炸好的春卷怎么保存
春饼要蒸几分钟 做好的春饼怎么保存
春饼要蒸几分钟做好的春饼怎么保存这几天我妈不断的在提醒我立春要吃春饼，想着买些面粉材料自己来做，那么这春饼要蒸几分钟才能吃呢？一、春饼要蒸几分钟一般10分钟左右。
春饼的面饼制作一般是用面粉制成的面团，然后切成小块，擀成又薄又大的面皮，这样的面皮下锅蒸一般会熟的很快，大约10分钟左右就能蒸熟，如果蒸面饼数量过多的话，可能需要延长几分钟才能完全熟。
二、春饼开水还是冷水蒸建议冷水蒸。
春饼下锅蒸一般是多张春饼叠放在一起蒸的，如果用开水下锅的话，春饼内部受热不均，蒸完后影响口感，而用冷水下锅的话就能很好的避免这个问题，用冷水蒸煮时，水温是逐渐升高的，产生水蒸气温度更高，从而让春饼更好的均匀受热变熟，吃的时候春饼又软味道又好吃。
三、做好的春饼怎么保存建议冰箱保存。
春饼是用面粉制成的食品，蒸熟后的春饼含有大量的淀粉以及蛋白质等成分，如果常温放置，很可能受细菌侵蚀出现变质变味的风险，因此建议将做好的春饼放到冰箱保存，在低温的环境下，能暂时抑制细菌的繁殖，从而延长春饼的保鲜期。
建议春饼在放冰箱前，用密封的保鲜带或保鲜盒单独装好，避免与其它食物发生串味。
四、怎么烙春饼又软又好吃1.准备面粉300克，适量开水，少量冷水，面粉加开水搅拌成散面团状，分次加冷水，揉成软硬适中的面团后，醒发半小时备用。
2.将醒好的面团切下一块，撒上干面粉揉成长条，然后切成小面团，将小面团擀成面饼，在面饼一面薄刷一层油。
3.将两张小面饼刷油的面对重叠，用擀面棍擀成一张，再开火将平底锅加热，放入薄饼，开中火烙制，等面饼两面都烙成淡黄色即可取出。
4.将所以烙好的饼叠放在一起，加盖一个潮湿的纱布，这样能使饼的口感更加柔韧，要吃春饼时拿出一张薄饼，卷上配菜即可食用。
春卷要炸多久
春卷要炸多久文章目录*一、春卷要炸多久*二、春卷有什么来历*三、孕妇可以吃春卷吗春卷要炸多久1、春卷要炸多久炸制6-8分钟。
步骤：将猪肉剁成肉馅,姜、蒜切沫,油豆皮泡好,豆腐捏成碎渣。
把姜、蒜、豆腐、盐、花椒面放入肉馅中,加入适量水淀粉,顺一个方向搅拌10分钟,让肉馅上劲。
把油豆皮铺好,上面撒上适量水淀粉,抹匀把搅拌好的肉馅捏成细长条铺在油豆皮的一端把油豆皮用力裹好,在封口处多抹点水淀粉把卷好的春卷切成寸段油锅加入花生油500g,8成热后,放入切成小段的春卷,炸制6-8分钟,外表金黄就可以出锅了2、炸春卷是哪里的菜炸春卷所属菜系为鲁,是山东的特色菜。
但是现在全国各地都很出名了炸春卷是一种油炸食物,春卷是汉族传统节日食品,流行于中国各地,江南等地尤盛。
民间除供自己家食用外,常用于待客。
历史悠久,由古代的春饼演化而来。
据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。
”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。
”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。
现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。
3、春卷怎么包不会散可以使用蛋清,蛋清有很好的粘合力。
具体做法如下:春卷皮摊开,在中心放上馅料。
一开始的时候,馅料可以少放一些,由下往上包裹住馅料。
包的要紧一点,这样炸的时候不会散开。
收边处涂点蛋清,放在下面,一个个摆好。
炸的时候油温5-6成热,小火慢慢炸。
老的豆油比色拉油更加适合炸春卷,会色泽金黄。
春卷有什么来历春卷是由立春之日食用春盘的习俗演变而来。
据晋周处《风土记》载:“元旦造五辛盘”,就是将五种辛荤的蔬菜,供人们在春日食用,故又称为“春盘”。
唐时,其内容有了发展变化,以后发展日趋精美,至迟到元代,已有关于包馅油炸的春卷记载。
元代无名氏编撰的《居家必用事类全集》记载有“卷煎饼”:“摊薄煎饼,以胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、嫩莲肉、干柿、熟藕、银杏、熟栗、芭榄仁,以上除栗黄片切外皆细切,用蜜、糖霜和,加碎羊肉、姜末、盐、葱调和作馅,卷入煎饼,油焯过。
油炸食品贮存要求
油炸食品的贮存要求主要包括以下几点：
1. 温度控制：油炸食品应贮存在低温环境中，通常在4摄氏度以下的冷藏环境中保存，以避免食品变质和细菌滋生。
2. 避光防潮：油炸食品应贮存在避光、防潮的环境中，以防止食品受潮、变质和发霉。
3. 包装密封：油炸食品应贮存在密封的包装容器中，以防止外界空气和湿气进入，保持食品的新鲜度和口感。
4. 分类贮存：不同种类的油炸食品应分开贮存，以防止食品间的交叉污染和异味传递。
5. 质量检查：定期检查油炸食品的质量，包括外观、气味和口感等，如发现异常应及时处理或淘汰。
6. 使用期限：油炸食品应按照其保质期限使用，过期的食品应立即处理或淘汰，以确保食品的安全和品质。
总之，正确的贮存油炸食品可以延长其保质期，保持食品的新鲜度和口感，同时也能确保食品的安全和卫生。
油炸牛肉饼保存方法
油炸牛肉饼保存方法导言油炸牛肉饼是一道美味的传统食物，深受人们喜爱。
然而，由于油炸牛肉饼比较油腻，难以一次性吃完，所以保存方法就显得尤为重要。
正确的保存方法可以延长油炸牛肉饼的保鲜期，同时保持其口感和营养价值。
下面将为大家介绍几种有效的油炸牛肉饼保存方法。
1. 冷冻保存冷冻保存是最常见和方便的保存方法，它不仅可以延长油炸牛肉饼的保鲜期，还能保持其原有的口感和营养价值。
具体步骤如下：步骤1：待油炸牛肉饼适当冷却，并去除多余的油。
步骤2：使用食品保鲜膜将油炸牛肉饼逐个包裹好，以防止冰霜的形成和氧气进入，影响口感。
步骤3：将包好的油炸牛肉饼放入密封袋中，尽量将多余的空气挤出，然后封好口。
步骤4：将密封袋放入冰箱的冷冻室中，温度一般设置在零下18摄氏度左右。
步骤5：取用时，可将冷冻的油炸牛肉饼解冻，然后加热至适宜的温度即可享用。
2. 真空保存通过真空包装，可以有效防止氧气和细菌的侵入，延长油炸牛肉饼的保质期，同时保持其原有的口感和质量。
以下是真空保存的具体步骤：步骤1：将油炸牛肉饼放入真空保鲜袋中。
步骤2：使用真空机将袋中的空气抽出，完成真空包装。
步骤3：将真空包装的油炸牛肉饼放入冰箱冷藏室中。
步骤4：取用时，可直接加热，无需解冻。
3. 防潮保存防潮保存方法适用于那些不需要太长保鲜期的情况，它能有效地避免油炸牛肉饼被潮湿和变质。
下面是具体操作步骤：步骤1：待油炸牛肉饼冷却后，用纸巾或厨房纸巾轻轻擦拭干净。
步骤2：将油炸牛肉饼放入干燥透气的密封容器中。
步骤3：在密封容器中放入干燥剂，如食品级硅胶或生石灰，以吸湿并保持油炸牛肉饼的干燥状态。
步骤4：将密封容器放入阴凉干燥的地方保存，避免阳光直射。
步骤5：取用时，可直接加热，无需解冻。
结语通过冷冻、真空和防潮等不同的保存方法，我们可以有效地延长油炸牛肉饼的保鲜期，并保持其原有的口感和营养价值。
当然，为了确保安全和卫生，我们也需要注意以下几点：- 在炸制过程中，确保油炸牛肉饼煮熟，避免肉未熟透造成食品安全隐患。
怎么炸春卷才不会炸坏
怎么炸春卷才不会炸坏文章目录*一、怎么炸春卷才不会炸坏*二、春卷的做法有哪些*三、春卷可以用烤箱烤吗怎么炸春卷才不会炸坏1、怎么炸春卷才不会炸坏将锅中到1/3的油,一定要没过春卷的油量。
待油温升到180度左右,大约6成左右,放入已包好的春卷炸,火太小了油温低就容易软塌,火大了容易表面糊了里面不熟。
不断的翻春卷,避免春卷糊掉。
待春卷炸成金黄色,控净油,出锅装盆即可。
2、炸春卷是哪个地方的菜炸春卷是一道地道的鲁菜,是用面粉包馅心,经煎、炸而成。
是由立春之日食用春盘的习俗演变而来。
春卷素淡鲜美,风味独特,具有鲜明浓郁的民族特色。
胶东地区人人都会做,随着生活水平的提高,以前只有节日才能吃到的炸春卷,走进了百姓的日常生活,深受大家的喜欢。
清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难,要两手同时书写。
看丈夫没法吃饭,蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中,这就是“春卷”。
据传在东晋时代就有。
那时叫“春盘”。
当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜食用,故称“春盘”。
那时不仅立春这一天食用,春游时人们也带上“春盘”。
到了唐宋时,这种风气更为盛行。
着名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句,都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。
这样,吃春饼逐渐成了一种传统习俗,以图吉祥如意,消灾去难。
3、春卷怎么保存春卷皮放冰箱保存,使用春卷皮时,要尽量避免接触空气,才不会变得干燥。
若是没有用完要保存,必须要将胶袋封口后,放入冷冻室冷藏,等到要使用时,不用解冻,直接入锅蒸热后,就可以恢复美味的口感了。
春卷的做法有哪些1、豆沙春卷材料:春卷皮,豆沙馅,水淀粉1茶匙5ml,油300g(实耗20g)。
做法:取一张春卷皮,在春卷皮的下半部分放上豆沙馅,把豆沙馅码成需要的长度和宽度。
从下开始向上卷,卷的时候手劲要轻,否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。
卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折,封住两端的开口,最后在封口处沫些湿淀粉。
春卷怎么保存
春卷怎么保存文章目录*一、春卷怎么保存*二、春卷的来历是什么*三、春卷都有哪些馅料春卷怎么保存1、春卷怎么保存春卷皮放冰箱保存,使用春卷皮时,要尽量避免接触空气,才不会变得干燥。
若是没有用完要保存,必须要将胶袋封口后,放入冷冻室冷藏,等到要使用时,不用解冻,直接入锅蒸热后,就可以恢复美味的口感了。
2、速冻春卷怎么炸首先,放油。
油烧至五成热,开始放春卷(速冻的时候直接炸)。
小火,翻炸。
放入春卷后,把火关小,不时的翻动,确保受热均匀。
大火,开锅。
当春卷的表皮开始出现金黄色的时候,可以加大火,炸至完全熟透。
从超市买回来的春卷,在炸的时候一定要注意油温,一定不能太高,太高的话,外面都焦了,里面的冰还没有散冻,一定要用小火将春卷捂热,再慢慢炸至金黄色,这样就不会出现外焦里不熟的情况。
3、春卷怎么包不会散可以使用蛋清,蛋清有很好的粘合力。
具体做法如下:春卷皮摊开,在中心放上馅料。
一开始的时候,馅料可以少放一些,由下往上包裹住馅料。
包的要紧一点,这样炸的时候不会散开。
收边处涂点蛋清,放在下面,一个个摆好。
炸的时候油温5-6成热,小火慢慢炸。
老的豆油比色拉油更加适合炸春卷,会色泽金黄。
4、春卷怎么炸才不会糊将锅中到1/3的油,一定要没过春卷的油量哟;待油温升到180度左右,大约6成左右,放入已包好的春卷炸,火太小了油温低就容易软塌,火大了容易表面糊了里面不熟。
不断的翻春卷,避免春卷糊掉;待春卷炸成金黄色,控净油,出锅装盆即可。
春卷的来历是什么据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。
他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法:把米磨制成薄饼,以莱肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当莱。
这种小吃定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。
福州人春节期间常常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。
蔡襄曾写诗赞说:“春盘食菜思三九”。
现在春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干,有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。
油炸食品可以隔天吃吗 做油炸食品用什么油好
油炸食品可以隔天吃吗做油炸食品用什么油好
很多人爱吃油炸食品，的确是会让人快乐，配上肥宅快乐水，但是这些都是危害健康的。
吃多了肯定是不好的，一起来看看吧！
一、油炸食品可以隔天吃吗
其实不建议过夜再吃，因为过夜已经会有很多的细菌。
如果用食品袋封好，放在冰箱里冷藏，或许保质时间会长些，但容易变软，表皮脱落，就“烂七八糟”了。
还是在常温下存放好些。
当然，存放的时间越短，食用越安全。
二、做油炸食品用什么油好
首选花生油，再就是棕榈油。
因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。
所以花生油炸东西最健康。
而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。
三、吃油炸食品的危害
1、很多人早饭时常吃油条、油饼。
但是因其中加入了疏松剂——明矾而使铝含量都严重超标。
过多摄入铝对身体有害，铝是两性元素，就是说铝和酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并且可以进入大脑，影响儿童智力发育，并且可能造成老年痴呆症。
2、食物经高温油炸，其中的各类营养元素被严重破坏。
高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，还会破坏食物中的脂溶性维生素，
如维生素A、胡萝卜素与维生素E，阻碍人体对它们的吸收与利用。
3、油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。
因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。
春节健康饮食指南之储藏烹调篇
春节健康饮食指南之储藏烹调篇年糕不要放冰箱：冷冻和风干都容易造成年糕表皮脱水龟裂，最好的方法是用保鲜膜封上，在自然环境温度下，放三五天没有关系。
生肉冻前不要洗：肉类在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右。
如果是鸡、鸭、鹅，必须先开膛取出内脏。
冷冻前肉不要洗，根据每次用量切成小块，分装随用随取。
鲜鱼冻前烫一下：买回家的鱼如果不马上吃，要及时打鳞掏腮去内脏，然后放入90℃左右的热水烫几秒钟，表面变白后再冷冻。
这样可杀死鱼皮表面的细菌，将保存期限延长两倍以上。
速冻饺子跟鱼肉分开：速冻饺子、汤圆应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，否则相互之间容易传播细菌，引起食物变质，并且容易串味。
【】
四种食物别放冰箱：香蕉冷藏会发黑腐烂；西红柿容易肉质呈水泡状，显得软烂；火腿放冰箱脂肪易析出，导致变味；巧克力冷藏后会结白霜，失去原味。
干货泡发有窍门：鱿鱼干与少许香油和碱一同放入清水中泡发；干海参用清水烧开，加盖焖泡4-5小时，捞起搓去表面的沙粒，用清水洗净即可；墨鱼干应泡在溶有小苏打粉的热水里；海带、干菜可用淘米水泡发。
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炸好的春卷怎么保存
文章目录*一、炸好的春卷怎么保存*二、炸春卷的做法*三、炸
春卷后的油怎么处理
炸好的春卷怎么保存1、炸好的春卷怎么保存
春卷炸好后,先放在室内晾干变凉,然后放入塑料带中密封,
再放入冰箱冷存,这样春卷能保存更长时间。
从冰箱取出后,如果嫌春卷不够干脆,可以放入油锅再过一遍,即可恢复。
用油炸过的春卷可以保存3-5天。
春卷在常温下保存一般可以保存4-7天,在夏季高温下如果没有放入冰箱,可以保存2-3天。
2、春卷皮的做法
材料:普通面粉500g,水500ml,盐刀尖一点点,油一两滴。
做法:
所有材料丢进面包机,用和面程序搅成面糊,没有面包机的
用手和。
和完面糊,醒面二十分钟。
不粘锅,小火,用硅胶刷搅一些面糊,快速的在锅里刷成圆形,有洞的地方可以稍微补一补。
面皮很快就熟了,从边上轻轻拎起,一张面皮就做成了。
小贴士:刷面糊的时候一定要快,否则面皮很快会干,然后会
被连带起来。
3、春卷皮如何保存
春卷皮应密封放入冰箱冷冻保存。
春卷皮保存主要是要遵循两个原则,一个是密封,另一个就
是低温。
如果不密封好的话,春卷皮就会变得干燥;而如果不放入冷冻室低温保存的话,春卷皮就会变质。
因此,春卷皮应该先放入塑料袋中密封保存,再放入冷冻室中保存。
炸春卷的做法原料:大白菜70g,扁尖笋50g,春卷皮100g,素半边鸡30g,涨发后香菇40g,香油少许。
1、先将尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段。
2、大白菜洗净切丝。
香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝。
素半边鸡切成细丝。
3、起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。
4、待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。
5、起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。
食用时跟一碟醋,看个人的喜爱。
小提示:将锅中到1/3的油,一定要没过春卷的油量哟;待油温升到180度左右,大约6成左右,放入已包好的春卷炸,火太小
了油温低就容易软塌,火大了容易表面糊了里面不熟。
不断的翻
春卷,避免春卷糊掉;待春卷炸成金黄色,控净油,出锅装盆即可。
炸春卷后的油怎么处理1、用来做凉拌菜
凉拌菜不用加热,而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿”。
2、用来焯菜
焯菜的时候加点油,不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色,还能促
进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。
3、做拉面
对于炸完食物的剩余油我们还可以用来做拉面或者是扯面
来使用,因为我们在做拉面或者扯面时必须要在面团上抹上很多
的油,这样做出来的面非常光滑而且口感也好,所以我们可以用
炸完食物的剩余油来使用。
4、做包子馅
对于炸完食物的剩余油我们当然也可以用来做大包子,将剩
余的油用来调制做大包子用的内陷,味道绝对和生油不一样,口
感不但非常美味而且也有效的利用了炸完食物的剩油。
5、做花卷
最后就是我们也可以用炸完食物的剩余油来做各种面食,如
做发面花卷,将炸完食物的剩余油做成发面花卷是非常不错的选择,而且做出来的花卷也相对的美味,这样也可以有效的利用了
我们炸完食物的剩油。