年7月成功繁殖了世界上第一只克隆绵羊——多莉。
初中生物北师大版八年级下册第25章 生物技术第1节 发酵技术-章节测试习题
章节测试题1.【答题】食品腐败的根本原因是（）。
A.微生物在食品中生长和繁殖B.真空包装C.气温太低D.空气干燥【答案】A【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
【解答】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖。
期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。
因此食品腐败的根本原因是微生物在食品中生长和繁殖。
2.【答题】下列有关微生物的说法正确的是（）。
A.产甲烷细菌能在有氧的条件下分解桔杆，粪便中有机物产生沼气B.青霉产生的青霉素、链霉产生的链霉素、黄曲霉产生的黄曲霉素，都可以作为抗生素，杀灭病菌。
C.制作酸奶和米酒的菌种分别是乳酸菌、酵母菌。
D.制作米酒要密封，而制作酸奶不需密封。
【答案】C【分析】本题考查生物技术的发展对人类未来的影响。
【解答】人粪尿、禽畜粪尿和农作物秸秆中含有很多有机物，可以被甲烷细菌利用，在无氧的条件下通过呼吸作用，把其中的有机物分解，产生沼气，A错误。
黄曲霉素属于致癌物质，不能杀灭病菌，B错误；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C正确；制作酸奶时要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌．这两个过程都要密封，D错误。
3.【答题】在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物提高土壤肥力，因为它的根上共生有（）。
A.根瘤菌B.乳酸菌C.白僵菌D.放线菌【答案】A【分析】本题考查细菌在自然界中的作用及其与人类的关系。
【解答】大豆、花生等属于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物。
4.【答题】青霉素是一种著名的抗生素药物，它是由下列哪种生物产生的（）。
八年级生物下册第25章第二节现代生物技术习题2(新版)北师大版
《现代生物技术》一、填空题1、基因工程是按照人的意愿，运用人工方法，对生物的组成进行“”式改造的技术。
2、转基因技术：把直接导入动植物体或它们的内，并能在中发挥作用的技术，这种技术称为转基因技术。
3、被的动植物称为转基因动植物。
4、从大鼠细胞中分离出“生长激素基因”，注入小鼠的受精卵内，结果小鼠生出了生长速度非常快的“巨型小鼠”。
则：提供了外源基因，是转基因动物，该技术称为技术。
5、简要叙述转基因抗虫烟草的培育过程。
答：首先从中提取，然后把该基因导入普通烟草细胞的内，从而培育出具有特性的转基因烟草。
6、转基因植物一般具有抗虫、抗病、抗旱、耐寒、品质优良等特点；转基因动物一般能为人类产生一些特殊的药物。
7、转基因动植物的研究进展迅速，有一种苏云金杆菌能产生毒素，科学家将控制这一毒素合成的成功地转入烟草中，实验证明这种有良好的抗虫作用。
8、“巨型小鼠”的培育成功，证明了可以直接导入或它们的内。
二、选择题1、荔枝只能产生在南方，今天我们可以利用（）技术，使荔枝也可以在北方开花结果。
A、杂交B、克隆C、组织培养D、转基因2、下列与基因工程有关的是（）A、生产基因工程药物B、基因诊断与治疗C、培育转基因动、植物D、以上三项都是3、将某些基因导入细菌生产激素或蛋白质的过程称为（）A、基因工程B、细胞工程C、酶工程D、蛋白质工程4、上海医学院遗传研究所培育出第一头携带人体蛋白基因的转基因牛，使动物乳汁中白蛋白的含量较普通奶牛提高了30多倍，这标志着我国转基因研究向产业化的目标又迈出了一步。
转基因动物是指（）A、提供白蛋白基因的动物B、基因中插入了外源基因的动物C、能产生白蛋白的动物D、能表达基因遗传信息的动物5、1989年，我国科学家成功地将人的生长激素基因导入鲤鱼的卵细胞中，由这样的鱼卵发育成的鲤鱼，生长速度明显地加快了。
以上事实说明（）A、细胞中的基因具有显、隐性之分B、细胞中的基因是成对存在的C、基因存在于生物细胞的染色体上D、生物的性状是由基因控制的。
2022年北师大版八年级下《第25章 生物技术》同步练习(卷七)(含答案解析)095742
2022年北师大版八年级下《第25章 生物技术》同步练习（卷七）试卷考试总分：100 分 考试时间： 120 分钟学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________一、 选择题 （本题共计 8 小题 ，每题 5 分 ，共计40分 ）1. 下列关于现代生物技术的说法中，不正确的是（ ）A.通过体外受精产生试管婴儿B.通过有性生殖过程产生克隆羊多莉C.通过转基因技术培育出“抗虫烟草”D.通过植物组织培养技术，快速繁殖大量康乃馨2. 年月日，据新华社报导，克隆猴“中中”和她的妹妹“华华”在中国诞生了！通过指纹鉴定，“中中”和“华华”的核基因组信息与供体体细胞完全一致，证明姐妹俩都是正宗的克隆猴。
下面有关克隆的叙述正确的是（ ）A.属于有性生殖B.与试管婴儿技术一样C.遗传信息来自供体的体细胞D.说明基因位于上3. 下列有关生物技术的说法正确的是（ ）A.因为细菌没有完整的细胞核，没有，所有不能用于转基因技术，只能应用于发酵技术B.生活中常用的，如土豆的营养繁殖、花卉的扦插都是无性生殖C.米酒的酿制需要酵母等微生物，但不需要密封，需要氧气D.现代生物技术给人类带来了许多过去难以想象的好处．都是对人类有益的，没有不足4. 微生物有着广泛的用途，下列有关微生物应用的叙述正确的一项是（ ）A.利用酵母菌可酿造食醋B.可从曲霉菌中提取青霉素201812DNA DNA DNAC.利用醋酸菌来制作泡菜D.利用乳酸菌能制作酸奶5. 科学家将鱼的抗冻基因转入番茄细胞中，使番茄的耐寒能力得到提高。
下列相关叙述正确的是（）①运用的是克隆技术②运用的是转基因技术③说明基因主要存在于染色体上④说明生物的性状是由基因控制的A.②④B.①③C.①④D.②③6. 下列应用实例与采用的生物技术，搭配错误的是（）A.大肠杆菌生产胰岛素——转基因B.“试管婴儿”的诞生——克隆技术C.制作葡萄酒和酸奶——发酵技术D.快速繁育无病毒植株——组织培养7. 生物技术被广泛应用于许多相关领域，下列实例所应用的生物技术叙述正确的是（）A.“试管婴儿”是通过克隆技术帮助夫妻生一个属于自己的宝宝B.通过组织培养技术可以在金橘树上长出又大又甜的柚子C.借助克隆技术可以大量繁殖转基因动物，降低药物生产的成本D.利用无土栽培技术可以大量培养蝴蝶兰的无病毒植株8. 下列哪组食品的制作过程中都运用了微生物发酵技术（ ）A.白米饭、酱油B.面包、酸奶C.豆腐、火腿肠D.食醋、腊肉二、解答题（本题共计 4 小题，每题 10 分，共计40分）9. 羊的毛色有白色和黑色之分，如图是羊毛色的遗传图解，请据图回答（用A、a表示控制羊毛的基因）：（1）在遗传学上，羊毛的黑色和白色是一对________；根据遗传图解，可以判断________是显性性状。
2022年北师大版八年级下《第25章 生物技术》同步练习(卷五)(含答案解析)020907
2022年北师大版八年级下《第25章生物技术》同步练习（卷五）试卷考试总分：100 分考试时间： 120 分钟学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________一、选择题（本题共计 8 小题，每题 5 分，共计40分）1. 科学家想把萤火虫的发光基因转入到某种植物的基因组中，使该植物能在晚上发光，设想中采用的关键技术与下列技术原理相同的是（ ）A.利用大肠杆菌生产胰岛素B.太空椒C.“中中”、“华华”克隆猴的出生D.杂交水稻2. 培育克隆羊“多莉”利用的生物技术是（ ）A.发酵工程B.基因工程C.细胞工程D.植物组织培养3. 下列对现代生物技术引发的社会问题的叙述，错误的是（）A.所有的转基因食品都不安全B.应该重视转基因食品的安全问题C.防范转基因对环境的潜在威胁是必要的D.转基因给人类带来巨大利益的同时也带来潜在的威胁和负面影响4. 新鲜葡萄的果皮外常有一层白霜。
这层白霜可以减少葡萄果实中水分的蒸发，其中还含有某种微生物，可利用葡萄中的糖分发酵产生葡萄酒。
这种微生物是（ ）A.霉菌B.乳酸菌C.枯草杆菌D.酵母菌DNA5. 用超声波处理烟草基因组后，用下列哪一个工程酶处理可以获得平末端片段，用于后续克5. 用超声波处理烟草基因组后，用下列哪一个工程酶处理可以获得平末端片段，用于后续克隆：（ ）A.限制性内切酶B.大肠杆菌聚合酶C.片段D.反转录酶6. 下列关于克隆的说法不正确的是（ ）A.克隆就是不经过受精过程而获得新个体的方法B.利用人体细胞克隆组织或器官，能解决可供移植的人体器官严重缺乏的难题C.克隆是通过有性生殖产生出动植物个体或群体的方法D.利用人体细胞克隆器官，可以消除人体器官移植中的排异反应7. 生物科学家在哪一年已经初步弄清了人类基因组图谱（ ）A.年B.年C.年D.年8. 《舌尖上的中国》所展示的一些传统美食，其制作离不开微生物。
初中生物北师大版八年级下册第25章 生物技术第1节 发酵技术-章节测试习题(1)
章节测试题1.【答题】下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是（）。
A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B.制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌C.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓,因此,细菌都是有害的D.细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核【答案】C【分析】本题考查细菌真菌在生活中的运用。
【解答】微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，A正确；制酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，B正确；多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌。
少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等，C 错误；细菌细胞无成形的细胞核，真菌细胞有成形的细胞核，二者的主要区别就是有无成形的细胞核，D正确。
2.【答题】下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述,错误的是（）。
A.酵母菌等应用于食品制作B.青霉等应用于生产抗生素C.链球菌(细菌)引起人患手癣、足癣D.有些细菌被应用于污水处理【答案】C【分析】细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；又有有害的一面，如使生物患病。
【解答】微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，A正确；利用霉菌生产抗生素进行疾病防治，B正确；真菌引起人患手癖、足癖，C错误；一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化，D正确。
3.【答题】米酒是由糯米蒸熟后经过酵母菌发酵制成的,在制作过程中温度不同,制作米酒的时间以及质量也就不同。
下表是米酒的质量与时间、温度的关系,根据表格回答下列问题(“-”表示无法制成,“+”表示米酒的酒甜度,“+”越多表示酒甜度越好)。
(1)酵母菌______(填“有”或“无”)细胞核,属______(填“原核”或“真核”)生物。