A某医学院校在校大学生饮食健康状况调查报告论文
关于在校大学生饮食健康状况的调查报告
2009年 4月 第 2期
河北省社会主义学院学报 Journal of Socialist College
归根到底 ,档案利用才是档案管理的根本目的 所在 。我们在运用创新档案理论的同时 ,要充分发 挥档案的作用 ,为实现建设小康社会的目标服务 ,加 强对档案的保管工作 ,随时准备为利用者提供所急 需的档案 ;重要 、珍贵的档案要备有微缩或复制件 , 以代替档案原件提供利用 ; 同时加强档案库房设施 建设 ,减少外界条件对档案造成的损害等等一些必 要工作 。
Ap r. 2009 No. 2
关于在校大学生饮食健康状况的调查报告
李 放
(北京师范大学珠海分校 ,广东 珠海 519000)
[摘 要 ]在校大学生的饮食上存在着不健康的行为 ,从而影响到他们的认知水平 ,针对这种现象笔者进行问卷调 查 ,进行了科学分析 ,得出了解决的方法结论 。
[关键词 ]在校大学生 ;饮食健康 ;调查 ;分析 [中图分类号 ] G478 [文献标识码 ]A [文章编号 ] 1009 - 6981 (2009) 02 - 0093 - 04
关在 0. 610 - 0. 855 之间 ,呈现中高度相关 ,显著性 水平均达到. 01 的极其显著水平 ,说明各个因子与 总量表之间方向一致 ,量表具有较好的结构 。各个 因子之间的相关 ,因子 1与因子 2没有显著相关 ,说 明两个因子之间没有一致的方向 ,彼此之间相互独 立。
5. 测验程序和数据统计 。通过纸笔作答和网络 传送两种形式施测 ,问卷包括基本信息调查与主测 题目 ,要求被试仔细阅读量表指导语 ,然后根据自己
大学生饮食健康调查报告
大学生饮食健康调查报告一、调查背景古语有云，“国以民为本,民以食为天。
”我国政府近年来越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
而大学生作为国家的栋梁，是国家未来的建设者，大学生的健康成长关系着祖国的未来，大学生的饮食是否健康，是否符合营养标准，直接关系到大学生身体素质的提高。
大学生们正处于生长发育中繁重的脑力劳动、紧张的学习和知识发展极为重要的时期,是一生中各种营养素需要量最大的时期.近年来,随着国民经济的发展,大学生的饮食状况也有了较大的改善,但是由于营养知识的缺乏,不能合理地选择和搭配食物,使得营养素缺乏,营养过剩及膳食结构和行为严重不合理等问题日益突出.为探讨大学生饮食中的问题，进而优化膳食结构，改正饮食习惯，注重饮食卫生，我们小组制作了一份关于大学生饮食健康的调查问卷，并完成了调查工作。
二、调查相关说明（一）调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进行讨论，提出解决方法，进而让大学生拥有更好更科学的饮食习惯，改善饮食结构，注重饮食卫生。
（二）调查方法对我校沙河校区的学生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收98份，有效率为98%。
同时，采取网上问卷调查的方式，向各地高等院校进行调查，从中抽取102份有效问卷。
其中，男生有121人，占60.5%，女生79人，占39.5%。
调查普及各个院系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。
（三）调查时间2012年11月28日——2011年11月30日（四）调查对象在校大学生三、国内研究现状四、调查结果与分析(一)营养健康状况与饮食消费习惯3．您的一日三餐是否规律？（）A、非常规律B、比较规律，看时间和心情C、基本不规律 D无所谓4．您是否定时定量吃早餐吗？（）A每天都吃 B偶尔会吃 C从来不吃5．您注意早餐的营养性吗? （）A很注意营养搭配 B偶尔会注意 C无所谓，随便吃6. 请问你每星期吃早餐的频率?A . 每天都吃B . 三天以上C .三天以下 D. 从来不吃7. 如果你一天早上吃早餐就有可能迟到，你会？A . 不吃早餐B . 吃早餐，即使迟到一会 C. 其他6．您是否挑食？（）A是 B不是 C偶尔是 D看情况7.您每天吃饭的食物搭配是怎样？（）A荤多素少 B荤少素多 C荤素均匀 D全是荤菜 E 全是素菜 F其他8. 您经常喝奶茶、可乐等碳酸饮料吗？（）A每天都喝 B偶尔会喝 C从不喝9. 您就餐时同时喝水或饮料吗？（）A经常如此 B偶尔会 C从不这样10.您经常以方便面代替正餐吗？（）A经常如此 B偶尔会吃 C基本不吃11.您是否抽烟、喝酒？（）A时的，经常 B偶尔会 C从不12.您是否经常去前门聚餐或吃夜宵？（）A几乎天天去 B偶尔有，打牙祭 C基本没有13.您经常吃流动摊位上的烤炸食品吗? （）A经常吃 B偶尔吃 C从不吃14.您是否曾经或正在为了减肥而节食？（）A会 B偶尔会 C绝对不会 D不确定16. 您是否有胃病？（）A有，很严重 B有，但轻微 C没有A.经常会B.不会C.有时会D.因好坏的程度而定18、平均一星期会花多少钱买水果?A、5块钱以内,觉得去买水果很麻烦B、10块钱左右,水果是必需品,好歹也要吃C.20块钱左右,而且水果营养很好,不能少D.30块钱左右,吃水果接近吃饭的频率,12.对于方便面，油炸食品，您的饮食习惯是?A.经常吃B.偶尔吃C.从不吃13.于酸、辣等强刺激性食物，您的饮食习惯是?A.经常吃B.偶尔吃C.从不吃1.您暴饮暴食吗？A经常 B偶尔 C从不2.您认为自己吃饭的速度A偏快 B正常 C偏慢3.您就餐时自带餐具么？A经常 B偶尔 C从不4.您会因为减肥而刻意节食吗？A会 B偶尔 C不会5.您边吃饭边聊天么？A经常 B偶尔 C从不6.您有每天早上喝水的习惯么？A有 B没有7.您经常吃夜宵吗？A经常 B偶尔8.您喝牛奶吗？A经常 B偶尔 C从不9.您有没有挑食的习惯？A有 B没有10.您每天会吃鸡蛋吗？A会 B不会，但偶尔会吃11.您有吃早餐的习惯吗？A有 B看情况而定 C没有12.您饭前洗手吗？A经常洗 B偶尔洗 C不洗13.您就餐时边喝水或饮料吗？A经常 B偶尔 C从不14.您注意荤素的搭配吗？A以荤为主 B以素为主 C相对平衡15.您最爱吃什么食品？A清淡的 B油腻的 C俗称的 D现做的16.您的一日三餐都定时定量吃吗？A定时且定量 B定时不定量 C定量不定时 D不定时也不定量17.您吃水果吗？A每天至少一个 B三天至少一个 C每周至少一个 D极少18.您经常以方便面代替正餐吗？A经常 B偶尔 C从不19.您觉得路边摊怎么样？A大家都吃没什么问题 B我喜欢路边摊，而且经常吃C感觉不卫生，很少吃 D强烈反对路边摊1.如果您吃早餐，通常喜欢吃什么：（有几项选几项）A 豆浆、豆腐脑B 牛奶C 鸡蛋D 米饭、馒头、面包等谷类制品E 方便面等即食食品 F油条、炸糕、煎饼果子等油炸食品 G粥 H水果2.如果您不吃早餐，原因是：（多选）A 睡懒觉而致没有足够的时间B 没有食欲不想吃C 为了节食（减肥）D 其它：12. 您是否经常吃零食?A 是B 否13. 如果您去吃快餐，原因可能是：A 赶时间B 有同学请C 自己爱吃D 其( )14. 您平时喝什么?A 白开水或矿泉水B 饮料(请注明其类型及名称)：()15你就餐时边喝水或者饮料吗？A 经常B 偶尔C 从不16 您是否经常去吃夜宵？A 是B 偶尔C 从不吃夜宵17. 您吃夜宵一般会选择什么食物？A 烧烤类B 小菜C 鸭霸王D 煨汤E 其它：18. 您觉得吃夜宵对身体有好处吗？A 好B 不好C 不知道19 您觉得你的饮食习惯怎样?A 规律 B暴饮暴食 C 两三天一正餐(二)对营养知识的认知状况15.您认为哪些是良好的饮食习惯？（可多选）（）A饭后喝汤 B饭后一小时内喝茶 C饭后吃甜品 D 饭后半小时吃水果 E站着吃饭 F吃饭时看电视2.你注重饮食的营养搭配吗?A . 非常重视B . 一般C . 不重视3.你是否了解各类食品的营养价值？A . 很了解B . 一般了解C . 不了解20. 您是否知道平衡饮食？A 知道B 听过，但不了解C 没听过21. 您获得营养知识的主要途径是（多选）A 传统习俗B 因特网C 课堂D 广告E 周围的人F 报刊. 杂志H 专业书籍I 其它：22. 您对营养知识感兴趣吗？A 感兴趣B 无所谓C 没有兴趣23. 您是否了解各类食品的营养价值？A 很了解B 一般C 了解D 不了解24 您认为营养对健康重要吗？A 有很大的影响B 有较小的影响C 没有影响25. 您希望了解哪些营养知识？A 日常食谱的制定B 营养不良的预防C 食物正确的烹调方式D 食品卫生知识E 我不想了解更多营养知识F 其它：(三)影响大学生营养健康与饮食行为的因素17.您平时会关注饮食健康方面的信息吗？（）A常常 B 偶尔 C不会 D不清楚26 您是否将以知的营养知识用于知道饮食？A 是B 否4. 你吃早餐注重什么？A . 质量B .味道C .卫生D .其它8. 请问你不吃早餐的最主要的原因?A . 起得太晚来不及 B. 减肥的需要 C. 生活窘迫 D. 其他9.你认为不吃早餐，午饭多吃一些能否补回所需的营养能量？A . 能 B.不能 C. 不清楚10.日常饮食中您是更注重口味，还是更注重营养？A.更注重口味B. 更注重营养C.一样重视17.您是否会因为心情而影响你的饮食?A.经常会B.不会C.有时会D.因好坏的程度而定19、您认为当前几个学生食堂中普遍存在的不足有（多选）：A.、服务态度差 B、环境卫生不好 C、定价不合理E、员工素质低 F. 工作效率低21、如果食堂开设少油少糖少盐的营养餐,您愿意光顾吗?A.愿意B.看情况再定C.不愿意27 您在大学期间是否出现营养不适应？A 是B 否C 不清楚28 如果您选择是，您认为不适应的原因是什么？A 城市压力大B 生活方式改变C 营养习惯丧失（一）、在校大学生的饮食不健康，营养结构不均衡。
大学生饮食健康现状调查报告
大学生饮食健康现状调查报告良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
下面是小编为你精心整理的大学生饮食健康现状调查报告，希望对你有帮助!大学生饮食健康现状调查报告篇1摘要近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
确实，饮食习惯的良好与否极其重要。
一个人的饮食习惯代表了其生活方式。
大学生，作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段。
是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要。
作为一名大学生，饮食不仅可以为其提供营养，更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态。
现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康。
长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育，威胁着大学生在今后的学习状况。
为进一步了解在校大学生的饮食现状，以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯，我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查。
调查正文一、调查对象：在校大学生二、调查目的：通过对大多数大学生饮食习惯的了解，进一步了解大学生的饮食状况，以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯，拥有良好的学习状态。
使大学生在大学期间更好的发展自己。
三、调查方法：问卷调查(由于调查是在寒假期间进行，因此问卷发放形式主要是通过网络发送并回收。
)四、调查时间：2012年1月~2月寒假五、调查内容：见附录六、调查分析通过对调查问卷的回收、汇总，我们确实发现了一些问题。
首先是在早餐方面。
很多大学生都不注重早餐的重要性。
虽然通过调查得知93%以上的大学生都吃早餐。
可是在中间有大约47%的人选择带到教室里吃，通过进一步了解，有的同学甚至在上课时吃早餐。
这严重影响了课堂的纪律。
其中还有23%的学生在上学的路上吃，而这并不是一个很好的习惯。
走路时吃饭，尤其是在公路旁，容易加大对灰尘的吸收量，同时在走路时吃早饭，对于胃功能的消化差生一定的负作用，尤其是在一边吃一边跑时，更容易对胃造成损伤，造成消化不良，胃痛等情况。
大学生饮食健康情况调查报告
大学生饮食健康情况调查报告摘要大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。
为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，针对我校区学生进行了饮食方面的调查分析。
关键字：大学生;营养;膳食;健康;调查分析一、引言二、调查相关说明(一)调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。
(二)调查方法我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。
(三)调查时间11月5日至12月15日(四)调查范围东华理工大学南昌校区大一、大二和大三学生三、调查问卷分析(一)饮食习惯(1)您暴饮暴食吗?选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%(2)您早晨又喝水的习惯吗?选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。
(3)您有挑食的习惯吗?选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数的66%。
大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。
因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。
单吃一种食物;不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。
因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。
(4)您就餐时边喝水或饮料吗?选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。
大多数同学选择偶尔。
吃饭时最好别喝水或饮料。
因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。
大学生饮食营养与健康的调查报告
大学生饮食营养与健康的调查报告大学生饮食营养与健康的调查报告摘要：本文旨在调查大学生饮食习惯以及饮食营养与健康的关系。
通过对大学生的饮食调查，我们了解到大多数大学生的饮食习惯不尽合理，并存在着营养不均衡的问题。
同时，我们也发现了一些与健康相关的饮食习惯，如偏食、不吃早餐等。
针对这些问题，本文提出了一些建议，包括加强饮食教育和提供更多的营养信息等。
引言：在大学生活中，饮食是一个重要的方面，它关系到我们的身体健康和学习生活状态。
然而，随着大学生活节奏的加快和生活压力的增加，大学生的饮食习惯正在发生着变化。
本文通过对大学生饮食习惯的调查，旨在了解大学生的饮食状态以及饮食与健康的关系。
方法：本次调查共有300名大学生参与，调查涉及到他们的饮食习惯和饮食营养状况。
调查问卷采用了选择题和开放性问题。
选择题部分包括对大学生饮食结构、饮食习惯、饮食偏好等方面的调查；开放性问题部分则是对大学生关于饮食和健康的看法和意见的调查。
结果：调查结果显示，大多数大学生的饮食结构不均衡。
54%的被调查者饮食中缺乏蔬菜和水果，而高糖、高盐以及高脂肪食物的摄入量较高；此外，26%的大学生存在偏食现象，他们有意或无意地选择某些食物，忽视其他食物的摄入。
此外，有68%的大学生存在不吃早餐的现象。
这些饮食习惯的不健康不仅会导致身体健康问题，还会影响到学习和生活质量。
讨论：大学生饮食习惯不健康的原因主要有三个方面。
首先，大学生的饮食知识相对较少，对于合理饮食和营养需求的了解不够；其次，大学生的生活节奏较快，他们常常选择方便、快餐；最后，大学生的生活压力加大，可能出现应激性进食或失控饮食的现象。
结论：为了改善大学生的饮食营养状况和促进他们的健康，我们提出以下建议：一是加强大学生的饮食教育，增加他们的饮食知识和营养意识；二是提供更多的营养信息，通过举办营养讲座和发布营养知识等形式来引导大学生健康饮食；三是改善大学生的饮食环境，提供健康的饮食选择，如提供更多的蔬果和低糖低盐食品；最后，大学生应该自觉调整自己的饮食习惯，保证营养的均衡。
某医学院学生饮食习惯与营养知识调查
某医学院学生饮食习惯与营养知识调查引言：饮食习惯与营养知识是保持身体健康的重要因素。
随着现代生活节奏的加快和工作压力的增加，人们的饮食习惯逐渐偏离了健康饮食的规律。
而医学院的学生作为未来的医护人员，他们的饮食习惯和营养知识水平对其个人健康和将来的临床实践具有重要影响。
因此，本文通过对某医学院学生进行饮食习惯和营养知识的调查，旨在了解他们的现状，并针对性地提出相应建议，以促进他们的饮食习惯与营养知识水平的提高。
调查方法：通过对某医学院学生进行问卷调查的方式，收集饮食习惯和营养知识方面的数据。
问卷中主要包括以下内容：1. 饮食结构调查：调查学生每日三餐的摄入情况，包括主食、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类等食物的摄入情况。
2. 零食摄入调查：了解学生每天摄入的零食种类和数量，以及是否有“垃圾食品”的摄入情况。
3. 营养知识问卷：检测学生对营养知识的了解程度，包括蛋白质、维生素、矿物质等基本概念及其在身体中的功能。
4. 饮食均衡评估：通过对学生所填写的一周饮食情况进行评估，判断饮食结构是否合理，能否满足身体所需。
调查结果与讨论：1. 饮食结构调查结果显示，大部分学生的每日主食摄入过多，而蔬菜和水果的摄入量相对不足。
部分学生存在食物摄入偏好，注重某一种或几种食物的摄入，而忽略其他类型的食物。
2. 零食摄入调查结果表明，学生普遍有零食摄入的习惯，而且零食种类以高糖、高脂肪、高盐的垃圾食品为主。
零食的过量摄入会引起肥胖和其他健康问题。
3. 营养知识问卷结果显示，大部分学生对蛋白质、维生素和矿物质等基本营养概念有所了解，但在具体的营养知识方面存在一定的盲区，比如维生素和矿物质的具体作用以及摄入量的推荐标准等。
4. 饮食均衡评估结果发现，学生中有相当一部分的饮食结构存在偏差，存在明显的营养不平衡问题。
特别是蔬菜和水果的摄入量偏低，导致纤维素和维生素摄入不足。
结论与建议：通过对某医学院学生的饮食习惯和营养知识的调查发现，学生饮食习惯普遍不健康，存在着饮食结构不合理、零食摄入过多、营养知识水平不够等问题。
关于大学生饮食健康的调查报告
关于大学生饮食健康的调查报
告
目前, 越来越多的在校大学生身体状况都亮起了红灯, 身体素质也较差。
这不得不引起我们的关注, 所以, 针对这一问题我们进行了一个小小的调查。
此次总共调查了55人, 因为完卷有所缺陷舍去了1份, 记54份。
男女比例如下：
经过问卷调查的结果发现了以下的问题:
存在着或多或少的不良饮食习惯。
比如说挑食, 晚睡晚起不吃早餐, 早晚餐颠倒, 以及饮食不节制等等。
为了美丽而减肥, 为了减肥而节食。
在这一方面上还是有女生或者男生这样做, 而且也有轻微的贫血和胃肠的疾患。
情绪不好的暴饮暴食, 偏食油炸膨化食品。
熬夜所致的胃肠饥饿, 速食解决, 加重胃肠的负担。
有一定的自我健康意识, 但不能坚持, 往往因为环境等因素而妥协。
针对以上的问题, 我们提出了一点小小的建议, 希望对大家有所帮助。
尽量保持良好的饮食习惯和饮食卫生
均衡营养, 荤素搭配, 水果加味
保持心情平和, 低油低盐低热量饮食
三餐合理分配, 节律一致
多饮水高蛋白, 不熬夜保肠胃
大学生在校和毕业后的情况是完全不一样的, 趁着还没有多少生活压力的时候将身体养好以面对社会的残酷。
因此, 在校大学生要多注意饮食健康, 保持良好的饮食习惯, 好有本钱为将来拼搏。
高校学生饮食现状调查报告
高校学生饮食现状调查报告根据您的要求，我将为您撰写一篇《高校学生饮食现状调查报告》。
以下是正文内容：【引言】本报告通过对高校学生饮食现状的调查及分析，旨在了解当前高校学生的饮食习惯与健康状况，并提出相关建议，以促进高校学生的健康饮食。
【调查方法】为全面了解高校学生的饮食现状，我们采取了问卷调查的方法，并在全校范围内随机选取了500名学生作为调查对象。
问卷内容包括学生的饮食结构、饮食习惯、餐厅选择等方面。
【调查结果】1. 饮食结构根据调查结果显示，高校学生的饮食结构主要以米面类食物为主，占总摄入量的50%以上。
蔬菜水果的摄入量相对较少，仅占总摄入量的20%左右，蛋类、奶类、肉类的摄入也不足够。
2. 饮食习惯调查发现，绝大多数学生具有较为不规律的饮食习惯，有超过70%的学生存在吃夜宵、不吃早餐等不良饮食习惯。
这些不良习惯可能对学生的健康产生负面影响。
3. 餐厅选择调查发现，学生在选择用餐场所上主要依赖于离宿舍近和价格便宜的因素，而对食品的质量和营养成分重视程度较低。
【问题分析】根据调查结果，我们分析了高校学生饮食现状中存在的问题：1. 饮食不均衡：学生的饮食结构存在问题，没有得到全面的营养供给。
2. 饮食习惯不良：学生普遍存在吃夜宵、不吃早餐等不良习惯，影响了身体健康。
3. 餐厅选择不理性：学生在选择用餐场所时，主要考虑距离和价格，而忽视了食品质量和营养成分。
【建议措施】针对高校学生饮食现状中存在的问题，我们提出以下建议措施：1. 提供多样化饮食选择：学校食堂应推出更多种类的蔬菜水果、奶类、蛋类、肉类等食品，为学生提供更全面的营养供给。
2. 加强健康教育：通过开展健康饮食的宣传和教育活动，提高学生对饮食健康的认识，并鼓励他们养成良好的饮食习惯。
3. 提升食堂管理水平：学校食堂应加强对食品质量和营养成分的监管，提供健康、卫生的餐饮环境，确保学生吃到安全、营养的食物。
4. 增加关于饮食的课程：在课程设置中适当增加饮食与营养相关的内容，提高学生的饮食素养。
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A关于某医学院校在校大学生饮食健康状况的调查报告【中图分类号】r271.4 【文献标识码】a 【文章编号】1672－3783(2011)06－0417－01
【摘要】医学院校在校大学生的营养知识和饮食健康行为直接影响着以后作为医学工作者对这方面知识的传播情况，因此笔者对某医学院校在校学生进行了饮食健康状况的调查、分析，并提出了解决方法。
【关键词】医学院校饮食健康状况调查
饮食是人们生活的重要组成部分,而对于大学生来说，是否具有良好的饮食结构与健康的饮食行为，对他们的学习和工作来说有着至关重要的意义，调整好饮食结构及养成良好的饮食习惯更有利于适应新时代生活的需要。
为了了解在校大学生的饮食状况，并及时分析情况，以提高大学生对健康饮食的认识，加强大学生对于饮食的关注，我们组织了本次对在校大学生饮食状况的
问卷调查活动。
此次问卷调查的主要目的在于研究和分析医学院校大学生的饮食行为与影响因素，主要分析了在学生性别、来源、专业上的一些差异，为以后的教学工作提供参考。
以促进大学生增强正确的饮食思想，形成良好的饮食习惯，提高自身的健康水平。
一调查对象
调查对象：采用分层抽样的方法随机抽取了商丘医学高等专科学校大一到大四的 120名大学生。
其中男生40人，女生80人；来
自于农村的56人，城市的64人；临床专业50人，护理专业40人，医疗技术、口腔专业30人。
（见表1）
二调查方法
采用自编问卷调查，名为“在校大学生饮食健康调查问卷”，在问卷编制过程中进行了上网查找，组内讨论定题和预调查最终确定了调查内容。
此次调查共收回问卷120份，无效问卷0份，对所获得的资料用spss11.5软件进行统计分析。
三调查分析
1 不同性别学生饮食健康状况的比较。
男生和女生在营养知识方面无显著差异（u=0.98，p>0.05），这可能与医学院校学生获得营养知识的主要渠道相同有关系，都是通过课堂上老师的传授获得。
但在健康饮食行为上男女生存在着性别差异（见表2），可能原因于男女两性的性格有关系，男生往往不注重生活细节，更多的精力投注于运动方面，而对于女生来说，更多的女生比较关注饮食，因为现代社会提供的很多信息显示饮食跟良好的形体和面容有关
系[1]，尤其是我们这次的调查内容，每天坚持吃早餐，以及充分的补充牛奶和水果，被很多女生制定为美容食谱。
在零食的使用上女生明显的高于男生，这跟女生的生活习惯有关系。
2 城市和农村学生饮食健康状况的比较。
调查结果显示农村和城市学生在饮食行为上存在着显著性差异(见表3)。
这跟两种学生的消费能力有关系。
对于学生来说每天坚持摄取牛奶和水果的支出在生活费用中回占去很大比例，故对于家庭条件相对来说比较好的
同学来说有能力满足每天进食，但对于天庭条件不是很好的同学来说这只作为一种营养品偶尔补充一下而已[2]。
另外一个方面造成这种差异的原因也跟城乡的生活习惯有关系。
城镇居民大部分已经形成每天喝奶和进食水果的饮食习惯，而农村居民对饮食营养的要求不高[3]。
在早餐习惯的调查中农村学生用早餐的习惯比城市学生要好，可能原因跟农村学生在家养成的良好的作息和用餐习惯有关系。
3 不同专业学生饮食健康状况的比较。
调查结果显示临床和护理专业学生在饮食健康行为上无显著差异，但同医疗技术和口腔专业比较时，有显著差异（见表4）。
这有可能跟我校学科开设方面有关系，我校在临床和护理专业开设了预防医学和临床营养课程，而在医疗技术系和口腔系则没有这两种课程的开设。
所以不同专业的学生获取的营养健康方面的知识不同，对其行为也会产生不同的影响。
四结果
通过本次调查发现该医学院校学生的健康饮食状况在性别、学生来源和不同专业方面都有差异。
总体而言在校学生的健康饮食思想和行为不是很理想，这就要求我们作为校方要加大健康饮食的宣传力度，加强营养知识的健康教育，作为老师应在营养知识传授的同时也要加强健康饮食行为的宣传，使学生从根本上认识到良好的健康饮食行为对自身健康的重要影响。
尤其是医学院校的在校大学生，以后会最为健康知识的宣传者和人群健康的维护者，他们自身
的健康知识和健康理念会直接影响着以后记得工作质量，所以要足够重视医学院校在校大学生的健康饮食理念和行为。
参考文献
[1］郑慧芬，女大学生早餐饮食行为现状的调查分析，卫生职业教育，2005,23（16）；95-94
[2］邓树勋,黄玉山,陈南生,郭红,王秋海,大学生饮食行为及营养教育.体育学刊,2006,13(5);44-47
[3］由娟，大学生亚健康状况调查。
现代预防医学，2007,34（4）；796--797
作者单位：476100 商丘医学高等专科学校
注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以pdf格式阅读原文。