东阿阿胶建个标准化养驴示范基地
一头驴就是一个小银行——东阿阿胶打造驴产业价值链助推精准扶贫
一头驴就是一个小银行——东阿阿胶打造驴产业价值链助推精准扶贫作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2016年第32期杨久栋崔丽“一头驴就是一个小银行”、“养一头驴脱贫，养三头驴致富”，在山东省聊城市东阿县，这样的刷墙标语随处可见。
小毛驴究竟能带来多少收入？东阿县铜城街道芦庄村养殖专业户王道荣给出了答案：“一斤驴奶24 元，一头500 斤的母驴每天可产奶3 斤；一头优良的成年公驴能卖到5 万元，两到三年长成；驴肉的价格已经超出牛肉价格，可谓浑身上下都是宝!”养了多年毛驴，加入了东阿阿胶毛驴养殖扶贫示范工程后，王道荣终于脱了贫致了富。
从收购山东省无棣县国家良种驴繁育基地开始，到目前在内蒙古、甘肃、新疆、辽宁、云南、山东等全国毛驴主产区建设20 个毛驴药材标准养殖示范基地，14 年来，东阿阿胶股份有限公司尝遍酸甜苦辣，探寻驴产业发展与精准扶贫结合，走出了一条产业发展与“养驴脱贫”协同并进的发展之路。
延伸驴产业价值链：让养驴的人有盼头王道荣是东阿县第一个东阿黑毛驴养殖专业户。
2013 年，东阿阿胶在东阿县实施毛驴养殖扶贫示范工程，王道荣是示范户之一。
东阿阿胶出资7 万元帮他建了养殖场，给他发了35 头公司选育已怀孕的德州驴，协助他成立了天龙富民养驴专业合作社，并委派技术人员跟踪提供全部养殖技术服务。
2014 年，35 头驴驹出生，公司按照当时市场价4000 元/ 头回收，王道荣纯收入7.5 万元。
公司还帮他开发驴奶产品，又带来不少收入。
尝到了甜头的王道荣，如今将养殖规模扩大到了近百头。
“如果同心县每个贫困户养殖一头母驴，每年生一头驴驹，平均每户每年就能增加3000元左右的收入。
”国家级贫困县、宁夏回族自治区吴忠市同心县县委书记马洪海说，“这可以带动同心县2000多名建档立卡贫困户达到脱贫标准，解决扶贫‘最后一公里’问题有了希望。
”今年5 月，吴忠市政府、东阿阿胶及宁夏德泽农业有限公司在同心县举办战略合作签约仪式，同心县下马关镇三山井村和吴忠市红寺堡区黑毛驴繁育基地同时奠基动工。
东阿阿胶发展养殖基地 实现全产业链运作
东阿阿胶发展养殖基地实现全产业链运作国宝级滋补品东阿阿胶的生产有三宝：一是优质的驴皮，二是太行、泰山两大山系汇聚而来的优质东阿地下水，三是传承数千年、被列入国家级非物质文化遗产的东阿阿胶制作技艺。
但是随着阿胶市场的渐渐打开，人们在购买阿胶时，常面临着买到假货的风险。
据专家介绍，在阿胶的生产过程中原料最为重要。
其中，驴皮是决定阿胶质量安全的关键因素，除此以外，阿胶的生产、加工与销售环节，也是保证其品质的重要环节。
随着现代科技进步，机器大规模生产代替曾经的代力工具驴马，使得养驴业市场萎靡。
作为拥有东阿阿胶制作技艺代表性传承人的企业，山东东阿阿胶股份有限公司也曾面临驴皮资源匮乏的危机。
个别小厂也打起歪主意，用马皮及其它皮革下脚料代替驴皮熬制阿胶。
近十年内，中央媒体两次曝光不法阿胶生产厂家，一度让阿胶行业面临诚信危机。
对此，为保障原料的稳定供应，东阿阿胶从2002年开始，投资2亿多元，先后在山东、辽宁、新疆、内蒙等地建立了多个标准化养驴示范基地，并初步建立起以养殖生产、屠宰加工、经营贸易企业为龙头带动的驴产业大发展格局。
十几年来，东阿阿胶在发展商品驴产业中创造了多个全国第一：第一个成立驴产业专业研究院，第一个投资建设驴的专业屠宰企业，第一个建设阿胶原料GAP基地等。
并且，在工业化条件下，保留农耕时代原生态的养驴方式，用“3年出栏一头驴”的慢养方式保持了原料的自然品质。
除了在保证原料供给上下足了功夫，东阿阿胶在制作工艺方面也不遑多让。
东阿阿胶不仅拥有国家级炼胶保密工艺和国家级保密配方，而且还陆续发明应用了离心分离胶液、微波干燥灭菌微机控制化皮炼胶、制剂药品自动化流水线作业等十几项新技术，基于药效指纹图谱的全过程质量在线监测与自动控制技术，使产品质量更加稳定均一。
据介绍，传统的阿胶制作是基于手工生产的，而且受制于季节时限。
也正因如此，多数的阿胶企业都是手工作坊式的小厂。
东阿阿胶的生产，依然遵循着传统的制作工序，但是整个的生产工艺流程已经实现了机械化和数字化。
阿胶造假背后
扶持不足也不无关系。
万头，全国存栏量 为 ６９１ ８．万头 ，出栏量
为 ２ ６ 万头。这 一数 字 日前在媒体报道 １． １
毛 驴 存 栏 量之 谜
阿 的分 厂 。
完成注册，并不需要 申请医药监管部门批
准 。这 样 一 种 局 面 造 成 阿 胶 行 业 的混 乱 ，
东阿阿胶总经理秦玉峰告诉记者 ，他 们 曾试 图到国外 收购驴皮 ，像 澳大利亚 、 埃及 ， 但澳大利亚有严格 的动物保护法律 ，
埃 及 则 面 临 不 同 国 家 的 宗 教 、民 族 习 惯 ，
就有 ２ 一３ 万 万头左右 ，但鲁建辉认 为根
本 不 可 能。 他说 ，他 认 识 这位 场 长 ，该 场 长 出售 毛驴 还要 从 ｆ ］ 那里 进 。 德 州驴 是 国 内著 名 品种 ，也 是 山东 省
的一个主要品种 ，养殖地集 中在山东无棣 县一带 。记者 向该县畜牧局、畜牧站等部
胶 企 业用 马 皮 充 当原料 ，引发 行 业危 机 。
Байду номын сангаас
看不到 了。 从年鉴提供的各地分布情况看 ， 新疆 、甘肃 、内蒙古 、辽宁及河北是我国 毛驴大省 ， 存栏量在 ８ 万 一１０万头之间， ０ ２ ５ 区合计应在 ３ ８ 省 ８． ８万头 ，但实 际情况
ｌ 个 基 地如 今 的发 展 规模 等 具体 数 据东 阿 ３
上报的方法 ，由县 、市根据往年存栏量加 上 点的抽查得出一个估计数字， 换言之 ， 这种统计方式越往上报 ，失真的可能性就 越大。比如在山东省一级，畜牧兽 医局的 工作人员就 明显流露 出对所谓 “ 行业统计 数据”的不 自信。 业 内人士介绍 ，毛驴存栏量下降源于
东阿阿胶养殖基地的初步探索
东阿阿胶养殖基地的初步探索听到“养驴示范基地”这个词，很多人都会迅速在脑海中形成一个绿色草原、毛驴成群的场景，但这只是众多外行们对养驴示范基地的浪漫遐想。
驴养殖对于阿胶行业的发展可谓是至关重要，因为阿胶的主要原料就是驴皮。
但是，目前驴养殖业的现代化发展却令阿胶业内人士堪忧。
大规模养驴很难实现东阿阿胶副总裁李世忠告诉记者，像驴的大规模饲养，只要上千头在一块儿，管理的难度就就会非常大。
那么为何大规模养驴难度如此大呢?这要从我国养驴的历史说起。
我国养驴的历史已有4000多年，驴的品种资源丰富、数量多、分布广、品质好。
历史的悠悠长河中，驴一直是役用为主，肉、革、药等综合利用为辅。
随着经济的发展，人们生活水平的提高，对驴的使用也逐渐改变其原来的用途，肉、革、药等价值日益凸显，役用、农用等则逐渐退化。
中国农业大学韩国才教授表示，因过去养驴主要用于耕作与代步，驴养殖长期处于粗放与滞后的状态。
而现如今面临市场需求的快速调整与转变，需求量急剧增长，但大规模养殖驴甚至建立大规模集中养殖存在诸多问题，不是一朝一夕即可解决，需要稳步发展，不可一蹴而就，否则就会适得其反。
东阿阿胶开创养驴示范基地虽然现代驴养殖业的发展非常缓慢，但由东阿阿胶开创的养驴示范基地模式是对现代驴养殖业的一次成功探索。
据记者了解，东阿阿胶的养料示范基地，目前主要采取的是“公司+合作社+农户”的合作养殖模式，公司提供良种改良、技术培训、收购等服务，母驴由农户饲养。
据悉，“公司+合作社+农户”是东阿阿胶养驴示范基地模式的核心内容，在此模式下，示范基地的主要功能是繁育种公驴、培训、收购和带动;母驴则由农户饲养。
这种模式不仅改变了农民养驴饲养管理粗放、选育选配落后的现状，还提高了农民养驴的收入，增加了农民养驴的信心。
韩国才说，东阿阿胶的养驴基地模式非常科学，充分整合各方资源与优势，并且让政府、企业、农户等都受益，并能充分调动农民养驴的积极性与科学性，可以说是用最科学的方法养驴，满足市场极大需求，获得最大效益回报。
张掖驴养殖生产现状及建议
地方之窗Local Animal Husbandary☆中国畜牧业张掖驴养殖生产现状及建议文丨田春花王磊张永东（甘肃省张掖市畜牧管理站）驴作为传统农业生产工具，其 养殖历史悠久，曾在大家畜词养量中 占有绝对优势地位，为农业发展和社 会进步发挥了积极作用。
近年来，由于驴肉、阿胶等产品市场需求增加，养殖驴经济价值凸显，价格稳步攀升呈现规模化起步态势。
为掌握情况、了解现状，甘肃省张掖市畜牧兽医局安排专业技术人员深人6县 (区），对驴养殖情况进行了走访调查。
一、驴养殖现状1.数量及品种目前，张掖市驴存栏量达2.3125万头，50头以上的规模养殖场（区）27个，存栏驴6337头，占总存栏量的27.4%。
其中，甘州凯利农林牧业发展有限公司建设了存栏量在1万头的规模驴场，现存栏3300头。
驴作为传统役用家畜，与其他家畜相比具有耐粗饲、适应性强、疾病少等优点，在全市6县（区）均有养殖。
主要饲养品种以生长发育快、肉用性能好且皮张面积大的德州驴、庆阳驴、关中驴等大、中型品种及其杂种驴为主，地方品种凉州驴作为小型品种逐步被淘汰。
当农业机械化逐步替代了传统使役功能后，驴在农业生产中的地位逐步弱化；加之驴繁育速度慢、生产周期长，饲养量大幅下降。
近十几年以来，驴的肉、皮等综合利用功能逐步得到开发，随着经济价值不断提高，养殖收益增加，养殖规模也逐步增加。
2.养殖模式变化=目前，64☆ 2019年第23期Local Animal Husbandary地方之窗全市辖区内部分具备放牧条件的规模 养驴场，均采取放牧加补词的养殖方式 (或白天放牧晚上补词或夏秋放牧冬春 舍词）；不具备放牧条件的规模养驴 场，以全舍词、配方化方式饲养。
3. 养殖效益波动。
养驴主要为 繁育幼驴、育肥驴，同时生产驴皮、 驴肉和少量驴乳。
驴皮是传统名药阿 胶的主要制作原料，随着人民生活条 件逐步改善和保健意识进一步增强， 对阿胶、驴肉、驴乳的消费量稳步提 升，极大地刺激了驴养殖行业发展， 产品市场价格和养殖效益一路攀升。
东阿阿胶简要分析
东阿阿胶的目标价位为6000元/斤。 按照东阿阿胶目前将近3000元/斤价格，只有秦玉峰总裁所说目标价位的50%。
因此，虽然强行提价的策略看起来已经走到了尽头，但是公司还是准备继续涨下去。
资料来源：国家统计局
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二、公司发展战略-当前面临的问题
一位南方医科大学肿瘤科主任曾对媒体表示，如果阿胶药理只能用一套中药药理去解释，那它就是在冲击现代医学基础， “对于现代医学来说，‘不知其所以然’怎么能乱用？疗效和副作用一样是不清晰的”。
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋也曾提到，东阿阿胶在宣传、营销上夸大了阿胶的功效。某种程度上而 言，东阿阿胶涨价很重要一部分原因是商业炒作。
资料来源：国家统计局
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二、公司发展战略-当前面临的问题：驴皮
尽管驴皮价格持续上涨，但仍没有止住毛驴存栏量的下滑，驴皮价格持续走高，成为推动整个阿胶品类 产品价格长期上 涨的最大驱动因素。
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二、原材料-驴皮
然而驴皮价值仅占整驴约四分之一，单纯驴皮涨价无法充分调动上游养殖积极性。因此公司采取“以肉谋皮、 以工哺 畜”的发展战略，通过鼓励农户养殖、自建养殖基地、海外进口驴皮等三重手段， 努力缓解驴皮供给紧张。
随着福牌日益壮大、同仁堂等中药企业布局阿胶行业， 阿胶市场持续扩容。近几年行业做大后，更多阿胶企业看到有利 益可循，纷纷涌入阿胶行业，太极集团、佛慈制药等重磅级制药企业也陆续进入阿胶市场。阿胶这个市场本来容量不大，一 下子引来了那么多重量级竞争对手，行业竞争状况明显加剧。
2018年阿胶行业产能15000吨，但原材料驴皮供应紧张，阿胶产量约6000吨，产能利用率40%，可见其竞争激烈。目前 山东作为阿胶的地道产区，其产量占据全国的70%。
东阿阿胶建养驴基地保资源供应
东阿阿胶建养驴基地保资源供应为把驴产业做大做强，辽宁省阜新市组织驴行小贩形成了一支驴业经纪人队伍，向山东东阿阿胶股份有限公司等大企业靠拢，成为壮大驴产业的生力军。
与此同时，以驴皮为重要原料的东阿阿胶，也在大力兴建养驴示范基地，以保障驴皮资源的可持续利用。
原料保障在行动近年来，由于工业化进程的加快和驴业研究的滞后，我国驴产品养殖规模日益缩小，存栏量以每年3.6%的速度递减。
存栏量减少，意味着驴皮资源的紧缺。
对于这一点，东阿阿胶早在10年前就意识到了。
也就是从那时起，伴随着全产业链管控模式的构筑，东阿阿胶开始启动养驴示范基地建设。
通过政府推动和市场拉动相结合，东阿阿胶创出了“政府+基地+合作社+养殖户”的合作模式，示范基地提供繁育种公驴、培训、收购和带动作用，母驴由农户饲养。
近几年，东阿阿胶在新疆、内蒙古、甘肃、辽宁、云南、山东等地建立了17个标准化养驴示范基地、1个驴产业研究院、1个中国驴产业网，组织召开了4届中国“商品驴”高峰论坛，率先实现了“驴皮溯源工程”，从源头上确保阿胶产品安全。
同时，该公司还制定了“毛驴饲养管理标准”，创制了“DNA标记鉴别驴皮真伪技术”并被收入《山东省中药材标准》。
这些举措，既涵养了资源，也为行业健康发展打下了基础。
从自然而分散的养殖转型为基地带动、农户散养的计划养殖，东阿阿胶总裁秦玉峰说：东阿阿胶着眼于长远的“原料保障行动”，客观上促成了驴皮资源保障上的一大革新。
据悉，到2020年，东阿阿胶计划建设20个养殖基地，以保障原料的稳定供给。
农户获利行业受益“农户不获利，阿胶行业就没有未来。
”秦玉峰总裁经常教育员工：作为阿胶行业的引领者，东阿阿胶人要深知，养殖户是上游;上游涵养好了，东阿阿胶才能生机勃勃。
但是，驴养殖并非一件容易事。
“从世界范围看，驴的养殖也是一个冷门，乏人探索。
由于这种原因，东阿阿胶的养驴基地，探索和完善的过程会很长。
”东阿阿胶副总裁李世忠说，大规模饲养驴的管理难度很大，特别是养殖场地难以解决。
秦玉峰：阿胶是一种生活方式
秦玉峰：阿胶是一种生活方式作者：解永敏吴永强来源：《齐鲁周刊》2013年第50期“一盏阿胶常左右，扶元固本享太平”，这是秦玉峰经常向来宾吟咏的关于东阿阿胶的一句诗。
作为国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、山东东阿阿胶股份有限公司总裁，阿胶文化已融入秦玉峰的血脉，并成为他生命中最重要的一部分。
在他的意识里，阿胶的文化象征意义远远高于其消费价值，阿胶不仅仅是一种滋补品，更是一种生活方式。
东阿阿胶作为一种滋补品已有近三千年的历史，是“治未病”的“上医”。
“滋养生命、滋润生活”，是东阿阿胶的使命和追求，弘扬中药文化，健康中华民族是东阿阿胶的中国梦。
为此，秦玉峰深感责任重大，如何让东阿阿胶传承光大，在更广阔的领域服务于人们的健康生活，他用39年的实践和创新做了最好的阐释。
近日，秦玉峰接受本刊记者专访，讲述他与阿胶的故事。
用一生呵护阿胶如果要想在整个阿胶行业寻找一位明星代言人，非秦玉峰莫属。
“我是吃着阿胶长大的。
”秦玉峰说。
1974年，年轻的秦玉峰来到东阿阿胶厂，从最普通的一线员工，到班长、科长、厂长助理、副总经理、常务副总经理，直至掌舵东阿阿胶，秦玉峰在东阿阿胶足足干了38年，见证了东阿阿胶从30人的小作坊，发展成为如今市值近300亿元的上市公司。
回忆往事，秦玉峰感叹道：“除了财务以外，我几乎干过所有的岗位。
”从2007年开始，每年冬至子时，传承人秦玉峰都会带领老胶工祭奠药王，并炼制阿胶极品——九朝贡胶。
实际上，东阿阿胶是借此神圣仪式，对“上品”和“圣药”进行声势浩大的纪念与重塑。
“既为正本清源，又为阿胶的价值回归。
”秦玉峰说。
很多媒体评价秦玉峰时，往往写到这样一句话：老秦，最有感情的是毛驴。
“的确，我与毛驴的感情特别深。
”秦玉峰告诉记者，没有毛驴就没有东阿阿胶，因此，“不关注上游，把上游做得很虚、很空，企业也就失去了存在的意义。
”“近些年，毛驴的利用价值被大大削弱。
毛驴没有了，不建原料基地光去建新厂，只能是无米之炊。
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东阿阿胶建13个标准化养驴示范基地最近，在距离内蒙古自治区赤峰市200余公里的巴林左旗林东镇，几头毛驴得到了属于自己的“身份证”，从此，它们成为了有“身份”的驴。
而远在山东、云南等10多个地区的“驴兄驴妹们”，也将很快有名有姓。
它们的“身份证”是一块电子芯片，是山东东阿阿胶(42.60,0.45,1.07%)股份有限公司(下称“东阿阿胶”)为建立全过程监控的质量管控体系而采用的一项新型技术，利用这块芯片的电子标签和二维条码技术，再通过计算机网络，就可以使“驴的一生”跃然眼底。
东阿阿胶副总经理李世忠对《中国经济周刊》介绍说，该工程的运作是首先建立一个东阿阿胶产品生命周期溯源平台，并为每一头毛驴植入电子芯片，通过标识编码、标识佩戴、身份识别、信息录入与传输、数据分析和查询，实现从毛驴的出生、饲养到繁育、防疫的全程记录。
“使用这项技术，可以从源头上入手保证产品的质量安全，有关驴的所有相关信息都可以在这个溯源平台上显示。
消费者通过短信、网络、电话等，可适时查询每盒产品的质量信息。
”东阿阿胶总经理秦玉峰认为，“从历史上到现在，阿胶生产企业最大的风险和危机就是原料，驴皮——成为决定阿胶这一具有3000年历史的传统行业兴衰存亡的关键所在。
”
因此，从2002年起，东阿阿胶就开始打造全产业链建设，提升原料的质量标准化。
“我们已经先后投资2亿多元，在山东、辽宁、新疆、内蒙古等地建立了13个标准化养驴示范基地，成为阿胶行业内唯一一个在做养驴基地建设的企业。
”李世忠介绍说，到了2020年，东阿阿胶计划在国内建设20个养殖基地，保障原料的稳定供应。
与此同时，东阿阿胶还确立了“国内国外两步走”的战略，加大从埃及、秘鲁、墨西哥、巴基斯坦、澳大利亚、埃塞俄比亚等国进口驴皮的力度。
“我们的规划是，来自基地的和进口的驴皮将各占公司总用量的35%，控制全国90%的驴皮资源。
”李世忠说。
为了打造溯源平台，东阿阿胶的投入已超过千万元。
“这个投入是值得的，它将提高消费者对产品质量安全的信心。
”李世忠认为，阿胶的制作必将从传统产业走向现代化。
构建全产业链掌控型的企业模式，将是阿胶企业未来的核心竞争优势。
“今年上半年，我们通过乌驴活体试验取得了初步成功，并计划在下半年开展设备配置和芯片推广应用工作，首先拟在乌驴原产区的无棣、乐陵和乌驴扩繁区内蒙古巴林左旗基地实施第一阶段的小规模应用推广，未来逐步向其他区域基地复制。
”李世忠说，竞争对手可以模仿一个产品、一种营销模式，却不能模仿整个产业链。
“当东阿阿胶所有原材料和产品都有了‘电子身份证’，无异于在产品生产的每一个环节都布下了严格监控的‘天网’，质量安全在标准化监控下万无一失。
”
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